秋冬女性專屬的營養(yǎng)食譜
秋冬女性養(yǎng)生食譜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供秋冬女性專屬的營養(yǎng)食譜，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
冬季其實是女性養(yǎng)生的最佳季節(jié)哦！
中醫(yī)認(rèn)為，秋冬進(jìn)補與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。在寒冷季節(jié)，更宜進(jìn)行食補。
秋冬滋補女性羊肉湯注
滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，滋陰補腎，但喝多了容易上火。
特點：色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。
具體做法：
1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
2、把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時間。
3、把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。
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目錄：
第一章：秋冬
第二章：秋冬養(yǎng)生食譜
第三章：秋冬男人養(yǎng)生食譜
秋冬季節(jié)，氣候干燥寒冷，養(yǎng)生最為關(guān)鍵，所以大家都會很盲目的去吃各種補身體的湯藥食物。接下來小編就給大家介紹一些和秋冬養(yǎng)生食譜，幫助你秋冬健康養(yǎng)生，驅(qū)走煩惱和寒冷，想要養(yǎng)生的朋友們，不妨試一試小編介紹的這些養(yǎng)生食譜吧。
秋冬
有沒有最省事的養(yǎng)生方式？不吃不動，閉上眼睛，一覺醒來就能達(dá)到養(yǎng)生效果，相信這對于怕麻煩的都市人非常吸引。其實，人的一生有1/3在睡眠中度過，正確的睡眠方式與良好的睡眠狀態(tài)，與養(yǎng)生關(guān)系密切。中醫(yī)提倡未病先防與上工治未病，重視形體和精神的調(diào)養(yǎng)，主張順?biāo)臅r而適寒暑，和喜怒而安居所處，節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)?，強調(diào)提高正氣與抗病能力為主的養(yǎng)生觀點。所謂正氣存內(nèi)，邪不可干，通過調(diào)節(jié)日常生活方式，可以養(yǎng)生防病。至于睡眠養(yǎng)生，中醫(yī)自然也有獨到秘笈。
注重睡眠可養(yǎng)生
眠食二者，為養(yǎng)生之要務(wù)。良好的睡眠能補充能量、恢復(fù)精力，有養(yǎng)陰培元之效。所以，掌握睡眠養(yǎng)生要領(lǐng)，便可踏上簡單易行的。
中醫(yī)向來講究天人合一的整體觀，人體不僅要維持體內(nèi)循環(huán)和諧，還要注意與自然界外部環(huán)境的和諧。廣東省中醫(yī)院傳統(tǒng)療法中心副主任陳秀華指出，隨著春生、夏長、長夏化、秋收、冬藏四季的變化，人體必然與之相適應(yīng)，故有四時養(yǎng)生之說。秋冬季節(jié)，自然界的陽氣漸趨收斂、閉藏，此時起居作息要更注意保養(yǎng)內(nèi)守之陰氣，強調(diào)睡眠養(yǎng)生正當(dāng)其時。
秋季早臥早起，冬季早臥晚起是此時主要的睡眠。具體睡眠時間，建議每晚亥時（即9點-11點）休息，爭取在子時（11點-1點）入睡。因為子時是陽氣最弱、陰氣最盛之時，此時睡覺，最能養(yǎng)陰，睡眠質(zhì)量也最佳，往往能達(dá)到事半功倍的養(yǎng)生效果。
關(guān)于睡覺的方位，有不同的說法，令人困惑。有研究指出，由于地球磁場的影響，人睡覺時采取頭北腳南的方位，使磁力線平穩(wěn)地穿過人體，可以最大限度地減少地球磁場的干擾。而我國古代養(yǎng)生學(xué)家卻認(rèn)為，人的睡覺方向應(yīng)該隨春、夏、秋、冬四季的交替而改變。唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中提到：凡人臥，春夏向東，秋冬向西。這就是考慮到應(yīng)四時所旺之氣而臥的緣故，因中醫(yī)的五季與五方相應(yīng)，有春東、夏南、長夏中、秋西、冬北之說，因此睡眠的方位也與當(dāng)時節(jié)氣相應(yīng)。
陳秀華副教授指出，盡管這些理論都有一定道理，但在實際生活中受房屋朝向和家居布局的影響，而存在一定局限性，市民其實不必太過拘泥于這些理論，而導(dǎo)致不必要的擔(dān)心。反而建議大家，應(yīng)注意保證充足的睡眠時間、入睡前應(yīng)安神定志、飲熱牛奶或蜂皇漿，或用溫水沐足，最好能輔以足底按摩等，以利心腎相交這些措施對于提高睡眠質(zhì)量有更明顯效果。
藥膳調(diào)理睡眠障礙
失眠、多夢、淺睡、易醒，相信是處于亞健康狀態(tài)的都市人最熟悉的困擾。這些睡眠障礙，屬于中醫(yī)理論不寐、郁病、虛勞、心悸等范疇，與多種疾病相關(guān)，會引起不同類型的睡眠障礙。如郁病多與西醫(yī)的抑郁癥、焦慮癥或更年期綜合征相關(guān)，年老體虛或久病重癥而致虛勞也會影響睡眠；因消化功能紊亂而造成的睡眠障礙，正與中醫(yī)胃不和，則臥不安相符；心血管疾病所帶來的心悸、氣促和夜間陣發(fā)性呼吸困難等也會影響睡眠。
秋冬養(yǎng)生食譜
肝腎陰虛型
此證型因由肝腎陰虛所致，主要表現(xiàn)為潮熱盜汗，頭暈?zāi)垦?，耳鳴，舌質(zhì)紅，少苔。以滋補肝腎、養(yǎng)心安神為調(diào)理原則。
對癥藥膳：
1.枸杞蓮子百合湯將適量枸杞、蓮子、百合洗凈，加冰糖煮沸，有補益肝腎、清心潤肺之效。
2.紅杞蒸雞將竹絲雞以黃酒、姜蔥煮熟，再加枸杞、紅棗與荷葉中蒸2小時，即可食用。有滋補肝腎，益氣和血，養(yǎng)心安神之效，適合陰虛、腎虛體質(zhì)，以及腦中風(fēng)后遺癥、肢體麻木之人進(jìn)補。
心血虧虛型
表現(xiàn)為面色蒼白、倦怠無力、皮膚干燥、心悸氣短、睡眠不實，如冠心病、肺氣腫等皆屬于心血虧虛型睡眠障礙。以養(yǎng)血安神為調(diào)理原則。
對癥藥膳：
1.黨參當(dāng)歸燉豬心黨參40-60g，當(dāng)歸10g，豬心一個，放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉至豬心爛即成。有補血益氣安神之效。
2.淮杞元肉燉兔肉或羊肉淮山、枸杞、元肉適量，與兔肉或羊肉同燉，也可加入阿膠汁加強補血功效，最宜秋冬進(jìn)補，養(yǎng)血安神、補中益氣。
3.獨參湯人參30克，紅糖30克。將人參切片，加水約100克，煎約30分鐘，取汁，加入紅糖攪化即可服食。可大補元氣，養(yǎng)血活血。
心脾兩虛型
多見心悸健忘、神疲倦怠、飲食無味、面色少華、舌淡苔薄白。多因思慮太過，勞逸失調(diào)，損傷心脾氣血所致。調(diào)理以健脾養(yǎng)心、補益氣血為原則。
對癥藥膳：
1.棗仁粥酸棗仁60g，炒熟后放入鍋內(nèi)，加水煎熬15-20分鐘，取汁備用。再將梗米400g洗凈，將藥液倒入，此時也可加入去核紅棗6-8粒，武火煮20分鐘后，轉(zhuǎn)文火煮至米粒爛熟即成。有養(yǎng)陰、補心、安神功效。
