5款美味食譜 助新媽催奶
冬季5款養(yǎng)生菜。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“5款美味食譜 助新媽催奶”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
絲瓜仁鰱魚湯
取絲瓜仁50克，鮮鰱魚500克，一同熬煮成湯。食用時可放些醬油，不放鹽，最好吃魚喝湯一次吃完，每天喝1次，連喝3天。
營養(yǎng)功效：
絲瓜仁有催乳作用，鰱魚有補虛、理氣、通乳之功效，對血虛引起的缺乳有效果。
豬骨催乳湯
取新鮮豬骨（腔骨、排骨、腿骨皆宜）500克，通草6克，加上清水2000克，一同在鍋里熬煮1～2個小時，直至熬成約1小碗湯，加入些許醬油。每天一次喝完，連喝3～5天。
營養(yǎng)功效：
豬骨具有補氣、補血、生乳的作用，特別是加上通草后催乳作用更強。
花生大米粥
熟花生仁50克，低脂鮮牛奶250毫升，大米150克，白糖些許。先將大米放入鍋里煮粥，熟時加入花生仁和低脂鮮牛奶，拌上白糖即成。每天分2次即早午或早晚各1次喝完。
營養(yǎng)功效：
花生仁性平味甘，可以醒脾益氣，潤腸通便，具有催乳、止血及補血的功效。
鯽魚鮮湯
鮮鯽魚500克，通草6克，精鹽些許。先把新鮮鯽魚去鱗、除去內(nèi)臟，再加上通草煮湯，每天吃魚喝湯2次，連喝3～5天。
營養(yǎng)功效：
鯽魚能和中補虛，滲濕利水，溫中順氣，具有消腫、利水、通乳之功效；通草也可通氣下乳，與鯽魚相配時效果更佳，但鯽魚湯宜淡食。
蝦仁餛飩湯
新鮮蝦仁50克，豬絞肉50克，胡蘿卜15克，蔥末20克，姜末10克，餛飩皮8～10片，香菜些許，高湯、精鹽、胡椒、麻油適量。
制作：先將蝦仁、絞肉、胡蘿卜、蔥、姜在一起剁碎，加入調(diào)料拌勻；把做成的餡料分成8～10份，包入餛飩皮中，再放在沸水中燙熟；鍋里加高湯煮開，放入已燙熟的餛飩，再加香菜、蔥末、胡椒、麻油等調(diào)味料。
營養(yǎng)功效：
蝦仁性溫味咸，富含蛋白質(zhì)、脂肪及各種維生素，對產(chǎn)后血虛、乳汁缺乏很有幫助。
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靠媽媽哺乳的嬰兒，其生長發(fā)育所需的營養(yǎng)來源都來自于母親的乳汁，因而新媽媽一定要保證自己的乳汁充足、營養(yǎng)豐富，為此飲食上就必須注意營養(yǎng)全面，特別是蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素的含量要豐富。如果缺乏這些營養(yǎng)要素，不僅會給媽媽的體質(zhì)帶來不利的影響，還會使乳汁分泌量大為減少，直接影響嬰兒的生長發(fā)育。
哺乳的媽媽多吃肉類、蛋類、奶類、五谷、湯類等食物。每個媽媽都想讓自己的乳汁足足的，可有時卻不能如愿已償。不妨從以下的催乳事物中選一種幫助自己，讓乳汁分泌多多。
下面介紹幾種增乳食譜讓新媽乳汁充足，不妨試一試！
花生大米粥
原料：熟花生仁50克，低脂鮮牛奶250毫升，大米150克，白糖些許。
制作：先將大米放入鍋里煮粥，熟時加入花生仁和低脂鮮牛奶，拌上白糖即成。每天分2次即早午或早晚各1次喝完。
營養(yǎng)小貼士：
花生仁性平味甘，可以醒脾益氣，潤腸通便，具有催乳、止血及補血的功效。
鯽魚鮮湯
原料：鮮鯽魚500克，通草6克，精鹽些許。
制作：先把新鮮鯽魚去鱗、除去內(nèi)臟，再加上通草煮湯，每天吃魚喝湯2次，連喝3-5天。
營養(yǎng)小貼士：
鯽魚能和中補虛，滲濕利水，溫中順氣，具有消腫、利水、通乳之功效；通草也可通氣下乳，與鯽魚相配時效果更佳，但鯽魚湯宜淡食。
蝦仁餛飩湯
原料：新鮮蝦仁50克，豬絞肉50克，胡蘿卜15克，蔥末20克，姜末10克，餛飩皮8-10片，香菜些許，高湯、精鹽、胡椒、麻油適量。
制作：先將蝦仁、絞肉、胡蘿卜、蔥、姜在一起剁碎，加入調(diào)料拌勻；把做成的餡料分成8-10份，包入餛飩皮中，再放在沸水中燙熟；鍋里加高湯煮開，放入已燙熟的餛飩，再加香菜、蔥末、胡椒、麻油等調(diào)味料。
營養(yǎng)小貼士：
蝦仁性溫味咸，富含蛋白質(zhì)、脂肪及各種維生素，對產(chǎn)后血虛、乳汁缺乏很有幫助。
目錄：
第一章：5大催乳蔬菜
第二章：5款催乳湯
第三章：按摩催乳法
第四章：催乳健美操 使乳汁順暢
母乳喂養(yǎng)孩子對寶寶的健康是有很大好處的，也是最有營養(yǎng)的，但是很多孕婦生完孩子之后乳汁不下來，流通不暢，這困擾了很多媽媽。今天小編為大家推薦5大純天然的催乳美食，可有效地幫助媽媽順利通乳哦，快來看看有哪些美食吧。
5大催乳蔬菜
金針菜
金針菜又叫萱草花，另有黃花菜等別稱，是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物，根呈塊狀，喜歡生長在背陽潮濕的地方。營養(yǎng)成分十分豐富，每100克干品含蛋白質(zhì)14.1克，這幾乎與動物肉相近。此外，還含有大量的維生素B1、B2等。由于金針菜營養(yǎng)豐富，故有較多的食療價值，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產(chǎn)后乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效。
茭白
傳說武則天產(chǎn)后少乳，又復(fù)大便秘結(jié)，口腔潰瘍，但她畏苦吃藥，當(dāng)時一位對食療造詣很深的學(xué)者孟洗獻(xiàn)了一張食療處方，菱白泥鰍豆腐羹加醋調(diào)服，竟奏奇效。
茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，在水鄉(xiāng)澤國的江南一帶，與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜。不僅好吃，營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現(xiàn)今多用茭白、豬蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有較好的催乳作用。
由于茭白性冷，乳母如為脾胃虛寒、大便不實，則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結(jié)石患者也應(yīng)注意不要吃得太多。
萵筍
萵筍分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名生菜，莖用萵筍則稱萵筍，都具有各種豐富的營養(yǎng)素。據(jù)分析，除鐵質(zhì)外，其它所有營養(yǎng)成分均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食。
萵筍性味苦寒，有通乳功效，產(chǎn)婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩，清香可口，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。
豌豆
豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
豆腐
豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
5款催乳湯
1. 花生燉豬蹄
原料：豬蹄兩只（重約500克），花生、鹽適量。
制作：將豬蹄洗凈，用刀劃口，加花生末、食鹽、再加適量水，先旺火燒開，撇去浮沫，用小火燉至熟爛，骨能脫掉時即可，分頓連續(xù)吃肉喝湯。
功效：膠原蛋白質(zhì)豐富，有養(yǎng)血益陽的作用，可通乳，適合乳少或停乳的產(chǎn)婦食用。
2. 蘿卜鰱魚湯
原料：鰱魚500克，蘿卜250克，料酒、精鹽、蔥、姜、白糖、胡椒粉、花生油各適量制作：將蘿卜洗凈，切成薄塊。將鰱魚去鱗、鰓、內(nèi)臟后，洗凈。蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片。凈鍋上火，放入花生油燒熱，下入鰱魚稍煎，再加入料酒、精鹽、糖、蘿卜片、蔥、姜，再注入適量清水，燒煮至魚肉熟爛入味，撒入胡椒粉調(diào)味，出鍋即成。
特點：菜鮮嫩，湯鮮香清淡。
功效：此湯內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等成分?？衫盟[、減肥通乳、潤膚澤膚、清熱消渴，產(chǎn)婦常食，能通乳增乳、減肥和潤膚，更加健美。
3. 人參母雞煲
原料：人參5克，母雞1只，精鹽、料酒、蔥、姜、香菜、香油各適量。
制作：將人參沖洗凈切成片。蔥、姜洗凈，切成絲。香菜擇干凈，切成段。把母雞宰殺，除去內(nèi)臟、爪尖、煺毛，洗凈，剁成塊，下入沸水鍋中汆一下，撈出控凈血水。凈鍋置火上，雞塊放入鍋內(nèi)，加入適量清水，旺火燒沸后撇去浮沫，放入人參片，改用小火慢燉至雞酥爛，下蔥絲、姜絲、香菜段，攪勻，加精鹽、料酒調(diào)味，滴上香油即成。
特點：雞肉酥爛，清香適口，略有人參甜味。
功效：此煲中人參補元氣、止渴生津，雞含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等，有養(yǎng)五臟、補虛損、填精補髓、活血調(diào)經(jīng)之功效。適用于產(chǎn)后哺乳期體弱、體虛、氣血不足者，是進(jìn)補滋養(yǎng)之佳品。
4. 豬骨燉蓮藕
原料：豬腿骨1000克，蓮藕400克，豆腐200克，紅棗300克，生姜、精鹽、味精各適量。
制作：豬腿骨洗凈，斬成塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出，瀝凈血水。蓮藕去皮，洗凈，切成塊。生姜洗凈，切成片。豆腐切成塊，紅棗洗凈。鍋置火上，放入適量清水、骨塊、豆腐、紅棗，燒沸，改小火慢煮至熟爛，加入精鹽、味精、調(diào)味后稍煮，即可食用。
特點：肉、蓮藕酥爛，清香，味鮮適口。
功效：此菜富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素、碳水化合物及礦物質(zhì)，具有益氣補血、潤腸清熱、涼血安神和作用。產(chǎn)婦哺乳食可通絡(luò)下乳、補鈣。
按摩催乳法
按摩催奶的原則是理氣活血，舒筋通絡(luò)。多采用點、按、揉、拿等基本手法，但在實際應(yīng)用時須多種手法相互配合。
按摩催奶治療，可促進(jìn)局部毛細(xì)血管擴張，增加血管通透性，加快血流速度，改善局部的血液循環(huán)，有利于乳汁的分泌和排出。同時，通過按摩而疏肝健脾，活血化瘀，安神補氣，通經(jīng)行氣以調(diào)節(jié)人體臟腑功能，達(dá)到促進(jìn)組織器官新陳代謝，促進(jìn)乳汁分泌的目的，以滿足嬰兒的需求。
