靈芝的藥用價值 治病防病效果好
靈芝養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《靈芝的藥用價值 治病防病效果好》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
靈芝是大家喜歡的食物，靈芝一直被大家認為具有很多的功效，可以治療很多病癥的藥物。事實上靈芝雖然沒有這么厲害，但是確實有很多的藥用價值。下面我們就一起看看吧。
靈芝的藥用價值
靈芝又名靈芝草、菌靈芝、木靈芝、三秀、茵、芝、瑞草、赤芝、 鐵菌。據(jù)現(xiàn)代文獻及所見標本，多為多菌科 植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麥角甾醇、有機酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇和多糖醇等麥角甾醇、樹脂、脂肪酸、甘露醇和多糖類，又含生物堿、內(nèi)酯、香豆精、水溶性蛋白質(zhì)和多種酶類。
靈芝自古以來就被認為是吉祥、富貴、美好、長壽的象征，有仙草、瑞草之稱，中華傳統(tǒng)醫(yī)學長期以來一直視為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥。民間傳說靈芝有起死回生、長生不老之功效。
靈芝，是祖國中醫(yī)藥寶庫中的珍品，素有仙草之譽。古今藥理與臨床研究均證明，靈芝確有防病治病、延年益壽之功效。東漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》、明代著名醫(yī)藥學家李時珍的《本草綱目》，都對靈芝的功效有詳細的極為肯定的記載。
現(xiàn)代藥理學與臨床實踐進一步證實了靈芝的藥理作用，并證實靈芝多糖是靈芝扶正固本、滋補強壯、延年益壽的主要成分。
靈芝作為藥物已正式被國家藥典收載，同時它又是國家批準的新資源食品，無毒副作用，可以藥食兩用。
科學研究表明，靈芝的藥理成分非常豐富，其中有效成份可分為十大類，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、蛋白質(zhì)、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機酸(主含延胡索酸)，以及微量元素Ge、p、Fe、Ca、Mn、Zn、等。靈芝對人體具有雙向調(diào)節(jié)作用，所治病種，涉及心腦血管、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌、呼吸、運動等各個系統(tǒng)，尤其對腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。
靈芝的應(yīng)用范圍非常廣泛。就中醫(yī)辯證看，由于該品入五臟腎補益全身五臟之氣，所以無論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服之。靈芝所治病種涉及呼吸、循環(huán)、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌及運動等各個系統(tǒng);涵蓋內(nèi)、外、婦、兒、五官各科疾病。
其根本原因，就在于靈芝扶正固本，增強免疫功能，提高機體抵抗力的巨大作用。
它不同于一般藥物對某種疾病而起治療作用，亦不同于一般營養(yǎng)保健食品只對某一方面營養(yǎng)素的不足進行補充和強化，而是在整體上雙向調(diào)節(jié)人體機能平衡，調(diào)動機體內(nèi)部活力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝機能，提高自身免疫能力，促使全部的內(nèi)臟或器官機能正?；?。
藥理作用
靈芝多糖具有免疫調(diào)節(jié)、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老及抗腫瘤作用;三萜類化合物能凈化血液，保護肝功能;靈芝多種制劑分別具有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、強心、抗心律失常、降壓、鎮(zhèn)咳平喘作用;此外，靈芝還有抗凝血、抑制血小板聚集及抗過敏作用。
臨床應(yīng)用
