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目錄：
第一章：四款藥膳驗(yàn)方 圓你父母夢(mèng)
第二章：益肝補(bǔ)腎藥膳方
第三章：悠悠哉哉喝黃酒
現(xiàn)在社會(huì)生活環(huán)境的變化及生活節(jié)奏的加快，讓很多人錯(cuò)失了最佳的生育時(shí)期，讓他們無法滿足做父母的愿望。中醫(yī)在治療女性不育不孕都有哪些藥膳食療方呢?
四款藥膳驗(yàn)方 圓你父母夢(mèng)
薏米扁豆粥
薏米30g，炒扁豆15g.j楂l5g，淮山50g。
制法：薏米、扁豆、山楂洗凈后放入砂鍋中加水同煮成粥，淮山蒸熟與粥同時(shí)食用?？山∑⒃餄?、化痰調(diào)經(jīng)。
適應(yīng)癥：痰濕內(nèi)阻導(dǎo)致的不孕。，女性往往月經(jīng)周期超過40多天或更長(zhǎng)，量少色淡，形態(tài)肥胖，常感胸悶口膩。
點(diǎn)評(píng)：薏米、扁豆均有較好的健脾化濕作用，淮山健脾而不滋膩，脾氣較弱者可多食，山楂可起到消食健脾效果。
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枸杞熟地豬肉湯
豬肉250g，枸杞15g,熟地15g，女貞子15g。
制法：肉與藥材同時(shí)加入I 200ml.清水燉湯，加入適量的食鹽食用。可補(bǔ)益腎精、滋養(yǎng)陰血。
適應(yīng)癥：腎陰虛之不孕、這類女性往往月經(jīng)頻發(fā)，量少色紅，手腳心熱，口易渴，腰酸腿軟。
點(diǎn)評(píng)：枸杞、熟地、女貞子味甘，均為滋陰佳品，豬肉具有補(bǔ)陰作用，此方是養(yǎng)陰佳品。
當(dāng)歸羊肉湯
羊肉250g，與歸20g.菟絲子15g，桑寄生15g、
制法：藥物用清水l 200g煎至500g，去渣取汁;藥汁與羊肉一同隔水燉熟成湯，加入適量食鹽即可?？蓽啬I固中。
適應(yīng)癥：婦女子宮寒冷、久不受孕、體質(zhì)虛損。這類女性往往月經(jīng)量少色淡，頭暈耳鳴，小腹有冷感，性欲淡漠。
點(diǎn)評(píng)：羊肉、當(dāng)歸.性溫，可溫補(bǔ)氣。菟絲子、巢寄生均有補(bǔ)腎之用，女子宮寒多為腎陽虛，因此要溫補(bǔ)。
當(dāng)歸桃仁粥
當(dāng)歸15g.桃仁15g，陳皮5g，粳米50g。制法：當(dāng)歸、桃仁置砂鍋中，加水煮沸后再煎30分鐘，去渣入粳米，共煮為粥?？苫钛?、溫經(jīng)通絡(luò)。
適應(yīng)癥：血瘀之不孕。這類女性往往月經(jīng)周期超過1個(gè)多月，量少，色暗有塊，臨經(jīng)小腹疼痛。
點(diǎn)評(píng)：當(dāng)歸具有養(yǎng)血活血功效，為婦科良藥。桃仁活血作用佳，陳皮為行氣藥，遵從氣行則血行以加強(qiáng)活血化瘀的功效。
益肝補(bǔ)腎藥膳方
巴戟人參湯
原料：瘦肉50g，巴戟天15g.人參l0g，鹽、味精各適量。
制作：把巴戟天、人參、豬瘦肉洗凈，切塊，同放人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，加鹽、味精調(diào)味即成。
功效：補(bǔ)腎壯陽、散結(jié)消腫。用于陽萎遺精，跌打損傷，性功能減退，腎病綜合征的輔助治療。
山藥枸杞煲牛腰
原料：牛腰2只，淮山藥50g，枸杞子15g.芡實(shí)30g，鹽、雞精各適量，
制作：鮮牛腰從中間切開，割去白膜，用清水反復(fù)沖洗，用開水焯去膻味。山藥、芡實(shí)洗凈，與牛腰一同放入煲鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，加枸杞子、鹽煮沸，加雞精即可。
功效：壯腰益腎、澀精止遺、健脾止瀉。用于腰肌勞損、陽痿、性功能減退、遺精、早泄,、糖尿病、五更瀉、尿頻等病癥的輔助治療。
