生活中護肝的12種蔬菜
春季養(yǎng)生護肝。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“生活中護肝的12種蔬菜”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
為你介紹12種蔬菜，都是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養(yǎng)成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用。
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素a、維生素b1、維生素c等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素b、維生素c、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2，還含有胡蘿卜素、維生素e，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素a原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素a水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素c、維生素b1、維生素b2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素b1、維生素b2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
以上所列12種蔬菜是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
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為你介紹12種蔬菜，都是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養(yǎng)成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用。
大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素a、維生素b1、維生素c等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素b、維生素c、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2,還含有胡蘿卜素、維生素e，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇
種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素a原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素a水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素c、維生素b1、維生素b2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
隨著生活水平的變化，我們的飲食也有了很大的改變。再加上工作的壓力和平時沒有時間。脂肪肝的發(fā)病率不斷上升，且越發(fā)青睞好吃懶動的年輕人。脂肪肝的發(fā)生與人們的生活習慣和飲食結構有著密切關系。而蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養(yǎng)成分。小編為大家介紹12種蔬菜，都是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
3、多吃富含膳食纖維的粗雜糧以及蔬菜。
膳食纖維不但能減輕脂肪肝患者餐后血糖的升高，還能降低血脂，減少動脈硬化的發(fā)生率。蔬菜中還富含維生素，既能保護肝功能，還能促進肝細胞再生，增加肝臟的解毒能力。茄子、蘿卜、洋蔥、大蒜、海帶、蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳等，都有很好的降血脂作用。
4、 多吃枸杞遠離脂肪肝
枸杞中含有一種有效成分甜茶堿，能防止肝臟內過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用，因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經(jīng)常食用枸杞。
5、酒精是肝臟的第一殺手。
脂肪肝主要分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝就是由于長期飲酒造成的。
大量酗酒首先會影響肝臟內脂肪酸的代謝，乙醇進入人體后，在肝臟內經(jīng)過一系列的生化過程，最終會轉化為甘油三酯。長期大量飲酒，必然會導致大量甘油三酯堆積在肝臟之中，從而逐漸形成脂肪肝。
因此，遠離酒精性脂肪肝，最重要的就是戒酒，減少酒精對肝臟的損害。
6、吃得太好太差都會損害肝臟。
營養(yǎng)過剩會導致非酒精性脂肪肝。因為過剩的營養(yǎng)物質會轉化為脂肪儲存起來，所以那些肥胖者，尤其是腹部肥胖的人更容易得脂肪肝。這些人平時大都吃得多而運動少，并且喜歡吃些甘甜油膩的食物，很容易導致脂肪在肝臟積聚。
和營養(yǎng)過剩恰恰相反，長期營養(yǎng)不良、缺少蛋白質和維生素，也會引起營養(yǎng)缺乏性脂肪肝。
趕走肝臟脂肪 正確飲食原則
正確飲食方法：飲食治療，低脂飲食，適量蛋白，適量糖，多吃新鮮蔬果。
1、適當采取高蛋白飲食。
