享受N種蘋(píng)果美食 養(yǎng)生又養(yǎng)顏
冬季養(yǎng)生茶暖胃又養(yǎng)顏。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“享受N種蘋(píng)果美食 養(yǎng)生又養(yǎng)顏”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蘋(píng)果一直以來(lái)，都被譽(yù)為最健康的水果之一。很多人幾乎每天吃一到兩個(gè)蘋(píng)果。但是，這蘋(píng)果究竟有啥好處，你知道嗎？你還知道蘋(píng)果能夠做成很多美食嗎？而且，既養(yǎng)生又養(yǎng)顏哦！今天，小編就為你解惑！
蘋(píng)果之所以廣受歡迎，歸根究底就在于它物美價(jià)廉以及好處多多上面。好吃，又便宜，還健康。誰(shuí)不喜歡呢？蘋(píng)果中含有0.3%的蛋白質(zhì)，0.4%的脂肪，0.9%的粗纖維和各種礦物質(zhì)、芳香醇類(lèi)等。并且，蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收。
你知道蘋(píng)果有啥好處嗎？
一、防止疲勞
現(xiàn)代人在平常飲食中攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，這些蛋白質(zhì)分解成氨基酸，從而造成大多數(shù)人的體液都呈酸性。酸性體液就會(huì)不斷在體內(nèi)堆積，容易使人感到疲勞乏力。蘋(píng)果中含有豐富的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸、枸櫞酸等，可以中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。
二、抗氧化
美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比，蘋(píng)果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋(píng)果又比黃蘋(píng)果和綠蘋(píng)果好。
三、有效防癌
蘋(píng)果中富含纖維素及維生素C，通過(guò)它們來(lái)刺激消化系統(tǒng)蠕動(dòng)，使腸道中積存的致癌物質(zhì)盡快排出體外，同時(shí)還能抑制致癌物亞硝胺的形成，促進(jìn)抗體生成，增強(qiáng)細(xì)胞的吞噬功能，提高機(jī)體抗病毒和抗癌能力。
最近，日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋(píng)果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。此外，芬蘭的研究工作者1999年10月發(fā)表的一項(xiàng)研究報(bào)告表明-- 蘋(píng)果中所含的黃酮類(lèi)化合物是降低癌癥發(fā)病率的有效物質(zhì)。經(jīng)常食用蘋(píng)果的人們，肺癌的患病率降低46%，患其他癌癥的幾率也比一般人少20%。美國(guó)《自然》雜志報(bào)道的一項(xiàng)由紐約蘋(píng)果研究發(fā)展工程及紐約蘋(píng)果協(xié)會(huì)贊助的科研成果也表明，每天吃一個(gè)蘋(píng)果可以有效預(yù)防癌癥。
法國(guó)國(guó)家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們，蘋(píng)果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
四、降膽固醇，防膽結(jié)石
蘋(píng)果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，其中包括了果酸、維生素，這兩種營(yíng)養(yǎng)素具有吸附膽固醇、并使之隨糞便排出的功能，這樣可以使血液中的膽固醇降低。法國(guó)科研人員經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出：吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。
此外，有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%。
蘋(píng)果可增加膽汁的分泌，避免膽固醇沉積在膽汁中形成結(jié)石。
五、有助排毒
蘋(píng)果含有豐富的維生素C，而維生素能夠減少黑色素，令皮膚白皙。并且，蘋(píng)果中含有豐富的有機(jī)酸，有機(jī)酸可增加腸蠕動(dòng)，幫助清除腸壁的污垢，起到排毒的作用。
六、增強(qiáng)記憶力
蘋(píng)果中含鋅豐富，鋅是構(gòu)成核酸和蛋白質(zhì)必不可少的物質(zhì)。多吃蘋(píng)果，會(huì)有增強(qiáng)記憶力的效果。
七、強(qiáng)化骨骼
蘋(píng)果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋(píng)果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。
蘋(píng)果美食推薦：
一、涼瓜蘋(píng)果蜜棗湯
原料：涼瓜 225克、蘋(píng)果 4個(gè)、蜜棗 6顆、無(wú)花果 5顆、瘦肉 225克、鹽、適量。
做法：
1、洗干凈涼瓜，切開(kāi)兩邊，去瓤切塊;
2、蘋(píng)果洗干凈，切塊;
3、洗干凈蜜棗和無(wú)花果;
4、瘦肉洗干凈，汆燙后再?zèng)_洗干凈;
5、煲滾適量水，放入涼瓜、蘋(píng)果、蜜棗、無(wú)花果和瘦肉，水滾后改慢火煲約2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。
功效：有消暑、明目和解毒之作用。
二、蘋(píng)果銀耳紅棗湯
原料：蘋(píng)果2-3個(gè)、干銀耳5克、干紅棗6-8個(gè)、枸杞數(shù)粒、冰糖適量。
做法：
1、干銀耳用水泡發(fā)，洗凈撕成小朵;
2、蘋(píng)果洗凈，去核切塊或切片;
3、干紅棗洗凈，去核切塊，枸杞用水沖洗干凈;
4、將所有材料放入砂鍋中，加入3-4碗水，開(kāi)火煮;
5、大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘即可。
功效：養(yǎng)胃、止瀉。
三、蘋(píng)果醬
原料：蘋(píng)果200克（可以選微微發(fā)酸的蘋(píng)果來(lái)做，如果蘋(píng)果沒(méi)有酸味，可擠一些檸檬汁進(jìn)去增加酸味。）砂糖100克（砂糖的量可控制在去皮和芯以后的蘋(píng)果的1/2或1/3左右。）、淡鹽水適量。
做法：
1、將蘋(píng)果洗凈，去皮和芯，切成小塊或薄片，浸泡于淡鹽水中10-15分鐘;
2、取來(lái)小湯鍋，放入剛剛浸泡好的蘋(píng)果，撒入一半量的白砂糖，再倒入少許清水，用中火煮至蘋(píng)果軟爛，呈透明狀，中間別忘了時(shí)常攪拌一下。清水可以根據(jù)熬煮的情況隨時(shí)添加;
3、蘋(píng)果煮好后稍稍放涼，放入攪拌機(jī)，攪打成果泥、果醬狀;
4、再將打好的果醬倒回鍋中，加入另一半的白砂糖，再根據(jù)情況、口味擠一些檸檬汁，繼續(xù)邊煮邊攪拌。之后放入干凈的容器，放入冰箱冷藏半天至1天即可。
四、蘋(píng)果鯽魚(yú)開(kāi)胃湯
原料：鯽魚(yú)（較小）2條（如果大些的鯽魚(yú)用一條就行）、蘋(píng)果（較大）1個(gè)、姜3片、油2湯匙（30ml）、鹽適量、胡椒少量、料酒1湯匙（15ml）
做法：
1、將鯽魚(yú)開(kāi)膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓（魚(yú)檔工作人員完成），洗凈，抹干，用少量鹽和料酒稍腌待用;
2、鍋燒熱，放入少量油，放入姜片煎出香味;
3、將鯽魚(yú)放入，煎至兩面呈金黃色;
4、加入足夠多的開(kāi)水（5碗左右，能沒(méi)過(guò)鯽魚(yú)），加蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火（如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘），煲40分鐘;
5、蘋(píng)果洗凈，去核切成薄片，放入魚(yú)湯中煮5分鐘左右，加鹽和胡椒調(diào)味即可。
功效：開(kāi)胃，營(yíng)養(yǎng)，很適合準(zhǔn)媽媽喝哦！
五、蘋(píng)果燉魚(yú)
原料：蘋(píng)果2個(gè)、草魚(yú)100克、瘦肉150克、紅棗10克、生姜10克，鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。
做法：
1、蘋(píng)果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草魚(yú)殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生姜去皮切片;
2、燒鍋下油，放入姜片、魚(yú)塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉;
3、待燉湯稍白，加入蘋(píng)果瓣，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用;燉時(shí)調(diào)味料不能下得過(guò)早、以免湯汁不白。
功效：補(bǔ)心養(yǎng)氣、補(bǔ)腎益肝，對(duì)因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。
六、蘋(píng)果粥
原料：白米半杯、蘋(píng)果1個(gè)、葡萄干2大匙、水10杯、蜂蜜4大匙。
做法：
1、白米洗凈瀝干，蘋(píng)果洗凈后切粒去籽;
2、鍋中加水10杯煮開(kāi)，放入白米和蘋(píng)果，續(xù)煮至滾沸時(shí)稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘;
