去膘不節(jié)食 四食譜營養(yǎng)又瘦身
一周瘦身養(yǎng)生食譜冬季。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《去膘不節(jié)食 四食譜營養(yǎng)又瘦身》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
為了減肥，好多人都不敢甚至不愿意吃飯，可是俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌?？抗?jié)食來減肥不僅日后會反彈，而且還會對健康造成不可估量的損失！那么有什么方法能讓我們在盡享美味的同時還能保證健康呢，答案不言而喻，當(dāng)然是通過膳食調(diào)理啦！
早餐吃好，午餐吃飽，晚餐要少！老祖宗留下來的話可是有一定的道理在里面！這可苦了減肥的MM，午餐怎樣才能既吃飽又減肥呢？看看這幾道菜吧！
雙菇?jīng)龉辖z
原料：涼瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金針菇100克，醬油、姜、糖、香油適量。
制作方法：
（1）將涼瓜順絲切成細(xì)絲，姜片切成細(xì)絲;
（2）香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈;
（3）油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒片刻;（4）將金針菇加入同炒，加入調(diào)味料炒勻即可食用。
功效：香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
香菇釀豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。
制作方法：（1）將豆腐切成四方小塊，中間挖空;（2）將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料;（3）將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上醬油、香油即可食用。
功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。
枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、鹽、胡椒面、味精適量。
制作方法：（1）將鯽魚去內(nèi)臟、鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末;（2）將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻;（3）投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可食。
功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
制作方法：（1）先將水發(fā)黑木耳洗凈，豆腐切成片;（2）將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。
結(jié)語：冰凍三尺，非一日之寒，想要健康減肥也不要急功近利，在保證健康的基礎(chǔ)上科學(xué)瘦身才是上策。
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冬瓜湯汆羊肉丸子
入口即化的丸子口感嫩得像蛋羹，羊肉口感清香而細(xì)嫩，清湯淡雅而爽口。
主料：
羊肉
輔料：
冬瓜 、香菜、蝦仁 、蔥、姜、 植物油、香油 、醬油、黑胡椒粉
步驟：
1.羊肉、蔥、姜混合剁碎入碗，肉剁好后打入雞蛋，加入醬油、鹽、胡椒粉攪拌均勻；
2.涼水鍋內(nèi)汆入肉丸，大火，除去表面的白色浮沫，往鍋里倒入幾次涼水，確保充分氽熟；
3.放入冬瓜片慢煮，期間加入鹽和胡椒粉；
4.出鍋前放入香菜、蝦仁，還可以根據(jù)個人口味適量加些醋等調(diào)料。
香菇雞胸丸子主料：
雞胸2塊、 香菇幾個、雞蛋2只
輔料：
鹽適量 、蔥花適量 、淀粉適量
步驟：
1.雞胸切塊，放置血水流出
2.香菇洗凈去柄（去不去都可以）
3.香菇切成香菇沫
4.雞胸切成末
5.雞胸香菇混合，揉在一起剁在一起都行
6.加入淀粉和打好的雞蛋
7.加入蔥花混合
8.找碗冷水，將丸子捏成型，丟入放入冷水的碗里（一定要是冷水，這樣丸子才會成型）
9.連冷水一起倒入鍋中
10.煮開，放香油
減肥食譜有哪些?對于胖紙來說，要是能邊吃邊瘦就是最大的福氣了，那么有沒有邊吃邊瘦的方法呢?今天胖美眉的福音來報到了，小編為大家精選了四款美味十足的瘦身食譜，讓你不再承受節(jié)食痛苦，照吃無誤一樣瘦，下面就一起來看看。
怪味海帶
材料：海帶、紅小豆、蘿卜、山楂、甜葉菊甙粉各適量。
制法：將海帶用水泡24小時(中間換兩次水)，洗凈后切絲瀝干，將紅小豆、蘿卜、山楂加水及甜葉菊甙粉燒煮30分鐘，撈走豆、蘿卜、山楂，放入海帶燜至汁干，海帶酥爛，起鍋晾干食用。
功效：具有利水、消腫、速減肥之功效。
糯米飯
材料：紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
做法：將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘，然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。
功效：具有健脾利水、減肥之功。
炒米粥
材料：大米，水
做法：用無油的鍋，把大米炒干，炒成褐色，在煮成粥。
功效：大米在炒制的過程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解，變成了活性炭?；钚蕴靠梢园迅皆谖咐铩⒛c子里的脂肪吸走，排出體外。值得一提的是炒米粥和用炒米水還是消積食的良方，如果你家有寶寶因為積食吃不下東西，可以給他煮點炒米粥或者喝點炒米水來幫忙消除積食。
土豆米飯
材料：土豆.
