【www.cndadi.net - 冬季養(yǎng)生藥膳食譜】
5歲以上的小兒，經(jīng)常在睡眠中不知不覺地排尿，稱為遺尿癥，輕者隔數(shù)夜一次，重者每夜一次或一夜數(shù)次，遺尿多發(fā)生在深夜，尿后能繼續(xù)熟睡。隨著年齡的增長(zhǎng)，大部分患兒可自愈，也有延續(xù)幾年甚至到成年的。長(zhǎng)期遺尿會(huì)出現(xiàn)面色蒼白或灰暗、記憶力減退、精神不振、肢體疲乏等。遺尿小兒平常小便多清長(zhǎng)，四肢不溫，有的口渴，喜歡喝水。本病除少數(shù)由膀胱炎、包莖、蟯蟲病、脊柱裂或者其他脊髓病變等器質(zhì)性疾病引起外，絕大多數(shù)是由于大腦皮質(zhì)與皮質(zhì)下中樞功能失調(diào)所致。也有一些小兒是因日間長(zhǎng)期過度疲勞、父母經(jīng)常訓(xùn)斥、精神過度緊張、傍晚飲大量水等引起。
小兒遺尿除了配合醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行積極治療外，還可以輔助以藥膳食療：
1.取豬肉500克，黑大豆100克，同煮爛食之。
2.取雞腸1具，剖開洗凈，焙干研成粉末，每日2次，每次5～10克，溫開水送服。
3.取生龍骨40克加水適量，煎30～45分鐘。然后取龍骨汁煮荷包蛋2個(gè)（7歲以上），臨睡前吃蛋喝湯（可加糖或調(diào)味料）。每次加入龍骨一劑在原渣中再煎熬，連服1～2周。
4.每日吃荔枝10個(gè)，連吃半個(gè)月。
5.取麥芽糖2匙，沖入以桂枝5克，白芍、甘草各10克煎成的汁液，溫服。
6.每晚臨睡前，吃核桃仁3～5枚，并服溫米酒60克，堅(jiān)持服1個(gè)月，遺尿會(huì)有好轉(zhuǎn)。
7.豬胰1條，將棗樹刺若干個(gè)刺到豬胰上，加少許食鹽，入籠蒸熟食豬胰。
8.益智仁12克，覆盆子12克，金櫻子12克，五味子6克，蓮須9克，杜仲9克，山藥12克，黨參12克，桑螵蛸6克。每日1劑，水煎3次。分早、中、晚3次服。一般服3～5劑可見效。
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小兒急性腎炎發(fā)生時(shí)，臨床上多表現(xiàn)有全身浮腫、少尿、血尿等癥狀。通常這些癥狀將持續(xù)1～2周，經(jīng)有效治療后小兒急性腎病病人會(huì)出現(xiàn)尿量增多、浮腫消退，血壓漸漸下降等改善癥狀。對(duì)于小兒急性腎炎病人出現(xiàn)的血尿和蛋白尿癥狀會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，一般不超過半年。在治療小兒急性腎炎的過程中，需要積極地進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，尤其是在院外鞏固治療期間，養(yǎng)病和治病一樣重要。
以下我們搜集的6個(gè)藥膳方，家長(zhǎng)可以在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下，根據(jù)患兒的具體病情進(jìn)行靈活運(yùn)用。