3、蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用。
功效：排毒防便秘，美容養(yǎng)顏。
七、蘋(píng)果百合牛展湯
原料：蘋(píng)果1個(gè)、百合50克（百合干的話10克）、陳皮1角、牛展肉300克、鹽適量。
做法：
1、將牛展肉切塊，飛水（用沸水汆燙，洗去血沫）;
2、蘋(píng)果洗凈切大件（蘋(píng)果可不削皮），去核;百合干用水洗凈泡發(fā)待用;陳皮洗凈待用;
3、砂鍋中放入適量清水，將除鹽以外所有食材放入;
4，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲3小時(shí)左右，食前用鹽調(diào)味即可。
功效：這道湯補(bǔ)氣健脾，味道鮮，富有營(yíng)養(yǎng)，特別對(duì)脾胃虛弱、體虛無(wú)力者有很好的滋補(bǔ)功能，但患高血壓的病人不宜進(jìn)食。
八、紅蘿卜竹蔗蘋(píng)果水
原料：蘋(píng)果、甘蔗、胡蘿卜。
做法：
材料洗好，通通的掉進(jìn)人仔煲里慢慢煲，煲一個(gè)半小時(shí)到兩小時(shí)就夠了。
功效：防干燥，養(yǎng)顏。秋天干燥的時(shí)候喝效果最好了。
九、紅糖蘋(píng)果銀耳羹
原料：銀耳80g、蘋(píng)果1個(gè)、紅糖50g（我用的云南本土的元寶紅糖，一般紅糖均可）。
做法：
1、銀耳用清水泡發(fā)4小時(shí)左右，至完全舒展開(kāi)，去掉根蒂，沖洗掉雜質(zhì)，撕成小塊，放入電鍋內(nèi)，加1500ml的水，燉煮;
2、銀耳燉至粘稠時(shí)，將蘋(píng)果去皮去籽，切薄片，和紅糖一起倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)燉煮20分鐘至蘋(píng)果片變軟即可。
功效：紅糖不僅可提供熱能，還含有人體生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的蘋(píng)果酸，核黃素，胡蘿卜素，煙酸和錳、鋅、鉻等微量元素，這些都是冰糖不具備的。
所以，如果是為了清火熬湯，就放冰糖吧，要是想溫補(bǔ)，就放紅糖，營(yíng)養(yǎng)更豐富，味道也更香甜哦！
紅糖中還含有一種糖蜜成分，具有強(qiáng)力的解毒功效，能將過(guò)量的黑色素從真皮層中導(dǎo)出，并通過(guò)淋巴組織排出體外。
小編結(jié)語(yǔ)：關(guān)于蘋(píng)果的美食，今天就先介紹到這里啦，怎么樣？各位MM們，是不是應(yīng)該覺(jué)得心癢難耐啦？想自己動(dòng)手做做美味的蘋(píng)果餐嗎？以上介紹的都是不可多得的圣品哦！
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冬季是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但是這個(gè)時(shí)候如果過(guò)度進(jìn)補(bǔ)的話也很容易使人變胖。那么你知道有哪些冬季養(yǎng)生食譜既美味又可以瘦身的嗎？你知道冬季飲食如何搭配嗎？今天小編為大家推薦十款美食瘦身又養(yǎng)顏，趕緊來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
1、上湯白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法：扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。
起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開(kāi)。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開(kāi);下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤(pán)。湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可。
功效：大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，纖維素和維生素含量多到你取之不盡，而且還具有養(yǎng)顏、保護(hù)眼睛的作用。
2、海苔山藥卷
材料：山藥1根，海苔2張，胡蘿卜半根，醬油和芥末少許。
做法：山藥洗掉表面泥土，上鍋蒸20分鐘左右，取出略放涼，用手剝掉外皮。用叉子、勺子將山藥搗成泥，加入切碎的胡蘿卜丁，拌勻。
壽司海苔撕成兩半，取一份平鋪在壽司簾上，取適量山藥泥鋪在海苔上。從一端卷起并借助壽司簾卷緊成形，海苔末端抹少許水黏合。用刀將海苔山藥卷切段，可以蘸少許壽司醬油和芥末一起食用。
功效：山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。海苔熱量很低，纖維卻很高，幾乎沒(méi)有發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。
3、蕓豆紅豆粥
材料：米、紅豆、蕓豆。
做法：將米和紅豆分別洗凈，放入鍋中，加水用中小火熬煮20分鐘，沸騰后轉(zhuǎn)至小火，讓水分充分融入米粒中。待水分有所蒸發(fā)后，加入蕓豆，同時(shí)用食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至粥變濃稠即可。
功效：紅豆能夠提高體內(nèi)脂肪分解的效率，蕓豆能一直體內(nèi)對(duì)糖質(zhì)食物的吸收，是碳水化合物的克星。
4、炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量、清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
做法：把荸薺去皮并切成片狀;把冬筍切片再放到沸水鍋里焯一下再撈出，記得要用冷水下鍋哦。將板栗煮熟剝殼，接著板栗肉切開(kāi)兩半;蝦仁要先用清水洗干凈;大白菜的梗要洗干凈后切碎;同樣把香干切成片狀。
炒鍋放油燒熱，注意油不能放太多。接著放入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗稍稍炒一下，接著放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽等調(diào)味料以及少量的湯水，倒入蝦仁燒約2分鐘，放點(diǎn)味精，勾芡出鍋。
功效：炒合菜由六種原料組成，食材里的蝦仁和香干提供了豐富的動(dòng)物以及植物蛋白，其它的4種原料也提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)素，最重要是纖維素豐富，是減肥人士不可不試的冬季養(yǎng)生菜品。
5、南瓜飯
材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。
做法：將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用;炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘;倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒(méi)過(guò)大米。
蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開(kāi)蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可。
功效：南瓜飯是南瓜烹飪中最為常見(jiàn)的一種做法。它既能夠滿(mǎn)足你攝入食物的欲望，又能夠有效降低熱量，促進(jìn)消化，保證身材。
6、番茄蘆筍紫菜湯
材料：紫菜6片，扁尖80克，蘆筍240克，番茄2個(gè)，味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。
做法：先將筍、番茄洗凈切好，將扁尖發(fā)好、洗凈、撕開(kāi)，切成長(zhǎng)段，再將紫菜撕成大塊，接著在鍋中放入5勺湯，分別加入扁尖、番茄、鮮筍煮上5分鐘，然后加入紫菜和鹽煮2分鐘，出鍋的時(shí)候淋上香麻油即可。
功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。
7、豆腐雜菌焗蝦仁
材料：豆腐150克、叢生口蘑50克、蘑菇4個(gè)、洋蔥1/6個(gè)、蝦仁100克、橄欖油2茶匙、鹽和胡椒粉少許、比薩用芝士20克、雞湯素半顆、咖啡奶油適量。
做法：將豆腐用水焯一下后放入碗中，加入雞湯素和咖啡奶油，用攪拌器充分?jǐn)嚢琛Ｄ⒐胶蛥采谀⒎謩e切小，洋蔥切絲，蝦仁去殼洗凈，放入碗中用橄欖油腌一下。
加熱平底鍋，倒入菌類(lèi)與蝦仁，待蝦仁煮熟變色后，撒入鹽和胡椒粉，然后撈起放入耐熱容器中，撒上芝士和奶油，放入烤箱中烤熱即可。
功效：菌類(lèi)具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是冬季養(yǎng)生和減肥的佳品。蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。且香菇又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。
8、竹蓀三鮮湯
材料：水發(fā)竹蓀150克，水發(fā)海參50克，熟豬肚50克，青菜心4棵，黃酒、精鹽、味精、蔥段、生姜片、白糖、雞湯各適量。
做法：將竹蓀去兩頭，洗凈切成段。海參去雜洗凈切成菱形片。豬肚洗凈切成薄片。菜心洗凈切成兩片。湯鍋上火，放入雞湯，燒沸后放入海參、肚片、黃酒、精鹽、蔥段、生姜片、白糖，再沸后撇去浮沫，加入竹蓀和青菜心，再沸后去蔥段、生姜片，加入味精調(diào)味即成。
功效：滋陰潤(rùn)燥，減肥健身。
8種健康減肥食品
1、燕麥--減肥早餐首選
早餐吃上一碗燕麥片的話，不僅能幫助你增加飽腹感，還能維持體內(nèi)血糖的穩(wěn)定，能夠減少總熱量的攝入，是非常理想的減肥早餐。燕麥含有的精制碳水化合物就是幫你大大增加飽腹感的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)哦!