2.甘麥大棗湯小麥去殼100g，大棗15枚，甘草18g，用水煎成兩碗湯汁，睡前服用，連服6天。有安神定志、益氣養(yǎng)心之效，是中醫(yī)常用的治失眠方劑。
3.歸脾湯或歸脾丸調(diào)理以補益心脾、養(yǎng)心安神為治則，是臨床最常用的經(jīng)方。
心腎不交型
表現(xiàn)為心煩盜汗、頭暈耳鳴、咽干、舌尖紅、舌苔少、精神萎靡、腰膝酸軟；男子滑精陽痿，女子月經(jīng)不調(diào)，此類失眠以中年人居多，調(diào)理以養(yǎng)心、滋腎、安神為原則。
對癥藥膳：
1.黃連阿膠湯黃連5g，，白芍10g，加水煎汁至100g，加已溶解之阿膠30ml，鮮雞蛋2個，去蛋清取蛋黃，加入藥汁中，煮沸喝湯，可以養(yǎng)陰瀉火，益腎寧心。
2.百合蓮子燉豬肉鮮百合、鮮蓮子各60g，瘦肉200g，洗凈放入油鍋炒熟，加水、姜蔥、糯米酒，大火煮沸，轉(zhuǎn)為文火燉30分鐘。每日一次，連吃數(shù)日，可以清心潤肺，滋補脾腎，寧心安神。
肝氣郁結(jié)型
表現(xiàn)為急躁易怒、精神抑郁、不思飲食、口渴喜飲、目赤口苦、胸悶脅痛、噯氣頻頻、舌紅苔黃，以女性更年期綜合征的癥狀最為常見。調(diào)理以疏肝理氣、瀉熱安神為主。
對癥藥膳：
1.金針?biāo)釛椃劢疳?、酸棗仁?0g，加遠(yuǎn)志10g，炒至半熟后打爛成粉，睡前用溫水送服，連服2周為一療程。可以安神定志，疏肝解郁。
2.丹參佛手核桃湯丹參15g，佛手6g，煎湯。核桃仁5個打碎，加白糖50g搗爛成泥后，加入藥湯中，文火煮10分鐘即可食用。一日2次，連服數(shù)日，以疏肝理氣，解郁除痰。
秋冬男人養(yǎng)生食譜
男人補腎壯陽，不可不吃8款補腎壯陽粥。入冬了，又是男人補腎壯陽的好時機了。男人補腎壯陽的食物有哪些呢？吃哪些養(yǎng)生粥又可以達(dá)到補腎壯陽的目的呢。今天為您推薦8款入秋冬補腎壯陽粥。
補腎壯陽粥一：韭菜粥
韭菜粥溫腎壯陽
做法：韭菜粥150克，大米100克。將大米淘凈，加清水適量煮至粥成，調(diào)入韭菜，再煮一、二沸即成，每日1劑。
功效：可溫腎壯陽。
補腎壯陽粥二：海參粥
海參粥滋陰補血
做法：海參50克，粳米100克。將海參泡發(fā)，剖開腹部，挖去內(nèi)腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛。粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內(nèi)。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。加少許蔥姜食鹽調(diào)味，早晨空腹食用。
功效：有補腎益精，滋陰補血的作用，適用于腎虛陰虧所致的體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。用治腎氣虛弱，精血虧損，陽萎，早泄，遺精，尿頻，面色無華，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，疲倦乏力。
中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參味甘、咸，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補食療之品。
補腎壯陽粥三：枸杞豬腰粥
枸杞豬腰粥固精強腰
做法：枸杞子10克，豬腎一個，粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥。
功效：有益腎陰、補腎陽、固精強腰的作用，適用于腎虛勞損，陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等。
補腎壯陽粥四：菟絲子粥
菟絲子粥補腎益精
做法：菟絲子30克（鮮者加倍），大米100克，白糖適量。先將菟絲子洗凈、搗碎，水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時調(diào)入白糖服食，每日2劑，早、晚服食。
功效：可補腎益精、溫陽療萎。
補腎壯陽粥五：炒核桃仁
炒核桃仁補腎溫肺
做法：核桃仁10克，炒香嚼食。
功效：有補腎溫肺、潤腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腳弱，或虛寒咳喘及便秘者。
補腎壯陽粥六：蓯蓉羊腰粥
蓯蓉羊腰粥益精通便
做法：蓯蓉羊腰粥：肉蓯蓉10克，羊腰一個（去內(nèi)膜，切碎），粳米100克，同煮成粥。
功效：有補腎助陽、益精通便的作用，適用于中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、夜間多尿、便秘等。
補腎壯陽粥七：鹿角膠粥
鹿角膠粥補腎陽益精血
做法：鹿角膠粥：鹿角膠6克，粳米100克，將粳米煮成粥后，將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解，加白糖適量。
功效：有補腎陽、益精血的作用，適用于腎陽不足，精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺精陽痿等。
補腎壯陽粥八：杜仲腰粥
杜仲腰粥補肝腎強筋骨
做法：杜仲腰花：杜仲12克，煎煮過濾備用，豬腰一對，去內(nèi)膜，切為腰花，用杜仲藥液做調(diào)料汁，加蔥姜食鹽爆炒后食用。
功效：有補肝腎、強筋骨、降血壓的作用，適用于中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無力、頭暈耳鳴、高血壓。
總結(jié)：通過以上的這些食譜的介紹，我想大家都有所了解了吧，那么想要養(yǎng)生的廣大朋友們，趕快行動起來吧。引用健康正確的養(yǎng)生食譜才能真正的做的養(yǎng)生，也可以根據(jù)以上介紹的一些來養(yǎng)生，為了大家的健康，都行動起來吧
養(yǎng)生的食譜有很多，不同的食譜對人體幫助不同，因此養(yǎng)生的時候?qū)κ匙V選擇不能隨意，要先對它進(jìn)行了解，這樣對它具體使用，也都可以放心進(jìn)行，使得身體健康不會受到損害，那秋冬養(yǎng)生食譜都有什么呢，秋冬養(yǎng)生上，食譜選擇也要選擇適合自身的，這樣利于身體各方面發(fā)展。
秋冬養(yǎng)生食譜：
1、刺莓酒
材料：刺莓果、米酒
調(diào)理方式：把刺莓果清洗干凈，然后曬干，把果核剔除干凈，搗碎之后放入干燥的瓶子里，放入適量的米酒，將瓶口蓋好密封。每日振搖1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。
保健功效：健脾益氣，補心養(yǎng)血。治心脾氣血不足，陽痿不舉，腎疲乏力，健忘失眠。
2、山藥湯圓
材料：山藥、糯米、紅糖、胡椒粉
調(diào)理方式：把山藥搗碎直至成為粉末，然后放在蒸鍋里蒸熟之后放入適量的紅糖，并且加入一些胡椒粉尅做成肉餡，將糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再將山藥餡和糯米粉做成湯圓放進(jìn)鍋里煮熟即可。
保健功效：健脾補腎。適用于腎精虧損、脾虛少食等病癥患者。
3、琥珀核桃
材料：核桃肉、白糖
調(diào)理方式：將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮衣，洗凈，瀝干。鍋內(nèi)放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼后食用。
