冬至來臨 民間流傳“九九消寒歌”
冬至養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“冬至來臨 民間流傳“九九消寒歌””，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
２２日，冬至。天文專家表示，冬至是二十四節(jié)氣中最早制定出來的一個(gè)，這天，北半球?qū)⒂瓉硪荒曛邪讜冏疃痰囊惶?，從冬至起開始數(shù)九，步入嚴(yán)寒季節(jié)。
天文教育專家趙之珩介紹說，冬至是按天文劃分的節(jié)氣，古稱日短日短至。早在２５００多年前的春秋時(shí)代，我國就已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制定出來的一個(gè)。冬至這天，陽光幾乎直射南回歸線，是北半球的白天最短、黑夜最長的一天。
天文專家表示，冬至是一個(gè)非常重要的節(jié)氣，與夏至一樣是陰陽轉(zhuǎn)折時(shí)期，陰極而生陽。過了這天，太陽又逐漸北移，白天就會一天天變長?！端貑柮}要精微論》說：冬至四十五日，陽氣微上，陰氣微下。意思是說，從這一天以后到立春的四十五天，陽氣漸升，陰氣漸降，白晝漸漸變長，夜晚漸變短。
天文專家介紹說，自冬至開始，我國開始進(jìn)入數(shù)九寒天，也就是人們常說的進(jìn)九。在我國民間流傳有冬至九九消寒歌，俗稱九九歌，生動形象地記錄了冬至到來年春分之間的氣候、物候變化情況，同時(shí)也表述了農(nóng)事活動的一些規(guī)律。廣泛流傳的九九消寒歌說：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看楊柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走。出九之后，中國各地將迎來春暖花開。
自古以來，中國民間就有冷在三九，熱在三伏的說法。天文專家解釋說，這是因?yàn)樵诙習(xí)r，地表得到太陽光、熱最少，但還有土壤深層的熱量補(bǔ)充，所以還不是全年最冷的時(shí)候。等到冬至過后，也就是到三九前后，土壤深層的熱量也消耗殆盡，盡管得到太陽光、熱稍有增加，仍入不敷出，于是便出現(xiàn)全年的最低溫度。同時(shí)，每年１月也是強(qiáng)冷空氣及寒潮冷鋒活動最為頻繁的階段，兩方面原因?qū)е氯盘鞖庾詈洹?span style="font-size: 12px;color: #9E9E9E;">www.cndadi.net
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1、若要不失眠，煮粥加白蓮。
2、心血?dú)獠蛔?，桂圓煨米粥。
3、蘿卜小人參，常吃有精神。
4、常吃蘿卜和蔥姜，不用醫(yī)生開藥方。
5、常吃蘿卜常喝茶，不用醫(yī)生把藥拿。
6、吃蘿卜，喝熱茶，郎中改行拿釘耙。
7、九月九，大夫抄著手，家家吃蘿卜病從哪里有？
8、蘿卜抗癌，降福消災(zāi)。
9、蘿卜纓子不要錢，止瀉止痢賽黃連。
10、蘿卜、干姜、梨，治咳有效又便宜。
11、多吃芹菜不用問，降低血壓喊得應(yīng)。
12、黃瓜鮮脆甜，常吃美容顏。
13、吃了十月茄，餓死郎中爺。
14、多吃紫茄煮米飯，黃疸肝炎好得快。
15、多吃番茄營養(yǎng)好，貌美年輕疾病少。
16、胡蘿卜，小人參，常吃長精神。
17、紅蘿卜，顯神通，降壓降脂有奇功。
18、韭根韭葉，散瘀活血。
19、鹽醋防毒消炎好，韭菜補(bǔ)腎暖膝腰。
20、青龍白虎湯，喉病保安康。（俗謂橄欖是治喉病的青龍，蘿卜是治喉病的白虎）
21、包飯用荷葉，清香又解熱。
22、鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。
23、女子三日不斷藕，男子三日不斷姜。
24、羊肉補(bǔ)氣血，肺虛最相宜。
25、大蒜是個(gè)寶，常吃身體好。
26、一香能驅(qū)百臭，一蒜能殺百菌。
27、只要三瓣蒜，痢疾好一半。
28、大蒜不值錢，能防腦膜炎。
29、大蒜是個(gè)寶，抗癌效果好。
30、一日不吃姜，身體不安康。
31、姜開胃，蒜敗毒，常吃蘿卜壯筋骨。
32、冬天一碗姜糖湯，去風(fēng)去寒賽仙方。
33、冬有生姜，不怕風(fēng)霜。
34、冬吃生姜夏吃蒜，不用醫(yī)生開藥方。
35、晨吃片姜，賽過人參鹿茸湯。
36、鼻子不通，吃點(diǎn)大蔥。
37、夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方。
38、平常綠豆芽，通便催奶下。
39、赤豆利臟腑，祛毒又滋補(bǔ)。
40、熱天一塊瓜，強(qiáng)如把藥抓。
41、一天吃點(diǎn)棗，氣壯身體好。
42、一天吃三棗，終生不顯老。
43、紅棗茵陳湯，肝病好單方。（紅棗二百克與茵陳九十克共煎，食棗飲湯）
44、紅棗芹菜根，能降膽固醇。
45、紅棗黃芪湯，補(bǔ)血養(yǎng)氣好效方。
46、酸棗加白糖，安眠幫大忙。
47、核桃山中寶，補(bǔ)腎又健腦。
48、常把核桃吃，潤膚黑發(fā)須。
49、早晨喝杯淡鹽湯，勝過醫(yī)生去洗腸。
50、早喝鹽水如參湯，晚喝鹽水如砒霜。
不使用催情藥物也能造就無數(shù)的激情壯男。你想不想一試?在此收羅了一些民間嬉春助性食譜秘方，其功效不僅對男性性能力差、性欲低下等癥有很好的改善作用。令男性陡增性欲，產(chǎn)生迫切交歡欲望，更可提高夫妻生活質(zhì)量，讓夫妻生活增添無限樂趣。
遠(yuǎn)古民間的春藥自是起“性”的良方，但卻未免落于粗鄙，很難有?？上?。倒是去農(nóng)村玩耍時(shí)看到那些新婚之時(shí)由送親紅娘撒在洞房床上的核桃、紅棗，聽說利性催情，本性溫和，喻意吉祥，這可能就是民間最常用的“性”福食譜了。
一、韭菜
韭菜可溫腎助陽，活血散瘀，理氣降逆，別名又稱"起陽草"，既可輕易讓他亢奮，又能提高耐久力喔!摻酒效果更佳。
二、鮭魚
含高蛋白質(zhì)，增加體內(nèi)荷爾蒙。
三、生蠔
海鮮中的一種，含鋅，有助于合成男性荷爾蒙，維持?jǐn)z護(hù)腺正常運(yùn)作，生吃是保留蠔內(nèi)的鋅的最佳方法。其他如龍蝦、海膽、海參、魚卵、蝦卵、貝殼類、海藻類等等也不錯(cuò)。
四、人參
這不只是老人家用來進(jìn)補(bǔ)的補(bǔ)品，其中所富含的植物性荷爾蒙可提升固酮的含量，并增加精子的制造量和性活動頻率。
五、巧克力
巧克力中含有一種名為pea的化學(xué)物質(zhì)，有興奮作用，有助減低壓力，性趣當(dāng)然就能提高!
