【www.cndadi.net - 養(yǎng)生食療方】
嶺南地區(qū)今春氣候可能熱中偏燥，再兼去年寒濕重，故很容易導致內寒外熱、肝氣郁滯。另一方面，春天又是肝氣升發(fā)的季節(jié)，由于肝氣上逆，肝病患者容易出現(xiàn)病情變化，肝功能異常，嚴重者甚至會發(fā)生出血。中醫(yī)肝病科專家表示，春季養(yǎng)肝藥膳食療應重在平肝氣、養(yǎng)肝陰、去風熱。
太子參大棗陳皮茶：太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放進砂鍋內，加適量水煎湯，去渣取汁。代茶，頻頻飲用，可連接沖泡3-5次，有理氣和胃的功效。
枸杞茶：枸杞10克。洗凈后放杯中，注入沸水，蓋上杯蓋，待2-3分鐘即可。有益腎養(yǎng)肝的功效。
砂仁鯽魚湯：鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生姜、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚刮去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗凈，將砂仁放入魚腹中，然后與陳皮共同放入砂鍋內，加適量水用大火燒開，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。
薄荷枸杞粥：取薄荷5克（新鮮薄荷葉20克），枸杞10克，粳米50克煮粥。將薄荷洗凈備用，將粳米、枸杞洗凈，加適量水煮粥，煮至粥半熟時加入薄荷，待粥將成時加入適量冰糖，再煮沸即可。能清心怡神，疏風散熱，增進食欲，幫助消化。
桑椹白饅頭：桑椹30克，女貞子20克，旱蓮草30克，雞蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉適量。將桑椹、女貞子、旱蓮草洗凈，放入砂鍋內，加適量清水用大火煮沸后，再轉用小火煮20分鐘，去渣留汁待用。將面粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內，加酵母粉揉勻，揉成面團，做成白饅頭，上籠蒸熟即可。有補益肝腎的功效。
大棗扁豆粟米飯：大棗5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖適量。大棗、粟米、扁豆淘洗干凈后入鍋，加適量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食時可加入白糖。有養(yǎng)肝健脾胃的功效。
日常生活提點
飲食方面
宜多吃些性溫具有生發(fā)作用、健脾養(yǎng)肝陰的食物或藥食兩用之品，如蕎頭、姜、豆芽、蔥白、韭菜、芹菜、菠菜、香菜、豬肝、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、土豆、黃豆、大棗、淮山、小米、白薯、紅薯、香椿頭、枸杞、薄荷等。其中，韭菜性溫，最宜人體陽氣，春季常吃可增強脾胃之氣。
春季起居
一定要做好保暖，適當春捂，以利于陽氣的生發(fā)。另外，春季調養(yǎng)應做到早睡早起，睡好子午覺（即每天中午11：00-13：00的午覺和每天晚上23：00-凌晨1：00的晚覺），以利于肝氣的生發(fā)，以防春困。
運動調養(yǎng)
日常可做噓字功調節(jié)五臟，使機體氣血調和。做法：1、兩唇微合，有橫繃之力，舌尖向前并向內微縮，上下齒有微縫；2、呼氣念噓字，足大趾輕輕點地，兩手自小腹前緩緩抬起手背相對，經脅肋至與肩平，兩臂如鳥張翼而上、向左右分開，手心斜向上。兩眼反觀內照，隨呼氣之勢盡力瞪圓；3、呼氣盡吸氣時，屈臂兩手經面前、胸腹前緩緩下落，垂于體側，再做第二次吐字；4、如此動作六次為一遍，作一次調息。
編輯推薦
導讀：嶺南地區(qū)今春氣候可能熱中偏燥，再兼去年寒濕重，故很容易導致內寒外熱、肝氣郁滯。另一方面，春天又是肝氣升發(fā)的季節(jié)，由于肝氣上逆，肝病患者容易出現(xiàn)病情變化，肝功能異常，嚴重者甚至會發(fā)生出血。春季養(yǎng)肝藥膳食療應重在平肝氣、養(yǎng)肝陰、去風熱。