高蛋白飲食能避免體內蛋白質的損耗，有利于肝細胞的修復與再生，防止肝細胞進一步受損害。高蛋白還可以提供膽堿、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸、賴氨酸、蘇氨酸等抗脂肪肝因子，增加脂蛋白的合成，不僅有利于將脂質順利運出肝臟，減輕肝細胞脂肪量，還有助肝細胞功能的恢復和再生。
脂肪肝患者平時可以多吃一些豆制品，豆腐、豆腐干、豆腐皮等都具有蛋白質含量高而脂肪含量低的特點，豆制品中還含有豐富的膽堿和抗脂肪肝因子，非常適合肝臟疾病患者食用。
2、減少油膩、高脂肪食品和甜食的攝入。
甜食攝入過多，不僅熱量過高，還會在體內合成過多的甘油三酯。因此，各種甜點心、甜飲料脂肪肝患者都應該少吃。那些吃起來特別甜的水果，含糖量都很高，比如馬奶葡萄、紅富士蘋果等，脂肪肝患者不宜吃太多。
隨著生活壓力的增大，各種疾病隨之而來。人們的肝臟也受到了影響。那么你知道如何養(yǎng)肝護肝嗎？你知道養(yǎng)肝護肝的食物有哪些嗎？今天小編為大家來推薦12種養(yǎng)肝護肝的王牌蔬菜，一起來了解一下吧！
大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。
動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇
種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。
性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。
據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。
秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。
本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。
具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用。
其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
女性養(yǎng)肝注意事項
1、充足睡眠，把握養(yǎng)肝最佳睡眠時機
養(yǎng)生常識也告訴我們，早睡對身體有益，注重科學睡眠對養(yǎng)肝護肝尤為重要。專家指出，養(yǎng)肝首先要睡得香。
有不少人的肝病其實是“熬”出來的，一般人在熬夜后大都會雙目赤紅，這就是肝火上升的癥狀。
長期如此，必會傷肝。那為什么要規(guī)律起居，早睡呢?每天晚上11時至凌晨3時是肝臟修復、排毒的最佳時機。
依照中醫(yī)經(jīng)脈循行理論，是肝經(jīng)運行的時間，肝的排毒需在熟睡中進行。因此，這時候安然入睡，可讓肝臟運作、排毒，有利身體的健康。
2、心情舒暢有利肝氣順調
樂觀使人健康。由于肝喜疏惡郁，故生氣發(fā)怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。春季肝功能活躍，人愛發(fā)肝火。
當你怒從心頭起，要和人吵架的時候，就趕快提醒自己，吵架是傷人又傷己的，沒有任何好處。
同時還要及時把積聚在心中的不良情緒通過適當?shù)姆绞桨l(fā)泄出去，以盡快恢復心理平衡。
人要正確地認識自己，適應環(huán)境，學會交流，善于溝通，這是精神養(yǎng)生的重要內容。
養(yǎng)肝就是養(yǎng)心情，調情緒。有人調查過80歲以上老人的長壽秘訣，結果發(fā)現(xiàn)其中96%的壽星都是性格開朗的。
3、勤敲打、按摩經(jīng)絡，疏通肝氣
經(jīng)絡學是在中醫(yī)學當中一個重要組成部分，平時多按摩幾個肝經(jīng)的重要穴位、敲打敲打肝經(jīng)對疏通肝氣是有幫助。
肝經(jīng)起于腳大拇指內側趾甲緣上，沿腿的內側向上到達肋骨緣期門穴，肝經(jīng)上有14個穴位，比較常用的按摩穴位有這么幾個，一個就是在腳上，還有兩個是在軀干。
腳上的是叫太沖穴，就是足部的大拇指和第二個指頭有一個指縫，然后再往上面一寸的地方。
另外兩個穴，一個是期門穴，一個是章門穴，這都是肝臟當中兩個重要的穴位，期門穴就在乳頭的位置正好是在第四肋間隙。
期門穴正好是向下兩肋，是第六肋間隙，正對著乳頭這個地方。肝經(jīng)左右兩側都有的，經(jīng)絡穴位按壓感覺酸脹是氣血不足，感覺疼是經(jīng)絡不通，要敲打、按摩通暢。
4、服飾寬松、適量運動促進氣血通暢
運動是養(yǎng)肝的好方法。中醫(yī)認為，肝主筋，運動可以舒筋活絡，有益于肝。多鍛煉，也能夠增強免疫力與抗病能力。
因此，每個人應根據(jù)自身體質狀況，選擇適宜的運動，以增強身心健康。如散步、做操、踏青、打太極拳、放風箏等。
既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可以怡情養(yǎng)肝，達到護肝保健之目的，但慢性肝病患者不適應劇烈運動。
總結：通過小編上文的介紹，你知道12種養(yǎng)肝護肝的王牌蔬菜有哪些了嗎？你知道如何養(yǎng)肝護肝了嗎？你知道養(yǎng)肝護肝的食物有哪些了嗎？平時可以多吃這些蔬菜，會對你的肝臟有很大好處的。
如今的職場，喝酒是應酬中維護好人際關系必不可少的武器，有些實在的哥們姐們兒，在日日夜夜把酒言歡，推杯換盞時一不小心就喝出了酒精肝等問題。年終歲尾，各種聚會，酒局也會越來越多，正佳小編在此為大家提供10種保肝護肝的蔬菜，這些蔬菜中含有豐富的維生素之外，還含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，此等物質是肝病患者恢復過程中必不可少的營養(yǎng)成分。肝病患者宜食用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
一 大蒜
