【www.cndadi.net - 果蔬養(yǎng)生】
葡萄皮降血脂。葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等。現(xiàn)已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過高、糖尿病等。
吃蘋果的時(shí)候，你猶豫過要不要削皮嗎？果蔬皮中含有豐富的營養(yǎng)素和抗氧化物質(zhì)，對預(yù)防慢性疾病很有好處。尤其是下面這幾種果蔬皮，保健功能格外優(yōu)秀。
蘋果皮抗氧化。蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強(qiáng)，甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品。
梨皮清心潤肺。梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時(shí)放點(diǎn)梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。
葡萄皮降血脂。葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等?，F(xiàn)已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過高、糖尿病等。
橘子皮開胃化痰。橘皮富含大量維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時(shí)放幾塊橘皮，能使湯味更鮮，并減輕油膩。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。
西瓜皮清熱解暑。西瓜皮含豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。可以涼拌、炒肉或做湯。
冬瓜皮利水消腫。冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時(shí)最好帶皮煮。
黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的鮮拌三皮最適合減肥者。
番茄皮預(yù)防癌癥。番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防癌癥，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護(hù)腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營養(yǎng)。
茄子皮保護(hù)心血管。茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養(yǎng)物質(zhì)卻蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還會(huì)因其中的鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，影響人體對鐵的吸收。
食用果蔬皮，最好選擇有機(jī)果蔬，若條件有限，獲綠色食品認(rèn)證的也可以。如果都不行，就以新鮮為標(biāo)準(zhǔn)。清洗時(shí)可以用溫水泡12分鐘，用柔軟的刷子刷洗，有必要的話，再用熱水燙一下。并不提倡用洗滌劑清洗果蔬，因?yàn)橄礈靹┍旧砭褪腔瘜W(xué)物質(zhì)，可能造成二次污染。
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一些水果及蔬菜的表皮對人體養(yǎng)生保健有很大的好處，但也有一些對人體是有很大的害處。因此在日常生活中需要我們細(xì)心的注意，避免一些果蔬皮中毒現(xiàn)象，今天小編就打大家熟悉一下果蔬皮的禁忌。
近來，有關(guān)果蔬帶皮吃的討論非常激烈。有人說果蔬帶皮吃農(nóng)藥太多促使癌癥發(fā)生，又有人說吃果蔬一定要帶皮吃才有營養(yǎng)，弄得人們無所適從。一層果皮的事情，真的那樣復(fù)雜么？正如煮菠菜不可能十全十美一樣，吃水果也一樣可能留有遺憾。其實(shí)，判斷果蔬是否可以帶皮吃，要先識(shí)別果蔬種類，有的果蔬連皮吃有益健康，而有的果蔬連皮吃則會(huì)惹病.下面幾種果蔬，千萬不要帶皮吃。
食用紅薯等果蔬果皮易致毒：
NO.1:紅薯皮
紅薯皮含堿多，食用過多會(huì)引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了黑斑病菌的感染，能夠產(chǎn)生番薯酮和番薯酮醇進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
此外，街邊一些經(jīng)營烤紅薯的攤主為節(jié)約成本多選用焦炭作為燃料，產(chǎn)生的二氧化硫等有害物質(zhì)很容易積在紅薯皮中，所以烤紅薯連皮吃有致癌風(fēng)險(xiǎn)。
NO.2:土豆皮
土豆皮中含有配糖生物堿,土豆里含有配糖生物堿，這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是已發(fā)綠和長芽的部分。其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會(huì)引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。
有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物堿。如果大量食用，可引發(fā)嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。
NO.3:銀杏皮
果皮中含有有毒物質(zhì)白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸和白果醇等，進(jìn)入人體后會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。另外，熟的銀杏（銀杏食品）肉也不宜多食。
NO.4:柿子皮
柿子未成熟時(shí)，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。
鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物--柿石，儲(chǔ)蓄毒素，引起多種疾病。
NO.5:荸薺皮
荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會(huì)導(dǎo)致疾病。此外，需要提醒大家，荸薺皮中含淀粉較多，糖尿病患者應(yīng)慎食。
NO.6:鮮艷水果皮
凡是外皮鮮艷的水果都應(yīng)該削皮后食用，因?yàn)樗鼈兊墓ず胸S富的炎黃酮.
