小小山楂 常吃常美麗常健康
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“小小山楂 常吃常美麗常健康”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
山楂性昧
酸、甘、微溫，無(wú)毒。
山楂成分
野山楂果實(shí)：含山楂酸、揉質(zhì)、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪油、黃酮甙 。
山里紅果實(shí)：
內(nèi)含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類(lèi)、內(nèi)酯、糖類(lèi)，甙類(lèi)。
山楂藥理
入胃后能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉類(lèi)消化，又有收斂作用，對(duì)痢疾桿菌有較強(qiáng)的抑制。并有降血壓、強(qiáng)心、擴(kuò)張血笨以及降低膽固醇的作用，并適用于動(dòng)脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產(chǎn)后腹痛。近有人用于肝脾腫大患者，認(rèn)為有縮小肝脾的作用。
山楂功效和作用
化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
肉類(lèi)食積不化，上腹疼痛：
野山楂12~18克，萊菔子、幟實(shí)各9克，水煎服。
小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：
野山楂15~30克，水煎后加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
蕁麻疹 (風(fēng)疹塊)：
山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
高血壓，冠心病，心絞病，陣發(fā)性心動(dòng)過(guò)速等：
野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
脫力疲勞：
山楂酒(制法：取鮮山楂果，洗凈破碎，放入大口瓶?jī)?nèi)，加入白糖適量，加蓋。以后時(shí)常攪拌，使之均勻，經(jīng)1至2個(gè)月，即發(fā)酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過(guò)濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對(duì)恢復(fù)人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
婦女月經(jīng)過(guò)期不來(lái)：
生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經(jīng)停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
壞血?。?/p>
山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃后加黃酒90克，2次分服。
產(chǎn)后淤血腹痛：
山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服
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女性的氣色是養(yǎng)出來(lái)的，想要擁有好氣色，飲食也是重中之重，在我們周?chē)泻芏嗪谏氖澄?，能夠有效的幫助女性調(diào)理氣色。還能補(bǔ)腎，保持青春活力。
健康飲食的妙處，全在于合理搭配，取長(zhǎng)補(bǔ)短。黑色經(jīng)常會(huì)被大家認(rèn)為是不健康的顏色，但實(shí)際上，天然黑色的食物卻對(duì)我們身體大有好處。在中醫(yī)里，黑色的食物也常常能幫助我們補(bǔ)腎提亮肌膚。
1.黑豆：活血解毒潤(rùn)膚
黑豆是豆中之王， 黑豆富含對(duì)人體有益的氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣、磷等多種微量元素，有排膿拔毒、消腫止痛等功效，并有益于防治高血壓、高血脂、心臟病等疾病。
李時(shí)珍在《本草綱目》中有說(shuō)：“久食黑豆，好顏色，變白不老?！彼哉f(shuō)黑豆對(duì)女性養(yǎng)顏大有裨益，再者黑豆還可以調(diào)理月經(jīng)，調(diào)理體內(nèi)荷爾蒙。
2.黑米：滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝，明目活血
糙米對(duì)你有好處，而黑米的好處就更大了。因?yàn)楹诿椎柠煔だ镉邢喈?dāng)高含量的維生素E，維生素E能促進(jìn)免疫系統(tǒng)的功能，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。
