鐵皮楓斗藥膳食用方法 方法多滋味健康多
鐵皮楓斗養(yǎng)生小常識(shí)。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“鐵皮楓斗藥膳食用方法 方法多滋味健康多”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
鐵皮楓斗是大家很喜歡的食物，鐵皮楓斗是楓斗中上品?，F(xiàn)在進(jìn)入冬季，很多人都會(huì)吃一些東西進(jìn)行補(bǔ)補(bǔ)，養(yǎng)養(yǎng)自己的身體。都會(huì)吃鐵皮楓斗，下面小編就帶大家一起看看下面的內(nèi)容，了解了解鐵皮楓斗藥膳食用的方法。
鐵皮楓斗藥膳食用方法
鐵皮石斛茶
原料
鮮鐵皮石斛12克
制法
將鮮鐵皮石斛條洗凈,切斷，用榨汁機(jī)打成糊狀，然后取出，加入冰糖放鍋中加水文火煮開即可飲用。
功效
能滋陰清熱，生津益胃，適用于溫?zé)岵『笃诘蜔岵煌?、口干渴，虛勞煩熱、?mèng)遺滑精，亦可用于婦女低熱、心煩口干者。
鐵皮石斛燉雪梨
原料
鮮鐵皮石斛、生地各10克，雪梨1個(gè)。
制法
將上3味加清水半碗，放燉盅內(nèi)隔水燉1小時(shí)，每日2次，食雪梨飲湯。
效用
用于喉嚨干癢、咽炎屬虛火者，有養(yǎng)陰清熱、生津之功效
石斛洋參雞湯
原料
鐵皮楓斗5克，西洋參5克，本雞1只
制法
將鐵皮楓斗、西洋參用紗布包好和本雞放在一起文火燉90分鐘左右，調(diào)味即成。
功效
養(yǎng)陰生津、清熱之效。
鐵皮石斛牛肉粥
原料
鮮鐵皮石斛12克，牛肉150克
制法
把鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒，最后放點(diǎn)鹽。
功效
調(diào)理腸胃，補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)中益氣。
白芍石斛瘦肉湯
原料
豬瘦肉250克，白芍12克，鐵皮楓斗5克，紅棗4枚。
制法
瘦豬肉切塊，白芍、鐵皮楓斗、紅棗(去核)洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1～2小時(shí)，調(diào)味即成。
功效
益胃潤(rùn)肺，養(yǎng)陰生津。
鐵皮楓斗的功效
滋養(yǎng)陰津
《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱楓斗專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，說(shuō)他善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，陰液為人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有滋潤(rùn)形體臟腑、腦髓骨骼，抑制陽(yáng)亢火動(dòng)的作用，能維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育與生殖功能活動(dòng)。如果人體陰液不足，就會(huì)出現(xiàn)精神萎靡，面色無(wú)光，眼干神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結(jié)等癥狀，楓斗是養(yǎng)陰的要藥，服用楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問題。
增強(qiáng)體質(zhì)
石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說(shuō)石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力;
石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力。
補(bǔ)益脾胃
脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營(yíng)養(yǎng)全身的重要作用，是營(yíng)養(yǎng)的源泉，因此營(yíng)養(yǎng)充足與否主要取決于脾胃的功能。
石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為腸胃藥，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物。
現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥，同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
護(hù)肝利膽
石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為鐵皮楓斗具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
清虛熱
虛熱，表現(xiàn)為身體疲乏無(wú)力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細(xì)等一組癥狀。
《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載清胃除虛熱，痔胃中虛熱。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點(diǎn)的。藥理實(shí)驗(yàn)表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時(shí)間。
強(qiáng)筋壯骨
人進(jìn)入中年以后，人陰氣自半(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應(yīng)激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
促進(jìn)循環(huán)
石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤(rùn)脈道，擴(kuò)張血管，從而促進(jìn)血液循環(huán)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
降低血糖
中醫(yī)認(rèn)為，消渴病(糖尿病)的發(fā)生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機(jī)，以氣陰兩虛為其病理特點(diǎn)，石斛功能養(yǎng)陰`清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。
抑制腫瘤
石斛對(duì)人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細(xì)胞白血病的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。
臨床時(shí)間表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。
明亮眼目
中醫(yī)認(rèn)為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注于眼睛，而肝開竅于目眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關(guān)系密切，石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品。
現(xiàn)代藥力研究證實(shí)，石斛對(duì)防治老年人常見的眼科疾病白內(nèi)障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點(diǎn)八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
滋養(yǎng)肌膚
人體進(jìn)入中年期后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。
石斛含有多量的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
延年益壽
《神農(nóng)本草經(jīng)》將石斛列為具有輕身延年作用的商品藥物。
現(xiàn)代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，石斛對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物對(duì)人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
總結(jié)：鐵皮楓斗的功效，大家有目共睹，大家都知道鐵皮楓斗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高，所以大家都會(huì)食用一些鐵皮楓斗，上面小編給大家介紹的幾種鐵皮楓斗做法，希望大家喜歡，可以試試，做自己喜歡的楓斗菜肴哦。
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鐵皮楓斗就是鐵皮石斛，是比較常見的中藥材，近些年來(lái)鐵皮石斛受到很多人的歡迎，它的保健功效也受到越來(lái)越多人的認(rèn)可，鐵皮石斛的吃法是比較多的，平時(shí)可以制作菜肴，也可以用來(lái)泡酒喝，在延年益壽，預(yù)防衰老，治療腰酸腿痛方面都能發(fā)揮一定的作用，我們來(lái)看一下鐵皮楓斗泡酒的方法。
鐵皮楓斗泡酒方法
鐵皮楓斗又稱鐵皮石斛，它是一種名貴的中藥材，是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高10--30厘米，粗3—8毫米，在民間，被譽(yù)為藥界的“大熊貓”。鐵皮楓斗味甘淡、略具青草香氣，嚼之帶粘性，清熱不過于寒涼，養(yǎng)陰而不偏于滋膩是其所長(zhǎng)，滋陰益精而生津液，補(bǔ)虛而清虛熱，開胃健脾。
