寒冷冬季女人補(bǔ)腎正當(dāng)時(shí) 羊肉湯調(diào)和氣血
冬季養(yǎng)生羊肉湯。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《寒冷冬季女人補(bǔ)腎正當(dāng)時(shí) 羊肉湯調(diào)和氣血》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
冬季天氣寒冷，是女性補(bǔ)腎養(yǎng)生最佳季節(jié)，女人冬季補(bǔ)腎食譜有哪些？中醫(yī)專家建議喝羊肉湯，這樣進(jìn)補(bǔ)可平衡陰陽，疏通經(jīng)絡(luò)，調(diào)和氣血。
羊肉湯
滋補(bǔ)功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，滋陰補(bǔ)腎，但喝多了容易上火。
特點(diǎn)：色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。
具體做法：
1）先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
2）把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時(shí)的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時(shí)候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。
3）把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。
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現(xiàn)在人們一般都喜歡食補(bǔ)，就是通過食用食物來補(bǔ)充身體所需的能量，達(dá)到健身保健的作用，羊肉是非常滋補(bǔ)的食物，并且羊肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是生活中不可缺少的食材。腎臟是人體的泌尿系統(tǒng)中的一部分，在人體中起到非常重要的作用，那么喝羊肉湯可以補(bǔ)腎嗎？快來和小編一起了解一下吧。
常喝羊肉湯能起到補(bǔ)腎壯陽及補(bǔ)益氣血的作用的。
1、當(dāng)歸生姜羊肉湯：羊瘦肉1公斤切塊，生姜60克先放入油鍋內(nèi)略炒片刻，倒入羊肉塊共炒，炒至血水干后加入適量水，放入當(dāng)歸100克（用紗布包好），適量食鹽調(diào)味，用小火燜煮至熟，分?jǐn)?shù)次食用。有溫中補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)祛風(fēng)作用。
可治婦女月經(jīng)不調(diào)，血虛經(jīng)少，血枯經(jīng)閉，痛經(jīng)，經(jīng)期頭痛，乳脹，子宮發(fā)育不良，胎動(dòng)不安，習(xí)慣性流產(chǎn)，產(chǎn)后腹痛、血虛頭暈，面色蒼白等癥。
2、羊肉粥：羊肉100-150克，粳米100克，生姜3-5片共煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用。有補(bǔ)虛損，益氣血，暖脾胃，祛寒壯陽作用。適用于體弱贏瘦，腰膝酸軟，腰背怕冷，男子陽氣不足、腎虧陽痿、遺精早泄，女子月經(jīng)不調(diào)、血虛痛經(jīng)等癥。
3、山藥羊肉粥：羊肉500克切片，先用水煮至熟爛，再與山藥500克（切片）、粳米250克同煮粥，亦可加入適量豬肉同煮，加適量食鹽調(diào)味食用。
有健脾補(bǔ)腎作用，適用于身體怕冷，食欲不振，大便溏薄，腰酸尿多等癥。
冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)候要注意補(bǔ)腎，效果會(huì)翻倍好，那么冬季如何補(bǔ)腎呢?喝湯營養(yǎng)最容易吸收，那么冬天煲什么湯補(bǔ)腎呢?適合冬季補(bǔ)腎的湯品有很多，具體冬天煲什么湯補(bǔ)腎?小編推薦9道冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生湯的做法!
