甲魚的做法 史上做法健康美味讓你吃個夠
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“甲魚的做法 史上做法健康美味讓你吃個夠”，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)在的天氣讓人感覺真的很干燥，每天都要和很多的水才可以，而且這種天氣很容易上火，大家可以吃點有營養(yǎng)的食物。有的食物還可以去去火，補補身子，冬季也是不身子最好的季節(jié)。下面小編給大家提供了甲魚的做法，很全的哦。希望大家看看。
甲魚的做法
香菇燉甲魚的做法
主料：甲魚500克
輔料：香菇(鮮)50克，雞胸脯肉50克，冬筍25克，火腿50克
調(diào)料：料酒10克，鹽4克，味精2克，大蔥15克，姜5克，胡椒粉2克
做法
1. 將甲魚宰殺，放入沸水中焯至外層發(fā)白起皺時撈出，投入溫水，用刀刮凈膜皮，剁去尾巴、頭，揭開背殼，掏去內(nèi)臟，洗凈后剁成兩塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈，挖去四腿的黃油。
2. 將雞脯肉剁成泥，放入碗中，用雞湯攪勻。將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下?lián)瞥觥?/p>
3. 將甲魚塊放在盤內(nèi)，加料酒、蔥段、姜片，上籠蒸爛，取出拆凈骨頭，將甲魚肉放入沙鍋，倒入雞肉泥，把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面，放蔥段、姜片、料酒、精鹽、胡椒粉，燉15分鐘，揀去蔥段，點入味精即成。
枸杞燉甲魚的做法
枸杞燉甲魚的制作材料
主料：甲魚500克
輔料：枸杞子25克
調(diào)料：大蔥5克，姜4克，料酒3克，鹽3克
教您枸杞燉甲魚怎么做，如何做枸杞燉甲魚才好吃
1. 將甲魚宰殺，去內(nèi)臟，洗凈切塊，用沸水燙一下，撈出備用;大蔥洗凈切段;姜切片備用。
2. 將甲魚、枸杞子裝入沙鍋，加入蔥、姜及適量清水，用微火燉15分鐘，去掉蔥姜，加入料酒、鹽，再用微火燉至熟爛即可。
清燉甲魚湯的做法
原料
甲魚一只(大約500克左右最好)、火腿、香菇(干的，比較香)、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味精。www.cndadi.net
做法
1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血。接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘(具體時間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握)撈出;
2、放涼后(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉;
3、還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈。注意可別把裙邊(也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮凈黑皮后，洗凈。就算基本清理完工了;
4、甲魚加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒;
5、然后就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的么再加60分鐘吧;
砂鍋燉甲魚的做法
主料：甲魚800克，母雞500克
輔料：火腿25克，冬筍25克，油菜25克
調(diào)料：黃酒12克，味精5克，胡椒粉3克，鹽5克，大蔥15克，姜15克
砂鍋燉甲魚的特色
此菜湯鮮香，味鮮醇厚。
做法
1. 把甲魚頭剁去，控凈血;
2. 鍋中放入水，沸后將甲魚投在鍋中燙煮一下，撈出后用刀刮去黑皮和腹部的黏膜，再用刀尖沿裙邊和甲魚殼的連結處揭開背殼，取出內(nèi)臟，剁去爪尖，用清水洗凈備用;
3. 母雞洗凈，取出內(nèi)臟、嗉囊和食管，剁塊，洗凈;
4. 蔥切段、姜切片備用;
5. 油菜放清水內(nèi)洗凈;
6. 鍋內(nèi)放入清水燒開，冬筍切成一字刀，連同火腿、油菜、蔥段、姜片放入沸水鍋中;
7. 水沸后，放入雞塊和甲魚，燙一下，除去血污，撇去浮沫，撈出放在清水盆中洗凈;
8. 取砂鍋1個，雞塊墊底，甲魚腹部朝上放在上面，加入肉清湯2000克、火腿、油菜、黃酒，用文火將炒鍋燒開;
9. 小火煨燉約2小時，燉至肉熟爛時加入精鹽、味精、白胡椒粉，再將火腿、冬筍、油菜交錯擺在甲魚上面即成。
甲魚豬脊髓湯的做法
甲魚豬脊髓湯的制作材料
主料：甲魚750克
輔料：豬脊骨200克，骨碎補60克，肉蓯蓉60克
調(diào)料：姜5克，大蔥10克，胡椒粉1克，味精2克，鹽6克，料酒10克，花生油25克
教您甲魚豬脊髓湯怎么做，如何做甲魚豬脊髓湯才好吃
1. 將甲魚宰殺，瀝凈水，去頭及內(nèi)臟，洗凈;
2. 甲魚放入沸水中燙3～5分鐘，刮去裙邊上黑膜，除去腥味;
3. 剁去爪和尾，去背板、腹殼，切成肉塊，放入蒸盆中;
4. 將肉蓯蓉、骨碎補裝入紗布袋扎口，煎熬成藥汁，去紗布袋;
5. 將料酒、雞清湯、豬骨髓、生姜片、蔥結、食鹽、藥汁、熟花生油、胡椒粉均勻放入蒸盆內(nèi)，蓋好蓋;
6. 密封，上籠蒸一個小時以上至酥爛，取出;
7. 揭開蓋，加味精調(diào)好口味。
雙耳甲魚湯的做法
主料：甲魚750克
輔料：銀耳(干)30克，木耳(干)30克
調(diào)料：香油2克，味精1克，黃酒15克，大蔥15克，姜10克
雙耳甲魚湯的特色
湯味鮮香，入口潤滑。
做法
1. 甲魚宰殺后，放入沸水鍋內(nèi)焯透，取出刮凈背殼黑黏膜，剁成塊;
2. 銀耳、黑木耳用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，掰成小朵;
3. 湯鍋放在火上，倒入清水，放入甲魚塊、銀耳、黑木耳，加入蔥段、姜片、精鹽、紹酒，用旺火燒沸，撇去浮沫;
4. 轉用文火燉，至甲魚肉熟爛，去掉蔥段、姜片，加入味精、香油調(diào)味即成。
紅燒甲魚的做法
原料
甲魚(1250克)。
輔料
豬里脊肉(200克)、香菇(鮮)(50克)、冬筍(50克)。
調(diào)料
姜(10克)、小蔥(10克)、醬油(20克)、料酒(15克)、冰糖(10克)、淀粉(蠶豆)(10克)、味精(3克)、香油(15克)、花生油(50克)。
做法
1、甲魚砍去頭，控出血，放沸水鍋里燙一下，退去殼膜，去內(nèi)臟洗凈，切成33 厘米的塊，甲魚裙另用;
2、豬里脊肉切成3 厘米見方的塊;
3、香菇去蒂，洗凈，每朵切4 塊;
4、冬筍削去外皮，洗凈，切23 厘米片，入沸水焯熟，備用;
5、鍋置旺火上，燒七成熱時倒入甲魚塊、豬里脊、冬筍，過油至六成熟，用漏勺瀝干油;
6、鍋留余油，用姜片煸一下，倒入過油的甲魚、豬肉、冬筍和甲魚裙、香菇、蔥結，再加上湯500毫升、醬油、料酒、冰糖，收小火慢慢煨到甲魚熟爛;
7、煨爛的甲魚，揀去蔥結、姜片、里脊肉，其他裝碗;
8、鍋中余汁用濕淀粉勾芡，澆在甲魚身上即成。
烏雞甲魚湯的做法
原料
甲魚500克、烏骨雞1000克。
調(diào)料
鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大蔥25克。
做法
1、將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下;
2、再放在90℃的水中燙一下?lián)破?