六、紅酒
內(nèi)含的肉豆蔻是一種溫和的幻覺劑，肉桂則能增進(jìn)血液循環(huán)，能讓他放松身心、更享受你們美好的夜晚。雖然沒有提振性欲的實(shí)質(zhì)效用，但是卻能助長心理層面的性欲，配與營養(yǎng)豐富的乳酪，是真真切切從內(nèi)在助長性趣的!
七、當(dāng)歸
當(dāng)歸含有天然的植物性荷爾蒙，可紓解因內(nèi)分泌失調(diào)引起的癥狀，也有補(bǔ)血的作用，能讓人氣血順暢、性趣盎然。
八、魚子醬
魚子醬含有豐富的蛋白質(zhì)和荷爾蒙，是很有效的催情食物。而它昂貴得令人咋舌的價(jià)錢，絕對會讓他不好意思說它不管用喔。
九、羅勒
古羅馬人經(jīng)常用羅勒作菜，充當(dāng)催情藥，它強(qiáng)烈的氣味，被公認(rèn)對催情有很大的幫助。
十、蘑菇與香蕉
功效不怎么樣，就它們外型的性暗示意味，就是很好的催情品了。
十一、雞蛋
雞蛋是性愛后恢復(fù)元?dú)庾詈玫摹斑€原劑”。世界之大，不少地方都有新婚晚餐吃煎雞蛋的習(xí)俗，其目的在于保證新婚之夜性愛的美滿。雞蛋味甘，性平。含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、鋅、鈣、磷及鐵等。能養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤燥。蛋黃中的鋅可補(bǔ)中益氣，養(yǎng)腎益陰，是性成熟的營養(yǎng)素。
生姜具有特殊的辣味和香味，可調(diào)味添香，是生活中不可缺少的調(diào)配菜，可做腥味較強(qiáng)的魚肉之調(diào)配菜，可生食、熟食，可腌漬、鹽漬、醋漬，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提煉制作香料的原料。鮮姜可用于風(fēng)寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣。干姜適于寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風(fēng)邪消毒、皮膚間結(jié)氣、止唾血。
12個(gè)民間流傳的生姜治病驗(yàn)方如下：
1、惡心嘔吐：
生姜橘皮湯：生姜9克、橘皮9克，水500亳升，煎水分2次服。
2、妊娠嘔吐：
生姜、紅糖茶：生姜30克，紅糖適量，水500亳升，煎服，每日1劑連服5天。
3、受寒腹痛：
鮮姜、白胡椒、紅糖汁：鮮姜9克，白胡椒7粒，打碎機(jī)打碎，紅糖15克熱開水300亳升沖。每日二次早晚。姜、陳皮、蔥湯：姜9克，陳皮12克，蔥5株，胡椒5克，水500亳升煎開服。
4、腹瀉：
姜、炒雞蛋：鮮姜10克切成碎絲，調(diào)和鮮雞蛋3只，炒熟食用，食后喝紅糖水350400毫升，每日一次。生姜、茶葉汁：生姜、茶葉各9克，水500亳升煎服。
5、慢性胃炎
姜20克切成薄片，大棗、桂圓各30克，紅糖20克，加水500毫升煎煮15分鐘，早晚服用，每日1劑。
6、慢性萎縮性胃炎：
生姜米醋汁：生姜100克切細(xì)絲，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存?zhèn)?天后用，每日空腹時(shí)服用10毫升。
7、胃及十二脂腸潰瘍：
豬肚、生姜湯：豬肚1只冼凈，納入切碎之生姜250克，扎緊肚口，放置鍋中，加水適量，文火煮至肚爛，姜汁滲透到豬肚，食肚飲腸，每只肚吃34天，連服810只。
8、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎：
生姜汁100亳升，冰糖100克，西瓜半個(gè)。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤內(nèi)，再擱水煮，每日半個(gè)西瓜，分2次空腹溫?zé)岱场?天為1個(gè)療程，連用3個(gè)療程。此方以在三伏天為宜。
9、肩周炎：
老生姜50克，蔥白30克，白灑15毫升，共搗爛，炒熱或微波爐打熱敷患處，每次30分鐘，一日數(shù)次。
10、宮冷不孕：
生姜、紅糖羔：鮮生姜500克，紅糖500克，將生姜打碎機(jī)打成泥，混入紅糖，蒸1小時(shí)，在月經(jīng)期開始期用，每次1匙加200亳升熱開水，每日3次，連服1個(gè)月。服藥期間禁忌房事。
11、食物中毒：
生姜、紫蘇葉湯：食物中毒引起的嘔吐、腹瀉，取生姜、紫蘇葉各30克，水600亳升煎，加紅糖適量，每日分2次服。
12、中草藥中毒：
生姜汁：誤食生半夏、天南星發(fā)生舌腫、喉啞時(shí)，取生姜汁6亳升，溫開水沖服，一日2次。
美白光亮的肌膚，是每個(gè)女人心馳神往的境界，天天對著電視看那些明星的肌膚保養(yǎng)的這么好，你是否覺得心里很不是滋味呢，不要著急今天小編給你帶來5個(gè)美白秘方，覺得讓你有所收獲。
民間流傳的五大美白秘方
一、菊花美顏
菊花內(nèi)含有豐富的香精油、菊色素，可有效抑制皮膚黑色素的產(chǎn)生，柔化表皮細(xì)胞。
方法一、可將菊花制成花粥內(nèi)服。
方法二、可搗爛與蛋清拌勻敷面，能美白肌膚。
方法三、將菊花瓣裝入瓶內(nèi)，注入醫(yī)用酒精后密封，1月后，以2倍的冷開水稀釋，對皮膚有美白作用，尤其對油性皮膚效果更佳。
二、黃瓜美膚面膜
1、將黃瓜放入榨汁機(jī)榨汁后倒入小碗。
2、然后放入蛋清、珍珠粉、適量面粉調(diào)成糊，以不往下流淌為準(zhǔn)。
3、把臉洗干凈，將調(diào)好的糊抹在臉上，干后洗凈，拍上柔膚水、護(hù)膚品即可，每周1mdash;2次。
三、啤酒醒膚
1、取一只干凈的小碗，倒入啤酒。將藥用棉紗浸入啤酒約3分鐘。
2、取出棉紗，微擰，敷在臉上，讓臉部肌膚得到徹底放松，敷大約半個(gè)小時(shí)。
3、如果棉紗中的水分被吸干，可以按照前兩步浸泡后再敷。
美白光亮的肌膚，是每個(gè)女人心馳神往的境界，天天對著電視看那些明星的肌膚保養(yǎng)的這么好，你是否覺得心里很不是滋味呢，不要著急今天小編給你帶來5個(gè)美白秘方，覺得讓你有所收獲。
民間流傳的五大美白秘方
四、茶水美白
方法一、洗臉后，將茶水涂到臉上，并用手輕輕拍臉。
方法二、將蘸了茶水的脫脂棉附在臉上2-3分鐘，然后清水洗凈，有除色斑、美白的效果。
tips：有時(shí)臉上的茶水顏色不能馬上洗掉，但過一個(gè)晚上會自然消除。
五、土豆美白面膜
土豆中含有豐富的維生素，可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞生長，保持皮膚光澤，漂白皮下黑色素，不僅可以美白嫩膚，而且可以減退夏日曬斑。
1、土豆洗凈并去皮切塊，放進(jìn)榨汁器中榨汁。
2、在該容器中倒入三分之一杯新鮮牛奶，并拌入面粉，制成糊狀，即可作為面膜使用。
3、敷于臉上，20分鐘后洗凈。
長壽秘訣有很多，長壽菜也不少，今天我們來介紹其中的一種：
莧菜，又名米莧、赤莧、彩莧、青香莧、雁來紅等，系莧科莧屬一年生植物莧之莖葉。莧菜按其顏色分紅莧、綠莧和紅綠雜色三種。在我國南北各地均有栽培，是主要蔬菜之一。
莧菜葉多質(zhì)嫩，莖細(xì)柔軟，清爽可口，易于消化吸收。莧菜所含的鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)均非常豐富，俗語有說：六月莧，當(dāng)雞蛋，七月莧，金不換。由此可見其營養(yǎng)價(jià)值之高。每100克莧菜含蛋白質(zhì)2.5克，脂肪0.4克，碳水化合物5克，鈣200毫克，磷46毫克，鐵4.8毫克，胡蘿卜素1.92克，尼克酸1.3克，抗壞血酸（維生素C）35毫克。此外，莧菜還含有維生素B1、B2等。