大蒜是天然抗菌素，大蒜約含2％的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的十分之一，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。
三 蘑菇
蘑菇，種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
四 木耳
木耳，有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。銀耳又名白木耳，是一種生長于枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。作為營養(yǎng)滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。醫(yī)學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
六 百合
百合，性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
七 胡蘿卜
胡蘿卜，性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
九 冬瓜
冬瓜，性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫; 瓜子可消癰腫，化痰止咳; 瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
十 黃瓜
黃瓜，性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
關注養(yǎng)生 關注正佳
為你介紹12種蔬菜，都是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養(yǎng)成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用。
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
大蒜
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
空心菜
薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
薺菜
包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
包菜
蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
蘑菇
木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
木耳
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗?jié)儭?/p>
海藻
百合：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
百合
胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
胡蘿卜
西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
西紅柿
冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
冬瓜
黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
黃瓜
養(yǎng)生導讀：一年四季都需要養(yǎng)肝，食療護肝最有效，那么養(yǎng)肝護肝的食物有哪些？你知道吃什么食物對肝臟有好處？下面小編為您介紹12種養(yǎng)肝護肝的食物，常吃讓你的肝臟更健康。
養(yǎng)肝護肝的食物
1、紅棗
推薦理由：俗話說，一日吃三棗，一輩子不顯老。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫(yī)認為，棗能補中益氣、養(yǎng)血生津。紅棗有很好的護肝功效，熬夜族平時也可多多食用。
推薦吃法：實驗證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續(xù)一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。紅棗的果皮堅韌不易消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。需要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。
2、韭菜
推薦理由：明代李時珍曾稱韭菜乃肝之菜也。中醫(yī)認為春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養(yǎng)陽護肝有很大的幫助。韭菜本身就具有助陽的功效，但是中醫(yī)認為秋季的韭菜含蛋白質更高，所以如果有痛風的問題的話，那么最好不要吃了。
推薦吃法：平常我們吃得最多的是韭菜炒雞蛋、韭菜炒蝦米，或者拿來包餛飩餃子，都很鮮美。據(jù)說有道西北名菜黃馬臥草灘，是在炒韭菜上面加一大塊炒雞蛋，基本就是韭菜炒雞蛋的山寨版。
3、枸杞
推薦理由：枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等，具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺滋陰的作用。枸杞多糖對肝損傷有修復作用，其機理可能是通過阻止內質網(wǎng)的損傷，促進蛋白質合成及解毒作用，恢復肝細胞的功能，并促進肝細胞的再生。
