【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生補(bǔ)血】
冬季是女人補(bǔ)血的最佳佳節(jié)，想在這個(gè)季節(jié)好好補(bǔ)血的女性朋友們，就從飲食下手，好好給自己補(bǔ)一補(bǔ)。下面小編這就來(lái)為您介紹一些女性補(bǔ)血食譜，讓您冬季也能面色紅潤(rùn)有光澤。
女人補(bǔ)血 食補(bǔ)為主
【糧食類推薦】黑米、黑大豆、芝麻、番薯
黑米起補(bǔ)腎益精、活血潤(rùn)膚、補(bǔ)胃養(yǎng)肝、明目的功效。經(jīng)常食用，可治療頭昏、目眩、貧血、落發(fā)、腰腿酸軟等。
黑大豆形狀像腎，有補(bǔ)腎益精、活血潤(rùn)膚、抗衰美發(fā)之功效。
芝麻性味甘平，有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎益腦、止咳平喘之功，適用于陰液不足所致的腸燥便秘，皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈、頭發(fā)早白、腰膝酸軟。
番薯能延年益壽、防癌抗癌、寬腸通便、軟化血管、輕身減肥。是一種價(jià)廉物美的養(yǎng)生佳品。
【蔬菜類推薦】菠菜、蓮藕、蘑菇、黑木耳、銀耳
菠菜性味甘涼，能滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血生血、通利腸胃，可用于津液不足之口渴欲飲、腸燥便秘、貧血及衄血、便血等出血癥。
蓮藕性味甘涼，是止血、生津的良藥，富含淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素，尤其是含維生素C最多。
蘑菇可以提高免疫力，防女性貧血，適用于脾胃氣虛、疲怠乏力，并有防癌治癌、降血脂、降血糖的效果。
黑木耳、銀耳，是一種有補(bǔ)益作用的名貴食品，含有多種氨基酸、維生素，具有補(bǔ)胃、潤(rùn)肺生津、提神、益氣、健腦等功效。
【瓜果類推薦】梨、桂圓、甘蔗、大棗、西瓜、香蕉
梨性寒、味甘，有潤(rùn)肺、消痰、止咳、降火、清心等功用，適用于秋燥或熱病傷陰所致的干咳、口渴、便秘，以及內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等。
桂圓是治療病后體虛、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后體虛的理想補(bǔ)品。
甘蔗味甘、澀、性平，有滋陰潤(rùn)燥、和胃止嘔、清熱解毒之功，適用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少，胃津不足、熱傷津液所致的口渴心煩。
大棗含豐富的維生素，能益氣生津、養(yǎng)血安神、補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤(rùn)肺解毒。
西瓜能生津止喝、清熱解暑、利尿排毒。
香蕉能養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清熱生津、潤(rùn)腸通便，還可使人皮膚柔嫩、眼睛明亮、精力充沛。
【禽肉類推薦】鴨肉、燕窩、烏骨雞
鴨肉滋陰養(yǎng)胃、清解虛熱、利水消腫，適用于陰虛陽(yáng)亢的頭昏、頭痛、低熱、虛弱、食少、水腫、小便不利、大便干燥的女人食用。
燕窩屬珍貴補(bǔ)品，其蛋白質(zhì)含量特別高，養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中，有延年益壽之功，適用于肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咳血等，對(duì)胃陰虛所致的噎隔反胃、氣虛自汗也有較好療效。
烏骨雞被視為婦科圣藥，用做秋冬藥膳，滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉，常用于虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥。
【水產(chǎn)類推薦】海參、蛤蜊、墨魚、鱉肉
海參能養(yǎng)血潤(rùn)膚、美顏烏發(fā)、補(bǔ)中益血、養(yǎng)腎固精，常吃海參有延緩衰老、消除疲勞的作用，還對(duì)高血壓、血管硬化、冠心病、心絞痛、心肌梗塞和肝炎等有良好的療效。
蛤蜊有滋陰潤(rùn)燥、利尿化痰、軟堅(jiān)散結(jié)的功效，可用于治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。
墨魚能養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等，所以婦女在經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用，都非常有益。
鱉肉是一種肉鮮味美的珍貴補(bǔ)品，易于消化吸收，促進(jìn)血液循環(huán)，可滋陰涼血益氣，常用于肝腎陰虛所致的骨蒸潮熱、腰痛、崩漏、帶下及氣虛下陷所致的脫肛等。
白領(lǐng)女性冬季補(bǔ)血秘籍
女性本來(lái)就需要補(bǔ)血，尤其是上班族女性，壓力大容易頭暈貧血，特別需要補(bǔ)血!