泡酒是鐵皮楓斗常見的吃法之一，小編在這里給大家推薦幾種泡酒的吃法及其功效。
1. 延年鐵皮楓斗酒：
鐵皮楓斗250克， 生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克 丹參20克 白酒10升。[療 效]
腰腿疼痛，體倦無(wú)力，風(fēng)濕痹等癥。補(bǔ)腎，強(qiáng)筋骨，除瘁。
2. 黑豆地黃石斛酒
原名“黑豆浸酒方”材料：黑豆(炒令熟)，五合、熟干地黃三兩，牛膝(去苗)三兩，防風(fēng)(去蘆頭)三兩，鐵皮楓斗二兩，杜仲(去粗皮，炙微黃)二兩，側(cè)子(炮裂去皮臍)二兩，.茵芋二兩，白茯苓二兩，川椒二兩，枸杞子、羌活各一兩，當(dāng)歸一兩，桂心一兩，五加皮一兩，酸棗仁一兩，仙靈脾三分，芎勞、白術(shù)各三分。制法：上藥細(xì)判，用生絹袋盛，以酒二斗浸，密封七日后即成。用法：食前溫服一中盞。功能主治：治風(fēng)濕腰腿痛，元?dú)馓撍ァ?/p>
3. 石斛烏蛇酒：
材料：白酒2000克,烏梢蛇50克,石斛15克，續(xù)斷15克,天麻15克,黨參15克,肉桂15克,當(dāng)歸15克,萆解15克,川芎15克,酸棗仁15克,山茱萸15克。做法：將烏蛇去頭尾，焙干，將以上各藥共搗碎，加烏蛇，用生白布袋裝好，置起凈器中，以酒浸泡，封口，七天后可開取，去渣備用。每日三次，每次飯前溫飲10-20克。功效：活血化瘀,祛風(fēng)止病,適用于腎虛中風(fēng),腰腳疼痛無(wú)力等癥。
鐵皮楓斗很多人在吃，而且它的價(jià)格一直不降。都是因?yàn)殍F皮楓斗的功效原因，鐵皮楓斗有很多的功效，對(duì)我們身體有很大的幫助?，F(xiàn)在很多人雖然在吃楓斗，但是卻對(duì)鐵皮楓斗的功效了解的不多，下面小編帶大家一起看看下面的內(nèi)容。
鐵皮楓斗的功效
滋養(yǎng)陰津
1、《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱楓斗專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，說(shuō)他善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
2、中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，陰液為人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有滋潤(rùn)形體臟腑、腦髓骨骼，抑制陽(yáng)亢火動(dòng)的作用，能維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育與生殖功能活動(dòng)。如果人體陰液不足，就會(huì)出現(xiàn)精神萎靡，面色無(wú)光，眼干神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結(jié)等癥狀，楓斗是養(yǎng)陰的要藥，服用楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問題。
增強(qiáng)體質(zhì)
1、石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說(shuō)石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力;
2、石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力
補(bǔ)益脾胃
1、脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營(yíng)養(yǎng)全身的重要作用，是營(yíng)養(yǎng)的源泉，因此營(yíng)養(yǎng)充足與否主要取決于脾胃的功能。
2、石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為腸胃藥，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物。
3、現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥，同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
護(hù)肝利膽
石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為鐵皮楓斗具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
清虛熱
1、虛熱，表現(xiàn)為身體疲乏無(wú)力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細(xì)等一組癥狀。
2、《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載清胃除虛熱，痔胃中虛熱。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點(diǎn)的。藥理實(shí)驗(yàn)表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時(shí)間。
強(qiáng)筋壯骨
人進(jìn)入中年以后，人陰氣自半(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應(yīng)激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
促進(jìn)循環(huán)
石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤(rùn)脈道，擴(kuò)張血管，從而促進(jìn)血液循環(huán)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
降低血糖
中醫(yī)認(rèn)為，消渴病(糖尿病)的發(fā)生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機(jī)，以氣陰兩虛為其病理特點(diǎn)，石斛功能養(yǎng)陰`清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使學(xué)堂恢復(fù)正常。
抑制腫瘤
1、石斛對(duì)人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細(xì)胞白血病的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。
2、臨床時(shí)間表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。
明亮眼目
1、中醫(yī)認(rèn)為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注于眼睛，而肝開竅于目眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關(guān)系密切，石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品。
2、現(xiàn)代藥力研究證實(shí)，石斛對(duì)防治老年人常見的眼科疾病白內(nèi)障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點(diǎn)八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
滋養(yǎng)肌膚
1、人體進(jìn)入中年期后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。
2、石斛含有多量的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
延年益壽
1、《神農(nóng)本草經(jīng)》將石斛列為具有輕身延年作用的商品藥物。
2、現(xiàn)代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，石斛對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物對(duì)人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
鐵皮楓斗怎么吃
鐵皮楓斗茶
最常用的就是鐵皮楓斗茶，具有補(bǔ)肺腎、定喘嗽、助腎陽(yáng)之效能，還可以增強(qiáng)你的抵抗力!從而不得病!(這比買藥吃劃算)
要選用一個(gè)水壺(建議是玻璃的)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。一次放入2-3?？说蔫F皮楓斗，這個(gè)要看個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身。然后用文火610分鐘煮沸的時(shí)候馬上喝，邊喝邊加水即可(46次)!然后把鐵皮楓斗吃掉。
這樣不僅可以補(bǔ)充水分，而且簡(jiǎn)單方便，適合各個(gè)人群增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)充氣血。延緩衰老
鐵皮楓斗鴨湯
1、選一只的三斤老鴨，去內(nèi)臟、肛門，洗凈沸水鍋中半分鐘撈出，去鴨嘴
2、然后用牙簽在鴨的胸腹上斜戳若干深約一寸的小孔，每戳一孔，插入12段的鐵皮楓斗(具體多少可自行斟酌)，鐵皮楓斗的用料在5克左右。這樣可以更入味!