這種化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，經(jīng)腸道細(xì)菌分解成為二羥苯甲酸等，對甲狀腺有很強(qiáng)的抑制功能，到一定程度會(huì)引起甲狀腺浮腫。
一般情況下，大多數(shù)人們都會(huì)丟棄不用或者說不會(huì)弄來食用，其實(shí)這里面也含有很多營養(yǎng)成分，善加利用，對于人體健康是有益處的；隨著現(xiàn)代營養(yǎng)保健相關(guān)知識(shí)被越來越多的人們所認(rèn)知，在循證保健之類的理念下，食療已成為一種趨勢。中國古典名著《黃帝內(nèi)經(jīng)》不乏這方面的思想。教你清洗果蔬的小技巧
1、巧洗水果可選擇用食鹽。
洗水果時(shí)可以選擇用食鹽，在水果表皮過水浸濕后，放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。
原理：利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強(qiáng)了摩擦，而且食鹽也非常干凈。
2、皮可食用類果蔬。
如：蘋果、桃子、西紅柿和西葫蘆等。
清洗方法：在自來水下搓洗30-60秒。頑漬可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等較軟水果不宜用力搓洗，以免破皮。
3、剝皮食用類果蔬。
如：西瓜、哈密瓜等瓜類、橙子和香蕉等。
清洗方法：用蔬菜刷或者未使用過的牙刷，在自來水下刷洗表皮30-60秒。盡管此類水果的皮一般不直接食用，但是水果往往經(jīng)過多人之手，表皮（特別是褶皺處）難免會(huì)染上細(xì)菌。而剝皮或刀切的時(shí)候，果蔬皮上的細(xì)菌就可能趁機(jī)而入，進(jìn)入果肉。
4、成串類果蔬。
如：各類漿果和葡萄等。
清洗方法：將成串果蔬去除莖后，放入漏勺，然后用自來水噴嘴沖洗至少60秒。
5、葉類果蔬。
如：菠菜和萵筍等。
清洗方法：剝?nèi)ネ鈱拥睦先~子，用涼水沖洗30-60秒。然后晾干水分。即時(shí)是售前清洗過的綠葉果蔬，烹飪前也最好用水沖洗一下。
萄皮降血脂。
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等?，F(xiàn)已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過高、糖尿病等。
蘋果皮抗氧化。
蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強(qiáng)，甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品。
梨皮清心潤肺。
梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時(shí)放點(diǎn)梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。
橘子皮開胃化痰。
橘皮富含大量維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時(shí)放幾塊橘皮，能使湯味更鮮，并減輕油膩。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。西瓜皮清熱解暑。西瓜皮含豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用?？梢詻霭琛⒊慈饣蜃鰷?/p>
冬瓜皮利水消腫。
冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時(shí)最好帶皮煮。
黃瓜皮能排毒。
黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效 排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的鮮拌三皮最適合減肥者。
番茄皮預(yù)防癌癥。
番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防癌癥，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護(hù)腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營養(yǎng)。
茄子皮保護(hù)心血管。
茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養(yǎng)物質(zhì)卻蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還會(huì)因其中的鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，影響人體對鐵的吸收。
食用果蔬皮，最好選擇有機(jī)果蔬，若條件有限，獲綠色食品認(rèn)證的也可以。如果都不行，就以新鮮為標(biāo)準(zhǔn)。清洗時(shí)可以用溫水泡1-2分鐘，用柔軟的刷子刷洗，有必要的話，再用熱水燙一下。并不提倡用洗滌劑清洗果蔬，因?yàn)橄礈靹┍旧砭褪腔瘜W(xué)物質(zhì)，可能造成二次污染。
不置可否，我們一定要注意一下不同的果蔬皮的副作用，畢竟我們要時(shí)刻面對這樣和那樣的果蔬皮，切記不要吃壞我們的身體。
很多人都知道果蔬的皮是很有營養(yǎng)價(jià)值的，所以在食用果蔬時(shí)都會(huì)下意識(shí)的連同皮一起吃下去，殊不知，有一些果蔬皮使用之后會(huì)對人體造成傷害，因此不可一概而論，把全部果蔬的皮都吃掉。
