幾種蔬菜對付夏季濕疹
夏季蔬菜養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“幾種蔬菜對付夏季濕疹”，相信能對大家有所幫助。
夏季到了，天氣悶熱潮濕，很多人就容易得濕疹。其實合理的飲食可有效防治濕疹和預防濕疹的發(fā)生，中醫(yī)專家給大家推薦幾種蔬菜，建議濕疹患者長期服用！接下來小編就為大家介紹對付濕疹的幾種蔬菜~
濕疹為常見皮膚病，到了夏季有些人癥狀會更明顯。它是一種變態(tài)反應性疾病。古人稱之為浸淫瘡、旋耳瘡、繡球風、奶癬等，其癥狀均為濕疹表現(xiàn)。中醫(yī)認為本病主要與濕邪有關(guān)，濕可蘊熱，發(fā)為濕熱之證，久之濕則傷脾，熱則傷陰血，而致虛實夾雜之證。急性濕疹多見濕熱之證，慢性濕疹多為虛實夾雜之證。治療應內(nèi)服藥和外用藥同用。
1、白扁豆
性平，味甘，亦藥亦食，能補脾胃、化濕熱。皮膚濕疹者食用，有藥療食療之效，有藥補食補之功?！端幤坊x》載：扁豆，味甘平而不甜，氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。皮膚濕疹患者，常食白扁豆，脾健運而濕熱去，有利于治好濕疹頑癥。
2、綠豆
性涼，味甘，有清熱、祛暑、利水、解毒的作用。古代醫(yī)家認為它可以主丹毒煩熱，風疹，治痘毒，療癰腫痘爛等皮膚疾患，均借其清熱利水解毒之力，急性皮膚濕疹者食之，有助于祛濕清熱。
3、冬瓜
性涼，味甘淡，有利水和清熱作用?！侗静輳男隆氛f它能利濕去風，故對急慢性濕疹者有益。
4、瓠子
性寒，味甘，能清熱利水濕。有醫(yī)藥書中說它治瘡毒，皮膚濕疹也可以說是一種瘡毒之病，食用瓠子清利濕熱則濕疹可愈?！?/p>
滇南本草》載：治諸瘡膿血流潰：瓠子用蕎面包好，以火燒焦，去面為末，服之。這與頑固性濕疹伴感染相似。簡單有效的食法以煎湯服用為宜。
5、絲瓜
性涼，味甘，皮膚濕疹者宜常食之，可以起到清熱、涼血、解毒的效果?！夺t(yī)學入門》中曾說：治男婦一切惡瘡，小兒痘疹余毒，并乳癰、疔瘡。這類病癥，多因濕熱為患，同皮膚濕疹一樣，食用絲瓜，均能達到去濕熱、解濕毒的目的。
6、西瓜
性寒，味甘，有清熱、解暑、利小便的作用，皮膚濕疹者宜食，可使?jié)駸嶂皬男”愣ァＲ嘁擞梦鞴掀ぜ逅栾?，同樣可以收到清利濕熱的效果?/p>
7、山藥
性平，味甘，功在補脾胃、健脾運。中醫(yī)認為，脾為后天之本，主運化水濕，皮膚濕疹患者緣于脾失健運，濕熱內(nèi)生。常吃山藥健脾胃而水濕漸化。一年四季，均宜食用，炒食煮食或煎湯皆可。
小編寄言：以上的蔬菜都是對濕疹患者有幫助的，濕疹患者長期食用可以改善濕疹狀況，但對于突發(fā)性的濕疹，或濕疹癥狀較為嚴重的，宜服用中藥進行調(diào)理，可有效改善濕疹癥狀。小編提醒大家，夏季病毒猖狂，一定要做好日常的保健工作，養(yǎng)成良好的生活習慣和飲食方式，保證身體健康！
yS630.Com相關(guān)推薦
苦瓜以其苦味博得人們的特別喜愛。
苦瓜的營養(yǎng)保健特點是：首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物堿；其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多?？喙现械目辔秮碓从谏飰A中的奎寧。這些營養(yǎng)物質(zhì)具有促進食欲、利尿、活血、消炎、退熱和提神醒腦等作用。現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中的多肽-p物質(zhì)是一種類胰島素，有降低血糖的作用。西安醫(yī)科大學已從苦瓜中提取出口服類胰島素。美國科學家還發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力，它能同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清心開胃的效果。而且它不會把苦味傳給別人，如用苦瓜燒魚、燜魚，魚塊絕不沾苦味。所以苦瓜有菜中君子的別稱。如將苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。有的地區(qū)將苦瓜切開，用鹽稍腌，減少一些苦味，當蔬菜吃；有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳肴吃?？图矣惺咨礁璩溃喝酥v苦瓜苦，我說苦瓜甜，甘苦任君擇，不苦哪有甜？這就是說，苦瓜自已是苦的，而給人們帶來的卻是甜健康和快樂。