推薦吃法：用枸杞子配膳和藥用吃法頗多，蒸煮和水煎均可，事先應將枸杞子洗凈，藥膳配方應注意劑量，一般應以少量長期服用為佳，不可過量。
4、葡萄
推薦理由：中醫(yī)認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。現(xiàn)代醫(yī)學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對它們的傷害。
推薦吃法：葡萄洗凈生吃即可，如果不是產(chǎn)葡萄的季節(jié)，上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果。
5、雞蛋
推薦理由：雞蛋也是不錯的選擇，雞蛋之所以具有養(yǎng)肝的功效，是由于在雞蛋中含有大量的蛋白質、卵磷脂等營養(yǎng)物質，這些物質可以幫助修復細胞，同時還能促進細胞再生，修復肝臟組織。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在雞蛋中所含有的蛋白質與人體類似，因此消化率高達95%。
推薦吃法：吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好。建議每天吃雞蛋一到兩個即可，最多不超過三個，過量食用不但會浪費營養(yǎng)同時還會影響消化。
6、綠豆
推薦理由：中醫(yī)認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。夏季暑熱盛行，綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。中醫(yī)認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，治療食物中毒等。
推薦吃法：可以做成綠豆湯，把綠豆放水里煮，當水開了以后再煮7~8分鐘，然后喝水，不是我們習慣的把綠豆煮爛，綠豆煮爛后會失去養(yǎng)肝的功效，晚上吃為好。
7、豆腐
推薦理由：鮮嫩可口的豆腐是食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護肝臟，增加免疫力并且還有解毒作用。
推薦吃法：先將一塊白豆腐切成小塊放進開水中緊一下，把胡蘿卜、蔥、姜切成絲放在鍋內翻炒，加入適量的醬油和香蒜汁，然后把豆腐撈出來濾水翻炒一下，加入排骨湯，再燉半小時即可，出鍋的時候加入小白菜即可。
8、動物肝臟
推薦理由：從以形補形的角度上說，動物肝臟本身就可以起到保護肝臟的作用了，其實這是因為肝臟本身的營養(yǎng)豐富，例如蛋白質，葉酸，維生素B12，鐵各種元素的含量都是非常豐富的。
推薦吃法：烹調時切忌快炒急滲，更不可為求鮮嫩而下鍋即起。要做到煮熟炒透，使豬肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好，以確保食用安全。
9、西紅柿
推薦理由：番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等，對肝臟、心臟等器官都具有營養(yǎng)保健效能。所以常吃番茄，能起保肝護心之作用。肝病患者及心臟病人應把番茄列入自己的食譜中。
推薦吃法：肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
10、雞肉
推薦理由：春季進補以養(yǎng)肝護肝為重，首選雞肉。中醫(yī)認為雞肉性平、溫，味甘，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，有溫中益氣、活血強筋、健脾養(yǎng)胃、補虛填精的功效。適合營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等人群食用。
推薦吃法：雞肉與不同的食材搭配有不同的食療效果。如雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病；母雞燉何首烏可益肝強腎，滋陰養(yǎng)血；雞肉枸杞子同燉可治頭暈眼花，視力衰退。
11、蘑菇
推薦理由：蘑菇就是攝取硒的好來源。蘑菇是菌類植物中的皇后，本身就含有豐富的營養(yǎng)素了，而秋季吃蘑菇更有助于滋養(yǎng)肝臟。蘑菇給人體提供了大量的營養(yǎng)，增強了人體抵抗疾病的能力。肝病患者應多吃蘑菇。
推薦吃法：干香菇在烘干過程中產(chǎn)生大量芳香物質，適合燉肉，清蒸魚時配點香菇味道也很不錯。而鮮香菇相對味淡，最好和素菜一起炒，香菇豆干炒油菜是典型的補鈣佳肴。
12、海帶
推薦理由：中醫(yī)認為海帶性寒、味咸，具有軟堅散結，清熱利水，去脂降壓等功效。海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收的速度，并能排出體外，對進入人體內的鎘也有排泄作用，防止便秘和腸癌的發(fā)生。
推薦吃法：豆腐和海帶的搭配可算是珠聯(lián)璧合，被日本人評為長生不老的妙藥。海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養(yǎng)成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強。
春季是最需要養(yǎng)肝的季節(jié)，那么春季養(yǎng)肝吃什么呢?不妨多吃點蔬菜，蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養(yǎng)成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，下面小編給大家推薦12種最佳養(yǎng)肝蔬菜，一起來看看。
包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗?jié)儭?