3、刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內(nèi)臟，漂洗干凈;
4、用刀將甲魚爪尖斬去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈切塊，用沸水除盡血水;
5、鍋中摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、枸杞、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質(zhì)地軟透;
6、揀去姜、蔥，調(diào)好味即可。
甲魚的功效
第一點
甲魚的營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪，維生素和礦物質(zhì)導等多種營養(yǎng)成分，有良好的滋補功效，且能提高人體的免疫功能。 古代常用甲魚治療虛勞、腳氣、遺精、痞塊以及久瘧不愈等 ?。含F(xiàn)代常作為肺結核、肝脾腫大和癌癥病人的輔助治療食品。
第二點
甲魚屬于寒涼性質(zhì)的肉食，長于補陰液、退虛熱?！度沼帽静荨氛f甲魚能大補陰之不足?！峨S息居飲食譜》也說：滋肝腎之陰，清虛勞之熱。所以，形體消瘦、平素怕熱、口咽干燥、大便秘結的火體之人，陰液虧虛、心煩失眠的人，陰虛火旺、面色潮 紅、午后低熱的人，都宜食用甲魚。
甲魚富含蛋白質(zhì)和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動 物膠質(zhì)，不容易消化吸收。如果一次吃得大多，容易敗胃，影響 消化功能。特別是脾胃虛弱的人，更不能多吃，否則往往使人不思飲食，肚腹脹滿，甚至引起腹瀉。
第三點
甲魚的吃法很多，可以清蒸，可以燉湯，滋味鮮美。古藥書 《本草備要》介紹，甲魚加冰糖燉服，用于治療陰虛諸損?，F(xiàn)代常 用甲魚加桂圓燉服。因為桂圓能健脾、養(yǎng)血，而且藥性偏溫，與甲魚同燉，既能加強補益功效，又能減輕甲魚的寒性，以免妨礙脾胃消化功能。
總結：大家已經(jīng)看了上面小編提供給大家的甲魚做法，大家看了是不是感覺很全啊。真的很全，大家可以看看，自己對哪一種做法感興趣可以一起試試。甲魚對我們有很多的幫助，希望大家認真看看，能夠做出自己的美味出來。
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魚肉一直是我們生活的必需品，小編是比較喜歡吃帶魚啊，但是今天給大家介紹的這種魚絕對是魚中的上品，想知道是什么魚嗎?不太了解的和喜歡吃魚的親們快來看看吧。
草魚的做法大全
白汁全魚
【所屬菜系】浙江菜
【特點】汁白明亮，色澤清麗，鮮咸嫩滑，有蟹肉滋味。
【原料】草魚一條(重約750克)。 熟雞脯肉25克、水發(fā)香菇15克、熟火腿25克、蛋黃糕25克、熟豌豆15克。姜片5克、蔥結1個、蔥段2.5克、精鹽2.5克、味精1.5克、胡椒粉1克、濕淀粉10克、熟豬油15克、熟雞油10克、姜末醋一小碟。
【制作過程】將魚剖洗干凈，劈成雌雄兩片，斬去魚牙。將火腿、雞肉、蛋糕、香菇等均切成指甲丁待用。鍋內(nèi)放清水1000克左右，旺火燒沸，將魚片放入，先放雄片，再放雌片，魚頭對齊，魚皮朝上。
使胸鰭翅起，放入蔥結、姜片，蓋上鍋蓋，沸時起蓋，撇去浮沫，轉動鍋，繼續(xù)用旺火燒煮3分鐘左右即熟。去掉蔥、姜，將魚撈出，瀝去水，裝入長腰盤中。
再另用鍋一只，燒熱下豬油，將蔥段放入煸出香味，加紹酒、放入氽魚原湯200克，撈去蔥，將火腿、雞丁、蛋糕、香菇、碗豆等佐料倒入鍋中，加精鹽、味精，用濕淀粉調(diào)稀勾薄芡，淋上雞油，澆在魚身上即成，上桌時帶姜末醋、胡椒粉
紅燒劃水
【所屬菜系】滬菜
【特點】著名上海風味菜。以青魚尾巴(即劃水)紅燒而成。此菜工藝十分講究，須經(jīng)兒次顛翻而魚尾不斷，其難度很高。
【原料】草魚尾500克 青蒜絲、糖、淀粉各5克，醬油50克，姜4克，香油、胡椒粉、酒各2克，精鹽3克 油80克
【制作過程】草魚尾洗凈，追剖成4小段，用醬油、糖腌3分鐘待用; 鍋中放油燒熱，放入蔥、姜及腌過的魚，快速將魚翻面，用酒、糖入鍋煮至魚熟后，用淀粉加水，從鍋周邊淋下勾芡，然后再淋些香油便可起鍋，盛盤后上面撒入青蒜絲即可。
紅燒草魚
主料：草魚
輔料：豬里脊、香菇 調(diào)料：蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、濕淀粉、香油、食用油
[烹飪過程]
1.將草魚去內(nèi)臟清洗干凈，在魚的身上切成井字，涂上鹽稍腌制一會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊肉切成絲;
2.坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油;
3.坐鍋點火，鍋內(nèi)留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。
特點：色鮮味濃。
[備注]
在燒魚的過程中，盡量減少翻動，為防煳鍋可以將鍋端起輕輕晃動，這樣魚不易碎。
糖醋草魚
原料：草魚一條、雞蛋1個、料酒3湯匙(45ml)、干淀粉2湯匙(30g)、番茄醬2湯匙(30ml)、姜絲15g、綿白糖50g、米醋3湯匙(45ml)、鹽1茶匙(5g)、濕淀粉1湯匙)
做法
1、草魚去掉魚頭、鱗片和內(nèi)臟，清洗干凈，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調(diào)入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入干淀粉，攪打成蛋糊。
2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。
3、鍋內(nèi)留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調(diào)入濕淀粉，用鏟子沿一個方向攪動，調(diào)成糖醋汁。
4、將調(diào)好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。
草魚去掉魚頭、鱗片和內(nèi)臟，清洗干凈，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄片。調(diào)入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入干淀粉，攪打成蛋糊。
鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出魚塊，瀝去油分。擺入盤中。鍋內(nèi)留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調(diào)入濕淀粉，用鏟子沿一個方向攪動，調(diào)成糖醋汁。 將調(diào)好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。
平時多吃一些草魚還對抗老有一定的功效，女性朋友為了留住捉襟見肘的青春，不妨多吃一些草魚。
清蒸草魚
①制做方法：將初加工的魚洗凈，擦干水分，用鹽6克把魚里外擦遍，并在魚體上撒一些味精和料酒，魚腹內(nèi)放入蔥、姜，入蒸籠用旺火蒸約8分鐘左右即熟。淋上香油，香菜 放在魚的頭尾部或魚腹背兩側皆可。
②特點：此菜講究火候，清淡適口，風味別致。
③技術關鍵：準確掌握時間和火力?；鹆π。瑫r間不夠，魚肉易腥且不熟;火力大，或超時魚肉脫水嚴重，肉質(zhì)老。
軟溜草魚段
材料：草魚中段 *粉絲1包 *麻油少許*蔥末、姜末、蒜末、辣椒末、蝦米末各2大匙
調(diào)味料：酒1大匙 *醬油2大匙 *糖4大匙 *黑醋6大匙 *鹽、胡椒粉各少許 *水6大匙 *太白粉1大匙
作法
1、草魚由腹部切開成兩半，每片再斜切成6片，再用少許酒和鹽腌10分鐘。
2、粉絲先入冷水中泡軟，用開水燙熟，瀝干后拌入少許麻油及鹽，墊于盤底。
3、鍋中水燒開，放入蔥、姜、酒及魚片，蓋上鍋蓋、熄火，燜燙4分鐘，取出置于粉絲上。起油鍋，用3大匙油爆香蔥、姜、蒜、辣椒及蝦米末，沿鍋邊熗酒，再放入調(diào)味料燒開，淋在魚片 上，最后撒些香菜盛出，趁熱食用。
草魚的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)價值
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;
2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
一般人均可食用。
食用效果
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng);
具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;
主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
草魚食療效用
1、草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng);具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
2、 草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;
3、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;
4、 對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
總結：自古以來，魚的做法就多種多樣，那大家都會些什么樣的做法呢?大家知道哪種吃法更營養(yǎng)美味嗎?對于比較了解的親們肯定是一清二楚啊，不是太了解的親就快來看看吧。
甲魚是大家都喜歡的食物，可口美味，還有一定的藥理作用。甲魚很多人喜歡燒甲魚湯喝，還有人喜歡其他吃法，其實只要是可口的美味就好，今天小編給大家提供了幾道甲魚湯的做法，希望大家認真看，希望大家喜歡。
甲魚湯的做法
清燉甲魚湯
材料
主料：甲魚一只(大約500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比較香)，姜蒜蔥，紹酒，鹽，味精
做法
(1)將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血.接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘(具體時間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握)撈出.
