忘不了的美味 自制六款噴香美味豆角菜譜
春季美味養(yǎng)生湯。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“忘不了的美味 自制六款噴香美味豆角菜譜”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
干煸豆角
材料：豆角、肉餡。
調(diào)料：鹽、醬油、料酒、蔥、姜、糖、干紅辣椒、麻椒。
做法：
1、將豆角去筋，洗凈，濾干水分；蔥、姜切成末；
2、將炒鍋放在火上，放入油（比平時(shí)炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出來，變皺，上面有深色的斑點(diǎn)。盛出。
3、鍋中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。將肉餡放入煸炒，再放入料酒、醬油、蔥末、姜末，糖和鹽。將豆角下鍋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
土豆燉豆角
原料：豬肉、豆角、蔥、姜、花椒、料酒、老抽。
做法：
1、豬后臀尖肉切塊，焯水；
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片；
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒；
4、放入土豆、豆角翻炒均勻；
5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。
蠔油炒豆角
材料：豆角300克左右、木耳20克、胡蘿卜50克、蠔油2匙、生抽1匙、蒜2瓣、姜2片、鹽適量、雞精適量、色拉油
做法：
1、木耳用溫水泡發(fā)，洗凈瀝干，撕成小朵待用；
2、豆角摘去老筋，洗凈，斜切成1.5厘米長(zhǎng)的段，胡蘿卜去皮洗凈切片，蒜切蒜末；
3、將豆角在滾水中煮20分鐘；
4、炒鍋倒油燒至5成熱，下蒜末、姜片爆香；
5、下胡蘿卜片炒軟；
6、下木耳同炒；
7、下豆角同炒，加蠔油及生抽，最后加鹽和雞精調(diào)味即可。
欖菜肉末炒豆角
材料：豬肉餡250克、豆角（四季豆）400克、橄欖菜2大匙、蔥末、蒜末、料酒1匙、生抽1匙、鹽、糖、雞精適量
做法：
1、在肉餡中倒入1匙料酒，攪拌備用。
2、四季豆擇去筋，洗凈后切成小粒。
3、炒鍋中倒入油，大火加溫至7分熱，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出瀝干油備用。
4、再往鍋中倒入油，將蔥末和蒜末爆出香味后，放入肉餡，翻炒至脫生。
5、將盛出備用的四季豆倒回鍋中，依次放入橄欖菜、生抽、鹽、糖，翻炒2分鐘，出鍋前調(diào)入少許雞精即可。
魚香豆角
原料：豆角400克、干紅辣椒10個(gè)、郫縣豆瓣醬30克、料酒15克、蔥、姜、蒜適量、白糖1小勺。
做法：
1、豆角洗凈，掐頭去尾去筋，斜切成細(xì)絲。干紅辣椒掰成小段，蔥姜蒜切末。
2、鍋中油熱后，倒入蔥姜蒜末爆出香味，倒入郫縣豆瓣醬和干辣椒段。
3、炒出香味，倒入豆角絲炒一會(huì)兒。
4、倒入料酒，加白糖、水，炒勻后煮幾分鐘。
5、至豆角熟透即可出鍋（切成絲比較好熟）。
豆豉炒豆角
材料：豆豉一湯匙、豬肉適量、豆角適量、油、姜片、生抽、酒、糖、鹽
做法：
1、豆角洗干凈，切成1cm小段；豬肉剁成肉碎，加入適量生抽，酒、糖、鹽，姜末調(diào)勻備用；豆豉切碎；備用
2、鍋里放入適量的油，燒熱后放姜片，炒香后放入豆豉，炒出香味后放入肉碎。
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我們平常提到豆腐，都知道白色的豆腐，嫩一點(diǎn)的或是老一點(diǎn)的豆腐，但很少人會(huì)知道樹葉豆腐，其實(shí)樹葉豆腐不僅原料天然，而且口感好細(xì)膩柔滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，有森林蔬菜之稱，樹葉豆腐的做法也很簡(jiǎn)單，很多以涼拌為主，那么除了這些樹葉豆腐還有哪些做法呢？
▌?dòng)^音豆腐的做法 ▌
觀音豆腐的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，步驟如下：觀音葉采摘后挑揀干凈雜物，再放到清水中洗干凈，
洗好的觀音葉反復(fù)揉搓成濃汁后備用。開水燒開后，放入觀音葉，蓋好蓋子悶半小時(shí)。用布過濾掉葉子，加入草木灰，凝固后切開即可。
