盤點那些會致癌的食物
老人多吃那些食物能養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“盤點那些會致癌的食物”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
1.腌制食品：
咸魚、咸肉、火腿等食品在腌制過程中，都可能產生二甲基亞硝酸鹽，在體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺，過量食用這類食物，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高，因此，從這個角度來看，腌制品具有一定的致癌性。
2.燒烤食物：
燒烤的各種肉類如之前經(jīng)過不恰當腌制易產生過量亞硝酸鹽，烤焦的肉和魚皮含有強致癌物苯丙芘，空腹吃時，這兩種物質直接與胃粘膜接觸，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。建議吃燒烤前不要空腹，吃燒烤不要太勤，不吃焦肉焦皮。
致癌物質還有相當一部分混在烤肉時彌漫的煙火里。飽含毒氣的烤肉煙火給大家?guī)淼膫σ彩且中⌒牡摹?/p>
和致癌物一樣需要引起重視的是肉串本身還存在寄生蟲問題。家畜身上都有一種叫做旋毛蟲的寄生蟲，和豬肉中的囊蟲一樣，旋毛蟲能使人致殘。羊、牛身上都有旋毛蟲，而羊身上的旋毛蟲在家畜中是比較多的。
3.熏制食品：
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。熏制食品雖然香氣誘人，防腐能力很強，所以致癌幾率也高。這種特點是因為制作時木屑悶燒產生的煙熏氣體造成的，這種氣體中含有致癌物質苯并芘，而且肉類熏制食品的致癌物量大于淀粉類熏烤食品。所以我們應當少吃慎吃熏烤制品，尤其不宜長年累月地作為日常食品食用。
你絕對不知道油炸食品的危害絕對是毀滅性的。食物煎炸過焦后，產生致癌物質多環(huán)芳烴。如咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物。
研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃油炸類食品的人群，不但內臟等器官會受到損害，如果長期食用更會有致癌的危險。不但如此，經(jīng)常食用這類食物還會導致寄生蟲的大量繁殖，從而危害各個臟腑器官。
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在日常生活中，一些小細節(jié)或許就成了引起腫瘤的主要殺手。看看你是不是經(jīng)常吃這些食品，輕易得腫瘤幾率加大。為了身體的的健康，大家來了解一下吧！
第一種：過食溫熱性食品。
所謂的溫熱性食品，一是指直截感受到的溫渡過高、過燙的食品；一是指屬于中醫(yī)藥性劃分中的溫熱之性食品。由于過于辛熱，輕易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發(fā)的是消化系統(tǒng)的腫瘤。過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。
第二種：酒。
酒為辛熱之性，長期飲酒，是消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病最常見的因素。西南地區(qū)為食道癌的高發(fā)區(qū)，就與這一地區(qū)飲食中嗜熱、嗜酒有關。實在，早在1964年，世界衛(wèi)生組織就以為酒精飲料的過渡消費與口腔癌、喉癌及食道癌有關。在分別對縣肝癌相對高發(fā)的通興鄉(xiāng)與相對低發(fā)的鄉(xiāng)進行的調查中發(fā)現(xiàn)：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而兩鄉(xiāng)只有一路之隔，自然環(huán)境基本相同，吸煙率也相當，所不同的是肝癌高發(fā)區(qū)的人們愛飲酒，低發(fā)區(qū)的人們則喜歡飲茶。
第三種：煎炸、熏烤的食品。
同樣屬于中醫(yī)熱性食品的還有煎炸、熏烤的食品，這類食品因經(jīng)過高溫的油炸和烤制，亦隨之變?yōu)闊嵝允称?。?jīng)研究證實，長期食用此類食品，易于導致胃癌、腸癌、肝癌等。
第四種：咖啡。就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。
美國學者在經(jīng)過5年的流行病學調查后以為，對胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影響。經(jīng)常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于過多飲用咖啡引起的。
第五種：咸味太過的食品。
除了食鹽，咸味食品還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他腌制食品等。根據(jù)相關研究表示，常食腌制食品者食管癌發(fā)病的危急性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食品最輕易導致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發(fā)生較為普遍。嗜食咸魚亦是致鼻咽癌的一個重要因素。馬來西亞研究職員發(fā)現(xiàn)，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛吃咸魚有關。我國普查資料證實，在胃癌高發(fā)區(qū)，人均天天攝人食鹽50克；而胃癌低發(fā)區(qū)，人均食鹽攝入量僅為6克左右。