(2)放涼后(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉.
(3)還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊(也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮凈黑皮后，洗凈.就算基本清理完工了.
(4)甲魚加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒.
(5)然后就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的么再加60分鐘吧.
甲魚湯
材料
甲魚，香菇，蔥姜
做法
1、挑選甲魚，一斤左右的公鱉，尾吧露出殼的是母鱉。
2、將甲魚沖洗一下，用剪刀沿著尾部，剪開，剪刀脖子，剖出腸肚，用開水燙全身，把那層黑膜去掉，否則會很腥。
3、沿甲魚裙帶剪開，切塊，殼、肉也剁塊。香菇洗凈，切塊，焯水，蔥切段，將材料放入砂鍋加水，大火，開后轉小火，約一小時時放入香菇、鹽，文火兩小時即可。
羊肉團魚湯
材料
用料團魚500克，羊肉250克，草果5克，生姜、胡椒、精鹽、味精各適量。
做法
1、將團魚放沸水鍋內(nèi)燙死，剁去頭、爪，刮去外皮，揭去甲，除出內(nèi)臟，洗凈。
2、羊肉洗凈。
3、將團魚肉和羊肉切成方塊，一起放入鍋內(nèi)，加草果、生姜、水適量，置武火上燒至肉熟，加入精鹽、胡椒、味精調(diào)味即成。
功效
大補食品，營養(yǎng)豐富，滋腎和胃。適用于頭暈耳鳴、潮熱盜汗、身體虛弱者。
西洋參甲魚湯
材料
活甲魚一只(約500克) 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片 黃酒1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(3克)
做法
1) 將甲魚去頭和內(nèi)臟，斬成四大塊，洗凈后備用。
2) 湯鍋中倒入水，大火煮開后，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚殼內(nèi)側透明的硬皮。
3) 把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。
4) 砂鍋內(nèi)放入清水1500ml，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時。
5) 食用前，加入鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1、建議大家買甲魚時，讓商家代為宰殺，并處理干凈后，再帶回家煲湯使用，會更加方便。
2、西洋參，可以在中藥店買到，也可以在超市的營養(yǎng)品貨架上買到。但是煲湯的西洋參，不用像日常含服，或茶飲用的那么高品質(zhì)，便宜點兒的就可以啦。
3、這款湯能夠益氣滋陰，適用于體質(zhì)衰弱、營養(yǎng)不良的人，用于改善體質(zhì)和一般人群的保健滋補。
4、甲魚的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、動物膠及多種維生素，是不可多得的滋補品。
5、甲魚雖好，但不可以長期，并頻繁的食用，尤其那些食欲欠佳、消化不良、腸炎拉肚的人不要常食，孕婦或產(chǎn)后虛寒的產(chǎn)婦慎用。
6、一只活甲魚的大小在400-800克之間，可根據(jù)實際大小適當?shù)目s短或延長煲制時間。
7、西洋參也稱花旗參，具有補氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃生津之功效，通常用于肺虛久咳、口咽干燥、心煩失眠、四肢倦怠、失血氣短等癥。
8、買來的西洋參有片狀也有短短的根狀的，根狀的做湯之前先切薄片，這樣容易釋放其營養(yǎng)和藥效。
雞火甲魚湯
材料
甲魚1只(約750克重)雞片10克，火腿10克，清湯1500克，鹽，味精，黃酒，蔥結，姜片各適量
做法
(1)甲魚宰殺后去內(nèi)臟洗凈，斬塊，入開水鍋焯凈血水，除凈黃油，洗去血沫，放入品鍋內(nèi)，倒入清湯，放入雞片、火腿;加鹽、黃酒、蔥結、姜片等調(diào)料。
(2)將調(diào)妥味的甲魚，加蓋上籠蒸半小時左右，離火，取出蔥結，姜片即可上席。
團魚羊肉湯
從藥性而言，團魚(鱉)偏于涼，羊肉偏于溫，兩者相合則藥性較為平和，具有滋陰養(yǎng)陽、補氣養(yǎng)血等養(yǎng)生保健功效，對氣血陰陽均有滋益之功。
材料
原料
團魚(鱉)1000克，蘋果50克，羊肉500克
調(diào)料
生姜、味精各5克，食鹽6克，胡椒0.5克
做法
1、團魚(鱉)放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內(nèi)臟洗凈。
2、將羊肉洗凈切成2厘米見方的小塊，用開水焯一下，撈出洗干凈備用。
3、將團魚肉也切成2厘米見方的小塊，和羊肉一起放入鍋內(nèi)，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟爛。
4、加入食鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
營養(yǎng)價值
1、常食甲魚會降低血膽固醇，因此對冠心病和心臟病患者有益。
2、補腎健骨。對腰脊疼痛、脛軟膝酸等不適者具有較好的療養(yǎng)價值。
3、滋陰清熱。適用于陰虛潮熱，盜汗，或熱盛傷津而見舌紅、口燥等癥。
4、防治肺結核，體制虛弱。
5、能有效預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病。
總結：甲魚的功效很多，而且甲魚也是道美味。很多會吃，上面小編給大家提供的是幾道甲魚湯的做法。大家認真看看，喜歡那道就可以學著做。現(xiàn)在冬季，天氣冷，一家人坐在一起和甲魚湯是一件不錯的事情。
又到了一年采摘草莓的季節(jié)，看到紅紅的、鮮艷的草莓，都會很動心，或多或少總會買一些回家，草莓不容易儲存，如果買多了，可以做成果醬或者罐頭，用來封存這份甜蜜，放10來天沒問題。下面就為大家介紹草莓醬的做法，以及草莓怎么做好吃。
草莓除了可以做草莓果醬，還可以做冰淇淋、果凍、甜點、蛋糕卷等等，在這個草莓飄香的季節(jié)，盡情享受草莓的美好吧，7種做法讓你吃個夠。
一、草莓果醬
用料
草莓500克、白糖50克。
1、草莓去蒂洗凈，入料理機打成泥。
2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉中火。
3、邊煮邊攪拌，以免糊鍋。
4、果醬熬到粘稠，攪拌后的花紋不易消失即可。
二、炒草莓
用料
草莓500克、白糖50克、水適量。
1、草莓去蒂，洗凈，瀝干水分。
2、白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開到糖融化。
3、倒入草莓，用鏟子慢慢翻動草莓，待湯汁變成紅色，有些濃稠時，草莓變軟就可以了(時間約5-10分鐘)。
4、晾涼，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳。
三、草莓罐頭
用料
草莓500克、冰糖100克、水500克。
1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾干。
2、草莓洗凈去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開。
所謂的五指毛桃是一種生長于我國南方的一種植物，生長在深山之中，因為它的葉子長得很像五根手指，果實在成熟的時候像毛桃，因此得名為五指毛桃。那么你知道五指毛桃的功效與作用有哪些嗎，它有什么藥用價值呢，五指毛桃的化學成分是什么呢，在使用的時候有哪些注意事項呢，下面我們就一起來看看吧。
五指毛桃是灌木或落葉小喬木，高1-2m，全株被黃褐色貼伏短硬毛，有乳汁。葉互生;葉片紙質(zhì)，多型，長橢圓狀披針形或狹廣卵形，長8-25m，寬4-10(-18)cm，先端急尖或漸尖，基部圓形或心形，常具3-5深裂片，微波狀鋸齒或全緣，兩面粗糙，基出脈3-7條;具葉柄，長2-7m;托葉卵狀披針形，長0.8-2cm。
