【www.cndadi.net - 對飲食養(yǎng)生的認識】
女性可能受現(xiàn)今的廣告所影響，為了瘦身而開始對飲食有要求，但是飲食原則對女性健康是很有幫助，而且女性也可以從飲食原則中學會養(yǎng)生技巧。
不要過多攝入脂肪
一般來說，女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標準應(yīng)為總熱能的20%至25%，但目前很多女性已超過30%。如果脂肪攝入過多，則容易導致脂質(zhì)過氧化物增加，使活動耐力降低，影響工作效率。
不要減少維生素攝入
維生素本身并不產(chǎn)生熱能，但它們是維持生理功能的重要成分，特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素，如維生素B1、維生素B6等。這類維生素在糙米、全麥、苜蓿中含量較豐富，因此日常膳食中糧食不宜太精。另外，抗氧化營養(yǎng)素如胡蘿卜素、維生素C、維生素E，有利于提高工作效率，各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。由于現(xiàn)代女性工作繁忙，飲食中的維生素營養(yǎng)常被忽略，故不妨用一些維生素補充劑，來保證維生素的均衡水平。
不可忽視礦物質(zhì)的供給
女性在月經(jīng)期，伴隨著血紅細胞的丟失還會丟失許多鐵、鈣和鋅等礦物質(zhì)。因此，在月經(jīng)期和月經(jīng)后，女性應(yīng)多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵，以提高腦力勞動的效率，可多飲牛奶、豆奶或豆?jié){等。
不要忽視氨基酸的供給
現(xiàn)代女性中不少人是腦力勞動者，因此營養(yǎng)腦神經(jīng)的氨基酸供給要充足。腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸為最高，其次是?；撬?，再就是天門冬氨酸。豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富，應(yīng)適當多吃。
小編推薦
在兩個季節(jié)交替的時候，大家通常很容易出現(xiàn)身體免疫能力降低的情況，尤其是體質(zhì)本來就弱的女性，更是需要注意平時的保健。那么在春季里，女性的飲食養(yǎng)生需要注意哪些問題呢?下面小編就為大家詳細介紹一下在春季里飲食上需要注意的問題都有哪些，希望對大家平時都有所幫助。
女性春季的飲食養(yǎng)生原則
1、保持飲食清淡
通常情況下，油膩的食物會使人在飯后出現(xiàn)疲倦的現(xiàn)象，多表現(xiàn)為體溫、血糖降低，情緒低落，工作效率下降。加上春季的風比較多，很容易上火，因此較容易出現(xiàn)口苦咽干。建議大家在飲食上要注意清淡，不要食用過多油膩和生冷刺激性的食物。
2、攝取足夠的蛋白質(zhì)和含鉀的食物
我們都知道春季里會出現(xiàn)春困問題，這主要是因為蛋白質(zhì)中的酪氨酸是人腦內(nèi)產(chǎn)生警覺的化學物質(zhì)的主要成分。因此可以多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，如魚、肉、雞等。不過，同時也要適當多吃一些含鉀的食物，如水果、豆類、海帶、紫菜、瓜子等，可以有效的維持細胞水分、增強機體活力的功能。
3、攝取足夠維生素
因為季節(jié)的原因，溫度變化很大，是細菌、病毒等微生物開始繁殖的季節(jié)，很容易生病。建議在飲食上，多吃一些富含維生素的蔬菜和水果，如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、胡蘿卜等，可以有效幫助提高身體免疫能力。
4、飲食結(jié)構(gòu)要合理
在營養(yǎng)的搭配上要以高熱量為主，除了常見的谷類食物以外，可以選擇一些豆類、芝麻、花生、核桃等食物，在平時的飲食上也要注意攝取足夠多的熱量，建議是早餐攝入熱量多，中餐次之，晚餐最少。
大家在讀完上文中小編關(guān)于春季女性的飲食原則問題上，是否已經(jīng)有了新的了解了呢?建議大家可以根據(jù)自己的實際情況進行食用。不過，這里小編提醒大家，除了上面介紹的一點主要注意的原則問題以外，還要注意飲食的清淡，盡量不要暴飲暴食，還要注意減少刺激性食物的攝取量是最好的。