1、杜仲黨參乳鴿湯
材料：乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜、鹽適量。
做法：乳鴿宰殺收拾干凈，沸水焯過。杜仲、北芪、黨參洗凈;老姜洗凈切片備用。將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開水鍋中，大火煮沸后改小火煮約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：此湯補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強(qiáng)身、補(bǔ)肝腎、鎮(zhèn)痛、安胎，對于精力不濟(jì)、腿足痙攣、流產(chǎn)、高血壓等療效。
2、黨參紅棗煲牛腩
材料：黨參30克、紅棗5個(gè)、牛腩400克，生姜3片。
做法：各物分別洗凈。黨參稍浸泡;紅棗去核;牛腩切塊。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。
功效：牛腩，它是牛肉一部分，多用于燜，現(xiàn)初冬時(shí)與黨參紅棗搭配尤為佳，有暖中養(yǎng)氣、補(bǔ)腎健胃之功。
3、蓯蓉杞子羊腰湯
材料：蓯蓉30克、杞子15克(中藥店有售)，羊腰2對，羊肉250克，生姜5片。
做法：藥材浸泡、洗凈;羊腰去筋膜，剖開洗凈，羊肉洗凈，切塊，一起置有當(dāng)歸、姜酒的沸水中汆水，洗凈。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。
功效：補(bǔ)腎壯陽。動(dòng)物臟器含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，起到以臟補(bǔ)臟的作用。中藥蓯蓉杞子羊腰湯有補(bǔ)腎壯陽、溫暖脾胃的作用，是冬日的陽虛者的食療湯飲之一。
4、山藥烏雞湯
材料：烏雞半只、山藥15克、熟地黃15克、枸杞子10克、大棗10克(二人用量)。
做法：烏雞先用開水焯一遍，同原料放砂鍋中大火燒開，小火燜3小時(shí)。
功效：本湯具有滋陰補(bǔ)腎，健脾生津等效果。烏雞能補(bǔ)血益陰;山藥能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺;熟地黃補(bǔ)血滋陰，益精填髓;枸杞子滋補(bǔ)肝腎，益精明目;大棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。各藥配伍，可達(dá)到調(diào)養(yǎng)脾胃，滋養(yǎng)肺腎的效果。
5、紫菜胡蘿卜湯
材料：紫菜15克、胡蘿卜1根。
做法：紫菜15克用清水浸泡，胡蘿卜1根切片待用;放入食用油燒熱，放入切成片的胡蘿卜炒8~10分鐘，加水適量，文火燉煮10分鐘;出鍋前放入紫菜，加入適量鹽即食。
功效：紫菜性味甘，咸;寒;歸肺、脾、膀胱經(jīng)，可主治化痰軟堅(jiān)、利咽、止咳、養(yǎng)心除煩、利水除濕、腎虛引起的耳鳴等。紫菜胡蘿卜湯，不僅美味健康，更有補(bǔ)腎的效果哦。本湯富含維生素，長期食用，可改善聽力。
6、黃芪燉水魚
材料：黃芪30克(中藥店有售)、水魚半只(約200克)、豬瘦肉100克、生姜3片。
做法：各物分別洗凈。黃芪稍浸泡;水魚、豬瘦肉切塊。一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約2個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽。
功效：黃芪燉水魚，有滋陰補(bǔ)腎、溫陽益氣之功，亦是冬季養(yǎng)生湯飲之一。
7、黑豆豬肚湯
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20g、豬肚1個(gè)。
做法：先將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈的紗布包裹好，豬肚清洗干凈，去除異味;將紗布包和豬肚子一起放入鍋?zhàn)永铮尤脒m量的水燉熟，加入鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)虛損、健脾胃。這是一道宜腎食譜!
8、清燉羊肉湯
材料：羊肉500克，紅尖椒100克，生姜、大蒜適量，生抽、食鹽、食用油適量。
做法：將羊肉洗凈后，鍋中放水，放入羊肉后將羊肉燉熟，撈出放涼后切片備用，燉羊肉湯留著備用;將紅尖椒洗凈后摘去蒂部，生姜切片，大蒜去皮備用;鍋中下油，放進(jìn)蒜、姜、蒜瓣炒香，放進(jìn)羊肉炒勻，淋上生抽，放點(diǎn)鹽炒一分鐘后移入燉鍋中;將燉羊肉的原湯倒入燉鍋中，大火繼續(xù)煮十分鐘，將辣味和蒜味燉入羊肉中，再加一點(diǎn)食鹽調(diào)味后即可飲用。
功效：羊肉具有暖中補(bǔ)虛，開胃健力，滋腎氣，養(yǎng)肝明目，健脾健胃、補(bǔ)肺助氣等功效，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
9、山藥木耳排骨湯
材料：山藥400克，豬小排500克，干木耳100克，生姜1塊，枸杞5克，食鹽、料酒、水適量。
做法：豬小排洗凈后斬塊，鍋中放水并加入一小勺料酒，放入豬小排后大火煮開，豬小排煮至五成熟時(shí)關(guān)火撈出;木耳泡發(fā)后去蒂撕小塊，山藥去皮洗凈后切滾刀塊，生姜切片，枸杞?jīng)_洗干凈后備用;將豬小排、木耳、山藥放入高壓鍋中，加姜片后倒水，水需沒過所有食材，開大火煮15分鐘，上氣后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可關(guān)火，撒入枸杞后燜一會(huì)兒，加少量食鹽調(diào)味后即可食用。