2、扁豆--高蛋白減肥食品
扁豆含有大量蛋白質(zhì)和可溶性纖維，能夠幫助你穩(wěn)定體內(nèi)的胰島素水平，是減肥瘦身的佳品。胰島素的增加會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪的增多，尤其是腰腹部的贅肉會(huì)更加明顯。所以，如果你想要瘦腰收腹的話，不妨多吃一些扁豆哦!
3、雞蛋--增加飽腹感、減少熱量攝入
雞蛋不僅是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源，能夠幫助你增加飽腹感和增加熱量的消耗，它所含的卵磷脂還是一種能減少脂肪堆積的重要營(yíng)養(yǎng)成分。根據(jù)研究表明，每天早上吃一個(gè)雞蛋就能幫助你減少當(dāng)天總熱量攝入，是非常理想的瘦身食品。
4、茄子--加快新陳代謝
茄子能幫助你加快新陳代謝，是快速減肥的理想食品。吃茄子為什么能加快代謝?這就要?dú)w功于它那強(qiáng)大的抗氧化功能了。另外，茄子還是低卡高纖的蔬菜，能幫助你增加飽腹感的同時(shí)還能減少熱量攝入，對(duì)減肥有很大的幫助。
5、蘋(píng)果--消除便秘、加快脂肪燃燒
蘋(píng)果含有大量的食物纖維，能幫助你消除便秘，是非常健康的排毒食品。另外，蘋(píng)果還含有能加快燃脂的獨(dú)特果酸，是低卡又美味的減肥水果之一。另外，飯前吃一個(gè)蘋(píng)果還是減少卡路里攝入的好方法哦!
6、藍(lán)莓--防止脂肪被吸收、減少贅肉堆積
藍(lán)莓是高纖維水果的理想選擇之一，它能起通便排毒的瘦身功效。另外，藍(lán)莓還能起到減少脂肪吸收和減少贅肉堆積的神奇瘦身效果。而藍(lán)莓還是非常理想的減肥零食，能滿(mǎn)足你對(duì)甜食的欲望，從而避免暴飲暴食的發(fā)生哦!
7、黃瓜--卡路里低的減肥蔬菜
黃瓜是卡路里含量超級(jí)低的減肥蔬菜，而它所含的大量纖維素還是能消除便秘的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)減肥瘦身有非常大的幫助。另外，每100克只含15大卡的黃瓜也是能讓你多吃也不胖的理想食物哦!當(dāng)然，黃瓜還是非常理想的美顏蔬菜呢!
8、芹菜--潤(rùn)腸通便、美容美體的佳品
便秘是導(dǎo)致肚子上的贅肉增多的重要因素，那么，如何減肚子最有效呢?多吃一些高纖維的芹菜，不僅能改善你的皮膚狀況，還能起到潤(rùn)腸通便的瘦身效果。所以，多吃芹菜就能起到美容美體的作用哦!
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道哪十款美食瘦身又養(yǎng)顏了嗎？你知道冬季養(yǎng)生食譜有哪些了嗎？大家一定要合理搭配自己的冬季飲食，害怕發(fā)胖的朋友們盡量選擇一些熱量低的食材，才能幫助你維持姣好的身材。
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準(zhǔn)備1小包藕粉、數(shù)粒枸杞、1茶匙蜂蜜、半杯溫開(kāi)水、1杯開(kāi)水。將枸杞用清水泡發(fā)備用，把藕粉放到碗中用半杯溫開(kāi)水沖化，加枸杞后再放開(kāi)水?dāng)嚢枋蛊浜?。沖好的藕粉羹可用微波爐稍微加熱一下，口感會(huì)更好，待藕粉羹的溫度降下來(lái)后再加蜂蜜。
冰糖銀耳蓮子羹
以銀耳為主料、以蓮子、紅棗和木瓜為輔料，用黃冰糖調(diào)味。銀耳兩朵用清水泡發(fā)，去除根部雜質(zhì)撕成小朵。紅棗十枚和蓮子1把，清水兩小時(shí)泡開(kāi)。黃冰糖沏入燒開(kāi)的水中，并放入泡好的銀耳、蓮子和紅棗，慢火隔水蒸或燉，2~3小時(shí)后銀耳融化黏稠即可。
糖醋紙片鮮藕
嫩藕尖200克、白糖10克、糖桂花20克、白醋20克。把鮮藕去皮后頂?shù)肚屑垬颖∑影状缀吞且约疤枪鸹ㄒ狠p輕抓勻腌漬半小時(shí)。放冰箱冷藏一小時(shí)口感更好。
冬季減肥食譜有哪些?冬季是最容易長(zhǎng)胖的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候我們要多加注意，特別是飲食，冬季是美食季節(jié)，要想享受美食又能享瘦，不妨試試冬季減肥食譜。你知道冬季減肥食譜有哪些嗎?其實(shí)不少食物有減肥瘦身功效，今天為您介紹冬季減肥的十道食譜，幫你瘦身又養(yǎng)顏!