研究顯示，黑米實(shí)際上比藍(lán)莓含有更多的花青素抗氧化劑。
3.黑芝麻：益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容
古代養(yǎng)生學(xué)家陶弘景評(píng)價(jià)黑芝麻為“八谷之中，唯此為良”。芝麻中的維生素E在護(hù)膚、美膚中的作用更不可小視。 它能促使人體對(duì)維生素A的利用，可與維生素C起共同作用來(lái)保護(hù)皮膚的健康，減少皮膚發(fā)生感染；對(duì)皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤(rùn)”作用，從而改善、維護(hù)皮膚的彈性；能促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán)，使皮膚得到充分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與水分，以維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤。 并且其中含有的不飽和脂肪酸、維生素、鈣等元素具有減低人體膽固醇以及預(yù)防高血壓的作用。
它還是補(bǔ)鈣高手，就算你不喜歡喝牛奶，也不要擔(dān)心自己的鈣補(bǔ)充會(huì)受到影響，每天吃三勺黑芝麻就可以了。
4.黑木耳：能很好地清除血管內(nèi)垃圾和致癌物質(zhì)
黑木耳被稱(chēng)為素中之葷。 屬于天然補(bǔ)品，在提高機(jī)體免疫能力、抗衰老方面有很好的效果。黑木耳具有清肺益氣、活血益胃、潤(rùn)燥滋補(bǔ)強(qiáng)身之效。黑木耳中的膠質(zhì)可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外。是能夠幫助我們的身體有效排毒的食物，同時(shí)會(huì)提亮肌膚，帶來(lái)從內(nèi)而外清透的感覺(jué)。
黑木耳它本身就是一種可溶性的膳食纖維，被人體吸收后，能夠起到補(bǔ)血的作用，對(duì)于高血脂、心腦梗塞具有極佳的效果，還能降低血小板的數(shù)量。
5.烏梅：緩解便秘、排毒抗衰老食品
烏梅可以生津止渴，對(duì)治療腹瀉、咳嗽、虛汗都有一定的功效，烏梅里的蘋(píng)果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外，從而緩解便秘的癥狀！含有豐富的維生素B2、鉀、鎂、錳、磷等?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為，“血液堿性者長(zhǎng)壽”，烏梅含有大量有機(jī)酸，經(jīng)腸壁吸收后會(huì)很快轉(zhuǎn)變成堿性物質(zhì)，是當(dāng)之無(wú)愧的抗衰老食品。
它含有豐富的維生素B2，鉀、鎂、錳、磷以及大量的有機(jī)酸。所以烏梅是當(dāng)之無(wú)愧的優(yōu)秀抗衰老食品。
6.黑葡萄：緩解神經(jīng)衰弱、養(yǎng)護(hù)腸道
黑葡萄的保健功效更好，它含有豐富的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸，對(duì)緩解神經(jīng)衰弱與過(guò)度疲勞很有幫助。李子中含有的原花青素能夠消除眼睛疲勞，還能增強(qiáng)血管的彈性，防止膽固醇在體內(nèi)的囤積。
烏梅所含的有機(jī)酸能殺死胃腸道中的霉菌等病原菌，可以養(yǎng)護(hù)腸道。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)更高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
7.黑棗：補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎
黑棗性溫味甘，富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素B/E，還含有大量磷（p）、鈣（Ca）、鐵（Fe）等微量元素，除此之外，還包含各種營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃的功效，并對(duì)延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體活力、美容養(yǎng)顏等方面很有幫助。
所以黑棗被稱(chēng)為“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”。經(jīng)常食用可以幫助女性補(bǔ)氣養(yǎng)血、維持上皮細(xì)胞組織，還可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤(rùn)澤肌膚、烏須黑發(fā)佳品。
山楂可以幫助消化，而且能夠有效的緩解身體的一些不適的情況，但是山楂也不能夠一次性吃過(guò)多，有的時(shí)候可能會(huì)導(dǎo)致一些慢性腸胃病發(fā)生，在晚上睡覺(jué)之前也不要吃山楂。