蘆根茯苓黃鱔湯
原料：黃鱔1條，蘆根15g，赤茯苓20g，桑寄生lg，鹽2g。
制作：黃鱔去腸雜洗凈人鍋，加蘆根、桑寄生、赤茯苓、清水適量，武火煮沸，文火將鱔肉燉爛，去藥渣，加鹽即可。
功效：滋陰益氣、補(bǔ)肝腎、清熱利濕。用于肝炎、肝硬化、肺結(jié)核、糖尿病、泌尿系感染、盆腔炎、水腫少尿、高血壓等病癥的輔助治療。慢性肝炎患者食用有較好的輔助治療作用。
桑葉菊花豬肝湯
原料：豬肝lOOg，桑葉12g，干白菊花15g，鹽少許。
制作：新鮮豬肝洗凈，切片待用。桑葉洗凈，加清水2碗煲半小時(shí)后，放入豬肝，中火煮沸，待熟加入白菊花，加鹽調(diào)味食豬肝飲湯。
功效：疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目。用于眼結(jié)膜炎、夜肓癥、頭痛、睛痛、白內(nèi)障、青光眼的輔助治療尤佳。
芹菜六棗湯
原料：芹菜250g，紅棗12枚，紅糖適量，
制作：芹菜洗凈切段，紅棗去核，加清水1500mL，煮l小時(shí)，分次食用。
功效：補(bǔ)脾和胃、解藥毒、利水、降壓。用于急慢性肝炎、膀胱炎、免疫功能低下、降膽固醇、老年體弱、水腫尿少、泌尿系感染、糖尿商、風(fēng)火牙痛等病癥的輔助治療有良效。
公英蘆根粥
原料：蒲公英干品20g，蘆根30g，粳米50g。
制作：將蒲公英、蘆根洗凈，煎取濃汁，去查，粳米洗凈與藥汁同人鍋煮粥。
功效：清熱解毒、清腫散結(jié)、利尿通淋。用于傳染性肝炎、膽囊炎、尿路感染、上呼吸道感染、疔瘡腫毒、目赤、咽痛、肺癰、腸癰等病癥的輔助治療有良效。
枸杞拌豆腐
原料：豆腐300g，枸杞子20g，鹽、醬油、白糖、麻油各適量。
制作：將豆腐切成小丁，放人沸水中焯一下?lián)瞥?，瀝干水分。枸杞子洗凈，人沸水中焯透撈出。將豆腐丁、枸杞子、鹽、醬油、白糖、麻油同放入拌盤內(nèi)充分拌勻即成，
功效：滋養(yǎng)肝腎、健脾明目。用于白內(nèi)障、青光眼、高脂癥、高血壓、肝炎、肝硬化的輔助調(diào)養(yǎng)尤佳。
蟲草燉甲魚
原料：甲魚1只，冬蟲夏草5g，香菇50g，鹽、料酒、蔥、生姜、雞精各適量，雞骨架1付，鮮湯1000mL。
制作：將甲魚宰殺去腸雜洗凈，放入80C的水中焯一下，刮去黑皮剁成塊。雞骨架洗凈，冬蟲夏草用溫水洗凈，香菇用水發(fā)透。將甲魚、雞骨架、香菇、蔥、生姜、冬蟲夏草、料酒放入鍋內(nèi)，加鮮湯，武火煮20分鐘，放人鹽、味精即成。
功效：補(bǔ)益肝腎、滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)氣養(yǎng)血。用于肝炎、肝硬化、肺結(jié)核、糖尿病、貧血等輔助治療屢用效佳。
杜仲茯苓粥
原料：炒杜仲15g，茯苓lOg，粳米50g。
制作：將炒杜仲、茯苓投入砂鍋內(nèi)，加適量水，煎取湯汁，去渣后，放入淘洗干凈的粳米文火煮粥，米熟粥稠即成。
功效：補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)壯筋骨。用于自主神經(jīng)功能紊亂、動(dòng)脈硬化、腰肌勞損、白內(nèi)障、青光眼、高血壓病、胎動(dòng)不安、筋骨無力等輔助治療尤佳。
首烏山楂粥
原料：制何首烏20g，山楂20g，大棗12枚，粳米50g，紅糖適量。
制作：將制何首烏洗凈切塊，放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮30分鐘，去藥渣，放入洗凈的粳米、山楂、大棗同煮至米熟粥稠加紅糖調(diào)味后食用。
功效：養(yǎng)血活血、補(bǔ)益肝腎。用于月經(jīng)量少、細(xì)菌性痢疾、肝硬化、糖尿病、須發(fā)早白、便秘、高血脂的輔助治療，療效確切。
悠悠哉哉喝黃酒