濕疹的癥狀使人們的生活感覺很難受，身體方面的痛苦是很大的，也會增加人們精神上的痛苦，而且日常的飲食在一定的程度上，也會影響到濕疹癥狀的發(fā)展，有時還容易復發(fā)；多吃一些蔬菜水果會對濕疹有幫助；那么嬰兒濕疹能吃什么蔬菜水果？
一、濕疹能吃什么蔬菜水果
1：患者最好吃一些可以利尿清火的的水果，避免吃一些性燥易上火的水果。例如：榴蓮、芒果、龍眼、荔枝等屬熱性水果，患者可多吃西瓜、葡萄等清熱利濕的水果，對疾病的控制有很大的幫助。
2：嬰兒濕疹要忌食辛辣寒冷等刺激性的食物，一些生吃的食品如生蔥、生蒜、生西紅柿，生食的某些殼類果實，如杏仁、栗子、核桃以及某些水果，如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠蘿、桂圓、芒果、草莓等。
3：在護理和喂養(yǎng)方面進行適當?shù)恼{(diào)整，添加輔食里面，鴿蛋、鱈魚、動物肝粉、木瓜、芒果、菠蘿、彌猴桃屬于易過敏食物，應推遲添加時間，待濕疹減輕后一點一點的再試著添加。如果嬰兒對雞蛋白過敏，可單給蛋黃，或由少量蛋白開始，然后逐漸增加。如對人奶過敏，可讓乳母暫時少吃或不吃牛奶、雞蛋等食物。
二、濕疹不能吃什么
1：忌致敏食物。如魚、蝦、蟹、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝、花粉等引起，應徹底禁忌這些食物。
2：忌辛辣刺激食物。不要吃蔥、大蒜、生姜、辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，耗陰助陽，應該避免食用。
3：忌發(fā)濕、動血、動氣食物。中醫(yī)認為對皮膚濕疹的人來說，應該要忌吃發(fā)濕的食物，如竹筍、芋頭、牛肉、蔥、姜、梨、蒜、韭菜等。動血的食物，如慈菇、胡椒等。動氣的食物，如羊肉、蓮子、芡實等。
濕疹的治療一般根據(jù)病情，口服藥以抗過敏為主，輔之外用藥。濕疹與過敏有密切關(guān)系，因此找到過敏源是治療濕疹的關(guān)鍵?；颊呖梢栽卺t(yī)院做敏源檢測，也可以在生活中仔細觀察，并注意避開這些因素。
濕疹癥狀分為很多種，對于皮膚脆弱的寶寶最容易復發(fā)；市面上的西藥都含有激素，對寶寶身體不好；可以選用食療調(diào)養(yǎng)，多吃點清熱利濕的水果，同時配合純草本植物萃取，天然無刺激，沒有副作用的針對性藥膏外敷，對治療寶寶濕疹很有一套方法，請放心使用。
胃是我們?nèi)梭w非常重要的一個器官，不過我們的胃容易出現(xiàn)這樣那樣的問題，所以我們在日常生活中一定要保護好自己的胃部才行，調(diào)養(yǎng)胃部是需要一定的過程，我們可以采用食療的方法來養(yǎng)胃，有很多蔬菜在養(yǎng)胃上面有著非常神奇的功效，例如紅薯，菠菜以及甘藍和南瓜，一起看看下文的介紹。
紅薯——養(yǎng)胃去積
紅薯性平，味甘，補脾益氣?！毒V目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五臟?！碧旌秤?，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，紅薯內(nèi)淀粉含量很高，吃完后會轉(zhuǎn)為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
菠菜——補血利便