隱頭花序，花序托對生于葉腋或已落葉的葉腋間，球形，直徑5-10mm，頂部有苞片形成的臍狀突起，幼時特別明顯，基部苞片卵狀披針形，被緊貼的柔毛;總花梗短，長5mm，或無;雄花、癭花生于同一花序托內(nèi);雄花生于近頂部，花被片4，線狀披針形，雄蕊1-2;癭花花被片與雄花相似，花柱側生;雌花生于另一花序托內(nèi)，花被片4。瘦果橢圓形?；ㄆ?-7月，果期8-10月。
藥用價值
五指毛桃藥理
五指毛桃為嶺南常用草藥，以?？崎艑僦参锎秩~榕的根入藥，其性平，味甘、辛，有健脾補肺、利濕舒筋之功，用于脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、風濕痹痛、產(chǎn)后無乳等癥。此外，五指毛桃又是一食藥同源的植物，在廣東地區(qū)民間用來煲湯。近年來，五指毛桃這一寶貴的植物資源引起了藥學工作者的高度重視，對其化學成分、藥理活性及其他方面的研究不斷深入，并證實補骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等作用。
作用
五指毛桃根煎劑、乙醇提取物、乙醇回流后殘渣的水提取物，分別給小鼠灌服對氨水噴霧引起的咳嗽均有明顯的止咳作用。試管試驗對金黃色葡萄球菌、甲型鏈球菌亦有較好的抑菌作用。
中藥化學成分
含氨基酸、糖類、甾體、香豆精等。
功效
健脾補肺;行氣利濕;舒筋活絡。
主治
五指毛桃具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡之功，嶺南地區(qū)的中醫(yī)或少數(shù)民族民間醫(yī)生常用于治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產(chǎn)后無乳、月經(jīng)不調(diào)、風濕痹痛、水腫等癥。
化學成分
近年來有關五指毛桃化學成分的研究報道日益增多。通過對五指毛桃乙醇提取物的氯仿及醋酸乙酯部位進行了化學成分研究，分離得到4個化合物，采用核磁共振波譜法、質(zhì)譜法、紅外光譜、紫外光譜及薄層色譜、高效液相色譜法等進行結構鑒定，分別為補骨脂素、佛手柑內(nèi)酯、-谷甾醇、鄰苯二甲酸二異丁酯。
對不同產(chǎn)地、不同采收年份、不同采收季節(jié)、不同農(nóng)家類型品種的五指毛桃進行分析研究表明，顯示3～4年、秋季采、細葉型的五指毛桃中補骨脂素、佛手內(nèi)酯含量顯著增高，補骨脂素應五指毛桃指標成分群中有價值的質(zhì)量評價指標，其次是佛手內(nèi)酯。五指毛桃化學成分的研究，對于其質(zhì)量評價、控制以及質(zhì)量標準的制定有重要意義。
藥材鑒定
性狀鑒別
根略呈圓柱形，有分枝，長短不一，直徑0.2-2.5cm，表面灰棕色或褐色，有縱皺紋，可見明顯的橫向皮孔及須根痕。部分栓皮脫落后露出黃色皮部。質(zhì)堅硬，難折斷，斷面呈纖維性。飲片通常厚1-1.5cm，皮薄，木部呈黃白色，有眾多同心環(huán)，可見放射狀紋理，皮部與木部易分離。氣微香，味甘。
3、將冰糖煮融化后，倒入洗凈瀝干水份的草莓。
4、再開大火煮開后即可關火，將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中。
5、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可。
四、巧克力草莓棒
用料
草莓適量、巧克力適量。
1、草莓洗凈后晾干，如果著急做，可以用廚房紙吸干上面的水分，插上竹簽備用。
2、巧克力切碎，放入深點的容器里，隔水融化。水溫不要太高，巧克力在40度溫度下融化，如果溫度太高，很容易造成水油分離。由于隔水融化，中間還有厚厚的盤子隔著，水溫最好控制在50度。
3、把草莓棒在巧克力液中滾均勻，再撒上彩色糖針裝飾即可。
五、酸奶草莓奶昔
用料
酸奶200克、草莓2顆、薄荷葉少許、草莓果醬1勺。
1、一顆草莓切碎成小粒。
2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果醬。
3、攪拌均勻，將另一顆草莓對剖，放在表面，并放入幾片薄荷葉做裝飾即可。
六、草莓酵素
用料
草莓500克、白糖500克。
1、將新鮮草莓洗凈，控干水分，切成2厘米大小的塊。
2、將一個帶蓋的瓶子用開水煮一下除菌，一定煮沸，涼涼，將草莓塊和白糖放入瓶中，輕輕攪拌，將蓋子輕蓋上扣緊。
3、每天大概攪拌1-2次，持續(xù)1周-10天左右，溫度不同時間不同，直到看到液體有小泡形成即可。
4、將草莓塊過濾出來，將汁蓋緊蓋子，放到冰箱中，即可兌水飲用。
七、草莓冰淇淋
用料
草莓適量、雞蛋2個、白糖80克、檸檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升。
1、將雞蛋黃入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺檸檬汁。
2、用攪拌器攪打至乳白，然后加入牛奶，攪拌均勻，蛋奶漿用小火煮至變濃稠，倒出冷卻備用。
3、草莓，放在鹽水中浸泡十幾分鐘，洗凈后切塊，放入切碎杯中。
4、接上攪拌器的主機，攪拌成草莓泥，草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中。
5、充份攪拌均勻，淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖。
6、隔冰水用電動打蛋器中速打至6成發(fā)，攪打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中。
7、充份攪拌勻，即成冰淇淋糊，處理好的冰淇淋糊倒入保鮮盒中。
8、放入冰箱中，冷凍，每隔一小時，攪拌一下，食用時挖入小碗內(nèi)，以鮮草莓裝飾即可。
結語：看完上面的文章，趕緊擦一下嘴角的口水吧，紅彤彤、鮮艷誘人的草莓，你心動了嗎?趕緊去水果店買上一點草莓回家制作可口的甜點吧。另外，多吃草莓還有減肥瘦身的功效哦，各位想要減肥的MM們千萬不要錯過。
甲魚是很有營養(yǎng)的食物，甲魚就是大家常說的鱉。甲魚擁有很多的功效，對我們有很多的幫助。喜歡吃甲魚的人很多，吃法也很多，下面小編給大家介紹一下紅燒甲魚的做法，希望大家認真看哦，可以學習學習的。
紅燒甲魚的做法
紅燒甲魚
材料
活甲魚900克，水發(fā)香菇40克，去皮蒜瓣50克，蔥結、姜片各15克，紹酒，醬油各40克，精鹽2克，味精0.5克，胡椒粉1克，濕淀粉10克，肉湯600克，豬油75克，香油10克。
做法
1、將活甲魚頸部殺一刀，瀝凈血，剁下頭，片下甲魚殼，剁下腳爪，入沸水中略燙，刮凈粗皮及黑膜，去內(nèi)臟，剁成塊洗凈。香菇切成兩半。
2、鍋內(nèi)放豬油燒熱，下入甲魚塊煸炒。
3、下入蒜瓣、姜片、蔥結、香菇，烹入料酒、醬油，加肉湯旺火燒開，燒至熟爛，去掉蔥，姜，加精鹽、味精、胡椒粉炒勻，用濕淀粉勾芡，淋香油，裝盤即成。
小訣竅
甲魚要洗凈，瀝凈水。要用小火燒制。
做法二
紅燒甲魚的原料
水發(fā)冬菇10只、綠豆粉150克、熟筍片10片、水發(fā)金針菜20根、粉皮10塊(實耗 100克)、花生油1000克、白糖10克、味精、2克、鮮湯250克、黃酒10克、醬油30克、姜末8克
紅燒甲魚的烹制方法
1、先將水發(fā)冬菇洗凈去蒂，整齊平攤在案板上，冬菇面朝下，再將長 5.3厘米、寬 8分的筍片放在冬菇上;粉皮切成長 6厘米、3.3厘米寬的 10塊貼在上面，這樣三塊疊在一起，最后用水發(fā)金針菜兩根結在一起作帶子，把冬菇、筍片、粉皮結扎牢就是素甲魚。綠豆粉 50克和清水 75克調(diào)成厚漿把甲魚浸上厚糊。
2、炒鍋下油 1000克，燒到七成熱，將上好厚漿的素甲魚逐只輕輕滑下油鍋，炸到淡金黃色撈起瀝油;鍋中留底油 50克，加鮮湯 250克、醬油 30克、味精 2克、白糖 10克、酒 10克、姜末 8克，炒勻后將炸好素甲魚改用溫水燒至鹵汁稠濃，即起鍋裝盆。冬菇面朝上，排列整齊，形似甲魚。
紅燒甲魚的工藝關鍵
紅燒菜式，講究吃原汁原味，放湯要適當，湯多則味淡，湯少則主料燒不透。
做法三
原料：甲魚、冬筍
配料：蔥、姜、蒜
調(diào)料：料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、胡椒、辣椒油
