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中醫(yī)認(rèn)為，人體的肥瘦強弱與先天稟賦和后天營養(yǎng)調(diào)攝狀況，密切相關(guān)。脾為倉廩之官，胃為水谷之海，身體消瘦多因先天性的或后天性的脾胃功能低下，運化不足所為。
脾胃為后天之本，氣血生死之源，脾胃健，氣血盛，運化正常，則肌肉豐腴，肢體強勁，反之則身體消瘦，肢軟力乏。當(dāng)身體消瘦，又查不出任何病因時，不妨采用下列藥膳食療方，以調(diào)整脾胃功能，保證營養(yǎng)吸收，可使你形體豐滿，體格健壯。
肥白方
組方：大豆黃卷，豬脂。
制法：大豆黃卷，又名大豆黃，其制作方法是，將黑大豆洗凈，水浸泡，待外皮微皺時撈取，放入竹筐內(nèi)，上蓋濕布，每日淋水一、二次，保持一定濕度，使其發(fā)芽。待芽長1厘米左右時，取出曬干，炒熟磨粉，然后加入豬油適量，拌勻，制成重約10g左右的丸，每次2丸，每日2次，可漸增至每次三、四丸。若服藥期間大便溏薄時，則不要再增加劑量。以溫酒送下，療效更佳。
功效：《名醫(yī)別錄》載：大豆黃主治五臟不足，胃氣結(jié)積，益氣止痛，去黑皮干，潤肌膚皮毛。豬油補虛潤燥，使人肥健。兩者合用，有補益肺脾，增進(jìn)食欲，令人肥白之效，故名肥白方。
治瘦方
組方：黑牛髓、地黃葉、白蜜各等份。
制法：將三者混勻，置入瓷器內(nèi)，放于鍋中，文火煮熟，空腹時舀一匙，每日隨意服用。
功用：黑牛髓能潤肺補腎，澤肌悅面，地黃汁可壯陰益精，五臟內(nèi)傷不足，通血脈，益氣力，利耳目。白蜜為百花之精髓，能潤臟腑，通三焦，調(diào)脾胃。三者合用，有補氣養(yǎng)血，滋潤臟腑之功。臟腑滋潤，氣血充沛，自然形態(tài)豐，且使皮膚細(xì)膩白嫩。平素大便溏薄者不宜服用。
酥蜜粥
組方：酥油、蜂蜜、大米各適量。
制法：將大米淘凈，煮粥，待沸后調(diào)入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食，每日1劑。
功用：酥油營養(yǎng)豐富，中醫(yī)認(rèn)為其可滋養(yǎng)五臟，補益氣血，潤澤毛發(fā)?！侗静菥V目》言其益虛勞，潤臟腑，澤肌膚，和血脈。《隨息居飲食譜》言其潤燥充液，滋陰止渴，而饑，營養(yǎng)清熱。蜂蜜補中益氣，為營養(yǎng)佳品，富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和微量元素，大米健脾悅顏，潤肺補虛。煮粥服食，香甜油潤，又增加補益之力，對體弱消瘦，虛勞低熱，皮膚枯槁，大便燥結(jié)等，長期食用，頗有裨益。
參芪粥
組方：人參、黃芪、大米、白糖適量。
制法：將人參（或黨參）、黃芪水煎取汁，加大米，白糖煮粥服食?；?qū)?、芪研粉、每?~5g，調(diào)入稀粥中服食。
功用：人參大補元氣，《本經(jīng)》言其主補五臟，明目益智，久服輕身延年?！端幮哉摗费云渲魑迮K不足，五勞七傷，虛損瘦弱，對一切氣血津液不足之癥，均可收到良好的補益強壯之效。黃芪為補藥之長，《別錄》言其補丈夫虛損，五勞羸瘦?！度杖A子本草》言其助氣壯筋骨，長肉補血?！侗静輦湟费云湟嬖獨狻哑⑽?。煮粥服食，對體瘦乏力，納差食少，五臟虧損等，收益頗著。
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