【www.cndadi.net - 女性養(yǎng)生保健食療方】
目錄：
第一章：兒童偏食厭食的5大危害
第二章：小兒食療開胃秘方
第三章：寶寶飲食的3大秘密
現(xiàn)在有很多寶寶都會出現(xiàn)厭食挑食等癥狀，厭食對寶寶的健康成長影響是很大的，因此一旦寶寶出現(xiàn)這種癥狀家長朋友就要小心注意了，那么怎么樣改善這種狀況，讓寶寶健康吃飯呢？接下來小編為大家推薦一些開胃食療秘方。趕快來看看學(xué)學(xué)吧。
兒童偏食厭食的5大危害
上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院兒保科主任盛曉陽教授指出，1-7歲是寶寶偏食好發(fā)期，此時正值寶寶生長發(fā)育的黃金階段。偏食對寶寶的危害主要體現(xiàn)在5個方面
1）營養(yǎng)失衡：寶寶需要的所有營養(yǎng)就像一塊蹺蹺板，只有多樣化的食物均衡，才能讓營養(yǎng)蹺蹺板保持平衡，確保寶寶健康快速的生長發(fā)育。魚、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷類中的營養(yǎng)各有側(cè)重，只有每天吃足這7類食物才能保障寶寶獲得充足、均衡的營養(yǎng)。但調(diào)查顯示，偏食寶寶這7類食物吃得少，更有些寶寶不愛吃其中的2-3種，他們的營養(yǎng)蹺蹺板當(dāng)然會出現(xiàn)失衡狀況。另外，偏食寶寶往往邊吃邊玩，吃一頓飯常常超過一小時，不僅影響營養(yǎng)的攝入，甚至?xí)斐晌改c道功能紊亂。
2）體重不達(dá)標(biāo)：偏食寶寶營養(yǎng)攝入不足，生長發(fā)育容易出問題。碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)攝入不足，體重偏輕，長高速度也減慢。研究發(fā)現(xiàn)，偏食寶寶的低體重發(fā)生率是飲食正常寶寶的2倍。
3）影響智力發(fā)育：研究發(fā)現(xiàn)，正常寶寶的智力發(fā)育指數(shù)要比偏食寶寶高14分，偏食寶寶還容易出現(xiàn)注意力不集中的現(xiàn)象。
4）抵抗力差易生病：由于飲食不均衡，偏食寶寶不能很好地從食物中獲取營養(yǎng)來提高免疫力，因而更容易生病，經(jīng)常會感冒發(fā)燒。另外，偏食寶寶也容易患貧血、佝僂病等營養(yǎng)缺乏相關(guān)的疾病。
5）出現(xiàn)極端性格：媽媽們可能不知道，各類食物在寶寶的性格發(fā)展中也扮演著重要角色，營養(yǎng)不平衡很可能促使寶寶形成極端性格。研究表明，幼兒時期營養(yǎng)不良的寶寶與營養(yǎng)良好的寶寶比較，更容易出現(xiàn)攻擊性行為。此外，家長經(jīng)常用威脅、責(zé)罵等方法逼迫寶寶吃東西，這樣不僅不能糾正寶寶偏食，還會使寶寶產(chǎn)生逆反心理，長此以往使親子關(guān)系變得緊張。
小兒食療開胃秘方
厭食是指小兒長期食欲不振，甚至拒食的一種病證。引起厭食的原因很多，有急慢性疾病的影響，如佝僂病、貧血、慢性腸炎、長期便秘、結(jié)核病等，體內(nèi)缺鋅，不良的飲食習(xí)慣，以及不正確的喂養(yǎng)方法等，均可導(dǎo)致厭食的發(fā)生。本病屬中醫(yī)學(xué)的納呆、惡食等病證范疇。臨床辨證主要分為脾氣虛弱、胃陰不足、飲食積滯三個證型。
脾氣虛弱臨床表現(xiàn)：厭食拒食，精神委靡，面色萎黃，疲乏多汗，大便時溏，脘腹脹滿，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈細(xì)無力，指紋淡。
山藥雞肫
配方： 雞肫250克，鮮山藥100克，青豆30克，生姜、蔥各10克。
制法： 將雞肫洗凈切成薄片，鮮山藥煮熟切片，肫片放鍋中，加精鹽、料酒、胡椒粉拌勻腌漬；另用一碗放入醬油、白糖、味精、雞湯、濕淀粉兌成滋汁。鍋內(nèi)放入菜油，燒至六成熱時，下肫片劃散，倒入漏勺瀝去油。鍋內(nèi)留底油，下姜末炒香后，入肫片、青豆、山藥片翻炒幾下，倒入兌好的滋汁勾芡翻勻，撤上蔥花，淋上麻油，起鍋裝盤。