做法
1、蔥姜切片，蒜去皮備用。冬筍切塊焯水后備用。
2、五花肉切小塊。取凈鍋加水，加料酒，姜，蔥把五花肉煮20分鐘左右撈出瀝干水份備用。
3、甲魚開蓋后去內(nèi)臟，另外，里面那些小白塊也去掉。
4、用開水把甲魚周身澆一遍，撕掉外皮上的那層膜。
5、把處理好的甲魚剁塊后焯水備用。
6、鍋里放少量油，下蔥姜蒜煸香，下五花肉炒至肉表面淡黃。
7、下甲魚塊翻炒至水份干，加料酒，生抽，老抽，鹽，白糖翻勻。
8、加水，水量以沒過甲魚為好。大火燒開后撈去浮沫，轉小火煮約10分鐘。
9、下冬筍塊，煮至甲魚肉熟爛，加雞精，胡椒粉提味后，淋少許辣椒油起鍋裝盤。
甲魚的營養(yǎng)價值
鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有美食五味肉的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品
在中國很早以前的記載中就有鱉可補癆傷，壯陽氣，大補陰之不足，自古以來就被人們視為滋補的營養(yǎng)保健品。唐.孟詵：婦人漏下五色，贏瘦，宜常食之?！峨S患居飲食譜》：鱉甘平，滋肝腎之陰，清虛勞之熱，宜蒸煮食之。
鱉肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素。因鱉的種類和生活地區(qū)的不同，其營養(yǎng)成分不盡完全一致。據(jù)分析，每百克鮮鱉肉一般含：水分73-83克，蛋白質(zhì)15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，鎂3.9毫克，鈣1-107毫克，鐵1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，維生素A13-20國際單位，維生素B10.02毫克，維生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黃素0.37毫克，熱量288-744千焦耳。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，占75.43%，其中高度不飽和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
甲魚肉性平、味甘;歸肝經(jīng)。含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、動物膠、角質(zhì)白及多種維生素等營養(yǎng)成分，具有滋陰涼血、補益調(diào)中、補腎健骨、散結消痞等作用可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等癥。
食用甲魚的注意事項
1、甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
2、死甲、變質(zhì)的甲魚不能吃;煎煮過的鱉甲沒有藥用價值。
3、生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血癥。
此外，吃鱉還應注意兩點。一是選擇鱉。清代文人兼美食家袁枚認為：甲魚大則老，小則腥，故應選擇中等大小為好，滋味屬上乘;二是食鱉擇季節(jié)，冬季的鱉肥為最好，春秋季也可，質(zhì)稍次，而夏季的鱉俗稱蚊子甲魚，一般不好吃，這雖然是經(jīng)驗之談，倒也值得參考。
總結：甲魚的營養(yǎng)價值很高，我們要利用好甲魚的營養(yǎng)，就要學會怎么吃甲魚。甲魚的吃法很多，上面小編給大家介紹3種紅燒甲魚的做法，希望大家能夠喜歡，可以在家里面學著做做。甲魚有營養(yǎng)，大家要常吃哦。
銀耳一直是大家喜歡的食物之一，銀耳一直是大家日常生活中常吃的食物，在大家的餐桌上經(jīng)常會見到。銀耳的吃法很多，可以做菜，可以做湯。下面小編給大家介紹幾種銀耳的吃法，希望大家喜歡。
銀耳的做法大全
冰糖銀耳牛奶燉牛瓜
材料
木瓜1只，銀耳少許，冰糖少許，牛奶少許
做法
1、銀耳用溫水泡發(fā)，放入高壓鍋里壓制軟爛(量可以多一些，用不完的話可以配其它甜品或做成紅棗銀耳甜湯)
2、將木瓜洗凈，削去三分之一，挖去里面的籽，冰糖用刀切成兩塊(易于溶化)
3、將軟爛的銀耳放在木瓜的肚子里，放上冰糖，用牙簽將蓋子固定住，入開水鍋中隔水小火燉約30分鐘
4、取出，加入牛奶，再燉5分鐘即可(時間可自由掌握)
紫薯銀耳湯
材料
紫薯，銀耳，冰糖
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。
2、紫薯去皮切小丁。
大家看了上面的紫薯銀耳湯的一些做法，下面還有哦
3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會爛的。
5、 1小時后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據(jù)個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
另，關于銀耳湯的營養(yǎng)和功效，我從網(wǎng)上查了一些，整理如下
(1)銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。
(2)銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏。
(3)銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
(4)銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長發(fā)育。
(5)銀耳中的多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。
香蕉百合銀耳湯
1銀耳具有補腎、補腦、提神的作用。百合富含蛋白質(zhì)、鈣及胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，有養(yǎng)心、安神的功效。如果希望精力更加旺盛些，可在湯羹中多加一根香蕉。
材料
干百合，銀耳，香蕉，枸杞，冰糖
做法
1、干百合洗凈泡發(fā);銀耳泡發(fā)撕成小朵，去蒂洗凈;香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗凈。
2、把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。
3、再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。
八寶銀耳湯
銀耳具有滋陰養(yǎng)肺的作用，做這道湯的時候一定要放入冰糖，這樣才能保持湯品溫潤的本性。
材料
干銀耳2朵，蓮子10粒，薏米10克，百合10克，紅棗5粒，花生10粒，枸杞10粒，冰糖20克
做法
1、將銀耳、蓮子、薏米、花生分別單獨泡水，大概需要泡5、6個小時左右。
2、燒開一鍋開水，把銀耳、蓮子、薏米、花生、紅棗放入鍋里，大火燒開后改小火。
3、小火燉煮2個小時以后，把百合放入燉煮15分鐘后放入枸杞、冰糖。
4、開中火燉煮5分鐘即可。
銀耳的功效與作用
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。 冰糖銀耳
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
總結：銀耳的做法很多，上面小編給大家介紹了幾種做法，希望大家看看，可以學習學習，在家可以試試做，銀耳的功效是很好的，大家要多吃啊，在這冬季里面，天氣寒冷，吃點熱乎乎銀耳湯是挺好的。
西洋參一直是大家喜歡的食物，西洋參具有我們?nèi)梭w所需的很多的種營養(yǎng)，對我們的幫助很多。在冬季里，天氣寒冷，家里面人圍在一起，吃點西洋參美食，既美味又健康。下面小編給大家介紹幾種西洋參的做法，希望大家喜歡。
西洋參的吃法
石斛花旗參靈芝煲烏雞
材料
烏雞1只 石斛10克 花旗參片15克 靈芝25克 蜜棗2個 姜1塊 鹽1茶匙(5克)
做法
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，石斛，花旗參片，靈芝和蜜棗，倒入湯煲中，蓋上蓋子，調(diào)成小火煲至2個小時。