菠菜味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨份d：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。
甘藍——天然胃菜
甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。
胡蘿卜——增強抵抗力
胡蘿卜性味甘平，中國醫(yī)學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
南瓜——排毒護胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱。《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾,胃經(jīng)”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬,鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕甜B(yǎng)腸胃。
在上面的文章里面我們介紹了胃部對于人體的重要性，我們的胃部比較脆弱，容易出現(xiàn)這樣那樣的問題，所以我們要做好養(yǎng)胃的工作才行，南瓜和甘藍等蔬菜在養(yǎng)胃上面功效是非常明顯的。
1.蘑菇
很多人都不知道，原來蘑菇可是對抗感冒的高手!它們含有豐富的礦物質(zhì)硒、核黃素、煙酸和大量的抗氧化物，是加強身體免疫力、對抗感冒的有力武器。
2.洋蔥
洋蔥的殺菌功效早已是眾所周知，味道辛辣的它能夠抵抗春季流行感冒，對風寒引起的感冒也有很好的治愈功能。另外，洋蔥還是女性的恩物哦!它富含抗氧化成分，是天然的“保鮮劑”。
3.西瓜
感冒的時候身體缺水的狀況會很嚴重，多喝水對治愈感冒有非常好的作用，所以含水量最高的水果——西瓜，對于治療感冒也是有一定效果的!同時，西瓜含有一種抗氧化劑“谷胱甘肽”，它對增強免疫功能、抵抗感染很有幫助。
4.柑橘
它含有豐富維生素C的柑橘除了可以幫助預防春季流感外，對于感冒常見的咽喉腫痛也非常有效。
5.紅豆湯
紅豆具有很好的藥用價值，還有清熱解毒、滋補養(yǎng)身的作用。用紅豆煮水或者熬粥，對預防季節(jié)性流感和緩解熱傷風的癥狀都很有效。
6.杏仁
英國一項新的研究發(fā)現(xiàn)，杏仁皮的提取物有助于我們戰(zhàn)勝普通感冒和流感等多種病毒感染，流感多發(fā)的季節(jié)時不時抓一把杏仁當零食吃也是不錯的選擇。
1.蘑菇
很多人都不知道，原來蘑菇可是對抗感冒的高手!它們含有豐富的礦物質(zhì)硒、核黃素、煙酸和大量的抗氧化物，是加強身體免疫力、對抗感冒的有力武器。
2.洋蔥
洋蔥的殺菌功效早已是眾所周知，味道辛辣的它能夠抵抗春季流行感冒，對風寒引起的感冒也有很好的治愈功能。另外，洋蔥還是女性的恩物哦!它富含抗氧化成分，是天然的“保鮮劑”。
3.西瓜
感冒的時候身體缺水的狀況會很嚴重，多喝水對治愈感冒有非常好的作用，所以含水量最高的水果——西瓜，對于治療感冒也是有一定效果的!同時，西瓜含有一種抗氧化劑“谷胱甘肽”，它對增強免疫功能、抵抗感染很有幫助。
4.柑橘
它含有豐富維生素C的柑橘除了可以幫助預防春季流感外，對于感冒常見的咽喉腫痛也非常有效。
5.紅豆湯
紅豆具有很好的藥用價值，還有清熱解毒、滋補養(yǎng)身的作用。用紅豆煮水或者熬粥，對預防季節(jié)性流感和緩解熱傷風的癥狀都很有效。
6.杏仁
英國一項新的研究發(fā)現(xiàn)，杏仁皮的提取物有助于我們戰(zhàn)勝普通感冒和流感等多種病毒感染，流感多發(fā)的季節(jié)時不時抓一把杏仁當零食吃也是不錯的選擇。
逢年過節(jié)哪家不吃一頓餃子呢?當然，餃子發(fā)展到現(xiàn)在有了非常多的種類，不僅有肉餡餃子還有素餡的。所謂的素餡就是全部都是蔬菜制作而成的餃子餡。不過，生活中有很多蔬菜都可以用來制作成餃子，但是到底哪幾種好吃還是要看個人口味如何了。那么，蔬菜餃子用哪幾種蔬菜?