近年來，不少地方喝黃酒漸成時(shí)尚。當(dāng)飲客落座，店家便用銅壺、鋁勺，也有用易拉罐的，將黃酒熱透，再備一碟白糖.細(xì)姜粉，調(diào)在黃酒中，隨意點(diǎn)上幾樣可口的菜肴，坐在那里細(xì)細(xì)地品味?？茨乔榫?，真有些悠悠哉哉感，似到了紹興的咸亨酒店，或到了山東即墨的黃酒鋪?zhàn)印?/p>
黃酒，又名老酒、紅酒，是我國最古老的飲料酒，它以糯米或大米、黍米、玉米等谷物為原料，用曲和酒母做糖化發(fā)酵劑，通過多種微生物的共同作用釀制而成，是一種低度高營(yíng)養(yǎng)的發(fā)酵原酒。據(jù)考證，其生產(chǎn)歷史已有5000年左右。
黃酒是我國的特產(chǎn)，呈琥珀色，黃中帶紅，香氣濃郁，醇厚可口，回味綿長(zhǎng).其產(chǎn)品以浙江紹興黃酒最為著名，福州生產(chǎn)的福建老酒，山東的即墨老酒、黑龍江海林的響水米酒等稱為黃酒佳品。
黃酒種類很多，分甜型、半甜型、濃甜型、干型、半于型5種。甜型含糖量120g/lOOmL，米甜型含糖量3lOg/lOOmL，濃甜型含糖量20g/J OOmL，干型含糖量lg/lOOmL，半干型含糖量13g/lOOmL。
黃酒的特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要在于它含有豐富的氨基酸達(dá)20多種，而且各種氨基酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他釀造酒類。據(jù)分析，黃酒中賴氨酸的含量為432.IppM，而啤酒為11ppM，紅葡萄酒為43ppM。黃酒中還含有豐富的葡萄糖、麥芽糖、乳酸、琥珀酸、無機(jī)鹽和多種維生素以及鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、銅、鋅、錳、硒等。常量和微量元素，所以黃酒又有液體面包、液體蛋糕的美稱。黃酒經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的糖化發(fā)酵，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解為低分子糖類、肽和氨基酸等浸出物，最易被人體吸收，故把黃酒列為營(yíng)養(yǎng)食品。
黃酒酒精度低，酒的度數(shù)一般在1120度之間，且酒性和順，醇香濃而不沖，不但可直接飲用，而且可以冰鎮(zhèn)、添加糖塊或兌水而冷飲，冬夏皆宜。黃酒的飲用可以根據(jù)酒的品種和氣候分別采用熱飲或冷飲。黃酒作為藥引子、烹飪、調(diào)料都能發(fā)揮最佳效果。
黃酒性溫辛大熱，味甘苦，具有開胃健脾、補(bǔ)血舒筋、通經(jīng)活絡(luò)、養(yǎng)膚散濕、延年益壽的功效。飲用適量黃酒具有幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，增加胃腸吸收機(jī)能的作用。特別對(duì)老年人的抗衰老和婦女美容更為適宜。
黃酒鑒別以色澤清亮、有光澤，口味鮮美、醇厚、柔和、爽快為佳。如果出現(xiàn)酒體混濁有懸浮物，則說明酒質(zhì)不良。若飲用時(shí)酒精味突出，酒體顯得粗糙、有辣味，說明酒質(zhì)較差或已經(jīng)變質(zhì)。
結(jié)語：黃酒因其含有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而被人們所追捧，老人和女性朋友和喝黃酒能夠促進(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝，從而達(dá)到防衰老，美容的功效。(文章原載于《東方藥膳》，刊期：2012.05，作者：孔欣國、江銀發(fā)、范士忠，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
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