太子參大棗陳皮茶
太子參大棗陳皮茶：太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放進砂鍋內，加適量水煎湯，去渣取汁。代茶，頻頻飲用，可連接沖泡3-5次，有理氣和胃的功效。
枸杞茶：枸杞10克。洗凈后放杯中，注入沸水，蓋上杯蓋，待2-3分鐘即可。有益腎養(yǎng)肝的功效。
砂仁鯽魚湯
砂仁鯽魚湯：鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生姜、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚刮去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗凈，將砂仁放入魚腹中，然后與陳皮共同放入砂鍋內，加適量水用大火燒開，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。
薄荷枸杞粥
薄荷枸杞粥：取薄荷5克（新鮮薄荷葉20克），枸杞10克，粳米50克煮粥。將薄荷洗凈備用，將粳米、枸杞洗凈，加適量水煮粥，煮至粥半熟時加入薄荷，待粥將成時加入適量冰糖，再煮沸即可。能清心怡神，疏風散熱，增進食欲，幫助消化。
桑椹白饅頭：桑椹30克，女貞子20克，旱蓮草30克，雞蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉適量。將桑椹、女貞子、旱蓮草洗凈，放入砂鍋內，加適量清水用大火煮沸后，再轉用小火煮20分鐘，去渣留汁待用。將面粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內，加酵母粉揉勻，揉成面團，做成白饅頭，上籠蒸熟即可。有補益肝腎的功效。
大棗扁豆粟米飯：大棗5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖適量。大棗、粟米、扁豆淘洗干凈后入鍋，加適量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食時可加入白糖。有養(yǎng)肝健脾胃的功效。
現(xiàn)在快節(jié)奏的生活中，我們很多人都承受著這樣那樣的壓力，有些人可以很好地舒緩這些壓力，也有些人卻整天悶悶不樂，心里有股氣吐不出來，也咽不下去。其實這就是肝氣郁結的情況!如果長此以往下去，必將傷害我們的身體!那么，肝氣不順暢我們應該如何調理呢?來跟小編學習一下吧!
肝氣郁結是什么原因
中醫(yī)認為，肝的屬性是木，木是喜歡蒸發(fā)氧氣，發(fā)散疏泄的，所以如果發(fā)怒就會肝旺，如果憂慮就會肝郁，體內的氣就不能發(fā)泄出來，就會引發(fā)失眠、偏頭痛、慢性咽喉炎、慢性胃炎、乳腺增生、抑郁癥等疾病。發(fā)生肝郁的情況，多屬于中醫(yī)氣郁體質。這類狀態(tài)緩慢持久，由情緒起病或影響情緒，繼而影響正常生活。三月陽光充足，草木繁榮，人體內肝氣也會隨著環(huán)境而改變，此時是疏肝氣解肝郁養(yǎng)肝血最好的時節(jié)。應用中醫(yī)各種治法，調治肝氣郁滯，可謂事半功倍矣。
肝氣郁結有什么的危害
1.肝氣郁結引起的壓抑、憂慮往往導致女性肝氣郁結
2.女子月經正常與否與肝的疏泄功能正常與否密切相關，肝氣不疏可導致經期過短、月經量少、經間期出血、經行眩暈、經行不寐。
3.肝經循行在兩脅，肝經脈運行不暢還可能導致乳腺增生、乳腺結節(jié)甚至乳腺癌的發(fā)生。
4.肝郁導致失眠，表現(xiàn)為難以入睡，即使入睡也多夢易驚。無法保證睡眠質量，使女子氣血失榮、皮膚粗糙，臉色暗沉。其中肝郁化火型失眠多因惱怒傷肝。
5.肝氣郁結則氣機不利，還會讓人不思飲食，因為代謝緩慢，四肢乏力、懶惰少動，從而造成肥胖、便秘等問題。
肝氣郁結的藥膳調養(yǎng)
肝臟是我們身體非常重要的器官，我們主要是靠肝臟來解毒的，那么疏肝理氣的藥膳到底是怎樣的呢?
