【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生水果六種】
蝦仁燒芹菜
嫩芹菜200克，蝦仁40克，豬油40克，料酒10毫升，鹽5克，味精2克，湯少許。將芹菜洗凈，去掉菜葉，將葉柄一破兩半，順刀切成2厘米長(zhǎng)的段，放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝去水分。鍋放火上，下入豬油，用熱油炸一下蝦仁，變色即可，隨下入芹菜煸炒，放入料酒、味精、鹽，炒勻，出鍋盛盤(pán)食用。此菜嫩綠脆香適口，有清熱益肺之功。
芹菜除了是一種無(wú)副作用的降壓劑外，它還有涼血、益肺、補(bǔ)腎、祛風(fēng)、清胃、醒腦等多種功效。有人認(rèn)為芹菜有一種強(qiáng)壯劑的作用，常吃可以增強(qiáng)性機(jī)能，強(qiáng)壯體質(zhì)。因此，哮喘患者常吃一些芹菜，對(duì)于改變體質(zhì)，減輕哮喘發(fā)作程度，是很有好處的。
木耳海蜇
海蜇皮150克，黑木耳50克，白蘿卜500克，素油50毫升，糖15克，細(xì)鹽10克，蔥10克，味精2克，香油少許。將海蜇皮用清水浸泡半天，把黑衣剝下，洗凈，切成細(xì)絲。將黑木耳用清水泡3小時(shí)，撈出后用開(kāi)水略燙一下，瀝盡水分備用。白蘿卜去皮，切成細(xì)絲，用鹽腌2小時(shí)后，把水?dāng)D干，與海蜇、木耳一起盛碗內(nèi)，再撒少許鹽拌勻。蔥切末，撒在菜上面。鍋內(nèi)放油燒至八成熱，澆在菜上，再加糖、味精拌勻裝盤(pán)。其色艷味香，落口爽脆?？衫纹酱?。
蛤蚧燉龜肉
烏龜500克，蛤蚧1對(duì)，火腿30克，瘦豬肉120克，雞清湯1500毫升，豬油、鹽、味精、胡椒面、料酒、姜、蔥各適量。將龜去掉硬殼、頸和爪尖，刮去黃皮，洗凈切塊，用開(kāi)水汆透撈出洗凈，瘦豬肉亦用開(kāi)水汆好。龜肉與姜、蔥一道炒片刻，加入料酒，開(kāi)鍋后5分鐘撈出龜肉，棄掉原湯。把龜肉放入鍋內(nèi)，把蛤蚧搗碎，與火腿、瘦豬肉共置于龜肉四周，加上雞清湯、蔥、姜、料酒、鹽，蒸爛后只留龜肉、火腿、豬肉，其余揀掉，加入味精、胡椒面即可食用。其味道清香，可補(bǔ)益肺腎、降氣平喘。
龜肉性味咸平，有滋陰降火、補(bǔ)益肺腎、補(bǔ)陰血、增津液等功效?；加兄夤芟〉娜耍缒芙?jīng)常吃些龜肉，對(duì)于改變體質(zhì)、預(yù)防哮喘發(fā)作是很有益處的。蛤蚧補(bǔ)肺腎、定喘嗽，常用于腎虛氣喘、肺虛喘咳、虛勞咳嗽等癥的治療。
橘皮牛肉絲
牛里脊肉500克，橘皮6克，先將牛肉切成絲，用蛋清拌開(kāi)，稍后放入淀粉，攪拌均勻待用，然后把鮮橘皮切成絲，放開(kāi)水中焯一下去苦味，放在盤(pán)中，將油放入鍋里溫?zé)岷螅磁Ｈ饨z至八成熟，放入盤(pán)中，留底油，然后放入少許蔥末、姜末，煸出香味后放入醬油、牛肉絲，在鍋中煸炒幾下，再將鮮橙汁放入鍋里，放少量糖、鹽、味精，以及橘皮絲，翻炒幾下后加入淀粉汁勾芡即可?？稍餄窕怠⒆甜B(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨。
鵪鶉蛋湯
黃芪15克，五味子6克，煎汁去渣。打入鵪鶉蛋5個(gè)，煮熟后吃蛋喝湯，連服10天。此方對(duì)提高哮喘患者機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力有一定療效。
椒貝蛋肺湯
白胡椒0.5克，川貝母10克，雞蛋1個(gè)，豬肺喉150克。將川貝母及白胡椒共研為細(xì)末，和雞蛋清一起調(diào)勻成糊，灌入洗凈的豬肺喉中，然后用線(xiàn)結(jié)扎管口，置入鍋內(nèi)，水煮至熟，吃豬肺喉飲湯?？蓾?rùn)肺止咳喘。
注：因存在個(gè)體差異，食譜請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下選擇使用。
編輯推薦