3、接著放入蔥段、姜片、斟酌一些料酒可入鍋了，火燒開后，再用文火。
4、湯沸之后，至少煲三個(gè)小時(shí)以上，待鴨肉熟爛，加雞精、鹽、胡椒粉調(diào)味，即可食用。
這道菜的作用的大補(bǔ)元?dú)?，適合一家人一起食用。尤其是夏天出汗較多會(huì)消耗較多的體力，冬天的話比較陰冷可大補(bǔ)元?dú)?秋天濕冷，也很適合食用這道菜!所以，夏、秋、冬可三季食用。
鐵皮楓斗燉甲魚
甲魚1只，鐵皮楓斗5-7g，冬蟲夏草3克，紅棗1020枚枚，瘦肉100克，然后準(zhǔn)備料酒，鹽，蔥，姜，清雞湯1500毫升等。
甲魚洗干凈，用開水煮一下，去黑衣，割開四肢，去腿油，洗凈，瘦肉也洗干凈
然后把鐵皮楓斗洗凈。紅棗用開水泡軟。
沙鍋中加入清雞湯和原料、料酒、蔥、姜，然后用小火煲至甲魚軟爛。
加鹽，揀除蔥、姜，燉2個(gè)小時(shí)!
注意：感冒者不宜食用。
總結(jié)：鐵皮楓斗的功效決定了它受歡迎的程度，現(xiàn)在很多人在食用楓斗，說(shuō)明它的效果真的不錯(cuò)。大家看了上面的內(nèi)容，也會(huì)發(fā)現(xiàn)楓斗的效果很多，可以買點(diǎn)回去試試。學(xué)著做出自己喜歡的美味吧。多學(xué)一點(diǎn)養(yǎng)生知識(shí)可以給自己多一點(diǎn)保護(hù)。
鐵皮楓斗一直是大家喜歡的食物，鐵皮楓斗的功效一直大家喜歡的原因，鐵皮楓斗的吃法也是很多的，在冬季里吃點(diǎn)楓斗的菜肴，還是挺好的事情。下面小編和大家一起看看鐵皮楓斗的食用方法吧，多看看了解了解。
鐵皮楓斗的食用方法
鐵皮楓斗花旗參靈芝煲烏雞
材料
烏雞1只 石斛10克 花旗參片15克 靈芝25克 蜜棗2個(gè) 姜1塊 鹽1茶匙(5克)
做法
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，石斛，花旗參片，靈芝和蜜棗，倒入湯煲中，蓋上蓋子，調(diào)成小火煲至2個(gè)小時(shí)。
3)喝前，調(diào)入鹽調(diào)味即可。
這款湯，有著滋陰潤(rùn)肺，清熱生津，解酒護(hù)肝，健脾胃的功效，經(jīng)常外出有工作應(yīng)酬，或平時(shí)工作經(jīng)常熬夜的人，可以嘗試著用它做日常的調(diào)養(yǎng)。
花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護(hù)肝明目的功效。靈芝可以調(diào)理身體每一個(gè)不適的地方，湯色濃而不濁，最大限度的保留了湯品的原味。靈芝的味道，微苦回甘，配上紅棗，味道更加美味。
石斛，花旗參片，靈芝都可以在中藥店買到(現(xiàn)在很多超市也有賣花旗參和靈芝)。蜜棗，如果不好買到，用超市真空包裝的阿膠蜜棗也可以。
煲湯的清水，要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會(huì)使湯的味道打折扣。就算在煲煮時(shí)候發(fā)現(xiàn)水量不夠，也要添加開水。
不喜歡喝放了藥材的烏雞湯，可以試試以下的方法，把(紅棗枸杞煲烏雞)作為女性日常的保養(yǎng)湯譜：
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，6顆干紅棗放入湯煲中，小火煲至1個(gè)半小時(shí)。放入30粒枸杞，再煲半個(gè)小時(shí)。喝前放入鹽調(diào)味即可。
楓斗老鴨蠱
材料
石斛5克，鴨腿2只，火腿數(shù)片，老姜1塊，料酒1小杯，鹽1/2茶匙，清水2升
做法
1、石斛洗凈，用水浸泡10分鐘;
2、鴨腿過沸水后切成塊，將焯過水的老鴨塊加入鹽、生姜塊、火腿片、料酒、清水，燉20分鐘，
3、將燉好的鴨湯與泡好的石斛一同裝入燉盅里，放進(jìn)蒸箱蒸1個(gè)小時(shí)后，調(diào)味即可。
小訣竅
1、此湯的功效：健脾利水，益氣養(yǎng)陰。適用于脾胃氣虛引起的食欲不振、肢體乏力或胃陰不足引起的舌干口渴、虛熱不退等癥的食療?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》：石斛，可補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃，輕身延年?！度沼帽静荨罚豪哮?，能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)氣解水，養(yǎng)胃生津?？芍^能補(bǔ)充過度消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可以除去暑濕的不良影響。兩者煲湯清而不淡，補(bǔ)而不燥;具有滋陰清熱、調(diào)理身體機(jī)能、增強(qiáng)身體免疫力的功效，特別適宜新加坡一年夏季及濕熱人群進(jìn)補(bǔ)食用。
2、這道湯的方子是一位中醫(yī)師給的，但是我也沒明白為什么最后要蒸，其實(shí)將石斛和鴨子一起燉也可以的啊，不過超乎想象的，這道湯的味道比我想的還要好，沒有苦澀的藥味，而且味道特別特別鮮美，強(qiáng)烈推薦給長(zhǎng)期熬夜的人食用
鐵皮楓斗的功效
滋養(yǎng)陰津
《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱楓斗專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，說(shuō)他善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，陰液為人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有滋潤(rùn)形體臟腑、腦髓骨骼，抑制陽(yáng)亢火動(dòng)的作用，能維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育與生殖功能活動(dòng)。如果人體陰液不足，就會(huì)出現(xiàn)精神萎靡，面色無(wú)光，眼干神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結(jié)等癥狀，楓斗是養(yǎng)陰的要藥，服用楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問題。
增強(qiáng)體質(zhì)
石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說(shuō)石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力;
石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力。
補(bǔ)益脾胃
脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營(yíng)養(yǎng)全身的重要作用，是營(yíng)養(yǎng)的源泉，因此營(yíng)養(yǎng)充足與否主要取決于脾胃的功能。
石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為腸胃藥，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物。
現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥，同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
護(hù)肝利膽
石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為鐵皮楓斗具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
清虛熱
虛熱，表現(xiàn)為身體疲乏無(wú)力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細(xì)等一組癥狀。
《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載清胃除虛熱，痔胃中虛熱。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點(diǎn)的。藥理實(shí)驗(yàn)表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時(shí)間。
強(qiáng)筋壯骨
人進(jìn)入中年以后，人陰氣自半(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應(yīng)激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
促進(jìn)循環(huán)
石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤(rùn)脈道，擴(kuò)張血管，從而促進(jìn)血液循環(huán)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