這些都是秋冬養(yǎng)生食譜，對這些食譜的選擇可以放心進(jìn)行，它對身體各方面調(diào)理都是有很好幫助，不過這些食物在吃的時候，需要適量的選擇，過多的吃這些食物，也會對身體造成損害，這點在秋冬養(yǎng)生的時候要注意。
隨著我國老齡化的增多，加之女性比男性的壽命較長，因此中國目前老齡化的女性占較大的比例。那么老年女性的飲食怎么調(diào)節(jié)嗎？今天就和小編一起來看看吧！
(1)膳食結(jié)構(gòu)(食物分類及用量)
①谷糧主食。米、面、雜糧、馬鈴薯、甜薯等。它們主要的功能是提供熱能、B族維生素、煙酸以及纖維素和無機鹽，它們多含在谷胚及谷皮中，故谷類食品不宜研磨過細(xì)過精。此類食物可根據(jù)自己的需要，選擇范圍在200克～400克/日之間。
②動物性食品與大豆類食品。瘦肉(包括各種魚、肉、禽、肝、腎、血等)、蛋、奶、大豆及其制品，可提供優(yōu)質(zhì)蛋白、脂溶性維生素及核黃素(維生素B2)、氰鈷胺(維生素B12)、鐵鈣等營養(yǎng)養(yǎng)素。蛋每日1個，肉類每日75克～150克，豆制品50克～75克，奶每日250毫升～500毫升。
③蔬菜類。以綠色葉菜及黃、紅色的蔬菜為主，可提供胡蘿卜素、核黃素(維生素B2)、抗壞血酸、鐵、鈣等。因它們是堿性食品故還可調(diào)整膳食的酸堿平衡。蔬菜類每天最少400克～500克，有糖尿病、肥胖、便秘及其它特殊疾病需要者可多選用。
④新鮮水果或能生吃的瓜茄。如蘋果、梨、桃、杏、香蕉、西瓜、蕃茄等，可提供抗壞血酸、胡蘿卜素、鉀、鎂、鈣、鐵等，它們都是堿性食物。此類食物每日供給100克以上。
⑤烹調(diào)用油。大豆油、芝麻油、花油等，它們除能供給熱能外，尚能提供必需脂肪酸及生育酚(維生素E)，還能增加食物的香味。根據(jù)每個人熱量需要不同，每日可選擇12克～25克。
⑥調(diào)味品及其它。各種調(diào)料、食鹽、飲料、甜味劑等，它們可以使烹調(diào)的食物色、香、味俱全，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，還能補充鈉等無機鹽。每日食糖25克，食鹽5克為宜。
(2)膳食要求
①食物組成要多樣化。各食品有各自的營養(yǎng)特征。如肉、魚、乳、蛋等是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，但含膽固醇和飽和脂肪酸多，對老年人心血管系統(tǒng)不利;豆制品蛋白質(zhì)含量高，賴氨酸多，但蛋氨酸含量少，蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值不如動物性蛋白質(zhì)高;谷類食物碳水化合物主要是淀粉，含有豐富的B族維生素，是我們喜愛的主食，但蛋白質(zhì)中賴氨酸含量少，營養(yǎng)價值不高。如果能使膳食中的食物多樣化，既可使?fàn)I養(yǎng)素之間起互補作用，又可消除某些食物對機體產(chǎn)生的不利影響。
②食物搭配要注意酸堿平衡。食物的酸堿平衡性常常影響到血液和淋巴液等的酸堿平衡。為了防止老年性疾病，最好節(jié)制酸性食物的攝入，需要多吃些堿性食物。新鮮蔬菜、水果和奶類含堿性物質(zhì)多，糧食、肉類則多偏酸性。如果葷素搭配，菜糧兼食，就有利于保持血液的酸堿平衡并使它趨于弱堿性，對長壽有益。
③食物烹調(diào)加工要適合老年人消化系統(tǒng)的特點。進(jìn)入老年期后咀嚼消化和吸收功能隨著年齡的增加而逐漸減弱，味覺也在改變，某些青壯年時期喜好的烹調(diào)方法，這時已漸漸不能適應(yīng)，因此，老年人的食物宜偏于細(xì)致、清淡、易于咀嚼和易于消化。老年人機體的抵抗力差，不清潔的食物易引起腹瀉，故烹調(diào)食物時，首先應(yīng)注意清潔衛(wèi)生、飲食溫度適中，不能過熱或過冷。
(3)餐次安排及熱量分配
餐次應(yīng)以胃腸道的消化吸收能力為基礎(chǔ)，保證進(jìn)餐時有良好的食欲。一般混合食物在胃中停留約4～5小時，兩餐間隙應(yīng)以此為依據(jù)，按照我國的習(xí)慣，每日三餐較為理想。早餐：6：30～7：30其熱量可占全天熱量的30%。午餐：12：30～13：30。其熱量可占全天熱量攝入的40%。晚餐：18：00～18：30。其熱量可占全天熱量的30%。有的老年人晚上就寢較晚，在睡覺前吃1個水果或不太甜的點心25克～50克，對胃酸分泌較多的老年人有一定的益處。
以上就是小編推薦的中年女性的健康飲食，你是否學(xué)到了呢？為了家里的老人著想，趕緊收藏起來吧！
通常來說，女性朋友們的身體普遍都是比較虛弱的，特別是有一些不經(jīng)常運動的女性朋友們身體的素質(zhì)是更加差的，就算是有一點病毒進(jìn)入到自己的身體內(nèi)部也會引發(fā)比較嚴(yán)重的疾病，所以在季節(jié)交替的時候就應(yīng)該要注重去養(yǎng)生的，尤其是秋冬兩季的時候就更加的應(yīng)該要去養(yǎng)生，那么我們從早餐開始就應(yīng)該要合理的去搭配食譜的。
早餐
不要逃避早餐，只要熱身好一大杯牛奶、一份水果、一局部包和一片火腿就能夠了。這份早餐只必須幾分鐘就能解決，卻會使人得悉魂魄振奮，因為蛋白質(zhì)能添補腦細(xì)胞在蛋白質(zhì)代謝上的必須，也能額外大腦皮層的驚慌和抑結(jié)構(gòu)用。早餐吃得飽，才能具有充足的體力和腦力，應(yīng)付一天的上班。
午餐
萬一午餐時間忙，沒有時間進(jìn)食或禁忌準(zhǔn)時吃飯，優(yōu)異早先在辦公室熱身一些歡樂零食，例如杏干、葡萄干、香蕉片、菠蘿片、紫菜片之類，加上盒裝豆奶和純果汁。假如和客戶共同用餐，你有點菜的權(quán)力，優(yōu)異為親身點些蔬菜，將肉換成豆腐，把煎炒菜換成清蒸菜等。
多吃蔬菜、水果，能夠防御機體充分?jǐn)z入維生素和無機鹽。就算禁忌親身點菜，也該控制茶飯，遠(yuǎn)離高脂肪食品，多選蔬菜、豆腐。此外，優(yōu)異遠(yuǎn)離大分量的豬肉菜肴，因為中間脂肪含量太高。吃西式快餐時，把乳酪換成番茄汁，把炸雞換成烤雞，這方面都是明智之舉。
晚餐
遇到晚宴或聚餐，更要體恤茶飯。由于晚上溫飽后來，大局部時間是在床上歡度的，機體的熱能浪費并不大，所以應(yīng)該少吃那些富含熱量的食品，如米飯、面食及油脂性食物，但要多吃蔬菜、水果，這樣能夠防御機體有充分的維生素和無機鹽的攝入，對保持身材細(xì)長、頭腦覺醒、思忖輕捷都有激發(fā)。
1、葉酸攝入量400微克。最佳蘆筍、椰菜、麥片。
2、維生素B6攝入量1.5毫克。最佳金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生。
3、維生素C攝入量75毫克。最佳哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、青椒。
很多女性朋友們都覺得應(yīng)該要減肥，所以不去吃晚餐的，其實晚上應(yīng)該是要吃的，但是不要吃的太多，如果是吃的過飽的話就會導(dǎo)致自己根本沒有辦法消耗的，所以盡量在晚餐的時候少吃一些富有比較高熱量的食物的，可以多吃一些蔬菜或者是水果，這些可以給我們提供比較充足的營養(yǎng)。
2030歲
增加鐵攝入量，每天5毫克。鐵有助于將氧運送到細(xì)胞，能避免疲勞。主要來源：紅肉（瘦豬肉、牛羊肉）、禽類和綠葉蔬菜。
增加維生素Ｃ的攝入量。每日三餐各服1000毫克維生素Ｃ，可以防止和治療因壓力導(dǎo)致的感冒和其它疾病。
每天攝入400毫克的鎂。鎂能緩解神經(jīng)緊張和情緒暴躁，還能防止偏頭痛。主要來源：堅果、果仁、全麥和低脂肪的乳制品。