(1)胡蘿卜餃
將胡蘿卜擦絲剁爛+鹽+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成餡，然后就可以做成小餃子。
還有一點得說說，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿卜素。
(2)白菜香菇餃
做法：
1.大白菜洗凈，切碎，放少許鹽，碼10分鐘，擠掉水分待用。
2.香菇切碎。
3.橄欖菜末(可用市面上的灌裝橄欖菜末) 。
4.把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、鹽調(diào)好味就可以包餃子了。
(3)五色素餃
黃瓜一根，大青椒一個，胡蘿卜(紅蘿卜)半個，大白菜2-3葉(葉帶幫的)，香菇5-6個全部剁碎，大白菜(加一小勺鹽)和青瓜要用手撰干
合餡：混合在一起，加入素雞精(多加點)、素蠔油(餡就粘和到一起了)、少許醬油、花椒面，植物油即可。
(4)白菜黑木耳餃子
1.餡料：胡蘿卜，白菜(份量最多)，香菇，黑木耳，細粉絲，全部打碎調(diào)和加上色拉油和鹽攪勻。不用炒熟。
2.制做：用自家面粉和好面團做成面皮，包上餡料包好。水開就可下鍋煮。
3.調(diào)味醋做法：用醋和少許醬油和少許香油(還可根據(jù)個人口味加上辣油或芥末。)
夏季蔬菜 夏季吃什么蔬菜保障健康？
夏季蔬菜有很多，要想在炎熱的夏季有個健康的身體，滿足食欲，那么吃點什么可以呢？接下來就為大家推薦一些夏季保健養(yǎng)生菜。
1、苦瓜清涼降火
夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜?？喙衔犊嘈院?，有清熱瀉火的功能?？喙鲜浅Ｒ姽瞎行再|(zhì)最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。
雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養(yǎng)價值就越高。減輕苦瓜的苦味并非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒，然后將水濾掉，再進行烹飪，苦味定會減輕許多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。
2、冬瓜
夏天是多種瓜類上市的季節(jié)，這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎虛、浮腫病等患者食后，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮湯食用，但是冬瓜性寒涼，脾胃虛寒、容易泄瀉的人要慎重食用；久病和陽虛四肢冰冷的人要禁止食用。
3、西紅柿
西紅柿豐富的維生素A可保護人的視圖，夏天多吃的話，則可以起到一個抗衰老，降血壓，保護心臟的好處，西紅柿的吃法也是多種多樣的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，絕對是清涼一夏的好選擇。西紅柿在預防及改善各種身體疾病的同時，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物！
4、絲瓜
絲瓜也是夏季上市的季節(jié)，此時絲瓜好吃，而又有營養(yǎng)，夏季多吃可起到一個生津止渴的作用，對預防疲勞，提高食欲也具有很大的幫助。
5、莧菜
夏季正是莧菜上市的季節(jié)，莧菜富含多種營養(yǎng)成份，由其是其中的鐵，鈣，維生素K，更可以促進人體的造血，凝血功能，多吃可起到一個促進排毒，通便的作用，由其是紅莧菜更可讓女性遠離貧血的問題。
6、黃瓜
黃瓜含有豐富的營養(yǎng)，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。
黃瓜可生吃，也可涼拌著吃，炒著吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住營養(yǎng)成份，而為了預防農(nóng)藥殘留，因此建議大家在吃的時候最好可以在鹽水中泡個半個小時在吃，再者如果是炒著吃的話，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。
7、茄子
夏季也是茄子上市的季節(jié)，茄子自古就有很好的養(yǎng)生價值，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環(huán)的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效。在做茄子的時候，要記住不要放太多的油，才可發(fā)揮出更大的養(yǎng)生功效。
8、蘆筍
蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，經(jīng)常食用對防衰老有較好效果，同時還有抗腫瘤的作用。
9、洋蔥
有機硫化物是洋蔥的主要辣味來源，研究表明，這種活性物質(zhì)對于金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有較強的抑制作用，并且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清炒，否則其中的活性物質(zhì)會被破壞。
10、空心菜
空心菜是一種堿性食物，多吃可減少腸道的酸度，對預防人體腸道內(nèi)的菌群失調(diào)有著很大的幫助，同時可潔齒，減肥，其粗纖維的含量也是高的，可促進腸道的蠕動，具有通便的功效。夏季的時候，可放上醬油涼拌，也可加入大蒜炒吃，風味獨特，而又簡單，其最重要的是要現(xiàn)做現(xiàn)吃，才能更好的保證其鮮味。