百合：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
以上所列12種蔬菜是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養(yǎng)成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，為你介紹12種蔬菜，都是人們生活中常用，富含營養(yǎng)物質，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗?jié)儭?
百合：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
以上所列12種蔬菜是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
肝臟是人體很重要的器官，是人體代謝以及排毒的器官，如果肝臟出現(xiàn)異常的話，那么人的身體健康可能也就出現(xiàn)了問題，其實想要保護自己的肝臟，我們生活中很多的蔬菜就具有保肝護肝的作用，但是很多人不了解保肝護肝的蔬菜不知道都有什么，那最護肝的蔬菜有哪些呢?下面介紹最護肝的蔬菜。
一、十種保肝護肝的蔬菜
1、大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
2、薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
3、包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
4、蘑菇
種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
5、海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗?jié)儭?/p>
6、百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
7、胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
8、西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
9、黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治
10、冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
大蒜、包菜，這些都是保肝護肝的蔬菜。它們在我們生活中非常常見，菜市場上基本都有。不過，在選擇的時候，你還是要注意一些蔬菜的禁忌，雖然，蔬菜一般人都是可以接受的。但是，并不排除某些蔬菜，會引起我們腸胃的不適。
肝臟在人的機體中占有十分重要的作用，也是很容易就被我們自己忽視的一個重要的器官，有很多人日常飲食不規(guī)律，經(jīng)常喝酒喝到吐，使得肝臟的確很是難受。我們一起看看生活中有哪些護肝大法吧。
新鮮竹筍決不能洗洗就吃，正確的處理方法是將竹筍縱向切成兩半，剝掉所有的葉子，去掉有粗糙纖維的根部，然后把竹筍切成薄片，淡鹽水中煮8到10分鐘，去除草酸鈣和有毒物質。
此外，對于患有胃腸疾病及肝硬化的患者來說，春筍可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。兒童多吃春筍不僅會傷胃，還可能因缺鋅少鈣影響生長發(fā)育。另外，春筍還易引起蕁麻疹。為防止出現(xiàn)過敏，吃筍應先少量嘗點。
還要特別注意脾胃的保養(yǎng)。專家建議春天避免吃辛辣油炸的食物及酒等刺激食物，防止進一步損傷腸胃功能，可以多吃點紅棗、蓮子、山藥等可以健脾胃。在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。
中醫(yī)認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。頭痛、目眩、便秘者，可取鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起用麻油拌食，每日食兩次。視力模糊、兩目干澀者：取鮮菠菜、羊肝各500克，水燒沸后放入羊肝，稍滾再下菠菜，并加入適量鹽、麻油、味精，此湯具有養(yǎng)肝明目的功效。
困乏與蛋白質缺少、體內環(huán)境偏酸和維生素攝入不足有關。因此，要想緩解春困，可以適當補充蛋白質，多吃魚類、雞蛋、雞肉、豬肝、牛奶、花生、豆制品等，可以防止春困。
多吃堿性食物也可緩解春困。據(jù)介紹，堿性食物能中和體內的酸性代謝產(chǎn)物，消除疲勞感。常見弱堿性食物有紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等;中堿性食物有蘿卜干、大豆、紅蘿卜、番茄、香蕉、橘子、西葫蘆、草莓、蛋白、檸檬、菠菜等;強堿性食物包括葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶等。
維生素是很好的清醒劑。胡蘿卜、大白菜、韭菜、馬鈴薯、柑橘等富含維生素，對恢復精力、消除困乏很有好處。
其實在很多環(huán)境中，人的器官的機制是不一樣的。當我們在平時的生活中對日常飲食很是難受的時候，那就說明自己在對待自己身體上沒有足夠的用心。肝臟是人體正常運轉的十分重要的保證，在生活中一定多多注意保養(yǎng)哦。