同時，按摩催奶與我們傳統(tǒng)的手掌蠻揉，梳子梳理等有本質(zhì)區(qū)別，能減除產(chǎn)婦不必要的痛苦，避免因用力不當(dāng)引發(fā)的炎癥；與機器按摩所不同的是：因皮膚直接接觸，能準(zhǔn)確找到乳腺管位置，能感受到乳腺管受阻程度，做到力度均勻，輕重適度，可一次性基本解決問題。
在日本，韓國等地，乳房保健按摩是每一個產(chǎn)婦在生產(chǎn)后72小時內(nèi)必需要做的一項護(hù)理工作，因為這不但能促進(jìn)產(chǎn)婦加速泌乳，同時，用按摩的手法能有效疏通乳腺管，預(yù)防乳腺炎等乳房疾病。
開奶
有的產(chǎn)婦產(chǎn)后3天雙乳脹滿，出現(xiàn)硬結(jié)、疼痛，甚至延至腋窩部的副乳腺，有奶不出、乳腺炎等這些現(xiàn)象的發(fā)生大多數(shù)是因為乳腺管不通！
在下奶初期幾天（產(chǎn)后24小時內(nèi)按摩效果最佳），我們采用中醫(yī)按摩手法使本來粘連、閉合、扭曲的奶管打開，達(dá)到奶管通暢，預(yù)防了產(chǎn)后乳房脹痛、有奶不出、乳房硬塊、乳腺炎等情況的發(fā)生，使日后哺乳能順利進(jìn)行。
乳腺疏通
☆⑴哺乳期乳腺疏通：育齡婦女有80%左右乳腺管堵塞，乳腺堵塞會造成哺乳期乳房脹痛，減少乳汁分泌，甚至引發(fā)乳腺炎。哺乳期疏通乳腺可以有效避免日后乳汁淤積，乳頭損傷并預(yù)防乳腺炎。
☆⑵回乳期乳腺疏通：大部分媽媽在回乳時乳房里會有硬塊，甚至?xí)l(fā)生乳腺炎，為什么會這樣呢？如果奶管不通就回奶，這樣奶水會殘留在奶管中，時間長了就會形成硬塊，細(xì)菌感染后甚至?xí)l(fā)炎，形成乳腺炎。
如果奶管通暢的話，回奶是沒有痛苦的，所以說，乳腺通暢是回奶的前提。
我們的護(hù)理是以中醫(yī)按摩穴位為基礎(chǔ)，以中醫(yī)調(diào)理為輔助，通過對各個部位乳腺組織和乳腺管的按摩，達(dá)到奶多奶暢，硬結(jié)消失，乳腺炎消失，同時按摩能夠有效預(yù)防將來可能出現(xiàn)的各類乳腺疾病，包括乳腺增生加重，甚至是乳房癌的發(fā)生。
催乳健美操 使乳汁順暢
l.靠墻壁邊站立，舉起兩臂盡量往上伸長，然后輕輕放下手臂。注意腳跟不可舉起。
2.雙手握成拳頭，左右手輪流往前擊出，當(dāng)一只手往后拉回的剎那間，乳房一帶會感到特別緊迫，有助于乳汁的順暢。
3.兩臂向左右平舉與肩成一條線，力求固定不可搖動，然后擺動手，脖子關(guān)節(jié)。
4.左右手彎曲，左手放在前腰，右手放在后腰，左手舉起手臂向后揮，再由右手舉起過頭向后，反復(fù)做。
小貼士：
中藥催乳
漏蘆：漏蘆有清熱解毒、消痛散結(jié)、通經(jīng)下乳之效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為其主皮膚，惡瘡疽痔，濕痹、下乳汁。常用于乳汁不下、乳房脹痛、腫痛，經(jīng)行不暢，皆有良好的效果。乳汁不下、乳房脹痛可與穿山甲、王不留行配伍應(yīng)用。
桑寄生有祛風(fēng)濕、益肝腎、安胎之效。常用于治療風(fēng)濕痹痛、腰膝酸痛、胎漏下血、胎動不安、有很好的效果。用于產(chǎn)后乳汁少、乳汁不暢、或乳房脹痛，可與路路能通、絲瓜絡(luò)配伍應(yīng)用。
玉米須當(dāng)食用成熟之玉米須，秋后剝?nèi)∮衩讜r可獲得。民間喜用其治療腎炎、水腫、有利水消腫、利濕退黃之效?！兜崮媳静荨氛J(rèn)為其寬腸下氣，治婦人乳結(jié)、乳汁不通、紅腫疼痛，怕冷發(fā)熱，頭痛體困。常用量3060克，水煎服。乳汁少、乳汁不暢，可與豬腳燉服1日2次。
總結(jié)：看完以上這些，各位媽媽，現(xiàn)在應(yīng)該不會再為通乳而煩惱了，趕快試試小編說的這些蔬菜吧，不但能順利催乳還能調(diào)理身體，滋陰補血，當(dāng)然吃的同時做一些按摩保健操效果更加快哦。
我們知道山藥是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的食材，不知道大家平時都是怎么吃山藥的，以前的山藥吃法是否吃膩了呢?今天就為大家介紹幾款營養(yǎng)又美味的山藥食譜，快來看看吧。
山藥的做法
清炒山藥
材料
山藥一段，胡蘿卜半根，菜心幾根，鹽 1/2小匙
做法
1、戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。
2、鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3、重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
山藥排骨湯
材料
排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量
做法
1、排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2、山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。
4、砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
5、這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6、小火煮一小時后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調(diào)味即可。
紫薯山藥四葉草
這是雪糕小白的原創(chuàng)設(shè)計哦!味道很不錯的，有些像品勝佳土豆泥的味道，很香甜!