實(shí)踐證明，女性補(bǔ)血完全可通過(guò)飲食調(diào)理來(lái)解決。
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女性一天三餐補(bǔ)血攻略
補(bǔ)血先要補(bǔ)鐵，早餐可以準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿和一瓶酸奶，這兩種食物不僅吃起來(lái)方便，而且搭配起來(lái)也很好。西紅柿富含維生素C，能促進(jìn)鐵的吸收，而蛋白質(zhì)較多的酸奶同樣能促進(jìn)鐵的吸收。然后再配上黑米糊、小米粥或是花生紅棗粥等富含鐵的主食，補(bǔ)血效果非常好。強(qiáng)烈推薦的是，最好把這些主食攪成糊狀，不僅能減輕腸胃負(fù)擔(dān)，還更容易吸收。剛開(kāi)始的時(shí)候，我每?jī)商於紩?huì)換一樣，頭暈胸悶的感覺(jué)也漸漸好多了。
午餐一定要多而雜，有條件的話買一些含鐵較高的黑木耳、海帶、紫菜等食物。而我的另一大法寶就是在早上出門時(shí)調(diào)好的牛奶芹菜汁。把芹菜搗碎后，加入適量牛奶，最后再加些蜂蜜調(diào)味，倒在小瓶子里留在中午喝。學(xué)醫(yī)的朋友說(shuō)，芹菜含鐵，牛奶富含蛋白質(zhì)，兩者結(jié)合可加速紅細(xì)胞的生成，提高補(bǔ)血效率。
到下午四五點(diǎn)快下班的時(shí)候，可以吃些西梅干或是桂圓干。這兩種食物鐵含量也非常高，而且吃起來(lái)也很方便。進(jìn)行這樣全方位的補(bǔ)鐵之后，再配上適量的休息和體育鍛煉，貧血的問(wèn)題也就迎刃而解了。
冬季補(bǔ)血良品
1、鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細(xì)膩，是最好的品鱸魚季節(jié)。
2、大豆
大豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，含賴氨酸較高，能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
3、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
4、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒(méi)有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能。
5、牛奶
牛奶是人體營(yíng)養(yǎng)素的最好來(lái)源之一，蛋白質(zhì)中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長(zhǎng)。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘平，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、生津潤(rùn)腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補(bǔ)鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收。
女人必須補(bǔ)鐵的四個(gè)時(shí)期
女人必須補(bǔ)鐵的四大時(shí)期
10多歲的青春期
我們發(fā)育旺盛，機(jī)體對(duì)鐵的需求量大，加上月經(jīng)來(lái)潮，容易發(fā)生缺鐵性貧血。
20多歲的時(shí)候
妊娠哺乳的我們要供給胎嬰兒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鐵的需要量大大提高，如不額外補(bǔ)充，貧血幾乎不可避免。
30多歲的時(shí)候
我們又易受宮內(nèi)節(jié)育環(huán)、子宮肌瘤等影響，月經(jīng)量較多，鐵的流失已成必然。
40多歲以后
我們胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，貧血的發(fā)生也是有增無(wú)減。