莧菜還有較好的藥用價(jià)值。尤其是紅莧菜。明代李時(shí)珍《本草綱目》記載，莧菜甘、冷利、無毒，具有補(bǔ)氣除熱，利在小腸，治初痢等功用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，莧菜具有解毒清熱、補(bǔ)血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效；民間一向視莧菜為補(bǔ)血佳蔬，故又有長壽菜之美稱。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，莧菜葉里含有高濃度賴氨酸，可補(bǔ)充谷物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對促進(jìn)生長發(fā)育具有良好的作用，尤對用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒有益。既能增加豐富的維生素、礦物質(zhì)，又有幫助消化，疏通大便，具有清熱解毒之效。
日本沖繩是有名的長壽地，當(dāng)?shù)厝说拈L壽秘訣之一就是多吃苦瓜，還有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本營養(yǎng)學(xué)家研究顯示，苦瓜是具有全方位營養(yǎng)價(jià)值的長壽食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身體的健康吃法。
吃法一：易被人體吸收的苦瓜茶
苦瓜有預(yù)防中暑和解暑的作用，還是很好的降血糖食物?？喙系墓夂头N子的成分可以促進(jìn)糖分解，抑制糖分的吸收。
喝苦瓜茶是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)的最有益于身體吸收的食用方式，可讓苦瓜80%的營養(yǎng)成分發(fā)揮出來，且營養(yǎng)成分最易被人體吸收。
小貼士：苦瓜茶的制作方法
1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋干炒，把水分炒干。
2.苦瓜炒干后變成褐色。放涼后裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個(gè)月。
3.加熱水浸泡后飲用。每天喝3~4杯即可。
吃法二：營養(yǎng)更全面的苦瓜汁
苦瓜中的維生素C能預(yù)防皮膚老化及降低血液中膽固醇。但維生素C不耐熱，加熱后苦瓜的其他營養(yǎng)價(jià)值雖然不受破壞，但想通過苦瓜達(dá)到預(yù)防皮膚老化和降低膽固醇的人，加熱后食用就達(dá)不到效果了。所以，將苦瓜榨成汁是最好的選擇。
小貼士：苦瓜汁的制作方法：
1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網(wǎng)或紗布在杯中擠出苦瓜汁。
2.加入半杯水，水量可以自由調(diào)節(jié)。
3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調(diào)節(jié)口味。
每天喝半杯到1杯即可。
胃寒吃點(diǎn)花椒葉
實(shí)際上，花椒葉與花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之際，不妨辨證食用點(diǎn)花椒葉。
花椒葉可涼拌、煮湯、炒菜、油炸、包餃子、調(diào)面糊做餅等。
最簡單的吃法當(dāng)然還要數(shù)涼拌了。
在吃之前先焯一下水，去味。
然后再加入精鹽、醬油、陳醋、蒜泥、姜末、小蔥、辣椒等各種調(diào)料簡單調(diào)味，拌勻后裝盤即成。
花椒葉性溫，適合如下人群食用：
胃部及腹部冷痛、嘔吐清水、腸鳴便溏者。
女子寒性閉經(jīng)和寒性痛經(jīng)者。風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎者，也適合腎陽不足、小便頻多者。
但陰虛火旺之人，勿食為妥，懷孕者勿食。
養(yǎng)生保健是我們生活中越來越被重視的一項(xiàng)內(nèi)容，這是因?yàn)槿藗儗τ谏钇焚|(zhì)改善的一種要求，人在滿足了溫飽之后還要求能夠?qū)⑸眢w提升到另一個(gè)層次，現(xiàn)在養(yǎng)生保健的方法比較多，而各種各樣配方讓人們選擇起來犯了難，沙參麥冬湯方歌就是一種極好的配方，而且保健養(yǎng)生的效果非常好，下面就來看看介紹吧。
方劑一
【組成】北沙參10克、玉竹10克、麥冬10克、天花粉15克、扁豆10克、桑葉6克、生甘草3克。
方劑二
【組成】沙參9克 、玉竹6克 、生甘草3克 、冬桑葉4.5克、 麥冬9克、 生扁豆4.5克 、花粉4.5克。
【用法】用水1升，煮取400毫升，日服二次。
【功用】清養(yǎng)肺胃，生津潤燥。
【主治】燥傷肺胃陰分，津液虧損，咽干口渴，干咳痰少而粘，或發(fā)熱，脈細(xì)數(shù)，舌紅少苔者。
【加減】久熱久咳者，加地骨皮9克。
【歌訣】沙參麥冬扁甘桑，竹粉甘寒救燥傷，證或熱兮定或咳，脈然無汗嗽痰涼。
【適用舌苔】秋燥季節(jié)的白沙干苔。
【價(jià)格】各地價(jià)格不同，但差不了許多，大約四五元左右。
【各家論述】
《中醫(yī)方劑學(xué)》：方中沙參、麥冬清養(yǎng)肺胃，玉竹、花粉生津解渴，生扁豆、生甘草益氣培中、甘緩和胃，配以桑葉，輕宣燥熱，合而成方，有清養(yǎng)肺胃、生津潤燥之功。[1]
【臨床應(yīng)用】
1.小兒遷延性肺炎：用沙參麥冬湯加減治療小兒遷延性肺炎25例，結(jié)果治愈20例，好轉(zhuǎn)4例，死亡1例。
2.小兒口瘡：用沙參麥冬湯加減治療小兒口瘡34例，結(jié)果34例全部治愈，一般服藥3-5劑，潰瘍面愈合。
沙參麥冬湯方歌是許多人都不熟悉的，這道方歌是對于沙參麥冬湯的描述，而且沙參麥冬湯方歌完全的闡述了沙參麥冬湯的藥效和組成部分，因此，人們可以根據(jù)方歌來選擇一些適合自己的配方，大道保健養(yǎng)生的目的，這是非常不錯(cuò)的。
冬季是養(yǎng)生的季節(jié)，那么冬至哪些人需要進(jìn)補(bǔ)呢?冬至進(jìn)補(bǔ)吃哪些食物好呢?下面就來了解一下冬季節(jié)氣需要進(jìn)補(bǔ)的人群。
陽氣虛弱者時(shí)值冬至，天寒地凍，為一年中陰氣最盛、陽氣最弱之季。陽虛的人常會流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。這類人可用干姜、人參、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤為需要。同時(shí)還可服用金匱腎氣丸等，以期陽氣生發(fā)。
易患冬病者慢性支氣管炎、凍瘡、尿多癥等冬至病，在中醫(yī)看來屬腎氣虧虛、陽虛外寒。調(diào)治的辦法是溫藥和之。如熟附子、肉桂、海馬、狗腎、人參、甘草、枸杞子等皆可使用。除用藥進(jìn)補(bǔ)，還可以食補(bǔ)之，如生姜肉湯對咳喘療效較好。附子生姜桂枝湯對防治凍瘡有益，以此外洗也有效果。
養(yǎng)生益壽者養(yǎng)生益壽，冬至進(jìn)補(bǔ)就是個(gè)很好的辦法。原則上說，有不足就要補(bǔ)充。例如，用腦多者應(yīng)經(jīng)常吃核桃，體力消耗大者，要及時(shí)補(bǔ)充水果、蔬菜等。補(bǔ)多少、怎么補(bǔ)，要因人而異。
防春夏病者醫(yī)學(xué)家們證實(shí)，冬天調(diào)養(yǎng)得好，春夏發(fā)病就少。正是基于這個(gè)觀點(diǎn)，冬補(bǔ)應(yīng)以高蛋白、高熱量的食物為宜。可用各種魚類及牛、羊、狗肉，加放中藥人參、黃芪、桂圓、紅棗等，或做湯、或?yàn)樯?。只要脾胃吸收好，進(jìn)補(bǔ)后定會使人儲備更多的能量，從而增強(qiáng)免疫抗病能力。