材料
紫薯，山藥，煉奶，心形模具
做法
1、紫薯、山藥蒸爛壓成泥。
2、山藥泥混入蒸紫薯的紫水，分別拌入煉奶混合均勻。
3、用模具壓好。這個過程不太容易，四個小塊邊緣在制作過程中很容易碰壞，還不容易移動。
4、最后完成四葉草形狀，擺盤。
土豆泥山藥餅
材料
土豆，山藥，糯米粉，雞精，鹽，胡椒粉，牛奶，面包糠，泰式甜辣醬
做法
1、土豆、山藥洗凈上鍋蒸熟。
2、土豆趁熱搗碎成泥，山藥去皮切小丁。
3、土豆泥里兌入少許糯米粉、山藥丁、雞精、鹽、胡椒粉、牛奶攪拌均勻。
4、放在備好的面包糠中，兩面都裹上面包糠。
5、下鍋開始炸，炸到兩面金黃即可，可澆上泰式甜辣醬
椰奶山藥百合羹
秋冬宜滋陰潤燥,百合潤肺止咳,山藥益肺健脾養(yǎng)胃,這款湯有濃濃的椰香味，是道不錯的養(yǎng)生甜品
材料
鮮百合1個，山藥半根，椰子汁1罐，糖1茶匙，淀粉1湯匙
做法
1、百合洗凈，山藥去皮切成5cm長的段，再豎著一剖為四份。1湯匙淀粉加3湯匙清水，打成水淀粉
2、山藥放入鍋中焯煮5分，撈出瀝水待用。
3、炒鍋內(nèi)倒入椰子汁，中火煮開后，加入1茶匙糖，百合，山藥，?待水開之后改大火，淋入水淀粉，攪拌一下，即可起鍋。出鍋可加點珍珠小丸子，或是葡萄干等堅果。
小訣竅
1、削山藥皮時，不要讓手背沾上汁液，若皮膚過敏，可抹些醋。
2、生山藥比較滑，可以切段放入鍋中煮熟，再取出切細(xì)段。山藥焯熟的話是比較脆口的，喜歡吃軟綿綿的，可以煮久一些.
3、覺得1罐椰汁的湯汁較少，可以再加入鮮奶或清水。勾芡水淀粉，湯更粘滑。
4、新鮮百合一煮就熟，不需要事先焯煮了。百合含多種生物堿，有養(yǎng)心安神，清熱止咳的療效
山藥的功效與作用
1、補氣養(yǎng)血
血虛宜養(yǎng)血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等，補血作用強的中藥有阿膠、熟地黃、當(dāng)歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。
2、補虛抗衰
山藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經(jīng)，《得配本草》說它具有補虛益損的功能，清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能，說它氣平入肺，味甘入脾，而脾統(tǒng)血，主四肢，脾血足則不饑，四肢輕捷;肺主氣，肺氣充則輕身，氣為之倍增;又因其質(zhì)地稠黏，能補腎填精，精足則強陰，延年益壽。現(xiàn)代藥理研究提示，山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見，山藥確能補虛療損，延年益壽。
3、強壯養(yǎng)顏
山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品，可以單味服用，也可在復(fù)方中應(yīng)用，山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等，均有強壯筋骨，養(yǎng)顏健身的作用。
4、滋陰補陽
山藥補陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛，長肌肉。其性澀，能治遺精不禁，味甘兼咸，又能益腎強陰，生搗敷癰瘡，消腫硬，亦是補陰退熱之意。分析前人用山藥配方，一味薯蕷飲用山藥治療勞瘵發(fā)熱，或喘、或嗽、或自汗病癥;資生湯以山藥為主，配用玄參、白術(shù)、牛蒡子、雞內(nèi)金，治療陰虛勞熱等;黃芪膏取山藥作為佐藥，助黃芪、石膏以治肺病。醴泉飲則以山藥與生地黃、天門冬、玄參諸味配用，治療消渴陰虛病癥;玉竹山藥湯治消渴，則以玉竹、天花粉、何首烏等，合山藥以滋陰生津。凡此，均可見山藥有一定的補陰清虛熱作用。
5、扶正祛邪
山藥性味平和，功能潤肺、健脾、益腎，既能補陽以強健臟腑功能，又能補陰以充養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)，更為可喜的是，它扶正而不會戀邪，在病邪存在之時也可采用。所以歷代醫(yī)家在決定扶正、祛邪的治則基礎(chǔ)上，常選用它組合成方，其應(yīng)用范圍十分廣泛。山藥與銀花相伍、山藥與牛蒡子共用等，都是發(fā)揮山藥的扶正氣而不戀邪、祛病邪而不傷正的效用。
山藥的美味食法
拔絲山藥
原料：山藥500克，白糖100克，青紅絲、枸杞子、植物油各適量。
加工制作：將山藥去凈外皮，洗凈后，切成棱塊;枸杞子洗凈，剁碎。制作時，鍋內(nèi)加植物油，燒至六七成熱時，將山藥入油中炸至內(nèi)軟外硬呈金黃色時，撈出控凈油;鍋內(nèi)留油少許，加入白糖，炒至糖液淡黃色出絲時，加入炸好的山藥鍋內(nèi)翻勻，撒上青紅絲、枸杞粒即可。
山藥長壽雞
原料：山藥50克，母雞一只，紅棗100克，粟子50克，黨參30克，蓮子30克，蔥、姜、胡椒、精鹽、味精、料酒各適量。
做法：雞宰殺脫毛后，從腋下開一小口，取出內(nèi)臟，洗凈;山藥洗凈去皮切成片，紅棗去核洗凈，粟子去外殼，蓮子用水泡軟，挑去蓮芯，黨參洗凈，蔥、姜均勻切碎，精鹽上鍋略炒;然后烹調(diào)：將山藥片、大棗、粟、蓮子、黨參、胡椒、精鹽、料酒一起裝入雞腹內(nèi)。腿折下，雞頭朝上，放盆內(nèi)，加適量清水，放蒸籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛時取出，撒上蔥姜末，加入精鹽、味精調(diào)好味即成。