中醫(yī)認為肝主疏泄，疏通全身氣機，氣郁損傷的主要是肝、脾兩臟。因此飲食調養(yǎng)以養(yǎng)肝疏肝健脾為原則。
具有疏肝理氣作用的食物有橙子、茴香菜、玫瑰花等。
可補血養(yǎng)肝食的有芝麻、紅棗、桂圓、阿膠、烏雞、動物肝臟等。
能益氣健脾的食物有山藥、蓮肉、紅棗、鯽魚、鰱魚、豬肚等。
沙參佛手粥
原料：沙參、山藥、蓮子、佛手各20克，糖適量，粳米50克。
制法：先將山藥切成小片，與蓮子、沙參一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。
功效：益氣養(yǎng)陰、理氣健脾、清心安神。
二花理氣茶
原料：月季花9克(干品)、玫瑰花9克(干品)，紅茶3克。
制法：上3味制粗末，用沸水沖泡10分鐘，不拘時溫飲，每日1劑，連服數日。
功效：理氣解郁。
注：女子則在行經前10天服用。
枸杞黃精燉白鴿
原料：枸杞子50克，黃精50克，白鴿1只，細鹽、料酒、味精各適量。
制法：將白鴿活殺，去毛，去內臟，洗凈，與枸杞子、黃精共置沙鍋中，旺火煮開，撇去浮沫，改文火煨60分鐘，加料酒、精鹽、味精，再煮片刻，起鍋，趁熱吃鴿肉，喝湯。
功效：補肝腎，益精血。適用于性冷淡等肝腎不足癥狀者。
豬肚白術湯
豬肚1具，白術60克，煨姜45克，胡椒15克，精鹽適量。將豬肚洗凈，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水 后備用。將白術、煨姜、胡椒放入豬肚內，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時，放入精鹽調味。撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。有溫中散寒，補脾益氣的功效，尤其適用于脾胃虛寒的人。
生地天冬豬肝湯
生地天冬豬肝湯清潤可口，具養(yǎng)肝舒肝的功效。同時也適宜肝血不足、肝氣郁結、視物不清、心煩失眠、口干口苦、毛發(fā)不澤或白發(fā)早衰等。取生地50克、天冬25克、鮮菊花10朵、陳皮1個、豬肝和豬瘦肉各150克。
女性尤應疏肝養(yǎng)肝
氣郁體質中女性所占的比例比較大，而月經不調也是女性常見疾病。月經伴女性從成熟到衰老，是女性健康的關鍵。從月經可探查到整個身體的健康狀況和諸多疑難雜癥的癥結所在。
中醫(yī)認為，調經的關鍵在于疏肝理氣，調補氣血。女性有余于氣，不足于血，在三月這個特殊月份，更要重視調理疏導，養(yǎng)血柔肝，滋補肝腎，尤其是肝氣郁結導致的各種月經病。那我們在生活中如何調理肝氣呢？
生活飲食注意事項
注意情緒疏導，減輕壓力，多去戶外走走散散心。
適合肝郁氣滯型者的茶飲方
佛手姜茶
材料：佛手10克、生姜6克、白糖適量。做法：將佛手10克、生姜6克同煮，去渣，加入白糖另溶。不拘時服用。功效：生姜可健胃止嘔、溫中和胃，可加強佛手疏肝解郁作用，服用可使氣郁不舒而胸膈脹悶的癥狀明顯改善。
玫瑰花茶
材料：干玫瑰花6-10克。做法：將上品放茶杯內，沖入沸水，加蓋30分鐘后，代茶飲用。不拘時溫服。功效：玫瑰花甘微苦，可行氣解憂舒肝，是一味平緩的茶療方，尤其情緒不穩(wěn)而胸悶者可多加喝用。
結語：我們有很多養(yǎng)生的方法是可以保護我們的身體并且讓我們不容易被疾病所侵犯，肝臟是我們人體非常重要的一個器官，我們要懂得如何保護肝臟才好，看完文章，大家學會怎么樣保護肝臟了吧!