總之，凡先天不足，后天失調(diào)，久病體虛，勞力過度，勞神內(nèi)耗，產(chǎn)后，術(shù)后及虧虛早衰者，均為冬至進(jìn)補(bǔ)的對象。
24節(jié)氣冬至養(yǎng)生飲食須知
冬至養(yǎng)生，冬至要如何養(yǎng)生呢?冬至養(yǎng)生吃什么哪些食物好呢?下面就來了解一下24節(jié)氣冬至養(yǎng)生飲食須知。
枸杞羊肉高粱潤肺益胃
飲食調(diào)養(yǎng)：不妨多吃具有潤肺益胃、補(bǔ)益肝脾腎的食物，如牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞子、百合、女貞子、芡實(shí)、桑葚等。
藥膳可選擇枸杞子羊肉粥：枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗凈。將羊肉洗凈，切碎。將大米淘洗干凈，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時(shí)加味精、精鹽，有養(yǎng)肝陰、溫腎陽的功效。
火形人：火形之人，比于上徵，似于赤帝。其為人，赤色，脫面，小頭，好肩背、髀腹，小手足，行安地，疾心，行搖肩，背肉滿。有氣，輕財(cái)，小信，多慮，見事明，好顏，急心，不壽暴死?；鹦稳艘话愣际窃谙奶斐錾模眢w內(nèi)陽氣比較旺盛，一生健康、發(fā)達(dá)的關(guān)鍵在于滋陰抑陽，調(diào)養(yǎng)心腎，以水濟(jì)火。
芋頭烏魚補(bǔ)肝健脾
飲食調(diào)養(yǎng)：可多吃具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)益肝腎的食物，如山藥、扁豆、百合、枸杞子、芋頭、烏魚、雞肉、鴨肉等。
藥膳可選擇芋頭粥：鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。將芋頭洗凈去皮后切成小塊，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開，后轉(zhuǎn)小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。
土形人：土形之人，比于上宮，似于上古黃帝。其為人，黃色，圓面、大頭、美肩背、大腹、美股脛、小手足，多肉，上下相稱，行安地，舉足浮。安心，好利人，不喜權(quán)勢，善附人也。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。土形人一般脾胃功能好，適應(yīng)能力強(qiáng)，一年四季都能適應(yīng)，所以體質(zhì)很好，自我修復(fù)力強(qiáng)，自我感覺良好。
姜汁入飯益氣和胃
飲食調(diào)養(yǎng)：芋頭、土豆、粟米、秫米、高粱、牛肉、羊肉、雞肉、枸杞、巴戟等食物可具有補(bǔ)益肝腎、理肺益胃的功效。
藥膳可選擇姜汁牛肉飯：鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時(shí)，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。有益氣和胃，補(bǔ)腎健脾的功效。
金形人：金形之人，比于上商，似于白帝。其為人，方面，白色，小頭，小肩背，小腹，小手足，如骨發(fā)踵外，骨輕。身清廉，急心靜悍，善為吏。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。金形人因?yàn)槎鄶?shù)精力充沛，充滿活力，所以工作起來很投入，廢寢忘食，打亂了生活正常節(jié)律，于是引起呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的慢性病變和腎水枯竭、泌尿及生殖系統(tǒng)方面的病變。常見風(fēng)、濕、水滯、氣寒、血寒、濕滯、積水、子宮寒冷、手腳末端冰涼、靜脈回血不好等疾病。以健脾胃可養(yǎng)肺金腎水。
松子仁核桃仁益氣健脾
飲食調(diào)養(yǎng)：可多吃有益氣健脾、補(bǔ)益肺腎功效的山藥、玉米、秫米、松子仁、核桃仁、枸杞、北芪、冬蟲夏草、百合、菟絲子等。
藥膳可選擇荔枝山藥蓮肉粥：干荔枝15枚，山藥、蓮肉各15克，粳米150克。先將前3味洗凈，粳米淘凈，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
水形人：水形之人，比于上羽，似于黑帝。其為人，黑色，面不平，大頭，廉頤，小肩，大腹，動手足，發(fā)行搖身，下尻長，背延延然。不敬畏，善欺紿人，戮死。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。水形人一般性要求強(qiáng)烈。手感很軟，肥厚。水形人，由于是冬天出生的，身體內(nèi)陰氣盛而陽氣少，也就是缺火性。因此，水形人養(yǎng)生的關(guān)鍵在于溫陽益氣，多補(bǔ)火性。
百合當(dāng)歸溫脾養(yǎng)陰
飲食調(diào)養(yǎng)：可多吃具有補(bǔ)益肝腎、溫養(yǎng)脾胃、養(yǎng)陰功效的食物，如牛肉、當(dāng)歸、胡蘿卜、百合、淮山、女貞子、桑葚等。
藥膳可選擇山藥羊肉湯：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。淮山用清水浸透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內(nèi)，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起倒入羊肉碗內(nèi)即成。有補(bǔ)脾益腎，溫中暖下的功效。
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冬至養(yǎng)生
蘿卜
民間有言：冬至蘿卜夏至姜，適時(shí)進(jìn)食無病痛。又說：冬季蘿卜賽過小人參。所以冬至吃蘿卜最滋補(bǔ)，在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，過這個(gè)歷史悠久的亞歲節(jié)。
湯圓
在江南地區(qū)，湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品，湯圓的皮就是糯米粉制成，糯米粉白色，可養(yǎng)肺。糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。
羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉都有壯陽補(bǔ)體的功效。事實(shí)上，在江南地區(qū)，蘇州人從冬至這天起也開始進(jìn)補(bǔ)，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。
餃子
傳說中，河南名醫(yī)張仲景因記掛窮鄉(xiāng)親們，冬至那天，在南陽東關(guān)空地上搭起醫(yī)棚，向窮人舍祛寒嬌耳湯(嬌耳即現(xiàn)在的餃子)，使人吃了以后只覺渾身溫暖，兩耳發(fā)熱。做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材放在鍋里熬煮，等煮熟后，將羊肉及藥材撈起切碎，用面皮包成耳朵樣子的嬌耳，再下鍋煮熟。每人一大碗湯，兩雙嬌耳。
冬至前后是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)間。但是進(jìn)補(bǔ)也因人而異，飲食調(diào)理要針對不同的個(gè)體，選擇適宜補(bǔ)益的食品，才能達(dá)到真正養(yǎng)生的效果。
謹(jǐn)慎調(diào)食
俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味，又有補(bǔ)益作用的食物，才能做到充饑進(jìn)補(bǔ)兩不誤。中醫(yī)將冬季適宜補(bǔ)益的食品分為以下幾大類：
溫補(bǔ)類食物如雞、羊肉、牛肉、鯽魚等，均屬美味，在冬季可作為進(jìn)補(bǔ)佳品。但過多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品容易上火，因此必須把握分寸。
平補(bǔ)類食物 如蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、銀耳、豬肝等。這些食物無偏寒、偏溫的特性。
還有一類滋補(bǔ)類食物，具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效，主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、甲魚等。
冬至進(jìn)補(bǔ) 進(jìn)補(bǔ)有原則
食療方應(yīng)按體質(zhì)區(qū)分
冬季進(jìn)補(bǔ)僅適用于體質(zhì)陽虛或寒、濕等病理變化的人群，不適宜體質(zhì)陰虛火旺和實(shí)熱癥候的人群。因此進(jìn)補(bǔ)之前，一定要辨清自己的體質(zhì)，最好到醫(yī)院咨詢后，根據(jù)醫(yī)生的建議選擇食療方。
飲食種類多樣化，巧平衡
谷、果、肉、蔬要合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。飲食宜清淡，不宜吃濃濁、肥膩和過咸食品。冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜吃溫?zé)岬氖澄镆员Ｗo(hù)脾腎。
進(jìn)補(bǔ)禁忌
一忌盲目食狗、羊肉
盡管冬至吃狗、羊肉有滋補(bǔ)功效，但在吃的過程中，如果不注意和其他食物的搭配，就有可能產(chǎn)生反作用。專家指出，吃狗、羊肉火鍋需注意以下幾點(diǎn)：
吃完狗、羊肉火鍋后不宜喝茶：如果剛吃完狗肉就馬上喝茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，進(jìn)而誘發(fā)便秘。所以，剛吃完狗肉后請不要急著喝茶，尤其是濃茶;感覺口干時(shí)，應(yīng)以白開水解渴;吃過狗肉后需等兩個(gè)小時(shí)方宜喝茶。
狗、羊肉不宜與醋同食：因?yàn)樗嵛兜拇拙哂惺諗孔饔茫焕隗w內(nèi)陽氣的生發(fā)，與狗、羊肉同食會使溫補(bǔ)作用大打折扣。此外，狗、羊也不宜與南瓜同食。因?yàn)槟瞎蠈儆跍責(zé)崾澄?，如果兩者放在一起食用，極易上火。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
二忌雞湯亂補(bǔ)
許多人認(rèn)為雞湯大補(bǔ)。但專家指出，雞湯并不是所有人都能喝。雞湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。因?yàn)殡u湯中這一特有的營養(yǎng)成分和刺激作用，以下幾種病人就不宜喝雞湯：
膽道疾病患者、膽囊炎和膽結(jié)石癥經(jīng)常發(fā)作者不宜多喝雞湯：因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。
胃酸過多者不宜喝雞湯
因?yàn)殡u湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
腎功能不全者不宜喝雞湯
因?yàn)殡u湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于其肝腎對蛋白質(zhì)分解物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯會引起氮質(zhì)血癥，加重病情。
冬至吃什么
枸杞海參豬肉餅
原料：干海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個(gè)。
做法
1、精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。
2、海參用凈水泡發(fā)，洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用。
3、鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內(nèi)留少許油，將海參入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時(shí)，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。
工效：補(bǔ)肝益腎
羊肉燉蘿卜
原料：白蘿卜、紅蘿卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
做法
1、將紅蘿卜、白蘿卜去皮洗凈切塊，羊肉洗凈切塊，并于沸水中焯去血水備用。
2、沙鍋放入凈水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火燉至六成熟，加入蘿卜，燜至羊肉爛熟，調(diào)入精鹽、味精即成。
工效：益氣補(bǔ)虛、溫中暖下。
總結(jié)：通過以上小編的敘述相信大家對冬至如何食補(bǔ)養(yǎng)生有所了解了吧，那么在冬至這個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，我們應(yīng)該從食物里攝取營養(yǎng)，小編希望本文的知識能夠有效的幫助你們在冬至進(jìn)行養(yǎng)生。
冬至即將到來，在日常生活中每個(gè)節(jié)氣都有習(xí)俗。冬至的習(xí)俗就是吃餃子，那你知道冬至為什么吃餃子嗎?今天小編就帶你了解一下冬至吃餃子的習(xí)俗，下面就更隨我一起來看看吧。
冬至習(xí)俗
據(jù)說，每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。據(jù)考證，這種習(xí)俗，是因紀(jì)念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥留下的。
東漢末年，各地災(zāi)害嚴(yán)重，很多人身患疾病。南陽有個(gè)名醫(yī)叫張機(jī)，字仲景，自幼苦學(xué)醫(yī)書，博采眾長，成為中醫(yī)學(xué)的奠基人。張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，無論窮人和富人，他都認(rèn)真施治，挽救了無數(shù)的性命。
張仲景在長沙為官時(shí)，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿?，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉(xiāng)后，走到家鄉(xiāng)白河 岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛 耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