3)喝前，調(diào)入鹽調(diào)味即可。
這款湯，有著滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效，經(jīng)常外出有工作應酬，或平時工作經(jīng)常熬夜的人，可以嘗試著用它做日常的調(diào)養(yǎng)。
花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護肝明目的功效。靈芝可以調(diào)理身體每一個不適的地方，湯色濃而不濁，最大限度的保留了湯品的原味。靈芝的味道，微苦回甘，配上紅棗，味道更加美味。
石斛，花旗參片，靈芝都可以在中藥店買到(現(xiàn)在很多超市也有賣花旗參和靈芝)。
蜜棗，如果不好買到，用超市真空包裝的阿膠蜜棗也可以。
煲湯的清水，要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。就算在煲煮時候發(fā)現(xiàn)水量不夠，也要添加開水。
不喜歡喝放了藥材的烏雞湯，可以試試以下的方法，把(紅棗枸杞煲烏雞)作為女性日常的保養(yǎng)湯譜：
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，6顆干紅棗放入湯煲中，小火煲至1個半小時。放入30粒枸杞，再煲半個小時。喝前放入鹽調(diào)味即可。
西洋參清燉羊肉湯
材料
羊肉，西洋參，山藥，姜，大蔥，花椒，料酒，鹽，雞精
做法
1、羊肉洗凈剁成塊，生姜切片，大蔥切段，花椒一小把用茶包袋裝好，再準備一小把西洋參
2、羊肉入鍋，水沒過羊肉，倒些料酒，開火煮滾后，轉小火繼續(xù)煮5分鐘(注意整個焯水過程不要蓋蓋子)
3、焯好水的羊肉撈出，用流動的水沖洗干凈，瀝干水份
4、干凈的鍋中放兩小勺油燒熱，放入姜片蔥段煸香后，倒入焯過水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒勻
5、加足量冷水入鍋，煮開后撇去浮沫，放入花椒包和西洋參蓋上蓋子同煮開后，轉小火燉一個小時
6、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊，放入湯中再小火燉15分鐘，開蓋加鹽和少量雞精，再燉10分鐘即可
花旗參燉雪梨
材料
花旗參，雪梨，冰糖，枸杞(可選)，川貝(可選)
做法
1、雪梨2個去皮去核切塊，川貝5克，花旗參3克，冰糖15克
2、放入燉盅，加熱水50克
3、蓋上蓋子，蒸鍋水開后放入燉盅，小火燉約45分鐘
4、關火后燜約15分鐘即可
5、吃時花旗參、雪梨和湯汁應同時飲用，川貝可丟棄不要
西洋參的功效
功效一
增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
功效二
保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
功效三
提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
功效四
促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。
功效五
治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
總結：西洋參一直受到大家的歡迎，西洋參是大家在日常生活中，經(jīng)常食用的滋補品，在養(yǎng)生產(chǎn)品市場上賣的很火。上面小編給大家介紹的幾種做法，希望大家喜歡，可以做做，試試。西洋參營養(yǎng)豐富，大家可以多吃的哦。
山藥是大家都喜歡吃的食物，山藥的味道很好，而且功效很好，所以大家很喜歡。山藥的吃法很多，每個人喜歡的吃法也不相同，今天小編個大家介紹一下拔絲山藥的做法，希望大家喜歡，認真看看哦。
拔絲山藥的做法大全
做法一
糖絲甜脆香酥，山藥軟嫩香甜，并有健脾、除濕，益肺固腎，益精補氣之功效。
材料
主料：雞皮糙山藥500克，桂花鹵2克，冰糖75克，熟白芝麻油5克，熟花生油1000克
做法
1、山藥洗凈去皮，切滾刀塊;冰糖碾碎成面兒;菜盤中涂上白芝麻油。
2、鍋內(nèi)注入油燒至五成熱，放入山藥至金黃皮脆里熟，倒入漏勺內(nèi)。
3、鍋內(nèi)留油少許，放入冰糖面和和一調(diào)匙清水，加桂花鹵熬糖，待糖汁表面的大氣泡變小，糖以開始變微微有點淺紅色時，馬上將炸過的山藥倒入勺中攪動，用糖汁將山藥包均，倒入涂油的盤中，迅速上席即可。上菜時外帶一碗涼開水用筷子蘸水食用。
提示：京人喜做俏活。冰糖葫蘆手藝在于熬糖，糖脆而不粘牙，行家叫糖活。拔絲屬于這熬糖的手藝。火小，不是拔不出絲來就是糖呈沙粒;火大，糊了，成糖色了，更甭提拔絲了。
做法二
拔絲山藥
材料
山藥200克、雞蛋1個、面粉10克、淀粉50克、食用油500克(實耗80克)、白糖5大匙
做法
1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝干水分，拍上少許干淀粉;把雞蛋打入碗內(nèi)，加入面粉、干淀粉、少許清水、少許油調(diào)成糊，把山藥一一放入掛糊;
2、鍋內(nèi)倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時撈起瀝油;
3、將鍋洗凈，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內(nèi)，配上一碗涼水即可。
注意
外甜內(nèi)滑，營養(yǎng)豐富。炒糖漿時用小火慢慢炒，才能拔出絲。
做法三
材料
山藥、清水、油、白糖
做法
1、將提前準備好的山藥削掉皮，切成小塊兒狀;
2、用清水簡單清洗一下，最后保留上面的粘液;
3、然后把油燒熱，倒入山藥，燒成淡金黃色撈出;
4、放入少量油、倒入白糖，小火熬制，要不挺攪拌;
5、最后把糖熬成黃色，再把山藥倒入攪拌一下即可。
做法四
1、山藥洗凈去皮，切成滾刀塊。
2、菜盤入微波爐稍稍加熱，抹上油備用。
3、鍋上燒水,水燒開后下入山藥,煮5分鐘至熟。
4、鍋內(nèi)放油燒至五成熱，放入山藥炸至金黃，撈出濾油備用。
5、將油倒入碗中，留少量余油滑鍋后倒掉。
6、開火，放入糖和水不斷攪拌，將火調(diào)小。
7、糖液由翻大泡變成翻小泡，顏色慢慢變成蜜色。
8、待小泡也快消失時，迅速將炸好的山藥倒入鍋中翻炒，讓山藥全部均勻地裹上糖液，關火。將山藥裝入抹油的盤中，用筷子翻動拔絲
山藥的功效與作用
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥
2、滋腎益精
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
山藥的藥用價值
味甘，性平。
歸脾、肺、腎經(jīng)。
功能與主治
補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。
用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。
麩炒山藥補脾健胃。
用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
總結：山藥的美味，相信很多人已經(jīng)嘗過，只是大家沒有吃過各種山藥做法做出來的山藥。山藥對我們的身體有很多的好處，大家要多吃哦。上面 小編給大家介紹的拔絲山藥做法大全，希望大家喜歡，可以在家試試做哦。
鐵皮石斛手機大家都喜歡吃的食物，鐵皮石斛是石斛中好的產(chǎn)品，擁有很多的功效。現(xiàn)在很多人會食用，進入冬季，就會有很多的人會煲湯用石斛。下面小編就給大家介紹幾種鐵皮石斛的做法，希望大家看看哦。
鐵皮石斛的吃法
綠甘蔗杏仁烏雞湯
烏雞 石斛 玉竹 無核紅棗 甜杏仁 黃芪 椰絲 綠甘蔗石斛 玉竹 烏雞 滋陰， 綠甘蔗 杏仁 椰絲 清肺去火潤燥 紅棗補血健脾 黃芪補氣 沙姜/山奈：化痰行氣，消食開胃，健脾去濕和防疫等功效
材料
烏雞半只 綠甘蔗3小段 杏仁15克 石斛10克 黃芪10克 椰絲15克 沙姜1片 玉竹10克
無核紅棗15克
做法
1、把杏仁 石斛 黃芪 沙姜 玉竹用冷水浸泡半個小時
2、烏雞洗凈放入電壓力鍋里注滿水加入沙姜1片