3040歲
要減低骨質(zhì)疏松的危險。食譜為：
增加葉酸的攝入量，每天400微克。葉酸能防止生育缺乏癥，如輸卵管失調(diào)，能導(dǎo)致嬰兒大腦和脊柱發(fā)展不良。主要來源：杏仁、黑豆、巴西果、橡實形南瓜、豆腐、洋姜和香蕉。
增加鈣的攝入量，每天至少800毫克。在這個年齡骨密度開始降低，現(xiàn)在就開始補鈣可以防止以后骨質(zhì)疏松。主要來源：所有低脂肪的乳制品。
40歲以上
更年期一般發(fā)生在48--52歲，但有些癥狀，如潮熱、陰道干澀等可能出現(xiàn)得更早。為減輕這些不適，你的食譜：
少喝咖啡。研究表明咖啡因能引起潮熱，因為它會擴張血管。
確保日常飲食中含有豐富的異黃酮和硼。雌激素水平低會引起不適感，而這些物質(zhì)能起到雌激素的作用。每天攝入3050毫克從植物中來的異黃酮（如豆腐和豆奶中），以及吃富含硼的食物，如蘋果、甜豆莢和葡萄，可以防止雌激素水平降低。
立春過去很久了，天氣漸漸開始回溫，春季有很多養(yǎng)生食譜可以幫助我們調(diào)養(yǎng)身體。春季養(yǎng)生湯有哪些呢?春季養(yǎng)胃養(yǎng)生食譜有哪些?春季有什么養(yǎng)肝食譜?不同人群春季養(yǎng)生食譜有哪些呢?下面請大家跟著小編一起來了解一下吧~
目錄
1、春季養(yǎng)生粥 2、春季養(yǎng)生湯煲湯食譜
2、春季養(yǎng)胃養(yǎng)生食譜 4、春季養(yǎng)生養(yǎng)肝食譜
5、女性春季養(yǎng)生食譜 6、兒童春季養(yǎng)生食譜
7、孕婦春季養(yǎng)生食譜 8、中老年春季養(yǎng)生食譜
9、男性春季養(yǎng)生食譜
春季養(yǎng)生粥
菊花粥
做法：菊花50克，粳米100克，冰糖適量。先將菊花煎湯，再將粳米同煮成粥，待粥將成時，加冰糖融化。
效用：中老年人在春季食用些菊花粥，不僅可治風(fēng)熱頭痛，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕松，耳聰目明，延緩機體衰老。
山藥粥
做法：以鮮山藥100～200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥食用。
效用：山藥味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山藥含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等，具有滋補效果。中老年人在春季經(jīng)常食用些山藥粥，補益頗多。
紅棗粥
做法：取紅棗50克，粳米100克，同煮為粥，早、晚溫?zé)岱场?/p>
效用：紅棗具有良好的補益作用，能養(yǎng)血安神，適用于久病體虛、脾胃功能薄弱煮服食?？梢娂t棗粥對美容護膚也是大有益處的。
胡蘿卜粥
做法：先將胡蘿卜1～2根(按喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鉆入鼻孔，令人食指大動。
效用：胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者，可經(jīng)常食用此粥。
玫瑰花粥
做法：最好采用經(jīng)過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營養(yǎng)物質(zhì)都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬制成粥，煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉紅，即可食用。
功效：常食玫瑰花粥，可悅?cè)巳蓊?，使皮膚細(xì)膩有致，還可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛，對情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁的功效。
豬肝綠豆粥
做法：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。
效用：此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
決明子粥
做法：炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
效用：該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血癥、習(xí)慣性便秘等效果明顯。
桑葚粥
做法：桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
效用：該粥可以滋補肝陰、養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
芝麻粳米粥
做法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。
效用：此粥對肝腎功能不足、習(xí)慣性便秘等癥有良好療效。
薺菜粥
先將粳米100克倒入鍋內(nèi)，加水煮沸，再加上少將的薺菜100克，同煮作粥。早、晚隨量食用。薺菜富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養(yǎng)豐富，味道甘美，薺菜還有防治麻診春季常見病的作用。近年來研究資料表明，食用薺菜等野菜，還有助于身體長高。
韭菜粥
先將洗凈粳米100克倒入鍋內(nèi)，加水煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜550克，同煮作粥，早、晚隨量食用。春日食韭菜有辛辣助陽、促進(jìn)生發(fā)的效用。韭菜富有維生素A、B、C和糖類、蛋白質(zhì)，且含抗生物質(zhì)，有調(diào)味殺菌等作用。因其性熱助陽，凡陰虛體質(zhì)，或身有瘡瘍者不宜食用。
紅棗粥
取紅棗50克，粳米100克，同煮為粥，早、晚溫?zé)岱场＜t棗具有良好的補益作用，對小孩的生長發(fā)育有很大的好處。尤其是其性平和，能養(yǎng)血安神，適用于久病體虛、脾胃功能薄弱煮服食?？梢娂t棗粥對美容護膚也是大有益處的。
菠菜粥
菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時?；?再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
薄荷粥
取薄荷15克，煎湯俟冷。以粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮一二沸即可，供早、晚餐溫?zé)岱?。中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑。明李時珍《本草綱目》云："薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專于清風(fēng)散熱。故頭痛、頭風(fēng)、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥。"中老年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。
枸杞粥