、辣椒和 張仲景的藥名叫祛寒嬌耳湯，其做法是用羊肉一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的嬌耳，下鍋煮熟后 分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時(shí)間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為餃耳、餃子或偏食，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近1800年，但他折祛寒嬌耳湯的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。東漢時(shí)他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍祛寒嬌耳湯醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的嬌耳，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只嬌耳，一大碗肉湯。人們吃了嬌耳，喝了祛寒湯，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著嬌耳的樣子，包成食物，也叫餃子或扁食。
冬至吃餃子，是不忘醫(yī)圣張仲景祛寒嬌耳湯之恩。至今南陽仍有冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管的民謠。
冬至吃什么
羊肉冬瓜水餃
食材：冬瓜1000克、羊肉片500克、醬油10克、五香粉2克、雞精2克、香油適量
1、羊肉片加入鹽 醬油 雞精 五香粉 香油 攪拌均勻腌制1小時(shí)。
2、面粉加水揉成軟硬適度的面團(tuán)餳至。
3、腌制好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上。
4、用刀剁碎，邊剁編加入適量的水。冬瓜洗凈去皮和瓤。擦成絲，用屜布擠干水分。
5、把擠干水分的冬瓜碎倒入羊肉餡中。加入食用油攪拌均勻。將餳好的面揉成條，切成小劑子。
6、取一小劑子搟成中間厚邊上薄的餃子皮。把羊肉餡料放在餃子皮中間。包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次。撈出即可食用。
杏鮑菇大肉餃子
1.豬肉餡朝著一個(gè)方向攪拌上筋，中間分次加入適量清水，這樣做出來的餡更滑嫩好吃。
2.杏鮑菇、胡蘿卜和木耳洗凈、切碎
3.蔥姜切末放入肉餡中，把杏鮑菇、胡蘿卜和木耳碎也入肉餡中
4.加入鹽、生抽、雞精、油、香油攪拌均勻成餡
5.面粉和成面團(tuán)，醒15分鐘。將面團(tuán)搓成粗細(xì)均勻的長條，揪成小劑子搟成餃子皮
6.餃子皮中放入適量的餡兒，捏成餃子。鍋中做水大火燒開，倒入包好的餃子煮，中間可以分三次點(diǎn)適量涼水至熟即可
玉米香菇蝦肉餃
準(zhǔn)備食材：餃子皮半斤，豬肉200克左右，干香菇4枚，蝦10只，甜玉米棒半個(gè)，蘿卜1/4個(gè)，鹽1茶匙，雞粉半茶匙，泡香菇水2湯匙。
做法步驟：
1、 甜玉米棒剝?nèi)∮衩琢?，蘿卜切小丁，香菇泡后切小丁，去殼的蝦切丁。
2、 將豬肉剁碎成肉糜，剁時(shí)可將蘿卜丁放入一起剁。然后香菇丁，蝦丁加入蘿卜肉糜，攪拌均勻。最后加入鹽及雞粉，和香菇水。
3、 將餃子皮包上制好的餡，按自己喜愛的形狀包即可，但用于煎的餃子形狀最好勻稱，才容易煎。
4、 加油中火熱平底鍋，將餃子一一放入，煎至兩面微焦后，加入水(以覆蓋全平底鍋鍋底的水量為宜)。
5、 煮至收干，即可出鍋。
冬至吃湯圓 綠茶湯圓
準(zhǔn)備食材： 水磨糯米粉500g，綠茶粉30g，水200g，黃油70g，椰蓉餡材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g(沒有可不放)，生粉50g，黃油50g，雞蛋1只，椰茸250g。
湯圓的做法
1、把湯圓皮材料混合。
2、把和好的糯米粉團(tuán)三分之一，放到滾水里煮透，趁熱和到之前的粉團(tuán)里 。
3、和均勻之后，加50g白糖揉勻 。
4、糯米團(tuán)分成若干小份搟圓，包入椰蓉餡 。
5、煮湯圓等水沸騰才放湯圓進(jìn)去，開蓋煮到都浮起來就好了。
總結(jié)：通過以上小編的敘述相信大家對于冬至為什么吃餃子的習(xí)俗有所了解了吧，冬至這個(gè)節(jié)氣是個(gè)養(yǎng)生保健的好時(shí)節(jié)，小編希望本文的知識能夠有效的幫助你健康科學(xué)的養(yǎng)生保健。
昨天是十二月二十二日是傳統(tǒng)24節(jié)氣中冬至的第一天，這天很多地方的人都有吃水餃的習(xí)慣。那么冬至這個(gè)節(jié)氣是怎么來的呢?有什么關(guān)于冬至的傳說呢?下面就由小編給大家詳細(xì)的介紹下冬至吧。
冬至的介紹
冬至是中國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是我國的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至又被稱為冬節(jié)、長至節(jié)、亞歲等。
早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天;中國北方大部分地區(qū)在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習(xí)俗，諺語：冬至到，吃水餃，還有關(guān)于該節(jié)氣的詩詞和影視作品。
冬至節(jié)的由來與傳說
冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有冬至大如年之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為冬節(jié)，官府要舉行祝賀儀式稱為賀冬，例行放假?！逗鬂h書》中有這樣的記載：冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個(gè)安身靜體的節(jié)日。
在唐朝和宋朝的時(shí)候，冬至它是祭天祭祀祖的日子這天皇帝會去郊外舉行祭天大典，老百姓們也要在這一天向父母尊長祭拜，現(xiàn)在還有一些地方冬至這天會過節(jié)慶賀的。
冬至傳說之一
過去老北京有冬至餛飩夏至面的說法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取渾與屯之音，呼作餛飩。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃捏凍耳朵是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫驅(qū)寒矯耳湯的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。
后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成捏凍耳朵此種習(xí)俗。以后人們稱它為餃子，也有的稱它為扁食和燙面餃，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
中國南方則有吃湯圓的習(xí)俗。 中國江浙在冬至吃湯圓外,還要吃桂花酒釀,并祭祖，蘇州還有桂花冬釀酒,只在此時(shí)節(jié)上市。大湯圓有餡的粉團(tuán)是用于晚上祭祖，而無餡較小的粉圓用于早上拜神。
在祭祖之后還有把湯圓粘在門窗上的，這就是冬節(jié)圓，等到干燥之后再給孩子吃，這有保佑健康成長的意思。冬至掃墓叫過冬紙。
冬至傳說之二
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗?，F(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。
冬至傳說之三
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
冬至的養(yǎng)生