1、二陳竹葉茶：陳皮、陳瓢各10克，鮮竹葉20片，白糖適量。煎煮至沸，加白糖，本藥茶功能利水消腫，適用于腎炎脾虛濕盛水腫。
2、干玉米須湯：將干玉米須60克加水500毫升煎至250毫升，一次服完，早晚各一次，鉀1克，每日3次。本藥膳功能利水，適用于腎炎浮腫。
3、小白菜薏米粥：小白菜500克，薏米60克。薏米煮稀粥，加洗凈切好的小白菜，菜熱，不可久煮。無鹽或低鹽食用，每日2次。本藥膳適用于急性腎炎浮腫少尿者。
4、赤小豆煨鯉魚：赤小豆100克，鯉魚一尾(250～500克)。將鯉魚去內(nèi)臟，淘凈，文火同煨一小時(shí)，食時(shí)不加鹽。日1～2次。本藥膳利水消腫，適用于腎炎水腫。
5、大蒜蒸西瓜：大蒜30～45克，西瓜一個(gè)(約1500克)。先在西瓜皮上挖一個(gè)洞，大蒜剝皮納入西瓜內(nèi)，再用挖出的瓜皮塞住洞口，將洞口向上用小盤蓋好，隔水蒸熟。趁熱一天內(nèi)分次吃完。本藥膳功能利水消腫，適用于小兒急性腎炎。
6、赤豆蒸烏骨雞：烏骨母雞一只(重約1500克)，赤小豆300克，黃酒一匙，精鹽宰殺后去毛、剖腹、洗凈、瀝干、切小塊，赤小豆洗凈，取大瓷盆一個(gè)，先倒入一半層雞塊，再倒入一半赤豆，鋪上雞塊及人臟，淋上黃酒。喜甜食者，雞塊上面加白糖者，撒入小半匙食鹽。旺火隔水蒸3小時(shí)。當(dāng)點(diǎn)心或佐膳食，每次一小碗，日2次，本藥膳功能健脾補(bǔ)腎，利水消腫，適用于腎炎水腫輕癥的患兒。
除用上述藥膳治療小兒急性腎炎外，還須注意飲食禁忌。
如在患兒水腫期間嚴(yán)格控制鹽，在水腫消退后，再給少鹽飲食。平時(shí)要避免使用對(duì)腎有損害的藥物，少吃刺激性食物(每天少于100毫升)。無尿時(shí)，還要嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入量，因?yàn)樵谌梭w內(nèi)通過新陳代謝所形成的廢物，大部分經(jīng)腎臟排泄，而腎炎使決策腎臟的排泄功能發(fā)生障礙，如果再多吃蛋白質(zhì)，則大量廢物滯留體內(nèi)，這些廢物是有毒性的，多了會(huì)引起毒素在體內(nèi)聚集，最后可能引起急性腎衰竭甚至是尿毒癥的發(fā)生。
小兒急性腎炎患者在病期要多吃些新鮮蔬菜、水果等既能供給機(jī)體多種維生素、熱量和脂肪，又能促進(jìn)腎臟功能的恢復(fù)，此時(shí)糖的供應(yīng)量也要充足。
【提醒】
以上小兒急性腎炎水腫的食療方不一定適合每一個(gè)患兒，在運(yùn)用的過程在用量也不一定完全相同，僅供參考，希望患兒在使用前最好經(jīng)過醫(yī)生的指導(dǎo)，不可盲目使用，以免影響病情。
蝦仁燒芹菜
嫩芹菜200克，蝦仁40克，豬油40克，料酒10毫升，鹽5克，味精2克，湯少許。將芹菜洗凈，去掉菜葉，將葉柄一破兩半，順刀切成2厘米長(zhǎng)的段，放入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝去水分。鍋放火上，下入豬油，用熱油炸一下蝦仁，變色即可，隨下入芹菜煸炒，放入料酒、味精、鹽，炒勻，出鍋盛盤食用。此菜嫩綠脆香適口，有清熱益肺之功。