功效：山藥可補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精，用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、白帶過多等。山藥被認(rèn)為特別適合在冬季食用，中醫(yī)認(rèn)為黑色入腎，黑色食物具有補(bǔ)腎的功效，而白色的山藥除了健脾補(bǔ)肺，更可補(bǔ)腎，是個(gè)另類而獨(dú)特的寶貝。
冬季吃什么好呢，很多人冬季都有身體虛弱的情況，比如說手腳冰涼啊，或者是腎虛等等的情況，要提高免疫力的方法飲食也是很重要的一部分哦，經(jīng)常吃一些滋補(bǔ)的食物，比如說蘿卜和羊肉，下面介紹蘿卜粉條羊肉湯的做法。
蘿卜粉條羊肉湯
主料：羊肉罐頭1罐、白蘿卜250g、粉條50g
輔料：香菜1顆、蒜苗2根、鹽適量、胡椒粉適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.粉條熱水浸泡備用。
3.白蘿卜去皮切片。
4.香菜，蒜苗洗凈切碎備用。羊肉罐頭打開備用。湯鍋中加少許油燒熱，放入蘿卜片翻炒。加入罐頭里面的羊頭湯，羊肉不要放。
5.再加適量的清水。加蓋中火燉燒10分鐘.然后放入羊肉。再加入鹽。加入胡椒粉。繼續(xù)煮開，加入粉條。煮至粉條變透明，放入香菜，蒜苗關(guān)火。
為了健身，吃些健康的食物，有時(shí)血管是冬季必須預(yù)防的疾病，吃些白蘿卜可以軟化血管，配上美味的羊肉粉絲，這樣做出來的湯更好喝更鮮的湯品。羊肉和蘿卜抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。蘿卜被稱為 “自然消化劑” 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。所以說經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以有保護(hù)腸胃的作用，而且還可以有促進(jìn)腸液分泌的作用，對腸胃起到了保護(hù)的作用，而且蘿卜還是降血脂，軟化血管的一種食材，穩(wěn)定血壓，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食物，所以大家可以這樣搭配食用。
關(guān)于蘿卜粉條羊肉湯的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且是很有營養(yǎng)的食材類型，蘿卜是促進(jìn)消化和緩解腸胃疾病的一種物質(zhì)，可以解毒，搭配羊肉的話滋補(bǔ)增強(qiáng)免疫力，所以大家不妨試試哦。
從“蘿卜賽過小人參”到“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，這一句句民間俗語足以說明蘿卜在我國食療文化中的重要地位。然而，市面上的蘿卜種類多樣，它們對健康的作用是否相同呢？本期，我將就這個(gè)話題做深入分析。
首先需要說明的是，胡蘿卜不屬于“十字花科蘿卜屬”，并不是真正意義上的蘿卜。研究證實(shí)，白蘿卜等十字花科蘿卜屬的蔬菜都具有一定防癌抗癌功效，當(dāng)然，這幾種蘿卜在保健功效方面也有自己的特長。
白蘿卜補(bǔ)氣促消化。白蘿卜生吃促消化，因?yàn)槠湫晾钡某煞挚纱傥敢悍置?，調(diào)整胃腸功能，還有很強(qiáng)的消炎作用。白蘿卜熟吃能補(bǔ)氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。白蘿卜吃法較為多樣，除了燉肉吃外，還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯，和梨一起榨汁喝也是不錯(cuò)的選擇。
青蘿卜清熱止渴。
青蘿卜皮翠綠色，埋入土里部分的尾端為玉白色。整個(gè)蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增。青蘿卜所含熱量較少，吃后易產(chǎn)生飽脹感，有助于減肥。從中醫(yī)的角度分析，青蘿卜不僅清熱舒肝，還能防治痰多、口干舌渴。青蘿卜有“水果蘿卜”的美稱，除直接吃外，還適合切成絲涼拌吃，跟海蜇絲搭配，既爽口又美味。
紅心蘿卜補(bǔ)鐵抗衰老。
紅心蘿卜中富含花青素，不但能給食物提供美麗的顏色，還具有很強(qiáng)的抗氧化性，能夠抵抗衰老，增強(qiáng)血管彈性、增進(jìn)視力，讓皮膚更光滑。另外紅心蘿卜中鐵的含量要高于其他蘿卜。紅心蘿卜清脆爽口，常用于涼拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性條件下穩(wěn)定，因此做涼菜時(shí)最好加點(diǎn)醋。
水蘿卜補(bǔ)維C。
水蘿卜在夏天較多見，其中的維生素C含量較高，是同等重量白蘿卜的2倍，青蘿卜的3倍。另外水蘿卜含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒。因?yàn)樗}卜維生素C含量高，所以最好直接生吃。
白蘿卜的5個(gè)好搭檔
白蘿卜+鯽魚：
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
白蘿卜鯽魚湯
原料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精（可省），醋（可省）
做法：
1、 鯽魚一條處理干凈， 白蘿卜適量
2、 白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片
3、 蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬
4、添入湯碗容量1.5倍的水
5、 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片