另外，對(duì)無(wú)缺鐵性貧血的絕經(jīng)女性，應(yīng)限制鐵元素(尤其是補(bǔ)血補(bǔ)鐵藥品)的攝入，以減少體內(nèi)鐵儲(chǔ)存。當(dāng)然，日常膳食中牛奶、禽類、蛋類等食品可放心食用。
科學(xué)補(bǔ)鐵小常識(shí)
1、貧血補(bǔ)鐵應(yīng)堅(jiān)持少量、長(zhǎng)期的原則。既不能求愈心切，隨意加大服藥劑量，也不能沒(méi)有耐心隨時(shí)停藥。因?yàn)榇髣┝糠描F劑容易導(dǎo)致急性鐵中毒，患者會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、休克等癥狀，嚴(yán)重者可以發(fā)生昏迷、驚厥，甚至死亡。倘若不按療程堅(jiān)持服藥，便無(wú)法達(dá)到應(yīng)有的治療效果。
2、選擇易吸收的鐵劑?？诜F劑以硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵和葡萄糖酸亞鐵療效最佳。中成藥可選紅桃K、血爾、樸雪和女人緣等。上述藥物中所含的鐵容易被人體吸收，治療效果比較好。
3、服用鐵劑的同時(shí)適當(dāng)加服一些維生素C。維生素C有利于鐵的吸收，能提高治療效果。此外，鐵劑應(yīng)在飯后服用，不宜空腹時(shí)服用，否則藥物容易對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，引起惡心、嘔吐等不適。
4、牛奶不要與鐵劑同服。含鈣類食品(如豆腐)和高磷酸鹽食品(如牛奶)等，與鐵劑能絡(luò)合而生成沉淀，故應(yīng)避免將這類食物與鐵劑同時(shí)食用。
5、口服鐵劑期間，不宜喝濃茶或咖啡。茶與咖啡中都含有大量鞣酸，能與鐵生成不溶性的鐵質(zhì)沉淀，從而妨礙鐵的吸收。牛奶及其他堿性物質(zhì)也可影響鐵的吸收，應(yīng)避免同時(shí)服用，或盡量少食用。乳類(尤其是牛奶)中含鐵最少，缺鐵性貧血患者不宜大量飲用，否則會(huì)降低胃腸道內(nèi)已有鐵的含量。
6、有些藥物對(duì)鐵劑的吸收會(huì)產(chǎn)生不良影響。四環(huán)素類抗生素能與鐵劑生成不溶性絡(luò)合物，不利于鐵的吸收，故應(yīng)盡量避免同時(shí)應(yīng)用。倘若必須應(yīng)用，應(yīng)間隔3小時(shí)以上。
貧血怎么補(bǔ)
一、花生紅棗養(yǎng)血湯
香滑可口，甜味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。而且能補(bǔ)脾和胃，養(yǎng)血美容。
主料：花生50g，紅棗80g，木耳50g，紅糖80g，輔料：蜂蜜適量
做法
1.紅棗、花生、木耳洗凈，同放砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用。
2.喝的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好，再加入少許蜂蜜，更增添特殊的營(yíng)養(yǎng)和滋味。
提示：大棗補(bǔ)脾，養(yǎng)血，安神?；ㄉ甜B(yǎng)強(qiáng)壯，營(yíng)養(yǎng)無(wú)比豐富，俗稱長(zhǎng)生果。冬天容易手腳冰涼的人，睡前喝一碗，可以有效改變現(xiàn)狀。
二、紅糖小米粥
材料
小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克
做法
1.備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。
3.取湯鍋，注入適量清水，燒開(kāi)后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開(kāi)花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火了。
三、木耳雞蛋炒雞丁
補(bǔ)血家常菜!日常飲食中的鐵和蛋白質(zhì)可以合成血，有貧血的朋友可以常吃這道菜。
材料：有機(jī)干木耳24g，土雞蛋3只，雞腿2只，姜粉4g，醬油，香油少許，鹽，雞精少許，蒜頭4瓣，烹飪時(shí)間：大概10-15分鐘，材料在超市都可以買到!