3、把全部泡藥材水和藥材一斤無核紅棗都倒入鍋中
4、把綠甘蔗段，每段劈開4份
5、壓力夠調(diào)到最后一檔，普通沙煲煮一個小時
6、煲好后，分食。吃的時候撒鹽，如果吃不完放入冰箱，不要加入鹽，否則隔夜會亞硝酸鹽過多
小訣竅
食材搭配有較強的滋陰清火的功效，尤其甘蔗和杏仁是湯有淡淡的香甜
麥冬石斛煲雞
功效
滋陰清熱、養(yǎng)胃生津。
材料
麥冬10克，石斛12克，雞半只，姜1片，鹽適量
做法
1、雞洗凈后斬件。
2、麥冬及石斛洗凈。
3、將雞、麥冬、石斛、姜片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。
4、加入適量鹽調(diào)味即可。
石斛花旗參靈芝煲烏雞
材料
烏雞1只 石斛10克 花旗參片15克 靈芝25克 蜜棗2個 姜1塊 鹽1茶匙(5克)
做法
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，石斛，花旗參片，靈芝和蜜棗，倒入湯煲中，蓋上蓋子，調(diào)成小火煲至2個小時。
3)喝前，調(diào)入鹽調(diào)味即可。
這款湯，有著滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效，經(jīng)常外出有工作應酬，或平時工作經(jīng)常熬夜的人，可以嘗試著用它做日常的調(diào)養(yǎng)。
花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護肝明目的功效。靈芝可以調(diào)理身體每一個不適的地方，湯色濃而不濁，最大限度的保留了湯品的原味。靈芝的味道，微苦回甘，配上紅棗，味道更加美味。
蜜棗，如果不好買到，用超市真空包裝的阿膠蜜棗也可以。
煲湯的清水，要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。就算在煲煮時候發(fā)現(xiàn)水量不夠，也要添加開水。
不喜歡喝放了藥材的烏雞湯，可以試試以下的方法，把(紅棗枸杞煲烏雞)作為女性日常的保養(yǎng)湯譜：
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，6顆干紅棗放入湯煲中，小火煲至1個半小時。放入30粒枸杞，再煲半個小時。喝前放入鹽調(diào)味即可。
石斛竹蓀老鴨湯
材料
鴨子半只，石斛10克，竹蓀1包，老姜1小塊，京蔥1段，料酒20毫升，清水2升，鹽1，1/2茶匙，味精少許
做法
1、鴨子洗凈后切成塊，石斛浸泡10分鐘后裝入煲湯袋，老姜拍扁，京蔥切小段
2、將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內(nèi)倒入清水沒過鴨子，大火煮出血沫后撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然后放入湯煲內(nèi)
3、湯煲內(nèi)倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開后轉問火燉1小時
4、提前20分鐘將竹蓀去頭，反復浸泡4、5遍以洗凈泥沙
5、1小時后打開鍋蓋，調(diào)入鹽和味精，然后倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉20分鐘即可
鐵皮石斛的功效
1、滋養(yǎng)陰津
《中國藥學大詞典》稱鐵皮石斛專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
2、增強體質(zhì)
鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強免疫功能的作用。
3、補益脾胃
鐵皮石斛是益胃生津藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂腸胃藥，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代醫(yī)學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。
4、護肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認為鐵皮石斛具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
5、強筋降脂
人進入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關節(jié)，從而達到強筋健骨、流利關節(jié)、增強抗風濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進循環(huán)、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、降低血糖
鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
7、抑制腫瘤
鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質(zhì)量，延長生存時間。
8、明亮眼睛
石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥理學研究證實：石斛對防治老年白內(nèi)障和保護少兒視力有明顯效果。
9、滋養(yǎng)肌膚
人體進入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。
10、延年益壽
《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有輕身延年作用的圣藥。現(xiàn)代藥理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
總結：鐵皮石斛的功效很好，我們在上面已經(jīng)看到了，所以現(xiàn)在吃的很多，特別是現(xiàn)在是冬季，大家都在冬季里多吃點補補身體。上面小編給大家介紹的是鐵皮石斛的做法，希望大家看看，在家可以看看，試試做份石斛菜肴出來。
對于現(xiàn)在的人來說，美容與健康都是同等重要的，人們愛美麗當然也是要健康的，而吃的食物就可以達到這兩個效果，所以一些健康美容的食物就成了很多人的首選。下面小編就為您介紹一下9大美容健康的食物、一些健康美容的食譜以及相關的健康美容知識吧!
健康美容食物
1.花生醬
呵護關鍵詞：永葆青春
或許花生醬不是人人都愛吃，不過，因為富含維生素E，所以它強大的抗氧化功能不容忽視，常吃能幫助女性抵抗歲月的侵襲。此外，花生醬還被譽為最佳能量食品，在體育運動比賽前2小時，運動員如果能吃上一片涂有2茶匙花生醬的面包，其所含的“好的”單式非飽和脂肪酸就能幫他持續(xù)地保持飽腹感，并向身體提供緩慢釋放的碳水化合物，使之保持良好的體力和狀態(tài)?；ㄉu的功效還不僅限于此，最新醫(yī)學研究表明，花生醬與其他堅果(如核桃、榛子)一起食用，就能使女性大大降低患糖尿病(類型2)的風險性。
2.雞蛋
呵護關鍵詞：呵護乳房
雞蛋具有預防乳腺癌的功效!這是某研究?？汲龅淖钚箩t(yī)學研究成果。他們聲稱，每日食用一個雞蛋的年輕女性，其患乳腺癌的風險性將會下降18%。除了雞蛋之外，植物脂肪和富含能促進腸蠕動的纖維素類食物也具有預防乳腺癌的功效。
科學家還發(fā)現(xiàn)，黑麥片粥或黑麥糊也具有同樣的功效。這是因為黑麥粒的外殼中含有一種稱之為特殊的物質(zhì)，它能夠抑制癌細胞的生長。每天早晨吃上一個水煮雞蛋就能大大降低患乳腺癌地風險性，何樂而不為?黑麥糊和黑麥面包也應成為女性早餐的首選，除了能呵護乳房，還具有預防便秘、減輕體重的功效。
3.新鮮乳酪
呵護關鍵詞：搶救記憶力
明明還沒到年齡，卻容易丟三落四?如果你擔心自己的記憶力大不如前，不妨吃一些新鮮的乳酪。新鮮乳酪所富含的亞油酸是促進記憶力的“萬靈藥”，它富含的微量元素鋅有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)傳遞介質(zhì)的合成，進而改善腦功能。由于乳酪鈣含量高，它還是補鈣強骨的美食之一。