1、上湯白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法：扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開(kāi)。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開(kāi);下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤(pán)。湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可。
功效：大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，纖維素和維生素含量多到你取之不盡，而且還具有養(yǎng)顏、保護(hù)眼睛的作用。
2、海苔山藥卷
材料：山藥1根，海苔2張，胡蘿卜半根，醬油和芥末少許。
做法：山藥洗掉表面泥土，上鍋蒸20分鐘左右，取出略放涼，用手剝掉外皮。用叉子、勺子將山藥搗成泥，加入切碎的胡蘿卜丁，拌勻。壽司海苔撕成兩半，取一份平鋪在壽司簾上，取適量山藥泥鋪在海苔上。從一端卷起并借助壽司簾卷緊成形，海苔末端抹少許水黏合。用刀將海苔山藥卷切段，可以蘸少許壽司醬油和芥末一起食用。
功效：山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。海苔熱量很低，纖維卻很高，幾乎沒(méi)有發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。
3、蕓豆紅豆粥
材料：米、紅豆、蕓豆。
做法：將米和紅豆分別洗凈，放入鍋中，加水用中小火熬煮20分鐘，沸騰后轉(zhuǎn)至小火，讓水分充分融入米粒中。待水分有所蒸發(fā)后，加入蕓豆，同時(shí)用食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至粥變濃稠即可。
功效：紅豆能夠提高體內(nèi)脂肪分解的效率，蕓豆能一直體內(nèi)對(duì)糖質(zhì)食物的吸收，是碳水化合物的克星。
4、炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量、清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
做法：把荸薺去皮并切成片狀;把冬筍切片再放到沸水鍋里焯一下再撈出，記得要用冷水下鍋哦。將板栗煮熟剝殼，接著板栗肉切開(kāi)兩半;蝦仁要先用清水洗干凈;大白菜的梗要洗干凈后切碎;同樣把香干切成片狀。炒鍋放油燒熱，注意油不能放太多。接著放入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗稍稍炒一下，接著放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽等調(diào)味料以及少量的湯水，倒入蝦仁燒約2分鐘，放點(diǎn)味精，勾芡出鍋。
功效：炒合菜由六種原料組成，食材里的蝦仁和香干提供了豐富的動(dòng)物以及植物蛋白，其它的4種原料也提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)素，最重要是纖維素豐富，是減肥人士不可不試的冬季養(yǎng)生菜品。
5、南瓜飯
材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。
做法：將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用;炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘;倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒(méi)過(guò)大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開(kāi)蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可。
功效：南瓜飯是南瓜烹飪中最為常見(jiàn)的一種做法。它既能夠滿(mǎn)足你攝入食物的欲望，又能夠有效降低熱量，促進(jìn)消化，保證身材。
6、番茄蘆筍紫菜湯
材料：紫菜6片，扁尖80克，蘆筍240克，番茄2個(gè)，味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。
做法：先將筍、番茄洗凈切好，將扁尖發(fā)好、洗凈、撕開(kāi)，切成長(zhǎng)段，再將紫菜撕成大塊，接著在鍋中放入5勺湯，分別加入扁尖、番茄、鮮筍煮上5分鐘，然后加入紫菜和鹽煮2分鐘，出鍋的時(shí)候淋上香麻油即可。
功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。
7、豆腐雜菌焗蝦仁
材料：豆腐150克、叢生口蘑50克、蘑菇4個(gè)、洋蔥1/6個(gè)、蝦仁100克、橄欖油2茶匙、鹽和胡椒粉少許、比薩用芝士20克、雞湯素半顆、咖啡奶油適量。
做法：將豆腐用水焯一下后放入碗中，加入雞湯素和咖啡奶油，用攪拌器充分?jǐn)嚢?。蘑菇和叢生口蘑分別切小，洋蔥切絲，蝦仁去殼洗凈，放入碗中用橄欖油腌一下。加熱平底鍋，倒入菌類(lèi)與蝦仁，待蝦仁煮熟變色后，撒入鹽和胡椒粉，然后撈起放入耐熱容器中，撒上芝士和奶油，放入烤箱中烤熱即可。
功效：菌類(lèi)具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是冬季養(yǎng)生和減肥的佳品。蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。且香菇又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。
8、竹蓀三鮮湯
材料：水發(fā)竹蓀150克，水發(fā)海參50克，熟豬肚50克，青菜心4棵，黃酒、精鹽、味精、蔥段、生姜片、白糖、雞湯各適量。
做法：將竹蓀去兩頭，洗凈切成段。海參去雜洗凈切成菱形片。豬肚洗凈切成薄片。菜心洗凈切成兩片。湯鍋上火，放入雞湯，燒沸后放入海參、肚片、黃酒、精鹽、蔥段、生姜片、白糖，再沸后撇去浮沫，加入竹蓀和青菜心，再沸后去蔥段、生姜片，加入味精調(diào)味即成。
功效：滋陰潤(rùn)燥，減肥健身。
9、竹筍銀耳湯
材料：干銀耳20克，竹筍300克，雞蛋1個(gè)，鹽適量，水1000毫升。
做法：先將竹筍洗凈，干銀耳用水泡發(fā)去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當(dāng)減肥餐食用。
功效：竹筍可以祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤(rùn)肺養(yǎng)顏。
10、紅薯粥
材料：紅薯1個(gè)、大米2把。
做法：紅薯去皮切成小塊。大米淘洗浸泡30分鐘。鍋里倒入涼水，放進(jìn)紅薯和大米，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬40分鐘至粘稠即可。
功效：米粥本來(lái)就有清腸胃的作用，再配上營(yíng)養(yǎng)高，熱量低的紅薯，可算得上是一道養(yǎng)胃又減肥的佳品。
隨著秋季的到來(lái)，溫差較大我們都感受到了一絲絲的涼意。這時(shí)候最好的方法就是養(yǎng)生了，要注意飲食健康。排毒去火補(bǔ)腎的食物。統(tǒng)統(tǒng)都要，那今天就先從胃補(bǔ)起吧。
從養(yǎng)胃到補(bǔ)腎的N道美食，超貼心噢!以后養(yǎng)生就知道怎么吃了!!
健脾養(yǎng)胃山藥紅棗粥
食材：300克新鮮山藥、10顆蓮子、3顆紅棗、50克黑糯米、50克白糯米、15克枸杞、100克桂圓肉、1大匙米酒、適量冰糖
做法：1)蓮子洗凈泡軟，紅棗洗凈泡軟去核，黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時(shí)備用。2)山藥洗凈削皮切小丁備用。3)將1000ml的水注入鍋中煮開(kāi)，放入所有材料用大火煮10分鐘后改小火熬煮2小時(shí)。4)可熄火食用。養(yǎng)生不養(yǎng)胃 功夫全白費(fèi)
益血補(bǔ)心蓮藕黃豆排骨湯
食材：500克肋排、250克蓮藕、100克黃豆、適量姜片
做法：1)黃豆提前泡發(fā)。2)蓮藕洗凈切大塊。3)排骨沸水汆燙撈出沖凈。4)鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮約一小時(shí)。養(yǎng)胃大全 胃不好的MM看過(guò)來(lái)
潤(rùn)肺止咳枇杷糖水
食材：5個(gè)新鮮枇杷、適量冰糖、適量水
做法：1)新鮮枇杷洗干凈。2)用勺子，輕微的刮一遍枇杷。3)輕而易舉的把枇杷皮剝離下來(lái)。4)切開(kāi)，去核，白膜。5)加水，剛好沒(méi)過(guò)枇杷，中火開(kāi)鍋后加冰糖。6)小火煮至冰糖融化，關(guān)火，出鍋。
立秋貼秋膘兒紅燒肉
食材：450克五花豬肉、1根大蔥、4顆八角、30克冰糖、1/3小匙細(xì)鹽、2大匙生抽、2大匙
做法：1)鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入肉塊氽燙約2-3分鐘，撈起洗凈備用。2)鍋內(nèi)放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。3)至鍋內(nèi)開(kāi)始冒煙時(shí)，冰糖溶化變成深褐色。4)先加入大蔥，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。5)煸炒至五花肉出少許油脂，并均勻上色。6)加入清水，水量剛沒(méi)過(guò)肉塊。鹽，生抽，老抽，料酒。7)加蓋大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜約60分鐘，當(dāng)湯汁剩1/3時(shí)把姜片，八角，大蔥夾出。8)約50分鐘時(shí)，開(kāi)蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。常按四大養(yǎng)胃穴位
清熱解毒鯽魚(yú)豆腐湯
食材：鯽魚(yú) 400克、豆腐 400克、黃酒 15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉
做法：1)將豆腐切成1厘米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用 2)鯽魚(yú)去鱗和內(nèi)臟，抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘 3)鍋中放油加熱，將魚(yú)兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火煲30分鐘 4)然后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。養(yǎng)胃反傷胃的9個(gè)養(yǎng)胃誤區(qū)
補(bǔ)腎美食黑芝麻粥
食材：黑芝麻 20克、大米 50克、冰糖 少許、清水 適量
做法：1)把黑芝麻放到干凈的鍋里炒熟，如果買(mǎi)回來(lái)的就是熟芝麻，最好也再炒一下，這樣芝麻更香2)把剛炒好芝麻放涼后放到攪拌機(jī)的研磨器里打成細(xì)細(xì)的粉3)免淘洗的大米放到攪拌機(jī)中，用研磨功能絞成碎米。攪好的碎米不僅簡(jiǎn)短了熬粥的時(shí)間，還能讓粥熬得更黏稠4)在碎米中加入適量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮爛后放入冰糖煮融后關(guān)火。將黑芝麻粉灑在米粥上攪拌均勻即可
體弱氣虛、失眠健忘百合蓮子湯
食材：50克百合、50克蓮子、20片山藥、20顆紅棗、20克白木耳、適量冰糖、1000毫升水
做法：1)裝所有材料(除冰糖外)分別洗凈浸泡1小時(shí)后，將紅棗去核備用。2)將1000ml的水注入鍋中，放入百合，蓮子，山藥，紅棗煮軟，再放入白木耳煮至白木耳變軟。3)加入冰糖拌溶即可。
不同人的金秋補(bǔ)腎食譜!