芹菜除了是一種無副作用的降壓劑外，它還有涼血、益肺、補(bǔ)腎、祛風(fēng)、清胃、醒腦等多種功效。有人認(rèn)為芹菜有一種強(qiáng)壯劑的作用，常吃可以增強(qiáng)性機(jī)能，強(qiáng)壯體質(zhì)。因此，哮喘患者常吃一些芹菜，對(duì)于改變體質(zhì)，減輕哮喘發(fā)作程度，是很有好處的。
木耳海蜇
海蜇皮150克，黑木耳50克，白蘿卜500克，素油50毫升，糖15克，細(xì)鹽10克，蔥10克，味精2克，香油少許。將海蜇皮用清水浸泡半天，把黑衣剝下，洗凈，切成細(xì)絲。將黑木耳用清水泡3小時(shí)，撈出后用開水略燙一下，瀝盡水分備用。白蘿卜去皮，切成細(xì)絲，用鹽腌2小時(shí)后，把水?dāng)D干，與海蜇、木耳一起盛碗內(nèi)，再撒少許鹽拌勻。蔥切末，撒在菜上面。鍋內(nèi)放油燒至八成熱，澆在菜上，再加糖、味精拌勻裝盤。其色艷味香，落口爽脆?？衫纹酱?。
蛤蚧燉龜肉
烏龜500克，蛤蚧1對(duì)，火腿30克，瘦豬肉120克，雞清湯1500毫升，豬油、鹽、味精、胡椒面、料酒、姜、蔥各適量。將龜去掉硬殼、頸和爪尖，刮去黃皮，洗凈切塊，用開水汆透撈出洗凈，瘦豬肉亦用開水汆好。龜肉與姜、蔥一道炒片刻，加入料酒，開鍋后5分鐘撈出龜肉，棄掉原湯。把龜肉放入鍋內(nèi)，把蛤蚧搗碎，與火腿、瘦豬肉共置于龜肉四周，加上雞清湯、蔥、姜、料酒、鹽，蒸爛后只留龜肉、火腿、豬肉，其余揀掉，加入味精、胡椒面即可食用。其味道清香，可補(bǔ)益肺腎、降氣平喘。
龜肉性味咸平，有滋陰降火、補(bǔ)益肺腎、補(bǔ)陰血、增津液等功效?；加兄夤芟〉娜?，如能經(jīng)常吃些龜肉，對(duì)于改變體質(zhì)、預(yù)防哮喘發(fā)作是很有益處的。蛤蚧補(bǔ)肺腎、定喘嗽，常用于腎虛氣喘、肺虛喘咳、虛勞咳嗽等癥的治療。
橘皮牛肉絲
牛里脊肉500克，橘皮6克，先將牛肉切成絲，用蛋清拌開，稍后放入淀粉，攪拌均勻待用，然后把鮮橘皮切成絲，放開水中焯一下去苦味，放在盤中，將油放入鍋里溫?zé)岷螅磁Ｈ饨z至八成熟，放入盤中，留底油，然后放入少許蔥末、姜末，煸出香味后放入醬油、牛肉絲，在鍋中煸炒幾下，再將鮮橙汁放入鍋里，放少量糖、鹽、味精，以及橘皮絲，翻炒幾下后加入淀粉汁勾芡即可?？稍餄窕怠⒆甜B(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨。
鵪鶉蛋湯
黃芪15克，五味子6克，煎汁去渣。打入鵪鶉蛋5個(gè)，煮熟后吃蛋喝湯，連服10天。此方對(duì)提高哮喘患者機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力有一定療效。
椒貝蛋肺湯
白胡椒0.5克，川貝母10克，雞蛋1個(gè)，豬肺喉150克。將川貝母及白胡椒共研為細(xì)末，和雞蛋清一起調(diào)勻成糊，灌入洗凈的豬肺喉中，然后用線結(jié)扎管口，置入鍋內(nèi)，水煮至熟，吃豬肺喉飲湯?？蓾?rùn)肺止咳喘。
注：因存在個(gè)體差異，食譜請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下選擇使用。
蝦仁燒芹菜