為了能使你的記憶力和思維能力得到充分發(fā)揮，除了乳酪外，還可以在飲食中加入一些健腦食物，如雞蛋、牛奶、全麥面包、花生醬、青椒、花菜、豬肝、牡蠣等。此外，葡萄酒含有豐富的抗氧化物質(zhì)，它有助于激發(fā)神經(jīng)細胞，每天一小杯葡萄酒，好處多多。
4.金槍魚
呵護關鍵詞：pK脂肪
擔心發(fā)胖，卻又不想節(jié)食?那你只能挑選對的食物了，比如金槍魚。金槍魚是一種低糖、低脂肪、低熱量的食品，但同時它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他多種營養(yǎng)素，非常有益于女性減肥，同時口感也非常不錯。此外，研究人員還透露，金槍魚中還富含鐵，這對于體內(nèi)鐵質(zhì)不足的年輕女性而言，多食更加有益。金槍魚被譽為蛋白質(zhì)最佳來源，享用一份85克的金槍魚，就能攝入20克蛋白質(zhì)，而不用過于擔心發(fā)胖，這比你從其他肉類中獲取人體必需的蛋白質(zhì)，無疑更有利于減肥成功。
5.蜂蜜
呵護關鍵詞：凈化血液
對于女人來說，早餐選擇面包加蜂蜜，無疑是明智的。不過，你最好是用深顏色的蜂蜜，盡量不用淺顏色的。據(jù)美國的一項研究發(fā)現(xiàn)，深色的蜂蜜是人體細胞最好的捍衛(wèi)士，因為它含有豐富的抗氧化作用且能保護細胞的物質(zhì)，這種物質(zhì)對凈化血液大有好處，還能預防心腦血管系統(tǒng)的疾病。
如果你喜歡在冬天進行戶外跑步鍛煉，那你更應多吃些蜂蜜。蜂蜜含有豐富的碳水化合物，能幫助鍛煉者有效地維持血糖水平，毋庸置疑，在鍛煉前和鍛煉期間吃一勺蜂蜜，其功效絕對可以與巧克力媲美。
6.橙子
呵護關鍵詞：增強免疫力
在所有水果中，橙子所含的維生素C是最高的，比一般水果大約多30%以上。如果你想在冬天遠離傷風感冒和流感的糾纏，最簡單有效的辦法就是多吃橙子，它被譽為增強人體免疫系統(tǒng)和抵御疾病的妙法，其作用不亞于感冒藥。
另外，它在保養(yǎng)皮膚方面的作用更是不可忽視。一個橙子就能向人體提供75毫克的維生素C，如果你能保證每天吃1--2個橙子，那就能充分滿足身體對維生素C的日需量，而不用考慮從其他食物中攝取了。
7.綠菜花
呵護關鍵詞：年輕心臟
綠菜花中含有一種植物染劑，即黃酮醇，它具有增強體質(zhì)和防癌的作用。研究人員對34000名女性進行調(diào)查研究后證實，綠菜花所含的黃酮醇能很好地保護心臟，并降低心肌梗塞的發(fā)病率15%～20%，對絕經(jīng)后容易患心肌梗塞的女性而言，無疑是個福音。
不過，其他的生物黃酮醇，例如茶葉或蘋果所含的生物黃酮醇，卻沒有這種特殊的防病效果。除了綠菜花，核桃仁中所富含的不飽和脂肪酸也能有效地預防心肌梗塞，你每日最好能吃上12顆。此外，每日食用200克水果和蔬菜(約相當于兩個蘋果和一份蔬菜)的女性，其患心肌梗塞的風險大約能降低60%。
8.咖啡
呵護關鍵詞：食物催情
如果你正為性趣日漸消退而苦惱的話，不妨試一試咖啡的催情效果。當然，咖啡在提高人的注意力、消除緊張情緒、預防早老性癡呆和帕金森癥方面，作用也不容忽視。除此之外，它還能提高止痛片40%的效力。
對咖啡因的反應因人而異，每個人應找出自己喝咖啡的最高限量。但一般來說，一天喝3杯為宜?？Х纫资谷梭w鈣流失，但如果喝添加了牛奶或伴侶的咖啡，就能有效防止鈣的流失?？Х葘ζつw也有害，因此，喝一杯咖啡之后，應喝1—2杯水。
9.美國大杏仁
呵護關鍵詞：保持體形
過去，人們經(jīng)常把食物的脂肪含量與體重增加畫上等號，而美國大杏仁剛好能證明這一誤區(qū)。研究顯示，在每天的膳食中加一把美國大杏仁不僅不會使體重增加，相反，還能幫助女性減肥。這是因為，首先，食用美國大杏仁等堅果會讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，飯前吃一小把，可減少對于其他高熱食品的攝入;其次，大杏仁所含的膳食纖維可以降低脂肪吸收率，食用大杏仁并不會攝入營養(yǎng)標簽上標明的那么多熱量，所以不會導致體重增加。
另外，一些研究還表明，每周食用美國大杏仁5次以上的女性，身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)在所有成年人中最低。美國大杏仁確實是一種容易填飽肚子的輕松小食品。一把大杏仁(約23粒)，大約28克，含有160卡路里，同時富含類黃酮抗氧化劑，同時也是維生素E和礦物質(zhì)鎂的極好來源。女性可以將它當作一種健康的零食，尤其適合在餐前食用。
以上就是為您介紹的9個即健康又美容的食物了，有的是飲品，有的是蔬菜，有的是水果，都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷?，為了我們的健康和美麗不妨多吃一些?
健康美容知識
1、人一天要喝6—8杯水(250ML/杯)，早晨起床要喝二杯水,第一杯叫排毒水(刷牙前喝),因為口腔經(jīng)過一晚上的發(fā)酵產(chǎn)生了很多的有益菌,這種有益菌對我們的腸道非常好。第二杯叫美容水(刷牙后喝)。
2、維生素B的作用：促進肝臟排毒，有利于營養(yǎng)的吸收(缺少維生素B，會使吃進去的食物不能轉化成人體所需要的營養(yǎng)素)。維生素B大量存在于以下食物：五谷雜糧的表面(糧食加工越精細，維生素B損失的越嚴重)、動物的內(nèi)臟。
3、健康的真正定義：生理健康，心理健康，良好的社會適應能力。
4、要補鈣先補鎂，因為鎂能促進鈣的吸收，鎂相當于鈣的運輸車，可以將鈣運輸?shù)饺梭w所需要的地方。含鎂較多的食物：香蕉、菠菜。
5、斤骨頭煲2小時，煲出來的鈣質(zhì)是5毫克。成年人一天所需的鈣質(zhì)為800-1200毫克。最好的鈣不是動物鈣而是植物鈣，世界上含礦物質(zhì)最豐富的植物是紫花苜蓿，最早于1927年被美國的卡爾.宏邦博士(維生素理論和知識的先驅之一)發(fā)現(xiàn)。
6、要渴了才喝,餓了才吃,困了才睡.
7、年人心臟每天跳動約8萬次,當心臟收縮時需要1/4秒，舒緩時需要3/4秒.心臟在舒緩時休息，收縮時工作。心臟收縮時要用力，需要鈣，舒緩時需要鎂。如果人體缺鎂，心臟在舒緩時就不能完全放松而處于半工作狀態(tài)，因此心臟病最初是從缺鎂開始。
8、一日三餐中，早餐為人體提供70%的能量，中餐20%，晚餐10%，一定要重視早餐的質(zhì)量。
以上就是一些健康美容的小知識，都是一些需要我們在日常生活中稍微注意一下就可以了的，所以各位不要猶豫，從今天開始就行動吧!
健康美容食譜
補血美容湯
功效：豐胸、美顏、改善面色蒼白、 褐黃、補血、調(diào)血、改善粗糙皮膚。
材料：當歸10 克;川芎 10 克;白芍10 克;熟地黃15 克;清水1000 毫升。
做法
1、鍋里放入全部材料，蓋好以大火煮滾;
2、之后轉小火煮一小時即可。
用法：早晚空腹飲用，任何溫度都可以，但是藥材煮過后最好不要放置隔夜再煮。
健康清爽小菜——素什錦
做法
1、把黃豆、燕麥用清水沖洗后和熟芝麻一起放入豆?jié){機的杯體(黃豆先用清水浸泡6小時以上口感更好;
2、倒入純凈水至水位線，接通電源，選擇“米潤豆?jié){”，按下啟動開關;
3、10幾分鐘后豆?jié){機鳴響，燕麥芝麻豆?jié){制作完畢;
4、喜甜的食時可加入蜂蜜拌勻即可。
5、如果沒有豆?jié){機可以把黃豆加水用粉碎機打碎成生豆?jié){(黃豆一定要事先浸泡6小時以上);
6、燕麥和熟芝麻混合后用粉碎機干打粉碎成粉狀;
7、將粉碎后的黃豆、燕麥、熟芝麻加純凈水一起倒入鍋里，大火煮開后轉中小火煮15分鐘即可。
小訣竅：黃豆先用清水浸泡6小時以上口感更好。
以上就是幾道健康美容的菜品了，它們不但對我們的健康極其有益，還可以美容養(yǎng)顏，并且味道也是極佳的，可以說是很好的食物，而通過食物來美容也是最好的方法了。
結語：愛美是人之常情，幾乎沒有不愛美的人，不管是男是女是老是少，都會在乎自己的容顏的，而健康也是非常重要的，它是一切的根本。而本文為您介紹后的食物以及食譜都是可以達到即健康有美容的功效的。那么不妨找時間為自己做上一些吧!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《甲魚的做法 史上做法健康美味讓你吃個夠》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