1、如果身體中出現(xiàn)了腸胃飽脹的情況，那么服用一些山楂是能夠很好的緩解身體不適的情況。不過(guò)需要注意的是，山楂具有很好的促進(jìn)消化的作用，但是卻沒(méi)有保健脾胃的功效，他僅僅只能夠促進(jìn)身體中分泌出更多的消化液體。在這個(gè)刺激的過(guò)程中，會(huì)對(duì)腸胃造成一定的刺激性。所以說(shuō)，如果是患有腸胃疾病的患者最好不要空腹服用山楂或者是山楂水，常見(jiàn)的腸胃疾病就有胃炎、胃潰瘍、胃酸過(guò)多或者是食管炎以及反流性胃炎，患有這些疾病的患者服用之后不僅不能夠促進(jìn)身體健康，反而會(huì)加重疾病。
2、另外，正常人在服用山楂的時(shí)候也需要注意用量，千萬(wàn)不能夠一次性服用過(guò)多，否則不僅不能夠起到減肥以及降脂的作用，甚至還有可能導(dǎo)致身體出現(xiàn)慢性腸胃病。在日常服用山楂水的時(shí)候很多人都不知道應(yīng)該服用多少量，但是如果一整天服用山楂水毫無(wú)疑問(wèn)都是不科學(xué)的。所以說(shuō)，在日常山楂泡水喝的時(shí)候一定要注意用量，千萬(wàn)不能夠貪多，否則很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種各樣的腸胃疾病。
3、除此之外，山楂具有很好的消食作用，服用之后能夠很好的幫助身體消化。但是，在服用山楂的時(shí)候最好不要空腹，特別是胃酸比較多的患者千萬(wàn)更不能夠如此，常見(jiàn)的就是一些患有各種胃腸道疾病的患者。
4、如果想要獲得更好的減肥以及降脂是效果，那么最好能夠每天堅(jiān)持服用山楂水或者是山楂水，這樣日積月累才能夠起到軟化血管的作用。另外，每天獨(dú)用山楂的數(shù)量也需要控制，最好能夠控制在25克左右，這樣效果才是最好的，同時(shí)也不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生副作用。另外，也可以在山楂水中搭配一些決明子、何首烏，這樣抗氧化以及降低血壓的作用會(huì)更好。
如今的市場(chǎng)上，柚子的果肉分為紅色和白色兩種。白色果肉的柚子，大多是傳統(tǒng)琯溪蜜柚，而紅柚子是琯溪蜜柚變株改良而成的。紅柚子不僅具有琯溪蜜柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還強(qiáng)化了一些琯溪蜜柚里沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)。下面，我們來(lái)看看紅柚子的功效與作用。
1、女性常吃紅心蜜柚最能符合“自然美”的原則。?
蜜柚還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效。它能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質(zhì);同時(shí)，所含的天然葉酸，對(duì)于服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
2、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，不含鈉，是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果，并且柚子中有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇，新鮮的柚子肉中含有作用類(lèi)似于胰島素的成分，能降低血糖，是老年朋友的食療效益最佳的水果。
3、如果寶寶經(jīng)常感冒、咳嗽或氣管敏感，媽媽可將新鮮蜜柚留皮去核，配正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳(或黃耳)各一兩(30克)，加數(shù)瓶蜜糖(最好選用能潤(rùn)肺止咳的蜜糖)燉一日，常服便可強(qiáng)健肺部。
當(dāng)寶寶胃食積滯、消化不良時(shí)，將適量的柚皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開(kāi)胃、通氣，就可舒暢。
紅柚子雖然有這么多的好處，但是大家在食用的過(guò)程中，一定要注意一些禁忌問(wèn)題。比如吃到柚子已經(jīng)發(fā)苦了，就千萬(wàn)不要再湊合吃完，此外，每天食用紅柚子的量不宜過(guò)多，否則會(huì)加重肝臟負(fù)荷，甚至產(chǎn)生一些副作用。要養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣，才能吃出好身體。
現(xiàn)在大大小小的超市里面都有山楂片在賣(mài)，制作山楂片的主要原材料是山楂，人們使用普通的山楂，經(jīng)過(guò)一系列專(zhuān)業(yè)的工序制作而成的一種餅狀食物就是大家經(jīng)常吃的山楂片，山楂片不僅吃起來(lái)味道很好，而且對(duì)促進(jìn)消化有很好的作用，另外還有下列這些好處。
常吃山楂片好嗎？
