【www.cndadi.net - 食療養(yǎng)生方】
深秋時(shí)節(jié)氣溫降低，很多人食欲漸增，偏愛(ài)吃肉。肉的口味營(yíng)養(yǎng)不同，適宜的人群也各異，選擇起來(lái)要根據(jù)體質(zhì)、氣候，選擇最適合的肉類。
身體虛弱又健忘吃牛肉
凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。
推薦菜譜：蜜柚咖喱牛肉
原料：牛肉500克，土豆1個(gè)，檸檬2片，洋蔥20克，姜、料酒、咖喱、蒜、蜂蜜柚子醬、胡椒粉、鹽、白糖、油適量。
做法：牛肉切小塊，土豆洗凈去皮，切滾刀塊，洋蔥切小塊；炒鍋加油燒熱，先煸姜片，再放入牛肉塊，烹入料酒，煸炒至變色；另一鍋中加水，燒沸，放入炒過(guò)的牛肉塊，擠入檸檬汁加鹽、胡椒粉、白糖大火燉30分鐘；加入土豆塊，大火煮沸，小火燉煮；另一鍋里放油煸香洋蔥、大蒜片加入咖喱炒香倒入牛肉攪勻。關(guān)火，加入蜂蜜柚子醬拌勻即可食用。
男人要性福就吃羊肉
羊肉是最滋補(bǔ)的肉，能益腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛抗寒，強(qiáng)健身體。但需注意的是，羊肉性偏溫?zé)?，陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。
推薦食譜蔥爆羊肉
原料：羊肉片250克，大蔥1根，醬油15毫升，米醋15毫升，白糖8克，鹽5克，香菜1小把，油少許。
做法：先將大蔥切成斜片、香菜洗凈后切成約3厘米上的短備用；油鍋加熱到5成熱時(shí)，放入羊肉片翻炒；羊肉片變白時(shí)放入大蔥，加醬油、白糖、鹽翻炒均勻，羊肉熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均勻后即可出鍋。
貧血的人多吃豬瘦肉
肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾??；蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血，效果要比吃蔬菜好。
推薦菜譜山藥紅燒肉
原料：豬肉400克，山藥1根，八角1個(gè)，老抽、白糖、料酒、鹽、油適量。
做法：豬肉切塊倒入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出備用；鍋里放一點(diǎn)油，倒入豬肉小火煸炒片刻，倒入老抽，放入蔥姜片和大料煸炒上色，加入溫?zé)岬乃?，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉；燉到肉用筷子一下就穿透時(shí)，加入適量的白糖（冰糖最好）、鹽，然后把山藥放進(jìn)去，再燒15分鐘，湯汁收干，山藥也軟爛了即可食用。
怕胖的人吃雞肉
雞肉是脂肪含量最少的肉。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
推薦食譜雞肉蘆筍卷
原料：雞脯肉300克，蘆筍5根，胡蘿卜1根，香菇2朵，鹽、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、香油適量。
做法：蘆筍洗凈，切去老根，刮去硬皮，鍋內(nèi)注入清水，燒開(kāi)后加入少許鹽，投入處理干凈的蘆筍燙到八成熟，撈出瀝去水分；雞脯肉剁成泥狀，香菇切碎，胡蘿卜去皮切碎，將雞肉泥、香菇碎、胡蘿卜碎放入容器內(nèi)，加入鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油攪拌均勻成餡料備用；將雞肉餡裹在蘆筍上，放入盤子中，入蒸鍋蒸熟；另燒鍋倒入蒸雞肉釀蘆筍時(shí)的湯汁，加鹽、味精、水淀粉勾芡，淋到雞肉釀蘆筍上即可食用。
缺乏微量元素多吃魚蝦
魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅等，都是人體所必需的。但水產(chǎn)品過(guò)量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病，需注意。
推薦菜譜清蒸鯉魚
原料：鯉魚500克，姜1塊，蔥1根，料酒2匙，香油1匙，生抽2匙，鹽、雞精、水淀粉適量。
做法：姜片、蔥段、料酒、鹽抹滿魚身腌汁15分鐘以上；在魚碗中加湯或水，放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘；取出后將魚碗中的湯倒入炒鍋中燒沸，加入雞精、水淀粉勾芡，淋在魚身上，滴上香油即可食用。
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在生活中，壯陽(yáng)的肉類是比較多的，有羊肉、養(yǎng)腎以及泥鰍等，而藥材有鹿茸、牛鞭以及人參枸杞等，蔬菜有韭菜等，這些食材都是可以起到補(bǔ)腎壯陽(yáng)的，男性朋友可以適當(dāng)?shù)某砸恍┤忸?，這樣可以提高性能力，但是要注意壯陽(yáng)的食物不能吃太多，以免引起上火的癥狀，還需要在平時(shí)加強(qiáng)鍛煉。
男性壯陽(yáng)食物1、生蠔
論是古代的西方還是中國(guó)傳統(tǒng)的海邊漁家，都相信生蠔“壯陽(yáng)”的功效。生蠔富含鋅，很多科學(xué)研究也證實(shí)男性體內(nèi)缺鋅會(huì)影響到性器官的發(fā)育和功能。除了生蠔，很多海洋生物都富含氨基酸，比如各種青貝和蛤蜊，國(guó)外也有實(shí)驗(yàn)證明這些氨基酸能影響動(dòng)物性荷爾蒙的釋放。所以，多吃海產(chǎn)品是能壯陽(yáng)的。
男性壯陽(yáng)食物2、蝦
蝦味道鮮美，補(bǔ)益和藥用作用都較高。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精，通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補(bǔ)食品。人常食蝦，有強(qiáng)身壯體效果。
男性壯陽(yáng)食物3、羊腎
羊腎又名羊腰子。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素E、維生素C、鈣、鐵、磷等。其味甘，性溫。有生精益血、壯陽(yáng)補(bǔ)腎功效。《日華本草》說(shuō)，羊腎能“補(bǔ)虛損，陰弱，壯陽(yáng)益腎”。適用于腎虛陽(yáng)痿者食用。
男性壯陽(yáng)食物4、牡蠣
牡蠣又稱蠣蛤、蠔子。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類等多種維生素。其味咸，性微寒，有滋陰潛陽(yáng)、補(bǔ)腎澀精功效。男子常食牡蠣可提高性功能及精子的質(zhì)量。對(duì)男子遺精、虛勞乏損、腎虛陽(yáng)痿等有較好的效果。
男性壯陽(yáng)食物5、泥鰍
泥鰍含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。其味甘，性平，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精功效。對(duì)調(diào)節(jié)性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質(zhì)，有促進(jìn)精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身。
編者按：女人是個(gè)很柔弱的群體，很多女人的身體都會(huì)出現(xiàn)各種虛，比如氣虛、陽(yáng)虛、陰虛等等。那么女人養(yǎng)生該如何滋補(bǔ)身體呢?下文告訴大家一些虛補(bǔ)方案，趕快去看看學(xué)學(xué)吧!