總結(jié)：看完文中介紹的山藥食譜，親們是不是很想試試呢，會做飯的親趕快為自己、為家人做上一頓營養(yǎng)又豐富的山藥大餐吧，還有文中的功效與作用，大家要牢記哦。
在現(xiàn)在社會，母乳喂養(yǎng)是被提的很多的一件事情，我們都知道出生不久的寶寶的食物來源主要是依靠母乳來實現(xiàn)的，一般情況下寶媽們都能給寶寶提供足夠的母乳，但也有例外的時候，這個時候就需要產(chǎn)后催乳了，很多時候都是營養(yǎng)不夠?qū)е碌模敲磻?yīng)該通過什么營養(yǎng)食物來催奶呢？這兒有一些催奶效果很好的食物希望對你有效。
奶稻米食譜編輯
原料：精選山東奶稻米、粉衣花生仁、紅棗、木瓜粉
做法：
方法一（小公雞湯法）
用半只小公雞，加水2000~2500毫升，不添加任何調(diào)料，放入鍋內(nèi)，加熱30~50分鐘中熬成公雞湯，把肉撈出來，光取其湯然后加奶稻一包放入鍋中，加熱20分鐘~40分鐘熬成粥，分早、中、晚三次服用。備注：小公雞不到一年的公雞
方法二（羊肉湯法）
用250克羊肉，加水2000~2500毫升，不添加任何調(diào)料，放入鍋內(nèi)，加熱30~50分鐘中熬成羊肉湯，把肉撈出來，光取其湯加奶稻一包放入鍋中，加熱20~40分鐘熬成粥，分早、中、晚三次服用。
方法三（驢頭下顎骨湯法）
把0.5~1kg驢頭下顎骨頭,加水2000~3000毫升放入鍋內(nèi)，加熱30~50分鐘熬出湯，把驢頭下顎骨頭撈出來，光取其湯加奶稻一包，加熱20~40分鐘熬成粥，分早、中、晚三次服用。
鮮鯉魚湯
原料：鯉魚1條，鹽、姜片各適量。
做法：將鯉魚洗凈，去鰓及內(nèi)臟，用沸水焯過。在沙鍋注水燒開，放入魚、姜片及鹽少許。用小火煮15~20分鐘，至魚熟即可。
應(yīng)用：鯉魚含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣及維生素A、B族維生素等營養(yǎng)成分，具有可以益氣健脾、清熱解毒，滋養(yǎng)開胃的作用。對媽媽們來說，鯉魚湯熱量低，可以幫助促進(jìn)乳汁分泌，是常用的下乳食品。
羊肉湯
原料：羊肉400克，當(dāng)歸20克，生姜片、鹽、料酒、醬油各適量。
做法：把當(dāng)歸洗凈，切成片。羊肉剔去筋膜，剁成小塊放入沸水中焯去血水。在沙鍋中加入適量清水，放入當(dāng)歸片、羊肉塊、生姜片、料酒，用大火煮沸，去浮沫，改用中火煲至羊肉熟爛，加鹽調(diào)味。
應(yīng)用：當(dāng)歸性溫，有滋陰補血，潤腸通便的作用。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及B族維生素。適合媽媽們分娩后血虛乳少，惡露不止等癥狀。
烏魚
原料：烏魚(又稱黑魚)1條，通草3克，蔥、鹽、料酒等各適量。
做法：將烏魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，將通草和蔥、鹽、料酒、水適量一起下鍋燉熟即可。
應(yīng)用：通草味甘、淡，有清熱利濕，通經(jīng)下乳的功效，是常見的通乳食材，可在中藥鋪買到，烏魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，并具有促進(jìn)傷口愈合的作用，適合身體未完全復(fù)原的媽媽吃。
豬蹄
原料：王不留行10克，漏蘆10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蠶10克，穿山甲10克，豬蹄一對。
做法：水煎諸藥3次，每次均去渣留汁，用藥液煮豬蹄至爛即可。飲湯吃豬蹄，分頓服食。
應(yīng)用：王不留行性味甘苦，行血通經(jīng)下孔；穿山甲性味咸寒，善竄，專能行散，天花粉甘寒生津，僵蠶散結(jié)通絡(luò)，治乳汁不下，漏蘆泄熱消腫下乳；丁香理氣止痛；豬蹄填精血，滋陰液充乳汁，諸味合用，氣味芳香，通中有補，不滋膩礙胃，是下乳的常用食療等。
適合產(chǎn)后乳汁不下，乳房脹痛，按之有塊，觸痛的媽媽。
豬肝湯
原料：黃花菜30克，花生米30克，通草6克，豬肝200克。
做法：將黃花菜30克、通草6克加水煮湯，去渣取汁，入花生米、豬肝煲湯。以花生米熟爛為度。吃豬肝、花生米，飲湯，每日一劑，連服3天。
應(yīng)用：乳汁為氣血化生，氣血不足，乳汁量少，黃花菜、花生米、豬肝均能補血益氣，化生乳汁，通草一味通絡(luò)下乳，全方補中有通，為又一帖下乳良方。適合產(chǎn)后乳汁量少，乳房柔軟，食欲不振的產(chǎn)婦。
鯽魚湯
原料：鯽魚1尾(半斤)，當(dāng)歸10克，黃芪15克。
做法：將鯽魚洗凈，去內(nèi)臟和魚鱗，與當(dāng)歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚，每日服一劑。
應(yīng)用：鯽魚湯味美，營養(yǎng)豐富，可補陰血，通血脈，消積滯，通絡(luò)下乳。加當(dāng)歸、黃芪益氣養(yǎng)血，為民間常用的催乳方。適合產(chǎn)后氣血不足，食欲不振，乳汁量少的媽媽。