▌?dòng)^音豆腐的吃法 ▌
觀音豆腐的吃法多種多樣，可直接吃，可涼拌，可熱炒，還可做羹湯。最簡(jiǎn)單的就是涼拌了，放入一點(diǎn)蔥姜蒜、香油、味精、白糖、香醋等調(diào)料即可，按照個(gè)人可口還可加入辣椒和其他調(diào)料?；蛘哌€可以用雞蛋、香菇等材料做成羹湯，做成神仙豆腐湯、蝦仁湯，都是美味可口，一吃難忘。
▌?dòng)^音豆腐的典故 ▌
傳說很久以前，人間發(fā)生饑荒。觀音菩薩于心不忍，用楊柳枝灑甘露于人間。甘露所到之處，長(zhǎng)出了簇簇綠樹。觀音娘娘教饑民摘其葉取汁做“豆腐”，幫災(zāi)民挨過了饑荒。人們?yōu)榱烁兄x觀音菩薩，便把這種豆腐叫做“觀音豆腐”。做觀音豆腐的原料，是長(zhǎng)在農(nóng)村山區(qū)里的一種灌木，觀音豆腐就是用那種灌木上長(zhǎng)得就象苦菜似的葉子做的。這種樹叫做腐婢， 別名：臭葉豆腐、豆腐柴、神仙槎、土常山、臭娘子、臭常山、涼粉葉、鐵箍散、六月凍、臭黃荊、觀音柴、虱麻柴、臭茶、小青樹、糯米糊、捏擔(dān)糊、墨子稔、豆腐木。
這樹其貌不揚(yáng)，但那墨綠色的葉子卻散發(fā)著一種別樣的清香。
將觀音豆腐先劃成方塊，然后拿起一塊，用菜刀切成薄片，大約4毫米厚的樣子，然后拍上蒜泥，倒入麻油和辣椒醬，就可以吃了。觀音豆腐的味道很特別，涼拌的清涼可口，有一種無法形容的香味，放在口中，細(xì)膩柔滑，給人以很美的享受。能吃到這種特產(chǎn)，也算是一種口福吧！
香辣雞丁
原料：雞腿肉200 g，黃瓜200 g，紅辣椒1個(gè)，雞蛋清1個(gè)，蒜末、蔥末、白糖、紹酒、淀粉、鹽、胡椒粉、色拉油各適量。
做法：
1.雞腿肉切丁，放入大碗中，加入雞蛋清、鹽、紹酒、淀粉、胡椒粉拌勻;黃瓜切丁，紅辣椒切片。
2.盛器中加入色拉油、蒜末、蔥末，高火爆香2分鐘，加入雞丁，再加蓋高火3分鐘。
3.加入黃瓜丁、紅辣椒、鹽、白糖拌勻，加蓋繼續(xù)高火3分鐘即可。
特點(diǎn)：肉質(zhì)滑嫩，咸鮮中略帶酸甜香辣，是佐酒、下飯的佳肴。
土豆咖喱雞
原料：雞腿300 g，土豆200 g，蒜末、蔥末、咖喱粉、濕淀粉各適量。
做法：
1.雞腿洗凈，抹干，剁塊，加蒜末、蔥末、咖喱粉拌勻;土豆去皮切厚塊。
2.將土豆、雞、蒜末、蔥末、咖喱粉攪勻，放入器皿中，蓋上蓋，放入微波爐，高火20分鐘至土豆熟爛，淋入濕淀粉勾薄芡，拌幾下，高火再加熱2分鐘即可。
特點(diǎn)：色澤黃亮，鮮香微辣，咖喱味濃。
啤酒醉蟹
原料：花蟹750 g，啤酒200 ml，蔥25 g，姜15 g，蒜4粒，花椒、八角、鹽、油各適量。
做法：
1.將蟹洗凈剁成塊，姜去皮切片，蔥洗凈切段，蒜去皮切碎。
2.將花蟹、蔥、姜、蒜拌勻，加入啤酒、油，放入容器中，蓋上保鮮膜（留一開口通氣）高火加熱4分鐘即可。
特點(diǎn)：酒香濃郁，蟹肉細(xì)嫩。
微波里脊
原料：豬里脊肉300 g，雞蛋1個(gè)，花生醬、醬油、雞精、蔥段、姜片、干淀粉各適量。
做法：
1.將里脊肉切成大片，放入碗中，加蔥段、姜片、花生油、雞精、醬油、雞蛋、干淀粉拌勻，腌約15分鐘備用。
2.用竹簽將腌好的肉片串好，放盤內(nèi)，入微波爐高火烤6分鐘即可。
特點(diǎn)：色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩。
泡菜紅腸
原料：泡菜300 g，紅腸200 g，胡蘿卜1根，蔥頭150 g，花椒、香菜末、胡椒粉少許。
做法：
1.紅腸切片，胡蘿卜、蔥頭洗凈切碎。
2.將泡菜、胡蘿卜、蔥頭中加入花椒、香菜末、胡椒粉拌勻，放入器皿中，紅腸鋪在上面。
3.加蓋放入微波爐，高火8分鐘即可。
特點(diǎn)：香辣爽口，韓國(guó)風(fēng)味。
蝦仁熘豆腐
原料：豆腐400 g，蝦仁100 g，芽菜150 g，高湯200 ml，醬油、太白粉、鹽、紹酒各少許。
做法：
1.豆腐切塊，放入容器中;芽菜洗凈，蝦仁去腸泥，加少許紹酒、鹽腌入味，加蓋高火1分鐘，取出備用。
2.把高湯、醬油、太白粉、鹽、紹酒放入碗中攪拌均勻，高火1分鐘，取出再拌勻，然后加入蝦仁、芽菜一起拌勻成湯料備用。
3.將放有豆腐的碗罩上微波爐薄膜，高火加熱2分鐘取出倒入碗中，淋上湯料即可。
特點(diǎn)：鮮嫩爽滑。
怎樣抗衰老養(yǎng)顏？不妨試試在家自制一些能夠抗衰老的甜品。今天小編教給大家?guī)卓钅軌蝠B(yǎng)顏抗老的甜品食譜，讓大家在享受美味甜蜜的同時(shí)，也能養(yǎng)護(hù)自己的容顏。
一、黑芝麻牛奶黑米糊
