不可不吃的5種蔬菜 低熱量高營(yíng)養(yǎng)
不可不知的健康養(yǎng)生常識(shí)。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《不可不吃的5種蔬菜 低熱量高營(yíng)養(yǎng)》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
市場(chǎng)上我們隨便一看過(guò)去都是那些新鮮蔬菜的身影，青菜、青豆、蘆筍等等。這些蔬菜不僅能幫你抵抗饑餓補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)之外，其低熱量的因素也能幫你減肥。下面小編就為你細(xì)數(shù)那些低熱量高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜吧！
青菜
從菠菜到芥藍(lán)，從甜菜到菊苣，從芥菜到生菜我們知道，青菜都是體內(nèi)攝取維生素A和維生素C的重要來(lái)源之一，同時(shí)其富含維生素B、葉酸、少量鈣元素和鐵元素。此外，青菜還富含抗氧化成分，能幫助保護(hù)體內(nèi)細(xì)胞免受侵害，其中包括心臟病和老年黃斑變性病的預(yù)防。
選購(gòu)及儲(chǔ)存小貼士：應(yīng)選購(gòu)沒(méi)有麻點(diǎn)的亮綠色菜葉，而非黃色或褐色的。存儲(chǔ)在一個(gè)沒(méi)有洗過(guò)的塑料袋內(nèi)，可以放在冰箱中長(zhǎng)達(dá)一個(gè)星期。而比較耐寒的青菜如芥藍(lán)和甜菜頭，經(jīng)過(guò)燙和冰凍后，可以放入密閉的容器內(nèi)繼續(xù)儲(chǔ)藏。
烹飪：喜歡沙拉嗎？一份青菜沙拉，淋上罐裝豆類、金槍魚或雞丁，一頓完美的午餐就出現(xiàn)啦。倒半湯匙的橄欖油檸檬汁或任何一種你喜歡的醬料，然后再將青菜攪拌。油有助于你的身體吸收青菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而煮熟后的青菜放在煎蛋卷、乳蛋餅、砂鍋以及面食中，也是相當(dāng)美味的。你還可以將所有食材放入三明治中一起享用。
青豆
青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的重要來(lái)源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，硫胺素和核黃素。從5月份豐收至9月份，新鮮的青豆都被罐裝或冷凍起來(lái)：不硬也不糊。美味可口。
選購(gòu)和儲(chǔ)藏小貼士：請(qǐng)選購(gòu)?fù)獗泶蠖辆G的豆莢。豆莢在一個(gè)扎緊的塑料袋里，可以放置冰箱五天左右。你也可以去殼后冷藏，但是豆子可能就不會(huì)那么脆了。
烹飪：洗凈去殼，可以放一些生青豆在沙拉上或晚餐的蔬菜托盤上。烹飪青豆可用煮、蒸、炒這些方法。
蘆筍
這款經(jīng)典的蔬菜中含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。它還有益于心臟健康，預(yù)防先天缺陷。
選購(gòu)和儲(chǔ)藏小貼士：在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、雜貨店或者路邊攤找到當(dāng)?shù)靥J筍，它會(huì)比進(jìn)口的蘆筍更新鮮、更嫩、更甜。 在家里，可冷藏蘆筍，或者將它直立地泡在一個(gè)裝有一英寸水的容器里，又或者用濕布將其包裹。蘆筍能在冰箱放置2-3天，不過(guò)想要吃最新鮮的話，還是越快吃完越好。
烹飪：去除蘆筍的莖端部分，先稍微蒸一下，約5至10分鐘，或小煨3至8分鐘。接著放少量的橄欖油開(kāi)始炒，或者在蘆筍上刷一點(diǎn)橄欖油和醬料。
荷蘭豆及蜜豆
酥脆、多汁，這兩種豆類在吃的時(shí)候是不需要去殼的。盡管荷蘭豆扁小，而蜜豆飽滿，但是它們都能供給人體所需維生素A和維生素C，還有部分鐵和鉀。
選購(gòu)和儲(chǔ)藏小貼士：購(gòu)買光滑，薄，扁平，未成熟的荷蘭豆，豆子堅(jiān)硬而有光澤。避免選購(gòu)有腐爛的小圈的荷蘭豆，這種跡象表明豆子變得惡化。蜜豆則應(yīng)選擇無(wú)殘缺的豆皮，小心發(fā)霉的蜜豆，避免選購(gòu)枯萎的蜜豆。這樣你可以放心的將它們放在冰箱里存儲(chǔ)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)星期。