據(jù)報道，口服靈芝糖漿，治療更年期綜合征31例，總有效率為90.4%(湖南中醫(yī)雜志，2000，11:40)用紫靈芝6g，切片，文火久煎取濃汁，晨起空腹服或午飯前1小時服，治療陽痿36例，總有效率達93.94%(福建中醫(yī)藥，1995，1:15);用人工培養(yǎng)的靈芝制成子實體糖漿和孢子糖漿，治療潛在型及慢性克山病100例，有效率為90%(中草藥通訊，1974，6:54)另有用靈芝治療冠心病、心律失常、慢性氣管炎、病毒性肝炎、白細胞減少癥等。
藥方選錄
1、神經(jīng)衰弱(神經(jīng)癥)
將人工培育靈芝或野生靈芝制片(每片含生藥1克)，每次3片，每日3次，10日～2個月為1個療程。
2、冠心病
靈芝糖漿，每次6mL，每日2次。
3、各種腫瘤
靈芝多糖粉，每次2～3克，每日3次，口服。對消化道癌癥手術(shù)后復發(fā)也有一定預防效果。
4、慢性氣管炎
用靈芝糖漿，每次10mL，每日2～3次;或靈芝片，每次4～6片，每日3次。本法尤其對喘息型和虛寒型患者效果較好。
5、肝炎
靈芝糖漿，每次10mL，每日2次，連服1～3個月。本法對急性期肝損害不嚴重，僅血清轉(zhuǎn)氨酶(丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶)升高者療效較好。
6、陽痿
靈芝(以紫芝為佳)6克，切片文火久煎，取濃汁，晨起空腹或午飯前互小時服，每日1劑。
靈芝的功效
(1)治慢性支氣管炎
服用靈芝片，日3次，每次1片(含量相當于生藥0.5克)，或用靈芝酊(20%濃度)，日3次，每次10毫升(每日量相當于生藥6克)，一般15～30天開始見效。
(2)治支氣管哮喘
小兒患者每日肌肉注射1～2毫升(每毫升含0.5～1克生藥)，連續(xù)注射1個月左右。
(3)治白細胞減少癥
曾治療因化學、物理、藥物及慢性病等各種因素引起的白細胞減少癥52例，近期有效率為84.6%，白細胞總數(shù)平均提高至1028/立方毫米。10～20天為一個療程。
(4)治療冠心病
對心絞痛、心前區(qū)脹悶，或緊壓感的緩解率約為72%，對心悸、氣促等癥狀的好轉(zhuǎn)率約為65%，半數(shù)以上患者服藥期間反映：食欲、睡眠、精神好轉(zhuǎn)，降低血甘油三酯有較好療效。臨床試驗均表明，靈芝可有效地擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強心肌氧和能量的供給，因此，對心肌缺血具有保護作用，可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預防。對高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預防動脈粥樣硬化斑塊的形成。對于粥樣硬化斑塊已經(jīng)形成者，則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進一步損傷的作用。并可改善局部微循環(huán)，阻止血小板聚集。這些功效對于多種類型的中風有良好的防治作用。
(5)治療心律失常
在用靈芝治療冠心病的過程中，發(fā)現(xiàn)在冠心病改善的同時，伴隨的心律失常也隨著好轉(zhuǎn)和消失，于是采用靈芝注射液治療各種心律失常，取得一定的效果。
(6)治急性病毒性肝炎
比傳統(tǒng)的護肝藥物療效好。此外，還用于治療萎縮性胃炎，惡性腫瘤等。
(7)抗神經(jīng)衰弱
祖國醫(yī)學所載靈芝能 安神 、 增智慧 、 不忘 。據(jù)報道，靈芝制劑對神經(jīng)衰弱失眠有顯著療效，總有效率高達 87.14% ～ 100% 。一般用藥后 10 ～ 15 天即出現(xiàn)明顯療效，表明為睡眠改善，食欲、體重增加，心悸、頭痛、頭暈減輕或消失，精神振奮，記憶力增強。屬氣血兩虛者療效更好。所以，靈芝對于中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強的調(diào)節(jié)作用，具有鎮(zhèn)靜安神的功效，對于神經(jīng)衰弱和失眠患者是必備佳品，國家藥典中，靈芝就是有效的安眠寧神之藥。
(8)治療糖尿病
靈芝降血糖之原理是由于促進組織對糖的利用。服用靈芝后可取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，可改善血糖、尿糖等癥狀。血糖由 173 降至 116 ，膽固醇由 233 降至 179 ， - 蛋白由 580 降至 465 。靈芝中的水溶性多糖，可減輕非胰島素依賴型糖尿病的發(fā)病程度。日本 Numata Kenji 生產(chǎn)的靈芝保健食品，已廣泛使用治療糖尿病患者。