胃陰不足臨床表現(xiàn)：口干多飲而不欲食，皮膚干燥，毛發(fā)無澤，大便干結(jié)，舌紅少苔，脈細(xì)。
蜜炙藕梨
配方： 鮮藕350克，雪梨300克，白糖200克，蜜櫻桃、白礬各10克。
制法： 將白礬用2000毫升清水溶化。鮮藕切片，泡入白礬水中；雪梨去皮、核，切成條狀，亦泡人白礬水中。鍋中倒入白礬水，燒沸后入藕片、梨條煮10分鐘，撈出后用清水漂洗2次。把藕片置入碗中，兩邊放雪梨，加白糖，用濕棉紙將碗口封嚴(yán)，上籠蒸3小時取出。蒸碗內(nèi)原汁潷入鍋內(nèi)收汁。藕、梨翻入盤中，擺上蜜櫻桃，淋入收汁。
飲食積滯臨床表現(xiàn)：厭食腹脹，睡眠不安，口臭煩躁，大便不調(diào)，便下臭穢，舌苔厚膩，脈滑實，指紋紫滯。
蘿卜餅
配方： 白蘿卜、面粉各250克，精豬肉100克。
制法： 蘿卜洗凈切成細(xì)絲，放入油鍋內(nèi)炒至五成熟時盛起；豬肉剁茸，與蘿卜絲加蔥花、姜末、精鹽調(diào)成餡心。面粉加水和勻，分成50克1個的面團(tuán)，搟成薄片，放上餡心制成夾心小餅，用植物油烙熟。
寶寶飲食的3大秘密
美國兒童飲食行為研究專家蘇珊約翰遜博士和上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院兒?？浦魅问躁柦淌跒榭鄲赖膵寢寕兘榻B了糾偏計劃。
蘇珊約翰遜博士指出，寶寶不愿意嘗試新食物，是源于自我保護(hù)。對待新食物人們都會有一種陌生感，但對于生性敏感的寶寶，陌生感會讓他們產(chǎn)生恐懼，結(jié)果自然會排斥。所以寶寶對眼熟、口熟的食物更加偏愛，熟悉的食物能讓寶寶增加安全感和信任感，更易于寶寶接受和嘗試。
怎樣才能讓寶寶逐漸熟悉那些對自己有益的食物呢？媽媽需要了解三個與寶寶飲食有關(guān)的小秘密
小秘密1： 媽媽熟悉，寶寶也熟悉。
媽媽在孕期和哺乳期間對食物的喜好度，會影響寶寶對食物的接受度。根據(jù)一項研究顯示，如果在孕期和哺乳期媽媽經(jīng)常喝胡蘿卜汁，她們的寶寶往往比其他寶寶更能接受胡蘿卜口味，寶寶更熟悉媽媽所食食物的味道。
小秘密2： 寶寶熟悉有過程。
寶寶在接受新食物要有很長的一個適應(yīng)期，但是有75%的媽媽在寶寶拒絕幾次后，就誤以為寶寶以后也不會喜歡這種食物，忽略了寶寶對食物的熟悉過程。媽媽們要有意識地給寶寶擴(kuò)大食物的選擇面，盡可能讓偏食寶寶嘗試新食物。任何一樣孩子不吃的東西，應(yīng)變換方法耐心嘗試，10次不少，20次不多。
小秘密3：寶寶在玩中熟悉食物。
寶寶在嘗試熟悉某種新食物前，有自己的一套方法一聞，二玩，三吃，但很多媽媽都不了解寶寶的這種行為，看見寶寶在玩食物就會阻止寶寶熟悉新食物。
盛曉陽教授坦言，寶寶先天偏愛眼熟食物，而媽媽們的偏養(yǎng)也給寶寶偏食起了推波助瀾的作用。就是因為很多媽媽對寶寶的溺愛，加重了寶寶偏食的狀況。
Tips 偏食寶寶缺乏哪些營養(yǎng)？
營養(yǎng)專家指出，偏食寶寶主要缺乏兩個7：一是 7類膳食攝入不全，即肉、魚、蛋、奶、蔬菜、水果、谷類吃得少，面臨多種營養(yǎng)缺乏；二是7種維生素礦物質(zhì)缺乏，即維生素C、D、E、葉酸、鈣、鐵、鋅缺乏。媽媽們要盡早采取行動，幫助偏食寶寶逐步改善偏食習(xí)慣，并采取針對性的營養(yǎng)干預(yù)措施，保障寶寶的健康發(fā)育，同時減輕自己對寶寶營養(yǎng)缺乏而產(chǎn)生的焦慮情緒，有助于在輕松的氛圍下培養(yǎng)寶寶健康的飲食習(xí)慣。
總結(jié)：厭食對寶寶的危害我想大家都有所了解了，如果你還在為寶寶不吃飯發(fā)愁，那么你不妨試一試小編介紹的這些方法，營養(yǎng)又科學(xué)哦。寶寶的健康成長離不開食物的營養(yǎng)，希望給大家推薦的方法能幫助到大家。
小編推薦
寶寶厭食了，哪些食物能讓寶寶擺脫厭食現(xiàn)狀呢？孩子出現(xiàn)了厭食的癥狀，實在是愁壞了父母。如何安全有效，又沒有什么副作用的解決寶寶的厭食癥呢?今天小編就匯總了小兒厭食癥的食療方，非常實用的方子，值得家長朋友珍藏。