烹飪：將鮮嫩的豆子洗凈，可當(dāng)作一種餐中松脆的小吃，或者當(dāng)作素食主義者的餐點(diǎn)。如果要烹飪荷蘭豆和蜜豆，去除莖和多余纖維，將豆子小炒或蒸。
新鮮土豆
剛剛從地下挖出來(lái)的新鮮土豆，比成熟的甘蔗更甜。新鮮土豆含有淀粉糖，它們的表皮都薄如紙。其水分含量高，口感稠滑，而且土豆也易于烹調(diào)。
選購(gòu)與儲(chǔ)藏小貼士：有時(shí)，成熟的小土豆會(huì)當(dāng)作新鮮土豆出售。你可以通過(guò)檢查它們的表皮來(lái)區(qū)分：真正的新鮮土豆有束狀羊皮紙般的表面，你可以用指甲單獨(dú)剝離。新鮮土豆要儲(chǔ)存在陰涼干燥的地方，新鮮土豆易腐爛，儲(chǔ)存期限只有幾天。
烹飪：洗凈并將整個(gè)土豆烹調(diào)。你可以拿去蒸，煮，或燒烤。但新鮮土豆不宜烘培，搗爛，或翻炒，因?yàn)槌墒斓耐炼沟矸酆慷枷鄬?duì)較低。
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蘆筍
這款經(jīng)典的蔬菜中含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67％每天所需的葉酸。它還有益于心臟健康，預(yù)防先天缺陷。
選購(gòu)和儲(chǔ)藏：在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、雜貨店或者路邊攤找到當(dāng)?shù)靥J筍，它會(huì)比進(jìn)口的蘆筍更新鮮、更嫩、更甜。 在家里，可冷藏蘆筍，或者將它直立地泡在一個(gè)裝有一英寸水的容器里，又或者用濕布將其包裹。蘆筍能在冰箱放置2-3天，不過(guò)想要吃最新鮮的話，還是越快吃完越好。
烹飪：去除蘆筍的莖端部分，先稍微蒸一下，約5至10分鐘，或小煨3至8分鐘。接著放少量的橄欖油開(kāi)始炒，或者在蘆筍上刷一點(diǎn)橄欖油和醬料。
青菜
從菠菜到芥藍(lán)，從甜菜到菊苣，從芥菜到生菜我們知道，青菜都是體內(nèi)攝取維生素A和維生素C的重要來(lái)源之一，同時(shí)其富含維生素B、葉酸、少量鈣元素和鐵元素。此外，青菜還富含抗氧化成分，能幫助保護(hù)體內(nèi)細(xì)胞免受侵害，其中包括心臟病和老年黃斑變性病的預(yù)防。
選購(gòu)及儲(chǔ)存：應(yīng)選購(gòu)沒(méi)有麻點(diǎn)的亮綠色菜葉，而非黃色或褐色的。存儲(chǔ)在一個(gè)沒(méi)有洗過(guò)的塑料袋內(nèi)，可以放在冰箱中長(zhǎng)達(dá)一個(gè)星期。而比較耐寒的青菜如芥藍(lán)和甜菜頭，經(jīng)過(guò)燙和冰凍后，可以放入密閉的容器內(nèi)繼續(xù)儲(chǔ)藏。
烹飪：喜歡沙拉嗎？一份青菜沙拉，淋上罐裝豆類、金槍魚或雞丁，一頓完美的午餐就出現(xiàn)啦。倒半湯匙的橄欖油檸檬汁或任何一種你喜歡的醬料，然后再將青菜攪拌。油有助于你的身體吸收青菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而煮熟后的青菜放在煎蛋卷、乳蛋餅、砂鍋以及面食中，也是相當(dāng)美味的。你還可以將所有食材放入三明治中一起享用。
荷蘭豆及蜜豆
酥脆、多汁，這兩種豆類在吃的時(shí)候是不需要去殼的。盡管荷蘭豆扁小，而蜜豆飽滿，但是它們都能供給人體所需維生素A和維生素C，還有部分鐵和鉀。
選購(gòu)和儲(chǔ)藏：購(gòu)買光滑，薄，扁平，未成熟的荷蘭豆，豆子堅(jiān)硬而有光澤。避免選購(gòu)有腐爛的小圈的荷蘭豆，這種跡象表明豆子變得惡化。蜜豆則應(yīng)選擇無(wú)殘缺的豆皮，小心發(fā)霉的蜜豆，避免選購(gòu)枯萎的蜜豆。這樣你可以放心的將它們放在冰箱里存儲(chǔ)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)星期。
烹飪：將鮮嫩的豆子洗凈，可當(dāng)作一種餐中松脆的小吃，或者當(dāng)作素食主義者的餐點(diǎn)。如果要烹飪荷蘭豆和蜜豆，去除莖和多余纖維，將豆子小炒或蒸。
新鮮土豆
剛剛從地下挖出來(lái)的新鮮土豆，比成熟的甘蔗更甜。新鮮土豆含有淀粉糖，它們的表皮都薄如紙。其水分含量高，口感稠滑，而且土豆也易于烹調(diào)。
選購(gòu)與儲(chǔ)藏：有時(shí)，成熟的小土豆會(huì)當(dāng)作新鮮土豆出售。你可以通過(guò)檢查它們的表皮來(lái)區(qū)分：真正的新鮮土豆有束狀羊皮紙般的表面，你可以用指甲單獨(dú)剝離。新鮮土豆要儲(chǔ)存在陰涼干燥的地方，新鮮土豆易腐爛，儲(chǔ)存期限只有幾天。