鮮拌萵苣
原料：鮮萵苣250克，食鹽、味精、黃酒適量。
做法：將鮮萵苣洗凈，去皮，切絲，以食鹽、黃酒、味精調(diào)拌，分頓佐餐食用。每日1劑。
應(yīng)用：鮮萵苣清脆爽口，有消熱利尿通乳的作用，對產(chǎn)婦小便不利、乳汁少有輔助的治療作用，作為佐餐菜肴，還有增加纖維素，防止便秘的功效。消熱利尿下乳。適合產(chǎn)后乳汁稀少，小便頻繁的媽媽。
蒲公英泡水
原料：曬干蒲公英根或葉
做法：將曬干的蒲公英根或葉放到鍋里煮沸，每日喝至少三杯。直接買新鮮蒲公英根茶直接用開水泡。
應(yīng)用：蒲公英性平味甘微苦，消腫散結(jié)及催乳作用。沖泡口服，還是搗泥外敷，對治療乳腺炎皆有效驗。蒲公英還含有一些特殊的物質(zhì)，堪比抗生素，可以當(dāng)藥物使用，治療癤、腫、癰等。將蒲公英葉片搗碎，貼敷于患處，幾天便可愈合。
雷氏催乳湯
材料：黃花地丁、桃仁、亳菊、蜜草、甘葛。
做法：
（1）產(chǎn)后乳房柔軟無脹感者，取豬蹄兩只洗凈，將內(nèi)袋直接置于砂、搪瓷、玻璃鍋內(nèi)，加水2000毫升，浸泡20分鐘后，大火煮沸，小火煮制2小時，將內(nèi)袋取出即可（可視個人口味適量加入鹽、蔥、姜調(diào)味，忌放味精）。
（2）產(chǎn)后乳房脹痛、乳絡(luò)不通者，用砂、搪瓷、玻璃鍋內(nèi)，加水1000毫升，浸泡本品20分鐘后將湯瀝出至其它容器二次加水300毫升，沸騰后小火再煮15分鐘，將內(nèi)袋拎出，將頭、二煮湯混合后飲用。
（3）用砂、搪瓷、玻璃鍋內(nèi)加水1000毫升，浸泡本品20分鐘后，大火煮沸，改用小火煮制30分鐘將內(nèi)袋拎出即可。
功效：健脾胃、益氣血、暢氣機、通乳絡(luò)，刺激乳腺發(fā)育，使泌乳抑制因子（pIF）分泌減少，進(jìn)而使垂體泌乳素（pRL）增加，激活腺體細(xì)胞，促進(jìn)乳汁分泌。
產(chǎn)后進(jìn)補是很重要的，也是必不可少的一件大事情，人家都說，女人月子坐得好，可以從內(nèi)到外發(fā)生改變。你也想這樣嗎？下面給你推薦5道美味的產(chǎn)后食譜，還可以調(diào)養(yǎng)好身體哦！
一、老鴨燉豬蹄
材 料：凈老鴨1只、豬蹄1對。
調(diào)料：香蔥1根，生姜1塊，花椒少許，料酒、鹽各適量。
做 法：
1、老鴨洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯2分鐘撈出，瀝去血水，洗凈備用。
2、豬蹄刮盡毛垢，洗凈，劈為2塊；生姜洗凈，切片；香蔥洗凈，切小段。
3、鍋內(nèi)放適量清水，將鴨塊與豬蹄同入鍋內(nèi)，先用大火燒沸，撇去湯面上的浮沫，然后投入姜片、蔥段、料酒、花椒，用小火燉約2小時，至豬蹄與鴨塊均脫骨，放入鹽調(diào)味即可。
二、枸杞雞丁
材料：雞胸脯500克，枸杞子30克，雞蛋清1個，荸薺、牛奶各適量。
調(diào)料：植物油、水淀粉、鹽、味精、蔥末、姜末、蒜末各適量。
做法：
1、枸杞子洗凈放入碗中，上屜蒸30分鐘；將荸薺去皮，洗凈切成小方丁。
2、雞脯肉切成小方丁，放入雞蛋清、水淀粉攪拌均勻備用。
3、鍋內(nèi)倒油燒至五成熱，放入漿好的雞丁，快速翻炒幾下，放入荸薺丁、蒸好的枸杞子再翻炒幾下。
4、將鹽、蔥末、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁澆入鍋內(nèi)，翻炒幾下即可。
三、紅燒肘子
材 料：豬肘子1只、竹片數(shù)節(jié)。
調(diào) 料：香蔥、姜片各少許，白糖、醬油各適量。
做 法 ：
1、 將肘子刮干凈，用刀直線劃開（見骨頭），下沸水鍋內(nèi)煮約2分鐘撈出；香蔥打結(jié)。
2、取沙鍋一個，內(nèi)放竹片墊底，肘子皮向下放在竹片上，加入蔥結(jié)、姜片、醬油、白糖及水（水與肉面平），用大火燒沸，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燜約1小時。
3、將肘子翻身（皮向上），肘子熟爛時，取出竹片即可。
四、肉燜蠶豆瓣
材 料：豬肉150克，蠶豆瓣350克。
調(diào) 料：鹽、料酒、植物油、胡椒粉、鮮湯、味精、水淀粉各適量。
做 法：
1、蠶豆瓣洗凈；豬肉洗凈，切成片。
2、鍋置火上，放入植物油，將肉片炒松散，放入蠶豆瓣同炒1分鐘，加入鮮湯、胡椒粉、溫馨小提示：味精、料酒，加蓋燜約5分鐘，淋入水淀粉勾芡，加鹽調(diào)味即可。
此菜味道鮮美，營養(yǎng)豐富，產(chǎn)后食用可以幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體能，提高免疫力。
五、當(dāng)歸枸杞面線
材料：面線15克，油豆泡50克，當(dāng)歸、枸杞子各15克。
做法：
1、 油豆泡切絲備用。
2 、鍋中入水，放入油豆泡、當(dāng)歸、枸杞子煮至味道出來后再放入面線，再煮1~2分鐘即可。
吃什么減肥，吃菜減肥！可是吃什么菜好了？那當(dāng)然是吃四季都有供給的芹菜呢。夏日炎炎，不想到處去的你，可以在家享受著空調(diào)，練習(xí)小編教給你5款芹菜減肥食譜，讓你不出門也能瘦瘦身！
芹菜的營養(yǎng)價值