大米飯是多數(shù)中國人每天要吃的主食，如果掌握吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對慢性病人極為有益。
盡量讓米淡
盡量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒飯最好少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應(yīng)當盡量避免。另外，盡量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利于控制血壓和預(yù)防心血管意外。
需要解釋的是，加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類的做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應(yīng)，并能幫助控制血脂；紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。只要同時不吃過咸的菜肴，紫菜飯卷是相當適合慢性病人食用的主食。
盡量讓米粗
所謂粗，就是盡量減少精白米飯，它們的血糖反應(yīng)過高，對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。
一些營養(yǎng)保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，雖說有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上覺得不適，難以長期堅持。因此，在煮飯時不妨用部分粗糧和大米合作，口感就會比較容易接受。最好先把粗原料放在水里泡一夜，以便煮的時候與米同時熟。
盡量讓米亂
在烹調(diào)米飯米粥時，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起同煮。比如說，紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì)，另一方面還能起到蛋白質(zhì)營養(yǎng)互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保證充足的營養(yǎng)供應(yīng)。
盡量讓米色
精細的白米飯維生素含量很低，如果選擇有色的米，并用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，可在很大程度上改善其營養(yǎng)價值。比如說，煮飯時加入綠色的豌豆、橙紅色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合，既美觀，又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分，特別有利于預(yù)防眼睛的衰老。又比如說，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預(yù)防心血管疾病。
餐具對飲食的影響
1、餐具的顏色會影響味覺
不同的色彩能帶來不同的感受,也會影響人的味覺。英國一項最新研究為我們揭開了這一有趣的現(xiàn)象:不同顏色的餐具會影響人們對食物的感受,鮮艷的色彩如橙色可以讓飲品更美味,更具誘惑力。研究發(fā)現(xiàn),橙色杯子讓飲品的味道更濃,淡黃色杯子則增加了巧克力的香味和甜度。實驗提示我們,餐具顏色和食物的品質(zhì)一起作用于大腦,從而產(chǎn)生對味道好壞的感受。教授說,要提升食物的味道,應(yīng)選擇不同的色彩。例如,用藍色的杯子喝飲料時,人們會覺得飲品更加清冽,解渴的效果更好。白色的餐具比黑色餐具更能突出食物的甜味,所以吃草莓蛋糕的時候,白色的盤子就更勝一籌,這也就是吃甜點時通常選擇白色盤子的緣故。
2、餐具的大小會影響食物的攝入量