做法
小火燒至鍋內(nèi)無(wú)水分(有水容易崩油)，鍋內(nèi)倒入少許油，待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒，雞蛋出鍋備用。注意不要炒過(guò)了，這樣炒出來(lái)的雞蛋才會(huì)很嫩，即使9成熟都沒(méi)關(guān)系。
鍋內(nèi)再倒入少許油，倒入蒜頭碎爆香。
倒入腌制好的雞丁翻炒至9成熟，倒入木耳絲翻炒2分鐘。
倒入炒雞蛋翻炒2分鐘，倒入1湯勺水(或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯)，蓋蓋中火燜2分鐘。
放少許鹽和雞精，翻炒拌勻，收干水分(基本上這時(shí)都沒(méi)什么水了)出鍋。
四、補(bǔ)血養(yǎng)顏湯
材料：美國(guó)大杏仁15顆 桂圓8顆 紅棗12顆 枸杞約30粒左右 紅糖1湯匙(15克)清水1000毫升(1升)
做法
1)用刀輕輕輕輕的把桂圓的外皮拍開(kāi)取出桂圓肉。(千萬(wàn)不要用力，否則桂圓的外殼粘在桂圓肉上，還得用手掰開(kāi)。)
2)將桂圓肉，紅棗和枸杞用清水洗凈，連大杏仁一起放入砂鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開(kāi)后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。
3)煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
五、奶油蒸鳊魚
主料：武昌魚750克，
輔料：牛奶250克，
調(diào)料：大蔥15克，姜5克，鹽10克，豬油5克，植物油110克，黃酒15克，味精5克，豌豆淀粉20克，胡椒粉0克
做法
1.將鳊魚用精鹽5克擦勻魚身內(nèi)外，放在墊有生蔥的碟上，加上姜片，淋上豬油，放入籠內(nèi)蒸熟;
2.取出，傾去原汁，棄掉姜蔥;
3.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約40克;
4.燒鍋放油100克，待油燒至6成熱，濺在魚上;
5.利用鍋中余油，濺入紹酒，注入上湯150毫升，用精鹽5克、味精、加入鮮奶;
6.待微滾，用濕淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和勻，淋在魚上便成。
六、咖喱香雞
主料：雞1200克，
輔料：土豆(黃皮)120克，胡蘿卜100克，洋蔥(白皮)120克，瘦豬肉100克，
調(diào)料：大蔥10克，姜3克，色拉油45克，胡椒粉2克，咖喱15克，醬油30克，黃酒30克，味精10克，香油20克，鹽5克
做法
1.馬鈴薯和胡蘿卜分別切丁裝袋中，高火4分鐘;
2.蔥、姜切末，與馬鈴薯丁、洋蔥丁、肉丁拌勻，加入色拉油及調(diào)料，咖哩粉1包，醬油，紹酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精鹽5克。覆上微波薄膜，高火5分鐘;
3.把所有的材料填入雞腹中，缺口處用針縫合，表皮再抹適量的胡椒粉;
4.盤用高火預(yù)熱7分鐘，放上雞，高火20分鐘，中途翻面1次即可。
貧血吃什么食物
我國(guó)古時(shí)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益，多數(shù)書上會(huì)介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實(shí)黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨個(gè)人喜好，如果是在產(chǎn)后，建議用黑豆煮烏骨雞。
富含鐵的食品
動(dòng)物全血、動(dòng)物肝臟、肉類、蔬菜、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大瓜子、芹菜、莧菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄、紅果等含鐵都比較豐富。
豬肝
豬肝是補(bǔ)血補(bǔ)氣的最佳選擇，豬肝中含有大量的維生素B，在補(bǔ)血補(bǔ)氣的同時(shí)，還能起到明目的效果
葡萄
味甘酸、性平，歸脾、肺、腎經(jīng)。作用：補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，利小便。宜于血虛便秘，脾虛食少，脾虛水停以及濕證。
胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。
龍眼肉
味甘、性溫，歸心、脾經(jīng)。作用：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。宜于脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。
荔枝
味甘酸、性溫，歸脾、肝經(jīng)。作用：補(bǔ)脾養(yǎng)血，生津止渴，理氣止痛。宜于虛寒胃痛，腹痛、腹瀉;氣滯胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。
花生
味甘、性平，歸肺、脾經(jīng)。作用：補(bǔ)血，化瘀，止咳，止嘔。宜于瘀血胃痛，血虛便秘，反胃嘔吐。濕證、氣滯證、腹瀉者忌食;不宜與香瓜同食。
菠菜
這是最常見(jiàn)的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛(ài)吃胡蘿卜，那就多吃點(diǎn)蔬菜吧!