降低血糖
中醫(yī)認(rèn)為，消渴病(糖尿病)的發(fā)生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機(jī)，以氣陰兩虛為其病理特點(diǎn)，石斛功能養(yǎng)陰`清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。
抑制腫瘤
石斛對(duì)人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細(xì)胞白血病的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。
臨床時(shí)間表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。
明亮眼目
中醫(yī)認(rèn)為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注于眼睛，而肝開竅于目眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關(guān)系密切，石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品。
現(xiàn)代藥力研究證實(shí)，石斛對(duì)防治老年人常見的眼科疾病白內(nèi)障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點(diǎn)八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
滋養(yǎng)肌膚
人體進(jìn)入中年期后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。
石斛含有多量的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
延年益壽
《神農(nóng)本草經(jīng)》將石斛列為具有輕身延年作用的商品藥物。
現(xiàn)代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，石斛對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物對(duì)人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
總結(jié)：鐵皮楓斗是大家一直喜歡的食物，鐵皮楓斗有有很多的功效可以給我們很多的幫助，在冬天里吃點(diǎn)熱乎乎的鐵皮楓斗菜肴很好，上面小編給大家提供是鐵皮楓斗的食用方法，希望大家，大家可以在家做點(diǎn)吃吃哦。
鐵皮楓斗是楓斗中的上品，一直受到大家的喜愛和歡迎，鐵皮楓斗給我們的幫助很多，可以增加抵抗力，抗衰老等，這些都是因?yàn)殍F皮楓斗的功效與作用很好，下面我們就一起看看鐵皮楓斗的功效與作用。
鐵皮楓斗的功效與作用
功效
正宗鐵皮石斛加工后干品稱鐵皮楓斗，其藥效成分主要是石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等。
1、能提高人體免疫能力
2、增強(qiáng)記憶力
3、補(bǔ)五臟虛勞
4、抗衰老
5、抑制腫瘤
6、改善糖尿病癥狀
7、抗缺氧
8、對(duì)放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果。
作用
滋養(yǎng)陰津
《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱楓斗專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，說(shuō)他善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，陰液為人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有滋潤(rùn)形體臟腑、腦髓骨骼，抑制陽(yáng)亢火動(dòng)的作用，能維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育與生殖功能活動(dòng)。如果人體陰液不足，就會(huì)出現(xiàn)精神萎靡，面色無(wú)光，眼干神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結(jié)等癥狀，楓斗是養(yǎng)陰的要藥，服用楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問題。
增強(qiáng)體質(zhì)
石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說(shuō)石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力;
石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力。
補(bǔ)益脾胃
脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營(yíng)養(yǎng)全身的重要作用，是營(yíng)養(yǎng)的源泉，因此營(yíng)養(yǎng)充足與否主要取決于脾胃的功能。
石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為腸胃藥，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物。
現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥，同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
護(hù)肝利膽
石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為鐵皮楓斗具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
清虛熱
虛熱，表現(xiàn)為身體疲乏無(wú)力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細(xì)等一組癥狀。
《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載清胃除虛熱，痔胃中虛熱。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點(diǎn)的。藥理實(shí)驗(yàn)表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時(shí)間。
強(qiáng)筋壯骨
人進(jìn)入中年以后，人陰氣自半(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應(yīng)激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
促進(jìn)循環(huán)
石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤(rùn)脈道，擴(kuò)張血管，從而促進(jìn)血液循環(huán)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
降低血糖
中醫(yī)認(rèn)為，消渴病(糖尿病)的發(fā)生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機(jī)，以氣陰兩虛為其病理特點(diǎn)，石斛功能養(yǎng)陰`清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。
抑制腫瘤
石斛對(duì)人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細(xì)胞白血病的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。
臨床時(shí)間表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。
明亮眼目
中醫(yī)認(rèn)為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注于眼睛，而肝開竅于目眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關(guān)系密切，石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品。
現(xiàn)代藥力研究證實(shí)，石斛對(duì)防治老年人常見的眼科疾病白內(nèi)障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點(diǎn)八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