近日一項新研究發(fā)現(xiàn),人們在消費食品和非酒精飲料時,餐具及食物分量越大,飲食攝入量就會越大。如果能徹底消除使用較大餐具和“大份”飲食,那么英國成年人和美國成年人每天飲食能量攝入總量可分別減少16%和29%。新研究中,數(shù)據(jù)分析結(jié)果表明,與使用較小餐具和食用小份食物相比,使用大餐具及大份食物會導致吃下更多食物喝下更多飲料。如果持續(xù)減少飲食行業(yè)使用大餐具和大份食物,那么英國成年人每天飲食能量攝入總量可減少12%—16%(相當于279千卡),美國成年人每天能量攝入總量可降低22%—29%(相當于527千卡)。研究人員還發(fā)現(xiàn),餐具和食物分量變小對飲食攝入總量的積極影響不受性別、身體質(zhì)量指數(shù)、是否容易饑餓以及控制自己飲食行為意識等因素影響。
3、生活中慎重選擇的餐具
塑料餐具,含有氯乙烯致癌物,長期使用會誘發(fā)癌癥;銅制餐具,生銹之后會產(chǎn)生“銅綠”,即碳酸銅和藍礬,都是有害物質(zhì),可使人發(fā)生惡心、嘔吐,甚至導致嚴重的中毒事故。
選擇餐具時應(yīng)注意哪些問題
1、陶瓷的餐具:別選“釉上彩”
陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便于清洗,是絕大多數(shù)家庭購買餐具的首選。但是,陶瓷表面上彩釉卻有可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對人體有害的元素。
2、塑料的餐具:“彩色”好看不健康
餐具市場上,塑料制品以體輕、不易碎等優(yōu)勢,和玻璃制品分庭抗禮。但許多塑料餐具的表層都有漂亮的彩案,如果圖案中的鉛、鎘等金屬元素含量超標,就會對人體造成傷害。一般的塑料制品表面有一層保護膜,這層膜一旦被硬器劃破,有害物質(zhì)就會釋放出來。
3、玻璃的餐具:“水晶玻璃”隱患多
玻璃餐具有硬度高、化學性能穩(wěn)定、表面光滑易潔、環(huán)保等特點。玻璃餐具清潔衛(wèi)生,不含有毒物質(zhì)。但水晶玻璃餐具是一種頗具威脅的鉛污染源。由于水晶制品中的氧化鉛含量高達20～30%,所以用它來盛水,一般不至于引起鉛中毒,但若用來盛酒,酒會將水晶玻璃制品中的鉛溶解出來,時間越長溶解量越多。可溶性的鉛鹽隨飲料或食品被人體攝入,嚴重危害健康。
餐具與養(yǎng)生文化
1、高溫原礦瓷的妙處
高溫原礦瓷使用過程中可釋放焦耳熱及產(chǎn)生共振吸收作用,使水結(jié)子變小,比重變重,水質(zhì)立即由硬水變軟水,由微酸性變?nèi)鯄A性,由于離子交換作用,變化成具有能量的活化水,能消除自由基(增加負離子減緩老化,正電離子是造成人體老化的因子),長期欽用活化水對人體有促進新陳代謝,美容養(yǎng)顏之功能。
2、釉色對健康的影響
寶瓷林高溫顏色釉瓷釉色瑩潤,恒久光澤,有“人造寶石”之美譽。五臟與色彩之間有著微妙神奇的關(guān)系,即“白色入肺、赤色入心、青色入肝、黃色入脾、黑色入腎”等。然而不同的色彩還能使人產(chǎn)生不同的心理反應(yīng),以及對健康的影響;青色:給人舒適、柔和的感覺,可以解除精神緊張、恐俱,并能調(diào)解和改善機體功能。適中的冷色能使人寧靜、放松、幽雅,有助于休息。紅色:是吉祥色,具有熱情、奔放的含義,充滿燃燒的力量。黃色:人出生最先看到的顏色,象征健康的顏色,顯得健康明亮,是光譜中最易被吸收的顏色。有對健康者穩(wěn)定情緒、增進食欲的作用。藍色:令人產(chǎn)生遐想的色彩,是相當嚴肅的色彩。藍色具有調(diào)節(jié)神經(jīng)、鎮(zhèn)靜安神的作用。
40多歲對一個男人的事業(yè)來講，可以說是黃金的年齡，意味著成功、財富、成熟。但這個年齡同時也是身體走向下坡路的分水嶺，許多疾病會在這個時候主動找上門來。如果從現(xiàn)在開始關(guān)注健康或許還不算晚，因為只有健康才是你今生最大的財富。
兩根香蕉幾?；ㄉ?/p>
滋補貴在天天堅持
中年男性體質(zhì)正在走下坡路，慢性疲勞綜合征正嚴重困擾著40歲的男人，防治各種慢性疾病應(yīng)成為這個階段營養(yǎng)進補的重中之重，以營養(yǎng)進補的方式來調(diào)養(yǎng)身體是必不可少的。人到中年膳食應(yīng)多樣化，以谷類為主，多吃蔬菜、水果和薯類，并要經(jīng)常吃豆類及乳制品，還要吃適量的魚、蛋和瘦肉。
中年男人適時適量補充維生素是必需的，因為維生素B6對增強人體免疫力有良好的作用，它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6還可以保護腎臟不患結(jié)石癥，而且對失眠癥有治療作用。維生素E同樣是預(yù)防疾病和提高免疫力的有力武器，它可以幫助降低膽固醇，防止血小板在動脈內(nèi)集結(jié)，清除體內(nèi)雜質(zhì)，并防止白內(nèi)障。