1.葡萄皮降血脂：
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等。
2.蘋果皮抗氧化：
蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強(qiáng)，甚至比其他果蔬都高。
3.梨皮清心潤肺：
梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。
4.西瓜皮清熱解暑：
西瓜皮含豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。
5.橘子皮開胃化痰：
橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，能做出許多美味，橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。此外檸檬皮功效與此類似。
6.冬瓜皮利水消腫：
冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時(shí)最好帶皮煮。
7.番茄皮預(yù)防癌癥：番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防癌癥，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護(hù)腸道健康。
8.茄子皮保護(hù)心血管：
茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養(yǎng)物質(zhì)卻蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還會(huì)因其中的鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，影響人體對鐵的吸收。
最后就是大名鼎鼎的黑巧克力了！其中的抗氧化劑疏通血管壓力，進(jìn)而降血壓，除此以外還有多酚類，有點(diǎn)像大麻的鎮(zhèn)定作用。
所有水果和蔬菜都具有生物協(xié)同作用--各部分的營養(yǎng)效益相互增強(qiáng)。水果（水果食品）蔬菜的皮或莖具有促進(jìn)營養(yǎng)吸收、抗癌和增加能量（能量食品）的作用。所以吃這些水果和蔬菜（蔬菜食品）的時(shí)候，它們的皮最好也不要丟棄，是很有營養(yǎng)的。
果蔬皮的神奇營養(yǎng)揭秘
據(jù)英國《每日郵報(bào)》最新報(bào)道，英國皇家藥學(xué)會(huì)食品與健康（健康食品）論壇主席瑪麗蓮？格蘭威爾博士表示，所有水果和蔬菜都具有生物協(xié)同作用--各部分的營養(yǎng)效益相互增強(qiáng)。水果蔬菜的皮或莖具有促進(jìn)營養(yǎng)吸收、抗癌和增加能量的作用。
1.獼猴桃皮。獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還對付葡萄（葡萄食品）球菌和大腸桿菌。
【吃法】將獼猴桃連皮榨汁飲用。
2.菠蘿皮。菠蘿皮（并非外面刺手部分）除了食物纖維和維生素（維生素食品）C之外，菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以分解食物，清除消化（消化食品）道內(nèi)的死亡組織，具有護(hù)胃抗癌功效。格蘭威爾博士表示，菠蘿皮中菠蘿蛋白酶的含量是果肉的兩倍。
【吃法】將菠蘿去除外表刺手部分后，連皮榨汁飲用或加入飲料中飲用。
3.西蘭花莖。西蘭花莖比花味道更淡，但是其中富含鈣（鈣食品）、維生素C以及水溶性纖維，有助于增強(qiáng)飽感，更抵餓。
【吃法】將西蘭花莖切成細(xì)條與西蘭花一起炒或蒸熟食用。
4.香蕉皮。臺(tái)灣研究人員發(fā)現(xiàn)，香蕉皮提取物富含血清素，有助于緩解抑郁癥。香蕉皮中的葉黃素可以保護(hù)眼睛（眼睛食品）細(xì)胞免受紫外線傷害。
【吃法】將香蕉皮加水煮10分鐘，冷卻后飲用。
5.大蒜皮。日本研究發(fā)現(xiàn)，大蒜皮中含有6種不同的抗氧化劑。去除大蒜（大蒜食品）皮的時(shí)候，其中抗衰老（抗衰老食品）護(hù)心臟的苯丙素抗氧化劑就會(huì)白白浪費(fèi)。
【吃法】在整個(gè)新鮮大蒜頭上淋上橄欖油（油食品），然后放入烤箱，與烤制食品同烤同食。
6.柑橘類水果皮。橙皮和橘子皮富含超級(jí)類黃酮，該物質(zhì)可有效降低壞膽固醇，而不會(huì)降低好膽固醇。美國研究發(fā)現(xiàn)，柑橘類水果果皮中的抗氧化劑含量是果汁的20倍。另外，此類水果富含果膠有助于降低膽固醇，幫助平衡腸道有益菌。
【吃法】將柑橘皮曬干研成粉末，與奶酪、蛋糕等一起食用。或者將此類水果連皮榨汁。
7.南瓜皮。南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
【吃法】距離南瓜皮越近的部分，營養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。
8.土豆皮。大多數(shù)人都知道土豆皮有益健康，但對個(gè)中緣由卻不甚清楚。土豆皮真是營養(yǎng)庫，拳頭大的土豆皮就可以滿足膳食纖維、鉀、鐵（鐵食品）、鋅和維生素C的一天需求量的一半。
【吃法】土豆吃法多樣，烤土豆、煮土豆、連皮打成土豆泥、切片炒菜等都可以。
蘋果皮不要丟，吃了可以美容;橘子皮不要丟，泡茶喝可以防病;香蕉皮不要丟，吃了可治便秘;很多人對任何果蔬皮都進(jìn)行食用，簡單點(diǎn)說能食用就食用，其實(shí)有些果蔬皮是不能食用的，當(dāng)心害了自己!