取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥，早、晚隨量食用。枸杞子性味甘平，為肝腎經(jīng)要藥，是一種滋補肝腎的藥食兩用之品。春屬木，與肝關(guān)系甚為密切。春季選食枸杞粥，可以補肝腎不足，治虛勞陽痿，咳嗽久不能愈者(無外感者)。此外，由于本品有降低血糖和膽固醇、保護肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞新生等作用故有助于治療糖尿病、動脈粥術(shù)硬化、慢性肝炎、夜盲癥、營養(yǎng)不良、貧血等。
韭菜粳米粥
材料：新韭菜50克，粳米100克，鹽適量。
做法
1.將新鮮韭菜洗凈，切細(xì)。
2.先煮粳米為粥，待粥沸后，加入韭菜、鹽同煮成稀粥即可食用。
功效：補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。適用于脾腎虛所致的腹中冷痛、泄瀉、便秘、陽痿、早泄、遺精、小兒遺尿、婦女白帶過多、腰膝酸冷等癥。
黑芝麻粳米粥
材料：粳米，黑芝麻，枸杞
做法
1.黑芝麻用小火焙香後，輾碎備用。粳米淘洗乾凈。枸杞用溫水泡發(fā)。
2.將黑芝麻、粳米一同放入鍋中，大火燒開後轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
3.放入泡發(fā)的枸杞，再煮10分鐘即可。
功效：用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有兩千多年的歷史。粳米粥最上面的一層粥油能夠補液填精，對病人、產(chǎn)婦和老人最是適宜。
香芋排骨糙米粥
材料：香芋200g，排骨400g，糙米200g，大米200g，適量油、鹽、姜片、蔥花
做法
1.糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干凈，先把米類倒入湯煲。
2.準(zhǔn)備排骨和姜片。
3.排骨加生姜淖去血水，倒入湯煲中，大火煲開后轉(zhuǎn)中火煲。
4.處理香芋，最后連湯汁一齊倒入湯煲中，再煲10分鐘，吃前灑蔥花。
功效：香芋，有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳的藥效。
芹菜粳米粥
材料：芹菜120克，粳米100克，鹽2克，味精1克
做法
1.先將芹菜連根洗凈,并切成2厘米長的段。
2.然后將淘洗干凈的粳米與芹菜段一起置于鋁鍋中。
3.加入適量清水用武火燒沸,改用文火熬至米爛成粥。
4.再加入適量味精、食鹽調(diào)味即成。
功效：春季肝陽易動，常使人頭疼、眩暈、目赤，常吃此粥可平肝降壓。
紅棗核桃粥
材料：大米100克、糯米50克、金絲小棗十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄干20克、青紅絲5克、清水1500ml。
做法
1.把葡萄干用溫水泡軟，然后洗凈備用。把核桃仁用熱水浸泡30分鐘。
2.把金絲小棗用溫水泡軟備用。把泡軟的核桃仁去皮。
3.把去皮后的核桃仁切碎備用。把大米和糯米混合淘洗干凈。
4.湯鍋水燒開，分別下入大米、糯米、碎核桃仁。
5.放入洗凈的金絲小棗，用中小火熬煮至米爛粘稠為止，大約用一個半至兩個小時。
6.米熬粘稠后下入葡萄干再煮10分鐘即可出鍋，趁熱撒上青絲紅絲便可食用，食用時可配以紅糖或小菜均可。
功效：常喝此粥，可益智健腦、亮發(fā)美容、補中益氣、溫胃健脾。
春季養(yǎng)生湯煲湯食譜
白玉豬小肚湯
功效：又是一年春來到，雖是萬物復(fù)蘇之時，卻也是春困來襲之季。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。
材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克
制法
1、將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。
2、紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。
薏仁豬腳湯
功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤
制法
1、薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。
2、先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
天麻補腦湯
功效：周三是一周中最難熬的時候，尤其是春節(jié)積下來的事情之多，讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負(fù)荷運轉(zhuǎn)的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦!
材料：魚頭、天麻
制法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。
提醒：煲是將鍋子直接放于火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜于含天麻一類藥材的湯料。
金針豆腐瘦肉湯
功效：對于已顯疲態(tài)的你來說，制作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效。
材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊
制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉出水，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。
生魚煲西洋菜湯
功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復(fù)生猛狀態(tài)。
材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒
制法：生魚去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。
瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。
海帶排骨湯
功效：十分常見的一種湯，美味而實用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。
原料：豬排骨、海帶
做法：將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。
將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。
海底椰南棗湯
功效：一看就知道是素湯，清甜不膩，可滋潤養(yǎng)顏。周末在外吃了太多口味油膩的飯菜后，可以用此湯加以調(diào)理。
材料：海底椰約150克，大蘋果兩個，南棗六粒 方法：蘋果洗干凈后每個切成4片，去心，南棗洗凈。水沸后，將各材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲兩小時，下少許鹽調(diào)味即可。
豐滿胸部什么時候都不是什么壞事，迷人的S曲線，自信的生活態(tài)度。但隨著歲月的流逝，身材走樣業(yè)是不可爭辯的事實，怎么才能減緩魅力身材衰老的速度，讓胸前曲線永遠(yuǎn)青春，不妨來看看下邊12星座女生的美胸私房食譜。
白羊座