第六種：霉爛食品。
黃曲霉毒素已被公以為是最強烈的致癌物，而黃曲霉菌富含于霉爛的谷物、玉米、花生中，該菌在暖和、濕潤的環(huán)境下易于生永生殖，研究發(fā)現(xiàn)其可誘發(fā)實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區(qū)癌腫高發(fā)的重要原因。
第七種：腌制食品。
亞硝酸鹽也是公認的致癌物，蔬菜、鮮肉等腌制后會產生大量的亞硝酸鹽。鹽腌的干魚中，發(fā)酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經(jīng)常食用這些食品就有致癌的危急。
本文導讀：在日常生活中，一些小細節(jié)或許就成了引起腫瘤的主要殺手。看看你是不是經(jīng)常吃這些食品，輕易得腫瘤幾率加大。
所謂的溫熱性食品，一是指直截感受到的溫渡過高、過燙的食品；一是指屬于中醫(yī)藥性劃分中的溫熱之性食品。由于過于辛熱，輕易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發(fā)的是消化系統(tǒng)的腫瘤。過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。
第二種：酒。
酒為辛熱之性，長期飲酒，是消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病最常見的因素。西南地區(qū)為食道癌的高發(fā)區(qū)，就與這一地區(qū)飲食中嗜熱、嗜酒有關。實在，早在1964年，世界衛(wèi)生組織就以為酒精飲料的過渡消費與口腔癌、喉癌及食道癌有關。在分別對縣肝癌相對高發(fā)的通興鄉(xiāng)與相對低發(fā)的鄉(xiāng)進行的調查中發(fā)現(xiàn)：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而兩鄉(xiāng)只有一路之隔，自然環(huán)境基本相同，吸煙率也相當，所不同的是肝癌高發(fā)區(qū)的人們愛飲酒，低發(fā)區(qū)的人們則喜歡飲茶。
1．松子清腸潤肌膚
珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運用廣泛，向來被視為有滋補強身功效。
松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時，松子是優(yōu)質的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應。
怎么吃最健康：松子熱量較高，平時撒點在飯菜上，每次一小把。
2．大蒜消炎又殺菌
在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質，大蒜則用來殺菌和預防疾病。
近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎，喉嚨痛，痔瘡，眼睛紅，長青春痘的人，不宜生吃大蒜。
3．白菜止咳化痰還抗癌
冬天萬物凋零，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。
在中醫(yī)看來，白菜可以退燒解熱，止咳化痰?，F(xiàn)代科學發(fā)現(xiàn)，白菜的營養(yǎng)價值高，彭城視種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。
4．粥護胃補元氣
粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好，身體虛弱的人。
5．海帶幫助排便不長胖
熱量低且充滿膠質，礦物質的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。
海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點是，海帶熱量低，做為宵夜點心不用擔心發(fā)胖，很適合愛美的女性。
6．蕎麥降壓助睡眠
蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂，增強血管彈性，防止血液凝結，彭城視是很好的護心食物。
此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。
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并非所有的食物都可以隨便吃的，有的東西空腹吃不僅不能解除饑餓，相反還會危害人體健康。那么，空腹不能吃什么呢？下面小編就為大家具體的介紹一下吧！
空腹不能吃的水果：
空腹不能吃的水果：菠蘿
內含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷
空腹不能吃的水果：甘蔗
含糖量很高，不宜空腹食用，否則刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃脹滿。
空腹不能吃的水果：山楂
含有大量的有機酸如果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用會使胃內酸度猛增，對胃黏膜造成不良刺激，可導致腹脹、噯氣、返酸，甚至加重胃炎和胃潰瘍。
空腹不能吃的水果：鮮荔枝
含糖量高，空腹時吃鮮荔枝過量，會因體內突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。
空腹不能吃的水果：西紅柿