冬至是一年中天地陰陽氣運(yùn)轉(zhuǎn)接的關(guān)鍵時(shí)刻之一，也是人體內(nèi)陰陽氣轉(zhuǎn)接的關(guān)鍵時(shí)刻。此時(shí)陰盛陽衰，陰極生陽，一陽萌動，所以中醫(yī)養(yǎng)生理論特別重視冬令進(jìn)補(bǔ)。冬令進(jìn)補(bǔ)多選擇從冬至開始，可促進(jìn)人體陽氣的萌生，消耗相對減少，進(jìn)補(bǔ)后可發(fā)揮最大的藥效，且可保存封藏最長的時(shí)期。此外，古曰：秋冬養(yǎng)陰，特別是陽虛的人們，冬季補(bǔ)濕補(bǔ)陽氣的同時(shí)，也應(yīng)重視養(yǎng)陰，補(bǔ)耗人體的陰精，陰精的充沛，也有利于陽氣的生長。還應(yīng)注意的是，許多宿疾最易在這一時(shí)期發(fā)作，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)疾病在這時(shí)期的發(fā)病率相當(dāng)高。
飲食進(jìn)補(bǔ)的基本原則是要順應(yīng)體內(nèi)陽氣的潛藏，以斂陽護(hù)陰為根本，以保證生命活動適應(yīng)自然界的變化。具體的是應(yīng)遵循增加熱量;少食咸、多食苦;辨證施補(bǔ)等基本要領(lǐng)。增加熱量就是此時(shí)人體的生理活動需要更多的熱能來維持，按科學(xué)的分析，此時(shí)所需比起秋季需要的能量要高出10%15%。少食咸多吃苦的道理是，冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí)，腎經(jīng)主咸，心主苦，從中醫(yī)五行理論說，咸勝苦，則腎水克心火，使原本就偏亢的腎水更亢，使心陽的力量減弱，所以宜食些苦味的食物，以助心陽。如《舊時(shí)調(diào)攝箋》曰：冬月腎水漸成，恐水克火，故宜養(yǎng)心。辨證施補(bǔ)是陰虛之人多食補(bǔ)陰的食品，如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、蔬菜、水果、魚類等清淡食物;陽虛之人宜多食溫陽食品，如韭菜、狗肉等;氣虛者應(yīng)食人參、蓮子、淮山、大棗等，血虛者應(yīng)食荔枝干、黑木耳、水魚、羊肝等;陽虛者宜食水果、蔬菜、苦瓜，忌狗肉、酒等辛熱食物，血瘀者宜多食桃仁、油菜等;痰濕者多食蘿卜、紫菜、海蜇、扁豆、白果等;氣郁者少飲酒，多食佛手、橙、陳皮等。
家庭養(yǎng)生湯品宜栗子冬菇鮮雞湯、茨實(shí)北芪豬瘦肉湯、黑豆圓肉魚頭湯、紅蘿卜、紅棗豬橫月利湯、芝麻黑豆泥鰍魚湯、女貞子黑棗牛月展湯等。
冬至養(yǎng)生有五大注意事項(xiàng)
12月22日便迎來一年一度冬至節(jié)氣，冬至前后被人們譽(yù)為進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，然而冬至養(yǎng)生主要包括起居、養(yǎng)心、藥物、飲食、進(jìn)補(bǔ)禁忌等五個(gè)方面。
一、起居有常
在起居上，應(yīng)早睡晚起，等待陽光出現(xiàn)才出外活動。同時(shí)也要多穿衣服，避免不必要的戶外活動，防止陽氣過度的消耗。
起居有常，養(yǎng)其神也，不妄勞作，養(yǎng)其精也冬令時(shí)節(jié)若能合理安排起居作息，就能保養(yǎng)神氣，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲。冬至前后睡好子午覺在養(yǎng)生學(xué)中具有重要地位，除了保證夜間睡眠，午飯后可適當(dāng)打個(gè)盹，但要避免睡時(shí)著涼。其次，要注意防風(fēng)防寒。再次，冬至節(jié)氣宜在白天多曬太陽，以利陽氣的生長。
冬至?xí)r節(jié)不宜進(jìn)行高強(qiáng)度的體育鍛煉，避免損傷陽氣。可選擇進(jìn)行太極拳、八段錦等動靜結(jié)合的運(yùn)動。
二、壯不競時(shí)，精神滅想
養(yǎng)生重點(diǎn)是要養(yǎng)心。要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心，心底寬自無憂。冬季養(yǎng)生，要靜神少慮，保持精神暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，不要強(qiáng)求名利、患得患失;避免長期超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)防止過度勞累，積勞成疾。
三、固先天之本，護(hù)后天之氣
冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏，應(yīng)之人體，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時(shí)段。在這個(gè)階段，人類不僅僅在起居方面注重養(yǎng)生，也應(yīng)重視飲食、藥物的冬令進(jìn)補(bǔ)。
藥物養(yǎng)生應(yīng)以固先天之本，護(hù)后天之氣為主。所謂先天之本即腎為先天之本，生命之根。腎氣充盛，機(jī)體代謝能力強(qiáng)，人的衰老速度緩慢;所謂后天之氣指脾胃為后天之氣，又是氣血生化之源，機(jī)體生命活動所需的營養(yǎng)物質(zhì)都靠脾胃供給。所以，這個(gè)季節(jié)的藥物養(yǎng)生應(yīng)以固護(hù)脾、腎為重點(diǎn)。用藥原則應(yīng)遵循：多補(bǔ)少瀉;藥宜平和，藥量宜小;注重脾腎，兼顧五臟;分類論補(bǔ)，調(diào)整陰陽;掌握時(shí)令，觀察規(guī)律;多以丸散膏丹，少用水煎湯劑;藥食并舉，因勢利導(dǎo)。如此用藥方能補(bǔ)偏救弊，防病延年。
四、審慎調(diào)食
俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味，而又具有補(bǔ)益身體的食物，無疑會讓大家接受。在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，中醫(yī)又分為幾大類。天寒地凍，首選溫補(bǔ)類食物。如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進(jìn)補(bǔ)的佳品。但過多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火。進(jìn)補(bǔ)平補(bǔ)類食物，如蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補(bǔ)類食物，具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
冬令時(shí)節(jié)飲食調(diào)理，要針對不同的個(gè)體，相應(yīng)選擇適宜補(bǔ)益的食品，這樣才能達(dá)到真正養(yǎng)生的效果。以中醫(yī)學(xué)的角度而言，不同時(shí)間里出生的人，性格不同，因而對飲食的要求也是不一樣的。根據(jù)我國古代五行形相學(xué)認(rèn)為，人可以分為金木水火土等五行人，每種人的體質(zhì)不一，食補(bǔ)也各異。
五、進(jìn)補(bǔ)禁忌
一忌盲目食狗肉
一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成一種物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會因在腸內(nèi)停留時(shí)間過長而極易被人體吸收。