夏季蔬菜 夏季吃什么蔬菜保障健康？
夏季蔬菜有很多，要想在炎熱的夏季有個健康的身體，滿足食欲，那么吃點什么可以呢？接下來就為大家推薦一些夏季保健養(yǎng)生菜。
1、苦瓜清涼降火
夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜?？喙衔犊嘈院星鍩釣a火的功能?？喙鲜浅Ｒ姽瞎行再|(zhì)最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。
雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養(yǎng)價值就越高。減輕苦瓜的苦味并非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒，然后將水濾掉，再進行烹飪，苦味定會減輕許多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。
2、冬瓜
夏天是多種瓜類上市的季節(jié)，這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎虛、浮腫病等患者食后，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮湯食用，但是冬瓜性寒涼，脾胃虛寒、容易泄瀉的人要慎重食用；久病和陽虛四肢冰冷的人要禁止食用。
3、西紅柿
西紅柿豐富的維生素A可保護人的視圖，夏天多吃的話，則可以起到一個抗衰老，降血壓，保護心臟的好處，西紅柿的吃法也是多種多樣的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，絕對是清涼一夏的好選擇。西紅柿在預防及改善各種身體疾病的同時，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物！
4、絲瓜
絲瓜也是夏季上市的季節(jié)，此時絲瓜好吃，而又有營養(yǎng)，夏季多吃可起到一個生津止渴的作用，對預防疲勞，提高食欲也具有很大的幫助。
5、莧菜
夏季正是莧菜上市的季節(jié)，莧菜富含多種營養(yǎng)成份，由其是其中的鐵，鈣，維生素K，更可以促進人體的造血，凝血功能，多吃可起到一個促進排毒，通便的作用，由其是紅莧菜更可讓女性遠離貧血的問題。
6、黃瓜
黃瓜含有豐富的營養(yǎng)，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。
黃瓜可生吃，也可涼拌著吃，炒著吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住營養(yǎng)成份，而為了預防農(nóng)藥殘留，因此建議大家在吃的時候最好可以在鹽水中泡個半個小時在吃，再者如果是炒著吃的話，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。
7、茄子
夏季也是茄子上市的季節(jié)，茄子自古就有很好的養(yǎng)生價值，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環(huán)的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效。在做茄子的時候，要記住不要放太多的油，才可發(fā)揮出更大的養(yǎng)生功效。
8、蘆筍
蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，經(jīng)常食用對防衰老有較好效果，同時還有抗腫瘤的作用。
9、洋蔥
有機硫化物是洋蔥的主要辣味來源，研究表明，這種活性物質(zhì)對于金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有較強的抑制作用，并且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清炒，否則其中的活性物質(zhì)會被破壞。
10、空心菜
空心菜是一種堿性食物，多吃可減少腸道的酸度，對預防人體腸道內(nèi)的菌群失調(diào)有著很大的幫助，同時可潔齒，減肥，其粗纖維的含量也是高的，可促進腸道的蠕動，具有通便的功效。夏季的時候，可放上醬油涼拌，也可加入大蒜炒吃，風味獨特，而又簡單，其最重要的是要現(xiàn)做現(xiàn)吃，才能更好的保證其鮮味。
咖喱作為一種食材和調(diào)料，就是能夠和各種各樣的蔬菜進行搭配，這樣子就可以增加這一道食物的營養(yǎng)美味，咖喱蔬菜的搭配方法有很多種，只要掌握一些技巧之后，就可以根據(jù)個人口味進行搭配。
做法一
咖喱蔬菜
原料：花椰菜，胡蘿卜，青椒，洋蔥
調(diào)料：咖喱粉、番茄汁、鹽、油、香菜、姜
做法：
1.蔬菜洗凈切成條狀，在沸水中煮2分鐘。
2.鍋中放油，燒熱后加番茄汁、咖喱粉及適量水。
3.倒入各種蔬菜調(diào)勻入味。
4.最后撒適量香菜葉及姜條即可。
點評：如果以前從沒做過咖喱餐，不妨把這道菜作為開山之作，因為它操作方便，營養(yǎng)美味。
做法二
用料
咖喱鹵2湯匙(也可以用咖喱粉)
土豆1個胡蘿卜2個洋蔥1個高湯500ml鹽3克食用油3湯匙
做法
1、先將土豆,胡蘿卜,洋蔥洗凈切塊
2、熱鍋涼油,小火將咖喱鹵下鍋
3、將土豆,胡蘿卜下鍋翻炒
4、加入高湯
5、燉煮土豆9成熟后放洋蔥
6、稍加燉煮后加鹽,出鍋....