做法：土豆去皮擦成絲，或者切成絲，浸泡一陣后洗去淀粉，切成丁，在反復(fù)清洗干凈至水澄清，然后用電飯鍋當(dāng)做米飯一樣蒸熟代替米飯食用。
功效：土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效! 土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
春季減肥食譜有哪些?到了春季，各種水果紛紛上市，美味的火龍果是人們的最愛，因為火龍果不僅可以美容養(yǎng)顏，而且減肥效果超好，邊吃火龍果邊減肥是最好的享受了。那么火龍果該怎么吃減肥最有效呢?下面小編就教大家火龍果的瘦身食譜，一起來學(xué)學(xué)，讓你不節(jié)食照樣瘦。
瘦身食譜一 火龍果西米撈
材料：火龍果1個、芒果1個、西米露適量、牛奶適量、白砂糖適量
做法：
1、牛奶加入白砂糖煮沸，待牛奶冷卻之后，加入瀝干水分的熟西米露攪拌均勻;
2、火龍果對半切開，把果肉挖出來，留一半火龍果皮取代小碗，芒果去皮切丁;
3、將火龍果和芒果果肉放入西米露中攪拌均勻，用勺子舀到火龍果皮中，放入冰箱冰鎮(zhèn)，要吃時取出即可。
瘦身食譜二 火龍果沙拉
材料：火龍果180克，檸檬沙拉醬25克、橙汁50克。
做法：
1、將火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內(nèi)待用;
2、把橙汁淋入火龍果四周;
3、最后澆上檸檬沙拉醬，即可食用。
瘦身食譜三 火龍果糯米糕
材料：火龍果1個，烏梅8顆，青瓜150克，糯米糕200克，蜂蜜適量。
做法：
1、整個火龍果切成兩邊，將火龍果肉挖出來切塊，保留完整的火龍果皮外殼作為容器備用;
2、烏梅去核、青瓜去皮切塊;
2、將火龍果切塊，烏梅，青瓜塊和糯米糕一起放入火龍果皮容器中，加蜂蜜即可。
瘦身食譜四 火龍果甜湯
原料：火龍果1個、雪梨1個、銀耳3朵、木耳3朵、冰糖適量
做法：
1、銀耳及木耳用清水浸軟后洗干凈;
2、火龍果取果肉切粒，留果殼待用;
3、雪梨去皮去核后切成粒;
4、將所有原料及冰糖放入燉盅中文火燉1小時;
5、將燉好的甜品放入火龍果殼中。
大部分女性都在減肥，總是不滿意自己的身材，想要減肥就要控制食物熱量的攝入，要注意一日三餐的總熱量，就要了解三餐的搭配原則，這樣減肥才會有效果。
一、早餐配制原則：
1.保證吃好早餐，食量應(yīng)相當(dāng)于全日量的三分之一。
2.每頓早餐能量分配比例，約15%來自蛋白質(zhì)，28%來自脂肪，57%來自碳水化合物。
3.多吃谷類，約50-100克，如麥片或麩皮面包，供給充足的能量。
4.每日喝低脂或脫脂的鮮奶或奶制品。
5.食物多樣，優(yōu)質(zhì)早餐包括以下四大類食物：糧谷類、乳類、肉蛋類、蔬菜及水果類。
二、午餐配制原則：
午餐是一天中營養(yǎng)素需要量和能量攝入最多的一餐，起到承上啟下的作用，與早餐相比，量要多;與晚餐相比，質(zhì)要好，能量較高，以滿足一天工作的需要。
1.主食可以選擇米、面、小米或其他粗糧，量約100克。
2.選擇兩種以上的蔬菜，量要超過200克。