很多人都喜歡吃山楂片，對(duì)于山楂片的功效，卻沒(méi)有過(guò)多的關(guān)注。其實(shí)山楂不僅僅含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也是含有熱量的，可以提供人體循環(huán)中所需要的能量。這些熱量在的體內(nèi)也會(huì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，并且加以利用，同時(shí)這些也是山楂的作用與功效之一。
干山楂片的功效與作用
山楂大家都知道吧，冰糖葫蘆不就是用山楂做成的嗎？還有山楂樹(shù)之戀當(dāng)中的山楂也是所要講的山楂。山楂是可以食用的水果，它的作用很大，而且它還是一種藥材。那干山楂的功效與作用有哪些？
干山楂當(dāng)然就是將山楂通過(guò)曝曬等方面制成的。它不但可以食用，而且還可以藥用。還可以制成像山楂皮，果丹皮等成品，具有著降血脂，降血壓，以及幫助消化的功效。下面就具體的來(lái)了解一下干山楂的功效與作用。
一、山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。
二、山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處。
三、它能開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
四、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。
五、山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
六、山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
七、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
了解到干山楂的功效與作用，對(duì)于消化不良的，有高血脂，高血壓等情況的患者，都可以利用干山楂泡水喝，另外可以用干山楂與茶葉或是草決明子，菊花等一起泡水喝，能夠起到潤(rùn)腸，降血脂，降血壓等效果，適用于高血壓冠心病患者飲用。
山楂泡水喝的功效
山楂含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及極高的藥用價(jià)值，眾所周知的服用山楂的好處就是增加食欲，并且還能夠很好的提高睡眠質(zhì)量，并且還具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用，能夠很好的促進(jìn)身體健康。
山楂因?yàn)槲兜辣容^酸，所以在平時(shí)我們很少直接拿來(lái)吃，而是會(huì)進(jìn)行加工，做成各種各樣的山楂糕點(diǎn)?，F(xiàn)在除了味道特別酸之外，其實(shí)也是特別有營(yíng)養(yǎng)的一種食物。吃山楂的好處是什么?山楂的創(chuàng)意吃法有哪些?如果你也想知道就請(qǐng)繼續(xù)往下看吧。
吃山楂的好處
抗癌
山楂中含有牡荊素化合物，它具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素等都是誘發(fā)癌癥發(fā)病和加重的主要元素，而山楂含有的牡荊素可以有效的阻斷和抑制這兩種元素的生成，從而起到抗癌的作用。
活血化淤
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，山楂具有活血化瘀的作用，如果體內(nèi)有一些淤血的話(huà)，吃山楂可以很好的改善這樣的問(wèn)題。比如說(shuō)女性朋友在經(jīng)期的前幾天，今天有些血塊無(wú)法排出，從而導(dǎo)致腹痛，這時(shí)吃一些山楂，可以改善血瘀的問(wèn)題。
促進(jìn)消化
山楂還具有改善消化的作用，因?yàn)樯介泻卸喾N的有機(jī)酸物質(zhì)，能夠促進(jìn)胃液分泌，起到調(diào)節(jié)腸胃功能的效果。如果你看一下健胃消食片的配方，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)里面含有山楂的成分，并且還排在前面幾位，消化不良記得吃一些山楂。
美容養(yǎng)顏
山楂當(dāng)中，維生素C以及胡蘿卜素等元素的含量也非常多，這些營(yíng)養(yǎng)成分可以幫助我們美容養(yǎng)顏，增加皮膚的彈性，讓皮膚更加的細(xì)膩有光澤。如果是平時(shí)愛(ài)美的女性朋友，想要自己的皮膚變得更好，記得可以經(jīng)常的食用一些山楂。
山楂的搭配禁忌有哪些
1、山楂不能和海參一起同吃，它們一起吃的話(huà)會(huì)不容易消化，食物會(huì)大量的聚積在腸胃中，引起胃部的不適，還會(huì)影響人的生長(zhǎng)發(fā)育，還對(duì)人體的新陳代謝造成影響，所以海參是不能和山楂一起吃的。
2、山楂不能和海鮮一起同吃，因?yàn)樗鼈兌咭黄鸪缘脑?huà)會(huì)引起醫(yī)學(xué)腹部不適的癥狀，比如便秘、腹痛、惡心等情況，生活中應(yīng)該盡量避免一起吃，吃海鮮的時(shí)候，就不能吃山楂。
3、山楂不能和豬肝一起同吃，因?yàn)樗鼈兺缘脑?huà)會(huì)對(duì)山楂中維生素C營(yíng)養(yǎng)成分造成破壞，影響人體對(duì)維生素C的消化和吸收，所以在日常生活中要盡量避免它們同時(shí)食用，吃豬肝的時(shí)候也不能吃山楂。