小提示
1、因為用的是高湯就不要加雞精了
2、炒咖喱鹵或咖喱粉時一定要用小火,大火就會糊....
做法三
咖喱鹵2湯匙(也可以用咖喱粉)，土豆1個，胡蘿卜2個，洋蔥1個，高湯500ml，鹽3克，實用油3湯匙
做法編輯
1、先將土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切塊。
2、熱鍋涼油，小火將咖喱鹵下鍋。
3、將土豆、胡蘿卜下鍋翻炒。
4、加入高湯。
5、燉煮土豆9成熟后放洋蔥。
6、稍加燉煮后加鹽，出鍋。
脾虛肝乘——多吃健脾益氣食物
上火癥狀：身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。病因多是由于脾氣虛弱，肝氣太盛，影響脾的運行功能所致。
降火食物：飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物，以健脾理氣為主。
肝郁氣滯——多吃疏肝理氣食物
上火癥狀：頻頻嘆氣、胸脅脹痛或串痛等。肝郁氣滯癥的病因多是郁悶、精神受到刺激或因精神創(chuàng)傷史所致。
降火食物：可多吃些具有疏肝理氣作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西紅柿、蘿卜、橙子、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。
肝火上炎——多吃清肝瀉熱食物
上火癥狀：睡眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等。病因多為肝氣久郁，或吸煙喝酒過度，或因過食甘肥辛辣之物所致。
降火食物：要適量多吃清肝瀉熱的食物，如苦瓜、苦菜、西紅柿、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。還應戒煙限酒、忌食甘肥辛辣的食品。
總結(jié)：預防上火，從生活的點點滴滴做起。養(yǎng)成早睡早起的好奇怪，每日3餐，準時就餐。多吃蔬菜和水果。
脾虛肝乘——多吃健脾益氣食物
上火癥狀：身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。病因多是由于脾氣虛弱，肝氣太盛，影響脾的運行功能所致。
降火食物：飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物，以健脾理氣為主。
肝郁氣滯——多吃疏肝理氣食物
上火癥狀：頻頻嘆氣、胸脅脹痛或串痛等。肝郁氣滯癥的病因多是郁悶、精神受到刺激或因精神創(chuàng)傷史所致。
降火食物：可多吃些具有疏肝理氣作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西紅柿、蘿卜、橙子、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。
肝火上炎——多吃清肝瀉熱食物
上火癥狀：睡眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等。病因多為肝氣久郁，或吸煙喝酒過度，或因過食甘肥辛辣之物所致。
降火食物：要適量多吃清肝瀉熱的食物，如苦瓜、苦菜、西紅柿、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。還應戒煙限酒、忌食甘肥辛辣的食品。
總結(jié)：預防上火，從生活的點點滴滴做起。養(yǎng)成早睡早起的好奇怪，每日3餐，準時就餐。多吃蔬菜和水果。
夏季如何養(yǎng)生呢？夏季天氣炎熱、干燥少雨、喊出較多，易耗氣傷陰，濕熱是現(xiàn)代人健康的克星。體內(nèi)濕氣過重，會引起皮膚瘙癢起疹、身體四肢沉重、沒有食欲、造成體內(nèi)分泌失調(diào)等等。
1．沙參知母粥
制作：先將山藥切成小片，與知母、白茅根、沙參一起入凈布包起，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。
功效：益氣養(yǎng)陰、清熱祛濕。
材料：老鴨１只，沙參50克，知母。
制作：老鴨剁塊，飛水，油鍋爆炒入料酒，炒出香味，將浸泡好的沙參、知母入凈布包起，同老鴨一同小火微煲，直至酥軟，加入調(diào)料上桌即可食之。
功效：清熱、祛濕、解暑。
材料：綠豆50克，薏苡仁30克，大米100克，冰糖適量。
制作：把綠豆、薏苡仁、大米洗凈，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌勻即可食用。
功效：祛暑、清熱、利濕。
材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手、蓮子、白茅根各等分適量。
制作：將材料加入鍋內(nèi)，加開水10碗慢火煲約2小時，加瘦肉類煲亦宜，用鹽調(diào)味食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《幾種蔬菜對付夏季濕疹》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajishucaiyangsheng/">夏季蔬菜養(yǎng)生”專題。