3.選擇約100克的動物性食物，可以從魚、蝦、禽、畜肉類或蛋類里選擇。但要避免高糖類、高脂類、高能量的食物，如吃家禽去皮，不吃蝦籽、蟹黃等高膽固醇、高脂肪的食物。
4.菜肴烹調(diào)少用油煎、炸的方法，多用炒、煮、清蒸的方法，少加調(diào)味料，如：鹽、糖以及辛辣刺激佐料，口味清淡。
5.餐前增加100克左右的水果，或下午四點左右吃水果，不吃含糖量高的水果。
6.胃腸道不舒服者，建議午飯先喝粥，再吃易消化的菜。
7.減肥者或需要減少能量攝入者，可以先喝湯，再吃飯菜，要細(xì)嚼慢咽。
三、晚餐配制原則：
1.晚餐清談，主食可以選擇粗糧，如小米粥或八寶粥等。
2.動物性食物可以是魚、蝦或去皮的家禽肉，量少于100克
3.2個種類以上的蔬菜，保證一個是生吃的。
4.下午四點左右或餐前1-2小時增加100克左右的水果，或蔬菜，不吃含糖量高的水果。
節(jié)食減肥和絕食減肥都是對身體不好的減肥方法，很容易會導(dǎo)致反彈。今天推薦給女性們一套半素食的減肥方法，將素食與肉食合理搭配，既能有效減肥，又能保證營養(yǎng)的攝入。一起看看以下的半素食健康減肥食譜吧。
一、早餐
健康早餐
早餐A：碎粒玉米60克，小米30克，胡蘿卜25克切成花生米大小，加水煮粥當(dāng)早餐。如嫌粥粗糙，口感不好，可用生粉6克冷開水調(diào)勻，粥成時倒入調(diào)勻。此粥即滑膩可口。也可加入適量鹽、芝麻油調(diào)味。玉米含有多種氨基酸、胡蘿卜素和維生素E，對控制肥胖癥，心腦血管病大有好處；胡蘿卜含維生素A、核酸、胡蘿卜素，而且常吃還有一定的抗癌作用。
早餐B：高鈣脫脂牛奶1杯，65克淡饅頭1個，香蕉1條或蘋果1個。此餐可補充維生素C，潤腸通便，阻止過多的營養(yǎng)經(jīng)腸道吸收。當(dāng)連續(xù)多次用早餐A后，會有口厭之感，可用此餐過渡。
早餐C：煮熟雞蛋2個，吃蛋白和半個蛋黃；豆?jié){1杯，烤香素面包1個（約65克）。
早餐的半素食，有助于順利接受午餐和晚餐的素食。
二、午餐
白面條主食
午餐A：燕麥片70克，紫菜30克（略經(jīng)泡洗去沙），黑木耳32克（清水泡漲切成1厘米寬），生姜絲、鮮蔥、麻油、鹽適量。煮粥作午餐。紫菜、黑木耳均有調(diào)節(jié)血脂、疏通血管的作用。
午餐B：白面條70克，用清水煮熟，加入炒苦瓜片45克，炒花生仁30克，調(diào)入醬油等高品食用。連用數(shù)日午餐A之后，會出現(xiàn)饑餓感，此時，即用此餐調(diào)節(jié)，以防食療失敗。
午餐C：主食：糯米35克，玉米碎35克，混勻洗一洗，加水煮成軟飯。菜譜：海帶65克（浸脹，洗凈切成1厘米寬），豆腐干70克（切成1厘米寬條狀），蒜蓉辣椒醬少許，鹽、食用植物油適量，先將海帶、豆腐干加油鹽在鍋中快炒，將成加入蒜蓉辣椒醬少許，快炒幾下即可上碟佐餐。海帶含碘，且具有良好的調(diào)脂效能，常食可預(yù)防乳腺癌。蒜蓉辣椒醬香辣以消除海帶之腥味。如咽喉發(fā)炎者則不宜用辣椒醬。
連服午餐A3天后為換口味可改用一次午餐B或C，但應(yīng)以午餐A為主。
三、晚餐
雜糧飯主食
晚餐A：主食：糙米80克，紅薯（洗凈去皮切成花生米大）60克，加水適量，煮成飯。菜譜：水豆腐70克，茄子帶皮35克，瘦豬肉45克（剁碎），生蔥粒適量。先將帶皮茄子洗凈切塊，清水泡半小時，和豬肉入鍋，用花生油（菜油、茶油均可）炒熟，再加入水豆腐，搗碎快炒，將成時倒入生粉糊、蔥、鹽、打芡等，即成香滑茄子豆腐。