含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生反應，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。
空腹不能吃的水果：柿子
空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
空腹不能吃的水果：香蕉
含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康和美體瘦身。
空腹不能吃的水果：桔子
含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃粘膜，導致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。
空腹不能吃的其他食物：
濃茶、咖啡、酒
以綠茶為例，雖然說綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，因此才保留了大量的天然物質，比如茶多酚、咖啡堿等。也就是這樣才讓綠茶具有防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等功效，但是如果在空腹的狀態(tài)下飲用的話，對人體的危害也是非常大的。
空腹時茶里的一些物質易被過量吸收，比如咖啡堿和氟，從而讓部分人群出現(xiàn)心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等癥狀。一旦會出現(xiàn)這些情況應該馬上吃一塊糖或喝上一杯糖水，這些癥狀便能逐漸消失，但如果氟假如在體內蓄積過多，則可能引發(fā)腸道疾病，影響腎功能。
空腹喝咖啡與喝茶是相同的道理，咖啡因使交感神經(jīng)受到刺激、興奮，但對食欲有負面作用，使食欲減低。而且胃部受到刺激而胃液分泌增加，對胃極其不利，特別是對于患有胃潰瘍的患者來說還會加重病情。
冷飲、過辣食物
在運動前后相信很多人都喜歡飲用各種冷飲以及飲料，這樣的情況下很容易對胃粘膜產生刺激，從而導致胃炎。這是由于我們的消化道需要保持溫暖的環(huán)境，這樣才能讓微循環(huán)、氧氣、營養(yǎng)及廢物的運送正常進行。如果在空腹的情況下吃冷飲，就會因黏膜受冷使血管收縮，最終導致出現(xiàn)胃黏膜缺血而導致胃炎。
而且胃部驟冷還會刺激心臟，使這些器官發(fā)生突發(fā)性的攣縮現(xiàn)象，長此以往會導致內分泌失調、女性月經(jīng)紊亂等病癥發(fā)生。因此吃冷飲最好是在兩餐的中間吃，空腹時、飽餐后和大汗淋漓時，都不宜立刻食用冷飲。
羊肉不僅鮮美好吃，而且還是一種大補的食材。對于產后體虛的婦女，有著溫補氣血去風寒的作用。對于男性朋友來講也是一種壯陽補腎的功效。對于青少年朋友也有開胃健力的功效，所以可以說羊肉是一道老少皆宜的食物。特別是在冬季一家人來頓羊肉不但可以驅寒，還有一定的滋補作用。做為補腎食物來說，也要注意量，如大量食用羊肉之后，出現(xiàn)明顯的口干，心情煩躁不安時，應及時停止食用。下面再給大家介紹幾種補腎食材，以供大家參考。
羊肉吃法：羊肉湯、涮羊肉鍋、胡蘿卜燉羊肉等都是羊肉的滋補吃法，男人尤其在冬季可以每周吃一頓羊肉!
羊肉作用：羊肉性溫熱，入脾、腎。《本草綱目》曾記載：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。也就是說羊肉是一具有溫補強身、補腎壯陽功效的肉類。
吃羊肉禁忌：羊肉最好不要和醋、茶葉一起食用，容易引發(fā)便秘，還會降低壯陽補腎的效果。另外，有高血壓、發(fā)燒感染、體質偏熱等情況時，最好少吃羊肉。
補腎食物二：泥鰍
泥鰍吃法：泥鰍最好是清燉比較好，里面可以放點黃瓜絲提鮮味，當然，生煎油炸也是個人愛好，但營養(yǎng)價值可能減少些!
泥鰍作用：泥鰍味甘性平，有補中益氣、補腎壯陽、利水解毒的功效;入藥可用于小兒盜汗水腫、小便不利、陽事不舉等病癥。泥鰍脂肪含量較少，高血糖、高血壓、高血指人群也可以適當食用。
吃泥鰍禁忌：泥鰍最好別與狗肉一起吃，另外陰虛火盛者也要少吃為妙。烹飪泥鰍一定要選擇新鮮的、活的。
補腎食物三：驢肉
驢肉吃法：驢肉口感好、營養(yǎng)高，含動物膠、骨膠朊、鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者提供充分的營養(yǎng)。
驢肉作用：驢肉有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩等功效，可治療陽痿、腰膝酸軟等，對動脈硬化、冠心病、高血壓也有很好的保健作用。
吃驢肉禁忌：脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉患者最好別吃驢肉。
補腎食物四：狗肉
狗肉吃法：現(xiàn)在養(yǎng)狗的人比較多，但吃狗肉的也不少，雖然社會上有愛狗協(xié)會倡議不吃狗肉，但依舊抵抗不住狗肉火鍋的魅力。
狗肉作用：狗肉有溫補腎陽的作用，對于腎陽虛，患陽萎和早泄的病人有療效。
吃狗肉禁忌：和其它溫補食物一樣，狗肉吃多了也容易上火，所以濕熱體質少吃為妙。
補腎食物五：鴿肉
鴿肉吃法：將鴿肉、鴿子蛋和枸杞子一起清蒸或煲湯食用，能使陰莖勃起更加有力。
鴿肉作用：鴿肉營養(yǎng)價值比雞、鴨、鵝更高，具有獨特的滋補功效：滋腎益氣、祛風解毒。且含有豐富的蛋白質、軟骨素、維生素和鐵、鋅等營養(yǎng)成分，能改善老年體虛、氣短乏力、氣血虛弱等癥狀。
一直以來，人們對于有安神功效的食物，就有著極大的興趣，而當人們在日常生活中有失眠的癥狀出現(xiàn)時，其就可以吃上一些有安神作用的食物，以讓自己盡快的擺脫失眠的癥狀，那么，吃什么食物能安眠呢？
1、西谷米?