虛則補(bǔ)之是中醫(yī)治療疾病的調(diào)理方法，不過(guò)，進(jìn)補(bǔ)不能不分清紅皂白地胡亂服藥，必須因人因時(shí)因地制宜，否則不但無(wú)益，反而有害。比如人參、鹿茸一直以為被視為祛病延年的靈丹妙藥，不少人即使無(wú)病也常服用。實(shí)際上，它們有溫補(bǔ)陽(yáng)氣的作用，對(duì)氣虛陽(yáng)虛患者比較合適，而陰虛火旺或陽(yáng)氣亢盛的患者，服用后可造成鼻出血，月經(jīng)量多，甚至崩漏。
辨明體質(zhì)情況對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)
適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)，有益人體健康，但欲話說(shuō)藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如精神補(bǔ)，尤其女性朋友當(dāng)以愉悅心情，增加鍛煉為首要，適當(dāng)營(yíng)養(yǎng)為宜。
進(jìn)補(bǔ)之前應(yīng)辨明個(gè)人體質(zhì)。需進(jìn)補(bǔ)的人一般以虛證為多，中醫(yī)虛證分氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛的不同。以食補(bǔ)為主，藥補(bǔ)為輔。
氣虛
癥狀：倦怠、乏力、面色蒼白、短氣、懶言、月經(jīng)量多、色淡、舌質(zhì)淡、脈濡細(xì)。
食補(bǔ)方案：氣虛者食補(bǔ)可用瘦肉白參適量加水燉汁，生黃芪燉母雞。
藥補(bǔ)方案：可用黨參膏、參芪膏每次一匙每天二次。
血虛
癥狀：面色萎黃或蒼白，口唇瓜甲、牙齦色白，倦怠乏力、消瘦、失眠、心煩、月經(jīng)量少或閉經(jīng)，舌質(zhì)淡，脈濡細(xì)。
食補(bǔ)方案：炒豬肝，胡蘿卜飯或生吃胡蘿卜，阿膠于黃酒中浸泡24h后隔水燉溶，加入花生米，冰糖邊燉邊攪拌或糊狀后置冷成膏，每次一匙，每日二次。
藥補(bǔ)方案：十全大補(bǔ)膏，補(bǔ)氣養(yǎng)血膏，八珍湯。
陰虛
癥狀：午后潮熱，面色潮紅，消瘦，口干不欲飲，腰酸， 膝軟，月經(jīng)量多，色暗紅，舌質(zhì)紅，舌體瘦小，苔薄，脈濡細(xì)。
食補(bǔ)方案：蜂蜜燉梨，西洋參泡茶(適用于氣陰兩虛者)，老鴨湯。
藥補(bǔ)方案：六味地黃丸，烏雞白鳳丸，龜齡膏。
陽(yáng)虛
癥狀：面色發(fā)白，乏力，畏寒肢冷，小便清長(zhǎng)，大便溏薄，舌質(zhì)淡胖而潤(rùn)，苔薄，脈沉緩。
食補(bǔ)方案：當(dāng)歸生姜羊肉湯，牛骨髓湯等。
藥補(bǔ)方案：參鹿補(bǔ)膏，鹿茸片，金匱腎氣丸等。
最適合女性滋補(bǔ)身體的8種食物
1、紅米。
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。
2、菌類。
食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：高蛋白，無(wú)膽固醇，無(wú)淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰之無(wú)肉，被稱為上帝食品，長(zhǎng)壽食品。
3、紅酒。
喝紅酒對(duì)皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化在植物界中常出現(xiàn)的強(qiáng)力抗損壞物質(zhì)，在紅葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。女性在懷孕時(shí)體內(nèi)脂肪的含量會(huì)有很大增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對(duì)身材的恢復(fù)很有幫助。
4、番茄。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的番茄素，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。
5、三文魚。
去年世界衛(wèi)生組織發(fā)表的一項(xiàng)調(diào)查，指出日本人是亞洲區(qū)中最長(zhǎng)壽的一群。這項(xiàng)殊榮當(dāng)然要?dú)w功于日本人崇尚低脂肪飲食，多吃三文魚和多喝綠茶的習(xí)慣。三文魚的脂肪乃奧米茄3號(hào)脂肪酸，屬有益的類別。
6、大蒜。
大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
7、橙子。
在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營(yíng)養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細(xì)胞，減少老化現(xiàn)象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。對(duì)患癌病者大有保護(hù)作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制壞膽固醇的氧化及保護(hù)好膽固醇，維持血管及心臟健康。直接食用或鮮榨橙汁即可。
8、胡蘿卜。
胡蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用。胡蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以胡蘿卜是一種相當(dāng)不錯(cuò)的減肥食品。胡蘿卜皮中所含有的胡蘿卜素可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對(duì)治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血。
總結(jié)：以上介紹的這些女人補(bǔ)身體美食，對(duì)你的健康有極大的好處，大家不妨照著多吃吃哦!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《深秋進(jìn)補(bǔ)來(lái)點(diǎn)＂葷＂ 肉類食療壯陽(yáng)補(bǔ)虛方》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“食療養(yǎng)生方”專題。