材料：黑芝麻，黑米，牛奶，糖
做法：
1、將黑芝麻和黑米洗凈浸泡一晚，黑芝麻和黑米的比例要根據(jù)個(gè)人的喜好，我一般的比例是2：1。將浸泡好的黑芝麻和黑米放到食物料理機(jī)里粉碎備用。
2、取一個(gè)小奶鍋，放入水和牛奶，比例為1：1，等水開后將我們粉碎好的黑芝麻和黑米放到鍋中，加入砂糖，一邊煮一邊攪拌，中火煮制15分鐘就做好了。在煮制的過程中要注意因?yàn)槊缀容^粘稠，所以開鍋后很容易蹦濺出來，小心不要燙到手！
二、菊花茶凍
材料：菊花，枸杞，冰糖，瓊脂
做法：
1、用菊花，枸杞和冰糖沖泡菊花茶
2、取一只小點(diǎn)的鍋，把沖泡好的菊花茶放入，放入適量的瓊脂（根據(jù)你茶水的量調(diào)配），中火熬到瓊脂融化后，倒如模具中晾涼就做好了。
三、木瓜牛奶杏仁糊
材料：木瓜，美國(guó)大杏仁，牛奶，糖
做法：
1、把木瓜去皮切成塊
2、把大杏仁用研磨器研成粉
3、取一個(gè)小鍋，放入適量的牛奶，然后將研好的杏仁粉放入，邊煮邊攪拌，煮制15分鐘后，放入糖和木瓜就做好了，這可是最適合夏季的滋潤(rùn)皮膚的上好甜品。
四、山藥紅果飲
材料：山藥，紅果干（山楂干）冰糖
做法：
1、把山藥切成小丁，紅果干洗凈
2、取砂鍋一只，放入水和冰糖大活燒開，轉(zhuǎn)小火煲上15分鐘，然后放入山藥和紅果干小火再煲30分鐘就做好了。
五、姜撞奶
材料：全脂牛奶，砂糖，鮮姜
做法：
1、取一塊鮮姜取汁，因?yàn)槲覀兗矣泄ぞ?，如果你們沒有，可以將姜剁碎，然后放入紗布中將汁擠出，當(dāng)然這可以個(gè)體力活呢。
2、把牛奶中放入砂糖加熱，稍微涼涼一點(diǎn)。
3、把加熱好的牛奶放倒到之前盛放姜汁的碗中，這就是撞擊過程。
4、把牛奶蓋上靜置10分鐘，牛奶呈絮狀就做好了。姜撞奶很好喝，甜甜，香香還有一點(diǎn)點(diǎn)辣辣的味道，夏天喝可還真的覺得很暖呢。
六、普洱茶凍
材料：普洱茶，蜂蜜，瓊脂
做法：
1、沖泡普洱茶
2、把沖好的茶放入一只小鍋中，放入適量的瓊脂熬化，等到稍微涼一些的時(shí)候調(diào)入蜂蜜，放入模具中晾涼就做好了。
杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且味道鮮美，吃法也各式各樣，所以深受大眾的親睞。那么你知道杏鮑菇怎么做好吃嗎？你知道杏鮑菇的做法有哪些嗎？今天小編教您六款杏鮑菇美味菜譜，一起來學(xué)習(xí)一下吧！
一、杏鮑菇蝦肉粥
材料：大蝦、杏鮑菇、荷蘭豆、姜片、大米
1、水燒開，加少許料酒，把大蝦汆一下到變色撈出
2、蝦去殼，杏鮑菇切片，荷蘭豆切成小片
3、一桶米，6碗水(吃飯的小碗)，泡20分鐘，然后就按照一般白粥的程序，先把米燒開，然后把杏鮑菇和蝦肉放入轉(zhuǎn)小火燜燒20分鐘，然后把荷蘭豆放入悶1，2分鐘(防止荷蘭豆變黃)就可以了。
二、杏鮑菇燉雞翅
材料：雞翅中、杏鮑菇、冰糖、鹽、蔥、姜、醬油、醋、油
1、現(xiàn)將雞翅洗凈，放入涼水中開火慢慢汆熟，這樣是為了去除雞翅中的血沫，撈出后用熱水洗凈，把蔥切成蔥段，姜切片。
2、鍋中倒入油燒熱改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入雞翅翻炒，到雞翅的顏色紅亮為止，倒入醬油、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒。
3、等到雞翅被醬油完全上上顏色后，倒入適量的熱水和杏鮑菇，水要?jiǎng)倓倹]過雞翅，改為小火慢慢燉。
4、等湯汁快要收干的時(shí)候放入醋和鹽翻炒出鍋。
三、排骨杏鮑菇濃湯
材料：杏鮑菇、排骨、蔥、姜、小茴香、鹽、紹酒
1、將排骨剁成小塊用清水洗凈。
2、排骨放入涼水焯透去血沫，撈出待用。
3、杏鮑洗凈菇切片焯水撈出待用。
4、將焯過的排骨放入鍋內(nèi)一次加足水放入蔥、姜、小茴香。
5、大火煮開，烹入紹酒，撈出沫子，關(guān)小火燉1小時(shí)、加少許鹽調(diào)味。
6、放入焯好的杏鮑菇燉15分鐘即可出鍋。
四、杏鮑菇咖喱炒飯
材料：米飯、杏鮑菇、咖喱粉、青椒、紅椒、甜豌豆、甘藍(lán)、食鹽、橄欖油
1、所有配菜洗凈，切小丁，甜豌豆化凍備用 。
2、炒鍋燒熱后倒入橄欖油，放入杏鮑菇煸炒，炒軟后放入甘藍(lán)，再放入青紅椒豌豆炒勻 。
3、把米飯放入鍋中，用鏟子輕碾，使之分散，與蔬菜炒勻 。
4、放入一小勺咖喱粉和適量食鹽翻炒，使炒飯均勻呈現(xiàn)咖喱黃即可關(guān)火。
五、杏鮑菇焗牛柳
材料：杏鮑菇、牛柳、糖、耗油、老抽、青紅尖椒條