推薦食物：參芪玉米排骨湯
白羊座的女人活潑好動，可以在運動過后喝上一碗排骨湯，有助于恢復(fù)原氣，補充體力。此湯由于加入了黨參、黃芪等藥材，能有效促進(jìn)女人雌激素分泌，使得胸部堅挺豐滿。
金牛座
推薦食物：五味豬肚湯
金牛座的女人容易體虛，可以經(jīng)常食用由黃芪、黨參、茯苓、白術(shù)、山藥、豬肚熬成的濃湯。此湯能滋補脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，對各個年齡階層的女性發(fā)育、養(yǎng)生都有很好的保健作用。
雙子座
推薦食物：木瓜芝麻粥
喜歡新鮮的雙子座女人，可以把豐胸的木瓜和養(yǎng)血的芝麻熬制成粥，作為甜品飲用。芝麻不僅能補充大腦營養(yǎng)，還能促進(jìn)消化，讓身體更好地吸收木瓜的營養(yǎng)成分。
巨蟹座
推薦食物：花生豬腳湯
容易情緒化的巨蟹座女人，可以食用花生豬腳湯來改善內(nèi)分泌，讓心情愉悅?；ㄉ軌虼呷?，豬腳富含膠質(zhì)，兩者完美的結(jié)合到一起，對美膚豐胸能起到很好的效果。
獅子座
推薦食物：豆?jié){紅棗粥
獅子座的女人喜歡簡單、方便的豐胸食品，不妨每天飲用豆?jié){紅棗粥。豆?jié){富含天然的雌激素，能促使女性胸部發(fā)育，紅棗補血，能使皮膚光滑細(xì)膩。此粥不僅味美，豐胸的效果也很好哦！
處女座
推薦食物：胡蘿卜燉牛肉
只有香甜味美的胡蘿卜燉牛肉，才能誘惑到完美主義的處女座女人。牛肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸，能提高身體抗病能力，胡蘿卜富含多種維生素，能有效預(yù)防韌帶疲乏、胸部下垂。
天秤座
推薦食物：玫瑰豬肝湯
玫瑰豬肝湯最適合愛美的天秤座女人。此湯色香味俱全，豐胸的功效很好，豬肝富含豐富的鐵、磷，能夠補充女人的氣血，玫瑰芳香味美，不僅能疏肝解郁，還能調(diào)節(jié)經(jīng)血。
天蝎座
推薦食物：四物湯
由當(dāng)歸、白芍、川穹、熟地四種藥材組成的四物湯能有效調(diào)理女人的氣血，起到美容養(yǎng)顏，豐胸瘦身的效果。對于容易氣虛、貧血的天蝎座女人而言，此湯是最好的食療佳品。
射手座
推薦食物：山藥燉羊肉
山藥的潤滑結(jié)合了羊肉的鮮美，讓人垂涎欲滴，回味無窮。女人經(jīng)常食用此菜，不僅能滋補虛弱的身體，還能起到豐胸美容的效果。在飲食上很講究的射手座女人也會愛上這道美食哦！
魔羯座
推薦食物：銀耳燉木瓜
愛吃甜點的魔羯座女人，在下午茶時間可以多食用銀耳木瓜湯。銀耳滋陰去火，讓人心氣平和，木瓜中的凝乳酶有通乳的作用，能促進(jìn)胸部發(fā)育。兩種食物結(jié)合起來，豐胸的功效會大增！
水瓶座
推薦食物：姜汁撞牛奶
富有創(chuàng)新精神的水瓶座女人，可以嘗試一種新奇的豐胸方法。將榨好的少量姜汁匯入新鮮的水牛奶中，當(dāng)作茶來飲用，這樣能有效改善暗黃的膚質(zhì)，調(diào)理氣血，使得胸部更豐滿。
雙魚座
推薦食物：蛤蜊湯
鮮美的蛤蜊湯里富含大量的礦物質(zhì)鋅和銅，有助于胸部脂肪細(xì)胞吸收營養(yǎng)。此外，它還能滋陰潤燥，除去心火。對于容易煩躁的雙魚女人而言，這還是調(diào)理內(nèi)分泌的佳品。
孕婦作為人類傳承的特殊群體，應(yīng)該給予很高的重視尤其是飲食，很多孕婦在懷孕期間沒有胃口無法下咽，這讓孕婦本身及寶寶都無法攝入營養(yǎng)物質(zhì)，那么怎樣讓孕婦胃口大開食指大動呢?今天小編就為你推薦幾款食譜。
孕婦食譜
1、醋蛋止嘔湯
制作材料
主料：雞蛋150克
調(diào)料：白砂糖5克,醋3克
做法：
鍋內(nèi)加適量清水煮沸，將雞蛋打入鍋內(nèi)，并加白糖、米醋，煮熟后待涼后食用。
1.此湯具有補腎益精、養(yǎng)血安胎的作用，適用于妊娠期間嘔吐不止的孕婦食用。
2.每日1次，連續(xù)3天。
食物相克--雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
功效：孕婦菜譜 壯腰健腎食譜
2、砂仁肚條
制作材料
主料：豬肚1000克
輔料：砂仁10克
調(diào)料：胡椒粉3克,花椒5克,姜15克,大蔥15克,豬油(煉制)100克,黃酒50克,味精3克,淀粉(豌豆)10克,鹽5克
做法：
1. 砂仁烘脆后打成細(xì)末待用。
2. 豬肚洗凈，下沸水鍋焯透撈出，刮去內(nèi)膜。另將鍋中摻入清湯，放入豬肚，再下姜(切片)、蔥(切段)、花椒煮熟，打去泡沫，撈起豬肚待冷，切成指條。
3. 將原湯500毫升燒開，下入肚條、砂仁末、胡椒粉、紹酒、豬油，再加味精調(diào)味，用濕淀粉20克(淀粉10克加水)著芡，炒勻起鍋裝盤即成。
豬肚為補脾胃的要品，又輔以化濕脾、行氣和胃的砂仁等配合，用于脾胃虛弱、食欲不振或食少腹脹、妊娠惡阻的人，非常適合。
功效：孕婦菜譜 胃炎食譜
3、炒甘藍(lán)塊
制作材料
主料：甘藍(lán)400克
輔料：豬肉(瘦)11克
調(diào)料：豬油(煉制)40克,鹽5克,味精2克,大蔥10克,姜8克,香油2克
做法：
1. 把甘藍(lán)去老葉和大筋洗凈，切成3厘米見方的塊;
2. 用開水燙至五成熟，撈出;
3. 用水投涼，控凈水;
4. 把豬肉切成薄片;
5. 鍋內(nèi)放油，加熱放肉片，炒變色放蔥姜炒幾下放精鹽、甘藍(lán)塊、味精翻炒斷生;
6. 把淀粉10克調(diào)稀勾芡，淋明油、點麻油出鍋即成。
功效：孕婦菜譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
孕婦不能吃哪些食物
一、容易流產(chǎn)食物：
1、螃蟹
它味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。
2、甲魚
雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強的通血絡(luò)、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強。
3、薏米
是一種藥食同源之物，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實驗證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能
4、馬齒莧
它既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實驗證明，馬齒莧汁對于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強度增大，易造成流產(chǎn)。
二、對胎兒有害的食物
1、罐頭食品
罐頭食品在制作過程中都加入一定量的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。盡管這些添加劑對健康成人影響不大，但孕婦食入過多則對健康不利。另外，罐頭食品營養(yǎng)價值并不高，經(jīng)高溫處理后，食物中的維生素和其他營養(yǎng)成分都已受到一定程度的破壞。
2、菠菜
人們一直認(rèn)為菠菜含豐富的鐵質(zhì)，具有補血功能，所以被當(dāng)做孕期預(yù)防貧血的佳蔬。其實，菠菜中含鐵不多，而是含有大量草酸。草酸可影響鋅、鈣的吸收。孕婦體內(nèi)鈣、鋅的含量減少，影響胎兒的生長發(fā)育。
3、巧克力