4、山楂不能和火龍果一起吃，山楂和火龍果一起吃會(huì)引起消化不良、腹痛、腹脹等癥狀。
5、山楂和檸檬不能一起吃，會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收，不利于人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化和吸收，日常生活中應(yīng)盡量避免搭配食用。6、山楂和胡蘿卜不能一起吃，會(huì)破壞維生素C，不利于人體對(duì)維生素C的消化和吸收。
7、山楂和筍瓜不能一起吃，會(huì)引起身體不適，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，日常生活中應(yīng)盡量避免食用。
山楂的創(chuàng)意吃法
山楂糕
材料：山楂、冰糖、檸檬。
做法：首先準(zhǔn)備好新鮮山楂，將其洗凈撈出，把山楂去蒂切成小塊，鍋中燒適量的水，放山楂塊煮，煮的時(shí)候注意攪拌。
之后放入適量的檸檬汁，在煮的過(guò)程中用壓泥器把山楂搗成泥狀，煮好之后撈出，用過(guò)篩器將山楂泥過(guò)篩，放入鍋中繼續(xù)小鍋煮，煮的過(guò)程中放入冰糖，直至煮到非常濃稠。
把煮好的山楂泥鋪在烤盤(pán)上，放進(jìn)烤箱大約兩個(gè)小時(shí)拿出，把它放在面板上切成小條，用保鮮膜包起來(lái)，山楂糕做好。
椰香山楂雪麗球
材料：山楂、細(xì)砂糖、吉利丁片、糯米粉。
做法：首先將山楂洗凈，兩頭切掉去蒂切成小塊，鍋中放水，放入山楂塊、適量的糖，翻炒5分鐘左右，撈出后搗成泥狀。
糯米粉用平底鍋炒熟，再次將山楂泥倒入鍋中，加入糖和糯米粉，拿出一片吉利丁片用涼水泡軟后加進(jìn)山楂泥中，將其攪拌均勻。
把它們捏成小球，外面可以加一層椰蓉，味道更佳美味。
總結(jié)：經(jīng)常吃山楂，對(duì)于我們的身體可以帶來(lái)非常多的好處，比如說(shuō)可以美容、促進(jìn)消化、排出淤血，是不是覺(jué)得山楂非常的厲害呢?不過(guò)，在吃山楂的時(shí)候也要注意食用禁忌，比如說(shuō)不可以和海鮮、胡蘿卜、檸檬、豬肝等食物一起使用，可能會(huì)造成身體不適，這是非常重要的，一定要記住。
山楂可以作為一種水果是老少皆宜的，因?yàn)樯介梢云鸬胶芎玫拈_(kāi)胃消食的功效，尤其是平時(shí)很容易出現(xiàn)消化不良食欲不振的朋友們，吃山楂就可以有效的緩解了，而且用吃山楂的方法消食開(kāi)胃，又不會(huì)產(chǎn)生其他的副作用，或者是不利的影響，因此大家都可以多去認(rèn)識(shí)和了解它的這些好處。
1、開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
2、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。
3、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
適宜人群：老少皆宜，胃酸分泌過(guò)多者勿空腹食用，其他不限。 山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，還含有黃酮類(lèi)、內(nèi)酯、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。
中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿(mǎn)、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類(lèi)及黃酮類(lèi)等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。適應(yīng)范圍：一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。
上述就是山楂的一些功效介紹，通過(guò)這些介紹我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，山楂可以幫助我們開(kāi)胃小時(shí)，同時(shí)山楂中富含的維生素，蘋(píng)果酸檸檬酸等這些物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化，增加胃內(nèi)酶素功能，都有很好的功效，這樣也就可以更好的幫助我們保持身材了。
每個(gè)人都吃過(guò)山楂，特別是那酸酸甜甜的冰糖葫蘆，是很多孩子的最?lèi)?ài)。然而，只把它當(dāng)零食看，就太小瞧它了。山楂是一種水果，同時(shí)也可入藥，可以說(shuō)，它是一種藥果。能當(dāng)藥吃的水果可不多，山楂小小的個(gè)子、圓圓的身材、厚厚的果肉、紅紅的果皮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都是頂呱呱的。