1、牛柳用糖、耗油、老抽腌24小時(shí)。
2、把杏鮑菇改為5厘米長(zhǎng)的條。
3、炒鍋入1000克的油燒至7成熱時(shí)，下入切好的杏鮑菇炸至金黃色后，放入腌好的牛柳和青紅尖椒條滑熟，撈出瀝干油。
4、炒鍋留底油加蒜片炸香后放入耗油、一品鮮醬油、糖、味精、胡椒粉，加50克的清水燒開后，放入炸好的杏鮑菇和牛柳燒2分鐘，淋上欠水即可裝盤。
六、根杏鮑菇
材料：杏鮑菇250克、培根3條、蔥半支、太白粉15克，醬油、米酒各3ml，鹽、白胡椒各少許
準(zhǔn)備：培根對(duì)切，蔥切段，杏鮑菇切薄片。
1.沾漿
混合太白粉、米酒、醬油，放入杏鮑菇沾勻，將培根、蔥段包卷起來。
2.串起
用竹簽將做法1以2個(gè)1串串起，放入干鍋煎熟即可。
杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。
2、杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
3、杏鮑菇有一般菌類的各種營(yíng)養(yǎng)成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價(jià)廉又好吃。而且熱量還非常低，長(zhǎng)期食用沒有任何壞處。
4、杏鮑菇蛋白質(zhì)含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界不良因素的侵襲，遠(yuǎn)離亞健康，強(qiáng)身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營(yíng)養(yǎng)品。
5、杏鮑菇富含膳食纖維，經(jīng)常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動(dòng)脈硬化等心血管疾病。
6、杏鮑菇中豐富的膳食纖維對(duì)于增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)也有很好的促進(jìn)作用，能幫助便秘患者潤(rùn)腸通便，排除體內(nèi)毒素，進(jìn)而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏?zhàn)o(hù)膚。
7、杏鮑菇內(nèi)含鐵質(zhì)豐富，可以有效的調(diào)節(jié)缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等癥狀。
8、杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對(duì)于食欲不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時(shí)，對(duì)于對(duì)胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
9、杏鮑菇多糖。
杏鮑菇提取物主要就是杏鮑菇多糖，杏鮑菇提取物(杏鮑菇多糖)的功能有：
(1)降血糖作用 病小鼠高血糖有防治作用，使實(shí)驗(yàn)小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病小鼠飲水量。
(2)增強(qiáng)肌體免疫功能，具有抗病毒、抗腫瘤作用，且能降低機(jī)體膽固醇含量，降血脂、防止動(dòng)脈硬化。
(3)杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調(diào)節(jié)劑，在激活T淋巴細(xì)胞中具有強(qiáng)烈的宿主介導(dǎo)性，能刺激抗體形成、增強(qiáng)人體免疫力、發(fā)揮抗癌作用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道六款杏鮑菇美味菜譜的做法了嗎？你知道杏鮑菇怎么做好吃了嗎？你知道杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?大家可以嘗試一下這幾道菜，味道不會(huì)讓你失望的。
杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且味道鮮美，吃法也各式各樣，所以深受大眾的親睞。那么你知道杏鮑菇怎么做好吃嗎?今天小編教您六款杏鮑菇美味菜譜，一起來學(xué)習(xí)一下吧!