金針菜
金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素。
蘿卜干
蘿卜干本來(lái)就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過(guò)一切食物。
黑芝麻
黑芝麻不僅口感好，還有補(bǔ)血的功效，對(duì)于有白頭發(fā)的女性來(lái)說(shuō)，吃黑芝麻還能有效養(yǎng)發(fā)，有補(bǔ)腎養(yǎng)肝的好功效。
紅棗
紅棗可以止渴生津，還能健脾養(yǎng)胃，針對(duì)各種貧血和氣血不足，有非常好的功效。蓮藕蓮藕煮熟后吃可以有效補(bǔ)血，蓮藕還有潤(rùn)肺的功效，多吃對(duì)人體非常有利。
補(bǔ)血的水果
1、葡萄歷代中醫(yī)推薦補(bǔ)血佳品
葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過(guò)度疲勞者的滋補(bǔ)佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對(duì)胎兒營(yíng)養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤(rùn)，血脈暢通。如果有時(shí)買不到葡萄，吃葡萄干也是不錯(cuò)的!
2、桂圓肉民間熟知的補(bǔ)血食物
每到夏季就有新鮮的桂圓上市。桂圓含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質(zhì)。桂圓湯，桂圓酒等食物，相當(dāng)推薦孕婦和產(chǎn)婦食用，是頗佳的補(bǔ)血料理。
3、南瓜補(bǔ)血之妙品
被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為補(bǔ)血之妙品的南瓜，富含植物性蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作;鋅則會(huì)直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)素。
4、胡蘿卜補(bǔ)血極佳
俗稱紅蘿卜，日本人稱其作人參。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，這種營(yíng)養(yǎng)對(duì)補(bǔ)血有極佳益處，平?？啥嘤煤}卜煮湯，讓您的餐后湯飲變成過(guò)平時(shí)就可喝的補(bǔ)血湯品。
5、甘蔗補(bǔ)血果
冬季水果中，相當(dāng)受到人們喜愛(ài)的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達(dá)九毫克，位居水果之冠，因而有了補(bǔ)血果之稱。
6、紅棗補(bǔ)血養(yǎng)顏圣品
紅棗補(bǔ)血大家都知道。紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)，而藥理研究則發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強(qiáng)骨髓造向功能，使臉色紅潤(rùn)。和桂圓搭配，不但補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容。
總結(jié)：鐵是人體含量的必需微量元素，人體內(nèi)鐵的總量約45克，是血紅蛋白的重要部分。女性由于自身的特殊生理原因，體內(nèi)的鐵容易流失，造成缺鐵性貧血。而補(bǔ)鐵是緩解女性缺鐵性貧血最有效的方式。
吃什么補(bǔ)血
一、玫瑰紅棗補(bǔ)血粥
材料
黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、藥用玫瑰十幾朵
做法
1、將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜。
2、將米倒入電飯鍋中，加開(kāi)水熬煮，一定要一次把水加足。