西谷米能補脾益氣，適宜一切體虛之人，或產后病后神經(jīng)衰弱者食用。若同紅棗、蓮子或胡桃等煮粥食用更妙。?
2、鵪鶉蛋
鵪鶉的肉與蛋，其營養(yǎng)價值比雞高，鵪鶉肉含蛋白質24.3%，比等量雞肉高4?6%，鵪鶉蛋含蛋白質13?5%，比等量雞蛋多1?7%，特別是鵪鶉蛋富含卵磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質，所以，神經(jīng)衰弱之人宜常吃些鵪鶉蛋及肉。?
3、蛤士蟆油?
蛤干蟆油又叫田雞油。含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素和激素，是一種較好的滋補強壯食品，適宜精力耗傷、神經(jīng)衰弱、久病與產后虛弱者食用，民間多用于治療神經(jīng)衰弱。?
4、牡蠣肉
牡蠣肉能治療失眠煩熱、心神不安。神經(jīng)衰弱之人食之頗宜。?
5、鰻鱺?
唐代著名食醫(yī)孟詵認為鰻鱺“甚補益”。古人常用以治肺癆病。它對神經(jīng)衰弱之人頗有益，可以經(jīng)常煮食，大補虛羸。?
6、蝗蟲
我國北方農民常將它燙死以后，煎炒作菜，味如蝦仁。它富含蛋白質，有補養(yǎng)強壯作用。
7、小米?
小米，又稱粟米，性味甘咸，涼。陳粟米性味苦，寒。李時珍在《本草綱目》里說小米“煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。?
8、牛奶?
牛奶，又稱牛乳，性味甘，平。牛奶是一種治療失眠較理想的食物。脫脂牛奶與不脫脂牛奶具有同樣的作用。
?9、百合?
百合有潤肺止咳，清心安神之功效。臨床多用于治肺癆久咳、咳唾痰血、熱病后余熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫。百合對神經(jīng)官能癥、更年期綜合征引起的心悸、失眠、多夢有較好療效。?
10、靈芝?
靈芝，性味甘，微苦，微溫。有益氣，養(yǎng)心安神，止咳平喘之功效。用于心氣虛或氣血不足的失眠、心悸、健忘等癥。靈芝為味甘、平和之品，能益心氣、寧心神、增智慧，故治上述諸證，并可廣泛用于一切虛勞體弱之癥。?
11、豬心
性味甘，咸，平。有安神定驚，養(yǎng)心補血之功效。豬心作為營養(yǎng)與藥用菜肴，已有悠久的歷史了。民間素有“以心補心”之說，這也是有道理的。豬心，其蛋白質含量是豬肉的2倍，而脂肪含量僅為豬肉的十分之一。此外，還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分。可用來加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力?？芍误@悸、怔忡、自汗、失眠等癥。?
12、酸棗仁?
酸棗仁，性味甘，平。有養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗功效。治虛煩不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛汗.生用、炒用都有催眠效果。?
13、茯苓?
茯苓，性味甘，淡，平。有利水滲濕，健脾，安神之功效。?
14、萵苣汁?
萵苣汁，性味同萵苣，苦，甘，涼。苣莖、葉、皮的乳白色漿液，具有鎮(zhèn)靜、安神的功效，可助兒童、中老年睡眠。臨睡前，食服效果明顯。?
15、小麥?
小麥有養(yǎng)心神、益心氣的作用，尤其適宜婦女神經(jīng)衰弱、神志不寧、失眠，或喜悲傷欲哭、數(shù)欠伸(即中醫(yī)所稱的婦人臟躁病)者食用。古方有甘麥大棗湯，以小麥60克，大棗15個，甘草10克，用水3碗，煎至1碗，睡前一次服完。?
16、糯米
糯米補氣血、暖脾胃，適宜一切體虛之人神經(jīng)衰弱者食用，尤以煮稀飯，或與紅棗同煮稀粥最佳，能滋潤補虛、溫養(yǎng)五臟、益氣安神。?