糙米、紅薯的豐富營養(yǎng)人所共知，而茄子的營養(yǎng)價值常為人們忽視。茄子的皮含豐富的維生素p，它能降低毛細(xì)血管脆性，保持小血管的柔軟及彈性，使人的小血管功能正常，對預(yù)防腦血管意外有不可忽視的效能。
晚餐B：干米粉100克，鮮番茄60克（洗凈，切塊），紫菜30克（泡洗），炒花生仁或腰果仁35克，醬油、生粉適量。先將干米粉放入沸水中煮1分鐘，加蓋熄火悶10分鐘，撈起濾去水，上碟；紫菜、番茄炒熟倒入鹽米粉碟中，淋上醬油與生粉制成的芡，最后倒入炒花生（或炒腰果），拌勻即成。紫菜、海帶均為含碘豐富又富于營養(yǎng)的食物，常食用有助于調(diào)節(jié)血脂。
晚餐C：主食：玉米碎粒35克，小米45克，混合加水煮成飯。菜譜：鳳尾菇100克，生姜絲、蒜蓉、鮮魚肉片60克。先將蒜蓉、姜絲用生油炒香，再倒入鳳尾菇炒熟上碟。另用馬鈴薯（去皮切塊）35克，番茄2枚（洗凈切半），胡蘿卜45克（洗凈，去皮切塊），加適量鹽、食用植物油煮湯。
一菜一湯的晚餐C，在首月的減肥食譜中，每周可用2次。次月體重明顯下降，可增至每周3次。在進C餐時可先喝湯，后進餐，可產(chǎn)生飽腹感，充實感。
半素食減肥注意事項：
晚餐堅持素食
食療期間，忌食肥肉、動物內(nèi)臟等高膽固醇食物，當(dāng)體重下降5公斤時，可每餐加鮮魚肉片65克。此外，還要堅持以素為主的晚餐，可使你逐漸擺脫高血壓、冠心病的威脅。
當(dāng)進食幾個月的減肥餐后，體重恢復(fù)或接近正常時，可每周吃1～2餐雞、鴨之類的豐盛菜肴，只要能控制自己，體重基本可控制在正常范圍。
上述半素食減肥法，宜在天氣溫暖的季節(jié)進行，冬季由于人體對熱量需要大，不宜控制飲食。
本法對內(nèi)分泌失調(diào)、腦部腫瘤引起的肥胖無效。有較嚴(yán)重的高血壓、糖尿病、冠心病患者不宜用此法。
各位愛美的MM們可能整天為自己的身材而發(fā)愁吧？那么我們不得不討論下關(guān)于吃什么減肥最有效的問題了，那么吃什么能減肥就成為一個重點中的重點了，這篇文章就來討論吃什么減肥最有效的問題。
一 炒胡蘿卜絲
這個更簡單，胡蘿卜切絲，放點油炒炒，快熟的時候放點青椒，大家都知道胡蘿卜里有胡蘿卜素，但要想人吸收那就一定要與油一起食用，胡蘿卜素被油附在腸壁上才可以被人吸收，所以炒著吃最好，如果涼拌也別忘了放點香油。
二 蝦米青菜
這個菜很簡單，蒜末和蝦米爆香，放入青菜爆炒，火一定要大，趁著菜還沒出水，就已經(jīng)出鍋了。千萬別跟我較真，就準(zhǔn)許我放點蝦米吧，應(yīng)該不算肉。
三 和尚都愛吃
這個菜實在不知道怎么起名字，因為好吃，又都是素，所以叫和尚都愛吃。里面白色的東西，是日本一種特有的青菜，叫うどう發(fā)音為烏豆 白色的，沒什么味道，去了皮切好后要馬上放泡有醋的水里與豆角，芹菜，蝦米，大棗一起炒，素菜本來就沒什么味道，所以放點蝦米提鮮！
四 素亂燉
燉菜的確沒有章法，但并是越亂越好，亂中求搭配，什么樣的菜與什么樣的菜燉一起都是有講究的，這里是豆腐，白菜，快熟的時候放點西紅柿。
五 蝦干蘿卜丁