枸杞太子參可養(yǎng)陰
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃有養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)肝功效的食物，如枸杞、黨參、白術(shù)、山藥、豬肉、雞肉、雞肝、女貞子、桑葚等。
藥膳可選擇枸杞太子參粥：枸杞子10克，太子參15克，粳米75克。均洗凈，加適量水，先武火煮沸，再以文火熬煮成粥即成。有補(bǔ)肝健脾的功效。早上要多吃養(yǎng)胃的食物
火形人：
地黃棗仁養(yǎng)肝益腎
飲食調(diào)養(yǎng)：可多吃養(yǎng)陰生津、調(diào)補(bǔ)肝腎的食物或藥食兩用之品，如山藥、山萸肉、豬肉、鯽魚(yú)、生地、酸棗仁、葡萄、柿子等?；鹦稳艘嘧⒁忪o心。
藥膳可選擇地黃棗仁粥：生地30克，酸棗仁10克，粳米100克，白糖適量。把生地、酸棗仁洗凈放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，再用小火煮成粥即成。有養(yǎng)肝益腎的功效。
土形人：
薏苡仁玉蜀黍健胃
飲食調(diào)養(yǎng)：適合吃有生津潤(rùn)肺、健脾養(yǎng)胃功效的生地、枸杞子、雞肉、梨、黨參、柚子、太子參、淮山、黑豆、小米等。怕過(guò)度勞累 日常養(yǎng)胃十最怕
藥膳可選擇薏苡仁玉蜀黍飯：薏苡仁100克，玉蜀黍100克。將薏苡仁、玉蜀黍洗凈，烘干或曬干后，玉蜀黍碾成細(xì)末，與薏苡仁一同放入砂鍋中，加適量清水，先用大火煮開(kāi)，改用小火煮成干飯。有補(bǔ)中健胃、養(yǎng)陰益腎的功效。
金形人：
麥冬黑豆健脾益氣
飲食調(diào)養(yǎng)：不妨吃一些具有養(yǎng)陰生津、調(diào)補(bǔ)肝腎功效的食物，如雞肉、鴨肉、魚(yú)肉、大棗、哈密瓜、梨、葡萄、玉竹、山萸肉、沙參、百合等。
總結(jié)：那么多的食譜大集合，想必你一定是學(xué)到了吧。秋季養(yǎng)生先從胃開(kāi)始到補(bǔ)腎，大家一起來(lái)做試試吧。
目錄：
第一章：夏日吃10種養(yǎng)生粥 讓你享受美味享受健康
第二章：夏季養(yǎng)生 要注重食療
第三章：夏季養(yǎng)生小常識(shí)
炎炎夏季，氣溫越來(lái)越高，為了我們的身體能夠更好的適應(yīng)，做好夏季養(yǎng)生工作非常重要，那么夏季如何養(yǎng)生呢?下面小編推薦10款夏季養(yǎng)生粥給大家，并且告訴你一些夏季養(yǎng)生小常識(shí)和夏季!
夏日吃10種養(yǎng)生粥 讓你享受美味享受健康
豬脊肉的特點(diǎn)是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營(yíng)養(yǎng)成分。本粥除體虛面色不悅之人食用外，平素健康之人常喝此粥，也有防皺除皺的作用。
夏日炎炎，每一個(gè)愛(ài)美的女士既想擁有曼妙的身材，又想吃到最瘦而又營(yíng)養(yǎng)的食物，下面專(zhuān)家推薦的養(yǎng)生粥，絕對(duì)是您的不二選擇，讓您飽口福，夠養(yǎng)生!
1、脊肉粥
取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調(diào)味，早晚空腹食用?！峨S息成飲食譜》載，豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便，止消渴。豬脊肉的特點(diǎn)是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營(yíng)養(yǎng)成分。本粥除體虛面色不悅之人食用外，平素健康之人常喝此粥，也有防皺除皺的作用。
2、燕麥粥
燕麥50克同適量水煮成粥?？晒┰缤聿褪秤?。燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補(bǔ)虛健脾營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。 常食此粥，對(duì)保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
3、甜漿粥
大米50克洗凈，與新鮮豆?jié){500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫?zé)岱场４蠖褂袑捴幸鏆?，利大腸，潤(rùn)澤肌膚的功效，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為豐富，并易消化吸收。本粥除起潤(rùn)膚的作用外，對(duì)體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。
4、番薯粥
取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。番薯是人們常食之佳蔬?！毒V目拾遺》載，番薯可補(bǔ)中，和血、肥五臟。中醫(yī)認(rèn)為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤(rùn)面部肌膚，使人容光煥發(fā)。本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來(lái)達(dá)到潤(rùn)膚悅色之效果。
5、熟地粥
取熟地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘后，撿出紗包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。本粥常食能補(bǔ)中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五臟，有輕身美顏，聰耳明目的作用，對(duì)肌肉消瘦者適宜。
6、胡桃粥
胡桃5個(gè)取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許，早晚空腹食用。宋代《海上名方》中錄：本粥通過(guò)補(bǔ)骨益肺健脾而使氣血充盛，潤(rùn)燥生津，肌膚潤(rùn)澤，形體健美，烏須黑發(fā)。 故常食此粥不僅有潤(rùn)膚之功，且有排石之能。
7、胡蘿卜粥
取胡蘿卜100克洗凈切小丁，與粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。胡蘿卜素有小人參之稱(chēng)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿卜素，可在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)化為維生素A，能潤(rùn)滑皮膚，防止皮膚老化。常食能減少頭屑，而且可生發(fā)。該粥對(duì)防止面部皮膚干燥、老化較為有效，也適宜于老人食欲不振或消化不良等癥。
8、棗仁龍眼粥
將酸棗仁15克、龍眼肉15克切小粒，與粳米50克一同入鍋加適量水煮成粥，加紅糖5克拌勻，作晚餐服用。長(zhǎng)期食用該粥可使人容顏減皺，肌膚光滑。適用于思慮過(guò)度、勞傷心脾、暗耗陰血所致的面容萎黃失澤及心悸。
9、酥蜜粥
將粳米50克同水煮粥，將熟時(shí)，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可，早晚餐食。酥油是極好的滋補(bǔ)品，以白羊酥為上乘。《本草綱目》記載：益虛勞，潤(rùn)肌膚，澤臟腑，和血脈。臟腑功能失調(diào)所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥，陰虛損必發(fā)勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可潤(rùn)膚豐肌，還可適宜于消渴、陰虛發(fā)熱等癥。
10、綠豆粥
取綠豆100克、粳米100克，加水同煮成粥，隨量食用。綠豆味甘性寒，行十二經(jīng)脈，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(rùn)膚之功。粳米性涼，補(bǔ)脾益胃，與綠豆共用有解毒利水、潤(rùn)澤肌膚的效用。綠豆還有降低血脂的作用，對(duì)血脂過(guò)高的中老年人，常食頗得裨益。
夏季養(yǎng)生 要注重食療
夏季人體陽(yáng)氣在外，陰氣內(nèi)伏，脾胃消化功能相對(duì)減弱。深圳市寶安區(qū)中醫(yī)院主任醫(yī)師宋銀枝建議，在夏季飲食上還應(yīng)注重養(yǎng)陽(yáng)、消暑、祛濕、健脾食療養(yǎng)生，并建議可用以下食療方養(yǎng)陽(yáng)、防暑降溫、消暑。
一、養(yǎng)陽(yáng)的食療方：