烹飪：洗凈并將整個(gè)土豆烹調(diào)。你可以拿去蒸，煮，或燒烤。但新鮮土豆不宜烘培，搗爛，或翻炒，因?yàn)槌墒斓耐炼沟矸酆慷枷鄬?duì)較低。
很多女性覺(jué)得節(jié)食減肥很有效，其實(shí)不然，吃低熱量高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜最有效，且又是一種非常健康的減肥方法。那么低熱量高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜有哪些呢？
女性都想有好身材，所以減肥成為了熱門話題。減肥就要吃低熱量高營(yíng)養(yǎng)的食物，這樣不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能減肥呢！
1.胡蘿卜
胡蘿卜內(nèi)含有的異硫氰酸能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用。所以胡蘿卜是一種相當(dāng)不錯(cuò)的減肥食品，有助于改善易胖體質(zhì)。
2.西紅柿
時(shí)下流行的西紅柿減肥法，正是運(yùn)用到了西紅柿強(qiáng)大的燃脂效果。西紅柿中含有的番茄紅素，能有效防止脂肪細(xì)胞的積聚，而且其抗老化作用是維生素E的100倍。同時(shí)，它還能清除體內(nèi)的活性氧，有效抑制黑色素的生成。
3.豆芽
在市場(chǎng)、超市都能買到的豆芽，卡路里不高，同時(shí)又能維持飽腹感，其中富含的維生素B2，是脂肪燃燒的好幫手。維生素B2是一種水溶性維生素，在脂質(zhì)分解的時(shí)候，為體內(nèi)補(bǔ)充酵素，進(jìn)一步提高脂肪代謝的效率。所以，當(dāng)我們體內(nèi)缺乏這種維生素B2時(shí)，就會(huì)影響體內(nèi)對(duì)脂質(zhì)的分解，熱量的消耗也會(huì)變得緩慢。
4.黃瓜
黃瓜中含有丙醇二酸，這種酵素?cái)z入后能幫助體內(nèi)脂肪的分解，抑制脂肪產(chǎn)生，而其中的纖維素能促進(jìn)人體排出廢物，達(dá)到減肥強(qiáng)體的目的。同時(shí)，黃瓜口感脆嫩的，通過(guò)慢慢咀嚼，能刺激飽腹中樞，控制食欲。
5.卷心菜
卷心菜營(yíng)養(yǎng)豐富，既可生吃也可熟食，味道鮮美，功能甚多。做沙拉的時(shí)候，大家都喜歡放些卷心菜，既可以點(diǎn)綴菜肴，又可以幫助你減少卡路里的攝入，增強(qiáng)飽腹感。
6.香菇
香菇中含有的香菇嘌呤能改善全身的血液循環(huán)，提高新陳代謝，促進(jìn)膽固醇分解。同時(shí)，其中所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯，起到祛脂降壓的效果。
7.蘆筍
這款經(jīng)典的蔬菜中含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67％每天所需的葉酸。它還有益于心臟健康，預(yù)防先天缺陷。
8.青豆
青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的重要來(lái)源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，硫胺素和核黃素。從5月份豐收至9月份，新鮮的青豆都被罐裝或冷凍起來(lái)：不硬也不糊。美味可口。
9.土豆
剛剛從地下挖出來(lái)的新鮮土豆，比成熟的甘蔗更甜。新鮮土豆含有淀粉糖，它們的表皮都薄如紙。其水分含量高，口感稠滑，而且土豆也易于烹調(diào)。
10.茄子
有科學(xué)研究指出，茄子在一頓正餐中可以發(fā)揮阻止吸收脂肪作用，同時(shí)蘊(yùn)含維生素A、B、C，是一種有益食物。
11.椰菜
椰菜含豐富高纖維成分，配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯，肚子餓的時(shí)候很管用，低熱量又飽肚。12.豆芽
在市場(chǎng)、超市都能買到的豆芽，卡路里不高，同時(shí)又能維持飽腹感，其中富含的維生素B2，是脂肪燃燒的好幫手。維生素B2是一種水溶性維生素，在脂質(zhì)分解的時(shí)候，為體內(nèi)補(bǔ)充酵素，進(jìn)一步提高脂肪代謝的效率。