二忌虛實(shí)不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之。虛則補(bǔ)，不虛則正常飲食就可以了，同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，是否適合自己。專家認(rèn)為，進(jìn)補(bǔ)主要作用是補(bǔ)虛益損，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補(bǔ)法。
結(jié)語：如何已經(jīng)是冬至了，我們對于意思小編給大家介紹的有關(guān)冬至的知識是不是都應(yīng)該了解了啊。冬至也是進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，打擊可以多吃一些溫補(bǔ)性的食物哦。但是，進(jìn)補(bǔ)也要根據(jù)我們每個(gè)人的體質(zhì)的哦。
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冬至，是二十四節(jié)氣中的第二十二個(gè)節(jié)氣，意味著寒冬到來，這一天北半球白天最短、夜晚最長。冬至是我國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，民間將冬至看得跟過年一樣重要。專家表示：從養(yǎng)生學(xué)來講，冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，大家可以多吃堅(jiān)果養(yǎng)生御寒。
冬至為何要吃堅(jiān)果
雖然堅(jiān)果高熱量、高脂肪的特點(diǎn)讓很多人擔(dān)心吃多了會發(fā)胖，但是它們營養(yǎng)價(jià)值非常高。堅(jiān)果中含有大量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、纖維等營養(yǎng)，并含大量具有抗皺紋功效的維生素E，因此對抗老抗癌都有顯著幫助。同時(shí)，堅(jiān)果大多有補(bǔ)腎健腦、強(qiáng)心健體的作用，而冬季對應(yīng)的是腎臟，所以冬季進(jìn)補(bǔ)多吃堅(jiān)果很有好處。
此外，中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果性味偏溫?zé)?，在其他季?jié)吃容易上火，而冬天天氣較冷，很多人吃后不存在這個(gè)問題。冬季吃堅(jiān)果還有御寒的作用，可增強(qiáng)體質(zhì)。當(dāng)然吃堅(jiān)果也要適量，且因人而異。
冬季適合吃哪些堅(jiān)果
核桃
營養(yǎng)價(jià)值：核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價(jià)值較高。除此之外，核桃還含有豐富的維生素B和E，可以幫助我們預(yù)防細(xì)胞老化，有健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老的作用。同時(shí)核桃還能減少腸道對膽固醇的吸收。女性多吃核桃仁可以起到潤肌膚、烏須發(fā)的作用。
中醫(yī)觀點(diǎn)：核桃仁是中成藥的重要輔料，有補(bǔ)腎固精、潤肺止咳、化痰定喘、順氣補(bǔ)血等功能。對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好的療效。人疲勞時(shí)嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。
適合人群：所有人。適用量：每次20克。因核桃含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。再有，吃核桃仁時(shí)，表面的褐色薄皮不要?jiǎng)兊?，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)。
栗子
營養(yǎng)價(jià)值：與其他堅(jiān)果不同，栗子含有較多的碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪較少。此外還含有胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等多種維生素。栗子所含的多不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)能防治高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松等，同時(shí)也能抗衰老。
中醫(yī)觀點(diǎn)：栗子味甘、性溫，有補(bǔ)腎壯陽、健脾和胃、活血止血的功能。適用于腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等癥。栗子對人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等中藥材相媲美。
適合人群：所有的人都適合吃栗子，因?yàn)槔踝永锩婧械奶欠忠约暗矸鄱急容^多，所以建議過于肥胖的人要少吃。適用量：每次30克左右。
杏仁
營養(yǎng)價(jià)值：富含鋅、鎂、鉀、鐵等礦物質(zhì)，其鈣含量更是所有堅(jiān)果之冠，氨基酸種類也非常齊全。從藥用講，杏仁是一味常用的古老中藥，有止咳化痰、潤腸通便的作用。
中醫(yī)觀點(diǎn)：《本草綱目》認(rèn)為其有潤肺，消積食，散滯氣三大功效，對五臟都有好處。經(jīng)常食用還有養(yǎng)顏益壽、降低膽固醇、保護(hù)心腦血管的功效。
適合人群：吃杏仁不挑人。適用量：每天20克左右為宜，但要注意腹瀉的時(shí)候最好避免食用。
榛子
營養(yǎng)價(jià)值：榛子有著獨(dú)特的保健功效，它鈉含量低，但礦物質(zhì)含量高，是人體所需鈣、鎂、磷和鉀等礦物質(zhì)的良好來源。
中醫(yī)觀點(diǎn)：榛子性平，味甘，入脾、胃經(jīng)，有調(diào)中，開胃，滋養(yǎng)氣血，明目的作用，尤其適合食欲不好、乏力、形體消瘦、病后體虛、視物不明的人。老人和兒童常食榛子，還有助于保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)。
適合人群：所有人。適用量：每天吃30克左右，對平衡血壓、降低膽固醇，以及骨骼生長有積極作用。
花生
營養(yǎng)價(jià)值：花生蛋白質(zhì)含量非常豐富，每100克花生可提供身體每日所需的一半以上蛋白質(zhì)，以及豐富的膳食纖維、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。
中醫(yī)觀點(diǎn)：《本草綱目拾遺》記載花生悅脾和胃，潤肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢，經(jīng)常食用有養(yǎng)血補(bǔ)血、補(bǔ)脾潤肺、滋潤肌膚的效果，對心腦血管也有益?；ㄉ詈眠B皮(即紅衣)一起食用，可增強(qiáng)養(yǎng)血止血的效果。
適合人群：所有人。不過需要注意的是，跌打瘀腫、消化功能不好、做過膽囊切除手術(shù)或有嚴(yán)重膽病的人不宜多吃。適用量：每次食用20~30克左右為宜。
結(jié)語：上述內(nèi)容就是關(guān)于冬至養(yǎng)生的詳細(xì)介紹，大家看完之后都應(yīng)該冬至養(yǎng)生應(yīng)該有多吃些什么了吧?為了我們的身體健康，在即將到來的冬至節(jié)氣里，大家一定要做好各種養(yǎng)生工作哦。平時(shí)可以多吃些堅(jiān)果，出門要記得穿暖哦!
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