總結(jié)：靈芝一直是大家喜歡的食物，靈芝仙草在大家心中的地位一直很高。靈芝的個信譽作用大家都是有目共睹的，上面小編給大家提供了靈芝的藥用價值，希望大家可以看看，多關(guān)注。
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靈芝是大家都非常熟悉的一味中藥材。在很多古裝電視劇里，靈芝都是被當作一種能夠起死回生的靈丹妙藥，傳的神乎其神。靈芝的作用當然不會像各種電視劇里說的那么夸張，但是靈芝實際的藥用價值也是十分廣泛的。下面就為大家簡單的介紹一下靈芝到底有哪些藥用價值。
科學研究表明，靈芝的藥理成分非常豐富，其中有效成份可分為十大類，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、蛋白質(zhì)、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機酸(主含延胡索酸)，以及微量元素Ge、p、Fe、Ca、Mn、Zn、等。靈芝對人體具有雙向調(diào)節(jié)作用，所治病種，涉及心腦血管、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌、呼吸、運動等各個系統(tǒng)，尤其對腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。
靈芝的應(yīng)用范圍非常廣泛。就中醫(yī)辯證看，由于該品入五臟腎補益全身五臟之氣，所以無論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服之。靈芝所治病種涉及呼吸、循環(huán)、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌及運動等各個系統(tǒng);涵蓋內(nèi)、外、婦、兒、五官各科疾病。
靈芝多糖具有免疫調(diào)節(jié)、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老及抗腫瘤作用;三萜類化合物能凈化血液，保護肝功能;靈芝多種制劑分別具有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、強心、抗心律失常、降壓、鎮(zhèn)咳平喘作用;此外，靈芝還有抗凝血、抑制血小板聚集及抗過敏作用
通過上面的描述，相信您已經(jīng)對靈芝又有了一個全新的認識吧！它不但能夠增強免疫力、還能改善人體機能、延年益壽，靈芝對人體起到的作用真的是數(shù)不勝數(shù)。雖然它不能真正的起死回生，但是靈芝的確是個實實在在的寶貝。
紫靈芝是一種藥用價值非常豐富的藥材，所以就受到很多人們的歡迎，而且紫靈芝是靈芝當中非常名貴的一種，不光是可以達到補血養(yǎng)氣的功效，還能夠很好的去起到一個安神的作用，因此就有大多數(shù)人們會用紫靈芝來達到養(yǎng)生的目的，但是靈芝固然是非常好的一味藥材，也是不能夠吃太多的，否則的話很可能就導致自己的身體出現(xiàn)營養(yǎng)過剩的情況，所以要適量的服用。
調(diào)養(yǎng)糖尿病
紫靈芝不僅有直接降血糖作用，而且與原用的降血糖藥物合用可以增加療效，預防或減輕并發(fā)癥。在血糖維持正常且穩(wěn)定的情況下，可根據(jù)具體情況酌減原用降血糖藥的劑量，以減少藥物不良反應(yīng)。紫靈芝本身具有的保肝作用也可以減輕或防止一些口服降血糖藥物對肝臟的損害。
紫靈芝降血糖之原理是由于促進組織對糖的利用。服用紫芝后可取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，可改善血糖、尿糖等癥狀。血糖由173降至116，膽固醇由233降至179，β-蛋白由580降至465。紫芝中的水溶性多糖，可減輕非胰島素依賴型糖尿病的發(fā)病程度。
調(diào)養(yǎng)高血壓
紫靈芝用于治療高血壓病，能降低血壓及減輕臨床癥狀，降壓有效率達70%以上，有的病人可減少甚至停用其他降血壓藥。
有報道，臨床用靈芝糖漿治療18例高血壓患者，顯效11例，改善5例，總的有效率達88.9%，并認為靈芝的降壓作用與交感神經(jīng)傳導阻滯有關(guān)。