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肝氣郁結是什么原因
中醫(yī)認為，肝的屬性是“木”，木是喜歡蒸發(fā)氧氣，發(fā)散疏泄的，所以如果發(fā)怒就會肝旺，如果憂慮就會肝郁，體內的氣就不能發(fā)泄出來，就會引發(fā)失眠、偏頭痛、慢性咽喉炎、慢性胃炎、乳腺增生、抑郁癥等疾病。發(fā)生肝郁的情況，多屬于中醫(yī)氣郁體質。這類狀態(tài)緩慢持久，由情緒起病或影響情緒，繼而影響正常生活。三月陽光充足，草木繁榮，人體內肝氣也會隨著環(huán)境而改變，此時是疏肝氣解肝郁養(yǎng)肝血最好的時節(jié)。應用中醫(yī)各種治法，調治肝氣郁滯，可謂事半功倍矣。
肝氣郁結有什么的危害
1.肝氣郁結引起的壓抑、憂慮往往導致女性肝氣郁結
2.女子月經正常與否與肝的疏泄功能正常與否密切相關，肝氣不疏可導致經期過短、月經量少、經間期出血、經行眩暈、經行不寐。
3.肝經循行在兩脅，肝經脈運行不暢還可能導致乳腺增生、乳腺結節(jié)甚至乳腺癌的發(fā)生。
4.肝郁導致失眠，表現(xiàn)為難以入睡，即使入睡也多夢易驚。無法保證睡眠質量，使女子氣血失榮、皮膚粗糙，臉色暗沉。其中肝郁化火型失眠多因惱怒傷肝。
5.肝氣郁結則氣機不利，還會讓人不思飲食，因為代謝緩慢，四肢乏力、懶惰少動，從而造成肥胖、便秘等問題。
肝氣郁結的藥膳調養(yǎng)
肝臟是我們身體非常重要的器官，我們主要是靠肝臟來解毒的，那么疏肝理氣的藥膳到底是怎樣的呢?
中醫(yī)認為肝主疏泄，疏通全身氣機，氣郁損傷的主要是肝、脾兩臟。因此飲食調養(yǎng)以養(yǎng)肝疏肝健脾為原則。
具有疏肝理氣作用的食物有橙子、茴香菜、玫瑰花等。
可補血養(yǎng)肝食的有芝麻、紅棗、桂圓、阿膠、烏雞、動物肝臟等。
能益氣健脾的食物有山藥、蓮肉、紅棗、鯽魚、鰱魚、豬肚等。
沙參佛手粥
原料：沙參、山藥、蓮子、佛手各20克，糖適量，粳米50克。
制法：先將山藥切成小片，與蓮子、沙參一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。
功效：益氣養(yǎng)陰、理氣健脾、清心安神。
二花理氣茶
原料：月季花9克(干品)、玫瑰花9克(干品)，紅茶3克。
制法：上3味制粗末，用沸水沖泡10分鐘，不拘時溫飲，每日1劑，連服數日。
功效：理氣解郁。
注：女子則在行經前10天服用。
枸杞黃精燉白鴿
原料：枸杞子50克，黃精50克，白鴿1只，細鹽、料酒、味精各適量。
制法：將白鴿活殺，去毛，去內臟，洗凈，與枸杞子、黃精共置沙鍋中，旺火煮開，撇去浮沫，改文火煨60分鐘，加料酒、精鹽、味精，再煮片刻，起鍋，趁熱吃鴿肉，喝湯。
功效：補肝腎，益精血。適用于性冷淡等肝腎不足癥狀者。
豬肚白術湯
豬肚1具，白術60克，煨姜45克，胡椒15克，精鹽適量。將豬肚洗凈，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水 后備用。將白術、煨姜、胡椒放入豬肚內，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時，放入精鹽調味。撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。有溫中散寒，補脾益氣的功效，尤其適用于脾胃虛寒的人。
生地天冬豬肝湯
生地天冬豬肝湯清潤可口，具養(yǎng)肝舒肝的功效。同時也適宜肝血不足、肝氣郁結、視物不清、心煩失眠、口干口苦、毛發(fā)不澤或白發(fā)早衰等。取生地50克、天冬25克、鮮菊花10朵、陳皮1個、豬肝和豬瘦肉各150克。
女性尤應疏肝養(yǎng)肝
氣郁體質中女性所占的比例比較大，而月經不調也是女性常見疾病。月經伴女性從成熟到衰老，是女性健康的關鍵。從月經可探查到整個身體的健康狀況和諸多疑難雜癥的癥結所在。
中醫(yī)認為，調經的關鍵在于疏肝理氣，調補氣血。女性有余于氣，不足于血，在三月這個特殊月份，更要重視調理疏導，養(yǎng)血柔肝，滋補肝腎，尤其是肝氣郁結導致的各種月經病。那我們在生活中如何調理肝氣呢?