先不說(shuō)山楂的口感如何，畢竟每個(gè)人的口味是不同的，對(duì)于愛(ài)吃酸的人來(lái)說(shuō)，那就是美味佳肴;而對(duì)于不愛(ài)吃酸的人來(lái)說(shuō)，可能并不感冒。但是如果你看了下面山楂的功效，一定會(huì)對(duì)它有一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)。
山楂的功效
1、提高免疫力
山楂作為一種水果，幾乎包含了水果的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維C 的含量很高，在水果中可排在第三位，前兩位分別是紅棗和獼猴桃。維C能提高人體免疫力，還能抗氧化。
2、促消化
山楂里有一種酶，能促進(jìn)食物的消化，增加食欲。
3、降血壓、血脂
山楂里的黃酮類(lèi)等物質(zhì)，可以使血管擴(kuò)張，這就起到了降血壓和血脂的作用。
4、活血
山楂有活血化瘀的作用，可以消除淤血，對(duì)局部受傷有輔助療效。
5、治腹瀉
山楂含有果膠，并且在水果中是首屈一指的。果膠的功效非常突出，可除菌、止吐、止泄。
6、抗癌
山楂可抑制癌細(xì)胞，甚至消滅部分癌細(xì)胞。這對(duì)癌癥早期患者是非常有效的。
注意事項(xiàng)
1、孕婦不能吃山楂
山楂可使子宮收縮，孕婦吃了容易流產(chǎn)。故孕婦千萬(wàn)不要吃山楂。而到了臨產(chǎn)期，則可用山楂催產(chǎn)。
2、脾胃虛弱者不要多吃
山楂是一種較酸的食物，內(nèi)含大量果酸，吃多了會(huì)引起胃酸過(guò)多，對(duì)脾胃虛弱者非常不利。就算要少吃一點(diǎn)，也不能空腹吃。
3、生山楂最好少吃
山楂雖好，但由于太酸了，對(duì)胃部刺激大，會(huì)形成胃潰瘍。因此，生山楂不要一次吃太多，最好煮熟了吃。
冬天吃什么水果最好？一到冬天，很多人就比較少吃水果了，覺(jué)得天氣比較冷，吃水果會(huì)不舒服。但其實(shí)冬天吃一些水果的好處是你所想象不到的。想知道冬天吃什么水果好以及冬季吃什么水果好嗎？那就一起來(lái)看看吧。
冬天吃水果，一定要挑選適合自己體質(zhì)的，別多吃亂吃。下面就仔細(xì)介紹下冬天吃什么水果最好吧。
1.橙子
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
橙子含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸等，具有生津止渴、行氣化痰，健脾溫胃，解油膩、消積食，清腸通便，醒酒等作用，多吃可預(yù)防膽囊疾病，增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，降低血中膽固醇，并促進(jìn)機(jī)體對(duì)藥物的吸收能力。
注意事項(xiàng)
橙子性涼，飯前或空腹時(shí)不宜食用，否則對(duì)胃不利;吃橙子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，以免影響消化吸收;吃完橙子應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，以免對(duì)口腔牙齒有害。
適合人群
橙子尤其適合消化不良，飲酒過(guò)多、宿醉未醒者以及高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化的人食用。
不適合人群
糖尿病患者應(yīng)忌食。
2.橘子
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
橘子含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等，有減少吸收膽固醇、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用，經(jīng)常吃橘子對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處，并可預(yù)防老年中風(fēng)。
注意事項(xiàng)
橘子性溫，吃橘子過(guò)多會(huì)出現(xiàn)上火，誘發(fā)舌炎、牙周炎、咽喉炎等;大量吃入橘子，可能出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，導(dǎo)致手、足掌皮膚變黃，并伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀;橘子不宜與蘿卜、牛奶同食。
適合人群
慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。
不適合人群
兒童和老人不宜多吃;胃腸、腎、肺功能虛寒者也不可多吃。
3.香蕉
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香蕉香糯可口，含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，能有效維護(hù)皮膚、毛發(fā)的健康，可以預(yù)防中風(fēng)和高血壓。同時(shí)，有鎮(zhèn)定安眠，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用，對(duì)減肥也相當(dāng)有效。
