吸煙者的飲食食譜
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一、清肺湯：
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時(shí)。
二、潤(rùn)肺銀耳羹：
原料：銀耳5克，冰糖50克。做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì)；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
三、潤(rùn)肺豆?jié){粥：
原料：豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量。做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開(kāi)花時(shí)倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。
四、鴨肉粥：
原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。做法：先將鴨肉切??；糯米加水煮粥，然后加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。
五、毛肚血湯：
原料：鴨血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因?yàn)檠蛉鈱贌?，不適宜在氣溫漸高、天氣干燥的****食用）。配料：黃喉、鱔魚(yú)、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用；再放少許清油把姜片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開(kāi)；湯味熬好后，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚(yú)、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。提示：俗話(huà)說(shuō)血能洗肺。因此，對(duì)于這種綿軟滑爽又非常便宜的血豆腐，此時(shí)不吃更待何時(shí)？
六、火腿冬瓜湯：
原料：火腿片，冬瓜片。配料：蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。做法：鍋內(nèi)放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋；出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。提示：此湯清新可口，去燥潤(rùn)肺，適合春夏季節(jié)食用。
小編推薦
吸煙者由于經(jīng)常曝露于煙塵中，炎癥反應(yīng)增多，氧化應(yīng)激(oxidative stress)增強(qiáng)，使機(jī)體產(chǎn)生大量氧自由基，危害人體健康。維生素E和維生素C是比較常見(jiàn)的抗氧化劑，且二者具有協(xié)同作用。研究已證實(shí)，維生素E和維生素C均具有清除體內(nèi)氧自由基的作用，維生素E的作用比維生素C強(qiáng)，而維生素C可將與自由基作用后的維生素E分子結(jié)構(gòu)恢復(fù)到適合與自由 基結(jié)合的狀態(tài)，從而提高體內(nèi)維生素E的含量。
那么，吸煙者體內(nèi)維生素E的消除是否會(huì)加快以及維生素C的水平對(duì)其消除有什么樣的影響，目前還不甚清楚。為此，美國(guó)俄州立大學(xué)的研究者Richard等人在健康的吸煙和不吸煙的人群中進(jìn)行了一項(xiàng)研究。
研究分別給吸煙者和不吸煙者補(bǔ)充氕標(biāo)記α-維生素E、維生素C、尿酸、F2a-異前列腺素類(lèi)化合物(F2aisoprostanes，是一類(lèi)新發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，是體內(nèi)氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng)的一種良好指標(biāo))的水平，同時(shí)在維生素E補(bǔ)充結(jié)束后第1天、第14天收集24小時(shí)尿樣測(cè)定尿中α-維生素E的代謝物。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙者F2a-異前列腺類(lèi)化合物濃度比不吸煙者增加了40%;連續(xù)6天補(bǔ)充α-維生素E后，血漿中標(biāo)記的和非標(biāo)記的α-維生素E在吸煙組和不吸煙組沒(méi)有顯著性差異，但吸煙者體內(nèi)α-維生素E的消除分?jǐn)?shù)顯著高于不吸煙者(p0.05)，分別為0.215±0.011和0.191±0.001(pools/d)在第14天，吸煙者血中α-維生素E濃度和尿中標(biāo)記和非標(biāo)記的α-維生素E的代謝物均顯著低于不吸煙者(p0.05);且吸煙者血漿α-維生素E的消除率與維生素C的濃度呈顯著負(fù)相關(guān)(p=0.021)，而不吸煙者，二者無(wú)顯著相關(guān)性。