溫馨提醒：以上12種食物熱量低、飽腹感強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，是方便實(shí)惠的減肥佳品。
苦瓜減肥很早以前都知道了，的確苦瓜是非常理想的減肥食品。有人不愛(ài)吃那個(gè)味道，可是今天推薦的幾道菜，都是又好吃又減肥的，沒(méi)有一般苦瓜菜那樣難接受的苦味哦。100g只有18卡，吃完一大條的苦瓜也才不到80卡，還有超棒的瘦身、健康、美麗療效。不吃絕對(duì)是損失！
美味又瘦身的苦瓜減肥食譜
1、苦瓜胡蘿卜煎蛋
材料：雞蛋2個(gè)、胡蘿卜少許、苦瓜小半根
調(diào)料：食鹽適量、蔥少許、料酒少許、植物油適量
做法：
1、苦瓜對(duì)半剖開(kāi)，去瓤，切成條，再切小??；
2、胡蘿卜切小丁、蔥切末；
3、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許；
4、鍋中放少許油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上，小火加熱，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可。
2、蒜炒苦瓜
材料：苦瓜3個(gè)
調(diào)料：食鹽適量、味精少許、蒜5粒、生抽少許
做法：
1、苦瓜挖去子，切薄片，蒜頭拍扁；
2、熱鍋，放油，爆香蒜頭；
3、放入苦瓜翻炒至軟身，加入少許點(diǎn)鹽和生抽調(diào)味即可。
3、苦瓜炒蝦仁
材料：苦瓜1根、蝦250克
調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、植物油適量
做法：
1、將苦瓜洗凈，用刀將中間分開(kāi)，取出籽和瓤，斜刀切片，開(kāi)水鍋中焯一下，過(guò)涼水備用。蔥姜切末，蒜切片；
2、蝦去頭、殼，取出仁，挑出蝦線。清洗干凈，瀝干水分，備用；
3、炒鍋中放油，油六七成熱后，放入蝦仁煸炒至變色，盛出；
4、倒入油，放蔥姜蒜，爆香，倒入苦瓜片，放蠔油，加鹽，翻炒幾下，接著倒入蝦仁，翻炒均勻，即可出鍋。
4、山藥苦瓜
材料：苦瓜1根、山藥1根
調(diào)料：食鹽少許、雞精適量、小米辣適量、豆豉適量、白皮蒜2瓣、植物油少許
做法：
1、苦瓜洗凈去籽切片，山藥切片，蔥蒜切末，豆豉剁碎，小米椒切圈；
2、鍋中做開(kāi)水，焯熟山藥撈出；
3、鍋中做開(kāi)水放少許油、鹽，焯熟苦瓜撈出；
4、鍋中放少許油，煸香蔥、蒜投入豆豉炒出香味放入小米椒炒勻?qū)⑸剿幙喙弦徊⒎湃爰由僭S鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
5、涼瓜炒肉片
材料：苦瓜1根、瘦豬肉1塊
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、醬油少許、姜適量、蒜泥適量
做法：
1、苦瓜對(duì)半切開(kāi)，去瓤，斜切薄片，用鹽腌制10分鐘，去苦水待用；
2、瘦豬肉切成片，用鹽、醬油、油、姜絲腌制10分鐘；
3、下油熱鍋，爆香蒜蓉，下涼瓜快速翻炒至軟身，裝起待用；
4、繼續(xù)下點(diǎn)油，大火快速滑炒肉片，倒入涼瓜，繼續(xù)翻炒均勻，撒點(diǎn)開(kāi)水，下鹽調(diào)味即可。
6、鮮蝦苦瓜湯
材料：苦瓜1根、蝦100克
調(diào)料：食鹽適量、味精少許、姜1塊、植物油適量
做法：
1、鮮蝦去掉腸線頭部污物后洗凈備用。苦瓜去籽切成小段，老姜切片；
2、鍋中下適量清水燒開(kāi)，滴兩滴油，倒入苦瓜焯半熟，撈出瀝干水份；
3、油鍋下姜片煸香后注入適量清水，倒入鮮蝦和焯好的苦瓜燒開(kāi)，加入適量的的鹽待蝦熟后最后下點(diǎn)味精調(diào)味即可出鍋。
在我們的日常生活中，如果能經(jīng)常吃上高營(yíng)養(yǎng)低熱量的食物，對(duì)我們的身體狀況來(lái)說(shuō)是最好的一種。但是，往往沒(méi)有這么簡(jiǎn)單，越是好吃的東西，熱量就不低，而這些東西吃多了，對(duì)于人體會(huì)造成一定的傷害。所以還是應(yīng)該控制自己，在這里給大家?guī)追N高營(yíng)養(yǎng)低熱量的食物。
豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；豆腐內(nèi)含植物雌激素， 能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