注意事項(xiàng)
香蕉性寒，過(guò)量食用會(huì)引起胃腸功能紊亂，并造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。
適合人群
特別適合溫?zé)岵?、口煩渴、大便秘結(jié)、痔瘡出血者和減肥者。
不適合人群
體質(zhì)偏虛寒者，如胃脹、腹瀉、腎炎者，最好少吃。有明顯水腫和需要禁鹽的病人也不宜多吃。
4、低血壓、低血脂者要少吃
因?yàn)樯介休^明顯的降血壓、降血脂的功效，如果低血壓和低血脂者吃了山楂，只會(huì)使血壓、血脂更低，反而影響健康。
5、吃山楂后要及時(shí)漱口
由于山楂的酸性很大，對(duì)牙齒很不好，食后應(yīng)及時(shí)漱口。特別是對(duì)于兒童和牙齒不好的人來(lái)說(shuō)，還是少吃為妙。也可以在吃之前用水煮一下，也能減弱一點(diǎn)酸性。
6、山楂制品糖分多
市場(chǎng)上有很多山楂制品，如山楂片、山楂糕等零食，雖然美味，但是為了減弱其酸性，加入了很多糖分和添加劑，多吃也不利于身體健康，應(yīng)盡量吃新鮮的山楂。
自制山楂美食
既然山楂的功效那么多，但是為了牙齒又不能多吃，是不是很惱火?只要?jiǎng)觿?dòng)手，自制山楂美食既衛(wèi)生又保留了原有的營(yíng)養(yǎng)。
1、山楂醬
將山楂去核(筷子搗就可以了)，放入鍋里加水煮熟(也可加些冰糖)，之后用料理機(jī)打碎，再次熬煮，最后找一個(gè)干凈的容器冷藏即可。每次吃面包的時(shí)候，抹一點(diǎn)山楂醬，是不是特別方便?
2、荷葉山楂茶
這款茶非常刮油，不僅營(yíng)養(yǎng)，還能減肥哦。方法也很簡(jiǎn)單：分別將茶葉和山楂洗干凈，加水放入鍋中，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)文火熬20分鐘左右，可根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖，一鍋美味的茶葉山楂茶就完成了。
3、山楂蘋(píng)果水
山楂和蘋(píng)果的果皮上都有很多的果膠，遇熱后可發(fā)揮其止瀉的療效。如果兩者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，還怕小小的腹瀉嗎?方法如下：山楂和蘋(píng)果各自洗凈，放在熱水中熬煮20-30分鐘，冷卻以后喝水吃果。很快就能跟腹瀉拜拜啦。
結(jié)語(yǔ)：小小的山楂有多種營(yíng)養(yǎng)成分，還能當(dāng)藥用。可以說(shuō)是長(zhǎng)壽果。有了它，高血壓、高血脂、甚至癌細(xì)胞都遇到克星了。但是也不能因?yàn)樗πФ啵蜎](méi)有節(jié)制地吃。山楂里含有果酸較多，對(duì)牙齒是一個(gè)很大的考驗(yàn)。還有孕婦、脾胃虛弱的人就不要多吃了。我們?cè)诩疫€可以自制山楂美味，既衛(wèi)生又營(yíng)養(yǎng)，不要老是吃外面賣(mài)的山楂制品，添加劑很多的哦。
山楂的降脂作用是脂質(zhì)的清除，有利于肝糖代謝，適宜肥胖者及高血脂、脂肪肝患者經(jīng)常食用。山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿和鎮(zhèn)靜等作用。山楂能降血壓，可減輕心臟負(fù)荷，改善心肌供血、供氧，對(duì)胸悶、心悸有一定療效。山楂因能增加酶類(lèi)的分泌，故可促進(jìn)消化，且具健胃、補(bǔ)脾、益肺之功效。山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。
山楂綠茶飲
將鮮山楂3只洗凈，切成片，并將其核敲碎，與綠茶葉3克同放入杯中，用沸水沖泡，加蓋泡15分鐘左右即可飲用，一般可沖泡3～5次。消食健胃、解毒降脂、減肥輕身。
山楂粥
山楂干品40克（或鮮山楂10～12個(gè)），粳米100克，砂糖10～20克。先把山楂洗凈，入鍋煮取濃汁，去渣，再加入粳米煮粥，待粥成時(shí)加入砂糖，再煮沸即成。每次一小碗，當(dāng)作午后點(diǎn)心。每月煮粥2～3次，，每次服用2～3天。用于預(yù)防高脂血癥、高血壓和冠心病。
山楂是常見(jiàn)的一種食物，它具有多種對(duì)人體比較好的功效，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢詾樯眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)。在生活中山楂的吃法有很多，并且深受人們的喜愛(ài)。不過(guò)食用山楂的禁忌大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹哦。
山楂的功效
在平時(shí)多吃一點(diǎn)山楂可以幫助我們美顏瘦身，山楂的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，它含有的維生素C、胡蘿卜素等，這些物質(zhì)物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，會(huì)讓我們的身體免疫力增加，具有防衰老、抗癌的作用;女性朋友吃山楂可以起到減肥的功效。