蘿卜切小丁，香菇與蝦干也切丁，油燒熱后，下蝦干和干辣椒段炒香，然后下蘿卜丁，炒一會把蘿卜炒透，下點料酒，鹽，味精，胡椒粉，白糖，雞精，下點煮熟的毛豆，再炒一會，淋點香油，就好了！
六 烤茄子
行走廚林這么多年了，味道怎么也錯不了哪去，從朋友那拿回一個烤箱，于是興奮的做烤茄子茄子去了皮放烤箱里，茄子上少抹點油，結(jié)果烤了一半烤箱 卡的一聲就蔫了。茄子還沒烤透，但也不能仍它，于是上火上又煎了煎，這才給弄熟取一個小碗，里面放醋，少許醬油，鹽，味精，白糖，香油，芝麻，老干媽辣椒 醬，攪拌均勻，澆在茄子上，就好了，是烤還是煎，你自己決定吧。
通過上面的討論，想必大家對吃什么減肥最有效這個話題已經(jīng)有了初步的認(rèn)識，想擁有曼妙身材的MM們，千萬不要錯過，神奇瘦身讓你一同體驗哦。
夏季養(yǎng)生食譜有哪些?進入夏季，開胃、瘦身、降暑成為了人們飲食關(guān)注的熱點話題，如何通過飲食來達(dá)到這些功效呢?夏季養(yǎng)生吃什么好呢?今天小編為大家指點迷津，為大家精選了四款夏季養(yǎng)生食譜，清涼爽口，下面跟小編一起來學(xué)學(xué)這幾款美食的做法吧。
清新爽口----白灼蘆筍
蘆筍這個東西，據(jù)說有極高的營養(yǎng)價值。以前不是很常見，如今也算是普通了，只是與其他品種的蔬菜相比，價格還是蠻貴的。
材料：新鮮蘆筍1把(約500g)，清水適量，鹽適量，小米椒1個，食用油1大勺，蒸魚豉油2大勺
白灼蘆筍的做法
1、蘆筍洗凈去老根，切成兩段或三段，接近根部的一段削去老皮;小米椒傾斜切片備用;
2、鍋中坐水，大火燒開，加入少許鹽;
3、下入蘆筍段，保持大火汆燙20到30秒鐘;
4、撈出，立即放入冰水中過涼;
5、撈出控干水分備用;
6、起炒鍋，熱鍋入涼油，下入小米椒片，小火煸炒至小米椒片顏色鮮紅;
7、加入蒸魚豉油(或鮮味醬油)，繼續(xù)小火煮至冒泡;
8、將蘆筍擺盤，趁熱澆上燒好的豉油汁，即可。
特別提示
1、蘆筍是很鮮嫩的蔬菜，有筒子說吃起來有渣，是因為根部老莖的外皮比較粗老，只要把這層外皮削掉就解決了。當(dāng)然也可以切除扔掉，只是太浪費，不好。
2、汆燙蘆筍時掌握：寬水、大火、快汆，水中加鹽、出鍋后過涼，都是為了保持蘆筍的鮮綠和脆嫩。
3、澆汁時，也可以將醬油直接澆在蘆筍上，再澆上熱油。但我發(fā)現(xiàn)，醬油在熱油中煮滾再澆汁，更出味兒，不妨一試。
夏季減肥首選----油醋汁蔬菜沙拉
相比于沙拉醬，這個油醋汁熱量可以說是特別低，再配上清脆可口的蔬菜，絕對是夏季減肥的首選。這個油醋汁只是簡版的，想要調(diào)配正宗的油醋汁可以自己去網(wǎng)上搜集方子。
油醋汁蔬菜沙拉
原料：紫生菜100g，西生菜100g，甜椒半個，北極蝦8個，蘆筍5棵，荷蘭黃瓜1根
配料：橄欖油2湯匙，醋1/2茶匙，糖1/2匙，黑胡椒碎1/2茶匙，檸檬汁5滴，鹽適量
油醋汁蔬菜沙拉的做法
1.鍋里加水燒開，蘆筍斜切成段入鍋焯燙10秒，然后撈出過涼瀝干水待用。
2.西生菜和紫生菜洗凈后瀝干水，用手掰成塊。
3.甜椒切成條，北極蝦剝出蝦仁，將處理好的原料放進大點的容器。
4.將橄欖油，醋，糖，黑胡椒碎檸檬汁和鹽拌勻調(diào)成油醋汁。
5.食用前將油醋汁倒入，拌勻就可以食用了。
特別提示