現(xiàn)如今，越來越多的人對于自己肝臟部位的養(yǎng)護都是十分重視的，而在各種各樣的可用于肝臟養(yǎng)護的方法中，人們對于一些生活中常見的養(yǎng)護肝臟的小秘訣，是最為關注的，下面本文就為大家介紹四個養(yǎng)肝護肝的小秘訣。
枸杞泡水
大家多多少少都知道枸杞的好處。對于那些生活不規(guī)律，肝臟要養(yǎng)護的人群，每天取10克枸杞堅持泡水，也就是一小把的樣子，對養(yǎng)肝陰和修復肝細胞是很有益的，重在堅持。
喝奶制品
奶制品主要是補充人體蛋白質，以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出。此外，酸奶可促進干擾素生成，可提高機體免疫體力，達到養(yǎng)肝護肝的目的。
均衡營養(yǎng)
營養(yǎng)師的飲食第一建議就是“均衡”，每天每類食物都要攝取，且要依很好的比例攝取。5種顏色的蔬果各有優(yōu)點，比如綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素;花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐時可多選擇、多替換。
吃草莓
對于肝火旺的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細胞的活躍。在這個春困的季節(jié)，還能幫助提神醒腦。不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。
由上可見，吃草莓、均衡營養(yǎng)、喝奶制品和枸杞泡水這四個秘訣，就是本文要教給大家的在養(yǎng)肝護肝時可以選擇的方式，由于肝臟在人體內的作用十分特殊，因此，大家在平時講究養(yǎng)生的時候，也應額外注重對肝臟的養(yǎng)護。
肝臟是人體中比較重要的一部分，擁有健康的肝臟是養(yǎng)生的必要條件。春季氣候溫和是養(yǎng)肝的好時節(jié)，你知道吃哪些蔬菜可以養(yǎng)肝護肝嗎?養(yǎng)肝的食物又有哪些呢?下面請大家跟著小編一起來了解一下吧!
春季養(yǎng)肝
包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇
種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
養(yǎng)肝護肝的食物
1、護肝豬血
豬血有解毒的作用，可用于中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。
我國很早以前就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。常吃豬血湯，利于維持肝臟機能。
2、自制藥蛋
以雞蛋作為原材料制作的各種藥膳也是防治肝病的上好食物。
被列為可治肝臟病的食物，還有蜆子湯、檸檬、菊花茶。從中藥店購買金銀花和甘草，煎湯后加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可。此外，當歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。枸杞也對肝臟有益。
3、荔枝
荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。但是，要注意的是食荔枝過多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。
另外女性因腹部受冷發(fā)生疼痛時，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分鐘取湯服用，效果很好，服后即能奏效。
4、烏梅
烏梅可在中藥店買到。如果肝臟受損，飲少量的酒也會發(fā)生宿醉;即使肝臟正常，喝了大量的酒后肝臟也會難于及時處理產(chǎn)生的毒物，會發(fā)生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用?？梢杂脼趺芳鍦尤肷疤秋嫛４藶樗傩缘姆椒āＲ部梢杂醚髤⒓宸?，亦有效果。
另外，養(yǎng)肝首先要知道大怒會傷肝，肝臟不好的人千萬不要生氣，因為憤怒會導致肝氣上逆，血隨氣而上溢，從而損傷肝臟功能。有些人一生氣便常常面紅耳赤、頭暈、頭痛、甚至出現(xiàn)吐血、昏倒、血壓升高等現(xiàn)象，這都是因為肝氣郁結所致。因此，我們要想強健肝臟，要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調。
總結：通過上文的詳細介紹，相信大家已經(jīng)知道哪些日常蔬菜吃了可以養(yǎng)肝護肝，想要健康長壽，好的肝臟必不可少，小編建議哪些肝臟不好的人一定要多吃上文提到的蔬菜哦!
為你介紹12種蔬菜，都是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養(yǎng)成分。 對肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用。
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可
冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
以上所列12種蔬菜是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
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