過多食用巧克力會使孕婦產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，其結(jié)果是身體發(fā)胖，而必需的營養(yǎng)卻缺乏。孕婦較喜歡吃酸東西，山楂便成了首選果品。山楂對子宮有興奮作用，孕婦過食可使子宮收縮，導(dǎo)致流產(chǎn)的可能，故要少吃。
4、豬肝
芬蘭和美國已向孕婦提出了應(yīng)少吃豬肝的忠告。
因為在給牲畜迅速催肥的現(xiàn)代飼料中，添加了過多的催肥劑，其中維生素A含量很高，致使它在動物肝臟中大量蓄積。孕婦過食豬肝，大量的維生素A便會很容易進(jìn)入體內(nèi)，對胎兒發(fā)育危害很大，甚至?xí)禄?/p>
5、久存的土豆
土豆中含有生物堿，存的越久的土豆生物堿含量越高。過多食用這種土豆，可影響胎兒正常發(fā)育，導(dǎo)致胎兒畸形。當(dāng)然，人的個體差異很大，并非每個人食用后都會出現(xiàn)異常，但孕婦還是不吃為好，特別是不要吃長期貯存的土豆。
6、熱性作料
孕婦吃熱性作料熜釹恪八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分，使胃腸分泌減少，造成腸道干燥、便秘。發(fā)生便秘后，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動不安、早產(chǎn)等不良后果。
7、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結(jié)合后便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，導(dǎo)致孕婦體內(nèi)缺鋅。而鋅是胎兒生長發(fā)育之必需品，故孕婦要少吃。
8、飲咖啡和可樂型飲料
咖啡和可樂的主要成分為咖啡因、可樂寧等生物堿。
咖啡因和可樂寧是一種興奮中樞神經(jīng)的藥物。據(jù)測定，一瓶340克的可樂型飲料中含咖啡因50~80毫克，如果一次飲用含量達(dá)1克以上的咖啡因飲料，就會導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，表現(xiàn)為躁動不安、呼吸加快、肌肉震顫、心動過速、期外收縮及失眠、眼花、耳鳴等。即使服用1克以下，由于對胃黏膜的刺激，也會出現(xiàn)惡心、嘔吐、眩暈、心悸及心前區(qū)疼痛等中毒癥狀。胎兒對咖啡因尤為敏感，咖啡因能迅速通過胎盤而作用于胎兒，使胎兒受到不良影響。有人對孕鼠注射咖啡因?qū)嶒炞C實，仔鼠易發(fā)生腭裂、腦膜膨出、脊柱裂、無下頜、無眼、骨骼異常、矮小、四肢畸形等現(xiàn)象。為了下一代的健康，孕婦應(yīng)當(dāng)慎飲或禁飲咖啡及可樂型飲料。
9、桂圓、荔枝
性溫?zé)嵋字绿?
10、石榴
貧血者要少吃。
11、腌制酸菜
含有亞硝胺，可導(dǎo)致胎兒畸變。
12、西瓜
每天吃水果不宜超過250g，限量吃西瓜，因為西瓜是利尿劑，容易造成孕婦脫水。
12、飲濃茶
英國的一位醫(yī)生發(fā)現(xiàn)茶葉中含有不少氟化物成分，一杯濃茶中氟化物含量可達(dá)1.25毫克。如果用來喂養(yǎng)孕鼠，則發(fā)現(xiàn)所生小鼠有骨骼方面的畸形，氟對胎兒的危害雖然尚未肯定，但還是不飲濃茶為好。孕期飲濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，由于濃茶內(nèi)含有咖啡因，還會增加孕婦的心跳和排尿次數(shù)，增加孕婦的心臟和腎臟負(fù)擔(dān)，有損母體和胎兒的健康。
13、飲酒
研究表明，孕婦飲酒是造成嬰兒畸形和智力遲鈍的重要原因。
這是因為任何微量酒精都可以毫無阻擋地通過胎盤而進(jìn)入胎兒體內(nèi)，使得胎兒體內(nèi)的酒精濃度和母體內(nèi)酒精濃度一樣。法國醫(yī)學(xué)博士曾對127名有飲酒癖的婦女所生的孩子進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)他們都有共向的缺陷：單眼皮，即使雙眼皮也不明顯，鼻子扁平，內(nèi)側(cè)眼角眼皮外翻，臉蛋扁平且窄小，鼻溝模糊，上嘴唇薄且緊，下巴短。這種受酒精毒害、面部發(fā)育不健全的孩子約占飲酒母親所生孩子的1/3。更為嚴(yán)重的是酒精對大腦和心臟的危害，孕婦飲酒導(dǎo)致嬰兒患心臟病的約占30%。孕婦飲酒過多，生下的孩子不久就夭折的屢見不鮮.對死嬰的解剖結(jié)果表明，其大腦不僅小于正常兒，而且腦發(fā)育不全或呈明顯畸形狀態(tài)。
總結(jié)：孕婦在孕育寶寶的十個月是十分辛苦的過程，所以更要加倍呵護調(diào)理，希望今天小編為你帶來的食譜能夠幫你攝入必要的營養(yǎng)，讓你和你的寶寶都能夠健康平安。
我們生活中很多食物是可以達(dá)到養(yǎng)生的效果的，不同的食物產(chǎn)生的效果也會不同，所以不能隨意的選擇，在選擇食物之前一定要對它有一個大概的了解，這樣才能夠放心的進(jìn)行，才能更好的幫助我們補充身體中所缺的一些營養(yǎng)物質(zhì)，秋冬季節(jié)是最適合進(jìn)補的了，那么秋冬進(jìn)補食譜有哪些呢？
1、刺莓酒
材料：刺莓果、米酒
調(diào)理方式：把刺莓果清洗干凈，然后曬干，把果核剔除干凈，搗碎之后放入干燥的瓶子里，放入適量的米酒，將瓶口蓋好密封。每日振搖1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。
保健功效：健脾益氣，補心養(yǎng)血。治心脾氣血不足，陽痿不舉，腎疲乏力，健忘失眠。
2、山藥湯圓
材料：山藥、糯米、紅糖、胡椒粉
調(diào)理方式：把山藥搗碎直至成為粉末，然后放在蒸鍋里蒸熟之后放入適量的紅糖，并且加入一些胡椒粉尅做成肉餡，將糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再將山藥餡和糯米粉做成湯圓放進(jìn)鍋里煮熟即可。
保健功效：健脾補腎。適用于腎精虧損、脾虛少食等病癥患者。
3、琥珀核桃
材料：核桃肉、白糖
調(diào)理方式：將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮衣，洗凈，瀝干。鍋內(nèi)放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼后食用。
以上就是關(guān)于秋冬進(jìn)補食譜的一些介紹，它對于調(diào)理我們身體的各個方面都有很好的效果，不過在食用的時候一定要適量，食物再好，吃太多了也會給身體造成一定的負(fù)擔(dān)，所以大家一定要注意，這樣才能夠養(yǎng)成一個健康的身體。
對于喜歡養(yǎng)生的人來說，秋冬季節(jié)是養(yǎng)生最好的季節(jié)，而養(yǎng)生喝湯就是最好的選擇，冬季多喝湯不僅可以補充水分，還能滋陰潤肺，冬季人體的熱量揮發(fā)的一般比較快，人體體液損失大，人一般很容易產(chǎn)生疲勞，如果冬季多喝湯，不但可以補充水分，還能補充人體的營養(yǎng)，下面介紹秋冬季節(jié)煲湯的做法。
1、核桃淮山煲豬肚材料：核桃、淮山各30克、益智仁15克、紅棗10個、豬肚1個、生姜3片。