1.醋最好是用意大利香醋，紅酒醋或者白酒醋，不過如果都沒有，用普通的國產(chǎn)醋也可以的，用蘋果醋或者米醋就可以。至于老醋和香醋不太建議用，顏色太深，最后做好的沙拉不好看。我這里用的是米醋。
2.油醋汁的每樣配料分量都不是固定的，根據(jù)自己的口味做適當(dāng)增減才能調(diào)出自己喜歡的味道。
3.蔬菜洗凈之后水分一定要徹底瀝干，這樣做出來的沙拉吃起來才不會水塌塌的。我用了蔬菜甩水器，宜家的。
4.這個要吃之前再淋入油醋汁拌勻，否則口感不太好。
初夏時季沒食欲怎么辦?---馬蹄炒肉片
原料：馬蹄100克、豬里脊50克、豌豆50克、小紅辣椒適量(配色用)調(diào)料：淀粉5克、生抽5克、花生油10克、料酒10克、食鹽適量
馬蹄炒肉片的做法
1、里脊肉切成薄片，加淀粉、生抽、料酒混合腌制十分鐘。
2、馬蹄去皮洗干凈切片，小紅辣椒切小圈。
3、豌豆用水焯斷生后撈出瀝干水份。
4、做這道菜采用少油烹飪法，先把肉片用水焯一下，變色后撈出瀝干再進行烹飪。、熱鍋內(nèi)放油，瘦肉放入煸炒，待肉片炒至變色后把馬蹄放入翻炒幾下，出鍋前把豌豆加入混合后加鹽調(diào)味完成。
清脆爽口，色彩搭配賞心悅目，很適合沒有胃口的初夏時季。
美食小提示
1、馬蹄生長在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲，如布氏姜片吸蟲，所以不宜生吃，一定要洗凈煮透后方可食用。
2、馬蹄屬于生冷食物，對脾腎虛寒的孕婦來說不太適合。
夏季清火解暑第一菜：干煸苦瓜
原料：苦瓜1根、豬肉餡50克、榨菜20克、蝦米10克、紅泰椒2只
調(diào)料：濃縮高湯1小勺、生抽醬油2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉適量、香油1小勺、白醋1小勺、蒜蓉1大勺、蔥末1大勺
干煸苦瓜的做法
1.備齊原料。
2.苦瓜洗凈，去瓤切成粗條，泰椒洗凈切小圈，蝦米用清水淘洗干凈，瀝干水分，榨菜切末備用。
3.炒鍋燒熱倒油，油溫4成熱放入苦瓜條用小火煸炒至苦瓜脫水，盛出備用。
4.鍋中留適量底油燒至5成熱，放入蒜蓉、紅椒圈、榨菜末、蝦米，豬肉餡炒出香味。
5.倒入苦瓜條。
6.烹入料酒，加濃縮高湯，醬油、香油炒勻。
7.再加入白糖。
8.加少許白胡椒粉炒勻關(guān)火。
9.趁熱沿著鍋邊烹入白醋。
10.撒入蔥末拌勻即可。
美食小提示：
1、煸炒苦瓜時可根據(jù)個人口味適當(dāng)延長或者縮短煸炒時間，使苦瓜達(dá)到自己滿意的軟硬口感，
2、個人認(rèn)為不要煸的太干，有一點水分口感更好。
3、如果不能接受苦味太重，可以先將苦瓜焯一下水，這樣能去掉大部分苦味，但是清火效果也會打折扣。
4、白醋需沿著鍋邊倒入，利用鍋的溫度讓醋味揮發(fā)出來，以達(dá)到最佳口感。
春季減肥食譜有哪些?春季是個減肥的好時節(jié)，春季減肥關(guān)鍵注意排毒，那么春季如何減肥排毒減肥呢?飲食是首選，選擇一款百吃不厭又不用擔(dān)心吃胖的食譜，減肥效果俱佳，不用承受節(jié)食減肥的痛苦和運動減肥的辛苦，每天享受美食也能瘦，胖紙們是不是蠢蠢欲動了呢?那么你知道春季哪些食譜具有減肥的效果嗎?今天小編就為大家精選了幾款春季減肥食譜，美味十足，不要節(jié)食，不用運動，不知不覺就瘦了，下面一起來看看吧。