芋頭又稱芋艿，口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒，是一種很好的堿性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用， 又可用來(lái)制作菜肴、點(diǎn)心。芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥；芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
小麥面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
上面介紹的這些食物都是一些比較健康的食物，平時(shí)可以多吃。對(duì)于一些比較好吃但是熱量高營(yíng)養(yǎng)低的東西，應(yīng)該要懂得節(jié)制，不能盲目，不然對(duì)身體產(chǎn)生的危害是不可想象的。規(guī)范我們的飲食習(xí)慣是對(duì)我們身體很有幫助的。
人體是很需要高纖維食物來(lái)補(bǔ)充人體中的一些營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)橐驗(yàn)楦呃w維食物就是膳食纖維食物，而膳食纖維主要為人體提供著一些重要的糖分，多吃膳食纖維食物，對(duì)人體是十分有好處的。但是一般含有膳食纖維高的食物都有高熱量這種特征，很多人減肥的人都會(huì)考慮熱量問(wèn)題，那么高纖維低熱量的食物有哪些呢?
1、燕麥片：燕麥片的充饑功能源于其自身纖維物質(zhì)的高含量，它具有像海綿一樣奇特的吸收液體的功能，燕麥片含碳水化合物、鈣質(zhì)及水溶性纖維，可降低膽固醇水平，幫助身體帶走壞膽固醇，穩(wěn)定血糖及減少患心臟病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。偶爾可以將燕麥片代餐吃，早餐選擇燕麥片最佳。
2、胡蘿卜：胡蘿卜含有胡蘿卜素、葉酸、鈣質(zhì)、纖維以及各種維生素，使人體吸收營(yíng)養(yǎng)更全面。含有的膳食纖維能提高人體新陳代謝，達(dá)到自然減重的目的。還能抑制人體進(jìn)食甜食和油膩食物欲望。
3、黃瓜：清香的黃瓜中含有大量的水分、纖維素以及礦物質(zhì)，可以消除身體的水腫，促進(jìn)毒素的排出。黃瓜中含有的特別成分可以有效的促進(jìn)脂肪的分解，而且它的熱量只有十幾卡，經(jīng)常被制作成各類爽口的涼菜供我們食用。
4、蘇打餅干：蘇打餅干中含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸堿度，也是餅干中熱量最低的。熱量最低也就是說(shuō)相同克數(shù)的蘇打餅干比全麥餅干熱量還低。
5、白菜：大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽(yáng)光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對(duì)護(hù)眼、養(yǎng)顏有益。消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。
6、竹筍：竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
7、西紅柿：西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對(duì)視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。晚餐可以用西紅柿代替哦，既減肥還能美白肌膚。
8、紅豆：減肥時(shí)喝紅豆水可以幫助消水腫，代謝體內(nèi)多余的水分，有助利尿，對(duì)于容易浮腫的人而言是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
9、銀耳：銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分非常的豐富，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)，能夠起到非常好的保養(yǎng)作用。同時(shí)其中也很有豐富的粗纖維，能促進(jìn)我們體內(nèi)的新陳代謝速度，降低對(duì)脂肪的吸收能力。每天喝碗銀耳湯美顏有減脂，很不錯(cuò)哦!