本文所提到的十六種食物，便是大家在平時可以常吃的有安眠作用的食物，通常來講，當人們在平時出現(xiàn)失眠睡不好覺的癥狀的時候，就可以多吃本文所推薦的幾種安眠食物，以盡快的走出失眠。
有些食物不經(jīng)烹飪，其營養(yǎng)價值可以完全保留，如水果等，就非常適合生吃。而有些食物如果生吃，則可能引起中毒！如以下食物就千萬不要生吃。
1.吃生雞蛋引疾病
生吃雞蛋不僅不是營養(yǎng)最好，而且還會影響健康。因為生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶（特別是胰蛋白酶）受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素（生物素是B族維生素的一種）結合，從而阻礙生物素被腸道吸收。人體缺乏生物素時，會引起紅斑、脫發(fā)、食欲不振、肌肉疼痛、煩躁或嗜睡、貧血、發(fā)育遲緩等一系列癥狀。
2.生吃白糖招寄生蟲
白糖中常有螨蟲寄生，生吃白糖很容易得螨蟲病。螨是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，螨在糖中繁殖很快。若螨蟲進入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內，會引起咯血、哮喘。若進入尿道，可引起尿路炎癥。因此，白糖最好不要生吃，食用前應該進行加熱處理（一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了）。
3.生吃豆?jié){致中毒
豆?jié){味美可口，其營養(yǎng)價值并不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆?jié){，可引起全身中毒。因為生豆?jié){中含有一些有害成分？？抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等?？挂鹊鞍酌赣绊懙鞍踪|的消化和吸收；酚類化合物可使豆?jié){產生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起嘔吐、惡心、腹瀉，從而破壞紅細胞，產生毒素，以致引起全身中毒。
4.生吃三文魚有風險
有些人喜歡生吃動物來“治病”或者“保健”?！梆B(yǎng)生教母”馬悅凌的“生泥鰍療法”把一大批人吃得進了醫(yī)院，也并沒有讓人們從根本上去思考這些“另類療法”的風險與好處，只是簡單地認為受害者運氣不好，碰上了“不好的泥鰍。三文魚等魚類的安全風險主要來自于四個方面：重金屬污染、生物毒素、寄生蟲以及致病細菌。重金屬污染由魚類生長的水質決定，而生物毒素由水體中的一些藻類和真菌產生。它們由魚的來源決定，后續(xù)加工處理的影響不大，生吃熟吃也就沒有多大差別。所以，避免這兩方面的風險，只能通過魚的正規(guī)來源來保證。三文魚可能感染的寄生蟲有多種，最常見的是異尖線蟲。如果一次吃下去的量比較大，會產生急性食物中毒；即使吃得少，也可能導致人體今后對線蟲過敏。
5.生吃小牛肉引起細菌感染
不少人愛好生吃西餐中的小牛肉，或是請求烤半熟。但是由于生牛肉沒有經(jīng)過消毒，細菌很輕易在生肉和血中生長繁殖。另外，有的生牛肉中還含有絳蟲，一些西方國家的公民弓形蟲感染率可高達70%～80%。而制造牛肉餅的細牛肉末最輕易隱躲沙門氏菌和大腸桿菌，消滅這些細菌要到達160℃的溫度。
6.生吃豆角易中毒
豆角包括扁豆、蕓豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因為豆角里面含有一種毒蛋白“凝集素”，這種物質在成熟的或較老的豆角中最多。豆角應該煮沸或用急火加熱10分鐘以上，這樣“凝集素”就會被除掉。吃炒豆角或者用豆角做餡時，要充分加熱，吃涼拌豆角也要煮10分鐘。
7.生吃螃蟹和龍蝦造成肺臟損傷
生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌，龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主，生吃螃蟹和龍蝦后，肺吸蟲進入人體，會造成肺臟損傷，嚴重者會使腸道發(fā)炎或腸道水腫充血。
8.生吃河魚引起膽管炎
肝吸蟲卵在河塘的螺螄體內發(fā)育成尾蚴，并寄生在魚體內，若吃了生的河魚，肝吸蟲就會進入人體發(fā)育成蟲，可使人體產生膽管炎，甚至發(fā)展成肝硬化。
9.生吃新鮮木耳引起過敏
新鮮木耳含葉林類光感物質，生吃新鮮木耳后，可引起日光性皮炎，嚴重者出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫和疼痛。
10.生吃蜂蜜易中毒
蜜蜂在釀制蜂蜜時，常常采集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易發(fā)生中毒。另外蜂蜜在收獲、運輸、保管的過程中，又很容易被細菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。
11.生吃菠菜易致癌
菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對人體毒性很低，但在人體內微生物作用下，會轉變?yōu)閬喯跛猁}，并與胃腸道中的含氮化合物（如仲胺、叔胺、酰胺等）結合成強致癌物質亞硝胺，存在誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變的危險。這類蔬菜不僅不能生食，而且必須燒透煮熟后才宜食用。所以，湯漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。
12.生吃鮮黃花菜致死