宋銀枝說(shuō)，夏季自然界陽(yáng)氣旺盛，身體陽(yáng)虛的人應(yīng)趁此時(shí)采用適當(dāng)?shù)氖朝煼椒ǎ苁盏揭鏆鉁仃?yáng)的效果，具有益氣溫陽(yáng)功用的食物有鯽魚(yú)、大棗、胡桃等。
1.鯽魚(yú)500克，黃花50克，生姜15克燉湯;
2.胡桃30克，枸杞30克，生姜15克、烏雞200克煲湯或加梗米100克煲粥;
3.杜仲15克，黨參20克，枸杞30克，加烏雞200克或排骨250克，生姜15克煲湯;
4.杜仲15克，菊花10克煮水當(dāng)茶飲;
5.生姜15克、茶葉10克、食鹽少許，沸水泡茶飲。
二、防暑降溫食療方：
1.在高溫下作業(yè)或者外出旅行時(shí)可服降溫醒神湯。可用六月雪、青蒿、藿香、木香各10克煮湯代茶飲(1人1天的量)。
2.降溫除濕可吃綠豆湯、紅棗、苡仁湯等。
3.體虛內(nèi)熱者可服西洋參，體寒者可服別直參片，每日5片代茶飲，補(bǔ)氣養(yǎng)陽(yáng)生津。
4.常發(fā)痧者可用西洋參5克、百合20克、青蒿10克、藿香10克煮湯代茶飲，平時(shí)還可用冬蟲(chóng)夏草調(diào)理。
5.陽(yáng)光下作業(yè)中暑者可服人丹、十滴水。感受寒氣而中暑吐瀉者可服藿香正氣水、純陽(yáng)正氣丸。中暑嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院治療。
三、夏日養(yǎng)生消暑粥：
粥是一種很好的食物。宋銀枝說(shuō)，其營(yíng)養(yǎng)豐富又易消化，也不會(huì)加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，當(dāng)做夜宵也不會(huì)肥胖，且能幫助睡眠。
1.綠豆粥：綠豆與粳米共煮為粥。綠豆性寒味甘，有清熱解毒止渴消暑、利水潤(rùn)膚功能。
2.銀花粥：先以金銀花30克水煎后取濃汁約150毫升，再加入粳米50克、清水適量煮成粥。金銀花性味甘寒、氣味清香，可預(yù)防中暑。風(fēng)熱患者，頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
3.蓮子粥：蓮子、粳米同煮成蓮子粥。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的功效，對(duì)夏熱心煩不眠有輔助治療作用。
4.苡米赤小豆粥：苡米、赤小豆、粳米同煮成粥。苡米健脾利濕。
5.荷葉粥：取鮮荷葉一片，洗凈切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米100克，加清水適量煮成稀粥，并加入適量冰糖，其粥香甜爽口，有解暑、止渴，降血壓和減肥的功效。
夏季養(yǎng)生小常識(shí)
1.夏季失水多，應(yīng)多喝水
喝多點(diǎn)水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開(kāi)水。身體要隨時(shí)保持水分和補(bǔ)充水分，水在人體內(nèi)起著至關(guān)重要的作明，維持著人體正常的生理功能。水是人體不可缺少的重要組成部分，器官、肌肉、血液、頭發(fā)、骨骼、牙齒都含有水分，夏季失水會(huì)比較多，若不及時(shí)補(bǔ)水就會(huì)嚴(yán)重影響健康，易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋(píng)果汁是理想的解渴飲料。
2、應(yīng)時(shí)起居
夏季則宜晚睡早起，中午盡可能午睡。切記不能在樓道、屋檐下或通風(fēng)口的陰涼處久坐、久臥、久睡。更不宜久用電風(fēng)扇，因夏令暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔大開(kāi)，易受風(fēng)寒侵襲，吹的時(shí)間過(guò)久可能會(huì)引起頭痛、腰肌勞損、面部麻痹或肌肉酸痛等。
3.保健要養(yǎng)陽(yáng)
《黃帝內(nèi)經(jīng)素問(wèn)四氣調(diào)神大論》說(shuō)：夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬(wàn)物華實(shí)。夜臥早起，無(wú)厭于日，使志無(wú)怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛(ài)在外，此夏氣之應(yīng)、也。炎熱夏季，很多人會(huì)患空調(diào)病，人們白天夜里都開(kāi)著空調(diào)，室內(nèi)外溫差可以達(dá)到十幾度，加上大量食用冰品冷飲，肯定會(huì)傷陽(yáng)氣。因此，要注意居住環(huán)境不要過(guò)于潮濕，不要過(guò)多吃冰凍及涼食，夜間空調(diào)的溫度不要開(kāi)得太低，最好在26度以上，不要在露天及陰冷的地方過(guò)夜。
4.飲食清補(bǔ)，多吃苦
在飲食滋補(bǔ)方面，熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品。
甘涼清潤(rùn)的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)氣的食物：菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋(píng)果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊，鵝肉、青魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、大麥粉等。
祛暑利濕、清熱解毒的食物：綠豆、蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿卜、茄子、白菜、芹菜、荸薺、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷葉、茶水等。
苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃?？喙希喝∑湮词炷酃魇卟?，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚(yú)，清嫩爽口，別具風(fēng)味?？喙暇哂性鍪秤?、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過(guò)量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會(huì)引起人體倦怠無(wú)力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。
人體夏季大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí)，注意補(bǔ)充鹽分。每天可飲用一些鹽開(kāi)水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)最好每人每天能補(bǔ)充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類(lèi)和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營(yíng)養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類(lèi)及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。
5.盡量穿淺色衣服
深色衣服會(huì)吸收陽(yáng)光，使人體溫升高燥熱;同時(shí)蚊子有趨暗的習(xí)性，深色容易吸引蚊子，特別是黑色。
6.皮膚瘙癢注意事項(xiàng)
夏季出游，因日曬而導(dǎo)致皮膚瘙癢、干疼時(shí)，可涂少量膚輕松等軟膏，不要用熱水燙洗，也不宜用堿性大的肥皂清洗，以免刺激皮膚，加重癥狀。
7、做些養(yǎng)心運(yùn)動(dòng)
夏季運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大、過(guò)于劇烈，應(yīng)以運(yùn)動(dòng)后少許出汗為宜，以免運(yùn)動(dòng)量過(guò)大、出汗過(guò)多損傷心陰。對(duì)于夏季依然堅(jiān)持鍛煉身體的人可以選擇練太極拳、太極拳動(dòng)靜相兼，剛?cè)嵯酀?jì)，開(kāi)合適度，起伏有致，身端形正不偏倚，正氣存于內(nèi)而風(fēng)邪不可侵，與自然的陰陽(yáng)消長(zhǎng)相吻合，可謂夏季最佳的養(yǎng)心運(yùn)動(dòng)之一。
總結(jié)：以上介紹的這些養(yǎng)生粥，營(yíng)養(yǎng)美味又健康，特別適合夏季養(yǎng)生吃，大家可以照著做法做一做，吃一吃哦!