10、紅薯：紅薯是一種富含膳食纖維非常豐富的食品，它當(dāng)中含有的大量纖維素可以使自主神經(jīng)得到活化，可以在場(chǎng)內(nèi)制造新細(xì)胞，有利加快新陳代謝。
現(xiàn)在的人們都喜歡吃脂肪含量高，熱量高的食物，而這些食物也就容易導(dǎo)致人們出現(xiàn)肥胖以及各種疾病的發(fā)生。而面對(duì)肥胖相信大家都知道，這是一種非常影響形象，影響生活的情況。所以防止肥胖的發(fā)生就可以吃一些低熱量食品，而對(duì)于正在減肥的人也同樣是要吃一些低熱量食品。
不過(guò)對(duì)于低熱量食品，相信有一些人不太了解。不過(guò)，提醒大家的就是平時(shí)所吃的那些油炸性的食物都是屬于高熱量的食物，所以肥胖的人不要吃那些食物，而且這些油炸性的食物可能會(huì)致癌。
選擇體積大、纖維多的食物：因?yàn)檫@種食物可增加飽足感從而有效地控制你的食欲，例如：新鮮蔬菜、水果。
選擇新鮮的天然食物：新鮮的天然食物一般熱量都比加工食物要低。例如：胚芽米的熱量低于白米，新鮮水果的熱量低于果汁，新鮮豬肉的熱量低于香腸、肉干等。
選擇清燉、清蒸、水煮、涼拌食物：這些食物比油炸、油煎、油炒食物熱量低得多，例如：清蒸魚、涼拌青菜、泡菜等都是可供你外食時(shí)選擇的上好的低熱量食物。
肉類盡量選擇魚肉、雞肉等：肉類所含熱量依種類不同，大致是：豬肉羊肉牛肉鴨肉魚肉雞肉，所以盡量選擇魚肉和雞肉。
“低熱量密度減肥法”實(shí)際操作起來(lái)非常簡(jiǎn)單。舉例來(lái)說(shuō)，往飯里加些水果和蔬菜就能有效降低這頓飯的總體熱量密度。至于加什么，隨個(gè)人口味而定。如胡蘿卜、萵苣等都可以。面餅里可以加點(diǎn)蘑菇;麥片粥里放些草莓、蘋果或香蕉;沙拉醬里放點(diǎn)豆瓣，后用胡蘿卜或芹菜桿蘸著吃。這樣，既能吃飽，熱量密度又降低。
1、吃水果而不喝或少喝水果汁：因?yàn)槌哉麄€(gè)水果感覺(jué)比喝果汁要飽得多。
2、喝脫脂奶而不喝全脂奶：因?yàn)樗鼈兊牡鞍踪|(zhì)含量都是一樣的，而喝脫脂奶，讓你感到吃飽的是蛋白質(zhì)而非脂肪。
3、喝清湯而不喝濃湯：正式用餐前喝點(diǎn)湯有利于你少食，不過(guò)，不要喝含有肉類的雜燴湯。
4、吃新鮮水果而不吃干果：任何食物去掉水分后，熱量就會(huì)上升。在攝入同樣卡路里的情況下，新鮮水果的分量更大，更有利于減肥。
5、吃水果而不吃餅干：即便是不含脂肪的餅干，其熱量也高于炸薯?xiàng)l!且由于它既無(wú)水分，又無(wú)纖維，不能使人產(chǎn)生飽足感，還是吃一盤水分和纖維含量都很高的草莓比較好。
6、吃水果而不吃沙拉：水果熱量較低，但是，如果拌有沙拉醬和糖，優(yōu)勢(shì)就盡失了。普通的沙拉醬大都含脂肪較多，一盤水果中哪怕只加幾勺也會(huì)使熱量直線上升，不如干脆直接吃水果。
通過(guò)以上的介紹，相信大家對(duì)于低熱量食品有所了解，這也是提醒大家平時(shí)多吃一些這樣的食物，既可以防止肥胖的發(fā)生，又可以防止疾病的到來(lái)，可謂是兩全齊美。不過(guò)，低熱量的食物有一特點(diǎn)就是吃過(guò)一定的時(shí)間就會(huì)感覺(jué)到餓，不耐餓。不過(guò)如果餓的話，可以再多吃一些低熱量的零食。
