冬季養(yǎng)生吃什么 4靚湯滋陰美顏
冬季養(yǎng)生吃什么。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“冬季養(yǎng)生吃什么 4靚湯滋陰美顏”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
冬季天干物燥，大家要喝一些湯來滋潤一些自己，你想學(xué)習(xí)一些冬季養(yǎng)生湯的做法嗎?今天小編給大家?guī)砹藥卓疃攫B(yǎng)生湯的做法，馬上去看看吧!
蟲草花杞子豬瘦肉燉水魚
關(guān)鍵詞：滋陰益氣 強(qiáng)身壯體
天氣寒冷，助餐的湯飲上宜有強(qiáng)壯身體兼收斂鎮(zhèn)靜的功效，水魚是我們傳統(tǒng)名貴的水產(chǎn)品，它除了含有易吸收的鐵外，還含有天然形態(tài)的對鐵吸收有重要作用的維生素B12、葉酸、維生素B6等，對人的生長和激素代謝有重要作用的鋅，大量對骨、齒生長有重要作用的鈣等。
材料：蟲草花30克、杞子20克、豬瘦肉50克、水魚400克、生姜4片。
烹制：水魚由售者宰洗處理凈，切塊;杞子稍浸泡。一起下燉盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時，進(jìn)飲方下鹽，為3~4人用。
首烏雞血藤雞蛋湯
關(guān)鍵詞：健脾 益氣 養(yǎng)血
中醫(yī)認(rèn)為，心主血，肝藏血，脾流血，發(fā)為血之余，故血虛癥與心、肝、脾三臟關(guān)系密切;且腎主骨，藏精，精血可以互生，故血虛癥與腎也有一定關(guān)系。其主要表現(xiàn)為面色萎黃唇甲蒼白、頭目暈、心悸不寐、失眠多夢，或婦女月經(jīng)后期量少色淡，甚或閉經(jīng)等。且諸癥冬日時更甚。首烏雞血藤雞蛋湯有健脾、益氣、養(yǎng)血之功，為血虛體質(zhì)的補(bǔ)益湯飲，且簡單快捷平宜，宜一周2到3次。
材料：首烏、雞血藤各10克(中藥店有售)，雞蛋1個。
烹制：藥材稍浸泡、洗凈，與雞蛋置瓦鍋內(nèi)，加入清水500毫升(約2碗量)，武火滾沸約8分鐘，撈起雞蛋去殼，續(xù)放回瓦鍋內(nèi)，滾至約2500毫升(約1碗量)，可下鹽或下紅糖，為1人量，飲湯吃蛋。
東阿阿膠桂圓烏雞湯
關(guān)鍵詞：滋陰潤燥 補(bǔ)血養(yǎng)顏
此季，女性宜滋陰潤燥、補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤澤肌膚。東阿阿膠桂圓肉烏雞湯便有此功效。眾所周知阿膠最大的功效是補(bǔ)血滋養(yǎng)。李時珍更明確指出它性味甘、平，還有和血滋陰、除風(fēng)潤燥、化痰清肺的作用。因此配上滋潤養(yǎng)血甘甜的桂圓，加上少許醇香化氣的陳皮，使湯的氣味、功效更佳，女性此期間內(nèi)宜一周飲一至二次。
材料：東阿阿膠15克、桂圓12個、陳皮1/4個、烏雞1只、豬瘦肉50克、生姜4片。Ys630.cOM
烹制：阿膠打碎;桂圓、陳皮浸泡;烏雞宰洗凈，去臟雜和尾部;豬瘦肉洗凈。除阿膠外其余各物一起下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2個小時，阿膠溶化再煲10分鐘，下鹽便可。為3~4人用。
靈芝黃芪煲豬蹄筋
關(guān)鍵詞：益氣血 通經(jīng)絡(luò) 強(qiáng)筋骨
冬季往往是風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等癥的高發(fā)期。此類病癥多為寒濕侵襲、痹阻經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)所致。靈芝黃芪煲豬蹄筋有益氣血、通經(jīng)絡(luò)、養(yǎng)心脾、強(qiáng)筋骨之功，尤宜此時多進(jìn)飲。
材料：靈芝15克，黃芪20克，黃精、雞血藤各18克(中藥店有售)，豬蹄筋100克，生姜3片。
烹制：藥材浸泡、洗凈;豬蹄筋用溫水浸泡，酒洗后，一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改為文火煲至2小時，下鹽便可。為3人用，或1人1日分2次進(jìn)飲。
冬季抗寒防病方法
一、常喝白開水
冬天氣候干燥，人體極易缺水，常喝白開水，不但能保證機(jī)體的需要，還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。
二、常喝棗姜湯
用大棗10枚、生姜5片煎茶，每晚服用一次，能起到增強(qiáng)人體抗寒能力，減少感冒及其他疾病的作用。
三、堅(jiān)持冷水洗臉
可增強(qiáng)人體耐寒、抗病能力，起到預(yù)防傷風(fēng)、感冒之目的。
四、床頭常放柑桔或薄荷油
柑桔性溫，散發(fā)出來的強(qiáng)烈氣味可祛除病毒。床頭擺柑桔，可預(yù)防上呼吸道疾病;睡前吃幾瓣桔子，能化痰止咳。用薄荷油一小瓶，置于枕頭邊，用漏氣的瓶塞蓋好，讓薄荷氣體慢慢散發(fā)，也有治頭痛、鼻塞之功效。
五、夜臥桑菊枕
冬桑葉和秋菊可清目醒腦治感冒。用其作枕芯，使人頭腦清新，入睡適意，也能防治感冒。
總結(jié)：上面介紹的幾款冬季養(yǎng)生湯的做法你都學(xué)會了嗎?冬季養(yǎng)生一定要多喝一點(diǎn)湯哦，因?yàn)槎咎鞖獗容^干燥，多喝一點(diǎn)湯可以滋潤一下肌膚哦!還有一些冬季抗寒防病的方法，大家也要記住哦!