1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.芹菜含有利尿和減肥功能，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。芹菜中含維生素B及維生素C，同時含有大量的粗纖維，使糞便利于排泄。用芹菜榨汁還具有清潔、滋補和利尿（可以幫助人體排出多余的水分）的功效，故有較好的減肥效果。
4.芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5.芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6.芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
7.芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。
芹菜炒香干
原料：芹菜、香干。
做法：
1.首先要把香干洗干凈切絲待用。
2.芹菜葉子去掉后，把芹菜切段洗干凈。
3.鍋中燒水，水燒開加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水，水開后就可以撈出來了。這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜里的鮮度。
4.鍋中底油，放如蔥花，姜片爆香一下。倒入香干，加點鹽，醬油爆炒一下。
5.最后倒入焯過水的芹菜，加點鹽爆炒一下。時間不要炒的太長，因為芹菜已經(jīng)焯過水了，大火炒個2到3分鐘，加點雞精就可以起鍋了。
培根芹絲
原料：培根肉、芹菜
做法：
1.先把培根切成條鍋里少放香油小火煎一下，讓培根里面的油出來，這樣味道才會濃。
2.芹菜沸水燙一下后撈出來過涼，控干水分，與培根拌在一起，加些鹽，糖，白醋，熟芝麻就可以了。
2.芹菜的脆感加培根的油香，無論是喝粥，還是下酒，都是很不錯的搭配。
香芹醋花生
原料：芹菜、花生
做法：
1.花生放入微波爐中加熱三分鐘，然后半分鐘半分鐘加熱，直到可以輕易搓下紅皮為止，晾涼后去皮。
2.芹菜桿洗凈，切成碎粒狀，焯水。
3.芹菜與花生混和，加上鹽、糖、醋拌勻即可。
芹菜卷
原料：豆腐皮、芹菜
做法：
1.豆腐皮切成方塊，焯水備用。
2.芹菜桿洗凈，切成絲，入鹽水鍋中焯熟后，撈入清水中拔涼，瀝干。
3.用豆腐皮包裹芹菜絲放盤，再放入尖椒絲。
4.再把準(zhǔn)備好的大醬與辣椒油拌勻，入碟，蘸食即可。
芹菜炒肉
原料：芹菜2或3棵，瘦肉2兩、新鮮的紅辣椒2個。
做法：
1.擇取芹菜干，恰掉葉子那頭，也把老的根那頭切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，紅辣椒去籽切成小片。
2.多放點油，大蒜和姜爆鍋，下芹菜和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟。千萬不要加水。熟了之后裝盤。
3.放少許油，下瘦肉片，醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放進(jìn)去，一起炒。這里也千萬不要放水。肉片熟了馬上起鍋。不要把肉片炒老了。
4.整個工序中，注意事項就是在烹調(diào)的過程中一點水都不要放。
常吃一些豆類蔬菜，能起到健脾利濕的作用。這類蔬菜所含植物蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和無機鹽比其他蔬菜高。維生素又以B族維生素含量較高。以下介紹最適合健脾食用的五大豆類以及相應(yīng)食譜。
一、豇豆
又名豆角。性平、味甘咸，歸脾、胃經(jīng);具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴的功效;主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。尤其適宜于糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。
推薦食譜：魚香豇豆
【原料】 豇豆350g、花椒1g、干辣椒2g、姜10g、蔥15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、鹽2g、醬油20ml、醋15ml、香油5ml、牛肉粉1g、食用油30ml、黃酒10ml。
【制法】
1、魚香汁：姜末、蒜末、蔥末、剁椒、糖、醬油、醋、香油、牛肉粉拌勻。
2、主料豇豆掐去兩頭，洗凈，切成寸段。
3、豇豆入鍋煮至斷生，撈出后放入冷水中，拔涼后撈出瀝干。
4、鍋燒熱，放入油、花椒、干辣椒煸香后撈出。
5、放入豇豆、黃酒翻炒至八、九成熟。
6、倒入魚香汁中火翻炒入味，根據(jù)口味加鹽調(diào)整即可。
二、豌豆
又名荷蘭豆。味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等。
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物質(zhì)還有抗菌消炎、加強新陳代謝的功能。
推薦食譜：香菇荷蘭豆炒馬蹄
【原料】鮮香菇3朵(干香菇也可以)、荷蘭豆100克、馬蹄6只、紅椒少量(完全為了顏色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油適量、鹽、雞精。