吃山楂可以降低血脂和血壓，它在抗氧化，增強(qiáng)免疫力方面有不錯(cuò)的功效，吃山楂可以幫助我們清除腸胃的有害物質(zhì)，還可預(yù)防肝癌。如果得了脂肪肝，就要養(yǎng)肝護(hù)肝，這個(gè)時(shí)候推薦多吃一點(diǎn)山楂。山楂能助消化，具有養(yǎng)肝去脂功效。
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)山楂可以幫助我們降低身體中的膽固醇及甘油三酯，這樣就可以防止動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還具有增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量等功效，在平時(shí)多吃一點(diǎn)可以預(yù)防心絞痛的出現(xiàn)。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。
山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
山楂的成熟果實(shí)可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。
山楂的吃法
(1)山楂湯原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
(3)山楂銀菊飲原料：山楂、銀花、菊花各10克。制法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。
(4)山楂橘皮飲原料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。制法：將以上幾味共研細(xì)末，入暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完。三月有效。
(5)山楂瓜皮飲原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹(shù)角各10克。制法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。
(6)健美消脂茶原料：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。(7)健美消脂茶原料：生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。制法：將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮，濾汁飲用，為1日量。雙根茶原料：茶根、山楂、蘆根各15克。制法：將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。
山楂的禁忌
1. 豬肝
一說(shuō)補(bǔ)“鐵”，大家想到的都是喝豬肝湯、吃炒豬肝，因?yàn)樨i肝中含有豐富的鐵元素，但是山楂中含有豐富的維生素C，如果將這兩種食物一起食用，鐵元素與維生素C容易發(fā)生反應(yīng)，造成維生素C的流失和破幻，反而達(dá)不到進(jìn)補(bǔ)的效果。
2. 海鮮
各種海鮮味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和鈣元素，但若是同食，山楂中的維生素C與其發(fā)生反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生不被人體吸收的沉淀物，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等癥狀。
3. 人參
人參是大補(bǔ)之物，但是在古代醫(yī)術(shù)中就有記載，人參不得與山楂同食，因?yàn)槎喑陨介珪?huì)耗損中氣，而人參補(bǔ)氣效果過(guò)于強(qiáng)大，兩者相加反而不美，于人體有害無(wú)益。
4. 南瓜、筍瓜、黃瓜、胡蘿卜
這三瓜一胡中都含有大量的維生素C分解酶，與山楂一起吃的話(huà)會(huì)破壞山楂中原本含有的維生素C，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5. 檸檬
盡管檸檬也含有大量的維生素C，與山楂也算得上是“同道中人”，但是檸檬的酸性太強(qiáng)，與山楂兩者相加，容易導(dǎo)致胃酸過(guò)多，消化不良，影響蛋白質(zhì)的吸收，故而不能同食。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了山楂的功效，我們現(xiàn)在對(duì)山楂應(yīng)該有了一些了解，它是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)可以為我們的身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且可以幫助我們預(yù)防多種疾病，不過(guò)吃的時(shí)候要注意它的禁忌。
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