減肥食譜之一：蒜蓉西蘭花
食材：西蘭花300g、油適量、鹽適量、大蒜3粒、雞精適量、淀粉適量
做法：1)準(zhǔn)備好西蘭花和大蒜。
2)西蘭花洗凈掰小朵。
3)大蒜剁碎備用。
4)鍋中注入水燒開，加入少量的鹽和幾滴油。
5)西蘭花在沸水中焯一分鐘。
6)直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分。
7)炒鍋中倒入油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味。
8)倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。
9)加入鹽和雞精。10)最后勾入薄芡即可。
減肥食譜之二：酒蒸蛤蜊
食材：蛤蜊600g、米酒200g、干紅椒2個、蒜瓣6g、黃油15g、小蔥20g、生抽2小勺
做法：1)將買回已經(jīng)吐凈沙砬的蛤蜊用雙手捧起揉搓去除表面臟物，用清水沖洗幾遍后瀝去水。
2)干紅椒從中間撕斷，擠出里面的籽。
3)蒜瓣用刀背拍扁。
4)小蔥洗凈，切小段。
5)鍋燒熱后，放入干紅椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊。
6)倒入酒，加蓋燜煮。
7)視蛤蜊殼煮開后打開蓋子，放入黃油、生抽，攪勻。
8)撒入小蔥，盛出即可
減肥食譜之三：蘿卜絲鯽魚湯
食材：鯽魚2條、蘿卜絲500g、油適量、鹽適量、糖適量、香菜15g、姜10g
做法：1)處理好鯽魚
2)香菜與姜洗凈，姜切片。
3)白蘿卜切絲。
4)鍋燒熱，放油，把魚放入煎制。
5)一面煎挺好，翻另一面，再把魚籽也放入一塊煎香。
6)然后倒入適量的開水，注意一定要是開水哦，要不一會的湯可就不奶白色嘍。
7)當(dāng)湯燒出奶白色后，放入蘿卜絲繼續(xù)煮制。
8)蘿卜絲也煲軟了，就放入適量的鹽，還可以放少許的胡椒粉提味
減肥食譜之四：青菜豆腐湯
食材：青菜200g、豆腐200g、香油適量、鹽適量、煮蝦湯適量、金針菇適量
做法：1)將煮好的鹽水蝦全部撈出，湯備用。
2)將青菜、豆腐和金針菇清洗干凈。
3)首先將豆腐切成小塊，下到蝦湯鍋里煮開兩分鐘。
4)再下小青菜。
5)最后下金針菇。
6)小青菜和金針菇都是易熟的，湯一開就好了。
減肥食譜之五：蘆筍炒蝦仁
食材：鮮蘆筍250g、熟北極蝦350g、油適量、鹽適量、白糖2g、料酒5ml、淀粉適量、水淀粉適量、胡椒粉適量
做法：1)準(zhǔn)備好所有的食材。
2)蘆筍去老根切小段，大蝦去蝦殼。
3)鍋中水燒開加少許鹽把蘆筍焯燙過涼。
4)再放入蝦仁焯燙瀝干水分。
5)蝦仁加入料酒，鹽，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。
6)炒鍋到油爆香蔥姜。
7)倒入蝦仁翻炒片刻盛出備用。
8)然后放入蘆筍翻炒。
9)加入鹽。
10)加入糖。
11)再把蝦仁倒入一起翻炒。
12)淋入水淀粉勾薄芡炒均勻關(guān)火。
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