生活飲食注意事項
注意情緒疏導，減輕壓力，多去戶外走走散散心。
適合肝郁氣滯型者的茶飲方
佛手姜茶
材料：佛手10克、生姜6克、白糖適量。做法：將佛手10克、生姜6克同煮，去渣，加入白糖另溶。不拘時服用。功效：生姜可健胃止嘔、溫中和胃，可加強佛手疏肝解郁作用，服用可使氣郁不舒而胸膈脹悶的癥狀明顯改善。
玫瑰花茶
材料：干玫瑰花6-10克。做法：將上品放茶杯內，沖入沸水，加蓋30分鐘后，代茶飲用。不拘時溫服。功效：玫瑰花甘微苦，可行氣解憂舒肝，是一味平緩的茶療方，尤其情緒不穩(wěn)而胸悶者可多加喝用。
結語：我們有很多養(yǎng)生的方法是可以保護我們的身體并且讓我們不容易被疾病所侵犯，肝臟是我們人體非常重要的一個器官，我們要懂得如何保護肝臟才好，看完文章，大家學會怎么樣保護肝臟了吧!
養(yǎng)陰潤燥食療方
秋季到來，氣候由熱轉涼，空氣中水分減少，于是人體產生了由干燥引起的一系列生理變化，常稱為“秋燥”。秋燥主要臨床表現(xiàn)為口渴咽干、聲啞干咳、皮膚干燥等癥狀。一般健康人是能適應各種氣候變化的，但是，對于體弱多病的老年人來說，的確是一種嚴峻的考驗，容易誘發(fā)感冒或誘發(fā)支氣管炎、肺氣腫、肺心病、冠心病等疾病。
根據秋燥的特點，老年人除了積極進行戶外活動，還要注意飲食調節(jié)以抵御“燥氣”。根據“燥則潤之”的秋季養(yǎng)生法，最好選用養(yǎng)陰潤燥的食療方。
梨粥：梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。秋季氣候干燥，人們常出現(xiàn)口干鼻燥、干咳無痰等燥熱病癥，而梨具有良好的潤燥作用，用以煮粥，可作為秋季常食的保健。
胡蘿卜粥：胡蘿卜250克，洗凈切碎，加粳米100克和水煮粥?；加衅つw粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、少兒軟骨病的人，食之大有裨益。特別是秋季天氣干燥，人們多出現(xiàn)皮膚粗糙、口唇干裂、兩眼干澀、頭屑增多等癥狀，以胡蘿卜煮粥食用，有一定的防治作用。
芝麻粥：芝麻50克，粳米100克。先將芝麻炒熟后，拌入煮熟的粳米粥中同食。適用于肝腎不足、頭昏眼花、頭發(fā)早白、脫發(fā)、小兒頭發(fā)色黃稀少及肺燥咳嗽、習慣性便秘者食用。芝麻粥還有延年益壽的作用，可作為老年人常服的保健。
菊花粥：菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。具有散風熱、清肝明目的作用，對秋季風熱感冒、心煩咽燥、目紅腫痛等，具有一定的治療作用。(摘自邁博健康資訊）
由于人們生活節(jié)奏的加快，很多人都不注重飲食，從而引起肝火旺盛的現(xiàn)象，這樣對我們的肝臟非常的不好。那么怎樣養(yǎng)肝護肝呢？有哪些養(yǎng)肝護肝的食物呢？今天小編就來推薦給你5款食療方助你養(yǎng)出好肝臟，快來看看吧。
一、山藥扁豆鯉魚湯
白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克(或生姜15克)，鯉魚1條(約500克)。先將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內臟，洗凈，加水適量，與前三味藥同煮1小時，加入精鹽、紹酒適量調味即成。有健脾胃祛潮濕的功效。
二、太子參大棗陳皮茶
太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。準備好上述食材，然后把太子參和大棗一同洗干凈，和陳皮一起放到砂鍋中，加入適量的清水，煎湯，去渣取汁，代茶飲。有理氣和胃的功效。
三、銀耳百合香蕉羹
銀耳入肺、胃、腎經，能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，又有菌中之冠的美稱，富含天然植物性膠質，長期食用可滋陰潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
做法：將干銀耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗凈，蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈，香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內，加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。
四、紅棗炒木耳
原料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油、蔥、姜適量，清水100毫升。
做法
1、將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用，大棗洗凈備用。
2、姜入油鍋爆香后，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調味料即可食用。