冬季減肥食譜有哪些?冬季是最容易長(zhǎng)胖的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候我們要多加注意，特別是飲食，冬季是美食季節(jié)，要想享受美食又能享瘦，不妨試試冬季減肥食譜。你知道冬季減肥食譜有哪些嗎?其實(shí)不少食物有減肥瘦身功效，今天小編為您介紹冬季減肥的十道食譜，幫你瘦身又養(yǎng)顏!
冬季減肥食譜
1、上湯白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法：扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開(kāi)。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開(kāi);下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤(pán)。湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可。
功效：大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，纖維素和維生素含量多到你取之不盡，而且還具有養(yǎng)顏、保護(hù)眼睛的作用。
2、海苔山藥卷
材料：山藥1根，海苔2張，胡蘿卜半根，醬油和芥末少許。
做法：山藥洗掉表面泥土，上鍋蒸20分鐘左右，取出略放涼，用手剝掉外皮。用叉子、勺子將山藥搗成泥，加入切碎的胡蘿卜丁，拌勻。壽司海苔撕成兩半，取一份平鋪在壽司簾上，取適量山藥泥鋪在海苔上。從一端卷起并借助壽司簾卷緊成形，海苔末端抹少許水黏合。用刀將海苔山藥卷切段，可以蘸少許壽司醬油和芥末一起食用。
功效：山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。海苔熱量很低，纖維卻很高，幾乎沒(méi)有發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。
3、蕓豆紅豆粥
材料：米、紅豆、蕓豆。
做法：將米和紅豆分別洗凈，放入鍋中，加水用中小火熬煮20分鐘，沸騰后轉(zhuǎn)至小火，讓水分充分融入米粒中。待水分有所蒸發(fā)后，加入蕓豆，同時(shí)用食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至粥變濃稠即可。
功效：紅豆能夠提高體內(nèi)脂肪分解的效率，蕓豆能一直體內(nèi)對(duì)糖質(zhì)食物的吸收，是碳水化合物的克星。
4、炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量、清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
做法：把荸薺去皮并切成片狀;把冬筍切片再放到沸水鍋里焯一下再撈出，記得要用冷水下鍋哦。將板栗煮熟剝殼，接著板栗肉切開(kāi)兩半;蝦仁要先用清水洗干凈;大白菜的梗要洗干凈后切碎;同樣把香干切成片狀。炒鍋放油燒熱，注意油不能放太多。接著放入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗稍稍炒一下，接著放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽等調(diào)味料以及少量的湯水，倒入蝦仁燒約2分鐘，放點(diǎn)味精，勾芡出鍋。
功效：炒合菜由六種原料組成，食材里的蝦仁和香干提供了豐富的動(dòng)物以及植物蛋白，其它的4種原料也提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)素，最重要是纖維素豐富，是減肥人士不可不試的冬季養(yǎng)生菜品。
5、南瓜飯
材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。
做法：將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用;炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘;倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒(méi)過(guò)大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開(kāi)蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可。
功效：南瓜飯是南瓜烹飪中最為常見(jiàn)的一種做法。它既能夠滿(mǎn)足你攝入食物的欲望，又能夠有效降低熱量，促進(jìn)消化，保證身材。
6、番茄蘆筍紫菜湯
材料：紫菜6片，扁尖80克，蘆筍240克，番茄2個(gè)，味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。
做法：先將筍、番茄洗凈切好，將扁尖發(fā)好、洗凈、撕開(kāi)，切成長(zhǎng)段，再將紫菜撕成大塊，接著在鍋中放入5勺湯，分別加入扁尖、番茄、鮮筍煮上5分鐘，然后加入紫菜和鹽煮2分鐘，出鍋的時(shí)候淋上香麻油即可。
功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。
7、豆腐雜菌焗蝦仁
材料：豆腐150克、叢生口蘑50克、蘑菇4個(gè)、洋蔥1/6個(gè)、蝦仁100克、橄欖油2茶匙、鹽和胡椒粉少許、比薩用芝士20克、雞湯素半顆、咖啡奶油適量。
做法：將豆腐用水焯一下后放入碗中，加入雞湯素和咖啡奶油，用攪拌器充分?jǐn)嚢琛Ｄ⒐胶蛥采谀⒎謩e切小，洋蔥切絲，蝦仁去殼洗凈，放入碗中用橄欖油腌一下。加熱平底鍋，倒入菌類(lèi)與蝦仁，待蝦仁煮熟變色后，撒入鹽和胡椒粉，然后撈起放入耐熱容器中，撒上芝士和奶油，放入烤箱中烤熱即可。
功效：菌類(lèi)具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是冬季養(yǎng)生和減肥的佳品。蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。且香菇又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。
8、竹蓀三鮮湯
材料：水發(fā)竹蓀150克，水發(fā)海參50克，熟豬肚50克，青菜心4棵，黃酒、精鹽、味精、蔥段、生姜片、白糖、雞湯各適量。
做法：將竹蓀去兩頭，洗凈切成段。海參去雜洗凈切成菱形片。豬肚洗凈切成薄片。菜心洗凈切成兩片。湯鍋上火，放入雞湯，燒沸后放入海參、肚片、黃酒、精鹽、蔥段、生姜片、白糖，再沸后撇去浮沫，加入竹蓀和青菜心，再沸后去蔥段、生姜片，加入味精調(diào)味即成。
功效：滋陰潤(rùn)燥，減肥健身。
9、竹筍銀耳湯
材料：干銀耳20克，竹筍300克，雞蛋1個(gè)，鹽適量，水1000毫升。
做法：先將竹筍洗凈，干銀耳用水泡發(fā)去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當(dāng)減肥餐食用。
功效：竹筍可以祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤(rùn)肺養(yǎng)顏。
10、紅薯粥
材料：紅薯1個(gè)、大米2把。
做法：紅薯去皮切成小塊。大米淘洗浸泡30分鐘。鍋里倒入涼水，放進(jìn)紅薯和大米，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬40分鐘至粘稠即可。
功效：米粥本來(lái)就有清腸胃的作用，再配上營(yíng)養(yǎng)高，熱量低的紅薯，可算得上是一道養(yǎng)胃又減肥的佳品。
春天來(lái)了萬(wàn)物新生，我們也應(yīng)該注意養(yǎng)生了，春季養(yǎng)生我們?cè)摮孕┦裁茨?你知道春季養(yǎng)生食譜嗎?在養(yǎng)生的同時(shí)我們又該注意什么呢，下面就跟小編來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!