鮮黃花菜含有秋水仙堿，進入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒，食用3-20毫克就可致死。
13.生吃荸薺造成潰瘍
常吃生荸薺，其中的姜片蟲就會進入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
冬天胃口不好？沒有食欲？不妨吃些酸味水果來健脾開胃。開胃的水果有很多，檸檬、山楂、葡萄、蘋果等水果可以幫你打開胃口。還在等什么，下面大家就和小編一起來看開胃吃什么好吧！
1.檸檬
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。長時間工作或學習之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，建議中老年朋友平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。
2.蘋果
蘋果性涼、味甘，具有補心益氣、潤肺止咳、解暑除煩、開胃醒酒、養(yǎng)胃健脾和止瀉的作用。蘋果中含有神奇的蘋果酚，能抗氧化作用，能夠消除口臭、預防蛀牙。蘋果特有的香味有舒緩壓力和促進睡眠的作用。
蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害；蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。
3.菠蘿
每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，并含有豐富的水分。菠蘿的菠蘿酵素是天然的分解蛋白質高手，還能溶解血管中的纖維蛋白及血栓，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫，真正讓身體做到由內而外的調節(jié)。另外菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用，可促進組織修復富含維生素B1，可以消除疲勞、增進食欲，有益于產婦產后恢復。
菠蘿還具有開胃和消化的效果。菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。菠蘿可使菜肴口感清爽，幫助媽媽解決寶寶的厭食癥的問題。飯后一個小時吃菠蘿有助于消化。
4.葡萄
葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質、多種維生素以及多種人體所需的氨基酸等，經(jīng)常食用可以起到緩解神經(jīng)衰弱和疲勞過度的作用，其中的類黃酮也是一種強力抗氧化劑，可抵抗衰老，幫助清除體內的自由基。
中醫(yī)提到葡萄具有開胃的作用，也就是說葡萄中的果酸可以起到有助于消化和調節(jié)食欲的作用，能健脾胃。
5.橙子
橙子的營養(yǎng)含量豐富是總所周知的，作為一種水果，其膳食纖維含量高，而且熱量又低，能夠增加飽腹感，多食還能幫助排便，更有助于減少人體內積聚已久的毒素。橙子開胃消脂，其中含有的天然糖分，還能夠代替正餐，補充和維持人體中的血糖水平。
橙子性味酸涼，具有行氣化痰，健脾溫胃，助消化，增食欲等藥用功效。在發(fā)達國家追求天然食品，不添加任何水分，講究原汁原味，常把橙子制成果汁，是每餐必備的上等飲品。
6.鮮棗
鮮棗脂肪低、膳食纖維、鉀元素和維生素C含量高。此外鮮棗還含有豐富的功能活性成分，如類黃酮、蘆丁以及多糖類，具有改善血脂、降低膽固醇，降血壓的作用。
鮮棗有健潤脾胃、養(yǎng)血、補氣的功效，氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃，一天吃8～10個即可。
7.李子
李子雖然營養(yǎng)價值不高，但對于胃熱沒有食欲的人而言，吃點李子或者喝杯李子汁就能起到清胃熱、開胃、增進食欲的作用。
李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李子能促進消化，增加食欲，是胃酸缺乏、食后飽脹者的食療良品。但由于李子含有較高的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者，以及脾虛痰濕患者忌服。
8.柚子
中醫(yī)認為，柚子味甘酸，性寒，并且有著很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學的研究發(fā)現(xiàn)，柚子之所以有這些非凡的功效，主要是由于在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素c、維生素b2、維生素p、胡蘿卜素等物質所致。
柚子味道清甜，營養(yǎng)豐富，具有健胃、化痰、解酒等功效。一般柚子外皮豐厚，平時我們食柚子時，往往將柚皮棄掉，真是十分浪費，其實柚皮與柚子的功效相若，能健胃化痰，大家只要將柚皮浸水兩三日，便可食用，而且非?？煽凇?/p>
9.木瓜
木瓜性溫、味酸，入肝、脾經(jīng)，具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效。主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。飯后吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。
木瓜有很好的鎮(zhèn)靜效果，心情煩躁的時候吃木瓜能令情緒得到安撫。熬夜后常出現(xiàn)便秘、胃痛等上火發(fā)炎癥狀，可吃點木瓜健胃、通便，用青木瓜燉煮排骨湯，可保護胃壁。
10.無花果
中醫(yī)認為，無花果性味甘、平、入脾、胃經(jīng)，有健胃清腸，清熱解毒、通乳消腫之功。無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，都能促進蛋白質分解。多食富含蛋白質的葷食后，以無花果作飯后水果，有助消化。