Ys630.com相關(guān)知識
一、排骨湯——抗衰老
【湯名】排骨湯
【營養(yǎng)】排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
【功效】骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，尤其是50—59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼，減少身體老化速度。
【搭配】在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補(bǔ)氣的作用。體虛力乏，腰酸腿疼的人尤其適合。
二、雞湯——抗感冒
【湯名】雞湯
【功效】雞湯特別是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能。秋冬季多喝些雞有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。
【注意】但雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人要少喝。
三、魚湯——健脾開胃
【湯名】魚湯
【功效】魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的皺紋。
【搭配】魚有健脾開胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。
四、豬蹄湯——養(yǎng)氣血
【湯名】豬蹄湯
【功效】豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤燥、填腎益精。
【搭配】加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還用于婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺少。
面條
面條的營養(yǎng)分析
面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
面條的相關(guān)性人群
一般人皆可食用，病濕熱者忌食面條。
面條的食療作用
面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
面條的制作指導(dǎo)
1新鮮切面不宜存放時間過長，以免營養(yǎng)成分受損；
2買來的切面有時堿味很重，在面條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使面條堿味全消，面條的顏色也會由黃變白。
3就品種來說，常吃的有湯面條，撈面條、鹵面條、炒面條、炯面條、蒸面條、燴面條、拉面條等。從形狀上說，有一厘米寬的寬面、窄如韭葉的窄面、細(xì)如發(fā)絲的龍須面，也有菱形的面葉兒、綿長不規(guī)則的面片等。從味道上說，有淡味、咸味、辣味、酸味等。
推薦四：百合紅棗粥
材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏仁30克及大米適量。
做法：將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗凈煮粥。
功效：百合滋陰降火;山藥滋腎潤肺;薏仁健脾利濕;紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血明目，素有天然維生素丸之稱，富含維生素C、A。秋季的干燥，易使干眼癥角結(jié)膜干燥癥發(fā)作，可以食用百合紅棗粥。
推薦五：川貝雪梨粥
材料：川貝母12克雪梨1只大米50克。
做法：把川貝洗凈，去雜質(zhì)。雪梨洗凈，去皮和核，切成1厘米見方的小塊。大米淘洗干凈。把大米、川貝母、梨放入鍋內(nèi)，加水500毫升。把鍋置武火上，用武火燒沸，用文火再煮40分鐘即成。
功效：潤燥消風(fēng)，清涼滋陰，養(yǎng)陰清熱，還能幫助消化，治療秋咳。雪梨能潤肺解燥，醒酒降火，化痰止咳的功效。川貝能化痰宣肺氣。
推薦六：紅薯粳米粥
材料：紅薯兩塊，粳米適量。
做法：粳米洗凈，加水入鍋熬煮，后放入塊狀紅薯熬熟即可。
功效：紅薯性味甘平，具有補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養(yǎng)胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽。
紅糖是很常見的糖類之一，可以直接食用，也可以做一些調(diào)味品來吃，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以美容養(yǎng)顏，補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)。紅糖和很多的食物都能搭配，來看看這款紅糖美顏湯的制作方法，可以有美容養(yǎng)潤膚的功效。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、葡萄糖、果糖和少量胡蘿卜素、多種維生素、纖維素、鈣、鐵、磷、錳、鋅
適宜人群:
尤其適合氣血虛弱、貧血、脾胃虛寒者
禁忌人群:
痰濕偏盛、消化不良、肥胖、糖尿病患者不宜多吃紅糖
食材：
桑寄生20克、紅糖20克、竹茹10克、紅棗8個、雞蛋2個
紅糖美顏湯的做法
1、桑寄生、竹茹洗凈;紅棗洗凈去核備用。
2、將雞蛋用水煮熟，去殼備用。
3、桑寄生、竹茹、紅棗加水以小火煲約90分鐘，加入雞蛋，再加入紅糖煮沸即可。
紅糖美顏湯的功效與作用
桑寄生具有祛風(fēng)濕、益肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎的功效。竹茹具有清熱化痰，除煩止嘔的功效。紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)陽的功效。紅糖具有補(bǔ)中疏肝、止痛益氣、和血化瘀、健脾暖胃、補(bǔ)血的功效。雞蛋補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，同時還有健腦益智的功效。這樣的一款養(yǎng)生湯品可以有補(bǔ)血養(yǎng)肝的作用，對于滋陰潤燥有好處，還可以有祛風(fēng)濕的作用，經(jīng)常飲用的話可以有暖胃的功效，同時也有安神的效果，是不錯的美容養(yǎng)顏補(bǔ)腦益智的養(yǎng)生湯品。
紅糖美顏湯的制作方法和它的保健功效，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，吃什么可以美容養(yǎng)顏?這款紅糖美顏湯就是不錯的選擇，可以有清熱解毒，還可以有養(yǎng)心活血的功效，適合多種的人群食用，還可以有滋潤肌膚的作用，不妨試試。
導(dǎo)讀：滋陰補(bǔ)腎的靚湯有哪些？湯水是廣東人的最愛，在湯中加入各種藥材既美味又有養(yǎng)生功效。腎虛的人通過喝湯來補(bǔ)腎會有不錯的效果。下面為您介紹7個滋陰補(bǔ)腎的靚湯，來看看吧。
滋陰補(bǔ)腎的靚湯：
1、山藥枸杞子湯
材料：鮮山藥200克，干蓮子肉20粒，枸杞子20克，銀耳6朵，冰糖少量。
做法：鮮山藥去皮，切段，與其余配料共同放入無油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢燉2小時，湯液黏稠即起鍋。
功效：這道湯以山藥、蓮子益氣健脾，以枸杞子、銀耳滋陰補(bǔ)腎，針對陰陽兩虛的癥狀尤為適合。
2、板栗煲雞湯
材料：雞肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15-20粒。
做法：將整雞剁成寸塊，選有骨肉100克，在開水中焯一下，放入湯鍋內(nèi)。再把枸杞、板栗、生姜依次放入鍋中，倒入高湯適量。大火燒開后，文火再煲1小時。出鍋時，調(diào)入精鹽，即可食用。
功效：雞肉可益氣補(bǔ)血，治脾胃虛弱；生姜可發(fā)汗散寒、止嘔解毒；枸杞可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目；板栗可益氣養(yǎng)胃補(bǔ)腎，對大便稀軟有治療作用。這道板栗煲雞湯，對體乏氣短、腎虛腰痛，有較好的滋補(bǔ)療效。
3、木瓜海帶烏雞湯
材料：木瓜半個，海帶50克，烏雞半只，黨參2只。
做法：木瓜除子去皮，海帶洗凈切塊，烏雞剁成小塊，放入鍋中加水文火慢燉，2小時后出鍋，加食鹽4克。
功效：這道湯以木瓜、海帶理氣散結(jié)，以烏雞滋補(bǔ)肝腎，黨參補(bǔ)氣以助木瓜理氣之功。
4、海參燉瘦豬肉湯
材料：豬瘦肉250克，水發(fā)海參250克，大棗5枚，調(diào)料適量。
做法：可先將海參洗凈，切絲。豬瘦肉洗凈，切絲。大棗去核，洗凈。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量蓋好，小火隔開水燉2～3小時，調(diào)味后即可。
功效：補(bǔ)腎益精，滋潤腸燥。海參既能補(bǔ)腎陽，又能滋腎陰，具有陰陽雙補(bǔ)、大補(bǔ)元?dú)獾墓πАＸi瘦肉具有甘平而潤的特點(diǎn)，能潤腸胃，生津液，豐肌肉。大棗則是補(bǔ)血健脾的良藥。把這三食物煮成羹湯，在補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤燥滑腸等方面均有很好的功效。
5、烏藥羊肉湯
材料：烏藥10克，羊肉100克，高良姜10克，白芍25克，香附8克，生姜、蔥、黃酒、花椒、白糖、鹽各適量。
做法：將烏藥、高良姜、白芍、香附、花椒研末，裝人紗布袋中，放人砂鍋內(nèi)。羊肉洗凈，切小塊，入砂鍋，加水適量，先大火煮沸，改小火慢燉至羊肉爛熟時，加人生姜、蔥、黃酒、白糖，煮1～2沸，取出紗布袋，加入鹽即可。
功效：有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效，有養(yǎng)肺、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用。
6、甲魚滋腎湯
材料：甲魚1只（300克以上者），枸杞子10克，熟地黃15克。
做法：將甲魚宰殺后，去頭、爪、內(nèi)臟、甲殼，洗凈，切成小方塊，放入鋁鍋內(nèi)；再放入洗凈的枸杞子、熟地，加水適量，武火燒開，改用文火燉熬至鱉肉熟透即成。可常食用。