隨著生活水平的提高，人們?cè)缇筒辉賰H僅滿足于吃飽了，而是要吃得健康。很多朋友因?yàn)槌缘牟唤】担沟皿w重超標(biāo)，很苦惱。下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)低熱量食譜。
首先說(shuō)明，低熱量食譜并不是固定的，如果要減肥，關(guān)鍵是要掌握一些原則，首先要一日三餐都要按時(shí)吃，有些人認(rèn)為不吃早飯可以減肥，其實(shí)恰恰相反，不吃早飯不但不能幫助減肥，而且還會(huì)引起膽囊炎等疾病，絕對(duì)是得不償失。第二個(gè)原則就是每頓飯不要吃得太飽，都只吃到8分飽是最健康的。
每天的飲食要以谷物為主，多吃蔬菜，而且盡量生吃蔬菜，多喝水，每天要保證一定量的乳制品的攝入，盡量不要吃動(dòng)物的內(nèi)臟和肥肉，多吃些魚蝦之類的白肉類食物，既有營(yíng)養(yǎng)又低熱量。堅(jiān)決不要吃炸薯?xiàng)l之類的高油食品，晚飯時(shí)間盡量要和睡覺(jué)時(shí)間間隔長(zhǎng)一些，千萬(wàn)別吃了晚飯就躺下睡覺(jué)了。
低熱量食譜有很多種，只要掌握了上述的原則，就可以隨意的搭配，比如多吃蔬菜，黃瓜、白菜、芹菜、蘿卜都是很好的低熱量食物。雞蛋也是每天必不可少的，此外一天應(yīng)該吃夠100克肉類食物，盡量吃瘦肉。早晚可以各喝一杯牛奶，晚上最好是在睡前再喝，這樣有助于睡眠。此外每頓飯的主食盡量以米飯和面食為主，有的人愛(ài)吃肉食，以肉為主食，這樣是非常不利于健康和減肥的。剛才說(shuō)到了要多喝水，這也是低熱量食譜中不可或缺的一項(xiàng)。
具體量化，就是每天應(yīng)該喝到六至八杯水，這樣有助于排毒，而且會(huì)使飯量減小。低熱量食物還有很多，只要掌握了正確的飲食方法，就可以有很豐富的搭配。
如今人們對(duì)于自己的體型要求越來(lái)越高，對(duì)于健康的意識(shí)也在不斷的增加，在此基礎(chǔ)之上，很多人在飲食方面，都是特別注意的，因?yàn)槿绻L(zhǎng)期攝入高熱量等不健康的食物，那么必然會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)肥胖問(wèn)題或者是健康問(wèn)題。那么，低熱量食物有哪些呢?以下將做詳細(xì)介紹!
一、清爽開(kāi)胃低熱量三明治
材料：吐司4片、番茄一顆、切片適量、生菜適量、雞蛋1顆、雞胸肉適量、地瓜泥(可不加)適量
做法：
1、由于生菜和番茄都是自家種的，雖然沒(méi)有農(nóng)藥的疑慮，不過(guò)還是得用流動(dòng)的水清洗，番茄也一并洗凈。雞胸肉切成小塊狀(不是切丁)再川燙，川燙過(guò)后再稍微用冰水冰鎮(zhèn)。
2、雞蛋原先想用水煮蛋，不過(guò)怕太厚不好夾，我先再平底鍋上抹上奶油，再將蛋打散煎成散蛋。另外如果家里有地瓜，可以先將地瓜蒸熟后搗成泥，因?yàn)闆](méi)有抹美乃滋，夾生菜和番茄時(shí)，可以抹上一層地瓜泥。最后所有食材備妥后，就可以依序?qū)⒉牧蠆A進(jìn)面包嘍!