一、杏鮑菇燉雞翅
材料：雞翅中、杏鮑菇、冰糖、鹽、蔥、姜、醬油、醋、油
1、現(xiàn)將雞翅洗凈，放入涼水中開火慢慢汆熟，這樣是為了去除雞翅中的血沫，撈出后用熱水洗凈，把蔥切成蔥段，姜切片。
2、鍋中倒入油燒熱改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入雞翅翻炒，到雞翅的顏色紅亮為止，倒入醬油、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒。
3、等到雞翅被醬油完全上上顏色后，倒入適量的熱水和杏鮑菇，水要?jiǎng)倓倹]過雞翅，改為小火慢慢燉。
4、等湯汁快要收干的時(shí)候放入醋和鹽翻炒出鍋。
二、杏鮑菇蝦肉粥
材料：大蝦、杏鮑菇、荷蘭豆、姜片、大米
1、水燒開，加少許料酒，把大蝦汆一下到變色撈出
2、蝦去殼，杏鮑菇切片，荷蘭豆切成小片
3、一桶米，6碗水(吃飯的小碗)，泡20分鐘，然后就按照一般白粥的程序，先把米燒開，然后把杏鮑菇和蝦肉放入轉(zhuǎn)小火燜燒20分鐘，然后把荷蘭豆放入悶1，2分鐘(防止荷蘭豆變黃)就可以了。
三、排骨杏鮑菇濃湯
材料：杏鮑菇、排骨、蔥、姜、小茴香、鹽、紹酒
1、將排骨剁成小塊用清水洗凈。
2、排骨放入涼水焯透去血沫，撈出待用。
3、杏鮑洗凈菇切片焯水撈出待用。
4、將焯過的排骨放入鍋內(nèi)一次加足水放入蔥、姜、小茴香。
5、大火煮開，烹入紹酒，撈出沫子，關(guān)小火燉1小時(shí)、加少許鹽調(diào)味。
6、放入焯好的杏鮑菇燉15分鐘即可出鍋。
四、杏鮑菇咖喱炒飯
材料：米飯、杏鮑菇、咖喱粉、青椒、紅椒、甜豌豆、甘藍(lán)、食鹽、橄欖油
1、所有配菜洗凈，切小丁，甜豌豆化凍備用 。
2、炒鍋燒熱后倒入橄欖油，放入杏鮑菇煸炒，炒軟后放入甘藍(lán)，再放入青紅椒豌豆炒勻 。
3、把米飯放入鍋中，用鏟子輕碾，使之分散，與蔬菜炒勻 。
4、放入一小勺咖喱粉和適量食鹽翻炒，使炒飯均勻呈現(xiàn)咖喱黃即可關(guān)火。
五、杏鮑菇焗牛柳
材料：杏鮑菇、牛柳、糖、耗油、老抽、青紅尖椒條
1、牛柳用糖、耗油、老抽腌24小時(shí)。
2、把杏鮑菇改為5厘米長(zhǎng)的條。
3、炒鍋入1000克的油燒至7成熱時(shí)，下入切好的杏鮑菇炸至金黃色后，放入腌好的牛柳和青紅尖椒條滑熟，撈出瀝干油。
4、炒鍋留底油加蒜片炸香后放入耗油、一品鮮醬油、糖、味精、胡椒粉，加50克的清水燒開后，放入炸好的杏鮑菇和牛柳燒2分鐘，淋上欠水即可裝盤。
六、根杏鮑菇
材料：杏鮑菇250克、培根3條、蔥半支、太白粉15克，醬油、米酒各3ml，鹽、白胡椒各少許
準(zhǔn)備：培根對(duì)切，蔥切段，杏鮑菇切薄片。
1.沾漿
混合太白粉、米酒、醬油，放入杏鮑菇沾勻，將培根、蔥段包卷起來。
2.串起
用竹簽將做法1以2個(gè)1串串起，放入干鍋煎熟即可。
養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){
材料：花生10g、黑豆80g、黑芝麻10g
做法：將花生和黑豆浸泡后，再與黑芝麻一起打成漿，煮開即可。
這款豆?jié){非常適合女性飲用，具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤(rùn)膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用。
桂圓紅棗蓮子湯
材料：桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖1湯匙（15克）、清水1000毫升（1升）
做法：
1、銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)。
2、將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。
3、煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
桂圓又名龍眼，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有各種糖類及維生素。性溫、味甘。入心、脾經(jīng)。功效：補(bǔ)心脾，治脾虛泄瀉、虛腫；補(bǔ)氣血；安神，治失眠、健忘、驚悸。
枸杞酒釀蛋
材料：枸杞、酒釀、鵪鶉蛋、冰糖
做法：先將200克酒釀煮開，然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最后大火煮開即可。
鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、E等，與酒釀一起煮，它還會(huì)產(chǎn)生有利于女性皮膚的酶類與活性物質(zhì)。每天一碗，讓你的皮膚細(xì)嫩有光澤。
枸杞子則是滋補(bǔ)肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素A的含量也特別豐富。這些食物加在一起后，更能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，女性食用后的臉色更加滋潤(rùn)動(dòng)人。