無花果既可鮮食，又可加工成果醬、飲料和蜜餞。新鮮的無花果在購買時，要挑選大個、顏色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜；還可以輕捏果實表面，挑選較為柔軟的；要避免選購尾部開口較大的無花果，其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌，不太衛(wèi)生。
11.山楂
又到山楂豐收時，有人說，山楂是初戀的滋味，酸中透著甜，總是讓人不知不覺就迷戀上癮。自古以來，山楂是被作為健脾開胃、消食化滯良藥，秋冬不妨多吃一些山楂，可以幫助調節(jié)脾胃。
山楂雖然開胃，但是并不宜多吃。過量吃山楂和空腹吃山楂有可能導致胃結石。山楂中的果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸后凝結成不溶于水的沉淀，與山楂皮、山楂纖維和食物殘渣等結合在一起形成胃結石。
眾所周知，有的隔夜食物如果沒有經(jīng)過加熱等程序，人們在食用后是極易出現(xiàn)中毒或者身體不適的癥狀的，其實，人們如果經(jīng)常性吃隔夜食物的話，也是容易患上癌癥的，因此，對于需要大家注意的一些隔夜食物，大家就需提前進行了解。
食物放置了8小時以上就算隔夜，也有人認為隔夜食物就是放了一夜的食物，專家認為這些說法并不準確。如果是夏天，有些食物可能在室溫下儲存4個小時就變質了，因此，剩飯剩菜是否安全，不在于是否隔夜，也不在于儲存時間的長短，而在于食物在儲存過程中是否產生了有害物質或發(fā)生了變質。
專家表示，只要保存得當，加熱再食用的隔夜菜是沒有安全問題的。
銀耳湯隔夜或致缺氧
銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!
隔夜雞蛋未必不能吃
因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當?shù)那樾蜗?，營養(yǎng)的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果雞蛋已經(jīng)熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。
只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮兩遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的。不過，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養(yǎng)物質的消化吸收，不利于人體健康。
盡量選擇瓜類蔬菜
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
由上可見，隔夜食物對于人體的危害是很大的，而人們在平時也應該盡可能的讓遠離隔夜食物的侵害，在對不能吃的隔夜食物及其危害性有了一定的了解后，大家在日常生活中就應該對隔夜食物多加留意的。
在生活中，你可能不知道一些標著營養(yǎng)食品或向來被認為營養(yǎng)健康的食品，其實并沒有什么營養(yǎng)。我們就來認識一下這些善于偽裝的“垃圾食品”吧。
綠茶飲料
綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌癥、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。但是現(xiàn)在很多生產商加入糖和其他添加劑制成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。其實，“綠茶”瓶子上的任何一種成分，如糖精、防腐劑等，都讓它在健康方面離我們更遠。
加工酸奶
酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，富含蛋白質、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。但現(xiàn)在有很多酸奶已經(jīng)被 制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此，在購買時最好選擇普通的酸奶，必要時自己加入一些水果。
早餐燕麥片
小麥、大麥、大米和燕麥等谷類，一直是人類最重要的食物。它們所含的蛋白質、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。然而，一些用少量的谷類與大量的淀粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合生產出來的“五顏六色”的早餐谷物，使這些谷類的營養(yǎng)成分大大降低。
比薩
在意大利，比薩餅甚至受到了法律的保護，規(guī)定其必須由全麥面粉、番茄醬、白干酪、橄欖油、羅勒香料等加工而成。比薩餅本來是非常有營養(yǎng)的?，F(xiàn)在許多快餐 連鎖店售賣的比薩餅，使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養(yǎng)的罐頭水果、可長期冷凍的肉類，還有大量的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量非常高，營養(yǎng)價值卻不值一提。
我們都知道明星非常有錢、但如果被騙幾百萬，可能心里也會不舒服吧，最近最熱的娛樂新聞肯定是湯唯被騙一事了，事件的經(jīng)過到底是怎樣的?今天小編就給大家講講事情的經(jīng)過是怎樣的?