嫩芹菜200克，蝦仁40克，豬油40克，料酒10毫升，鹽5克，味精2克，湯少許。將芹菜洗凈，去掉菜葉，將葉柄一破兩半，順刀切成2厘米長(zhǎng)的段，放入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝去水分。鍋放火上，下入豬油，用熱油炸一下蝦仁，變色即可，隨下入芹菜煸炒，放入料酒、味精、鹽，炒勻，出鍋盛盤食用。此菜嫩綠脆香適口，有清熱益肺之功。
芹菜除了是一種無副作用的降壓劑外，它還有涼血、益肺、補(bǔ)腎、祛風(fēng)、清胃、醒腦等多種功效。有人認(rèn)為芹菜有一種強(qiáng)壯劑的作用，常吃可以增強(qiáng)性機(jī)能，強(qiáng)壯體質(zhì)。因此，哮喘患者常吃一些芹菜，對(duì)于改變體質(zhì)，減輕哮喘發(fā)作程度，是很有好處的。
木耳海蜇
海蜇皮150克，黑木耳50克，白蘿卜500克，素油50毫升，糖15克，細(xì)鹽10克，蔥10克，味精2克，香油少許。將海蜇皮用清水浸泡半天，把黑衣剝下，洗凈，切成細(xì)絲。將黑木耳用清水泡3小時(shí)，撈出后用開水略燙一下，瀝盡水分備用。白蘿卜去皮，切成細(xì)絲，用鹽腌2小時(shí)后，把水?dāng)D干，與海蜇、木耳一起盛碗內(nèi)，再撒少許鹽拌勻。蔥切末，撒在菜上面。鍋內(nèi)放油燒至八成熱，澆在菜上，再加糖、味精拌勻裝盤。其色艷味香，落口爽脆?？衫纹酱?。
蛤蚧燉龜肉
烏龜500克，蛤蚧1對(duì)，火腿30克，瘦豬肉120克，雞清湯1500毫升，豬油、鹽、味精、胡椒面、料酒、姜、蔥各適量。將龜去掉硬殼、頸和爪尖，刮去黃皮，洗凈切塊，用開水汆透撈出洗凈，瘦豬肉亦用開水汆好。龜肉與姜、蔥一道炒片刻，加入料酒，開鍋后5分鐘撈出龜肉，棄掉原湯。把龜肉放入鍋內(nèi)，把蛤蚧搗碎，與火腿、瘦豬肉共置于龜肉四周，加上雞清湯、蔥、姜、料酒、鹽，蒸爛后只留龜肉、火腿、豬肉，其余揀掉，加入味精、胡椒面即可食用。其味道清香，可補(bǔ)益肺腎、降氣平喘。
龜肉性味咸平，有滋陰降火、補(bǔ)益肺腎、補(bǔ)陰血、增津液等功效?；加兄夤芟〉娜耍缒芙?jīng)常吃些龜肉，對(duì)于改變體質(zhì)、預(yù)防哮喘發(fā)作是很有益處的。蛤蚧補(bǔ)肺腎、定喘嗽，常用于腎虛氣喘、肺虛喘咳、虛勞咳嗽等癥的治療。
橘皮牛肉絲
牛里脊肉500克，橘皮6克，先將牛肉切成絲，用蛋清拌開，稍后放入淀粉，攪拌均勻待用，然后把鮮橘皮切成絲，放開水中焯一下去苦味，放在盤中，將油放入鍋里溫?zé)岷螅磁Ｈ饨z至八成熟，放入盤中，留底油，然后放入少許蔥末、姜末，煸出香味后放入醬油、牛肉絲，在鍋中煸炒幾下，再將鮮橙汁放入鍋里，放少量糖、鹽、味精，以及橘皮絲，翻炒幾下后加入淀粉汁勾芡即可?？稍餄窕?、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨。
鵪鶉蛋湯
黃芪15克，五味子6克，煎汁去渣。打入鵪鶉蛋5個(gè)，煮熟后吃蛋喝湯，連服10天。此方對(duì)提高哮喘患者機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力有一定療效。
椒貝蛋肺湯
白胡椒0.5克，川貝母10克，雞蛋1個(gè)，豬肺喉150克。將川貝母及白胡椒共研為細(xì)末，和雞蛋清一起調(diào)勻成糊，灌入洗凈的豬肺喉中，然后用線結(jié)扎管口，置入鍋內(nèi)，水煮至熟，吃豬肺喉飲湯?？蓾?rùn)肺止咳喘。