春季養(yǎng)生食譜
核桃松仁粟米羹
做法：非常簡(jiǎn)單，取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。
功效：美容又健胸。核桃和松仁都是女性經(jīng)典的滋補(bǔ)食品，它們富含維生素E和鋅，有利于滋潤(rùn)皮膚、延緩皮膚衰老。此外，它們中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發(fā)的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來(lái)源，這正是最近風(fēng)行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E，也是專(zhuān)家推崇的美膚食品。
花生芝麻糊
做法：制作花生芝麻糊需要準(zhǔn)備花生、黑芝麻和色拉油。首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它們一起放入攪碎機(jī)，充分?jǐn)囁槌煞勰?，放入密封的玻璃罐中保存?011年高考答案想吃時(shí)，用干凈的勺子盛到碗里，加入開(kāi)水一沖即可。喜歡吃甜味的，可適量加點(diǎn)蜂蜜。
功效：抗衰老?；ㄉc黑芝麻是30歲女性抗衰老的首選食品，這主要?dú)w功于它們富含維生素E，同時(shí)還有防止色素沉著于皮膚的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有強(qiáng)力抗衰老物質(zhì)芝麻酚，是預(yù)防女性衰老的重要滋補(bǔ)食品，其中的B族維生素含量也十分豐富，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，還有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到美容的功效。
自制的花生芝麻糊比外面買(mǎi)的更天然、更健康，最適合作為早餐或是午后加餐食用。
溫馨提示：
最好不要將花生外面的紅衣剝掉，因?yàn)榧t衣具有極好的補(bǔ)血功效。
春季養(yǎng)生吃什么
山藥青筍炒雞肝
做法：準(zhǔn)備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、淀粉。首先將山藥、青筍去皮、洗凈，切成條。雞肝用清水洗凈，切成片。再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。最后，在鍋內(nèi)放入一些食用油，加適量的高湯，調(diào)味后下入全部原料，翻炒數(shù)下，勾芡后即可食用。
功效：改善皮膚色澤。山藥是中醫(yī)推崇的補(bǔ)虛佳品，具有健脾益腎、補(bǔ)精益氣的作用。雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，不僅有利于雌激素的合成，還是補(bǔ)血的首選食品。青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者合用，具有調(diào)養(yǎng)氣血、改善皮膚的滋潤(rùn)感和色澤的作用。
溫馨提示：
食用山藥青筍炒雞肝時(shí)，一定記住不要在餐前和餐后喝咖啡或濃茶等飲品，以免影響食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。如果沒(méi)有雞肝，您也可以選擇豬肝或鴨肝代替。
雙豆雞翅湯
主料：黃豆、青豆、雞翅、鹽、味精、料酒、高湯。
做法：首先，將黃豆、青豆、雞翅等原料放入砂鍋，加入適量高湯，用小火燉熟，最后用鹽、味精、料酒調(diào)味后，便可食用了。
功效：增加皮膚彈性。黃豆和青豆不僅富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，還含有植物雌激素，這種異黃酮類(lèi)物質(zhì)能有效提高體內(nèi)雌激素的水平，從而讓女性更加青春美麗，而且異黃酮還具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。
此外，不少人只知道豬蹄是美容佳品，卻不知道雞翅中也含有大量膠原蛋白，而且蛋白質(zhì)含量要高于豬蹄，它與黃豆、青豆同食，對(duì)增加皮膚彈性、滋潤(rùn)皮膚十分有益。
溫馨提示：
黃豆和青豆用清水浸泡時(shí)注意不要將外皮除去。挖掘機(jī)雞翅應(yīng)該選用翅中和翅尖，而不要選擇膠原蛋白含量較低的翅根部位。
春季養(yǎng)生小常識(shí)
1、飲食清淡消春火
春季人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。 辛甘之品助春陽(yáng) 稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物。唐朝的《千金方》里有一句話叫做二三月易食韭。吃這些食物對(duì)于人體春季陽(yáng)氣生發(fā)很有好處，是春季養(yǎng)身佳品。
2、少酸增甘保脾胃
中醫(yī)認(rèn)為，春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時(shí)，宜適當(dāng)食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應(yīng)少食，以免傷害脾胃，所以春季應(yīng)該適當(dāng)多吃些甜味食物，少吃酸味食物黃綠蔬菜防春困 春困使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對(duì)恢復(fù)精力，消除春困很有好處。
3、細(xì)選食物少疾病
春季氣溫逐漸升高后，細(xì)菌、病毒等微生物也開(kāi)始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。塔菜、芥藍(lán)、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲，有利于春季養(yǎng)生。
4、胃腸疾病要當(dāng)心
胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯、雞湯、魚(yú)湯、動(dòng)物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因?yàn)檫@些食物有較強(qiáng)的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負(fù)擔(dān)。春季養(yǎng)生食物要避免選用這些。
5、祛痰養(yǎng)肺保平安
慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀，為春季養(yǎng)生水果首選。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的介紹大家應(yīng)該知道春季養(yǎng)生食譜和春季養(yǎng)生的一些小常識(shí)了吧，學(xué)會(huì)了就趕快行動(dòng)起來(lái)吧，大家為了健康一定要注重養(yǎng)生哦!
春天的腳步越來(lái)越近了，春季養(yǎng)生也成了人們的一個(gè)熱話題了，那么幾種春季養(yǎng)生食譜和春季養(yǎng)生小常識(shí)呢?下面就讓小編帶你們學(xué)習(xí)一下吧!
一、【菜 名】 薺菜百頁(yè)卷
【做 法】
薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁(yè)一切二用滾水燙泡后冷開(kāi)水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長(zhǎng)卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。
二、【菜 名】 黑木耳炒豬肝
【做法】
黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補(bǔ)血，補(bǔ)肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。
三、【菜 名】 桃仁拌芹菜
【做法】
芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開(kāi)水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補(bǔ)肝腎、烏發(fā)、降血壓、適用春季。
四、【菜 名】 菜心炒蝦皮
【做法】
白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調(diào)味即可上桌。此菜有開(kāi)胃，潤(rùn)肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質(zhì)及維生素對(duì)體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。
五、【菜 名】 川貝雪梨燉豬肺
【做 法】
將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長(zhǎng)2厘米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內(nèi)，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時(shí)即成。有除痰、潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳等功效，還適用于老年人無(wú)痰熱咳等癥。
六、【菜 名】 枸杞春筍肉絲
【做法】
將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用于腎虛目眩，視覺(jué)模糊，體弱乏力等癥，冬春兩季食用最佳。
七、【菜 名】 春韭炒蛤仁
【做法】
蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。
八、【菜 名】 姜汁菠菜
【做法】
菠菜揀洗凈，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加姜汁(姜末加冷開(kāi)水、鹽、味精調(diào)成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養(yǎng)血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。
九、【菜 名】 核桃仁炒春韭
【做法】
核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調(diào)味后，放桃仁炒勻即成。此菜補(bǔ)腎壯陽(yáng)，適合春季。
春季養(yǎng)生小常識(shí)
一、起居方面---早睡早起
春季，晚上不要睡得太遲，早上要早起，養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣，以適應(yīng)自然界的生發(fā)之氣。起床后宜披散著頭發(fā)，松開(kāi)衣扣，舒展形體，在庭院中信步漫行，這樣使思維易迅速活躍起來(lái)。老年人晚間睡眠質(zhì)量一般不高，宜安排一定時(shí)間的午睡。
二、心理方面---心情愉快
春季需養(yǎng)肝，首先是保持心情愉快。人常說(shuō)怒傷肝，因此，應(yīng)學(xué)會(huì)戒怒，盡可能做到心平氣和、樂(lè)觀開(kāi)朗，從而使肝火熄滅，肝氣正常升發(fā)、順調(diào)。否則，情緒過(guò)度受刺激會(huì)破壞五臟平衡協(xié)調(diào)的關(guān)系，輕者使人神經(jīng)衰弱、內(nèi)分泌紊亂，重者則可致精神失常、高血壓、心血管疾病，大大降低人體免疫力。
三、運(yùn)動(dòng)方面---多做戶(hù)外活動(dòng)
春季綠色植物增多，空氣中的陰離子倍增。在這樣的環(huán)境下鍛煉，有助于提高生理機(jī)能和健康水平，還有利于調(diào)節(jié)情緒。因此，宜多做些戶(hù)外活動(dòng)，如做操、散步、踏青、打球、放風(fēng)箏、釣魚(yú)、賞花、慢跑、打太極拳等。
結(jié)語(yǔ)：春季養(yǎng)生固然重要但是我們還要注意一些春季養(yǎng)生小常識(shí)，學(xué)會(huì)了就趕快行動(dòng)起來(lái)吧，最后祝愿大家身體健康!
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