滋養(yǎng)肌膚
人體進(jìn)入中年期后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。
石斛含有多量的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
延年益壽
《神農(nóng)本草經(jīng)》將石斛列為具有輕身延年作用的商品藥物。
現(xiàn)代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，石斛對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物對(duì)人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
鐵皮楓斗的吃法
黃芪鮮雞湯
材料
散養(yǎng)老母雞半只，火腿50克，蓮心20粒，紅棗8顆，枸杞20粒，黃芪30克，生曬人參25克，楓斗4粒，玉竹10克，蔥姜，料酒，精制鹽
做法
1、將雞斬成小塊，入開水灼去血沫，洗凈。將雞塊、火腿丁、蓮心放入陶鍋，加料酒、蔥姜和清水上大火煮開后，改用小火煲2個(gè)小時(shí)。
2、準(zhǔn)備四個(gè)陶器或瓷器、紫砂的湯罐，將洗凈的藥材四等分放入湯罐，每罐加紅棗2粒，如有龍眼肉可放兩到三粒，然后將事先煲好的湯料撈去蔥姜，四等分裝入(裝不下可以留下以后用)湯罐，隔水蒸2-3個(gè)小時(shí)即可。喝前根據(jù)個(gè)人口味自己加適量精制鹽。
總結(jié)：鐵皮楓斗一直是大家喜歡的養(yǎng)生滋補(bǔ)品，鐵皮楓斗擁有很多的功效與作用，可以給我們很多的幫助，上面小編給大家提供了鐵皮楓斗的功效與作用，希望大家可以多食用鐵皮楓斗，有營(yíng)養(yǎng)的哦。
說(shuō)到楓斗可能大家不是很熟悉或者很茫然，楓斗是由石斛經(jīng)過加工制作而成的，而鐵皮楓斗也是石斛中的極品。楓斗是一種很有藥用價(jià)值和食療價(jià)值的一種滋補(bǔ)品，楓斗也可以作為一種中藥材，那么楓斗既然作為藥材又如何食用呢?下面我就給大家介紹楓斗的食用方法以及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鐵皮楓斗食用方法
食用方法一：延年鐵皮楓斗酒
材料：鐵皮楓斗250克，生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克 丹參20克 白酒10升。
功效：腰腿疼痛，體倦無(wú)力，風(fēng)濕痹等癥。補(bǔ)腎，強(qiáng)筋骨，除瘁。
食用方法二：育陰滋腎湯
材料：冬蟲夏草、霍山石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克。
功效：冬蟲草既滋腎又補(bǔ)肝，加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中藥，最適合陰虛人士補(bǔ)肝腎之用。
食用方法三：茶飲料
材料：玉竹、北沙參、石斛、麥冬各15克，烏梅五枚，水煎取汁，加冰糖適量代茶飲用。
功效：可治熱病傷陰，或夏天出汗多引起的口干思飲，大便干燥。
食用方法四：新鮮食用
在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮楓斗對(duì)小孩的的發(fā)熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。
對(duì)各種發(fā)燒引起的發(fā)熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。
食用方法五：泡茶
材料：鐵皮楓斗(真品)粉碎成末，3~5克/人/天，沸水沖飲，持續(xù)30天有特效。也可將鐵皮楓斗加水煮30分鐘以上使用，可循環(huán)食用。
功效：可清熱滋陰，抗疲勞。
食用方法六：膳食食用
可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。
制作
鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克，梗米50克，冰糖適量;
蟲草鐵皮楓斗湯：生哈蚧一對(duì)， 冬蟲夏草5條，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。
功效：養(yǎng)陰生津滋補(bǔ)肝腎老幼皆宜。
楓斗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
楓斗的主要活性成份為石斛多糖。但是不同的石斛多糖在其分布，分子量大小，單糖組成及比例，主鏈與支鏈結(jié)構(gòu)，取代基的位置等方面都有較大的差異。
鐵皮楓斗的三個(gè)多糖主要以甘露葡萄吡喃聚糖結(jié)構(gòu)為主鏈，單糖以甘露糖和葡萄糖為主，三者的分子量差別很大。
楓斗富含各類氨基酸。尤以鐵皮楓斗為最，其中谷氨酸，天冬氨酸，甘氨酸占總氨基酸含量的35%，同時(shí)鐵皮楓斗含一種兒童必需的氨基酸：組氨酸。
楓斗含有的生物堿在不同的品種中，也是不同的。主要有倍半萜類石斛堿，苯酞吡咯烷類石斛堿，吲哚里西啶類生物堿等。
楓斗中含有多種礦物質(zhì)：鉀，鈣，鎂，鐵，錳，鍶，鈦，銅等。
楓斗中還含有聯(lián)芐，菲類，酮，酯類等化合物。這些物質(zhì)有不同程度的抗突變，抗腫瘤活性，如毛蘭素。還有活血化瘀，抗血栓等作用，如濱蒿內(nèi)酯。
楓斗中還含有比例很高的植物纖維，水份和其它有效活性成份。
總結(jié)：石斛是一種對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境比較嚴(yán)格的一種植物，所以產(chǎn)量比較少，但是因?yàn)槿藗優(yōu)榱死孢M(jìn)行長(zhǎng)期采植，使得石斛幾乎瀕臨滅絕，成為國(guó)家的保護(hù)植物，所以楓斗對(duì)人體的健康有很大的功效，在古代更是有著救命仙草的稱號(hào)。
鐵皮楓斗是大家常見的滋補(bǔ)品，鐵皮楓斗有很多的功效與作用，對(duì)我們的身體有很多的幫助?，F(xiàn)在吃鐵皮楓斗的人越來(lái)越多，一方面是有功效，還有一方面是可以做出很多美味出來(lái)。下面小編和大家一起看看下面的內(nèi)容吧。
鐵皮楓斗食用方法
1、新鮮食用
在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對(duì)小孩的的發(fā)熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對(duì)各種發(fā)燒引起的發(fā)熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。
2、泡茶
鐵皮楓斗(真品)粉碎成末，3～5克/人/天，沸水沖飲，持續(xù)30天有特效。也可將鐵皮楓斗加水煮30分鐘以上使用，可循環(huán)食用?？汕鍩嶙剃?，抗疲勞。
3、膳食食用
可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。
以下兩例作參考
1)鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克，梗米50克，冰糖適量。
2)蟲草鐵皮楓斗湯：生哈蚧一對(duì)， 冬蟲夏草5條，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。
療效：養(yǎng)陰生津滋補(bǔ)肝腎老幼皆宜。
4、楓斗清胃飲
原 料： 楓斗80克竹茹12克 蘆根30克公英15克 枳殼10克 麥冬15克 薄荷6克 白芍12克甘草6克。
用 法：水煎300毫升，早晚各一次，飯前溫服。每周服5劑。
療 效：輕清涼潤(rùn)，理氣止痛。慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者。 浸酒飲用。
5、延年鐵皮楓斗酒
鐵皮楓斗250克， 生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克 丹參20克 白酒10升。
療 效： 腰腿疼痛，體倦無(wú)力，風(fēng)濕痹等癥。補(bǔ)腎，強(qiáng)筋骨，除瘁。
6、育陰滋腎湯
材料：冬蟲夏草、霍山石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克。
煲法：清水4碗煎至1碗。
功效：冬蟲草既滋腎又補(bǔ)肝，加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中藥，最適合陰虛人士補(bǔ)肝腎之用。
7、西洋參石斛茶
原料：西洋參5克，石斛30克。
制法：先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大容器內(nèi)，備用。
將石斛揀雜，洗凈，晾干后切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用