木瓜紅棗蓮子蜜
材料：木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖
做法：首先，將紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。然后將木瓜剖開去籽，把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面，上籠蒸透后即可食用。
木瓜是盡人皆知的美白食品，它的維生素A含量極其豐富。中醫(yī)認(rèn)為，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美膚養(yǎng)顏、滋補(bǔ)催乳，對(duì)消化不良或便秘的人也具有很好的食療作用。美容食療時(shí)，木瓜可配牛奶食用，也可以用來制作菜肴或粥食。紅棗是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)血養(yǎng)顏的傳統(tǒng)食品，如果紅棗配上蓮子食用，又增加了調(diào)經(jīng)益氣、滋補(bǔ)身體的作用。
紅豆花生暖湯
材料：紅小豆、紅衣花生、無核紅棗、紅糖。
做法：
1、將紅豆和花生洗凈，與水放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)，至紅豆起沙。
2、干紅棗洗凈，用溫水泡發(fā)，去核（因紅棗核燥熱，所以去除后方可用）。在紅豆快燉爛時(shí)，將紅棗放入鍋中同燉。
3、最后放入紅糖至完全融化即可。
牛展花生養(yǎng)顏湯
材料：牛展300克，花生仁100克，淡奶1小杯，紅棗5粒（去核）。
做法：牛展洗凈，放開水煲內(nèi)煮5分鐘，取出洗凈；花生仁、紅棗洗凈，與牛展一齊放入清水煲內(nèi)，煲3小時(shí)，加淡奶，煮5分鐘，調(diào)味食用。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)血，滋潤(rùn)容顏。
炒米粉隸屬于閩南菜系，但經(jīng)過這么多年的演化，南北方做法雖然還是有一定的差異，但是味道卻各有各的風(fēng)情，炒米粉用到的主材料很明顯是米粉，四季皆宜，受到了大家的一致歡迎。
炒米粉做法一(海鮮味道)
用到的食材：鮮蝦仁、米粉、油豆腐、魚丸蝦丸、豆芽菜或者其它時(shí)令青菜少許、熟雞蛋
調(diào)味材料：辣椒少許、蝦米少許、姜蒜、咖喱粉、雞湯、食鹽、胡椒粉
首先處理食材，將辣椒、蝦米、蔥姜分別弄碎，油豆腐、魚丸蝦丸切片備用。
開火加熱油鍋，倒入植物油，將辣椒、蝦米、蔥姜、爆炒，倒入雞湯，撒上適量咖喱粉和胡椒粉。應(yīng)使用中火，湯底沸騰后一一放入鮮蝦仁、油豆腐、魚丸蝦丸、米粉，煮好以后盛入碗中。
豆芽和時(shí)令蔬菜分別用開水燙熟，放入碗中，最后放半個(gè)切好的水煮蛋裝飾即可。
炒米粉做法二(家常做法)
食材：米粉、瘦豬肉、豆芽或時(shí)令蔬菜、雞蛋、植物油、食鹽、姜蒜、料酒、生抽、老抽、香醋、淀粉、小蔥、五香粉、胡椒粉、洋蔥。
首先處理豆芽，豆芽可以說是炒米粉的最常見的老搭檔了，將小蔥切成小段，姜蒜切成碎末狀。
開火燒水，放入米粉煮熟(米粉不黏連，使用筷子可以快速挑散)后，迅速使用冷水沖洗并倒入瀝水籃中。
瘦肉切成細(xì)絲，使用生抽、老抽、料酒、香醋、蔥姜腌制，需使用淀粉給瘦肉絲上漿。
將雞蛋打散，為了去除腥味，打散的蛋液中可加入少量的料酒。
鍋中倒油加熱，放入蒜末爆香，倒入雞蛋液，迅速翻炒再倒入肉絲。等肉絲變色，迅速倒入米線。
使用鍋鏟快速翻炒，一邊爆炒一邊加入適量生抽。米線均勻上色后，加入豆芽或時(shí)令蔬菜、小蔥段、洋蔥繼續(xù)翻炒?？焓斐鲥仌r(shí)加少量五香粉、胡椒粉。
需要提醒大家的是，炒米粉可以根據(jù)自己的口味增加或者減少部分食材，喜歡吃洋蔥就可以多加一點(diǎn)洋蔥，還可以加入火腿腸、蝦仁、洋白菜等等。
孕吐是早孕反應(yīng)的一種。妊娠以后，大約從第5周開始會(huì)發(fā)生孕吐。特別在早晚會(huì)出現(xiàn)惡心，沒有任何原因就發(fā)生嘔吐。困擾很多孕婦。下面教你六種美味果汁，讓你輕松戰(zhàn)勝孕吐的同時(shí)還能美容養(yǎng)顏。
一、蘋果檸檬汁
材料：蘋果、檸檬比例： 10 ： 1
功效：檸檬有健脾消食之效，有益于孕媽安胎助孕，故檸檬有宜母子之稱。蘋果甜酸爽口，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，可以緩解孕吐，補(bǔ)充堿性物質(zhì)及鉀和維生素，同時(shí)可以有效的防止孕期水腫。蘋果富含纖維素、有機(jī)酸，易促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防治便秘。
二、火龍果雪梨汁
材料：火龍果、雪梨比例： 1 ： 12