【制法】
1、香菇洗凈切片，荷蘭豆去老筋撕成小片洗凈，馬蹄洗凈去皮切片。
2、炒鍋燒熱下油，燒至5成熱，下蒜蓉炒香。
3、下香菇翻炒幾下，下荷蘭豆翻炒幾下，下馬蹄、紅椒同炒，可以下少量高湯，下鹽和雞精調(diào)味即可。
三、毛豆
味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。因毛豆是黃豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分豐富。
推薦食譜：鹽水毛豆
【原料】毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，鹽
【制法】
1、買回來的毛豆要仔細(xì)清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。
2、用剪刀剪掉毛豆2頭，雖然麻煩，但為了更好的效果，我覺得值。這樣會比較好入味。剪掉這些毛豆花了我十幾分鐘的時間，開著音樂也就是四五首歌的時間，也不覺得枯燥。
3、鍋中倒入清水，放入干幾個八角，一些花椒，幾片生姜和幾個干辣椒。大火燒開后，放入剪好角的毛豆，放入鹽開鍋后，中小火煮五分鐘，時間不要太久。
4、五分鐘過后關(guān)火，用余溫來燜熟毛豆。燜好的毛豆帶湯盛入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。
四、蠶豆
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經(jīng);可補中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶;主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病癥。
蠶豆鯽魚粥
【原料】蠶豆90克，鯽魚150克 ，茯苓30克，稻米30克，大蒜(白皮)30克，姜3克，鹽3克，植物油20克
【制法】
1、將鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈;
2、起油鍋，放下鯽魚，煎香鏟起;
3、蠶豆、茯苓、生姜、大米洗凈;
4、把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煮一小時，再放入大蒜，煮十分鐘，調(diào)味即可。
五、扁豆
扁豆能健脾和中，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
推薦食譜：醬爆雞蛋扁豆
【原料】扁豆、雞蛋、姜、蒜。紅油豆瓣醬、鹽。
【制法】
1、扁豆洗凈擇去老筋，斜切成段;姜、蒜切小片;
2、雞蛋打散，里面滴入幾滴料酒和幾滴清水;
3、鍋入少許油，將雞蛋炒至基本凝固后關(guān)火，然后用鏟子鏟成小塊;
4、另起鍋入油，爆香姜蒜，倒入扁豆，翻炒至顏色略微變深，然后調(diào)入適量醬料翻炒;
5、繼續(xù)翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少許水;
6、扁豆炒熟后倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。根據(jù)個人口味酌情加鹽，基本不用再加了。
脾虛的癥狀
消化道：便秘or大便稀溏
從消化道上來講，脾虛導(dǎo)致的病癥一般有：食欲不振，偏食挑食;口中無味;脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用，因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現(xiàn)或伴有脾虛。
脾虛一般會大便溏稀，不過也可能會出現(xiàn)大便干結(jié)、便秘，因為脾虛會導(dǎo)致腸胃缺少動力。
肌肉：肥胖or消瘦
脾主肌肉，所以脾虛的人會感覺全身乏力，出汗多，氣短。另外眼皮屬于“肉輪”，脾虛會覺得眼皮沉重，似乎抬不起來，下肢容易水腫。
身體太瘦，是因為脾虛不能運化，難以吸收。而肥胖是因為脾虛生濕，濕氣難以運化，淤積在體內(nèi)。脾濕肥胖往往是肚子肥胖。
婦科：白帶過多or過少
女性因為婦科炎癥，也往往會引起脾虛濕重。白帶過多、月經(jīng)量過多或過少都可能是脾虛引起的。月經(jīng)量過少是因為脾虛引起的氣血不足，子宮內(nèi)膜生長太薄;月經(jīng)量過多是因為脾虛不能固攝經(jīng)血。
睡眠：流口水也因脾虛
脾虛的人會出現(xiàn)記憶力減退的癥狀，另外會感到頭蒙，睡眠質(zhì)量差。很多人睡覺會流口水，這和脾虛也有關(guān)系。中醫(yī)認(rèn)為，涎(口水)為脾之液，正常情況下不會外溢，當(dāng)脾虛不能收攝津液時，才會出現(xiàn)睡覺流口水的現(xiàn)象。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道5款豆類食譜的做法了嗎？你知道豆類的美味吃法有哪些了嗎？豆類營養(yǎng)價值很高，大家可以嘗試一下這些食譜，味道非?？煽冢€能給你帶來神奇的功效。
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