二、低熱量巧克力乳酪蛋糕
材料：低筋面粉120g、自發(fā)粉60g、可可粉45g、砂糖3茶匙或2大匙、蘇打粉1/2茶匙、無(wú)糖乳酪200g、牛奶180g、無(wú)鹽奶油60g、雞蛋2顆裝飾糖粉(可無(wú))適量。
做法
1將(室溫)融化奶油和糖打發(fā)，加入蛋、牛奶和乳酪拌勻
2所有粉類攪拌均勻過(guò)篩3次，再將粉類加入糊中拌勻
3倒入舖有鋁箔紙(或烘培紙)的烤模中?？鞠漕A(yù)熱170度(約10分鐘)
4放入烤箱烤約45分鐘(請(qǐng)以烤箱大小等因素做調(diào)整)烤好后在烤箱中悶5分鐘左右即可取出 表面可灑上糖粉做裝飾
三、低熱量杏仁薄片
材料：橄欖油40克、蛋白3個(gè)、糖粉60克、低筋面粉30克、杏仁片180克
做法：
1將所需材料準(zhǔn)備好并秤好重量。
2將蛋白加入糖粉輕輕攪拌均勻。
3將冷壓有機(jī)橄欖油倒入攪拌均勻。
4低筋面粉過(guò)篩后加入攪拌均勻。
5加入杏仁片輕輕攪拌。
6將烤盤鋪上防沾烘焙布，將杏仁片放上并用叉子推開(kāi)，每個(gè)杏仁片不重疊。
7烤箱預(yù)熱160度后以160度烤20分左右。(每臺(tái)烤箱溫度調(diào)節(jié)不相同可依自己的烤箱實(shí)際狀況做調(diào)整)
8香酥薄脆的低熱量低脂肪杏仁薄片出爐了。
1.黃瓜：熱量15大卡（100克可食部分）
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過(guò)程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長(zhǎng)時(shí)間放置，這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。
2.西紅柿：熱量19大卡（100克可食部分）
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對(duì)視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為雪漫火焰山的加糖涼拌西紅柿。
3.大白菜：熱量17大卡（100克可食部分）
大白菜膳食纖維和維生素A含量高，陽(yáng)光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對(duì)護(hù)眼、養(yǎng)顏有益。不過(guò)，不要吃儲(chǔ)存太久、營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失過(guò)多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。
4.茄子：熱量21大卡（100克可食部分）
茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細(xì)胞的正常功能，提高免疫力，對(duì)人體有防病、抗衰老作用，通過(guò)體內(nèi)代謝，還可以發(fā)揮抗癌作用。
5.柿子椒：熱量22大卡（100克可食部分）
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們?nèi)菀谉醾L(fēng)，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機(jī)會(huì)也增多，所以需要提高自身免疫力。
6.芹菜：熱量12大卡（100克可食部分）
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素（也叫尼克酸）等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時(shí)，天熱時(shí)人們失水多，容易造鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素對(duì)人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營(yíng)養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
夏季吃什么最清涼解暑呢，當(dāng)然是冰淇淋啦。炎熱的夏季吃上一杯可口的冰淇淋，真的是很不錯(cuò)的選擇哦，不僅可以降溫，而且還可以有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)哦。香蕉就是做甜品的不二選擇，一起來(lái)看看香蕉核桃冰激凌的做法。
【香蕉核桃冰激凌】
【主料】
香蕉160克、牛奶15ml
【輔料】
核桃3克、可可豆3克、肉桂粉2.5ml
【做法】
1.前一晚，選用已經(jīng)成熟的香蕉，去除香蕉皮，切段，放入冷藏室冰凍，核桃放在碗中用水浸泡軟化
2.次日早晨，將冰凍香蕉常溫解凍15分鐘左右后，將香蕉、牛奶、核桃用侵入式攪拌器均勻攪拌
3.當(dāng)冰淇淋足夠光滑后，加入肉桂粉攪拌均勻，配上核桃和可可豆，完成
今天這道香蕉核桃冰激凌的做法簡(jiǎn)單，采用熱量低的香蕉、益智健腦的核桃仁做成的冰激凌，兩者結(jié)合，美味營(yíng)養(yǎng)，吃著超開(kāi)心。香蕉的含水量較高約70%,且含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纖維素。夏季食用的話可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還不會(huì)有營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，在降溫的同時(shí)還可以平衡營(yíng)養(yǎng)哦，對(duì)身體健康是有好處的額，而且還是熱量低的甜品。
關(guān)于香蕉核桃冰激凌的做法，大家是不是有種動(dòng)心的感覺(jué)呢，夏季甜品營(yíng)養(yǎng)均衡低熱量，食物其實(shí)還是很神奇的，不同的搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，而且還可以讓人們感覺(jué)到健康的存在，所以說(shuō)食物要相互搭配才健康，上面的這道美食趕緊學(xué)起來(lái)吧。
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