食用帶皮土豆，這樣好嗎
帶皮土豆換言之就是沒有將皮去掉的土豆，多數(shù)家庭會(huì)將土豆外表清洗干凈，不去掉皮就食用，其實(shí)這是不對的。因?yàn)槭忻嫔鲜圪u的很多土豆表面皮發(fā)綠，且出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象，這可說明土豆表面含有大量的毒素——配糖生物堿，如果在食用土豆時(shí)不將表面皮及發(fā)芽部位清除掉，人食用后，易出現(xiàn)嘔吐、頭暈，甚至還會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
食用白果要去皮，否則易中毒
白果就是銀杏，對于白果的價(jià)值是眾所周知的，人們在食用白果時(shí)，往往只會(huì)將白果表面的殼去掉，卻忽視它的皮，其實(shí)這層皮是不能食用的，因?yàn)樗卸喾N毒素!
白果皮含有毒素
別不相信，它的皮中確實(shí)含有多種毒素，可引起人出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。白果皮含有白果酸、氫化白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果醇，這些物質(zhì)一旦進(jìn)入人體會(huì)傷害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，從而導(dǎo)致人體出現(xiàn)異常。
除了白果皮不宜食用之外，白果肉的食用也不宜過多
就是因?yàn)榘坠旧淼臓I養(yǎng)價(jià)值很高，有些人會(huì)大量的食用它，其實(shí)過量的食用它也會(huì)導(dǎo)致中毒的現(xiàn)象，所以對于它的食最好具有科學(xué)性，成人每天食用的量不要超過10顆，至于小孩最好不要食用!
荸薺皮也是不能食用的
荸薺是常見的食物，清脆可口，而且還甜甜的，很多人將它外皮清洗干凈就開始食用，其實(shí)它的皮是不能食用的。
為何荸薺皮不能食用
由于生長環(huán)境比較特殊，它生長在水田中，它的外皮具有聚集有害、有毒生物的排泄外、化學(xué)物質(zhì)，如果人們食用它的外皮，則這些有害物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入人體從而危害健康。另外，這種食物的外皮中含有大量的淀粉，對于患有糖尿病的人群最好不要食用。
以上幾種食物是常見的，人們對于它的皮也會(huì)食用，其實(shí)這些食物的皮是不能食用的，因?yàn)楹休^多的有害物質(zhì)，人食用會(huì)影響自身的健康。所以，不是任何一種蔬果的外皮都是可以食用的。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
飲食要講究科學(xué)、合理，食物不是都能食用，也不是什么人都能食用任何食物。要根據(jù)自己的身體進(jìn)行食用。對于食材的選擇，要做好甄選，以白糖來說，是簡單的一種調(diào)味品，中國飲食不同，對于白糖的使用也不同，南方地區(qū)喜歡甜食，在食物中會(huì)過多的放入白糖，北方的人則吃不慣糖分多的食物。那么當(dāng)過多的食用白糖對身體有哪些傷害呢?