維生素B6的攝入量每天只需要2毫克，每天最多不能超過50毫克，否則會適得其反，主要是貴在長期堅持。而這2毫克只要吃兩根香蕉即可獲得。富含維生素B6的食物除香蕉外，還有雞肉、魚、動物肝臟、馬鈴薯、梨和葵花子等。而維生素E的攝入量每天大約需要10毫克，沒必要大量進食這類食物，吃多了也只是浪費，每天只需要幾個就能解決問題。富含維生素E的食物有花生、杏仁和山核桃等。
每天再忙也要喝水
可以沖走體內(nèi)石頭
常言道流水不腐，對于人體的泌尿系統(tǒng)來說也是如此。水被吸收以后，會從腎臟排泄出來，尿的作用不僅在于排泄體內(nèi)的廢物，而且還能用物理的沖力作用沖走那些微結(jié)石，使它們不能成型，還可沖走那些萌生的細菌，防止感染。由此可見，男性平時一定要重視喝水。
目前男性泌尿結(jié)石與泌尿感染的病人愈來愈多。由于中年人平時工作忙，許多人在工作時間顧不上喝水，久而久之有的人甚至已經(jīng)習慣了上班時間不喝水，加之許多中年人平時又缺乏運動，致使在中年結(jié)石的發(fā)病率相對較高。醫(yī)生提醒，當?shù)谝淮纬霈F(xiàn)排尿困難、尿頻、尿急、小腹墜脹時，很有可能就是發(fā)生了泌尿系統(tǒng)疾病，此時應(yīng)及時就醫(yī)，否則一旦轉(zhuǎn)成慢性病時，治療起來就比較困難了。
果汁牛奶水果雞蛋不要少
每天吃好早餐才能身體棒
不吃早餐會精神不振，并影響胃酸分泌和膽汁排出，這會減弱消化系統(tǒng)功能，誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾病。還會導致機體抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等。雖然這是很多人都知道的，但是由于早上太匆忙，實在是沒有時間做早餐，所以很多人還是不吃早餐。
如果真的沒時間做早餐，那就喝杯牛奶吧。空腹喝牛奶雖然沒有盡善盡美和全面有效地利用牛奶的營養(yǎng)素，但它畢竟給機體提供了能量。有人說空腹喝牛奶蛋白質(zhì)會當做能量被消耗，其實牛奶中含有約4.5%的乳糖，3%左右的脂肪，都能起到供應(yīng)能量的作用。牛奶進入人體后，蛋白質(zhì)必須在小腸中分解為氨基酸才能被吸收，之后進入肝臟進行綜合處理，并不是單純作為能量消耗掉。退一步說，即使作為能量消耗掉，也比機體消耗本身來提供能量要好。
若是實在沒有時間或是沒有胃口，也建議至少喝杯果汁，因為它可以提供部分能量和水分。香蕉、蘋果也是早餐不錯的選擇。當然，早餐最好選擇稀飯、燕麥粥、面包等高碳水化合物和低脂的食物，若是喝杯牛奶加上麥片粥也是不錯的選擇。
加強鍛煉節(jié)制飲食不能忘
中年肥胖會誘發(fā)種種疾病
中年肥胖者一定要減肥，因為肥胖不僅僅可引起高血脂、高血壓、動脈硬化癥、冠心病、糖尿病、脂肪肝等，亦可造成心理障礙，這些是人們比較了解的病癥，可肥胖還會引起一些尚不熟悉的病癥。
腹部大量脂肪堆積，使身體重心前移，腰背肌和脊椎小關(guān)節(jié)負荷加大，長此以往，會使肌肉疲勞、韌帶勞損，使腰背越來越痛，還可以發(fā)生腰痛向小腿及足部放射一系列的坐骨神經(jīng)痛的癥狀，以及椎體滑脫、椎管狹窄等。肥胖還可引發(fā)高脂質(zhì)血癥關(guān)節(jié)炎，此病與風濕性關(guān)節(jié)炎雖然都可出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛，但不是一種疾病，兩者發(fā)病機制不同，治療措施也不同，前者減肥降血脂，后者風濕性關(guān)節(jié)炎主要與鏈球菌感染相關(guān)，所以要進行抗風濕治療。另外，肥胖還會使中年男人變成痿哥，這是因為人體在攝食4-5小時后是排鈣的高峰，很多中年男人晚上飯局時間太長，來不及達到排鈣的高峰時就休息入睡了，所以排出的鈣在腎盂或輸尿管存留時間過長，易形成泌尿系統(tǒng)的結(jié)石。過多的膽固醇在動脈血管內(nèi)堆積起來，形成斑塊引起動脈粥樣硬化，其中生殖器的動脈也不例外，再加上肥胖的中年男人并發(fā)糖尿病也不少見，兩種原因都可影響性功能，導致性衰退。
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