功效：火龍果對(duì)咳嗽、氣喘有獨(dú)特療效，火龍果可促進(jìn)腸蠕動(dòng)、消腸、通便三功效，有豐富的維生素c和膳食纖維；雪梨除煩解渴、清肺潤(rùn)燥，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與蘋果差不多。據(jù)分析，其果肉里的含糖量達(dá)到9.3%，含酸量只有0.16%。
三、柚子香橙蜜汁
材料：柚子、香橙、蜂蜜或冰糖水比例： 1 ： 20 ： 1
功效：柚子中含有豐富的新陳皮，能止咳、解痰、抗病菌，還有除腸胃中惡氣、治療孕媽食欲不振、口味淡的功效；橙子中含有豐富的果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素b1、、c等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素c的含量最高，橙子有生津止渴、消食開胃的功效，適合孕早期孕媽食用。柚子還含有能降糖的類胰島素，能有效預(yù)防孕期高血糖。
四、西紅柿木瓜蜜汁
材料：西紅柿、木瓜、蜂蜜或冰糖水比例： 5 ： 8 ： 1
功效：西紅柿富含維生素c、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等，酸甜可口，有美容健身之效。吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失，還可用于治療蝴蝶斑等皮膚疾患；木瓜能理脾和胃，能治療消化不良、吐瀉等疾病。
此款果汁富含大量的維生素a元，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a，可有效的防止孕期鈣的流失。同時(shí)含有的酶類，可以促進(jìn)孕媽妊娠期的代謝平衡。
五、菠蘿芹菜蜜汁
材料：菠蘿、芹菜、蜂蜜（或冰糖）水比例： 5 ： 1 ： 1
功效：芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺止咳之效；菠蘿香味宜人，味甜鮮美。
此款果汁富含豐盛的維生素及鐵、鈣、蛋白質(zhì)和粗纖維，可幫助消化、健脾解渴、消腫去濕。這款果汁中的芹菜含有揮發(fā)性芳香油，因而具有特殊的香味，能增進(jìn)孕媽的食欲。
六、大雜燴果汁
材料：蘋果、香梨、香橙、獼猴桃比例： 3 ： 2 ： 2 ： 6
功效：獼猴桃果實(shí)鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱利水、生津潤(rùn)燥之功效。
此款果汁含有良好的可溶性膳食纖維，它可有效減低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，快速清楚并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。
目錄：
第一章：上班族帶飯瘦身法則
第二章：5個(gè)適合白領(lǐng)的食物減肥秘訣
第三章：六大瘦身DIY工作午餐
現(xiàn)在很多上班族由于工作繁忙，沒有時(shí)間好好吃午餐，往往都是吃些零食或者快餐解決。但是這些對(duì)身體都是有一定的影響的，因此午餐一定要吃好。接下來小編為大家推薦一些營(yíng)養(yǎng)食譜，不但補(bǔ)身還能健康瘦身哦。
上班族帶飯瘦身法則
第一招 挑食吃
除了少吃甜食和油膩的食物，多食蔬果這一眾所周知的原則外，一定要多吃富含膳食纖維的食物，如芹菜、魔芋等，它們能讓人有飽腹感，又不會(huì)增加體重。要多吃能量低的食物，如冬瓜、海帶、黃瓜等，能抵抗脂肪的吸收。此外，要挑選低熱量的食物，主食也一定要吃。并且嚴(yán)格限制鹽的攝入量，每天不超過6克。
第二招 避誤區(qū)
不吃主食：許多減肥心切的人，會(huì)采取不吃主食、只吃少量水果飽腹的方法，這不可取。專家說，人體肥胖的原因一是由于遺傳，二是由于飲食，而主食中的碳水化合物有助脂肪燃燒，所以一定要走出不吃主食的誤區(qū)。
太心急：為有好身材，許多人會(huì)吃減肥藥、節(jié)食加劇烈運(yùn)動(dòng)等各種方式一起用。想在一個(gè)月內(nèi)瘦身成功也不正確，最安全的方法是，一個(gè)月內(nèi)最多減掉2公斤為宜，以免對(duì)心臟造成損害。需要強(qiáng)調(diào)的是，日常運(yùn)動(dòng)必不可少，只有飲食與運(yùn)動(dòng)雙管齊下，方能享瘦春夏。
第三招 吃法要對(duì)
除選對(duì)瘦身食物，正確的飲食方法也很重要。宗淑琦提議，每天要大量飲水，少吃鹽和糖，如果要節(jié)食，只限一餐。烹調(diào)方法上，蔬菜以生吃為宜，以拌、汆、涮為輔；肉以蒸、煮、汆、涮、燉、燒為主。
許多上班族習(xí)慣帶飯上班，這會(huì)降低食物的營(yíng)養(yǎng)。正確的方法是，選擇新鮮的食材加工，且不要放置太久。
少食多餐法：提倡一日三餐準(zhǔn)時(shí)進(jìn)餐。少食多餐法是指在一天8小時(shí)內(nèi)，每?jī)刹椭g可以適當(dāng)補(bǔ)充一些食物，如此吃正餐時(shí)不至于吃得太多。醫(yī)學(xué)認(rèn)為，少食多餐由于空腹時(shí)間縮短，可防止脂肪積聚，有利于防病保健。