注：因存在個(gè)體差異，食譜請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下選擇使用。
適合小兒遺尿的食品
脾腎不足 表現(xiàn)為睡眠中遺尿，小便清長(zhǎng)，怕冷，面色蒼白，食欲不 振。需食溫補(bǔ)脾腎的食品，如糯米、雞肫皮、山藥、蓮肉、韭菜、黑芝麻、桂圓、烏藥、荔枝等。
脾肺兩虛 表現(xiàn)為面色蒼黃，易感冒，大便稀薄，乏力，夜尿兼有白天尿頻。需用健脾補(bǔ)肺食品，如粳米、山藥、薏苡仁、豬肺、銀耳、扁豆等。
不適合小兒遺尿的食品
過量的牛奶、巧克力、橘子在小兒體內(nèi)可能產(chǎn)生變態(tài)反應(yīng)，使膀胱膨脹，容量減少，并能促使膀胱平滑肌變得粗糙，產(chǎn)生痙攣。
辛辣有刺激性食物如辣椒、大蒜、咖啡等使神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育尚未完全的小兒過于興奮，大腦功能失調(diào)，引起遺尿。
多糖、多鹽食物引起多飲使體內(nèi)水分增加，夜間易遺尿。
有利尿作用的食品如玉米、茯苓餅、赤豆、綠豆、鯉魚、西瓜等可加重遺尿病情。
小兒遺尿的食療與藥膳
芡實(shí)覆盆子湯 取覆盆子20克，芡實(shí)50克。先將覆盆子加水煮汁，取汁去渣，加入芡實(shí)，放糖少許煮成粥食用。有收斂補(bǔ)腎作用，適用于腎虛遺尿小兒。
豬肚燉山藥、白果 取豬肚1只，白果15克，山藥50克。先將豬肚切開洗凈，把白果放入豬肚中加黃酒少許，放鍋中加山藥及水，燉熟加鹽少許即可食用。有健脾胃縮尿功能，適用于脾虛遺尿小兒。
麻雀糯米粥 取麻雀4只，糯米50克，白酒、鹽及蔥白少許。將麻雀去毛及內(nèi)臟，洗凈，用少許油炒熟，放白酒稍煮，加水適量入糯米煮粥;粥熟時(shí)加蔥白，再煮沸即可食用。有益腎壯陽作用，治腎虛多尿。
韭菜籽餅 取韭菜籽10克，面粉60克，鹽少許。將韭菜籽研成粉加入面粉中，加水、少許鹽，和面成團(tuán)，烙成小餅當(dāng)點(diǎn)心食用。有溫腎止遺功效，適用于腎陽虛遺尿小兒。
荔枝扁豆湯 取荔枝肉30克，炒扁豆15克。先將干荔枝肉及扁豆洗凈，一起入鍋，加入適量水，煮至荔枝肉和扁豆熟爛即成。當(dāng)點(diǎn)心食用。有補(bǔ)氣健脾功效，適用于脾氣虛弱小兒遺尿。
補(bǔ)骨益智煲豬腰 取益智仁、補(bǔ)骨脂各9克，豬腰1只，酒、鹽少許。將豬腰切開洗凈，放入補(bǔ)骨脂及益智仁，清水2碗，酒及鹽少許。煮至1碗左右，飲湯吃豬腰。有開竅補(bǔ)腎功效，適用于腎虛，夜尿不易醒小兒。
芡實(shí)胡桃山藥粥 取粳米50克，山藥30克，芡實(shí)20克，胡桃肉20克。將粳米洗凈，山藥切成塊，再加入芡實(shí)及胡桃肉、水，煮粥食用。有健脾補(bǔ)腎作用，適用于脾腎兩虛遺尿小兒。
除以上食療外，對(duì)有遺尿的小兒還應(yīng)養(yǎng)成定時(shí)排尿的習(xí)慣，要定時(shí)入睡，在入睡前不要喝水及過于興奮。鼓勵(lì)孩子樹立治愈遺尿的信心。
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