功效：滋陰補(bǔ)腎。方中鱉肉，能滋陰涼血；枸杞護(hù)肝補(bǔ)腎，益精明目；熟地滋陰補(bǔ)血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。
7、蟲草鴨塊湯
材料：冬蟲夏草20克，鴨子1只，黃酒、味精、蔥、姜、鹽、胡椒粉、清湯各適量。
做法：宰殺鴨子后去內(nèi)臟，去毛，清洗干凈，在沸水中煮15分鐘左右，除去血腥味，切成小塊；冬蟲夏草洗去泥沙備用。在鍋中加入適量清水，放入黃酒、蔥、姜、胡椒粉、鹽，調(diào)好味。將鴨塊裝入煲中。用筷子在鴨塊上插幾個小孔，每孔內(nèi)插入洗凈的冬蟲夏草，再加入調(diào)味的清湯后，上籠蒸1小時，加入適量味精調(diào)味即成。
功效：滋陰補(bǔ)腎。此湯連續(xù)食用1周后可見效果。適用于腰膝酸軟等癥。
以上就是滋陰補(bǔ)腎的靚湯的介紹了，想要了解更多補(bǔ)腎的食療請關(guān)注食療養(yǎng)生頻道！
處暑養(yǎng)生吃什么好?處暑過后，秋意漸濃，很多人開始想要進(jìn)補(bǔ)身體。不過此時進(jìn)補(bǔ)要講究方法，常見的進(jìn)補(bǔ)食物如羊肉和狗肉若在這時食用，很容易導(dǎo)致上火，還會加重人體津液的匱乏。因此，專家提醒，處暑節(jié)氣間不宜大補(bǔ)、溫補(bǔ)，而應(yīng)該以清補(bǔ)為原則。下面幾款養(yǎng)生湯滋陰潤燥，這個時候食用效果最佳!
處暑后秋意漸濃 飲食宜清補(bǔ)
明天我們將迎來二十四節(jié)氣的處暑，處暑代表炎熱天氣結(jié)束，此后秋意漸濃。此時天氣正處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換。
這時候人們會表現(xiàn)出不同程度的皮膚干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等癥狀。為預(yù)防秋燥，應(yīng)多吃可潤肺生津、養(yǎng)陰潤燥的食物。
而具有溫腎助陽、益氣補(bǔ)虛作用的羊肉和狗肉屬于溫性食物，吃后不僅會引起上火，還會化燥傷陰，加重人體津液的匱乏。這對深受秋燥困擾的人來說，無異于火上澆油。尤其是陰虛火旺體質(zhì)的人，平時就容易上火，秋天更不能吃羊肉和狗肉，否則，很快就會出現(xiàn)鼻出血、咽喉疼痛等癥狀。
專家提醒：處暑后不宜大補(bǔ)、溫補(bǔ)，只宜清補(bǔ)。
處暑清補(bǔ)，推薦6款滋陰潤燥湯水
1、菜干鴨腎蜜棗湯
用料：臘鴨腎4個，豬踭500克，白菜干250克，蜜棗4個。
制法：
1、菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬踭洗凈。
2、把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2~3小時。
功用：
菜干能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服用。
2、太子參百合瘦肉湯
用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克。
制法：
1、瘦肉洗凈，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。
2、用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時。
功用：
太子參性平，味甘、微苦，功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。
3、白茅根雪梨豬肺湯
用料：鮮白茅根200克，雪梨4個，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。
制法：
1、豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊，白茅根切段;陳皮用水浸軟。
2、用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時即可。
功用：
白茅根具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用;豬肺味甘，性平，可補(bǔ)肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服用。
4、雪梨南杏瘦肉湯
用料：雪梨4只，南杏30克，瘦豬肉750克。
制法：用料同時放入瓦煲內(nèi)煲滾后，改文火煲2小時即可。
功用：
南杏性微溫，味苦、辛，具有補(bǔ)肺潤燥止咳喘功效。本湯具有生津潤燥、止咳化痰之功。
5、滋潤益補(bǔ)湯
材料：猴頭菇7錢，益食淮山6錢，枸杞3錢，陳皮1錢，龍眼肉3錢，開邊湘蓮4錢，排骨1斤
做法：
1、龍眼肉泡水，猴頭菇切兩半，排骨川燙
2、鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開后，放入所有材料
3、以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時40分鐘即可
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