吃法：當(dāng)茶，上、下午各2次，頻頻飲用。代茶飲服，當(dāng)日吃完。
功效：滋陰養(yǎng)胃，生津止咳。本方適用于胃陰虛實(shí)熱型白血病并發(fā)口腔炎患者。
8、清蒸石斛螺
原料：青螺(石螺)1500克，豬脊肉9克，石斛6克。調(diào)料：鹽少許
制法
1)青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清后留用。
2)挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。
3)螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后，除去藥渣，濾清藥汁，待用。
4)將藥汁倒入燉盅內(nèi)，再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上，約燉1小時(shí)后，調(diào)入鹽，即可食用。特色：味鮮微甘。
功效：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤(rùn)燥，通利小便，解渴利水，對(duì)消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
9、養(yǎng)陰消渴湯
材 料：石斛6～9克,開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。
用 法：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量，加沸水八碗同煲三小時(shí)。食時(shí)下鹽調(diào)味。
功 效： 對(duì)糖尿病消渴癥、煙酒過多致肝胃陰傷諸癥頗有效。
10、石斛決明沖劑
材 料： 石斛、花旗參各30～50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克,丹參60～80克。
用法：上藥共研細(xì)末。每日二次,每次3～5克。開水沖服。連續(xù)服用三個(gè)月以上效果更佳。
功效：對(duì)肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內(nèi)障等癥有效。
鐵皮楓斗的功效
滋養(yǎng)陰津
《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
增強(qiáng)體質(zhì)
鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說(shuō)：鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
補(bǔ)益脾胃
鐵皮石斛是益胃生津藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂腸胃藥，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：鐵皮石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥。
護(hù)肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為鐵皮石斛具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
強(qiáng)筋降脂
人進(jìn)入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。現(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
降低血糖
鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。
抑制腫瘤
鐵皮石斛對(duì)肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。
明亮眼睛
石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛對(duì)防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。
滋養(yǎng)肌膚
人體進(jìn)入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
延年益壽
《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有輕身延年作用的圣藥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：鐵皮石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
總結(jié)：鐵皮楓斗有好的療效對(duì)我們的身體，現(xiàn)在很多人呢愿意吃。鐵皮楓斗做出來(lái)的美味也是很好的，很可口。上面的內(nèi)容是鐵皮楓斗的食用方法，希望大家喜歡，可以在家做一份自己喜歡楓斗菜肴。
鐵皮楓斗是中上品，一直大家喜歡的食物，鐵皮楓斗擁有很多的功效對(duì)我們又很多的幫助。現(xiàn)在很多在平時(shí)會(huì)用楓斗泡水，會(huì)用楓斗做菜。下面我就一起看看下面的內(nèi)容，看看楓斗的功效有哪些。
鐵皮楓斗的功效
滋養(yǎng)陰津
1、《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱楓斗ldquo;專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，ldquo;說(shuō)他善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
2、中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，陰液為人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有滋潤(rùn)形體臟腑、腦髓骨骼，抑制陽(yáng)亢火動(dòng)的作用，能維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育與生殖功能活動(dòng)。如果人體陰液不足，就會(huì)出現(xiàn)精神萎靡，面色無(wú)光，眼干神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結(jié)等癥狀，楓斗是養(yǎng)陰的要藥，服用楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問題。
增強(qiáng)體質(zhì)
1、石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說(shuō)石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力
2、石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力。
補(bǔ)益脾胃
1、脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營(yíng)養(yǎng)全身的重要作用，是營(yíng)養(yǎng)的源泉，因此營(yíng)養(yǎng)充足與否主要取決于脾胃的功能。
2、石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為ldquo;腸胃藥rdquo;，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物。
3、現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌mdash;幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥，同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
護(hù)肝利膽
石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為ldquo;鐵皮楓斗rdquo;具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
清虛熱
1、虛熱，表現(xiàn)為身體疲乏無(wú)力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細(xì)等一組癥狀。
2、《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載ldquo;清胃除虛熱，rdquo;ldquo;痔胃中虛熱rdquo;。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點(diǎn)的。藥理實(shí)驗(yàn)表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時(shí)間。