細(xì)嚼慢咽法：進(jìn)餐過快或過慢都不利于健康和瘦身，正確方法是減慢進(jìn)食速度，以達(dá)到減肥的目的。細(xì)嚼慢咽可以使食物與唾液充分混合，牙齒充分嚼碎食物，減輕胃負(fù)擔(dān)。研究顯示，食物進(jìn)入人體后，體內(nèi)的血糖就會(huì)升高，當(dāng)血糖升高到一定水平時(shí)，大腦食物中樞就會(huì)發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)。如果進(jìn)食速度太快，當(dāng)大腦發(fā)出停止進(jìn)食信號(hào)時(shí)，往往已經(jīng)吃多了。
早餐必須吃：很多人不吃早餐，久而久之，造成午飯和晚飯進(jìn)食過多。不吃早餐容易精力不足。建議長(zhǎng)期不吃早餐者采用循序漸進(jìn)法，先嘗試從喝杯牛奶或吃塊面包開始，慢慢培養(yǎng)吃早餐的習(xí)慣。
5個(gè)適合白領(lǐng)的食物減肥秘訣
白領(lǐng)養(yǎng)生注意什么呢？白領(lǐng)飲食有哪些秘籍呢？請(qǐng)看下文介紹。
瘦纖蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)有利于加速新陳代謝。確保每餐都要攝入一些瘦纖蛋白質(zhì)，可選的食物包括：雞胸肉、罐裝金槍魚、蝦、低脂牛奶、豆腐、瘦肉等。
纖維
無論可溶性纖維還是非水溶性纖維都有助于減肥。非水溶性纖維所含的卡路里比較低。富含非水溶性纖維的食物包括高纖維谷類、全麥面包、麥麩以及水果和蔬菜;可溶性纖維則有利于使人體更長(zhǎng)時(shí)間保持飽腹的狀態(tài)。富含可溶性纖維的食物包括草莓、蘋果、梨、麥片以及豆類等。
辛辣食物
減肥達(dá)人的減肥經(jīng)驗(yàn)及研究發(fā)現(xiàn)，如果食物又燙又辣的話，你會(huì)吃的比較少。而且，你會(huì)自動(dòng)地吃得比較慢，并且會(huì)喝大量水。減肥時(shí)不妨試試在食物中加些紅辣椒和熱調(diào)味料。
熱飲
當(dāng)你想吃東西時(shí)，就呷一小口燙燙的低熱量飲料，可以有效阻止多余卡路里的攝入，因?yàn)橐韧赀@杯燙燙的飲料可要花費(fèi)不少時(shí)間呢?？防锏陀?00的綠茶、無糖熱可可、脫脂拿鐵或卡布其諾咖啡等。
多汁食物
富含水分的水果和蔬菜可以很容易使你吃飽，可以試試西瓜、生菜、西紅柿、黃瓜、蘑菇、柚子和哈密瓜。
六大瘦身DIY工作午餐
推薦午餐食譜--1：蝦仁杯套餐
1、米飯75克。2、蝦仁色拉：草蝦50克，青椒50克，生菜50克，圣女果50克。3、雞蛋1只：50克。4、飯后茶點(diǎn)：酸奶1杯，100克，草莓：50克。
能量：632千卡。蛋白質(zhì)：28克。
推薦午餐食譜--2：鰻魚飯?zhí)撞?/p>
1、米飯75克。2、鰻魚：75克，紅椒50克，生菜50克，西蘭花50克。3、炒菠菜：100克，色拉油10克。4、飯后茶點(diǎn)：酸奶1杯，100克，奇異果：50克。
能量：646千卡。蛋白質(zhì)：28克。
推薦午餐食譜--3：三明治套餐
1、三明治面包1個(gè)：面包2片50克，方腿肉25克，生菜50克。2、玉米色拉：鮮玉米1根：100克，番茄50克，雞胸肉50克，沙拉醬少許。3、飯后茶點(diǎn)：酸奶杏仁杯，酸奶100克，杏仁粒：15克。
能量：632千卡。蛋白質(zhì)：29克。
推薦午餐食譜--4：紅燴牛肉飯?zhí)撞?/p>
1、米飯75克。2、牛肉：100克，番茄50克，胡蘿卜100克，色拉油15克。3、拌酸黃瓜：100克。4、飯后茶點(diǎn)：桔子1只，100克。
能量：633千卡。蛋白質(zhì)：28克。
推薦午餐食譜--5：菜湯面套餐
1、香菇菜心湯面：100克，香菇50克，青菜100克。2、魚香肉絲：瘦豬肉50克，茭白75克，辣椒干5克，醬油5克，醋5克，白砂糖5克，色拉油15克。3、飯后茶點(diǎn)：蘋果100克。
能量：697千卡。蛋白質(zhì)：26克。
推薦午餐食譜--6：葡國(guó)雞飯?zhí)撞?/p>
1、米飯75克。2、雞腿肉100克，蘑菇片50克，洋蔥10克，番茄醬10克，油咖厘10克。3、炒菜心：100克，色拉油：10克。4、飯后茶點(diǎn)：玫瑰花茶1杯。
能量：635千卡。蛋白質(zhì)：27克。
總結(jié)：上班族飲食注意些什么，吃些什么，小編以上都做了具體介紹。營(yíng)養(yǎng)健康的飲食才能保證有健康的身體，也才能好好工作哦。因此大家不妨都試試小編推薦的食譜吧，營(yíng)養(yǎng)健康還瘦身。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《忘不了的美味 自制六款噴香美味豆角菜譜》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季美味養(yǎng)生湯”專題。