6、 接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個(gè)人喜歡，還可以調(diào) 入一點(diǎn)雞精提鮮，一點(diǎn)醋去腥。
白蘿卜+海帶：
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
白蘿卜海帶湯
原料：白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜
做法：
1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲
3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時(shí)至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。
白蘿卜+梨：
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
白蘿卜梨湯
原料：白蘿卜、梨、冰糖
做法：
1、原料準(zhǔn)備，白蘿卜去皮
2、把去皮的白蘿卜切片，大小隨個(gè)人喜好
3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行
4、最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可
5、取湯飲用，果肉不要
羊肉是一種很滋補(bǔ)的食物，味道鮮香，適合很多的人群，特別是一些男性朋友們都喜歡吃羊肉，具有補(bǔ)腎壯陽的作用和效果的哦，羊肉怎么吃呢，來看看當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法，可以抗衰美容養(yǎng)血、
當(dāng)歸生姜羊肉湯
主料：羊肉250g、當(dāng)歸12g、黨參20g、生姜30g
輔料：水適量
步驟：
1.用料
2.生姜洗凈切片
3.當(dāng)歸黨參洗凈，用清水略加浸泡
4.將羊肉洗凈切片
5.倒入鍋中，加適量水，大火煮開
6.撈去表面浮沫
7.繼續(xù)煮沸5分鐘
8.將煮過的羊肉連湯一起倒入燉盅
9.加入當(dāng)歸黨參生姜
10.電燉鍋中加適量水
11.放入燉盅
12.低溫檔，隔水燉煮2-3小時(shí)，這里燉了一夜
羊肉湯是冬季常喝的一種湯，在這中加入當(dāng)歸與生姜后，那就不一樣，是溫經(jīng)暖腎藥膳了，清湯美味，善治血虛寒體，有補(bǔ)益氣血的作用。當(dāng)歸既能補(bǔ)血養(yǎng)血，又能通經(jīng)活絡(luò)，許多婦科疾病都須用當(dāng)歸治療，所以，當(dāng)歸被稱為“婦科專用藥”、“女性人參”.具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。女性很適合吃羊肉的，還可以治療婦科疾病的哦，對于補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋補(bǔ)身體有好處，男性也很適合，補(bǔ)腎壯陽的同時(shí)增強(qiáng)體質(zhì)，具有抗衰的作用。
關(guān)于當(dāng)歸生姜羊肉湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)腎壯陽補(bǔ)氣養(yǎng)血抗衰老，幫助消化，大家不妨試試今天小編給大家推薦當(dāng)歸生姜羊肉湯吧。
秋天是養(yǎng)生的關(guān)鍵時(shí)期，氣候干燥，冷暖交替，晝夜溫差變化大，特別是對老年人來說更是容易患病的季節(jié)，也是舊疾容易復(fù)發(fā)的季節(jié)。堅(jiān)持正確而科學(xué)的飲食起居調(diào)攝，重在預(yù)防為主，才能安全度過“多事之秋”。
重陽節(jié)已至，老年人不宜“秋凍”，特別是深秋季節(jié)，防寒尤其重要。因?yàn)楹涫钦T發(fā)心腦血管疾病的重要因素，甚至導(dǎo)致心肌梗塞、血壓升高引起腦出血等嚴(yán)重后果。同時(shí)老慢支患者、胃病患者、風(fēng)濕性或類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者受到寒冷刺激后都會(huì)加重病情，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重并發(fā)癥。因此老年人要根據(jù)天氣變化注意及時(shí)增添衣物，抵御風(fēng)寒，防止舊疾復(fù)發(fā)，這是老年人秋季養(yǎng)生的重點(diǎn)之首。
秋季養(yǎng)生飲食非常重要，其氣候突出的特點(diǎn)就是“燥”，中醫(yī)認(rèn)為“燥勝則干”，如皮膚干燥，口干咽燥，傷肺干咳不止，大便干結(jié)等，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中指出：“燥者濡之”，即燥者潤之，潤燥之意，應(yīng)多吃滋潤的食物，如百合、銀耳、蘿卜、蓮藕、山藥等，煮些滋陰養(yǎng)肺的粥來喝對老年人來說最為適宜。同時(shí)早晚做些上下叩齒動(dòng)作，將產(chǎn)生的津液咽下，可起到潤臟養(yǎng)身的功效。
老年人還要注重足部的保健。足部與全身臟腑經(jīng)絡(luò)有著密切關(guān)系，深秋季節(jié)老年人耐寒能力差，腳部遠(yuǎn)離心臟，血液供應(yīng)少，用熱水泡腳可以調(diào)整臟腑功能，促進(jìn)血液循環(huán)，改善睡眠，及時(shí)消除疲勞，注重腿腳的保暖，還可預(yù)防感冒。也可用中藥艾葉、紅花、伸筋草、透骨草煮水泡腳加強(qiáng)改善循環(huán)的作用。
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