強(qiáng)筋壯骨
人進(jìn)入中年以后，ldquo;人陰氣自半rdquo;(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應(yīng)激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
促進(jìn)循環(huán)
石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤(rùn)脈道，擴(kuò)張血管，從而促進(jìn)血液循環(huán)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
抑制腫瘤
1、石斛對(duì)人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細(xì)胞白血病的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。
2、臨床時(shí)間表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。
明亮眼目
1、中醫(yī)認(rèn)為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注于眼睛，而肝開竅于目眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關(guān)系密切，石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品。
2、現(xiàn)代藥力研究證實(shí)，石斛對(duì)防治老年人常見的眼科疾病白內(nèi)障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點(diǎn)八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
滋養(yǎng)肌膚
1、人體進(jìn)入中年期后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。
2、石斛含有多量的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
延年益壽
1、《神農(nóng)本草經(jīng)》將石斛列為具有輕身延年作用的商品藥物。
2、現(xiàn)代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，石斛對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物對(duì)人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
鐵皮楓斗怎么吃
石斛花旗參靈芝煲烏雞
材料
烏雞1只 石斛10克 花旗參片15克 靈芝25克 蜜棗2個(gè) 姜1塊 鹽1茶匙(5克)
做法
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，石斛，花旗參片，靈芝和蜜棗，倒入湯煲中，蓋上蓋子，調(diào)成小火煲至2個(gè)小時(shí)。
3)喝前，調(diào)入鹽調(diào)味即可。
這款湯，有著滋陰潤(rùn)肺，清熱生津，解酒護(hù)肝，健脾胃的功效，經(jīng)常外出有工作應(yīng)酬，或平時(shí)工作經(jīng)常熬夜的人，可以嘗試著用它做日常的調(diào)養(yǎng)。
花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護(hù)肝明目的功效。靈芝可以調(diào)理身體每一個(gè)不適的地方，湯色濃而不濁，最大限度的保留了湯品的原味。靈芝的味道，微苦回甘，配上紅棗，味道更加美味。
蜜棗，如果不好買到，用超市真空包裝的阿膠蜜棗也可以。
煲湯的清水，要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會(huì)使湯的味道打折扣。就算在煲煮時(shí)候發(fā)現(xiàn)水量不夠，也要添加開水。
不喜歡喝放了藥材的烏雞湯，可以試試以下的方法，把(紅棗枸杞煲烏雞)作為女性日常的保養(yǎng)湯譜
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，6顆干紅棗放入湯煲中，小火煲至1個(gè)半小時(shí)。放入30粒枸杞，再煲半個(gè)小時(shí)。喝前放入鹽調(diào)味即可。
石斛老鴨蠱
材料
石斛5克，鴨腿2只，火腿數(shù)片，老姜1塊，料酒1小杯，鹽1/2茶匙，清水2升
做法
1、石斛洗凈，用水浸泡10分鐘;
2、鴨腿過沸水后切成塊，將焯過水的老鴨塊加入鹽、生姜塊、火腿片、料酒、清水，燉20分鐘，
3、將燉好的鴨湯與泡好的石斛一同裝入燉盅里，放進(jìn)蒸箱蒸1個(gè)小時(shí)后，調(diào)味即可。
小訣竅
1、此湯的功效：健脾利水，益氣養(yǎng)陰。適用于脾胃氣虛引起的食欲不振、肢體乏力或胃陰不足引起的舌干口渴、虛熱不退等癥的食療?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》：石斛，可補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃，輕身延年?！度沼帽静荨罚豪哮?，能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)氣解水，養(yǎng)胃生津。可謂能補(bǔ)充過度消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可以除去暑濕的不良影響。兩者煲湯清而不淡，補(bǔ)而不燥;具有滋陰清熱、調(diào)理身體機(jī)能、增強(qiáng)身體免疫力的功效，特別適宜新加坡一年夏季及濕熱人群進(jìn)補(bǔ)食用。
2、這道湯的方子是一位中醫(yī)師給的，但是我也沒明白為什么最后要蒸，其實(shí)將石斛和鴨子一起燉也可以的啊，不過超乎想象的，這道湯的味道比我想的還要好，沒有苦澀的藥味，而且味道特別特別鮮美，強(qiáng)烈推薦給長(zhǎng)期熬夜的人食用
總結(jié)：楓斗是大家一直喜歡的食物，大家很喜歡食用，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入冬季，很多人會(huì)進(jìn)行滋補(bǔ)。大家食用楓斗，都是因?yàn)樗墓π?，上面的?nèi)容大家已經(jīng)看到了，知道了楓斗的功效有哪些，希望大家喜歡可以在平時(shí)多吃點(diǎn)，有很多的幫助哦。
楓斗給我們大家的幫助是很多的，抗衰老，滋陰護(hù)體，等作用。這些都是因?yàn)闂鞫肪哂泻芎玫臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，楓斗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，下面我們就一起看看下面的內(nèi)容吧。了解一下楓斗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
楓斗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
楓斗的主要活性成份為石斛多糖。但是不同的石斛多糖在其分布，分子量大小，單糖組成及比例，主鏈與支鏈結(jié)構(gòu)，取代基的位置等方面都有較大的差異。鐵皮石斛的三個(gè)多糖主要以甘露葡萄吡喃聚糖結(jié)構(gòu)為主鏈，單糖以甘露糖和葡萄糖為主，三者的分子量差別很大。
楓斗富含各類氨基酸。尤以鐵皮楓斗為最，其中谷氨酸，天冬氨酸，甘氨酸占總氨基酸含量的35%，同時(shí)鐵皮楓斗含一種兒童必需的氨基酸：組氨酸。
楓斗含有的生物堿在不同的品種中，也是不同的。主要有倍半萜類石斛堿，苯酞吡咯烷類石斛堿，吲哚里西啶類生物堿等。
楓斗中含有多種礦物質(zhì)：鉀，鈣，鎂，鐵，錳，鍶，鈦，銅等。
楓斗中還含有聯(lián)芐，菲類，酮，酯類等化合物。這些物質(zhì)有不同程度的抗突變，抗腫瘤活性，如毛蘭素。還有活血化瘀，抗血栓等作用，如濱蒿內(nèi)酯。
楓斗中還含有比例很高的植物纖維，水份和其它有效活性成份。
楓斗的食用
方法一
煎湯
洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說(shuō)：霍山石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味。
方法二
西洋參石斛茶
先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大容器內(nèi)備用。將石斛揀雜，洗凈，晾干后切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。
方法三
熬膏的方法大家想知道嗎?在下面一頁(yè)哦!!
洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。
方法四
入膳
洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí)，連渣食用?；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆?，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。)
方法五
煮粥
把鐵皮楓斗和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒，最后放點(diǎn)鹽。據(jù)說(shuō)，這樣煮出來(lái)的牛肉粥，不但有股特別的清香，常吃對(duì)腸胃還有好處。
楓斗的功效
滋養(yǎng)陰津
《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱楓斗專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，說(shuō)他善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，陰液為人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有滋潤(rùn)形體臟腑、腦髓骨骼，抑制陽(yáng)亢火動(dòng)的作用，能維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育與生殖功能活動(dòng)。如果人體陰液不足，就會(huì)出現(xiàn)精神萎靡，面色無(wú)光，眼干神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結(jié)等癥狀，楓斗是養(yǎng)陰的要藥，服用楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問題。
增強(qiáng)體質(zhì)
石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說(shuō)石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力
石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力。
補(bǔ)益脾胃
脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營(yíng)養(yǎng)全身的重要作用，是營(yíng)養(yǎng)的源泉，因此營(yíng)養(yǎng)充足與否主要取決于脾胃的功能。
石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為腸胃藥，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物。
現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥，同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
護(hù)肝利膽
石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為鐵皮楓斗具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
清虛熱
虛熱，表現(xiàn)為身體疲乏無(wú)力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細(xì)等一組癥狀。
《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載清胃除虛熱，痔胃中虛熱。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點(diǎn)的。藥理實(shí)驗(yàn)表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時(shí)間。
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人進(jìn)入中年以后，人陰氣自半(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應(yīng)激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
促進(jìn)循環(huán)
石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤(rùn)脈道，擴(kuò)張血管，從而促進(jìn)血液循環(huán)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
抑制腫瘤
石斛對(duì)人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細(xì)胞白血病的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。
臨床時(shí)間表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。
明亮眼目
中醫(yī)認(rèn)為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注于眼睛，而肝開竅于目眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關(guān)系密切，石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品。
現(xiàn)代藥力研究證實(shí)，石斛對(duì)防治老年人常見的眼科疾病白內(nèi)障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點(diǎn)八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
滋養(yǎng)肌膚
人體進(jìn)入中年期后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。
石斛含有多量的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
延年益壽
《神農(nóng)本草經(jīng)》將石斛列為具有輕身延年作用的商品藥物。
現(xiàn)代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，石斛對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物對(duì)人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
總結(jié)：楓斗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，給我們的很好的幫助。我們已經(jīng)一起看了上面的內(nèi)容，了解楓斗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。小編在上面的內(nèi)容里面還介紹了楓斗的功效與一些食用的方法。大家可以看看哦，在家也可以試試楓斗美食哦。
石斛是一種功效很多的養(yǎng)生滋補(bǔ)品，石斛的功效很全面，收到很多人的喜愛。石斛的食用方式很多，簡(jiǎn)單的方式就是泡水喝，但是還有一些人喜歡做菜吃，下面小編就和大家一起看看下面的內(nèi)容吧，希望大家可以學(xué)到很多的知識(shí)。
石斛的吃法
石斛花旗參靈芝煲烏雞
材料
烏雞1只 石斛10克 花旗參片15克 靈芝25克 蜜棗2個(gè) 姜1塊 鹽1茶匙(5克)
做法
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，石斛，花旗參片，靈芝和蜜棗，倒入湯煲中，蓋上蓋子，調(diào)成小火煲至2個(gè)小時(shí)。
3)喝前，調(diào)入鹽調(diào)味即可。
這款湯，有著滋陰潤(rùn)肺，清熱生津，解酒護(hù)肝，健脾胃的功效，經(jīng)常外出有工作應(yīng)酬，或平時(shí)工作經(jīng)常熬夜的人，可以嘗試著用它做日常的調(diào)養(yǎng)。
花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護(hù)肝明目的功效。靈芝可以調(diào)理身體每一個(gè)不適的地方，湯色濃而不濁，最大限度的保留了湯品的原味。靈芝的味道，微苦回甘，配上紅棗，味道更加美味。
石斛，花旗參片，靈芝都可以在中藥店買到(現(xiàn)在很多超市也有賣花旗參和靈芝)。如果是廣東朋友，可在當(dāng)?shù)氐臏箱伬镒尩昙掖鸀榕渲疲F(xiàn)在很多淘寶店，也有煲湯湯料出售。
蜜棗，如果不好買到，用超市真空包裝的阿膠蜜棗也可以。
煲湯的清水，要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會(huì)使湯的味道打折扣。就算在煲煮時(shí)候發(fā)現(xiàn)水量不夠，也要添加開水。
不喜歡喝放了藥材的烏雞湯，可以試試以下的方法，把(紅棗枸杞煲烏雞)作為女性日常的保養(yǎng)湯譜
1)將烏雞內(nèi)臟去除，雞頭切掉不用。洗凈后放入湯煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
2)姜去皮切成片。將姜片，6顆干紅棗放入湯煲中，小火煲至1個(gè)半小時(shí)。放入30粒枸杞，再煲半個(gè)小時(shí)。喝前放入鹽調(diào)味即可。
石斛老鴨湯
材料
老鴨，石斛，鐵棍山藥，蓮子，薏米，蔥，姜，鹽，料酒
做法
1、石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鐘，這個(gè)時(shí)間剛好可以處理鴨子
2、老鴨一只，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗凈，蓮子適量
3、老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時(shí)加一塊老姜、數(shù)根蔥，適量料酒同煲，一個(gè)小時(shí)后放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調(diào)味，關(guān)火
花旗參石斛煲瘦肉
功效滋潤(rùn)。
材料
花旗參5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，鹽適量
做法
1、瘦肉洗凈后切塊焯水。
2、花旗參及石斛洗凈。
3、將瘦肉、花旗參、石斛、姜片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時(shí)。
4、加入適量鹽調(diào)味即可。
山竹石斛生魚湯
材料
主料：瘦豬肉160克，黑魚400克，
輔料：玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克，
調(diào)料：鹽4克
做法
1、生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。
2、用姜下油鍋煎至微黃。
3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4、淮山，玉竹切片。
5、瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6、加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。
7、放入全部材料，候水滾起。
8、用中火煲3小時(shí)。
9、入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
小訣竅
健康提示
1、此湯健脾開胃，生津解渴。
2、此湯補(bǔ)而不燥，潤(rùn)而不膩，適合一家大小飲用。對(duì)糖尿病有食療作用。
3、如患上肝硬化病，肝區(qū)有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4、感冒初起的人，不宜飲用。
食物相克
山藥(干)
山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
石斛
本品與凝水石、巴豆相克;不宜與僵蠶、雷丸同用。
石斛的功效
1、增強(qiáng)免疫功能
鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。現(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。
2、促進(jìn)消化
鐵皮石斛是益胃生津藥。是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：鐵皮石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥;同時(shí)，口服鐵皮石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
3、護(hù)肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為鐵皮石斛具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
4、抗風(fēng)濕
人進(jìn)入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果;
5、降低血糖血脂
鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血正常;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、抗腫瘤
鐵皮石斛對(duì)肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。
7、保護(hù)視力
石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛對(duì)防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。
8、滋養(yǎng)肌膚
人體進(jìn)入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
9、抗衰老
《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有輕身延年作用的圣藥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：鐵皮石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
總結(jié)：石斛的功效大家都有所耳聞，都了解一些，所以大家很喜歡食用石斛?，F(xiàn)在進(jìn)入冬季，正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，當(dāng)然少不了石斛的身影。上面小編給大家介紹的石斛吃法，希望大家喜歡，可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
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