5歲以上的小兒，經(jīng)常在睡眠中不知不覺(jué)地排尿，稱(chēng)為遺尿癥，輕者隔數(shù)夜一次，重者每夜一次或一夜數(shù)次，遺尿多發(fā)生在深夜，尿后能繼續(xù)熟睡。隨著年齡的增長(zhǎng)，大部分患兒可自愈，也有延續(xù)幾年甚至到成年的。長(zhǎng)期遺尿會(huì)出現(xiàn)面色蒼白或灰暗、記憶力減退、精神不振、肢體疲乏等。遺尿小兒平常小便多清長(zhǎng)，四肢不溫，有的口渴，喜歡喝水。本病除少數(shù)由膀胱炎、包莖、蟯蟲(chóng)病、脊柱裂或者其他脊髓病變等器質(zhì)性疾病引起外，絕大多數(shù)是由于大腦皮質(zhì)與皮質(zhì)下中樞功能失調(diào)所致。也有一些小兒是因日間長(zhǎng)期過(guò)度疲勞、父母經(jīng)常訓(xùn)斥、精神過(guò)度緊張、傍晚飲大量水等引起。
小兒遺尿除了配合醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行積極治療外，還可以輔助以藥膳食療：
1.取豬肉500克，黑大豆100克，同煮爛食之。
2.取雞腸1具，剖開(kāi)洗凈，焙干研成粉末，每日2次，每次5～10克，溫開(kāi)水送服。
3.取生龍骨40克加水適量，煎30～45分鐘。然后取龍骨汁煮荷包蛋2個(gè)（7歲以上），臨睡前吃蛋喝湯（可加糖或調(diào)味料）。每次加入龍骨一劑在原渣中再煎熬，連服1～2周。
4.每日吃荔枝10個(gè)，連吃半個(gè)月。
5.取麥芽糖2匙，沖入以桂枝5克，白芍、甘草各10克煎成的汁液，溫服。
6.每晚臨睡前，吃核桃仁3～5枚，并服溫米酒60克，堅(jiān)持服1個(gè)月，遺尿會(huì)有好轉(zhuǎn)。
7.豬胰1條，將棗樹(shù)刺若干個(gè)刺到豬胰上，加少許食鹽，入籠蒸熟食豬胰。
8.益智仁12克，覆盆子12克，金櫻子12克，五味子6克，蓮須9克，杜仲9克，山藥12克，黨參12克，桑螵蛸6克。每日1劑，水煎3次。分早、中、晚3次服。一般服3～5劑可見(jiàn)效。
支氣管哮喘藥膳食療精選
支氣管哮喘是由于機(jī)體對(duì)某些物質(zhì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)所致。臨床主要表現(xiàn)是反復(fù)發(fā)作的，陣發(fā)性帶哮鳴聲的呼氣性呼吸困難，于發(fā)作將止時(shí)伴有輕度咳嗽和粘稠痰。痰中有大量嗜酸性粒細(xì)胞。好發(fā)于秋冬季。若嚴(yán)重發(fā)作持續(xù)24小時(shí)以上，或經(jīng)治療12小時(shí)以上仍未能控制者，稱(chēng)哮喘持續(xù)狀態(tài)，能引起高度勞累和嚴(yán)重呼吸機(jī)能障礙，甚至可導(dǎo)致心力衰竭和死亡，尤其年高者更危險(xiǎn)。
中醫(yī)辨證治療支氣管哮喘
冷哮型
[臨床表現(xiàn)]喘息哮鳴、痰白清稀或呈泡沫狀，口不渴或渴喜熱飲，胸膈滿(mǎn)悶、面色青白，舌淡紫，苔白滑，脈浮緊?；蚣嬉?jiàn)頭痛、惡寒、發(fā)熱、無(wú)汗等表現(xiàn)。
[食療藥膳]
1.椒貝蛋肺湯：白胡椒0.5克，川貝母10克，雞蛋1個(gè)，豬肺喉150克。將川貝母及白胡椒共研為細(xì)末，和雞蛋清一起調(diào)勻成糊，灌入洗凈的豬肺喉中，然后用線(xiàn)結(jié)扎管口，置入鍋內(nèi)，水煮至熟，吃豬肺喉飲湯。
2.白果煲雞：白果150克(去殼)和嫩雞肉300克，用豬油同炒熟，加入適量水、鹽、味精、蔥段，文火再煲半小時(shí)，即可食用。
3.生姜芥菜湯：鮮芥菜250克，洗凈切碎，生姜10克，水煎服，每日2次。
熱哮型
[臨床表現(xiàn)]面赤唇紅、喘息哮鳴、痰黃而粘稠，口渴喜冷飲、大便干結(jié)，舌紅，苔黃膩，脈滑數(shù)?；蚣嬉?jiàn)發(fā)熱、惡風(fēng)、自汗等表現(xiàn)。
[食療藥膳]
1.蘿卜馬蹄汁：白蘿卜、馬蹄去皮搗汁各50克，燉熱服。
2.麥芽糖豆腐蘿卜湯：豆腐300克，麥芽糖刃克，生蘿卜汁1杯，混合煮沸食用。
支氣管哮喘藥膳食療精選