湯唯遭遇電信詐騙，被犯罪嫌疑人騙走人民幣21萬余元。女子王媞假稱能夠買到低價房和車，先后騙取了體育界名人鄒凱、楊威、楊云、羅雪娟和影視界名人楊麗坤等27人，共計購房款人民幣5500余萬元、港幣228萬元，雖然遭遇的詐騙，但是明星們還是需要放寬心，這樣才具有養(yǎng)生的效果。
【湯唯被騙21萬】
湯唯遭遇電信詐騙，被犯罪嫌疑人騙走人民幣21萬余元。湯唯事后已向松江警方報案，目前警方已介入調查。昨日，湯唯方面工作人員表示，湯唯目前心情平靜，拍戲工作照常進行。江警方證實，1月11日16時許，松江公安確實接到湯唯自稱被電信詐騙21萬余元的電話報案，并介入調查。不過，對于該電信詐騙的手段，警方并未對外披露。
【成龍被騙300萬】
成龍2008年購入一輛賓利跑車，但因駕駛愛車的次數(shù)寥寥可數(shù)，成龍拜托一名中間人代為接洽買家，最終達成協(xié)議，以300萬作價出售。但令人意外的是，中間人完成交易且收到錢后就突然鬧起失蹤，令成龍未能向對方取回300萬。
【王麗坤被騙190萬】
2013年年底，肖欽前女友王媞因詐騙6000萬被判無期。王媞謊稱高官父母可以買到低價房，拿租來的房子賣給了包括楊云、羅雪娟、鄒凱、王麗坤等文體名人在內的27人，共騙得5800多萬元人民幣、200余萬元港幣。王麗坤被騙190萬。對此，王麗坤回應：這個事情還在走司法程序，等結果吧!
【張智霖被騙7位數(shù)】
2012年，張智霖透露自己出道沒多久就被經(jīng)紀人騙走高達7位數(shù)字的合約金。 當年他帶我入娛樂圈，最終他因其他生意失利，事前沒有知會，將我過檔另一家唱片公司的7位數(shù)字合約金據(jù)為己有。
【金巧巧被騙700萬】
此前金巧巧的父親將700萬元巨款出借他人，想不到被騙，目前此人已被公安機關逮捕，但700萬元巨款卻無法追回。對此，金巧巧一度非常傷心，甚至大病一場。2008年11月，金巧巧回應金巧巧父親被騙，她的700萬元積蓄都打了水漂報道時表示，她已走出了這段不愉快的經(jīng)歷，她說此事使她改變了人生觀，金巧巧是如何減肥的呢。
【周蕙被騙600萬】
1999年，周蕙被音樂人兼制作人季忠平挖掘，這位捧紅蘇永康、齊秦等眾多歌手的制作人，短短一年時間，迅速把周蕙推上了一線女歌手行列。然而2004年，季忠平私自把周蕙轉賣簽給其他唱片公司，周蕙稀里糊涂地簽了3年的 賣身契，季忠平一人席卷了所有的約600萬元人民幣的轉會費。
【孟廣美全部家當被騙】
2008年6月10日，知名藝人孟廣美出現(xiàn)在香港商業(yè)犯罪調查科，配合警方調查。原來，孟廣美的意大利男友Corrado涉嫌吞掉了投資人4000萬歐元，而這筆巨款之中大部分是孟廣美的血汗錢。孟廣美十分傷心，她說自己把全部積蓄都賠進去了，孟廣美是如何美容整形的。
【楊威和楊云等多名明星被騙】
女子王媞假稱能夠買到低價房和車，先后騙取了體育界名人鄒凱、楊威、楊云、羅雪娟和影視界名人楊麗坤等27人，共計購房款人民幣5500余萬元、港幣228萬元。昨天上午，被控涉嫌詐騙罪的王媞和朱雙雙在北京市二中院受審。被告王媞稱，自己將所騙的上千萬元給了北京奧運鞍馬冠軍肖欽。
【呂良偉被騙2000多萬港元】
呂良偉轉型經(jīng)商后，曾經(jīng)在2005年斥資2000多萬港元投資臺灣一間涂料公司，但是該涂料公司開業(yè)不久便被臺灣刑事局揭發(fā)全部資金已被人掏空，是一間空殼公司，呂良偉是如何養(yǎng)生的呢。
【陳百祥被騙4000萬】
2009年2月27日，香港媒體爆出消息，陳百祥因聽信朋友投資股票，導致被騙4000萬。陳百祥笑言財產全軍覆沒。陳百祥說他不怪任何人，全因自己沒眼光陷了進去，只當吸取經(jīng)驗。
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明星們總是曝光在鎂光燈下，他們的一舉一動都受到大眾的關注。明星的家人們也往往因為是他們最親近的人，而遭曝光。很多明星的家人，同樣帥氣和漂亮。不知道這些明星們，他們的家人長相氣質，是不是也符合大家的審美標準呢?
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梁詠琪也有一個弟弟，現(xiàn)在也是藝人，中間是他們的媽媽，梁詠琪是如何減肥的。
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