功效：紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平，有清肺熱、養(yǎng)胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。當主菜佐膳食用，每周數次。腹瀉者慎用。
五、清爽芹果
原料：芹菜(新鮮)、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量。
做法：將上訴的食材一起放到榨汁機里面榨汁，然后濾去渣取汁，再加入適量蜂蜜即可。
功效：芹菜有健胃、降壓等功效，再加上其它的清熱蔬果，使果菜汁更有清熱解毒、養(yǎng)肝滋陰的作用。尤其對于有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配?？诟缮嘣?、眼睛分泌物多時可每曰1次。
養(yǎng)肝飲食規(guī)則
1、多吃山野菜
薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等野菜因生長在郊外、山野處，無污染，屬天然綠色食品，營養(yǎng)豐富，保健功能顯著，而且吃法簡單，涼拌、清炒、煮湯、作餡均可。
2、多吃新鮮蔬菜
冬天氣候干燥，多吃些新鮮蔬菜可清熱生津，尤其是西紅柿等蔬果兩用的蔬菜。西紅柿富含維生素C，可提高機體的免疫力，清熱解毒，對肝臟極為有利。
3、多吃富含維生素E蔬菜
馬鈴薯、黃豆及豆制品富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少許碳水化合物，對肝臟修復十分有益。
4、動物肝臟
動物的肝臟對于保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有一定的作用，因此介意多多食用。
5、多吃性溫味甘的蔬菜
唐代醫(yī)家孫思邈說：省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。意即少吃酸味多吃甘味食物，可滋養(yǎng)肝脾兩臟。
6、多吃溫補陽氣的蔬菜
韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、生姜、大頭菜、大蔥等，均屬于性溫味辛類蔬菜，既可護陽氣，又可殺菌除潮，同時還可疏散風寒。
大蒜既有殺菌作用，還能促進新陳代謝，預防動脈硬化和高血壓。
7、多吃清解里熱的蔬菜
當人體內易生肝火的時候。此時多吃些清解里熱的蔬菜，可以起到滋養(yǎng)肝臟、潤肝明目的作用。
這類蔬菜有：薺菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種成分，有助降低膽固醇、軟化血管。
養(yǎng)肝的食物
1、豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。
豆生芽后，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
2、菜花
含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
3、萵筍
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。冬季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。
萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發(fā)育會產生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖。
萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。除此之外，冬季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。
4、包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。
它能促進人體物質代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
5、小白菜
中醫(yī)認為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。
還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
6、芹菜
中醫(yī)認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
7、紅薯
系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
總結：通過小編上文的介紹，你知道怎樣養(yǎng)肝護肝了嗎？你知道小編推薦的有哪5款食療方可以幫助你養(yǎng)出一個好肝臟了嗎？大家在日常的飲食方面不妨試試這些，再多多食用養(yǎng)肝護肝的食物，就一定可以養(yǎng)出一個好肝臟的！
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