支氣管哮喘是由于機(jī)體對(duì)某些物質(zhì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)所致。臨床主要表現(xiàn)是反復(fù)發(fā)作的，陣發(fā)性帶哮鳴聲的呼氣性呼吸困難，于發(fā)作將止時(shí)伴有輕度咳嗽和粘稠痰。痰中有大量嗜酸性粒細(xì)胞。好發(fā)于秋冬季。若嚴(yán)重發(fā)作持續(xù)24小時(shí)以上，或經(jīng)治療12小時(shí)以上仍未能控制者，稱(chēng)哮喘持續(xù)狀態(tài)，能引起高度勞累和嚴(yán)重呼吸機(jī)能障礙，甚至可導(dǎo)致心力衰竭和死亡，尤其年高者更危險(xiǎn)。
中醫(yī)辨證治療支氣管哮喘
冷哮型
[臨床表現(xiàn)]喘息哮鳴、痰白清稀或呈泡沫狀，口不渴或渴喜熱飲，胸膈滿(mǎn)悶、面色青白，舌淡紫，苔白滑，脈浮緊。或兼見(jiàn)頭痛、惡寒、發(fā)熱、無(wú)汗等表現(xiàn)。
[食療藥膳]
1.椒貝蛋肺湯：白胡椒0.5克，川貝母10克，雞蛋1個(gè)，豬肺喉150克。將川貝母及白胡椒共研為細(xì)末，和雞蛋清一起調(diào)勻成糊，灌入洗凈的豬肺喉中，然后用線(xiàn)結(jié)扎管口，置入鍋內(nèi)，水煮至熟，吃豬肺喉飲湯。
2.白果煲雞：白果150克(去殼)和嫩雞肉300克，用豬油同炒熟，加入適量水、鹽、味精、蔥段，文火再煲半小時(shí)，即可食用。
3.生姜芥菜湯：鮮芥菜250克，洗凈切碎，生姜10克，水煎服，每日2次。
熱哮型
[臨床表現(xiàn)]面赤唇紅、喘息哮鳴、痰黃而粘稠，口渴喜冷飲、大便干結(jié)，舌紅，苔黃膩，脈滑數(shù)?；蚣嬉?jiàn)發(fā)熱、惡風(fēng)、自汗等表現(xiàn)。
[食療藥膳]
1.蘿卜馬蹄汁：白蘿卜、馬蹄去皮搗汁各50克，燉熱服。
2.麥芽糖豆腐蘿卜湯：豆腐300克，麥芽糖刃克，生蘿卜汁1杯，混合煮沸食用。
今天給大家?guī)?lái)一些，治療小兒過(guò)敏性哮喘的中藥食療方法!大家趕緊get起來(lái)，非常有用哦，特別是在這種秋冬時(shí)期，換季哮喘高發(fā)期，有效的食療可以很大程度上降低哮喘發(fā)作的次數(shù)!
小兒哮喘的6食療方法
一、金蕎麥?zhǔn)萑鉁?/p>
【做法】取豬瘦肉250克，金蕎麥100克，冬瓜子30克，桔梗15克，生姜3片，紅棗5枚。豬肉洗凈切成塊，放入沸水中;金蕎麥、冬瓜子、桔梗、紅棗(去核)洗干凈，全部放入燉盅內(nèi)，加入溫開(kāi)水蓋好，小火隔水燉3小時(shí)即可。食用方法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～250毫升。
【功效】金蕎麥性涼，味辛、苦，有清熱解毒、活血化瘀、健脾利濕的作用，故本湯適用于內(nèi)有熱毒(發(fā)熱、咳嗽、痰多以及肺膿腫)者。
二、枇杷葉粳米粥
【做法】取枇杷葉5～10克，粳米100克，冰糖50克。枇杷葉洗凈后，用干凈的紗布包好，加清水200毫升，煎至100毫升左右，去渣后加入粳米，再加清水600毫升，猛火煮沸后改用小火熬成稀粥。早晚各食用1次，趁溫服用;3～5天為1個(gè)療程。
【功效】中醫(yī)認(rèn)為枇杷葉具有清肺止咳，降逆止嘔的功效。主要用于肺熱咳嗽，氣逆喘急，胃熱嘔吐，噦逆。故本粥適用于痰熱內(nèi)蘊(yùn)(咳嗽、痰黃或兼有發(fā)熱以及呼吸困難)之咳嗽者。
三、白蘿卜胡椒湯
【做法】取白蘿卜1個(gè)，白胡椒5粒，生姜4片，陳皮1片。加清水500毫升，煎煮30分鐘后，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分鐘，搖均后分別裝在兩個(gè)碗中，備用?？擅刻祜嬘?次，每次1碗，早晚各1次。
【功效】白蘿卜色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效，胡椒具有溫中，下氣，消痰，解毒。能治寒痰食積，脘腹冷痛，反胃，嘔吐清水，泄瀉，冷痢。并解食物毒。所以由二者搭配而成的湯適用于抑郁胸痞(情志不暢、痰多以及痰黏難以咳出)者。
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