3、等待粥煮開(kāi)時(shí)，將紅棗洗凈去核，切成丁，藥用玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開(kāi)，備用;
4、粥煮開(kāi)后，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開(kāi)，煮至粘稠時(shí)，將紅糖放入，溶化，起鍋前將藥用玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻就好啦。
小訣竅
1 煮粥時(shí)加點(diǎn)食用油，2-3滴足夠，攪一攪，就不用擔(dān)心開(kāi)鍋后粥溢出來(lái)的問(wèn)題啦。
2 如果時(shí)間充裕，先將米洗凈浸泡半小時(shí)，讓米粒充分吸收水分，這樣熬煮出來(lái)的粥會(huì)又軟又稠，而且會(huì)縮短熬煮的時(shí)間呢。
3 如果不愛(ài)甜食，就要少放紅糖或不放紅糖嘍，根據(jù)自己喜好嘛，多放幾顆紅棗就已經(jīng)很甜了。
4 糖尿病人最好少食用,含糖量太高.便秘，口舌生瘡的老人要少食用哦。
二、阿膠美容糕
材料
阿膠(山東東阿膠)200克，黃酒500克，冰糖250克，紅棗250克，核桃250克，黑芝麻250克，枸杞50克，黑花生150克
做法
1、用一個(gè)大碗把阿膠和黃酒一起蒸化，要蒸1個(gè)多小時(shí)。把紅棗剪成細(xì)絲，不要米子哈。核桃瓣成小顆粒。
2、熱鍋里不放油，把芝麻、花生、核桃炒熟，不要炒糊了。
3、用一個(gè)大砂鍋，把冰糖和融化的阿膠汁一起熬，(熬得時(shí)候要用舀子攪動(dòng)，免得糊鍋)熬制冰糖融化成有點(diǎn)粘稠，火關(guān)到最小時(shí)，把紅棗、核桃、芝麻、枸杞、花生一起放在一起，快速的攪拌均勻。
4、用一個(gè)托盤或者做面包的盤子都可以，在里面刷一層調(diào)和油(少刷點(diǎn))，在把阿膠糕倒入盤子中抹平，等到冷卻后，用保鮮膜蒙一層放入冰箱冷藏室凍一晚上。
5、第二天拿出來(lái)切成塊狀。再裝入密封的玻璃罐中。每天晚上吃兩三塊即可，不要吃多了，潮熱哈。不吃的時(shí)候把罐子放進(jìn)冰箱冷藏。
三、阿膠紫糯米粥
原料
紫糯米l00g阿膠50g西洋參粉10g黑木耳50g墨魚骨頭2個(gè)冰糖適量
做法
阿膠打碎入鍋中，加水浸泡1天，與糯米、西洋參粉、黑木耳(炒焦)、墨魚骨頭一同入鍋中加水煮3小時(shí)，加冰糖去墨魚骨即可。
功用
養(yǎng)血止血，益氣收斂。
適應(yīng)癥
中氣虧虛及血虛、血熱等引起的月經(jīng)過(guò)多、崩中漏下、淋漓不止等。
四、酸菜牛肉
原料：牛肉300克、四川酸菜100克;
配料：野山椒50克、干辣椒、蔥、姜、蒜各適量、花椒20粒、鹽、料酒、蛋清、雞粉各少許，細(xì)粉絲100克;
酸菜牛肉做法
1、先將買回的牛肉清洗干凈后，切片，沖水，然后在牛肉加入少許鹽、蛋清、雞粉、料酒和淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘;
2、打開(kāi)酸菜包，切成小節(jié)，透一下水，然后瀝干水份備用;
3、野山椒切碎與干辣椒放在一起，其他的佐料：蔥、姜、蒜和花椒都準(zhǔn)備好;
4、小火，放少量油，放入花椒粒炸香，火不能太大，否則花椒容易炸糊;
5、花椒炸出香味，再放入干辣椒稍炸后，放蔥、姜、蒜轉(zhuǎn)中火炒出香味，再放入酸菜炒透;
6、放入野山椒(連同湯汁)，加水，加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味，煮5--10分鐘，煮的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越濃，一定要把酸菜的味道煮出來(lái);
7、把粉絲泡好后，撈起放在碗底;
8、湯底煮好，放入牛肉片煮熟;另炒香部分干辣椒和野山椒，鋪在成品上，撒些蔥花即可，也可以把花椒與干辣椒沖油;
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