做法：各物洗凈，紅棗去核;豬肚洗凈，切開翻轉(zhuǎn)用鹽或生粉揉擦再洗凈，一起與生姜下瓦煲，加入清水2500亳升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。功效：核桃有補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的功效，用核桃配以健脾益腎的淮山、溫脾澀精的益智仁、養(yǎng)血滋潤的紅棗煲豬肚，有補腎澀精、壯腰、養(yǎng)腦的作用，為一款秋冬養(yǎng)生靚湯，尤其對于腎虛精虧而致遺精早泄、小便頻數(shù)、耳聾、耳鳴等甚有效，并宜常食。 2、核桃紅參燉鷓鴣材料：核桃肉80克、紅參3-5克、鷓鴣1只、豬瘦肉100-150克、生姜3片。做法：核桃肉洗凈;紅參切片;鷓鴣宰殺凈，切塊，置有姜片的沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“汆水”);豬瘦肉洗凈，切塊。將各湯料放入燉盅，加入冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉3個小時便可。進(jìn)飲時方調(diào)入適量食鹽。功效：核桃能補腎固精、溫肺止咳、益氣養(yǎng)血、補腦益智、補肝烏發(fā)、潤腸通便。紅參性溫味甘、苦，有大補元氣、補脾益氣、生津、寧神益智的功效。鷓鴣有補虛健胃的作用。三者合而為湯，有溫肺益氣、補腦益智、補腎固精、養(yǎng)肝烏發(fā)的作用，尤宜秋冬交替時節(jié)養(yǎng)生之用。
3、栗子蓮子豬腰湯材料：栗子60克、蓮子30克、豬腰1對、豬碎骨300克、生姜3片。做法：栗子、蓮子去芯洗凈，稍浸泡;豬腰剖開，挑去白筋膜，用生鹽反復(fù)洗凈;豬碎骨洗凈，用刀背敲裂。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入凈水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改文火煲約2個小時，再放下豬腰滾熟，調(diào)入適量的食鹽便可。功效：栗子性溫味甘，能補腎強筋、養(yǎng)胃健脾。蓮子功能養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸，如《本草綱目》說它能“變心腎，厚腸胃，固腎氣，強筋骨，補虛損，利線人”。配以固腎氣的豬腰為湯，更可補腎、壯腰、固精。4、白果枝竹冬瓜老鴨湯材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1只、生姜3片、陳皮1/4個。做法：白果去殼、熱水燙去衣、芯;枝竹切段;芡實洗凈;陳皮浸軟去瓤;冬瓜連皮洗凈、切塊;光鴨洗凈、去尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸改文火煲2個半小時，調(diào)入適量食鹽即可。功效：此湯是桂林地區(qū)的特色湯，有斂肺氣、定咳喘的作用，能有降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈的作用，對冠心病、高血壓、動脈硬化有一定的治療作用。
5、八珍烏雞湯材料：黨參20克，熟地、白術(shù)、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，當(dāng)歸、炙甘草各6克，紅棗4個，烏雞半只，生姜3片。做法：各物分別洗凈。藥材稍浸泡;紅棗去核;烏雞去臟雜、尾部，切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時，進(jìn)飲方下鹽。功效：益氣補血、滋陰調(diào)經(jīng)。烏雞含有豐富的營養(yǎng)，是寒冷的秋冬季滋養(yǎng)進(jìn)補的上好佳品。
6、胡蘿卜排骨湯材料：排骨300克，胡蘿卜300克，玉米2根。生姜1小塊，精鹽2小匙，味精1小匙。做法：胡蘿卜削皮，洗凈切小塊;玉米洗凈切小塊;生姜洗凈拍松。排骨洗凈后砍成塊，用開水汆燙。砂鍋內(nèi)加適量水和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜，煮開后改小火煲2小時。加精鹽、味精即可。功效：胡蘿卜為“果、蔬、藥”兼用之品，性平味甘，中醫(yī)認(rèn)為其能補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五臟。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為秋令經(jīng)常食能加強體質(zhì)、進(jìn)步免疫力和潤澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤，且補中益氣。
專家們介紹，依據(jù)中醫(yī)理論秋冬養(yǎng)陰的原則，要多吃些滋陰潤燥、蛋白質(zhì)豐富的飲食，以防秋燥傷陰，要補充易消耗的能量及營養(yǎng)物質(zhì)。
滋補排骨
原料：排骨、白蘿卜、青筍、枸杞
排骨含有人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可以維護我們骨骼健康，中醫(yī)認(rèn)為排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜氣血不足陰虛者食用。俗話說：秋后蘿卜賽人參。蘿卜不但營養(yǎng)豐富，而且性味甘、辛、平、微寒，具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿之功效，有較高的食療價值。配以青筍、枸杞，不僅顏色搭配鮮艷，更讓您食欲大增。
雙耳冬菇
原料：冬菇、地耳、銀耳
冬菇，味甘，藥性平。有補氣益胃、排毒功效。冬菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，配以滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的銀耳、地耳更是香氣橫溢，美味可口。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
五花肉燉海帶
原料：五花肉、海帶、青椒
五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥。海帶的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，可以防止血栓和血液黏性增加，預(yù)防動脈硬化。海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收利用，可以加速有害物質(zhì)如膽固醇排出體外，此道菜配以青椒，肥而不膩，適合秋季食用。
枸杞冬瓜
原料：冬瓜、枸杞
冬瓜所含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食用，可起到消腫而不傷正氣的作用。加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于減肥人士尤其適用，有助于體形健美。枸杞味甘性平，歸肝、腎、肺經(jīng)，有滋補肝腎、益精名目和潤肺的功效，適合秋季食用。
肉末蒸蛋
原料：豬肉末 100 克，雞蛋 1 個，食鹽、醬油、料酒、色拉油各適量，蔥花、姜末各少許。
豬肉味甘咸，性平，具有滋陰潤燥功效。雞蛋有養(yǎng)心安神、補血、滋陰潤燥的作用。將豬肉末裝碗，加入食鹽、醬油、料酒、姜末、色拉油和少許水?dāng)嚢杈鶆?，倒入湯盆?nèi)。再把雞蛋打在肉末上，撒上蔥花，然后蒸制，待肉末、雞蛋煮熟，取出即為成品。醬油、食鹽用量不宜過多。肉末必須攪拌到有黏性?？刂普糁茣r間，避免蒸制過長，肉質(zhì)過硬。
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