另一項研究中，84例高血壓患者的治療效果顯示，紫靈芝具有降壓和改善自覺癥狀作用，有效率為87.3%-98%。紫靈芝在降壓的同時，還可以有效的改善患者的微循環(huán)障礙。用靈芝合并降壓藥治療40例難治性高血壓病人，觀察用藥后血壓、血糖、一氧化氮（NO）微循環(huán)及血流動力學的改變，結(jié)果3個月后大小動脈血壓和毛細血管均明顯下降，毛細血管密度增加，毛細血管襻口徑擴大，血流加快，微循環(huán)改善。與此同時，血黏度、血糖明顯降低，血漿NO含量明顯增高?？梢娊祲核幖屿`芝難治性高血壓患者有較好療效，尤其對并發(fā)高血糖和高黏血癥者最適合。治療后微循環(huán)的改善有利于預防高血壓并發(fā)癥的發(fā)生。
調(diào)養(yǎng)冠心病
對心絞痛、心前區(qū)脹悶，或緊壓感的緩解率約為72%，對心悸、氣促等癥狀的好轉(zhuǎn)率約為65%，半數(shù)以上患者服藥期間反映：食欲、睡眠、精神好轉(zhuǎn)，降低血甘油三酯有較好療效。臨床試驗均表明，紫靈芝可有效地擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強心肌氧和能量的供給，因此，對心肌缺血具有保護作用，可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預防。對高血脂病患者，紫靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預防動脈粥樣硬化斑塊的形成。對于粥樣硬化斑塊已經(jīng)形成者，則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進一步損傷的作用。并可改善局部微循環(huán)，阻止血小板聚集。這些功效對于多種類型的中風有良好的防治作用。
那么當我們本身出現(xiàn)高血壓，或者是冠心病的時候就不妨試試紫靈芝這種藥材的，是可以很好的去降低我們身體當中的血壓，而且還可以起到一個輔助治療的效果，甚至有的患者通過服用紫靈芝這種中藥材達到停止服用降血壓的藥物的目的，所以就能夠徹底的去治療這樣的慢性疾病。
其實紫靈芝又被叫做木芝，但是很多人都不知道這種靈芝的，這主要就是由于我們平常的時候?qū)τ陟`芝的種類了解的不夠，很多人都只是知道靈芝這種中藥材的，但是很少有人知道靈芝的種類非常多的，那么紫靈芝就是其中的一種，這是一種溫補類的中藥材，而且沒有任何毒性的，不過人們也不能夠隨意的去使用的，這種靈芝主要就是用來治療耳聾的癥狀。
抗衰老作用
紫靈芝所含的多糖、多肽等有著明顯的延緩衰老功效。此功效主要基于以下機理：
1．促進和調(diào)整免疫功能。對于成年人和老年人而言，這種促進和調(diào)整可明顯延緩衰老。對于處于生長發(fā)育階段的少年兒童而言，則可促進其免疫功能的完善，增強抗病能力，確保其健康成長。
2．調(diào)節(jié)代謝平衡，促進核酸和蛋白質(zhì)的合成。研究表明，紫靈芝能促時血清、肝臟和骨髓的核酸及蛋白質(zhì)的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。觀察表明，服用紫靈芝以抗衰老，不僅對老年人有益，對務(wù)年齡階段的人士都適用，因為生長發(fā)育的過程，也就是走向衰老的過程。
3．抗自由基作用。生物體所產(chǎn)生的內(nèi)原性防衛(wèi)自由基損傷的抗氧化劑或抗氧化劑化酶類物質(zhì)（如超氧化物歧化酶，SOD）的降低，是人體衰老的一個原因。紫靈芝多糖有顯著的擬SOD活性，可顯著清除機體產(chǎn)生的自由基，從而阻止自由基對機體的損傷，防止了脂體的過氧化，保護了細胞，延緩了細胞衰老。
4．紫靈芝多糖能顯箸促進細胞核內(nèi)DNA合成能力，并可增加細胞的分裂代數(shù)，從而延緩了機體的衰老。
抗過敏作用
當機體受某種抗原侵襲導致免疫功能亢進，產(chǎn)生各種變態(tài)反應(yīng)或免疫性病理損害時，紫靈芝能抑制亢進的免疫水平，保持機體自身的穩(wěn)定。實驗證明：紫靈芝可阻斷過敏反應(yīng)介質(zhì)的釋放，防止過敏反應(yīng)的發(fā)生，因此，對于目前治療較困難的變態(tài)反應(yīng)性或自身免疫性疾病。如：過敏性哮喘、紅斑狼瘡、甲亢、過敏性鼻炎、多種頑固性皮膚病等都可起到較好的效果，并可部分對抗某些疾病患者因長期使用激素而出現(xiàn)的毒副作用。 ? ?