白糖吃多的危害
造成肥胖
相比其它食材，白糖的糖分較高，很多人在食用白糖時(shí)更是會(huì)放很多白糖，卻不想，這樣做會(huì)造成熱量增多，食用白糖時(shí)，會(huì)把白糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖會(huì)在肝臟中進(jìn)行轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化成一種糖原，這種糖原就會(huì)形成脂肪。
再把白糖進(jìn)行吸收實(shí)驗(yàn)，會(huì)發(fā)現(xiàn)在吸收過程中，一部分的白糖會(huì)轉(zhuǎn)化為熱量，另一部分白糖則會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。一般來說，每天食用白糖的量不要超過5勺。
造成酸堿失衡
白糖屬于酸性食物，食用過多會(huì)造成酸性體質(zhì)的發(fā)生，酸堿平衡被打破，會(huì)造成身體調(diào)節(jié)出現(xiàn)問題。相比弱堿性體質(zhì)，弱酸性體質(zhì)更容易受到疾病的困擾。
傷害牙齒
家里要是有孩子，家長會(huì)對孩子說，少吃糖，糖要是吃多了會(huì)造成牙齒受到傷害，很多孩子不聽大人的話，在喝粥的時(shí)候，會(huì)加入很多白糖，碗里的粥確實(shí)非常好喝，但是，卻會(huì)造成這些糖分不斷的腐蝕牙齒、牙縫，造成牙齒、牙縫中的酸性物質(zhì)不斷增多，造成諸多口腔疾病。
傷害胃部
我們知道白糖屬于酸性食材，食用過多會(huì)使得身體出現(xiàn)較多的有機(jī)酸，這些有機(jī)酸會(huì)使得胃酸分泌增多，容易造成胃潰瘍的發(fā)生。
造成結(jié)石
白糖屬于酸性的食材，在身體代謝過程中還會(huì)產(chǎn)生較多的草酸，這種草酸要是與身體中的鈣發(fā)生反應(yīng)容易造成草酸鈣的形成，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致結(jié)石的發(fā)生。
傷害眼睛
食用白糖還要注意眼睛受到傷害，這是因?yàn)榘滋鞘秤眠M(jìn)身體，在進(jìn)行新陳代謝的時(shí)候，需要維生素B2的參與，但是，白糖本身是不含有維生素B2的，這樣在吃糖的時(shí)候，就會(huì)造成體內(nèi)的維生素B2減少。維生素B2減少會(huì)造成血液、神經(jīng)、乳酸、丙酮酸出現(xiàn)堆積的情況，不斷的抑制膽堿乙烯酶的活性，造成視覺神經(jīng)傳導(dǎo)出現(xiàn)障礙。這些都會(huì)造成視力減退的發(fā)生。
這就就是在生活中食用白糖容易出現(xiàn)病癥的描述，在生活中，使用白糖雖說能進(jìn)行調(diào)節(jié)食物味道，但是，當(dāng)你錯(cuò)誤食用，則會(huì)傷害身體，希望大家多加重視，科學(xué)、合理的食用，才能獲得健康身體。
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不知從什么時(shí)候開始網(wǎng)上瘋傳早上不吃早餐只要喝水就可以了，不但可以起到飽腹的作用，而且還可以清腸。這聽上去感覺很有道理，其實(shí)對人體的健康暗藏殺機(jī)!