由此可見(jiàn)，吸煙會(huì)嗇體內(nèi)維生素E的消除。低濃度的維生素C可加速其消除因此，吸煙者應(yīng)增加維生素E和維生素C的攝入量。
肉是餐桌上必不可少的美食，人們都知道大量食用紅肉和加工過(guò)的肉食，會(huì)增加患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。近日，美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)研究首次揭示了紅肉與肺癌之間的關(guān)系。
美國(guó)國(guó)家癌癥研究所的阿曼達(dá)克羅斯博士及其同事對(duì)50萬(wàn)名5071歲的受試者，進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)8年的跟蹤研究，這些受試者都參加了美國(guó)退休者協(xié)會(huì)的飲食與健康研究項(xiàng)目。8年后，有53396名受試者患上癌癥。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，與吃紅肉最少的人相比，吃紅肉最多的人患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加了16%，研究人員表示，即使將吸煙因素考慮在內(nèi)，紅肉與肺癌的關(guān)聯(lián)仍然存在。研究同時(shí)發(fā)現(xiàn)，吃紅肉與胃癌、膀胱癌、白血病、淋巴瘤或惡性黑色素瘤沒(méi)有關(guān)聯(lián)。
這項(xiàng)研究的主持人表示，肉食含有大量飽和脂肪和鐵，而飽和脂肪和鐵都具有致癌作用，肉食中還含有大量導(dǎo)致基因突變的化學(xué)物質(zhì)，這些都是引發(fā)肺癌的重要原因。同時(shí)，美國(guó)得克薩斯大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃沙拉和園藝活動(dòng)可以降低患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于吸煙者也一樣有效。
?常年漂游在大海上的英國(guó)水手之所以對(duì)檸檬愛(ài)不釋手,每天必吃,就是因?yàn)樗茏柚够钚匝鯇?duì)皮膚的危害。太陽(yáng)紫外線強(qiáng)的時(shí)候,會(huì)產(chǎn)生大量有氧化作用的強(qiáng)氧——肌膚的大敵。檸檬中的維C還能增加真皮中的膠原蛋白,保持皮膚彈力,減少皺紋。
?食用腥臊的肉類(lèi)或蔥姜蒜等刺激性調(diào)料后,用檸檬汁漱口有助于消除口腔和身體異味。
?研究證實(shí),用玻璃瓶裝橙汁,比錫箔紙裝能保持更多的維生素C。
?一杯橙汁中含有至少1000小時(shí)的日照。
?在清水中滴入2勺檸檬汁,每隔一天清洗一次頭發(fā),有去屑和滋養(yǎng)頭皮的功效。
?有不可告人的機(jī)密,想要神不知鬼不覺(jué)地傳達(dá)?一個(gè)檸檬幫你大功告成。用檸檬汁把你的天機(jī)寫(xiě)在一張紙上遞出,對(duì)方收到的只是一張“白紙”,一加熱字跡便昭然若揭。
?據(jù)考證,中世紀(jì)的埃及是檸檬汁的發(fā)源地,當(dāng)?shù)厝耸戎缑?kashkab,是一種用發(fā)酵的大麥、薄荷、黑胡椒、香櫞葉和檸檬汁混合制成的飲料。
吸煙有害健康這是大家都知道的，但是仍然有很多人都不顧健康繼續(xù)吸煙，這群是在不想戒煙的人只能改善自己健康狀況了。那么如果從飲食上來(lái)改善應(yīng)該怎樣做呢？下面我們一起來(lái)看看吧！
吸煙者應(yīng)該怎樣來(lái)調(diào)理好飲食呢？
1、多吃堿性食物
專(zhuān)家們研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人的體液呈堿性時(shí)，會(huì)迅速除去尼古丁。吸煙者宜多吃一些諸如牛奶、水果、蔬菜、大豆等堿性食物，以利于戒煙。同時(shí)，這些食物還可刺激胃液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，防止在吸煙者中較為常見(jiàn)的消化不良、腹脹及高血脂等癥的發(fā)生。
2、多吃降膽固醇食物
因?yàn)槲鼰熆墒寡苤械哪懝檀技爸境练e量加大，大腦供血量減少，易致腦萎縮，加速大腦老化等。所以，吸煙者應(yīng)少吃含脂肪酸的肥肉等，而應(yīng)相應(yīng)增加一些能夠降低或抑制膽固醇合成的食物，如牛肉、魚(yú)類(lèi)、豆制品及一些高纖維食物，如辣椒粉、肉桂及水果、蔬菜的皮殼等。
3、多吃含硒食物
研究表明，吸煙可導(dǎo)致人體血液中的硒元素含量偏低，而硒是防癌抗癌不可缺少的一種微量元素。因此，吸煙者宜經(jīng)常吃些含硒豐富的食物，如動(dòng)物的肝臟、海藻及蝦等。