粥類
1、白術(shù)豬肚粥
配料：白術(shù)30克，生姜2克，檳榔10克，豬肚1個，粳米60克。
用法：豬肚同白術(shù)、檳榔、生姜共煮，至肚熟時，取汁，以湯入粳米煮粥。以麻油、醬油拌豬肚，佐餐藥粥。
功效：健脾益氣，消食和胃。主治脾胃虛弱，消化不良，不思飲食，脘腹作脹，大便泄瀉。
2、麥芽粥
配料：麥芽50克，粳米50克。
用法：麥芽與粳米煮粥食用。
功效：健脾開胃消食。主治小兒厭食癥，乳食停滯者。
3、小兒消食粥
配料：山楂片10克，高粱米50克。
用法：將山楂片和高粱米一起置于鐵鍋，文火炒焦，取出壓碾成粗粉，置于沙鍋，加水煮成粥。不滿1歲，每次取10克消食粥，每日3次;2～3歲，每次取20克消食粥;4～5歲，每次取30～40克消食粥食用。調(diào)味可加適量的奶粉和白糖。
功效：健脾消食。主治小兒厭食、小兒消化不良。
4、扁豆薏米粥
配料：扁豆20克，淮山藥15克，苡米10克。
用法：將扁豆、淮山藥、苡米等洗凈一同放入沙鍋，加水煮沸，文火煮成粥。每日1次，連服5～7天。
功效：和中健脾，消暑化濕。主治小兒厭食。
湯類
1、蘿卜酸梅湯
配料：鮮胡蘿卜50克，酸梅5枚，鹽少許。
用法：先將胡蘿卜洗凈，切片，加清水1大碗，同酸梅共煮，煎至半碗，加食鹽調(diào)味。
功效：生津養(yǎng)胃，促進(jìn)食欲。對于小兒津液不足、小兒厭食癥的患兒效果甚佳。
2、波蘿湯
配料：菠蘿肉250克，白糖適量。
用法：將菠蘿肉放入淡鹽水中浸泡10分鐘，然后切成小塊，加水煮湯，調(diào)入白糖即成。每日1劑，連服5～7日。
功效：補(bǔ)脾益胃，潤腸通便。適用于小兒病后不思飲食、大便秘結(jié)等。
開胃飲料
橘皮山楂茶
配料：橘皮15克，焦山楂、萊菔子各10克。
用法：將上3味共制粗末，放入杯中，用沸水沖泡，代茶飲用。每日1劑。2歲以下小兒藥量減半。
功效：健脾開胃，化食理氣。適用于小兒厭食癥。
開胃小點心
1、糖漬金橘
配料：新鮮金橘、白糖各500克。
用法：將金橘洗凈，壓扁，去核，放入瓷器內(nèi)，加白糖250克拌勻，腌漬1晝夜，待金橘浸透糖后，放入鍋內(nèi)，加水少許，燒沸后以文火熬至汁液耗干，離火，候涼，再拌入白糖250克，然后放入搪瓷盤內(nèi)，風(fēng)干數(shù)日，即成金橘果脯，裝瓶備用。隨意食用。
功效：理氣開胃，消食化痰。適用于小兒厭食，食欲不振，消化不良，胸悶腹脹，痰多。
2、燉蘋果泥
配料：蘋果1個。
用法：將蘋果洗凈，去皮，切成薄片，放碗內(nèi)加蓋，置鍋中隔火燉熟，用湯匙搗成泥狀，喂幼兒服食。
功效：適用于小兒厭食。
3、山楂餅
配料：山楂15克，雞內(nèi)金7.5克，山藥粉、麥粉各75克。
用法：將山楂、雞內(nèi)金研為細(xì)末，與麥粉等加清水適量揉為麥團(tuán)，捏成餅，放油鍋中煎至兩面金黃時即成，每日1～2劑?；?qū)⑸介?、雞內(nèi)金水煎取汁與山藥粉、麥粉和勻，如法做餅服食。
功效：健脾消食。適用于小兒厭食。
4、蘿卜餅
配料：白蘿卜350克，瘦豬肉150克，山藥粉、麥粉各適量，蔥、姜、椒各適量。
用法：將蘿卜洗凈切絲，炒至五成熟，與豬肉同剁細(xì)餡，加蔥、姜、椒、鹽等拌勻，麥粉加清水適量做成麥團(tuán)，拌成麥皮，以蘿卜餡為心，麥皮為皮，做成夾心小餅，置油鍋中烙熟服食。每日1～2次，空腹服食。
功效：健脾消食，和胃化痰。適用于小兒厭食。
溫馨提示：以上就是關(guān)于小兒厭食癥的食療方介紹，所用的食材都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷模议L朋友可根據(jù)孩子自身的情況，選擇合適的食療方案。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《孩子厭食危害大 三食療方助寶寶健康開胃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生保健食療方”專題。