不吃早餐只喝水利于養(yǎng)生嗎
答案當(dāng)然是不可以的因?yàn)樗荒芷鸬綍?huì)給身體補(bǔ)充水分的作用，并不能像早餐一樣為人體提供諸多的營養(yǎng)元素，從而使機(jī)體正常的運(yùn)作。如果真的只是不吃早餐只喝水，易使人出現(xiàn)胃炎、胃潰瘍、頭暈等癥狀。
早餐不吃易導(dǎo)致發(fā)胖
不吃早餐只喝水是減肥人士經(jīng)常做的事情，原以為這可以起到瘦身的作用，其實(shí)更多時(shí)候不但不能減肥反而易使人出現(xiàn)肥胖。因?yàn)樵绮筒怀?，人到了中午?huì)非常接，這就導(dǎo)致中午過量的食用食物，由于胃中食物量較多，引起消化不良，胃中的食物從而轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在身體各種，這就是所謂的肥胖。
人體加速衰老與不吃早飯有較大的關(guān)系
喝水可以使肌膚水嫩，這是有道理的，如果早餐不吃只喝水說不定會(huì)加速衰老。因?yàn)樵顼堉泻卸康奶窃暗鞍踪|(zhì)，人長期缺乏這兩種物質(zhì)易使皮膚干燥、起皺，從而加速衰老，只是單純的喝水是不可能起到延緩衰老的作用。
年齡較大的人群不吃早飯易患心肌梗塞
中年人易患上心肌梗塞這種疾病，如果再加上沒有食用吃早飯的習(xí)慣則易增加這種疾病的患病率。因?yàn)樵缟衔钢腥绻麤]有食物，則血液中就會(huì)形成一種物質(zhì)，即B型血栓球蛋白，這種物質(zhì)易導(dǎo)致血液凝固，從而增加患上以上這種疾病。
早上喝水是好，但不能不吃早飯
早上適量的喝水對人體的好處是諸多的，不但可以為身體補(bǔ)充水分，而且還可以稀釋血液黏度，從而降低將心腦血管疾病。與此同時(shí)適量喝水可以增強(qiáng)人體代謝，排出體內(nèi)毒素。雖然早上喝水的害處那么多，但如果沒有早飯的配合，則胃的傷害是較大的，同時(shí)人體沒有能量的供給易導(dǎo)致機(jī)體低下，從而引發(fā)各種疾病。
喝水對身體好是眾所周知的，但不能在早上就只喝水不吃早飯，畢竟早餐是人開始新的一天開始，如果不吃早飯不但身體會(huì)出現(xiàn)異常，而且會(huì)影響一天的工作、學(xué)習(xí)、精神等。所以建議大家千萬不要在不吃早餐只喝水了!
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果汁大家都愛喝，特別是夏季的時(shí)候，天氣炎熱，人們愛喝些比較冰冷的飲品，可以有解暑的作用，但是果汁好喝但是不能貪喝哦，夏季應(yīng)該如何選擇健康的果汁呢?不如看看下面小編介紹的這幾款吧，對人體是非常有好處的哦，我們來了解一下。
1、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫我們用榨汁機(jī)榨好的果蔬汁上面都會(huì)有一層厚厚的泡沫，很多人都會(huì)把這層膜給丟掉，其實(shí)這樣是把營養(yǎng)給丟掉了，大家知道嗎，這層膜就是含有酵素，酵素對人體是很有好處的，對于人體有抗炎消腫的作用，同時(shí)還可以有增強(qiáng)免疫力的作用，如果你把它丟了是非常不對的哦。
2、橘類的水果表面都有一層白色的海綿層，把它留下 柑橘類的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，里面白色的凍傷含有的維生素的含量是非常大的，所以在喝果汁的時(shí)候這些東西是不要丟的，一起榨汁營養(yǎng)更豐富。
3、不要用鋁制容器盛放果蔬汁隨著大家養(yǎng)生意識(shí)的提高，大家都了解鋁一旦攝入體內(nèi)，就會(huì)很難容易排除的，對于神經(jīng)細(xì)胞的損傷是非常大的，還可以導(dǎo)致人的反應(yīng)能力下降，記憶力下降的問題出現(xiàn)。因此切記不要用鋁制品來盛放果蔬汁。
4、不可以因?yàn)轱嬘檬吖鴴仐壋允卟怂r榨的果蔬汁，雖然覺得浪費(fèi)了才榨汁的，但是這樣是非常不健康的，吃水果和果汁是不沖突的。兩者同樣對于人體都是非常重要的 。
選擇新鮮的果汁對于保持健康有好處，果汁中有很多的營養(yǎng)，不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素，同時(shí)還可以有效的增強(qiáng)免疫力和體力，還可以選擇一些新鮮的水果蔬菜這樣的果汁，既健康而且還有很多的好處，不妨多試試。
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