4、經(jīng)常喝牛奶
牛奶除了可以給吸煙者補(bǔ)充所需的多種維生素、降低膽固醇、降低血壓外，還能明顯降低吸煙者支氣管發(fā)炎的可能性。另外，牛奶還有降低吸煙者的癌癥病死率及減輕化療副作用的功效。
5、補(bǔ)充維生素
因煙霧中的某些化合物可使維生素A、B族、C、D、E等的活性大為降低，并使體內(nèi)的這些維生素大量消耗。因此，吸煙者宜經(jīng)常吃一些富合這些維生素的食物，如牛肉、胡蘿卜、花生、玉米面、豆芽、綠葉蔬菜、水果、植物油等。這樣既可補(bǔ)充由于吸煙所引起的維生素缺乏，同時(shí)還可增強(qiáng)人體自身的免疫力。
6、多喝茶
煙霧中的一些化合物可以導(dǎo)致動(dòng)脈內(nèi)膜增厚、胃酸分泌量顯著減少、血糖增高等。茶葉中含有的兒茶素則可防止膽固醇在血管壁沉積、增加胃腸蠕動(dòng)、降低血糖、尿糖等。因此，吸煙者宜經(jīng)常喝茶，以預(yù)防這些疾病的發(fā)生。同時(shí)茶有利尿解毒作用，可促進(jìn)煙中的一些有毒物隨尿排出，縮短其在體內(nèi)的停留時(shí)間。
【導(dǎo)讀】痰濕體質(zhì)者體形大多肥胖，身重容易疲倦，喜食肥甘厚味的食物，并且食量大，痰濕體質(zhì)者的飲食食譜也非常油膩。食療上首重戒除肥甘厚味，戒酒，且最忌暴飲暴食和進(jìn)食速度過(guò)快；應(yīng)常吃味淡性溫平的食品，多吃些蔬菜、水果；應(yīng)適當(dāng)?shù)亩鄶z取能夠宣肺，健脾，益腎，化濕，通利三焦的食物，夏天要喝生姜茶，下面小編為你介紹痰濕體質(zhì)者的飲食食譜。
痰濕體質(zhì)者的飲食食譜
適宜痰濕體質(zhì)者食用的食物有芥菜、韭菜、大頭菜、香椿、辣椒、大蒜、蔥、生姜、木瓜、白蘿卜、荸薺、紫菜、洋蔥、白果、大棗、扁豆、紅小豆、蠶豆、包菜、山藥、薏米、冬瓜仁、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、鰱魚(yú)、鱒魚(yú)、帶魚(yú)、泥鰍、黃鱔、河蝦、海參、鮑魚(yú)、杏子、荔枝、檸檬、櫻桃、楊梅、檳榔、佛手、栗子等。應(yīng)限制食鹽的攝入，不宜多吃肥甘油、酸澀食品，如飴糖、石榴、柚子、枇杷、砂糖等。此外，杏仁霜、蓮藕粉、茯苓餅對(duì)該體質(zhì)者是不錯(cuò)的食補(bǔ)選擇。控制好總的熱量攝入 ,一般輕體力勞動(dòng) 控制在1200大卡就可以。少吃多餐 細(xì)嚼慢咽 每餐用餐時(shí)間保持20-30分鐘的速度。食物全面均衡很重要。
韭菜炒蝦仁
原料：韭菜250 克，鮮蝦仁100 克。
制作方法：用油鍋先將韭菜炒好，然后將鮮蝦仁100 克放入，再炒片刻，加少許胡椒粉（0.2 克左右）即成。
養(yǎng)生功效：壯腎陽(yáng)，溫中散寒，健胃提神，消腫止痛，活血化淤，下乳汁，解毒等。
蝦馬童子雞
原料：蝦仁20 克，海馬10 克，童子雞1 只。
制作方法：將蝦仁與海馬用溫水洗凈，泡10分鐘后放在已洗干凈的子公雞上，加少許蔥與姜，蒸熟到爛。蝦仁、海馬、雞肉并湯都可吃完。
痰濕體質(zhì)者的飲食食譜
養(yǎng)生功效：溫腎壯陽(yáng)，益氣補(bǔ)精，活血去痰濕。
痰濕體質(zhì)起居養(yǎng)生
平時(shí)多注意戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，以利于陽(yáng)氣的舒展。衣服選擇透氣性好寬松的，不要穿塑形衣，經(jīng)常曬太陽(yáng) .濕冷的氣候環(huán)境下 ,一個(gè)減少戶(hù)外活動(dòng)，保持室內(nèi)空氣干燥，溫暖。少用空調(diào)。不要長(zhǎng)時(shí)間上網(wǎng)。
痰濕體質(zhì)藥物養(yǎng)生
痰濕體質(zhì)者多發(fā)咳嗽、哮喘、痰多、頭暈、腸胃不適、嘔吐等癥狀，易生慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫、動(dòng)脈硬化、慢性胃炎、慢性腸炎、肥胖癥等疾患。因此痰濕體質(zhì)者可通過(guò)溫燥化痰藥物進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。藥物調(diào)治健運(yùn)脾胃兼去痰濕 黨參、扁豆、砂仁、陳皮、淮山、薏仁、茯苓、赤小豆、冬瓜皮、白芥子都有一定的祛痰濕作用，但是祛痰濕的部位不同。比如白芥子、陳皮主要是祛肺部、上焦的痰濕，陳皮如果和黨參、白扁豆合起來(lái)是治中焦的痰濕，赤小豆主要是讓濕氣從小便而走。常用的中成藥都有什么呢用于改善痰濕體質(zhì)的有二陳湯、參苓白術(shù)散、絞股藍(lán)總甙片、陳夏六君丸、排毒養(yǎng)顏膠囊等。
痰濕體質(zhì)出現(xiàn)明顯偏頗如大便特別黏滯、不暢通，腹脹，痤瘡發(fā)作加重，吃一點(diǎn)兒排毒養(yǎng)顏膠囊還是不錯(cuò)的，但是要記得中病即止不可長(zhǎng)期服用。
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