并且紫靈芝還具有抗過敏的效果，是可以很好的去治療過敏疾病的，比如說過敏性哮喘，還有過敏性鼻炎都是有非常好的療效的，可以有非常好的輔助治療的效果，能夠緩解患者長時間去服用激素而帶來的一些副作用，而且紫靈芝還有非常明顯的抗衰老的功效，可以調(diào)整好自己的免疫能力。
靈芝和人參都是大家非常熟悉的補品，但是絕大多數(shù)人們都不知道怎樣去使用這兩種藥材，其實這兩種藥材可以放在一起泡茶喝的，這就是非常具有滋補效果的靈芝人參茶，不光是可以養(yǎng)生，而且還可以治療很多疾病，所以對于一些身體抵抗能力比較差的人們就可以喝一些這樣的茶，就能夠提高自己本身的免疫力，只不過人參是特別容易上火的，所以喝這種茶要有所節(jié)制。
提高機體的適應(yīng)性
人參可改變機體的反應(yīng)性，與刺五加、北五味子等相似，具有“適應(yīng)原”樣作用，即能增強機體對各種有害刺激的反應(yīng)能力，加強機體適應(yīng)性。作為機體功能的調(diào)節(jié)劑，人參莖葉皂甙和根皂甙對物理性的（寒冷、過熱、劇烈活動、放射線）、生物學性的（異體血清、細菌、移植腫瘤）、化學性的（毒物、麻醉藥、激素、抗癌藥等）種種刺激引起的應(yīng)激反應(yīng)均有保護作用，能使紊亂的機能恢復正常，有人稱其為適應(yīng)原性物質(zhì)（一種增強人體非特異性抵抗能力的物質(zhì)）。狗在大量失血或窒息而處于垂危狀態(tài)時，立即注入人參制劑，可使降至很低水平的血壓穩(wěn)固回升，延長動物存活時間，乃至促進動物恢復健康。人參能防止腎上腺由 ACTH 引起的肥大和強的松引起的萎縮；防止甲狀腺由甲狀腺素引起的機能亢進和6-甲基硫氧嘧啶導致的機能不足；能降低飲食性的高血糖，亦能升高胰島素引起的低血糖；對皮下注射牛奶引起的白細胞增多可使之下降，對痢疾內(nèi)毒素引起的白細胞減少則使之升高。長期服用人參的家兔，可防止由靜脈注射疫苗引起的發(fā)熱反應(yīng)。對維生素B1、維生素B2 缺乏引起的癥狀及過敏性休克，有某些良好影響等。但無明顯的抗腎上腺素或抗組胺的作用。其作用原理，可能與人參對機體在“應(yīng)激過程”中的反應(yīng)，特別是對神經(jīng)-垂體-腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)的影響有關(guān)。有報告指出，人參莖葉皂甙腹腔注射可明顯減少小鼠在高溫（46℃）和低溫（-9℃）條件下的死亡率，具有抗高溫和抗低溫的作用；與人參根皂甙相比，二者作用相似。莖葉皂甙灌胃給藥連續(xù) 3 天，對燙傷性休克有保護作用。由于人參能加強機體對有害因素的抵抗力，因此，對許多傳染病的治療，具有重要意義。
對心臟功能的作用
人參對多種動物的心臟均有先興奮后抑制、小量興奮，大量抑制的作用。其對心臟的作用與強心甙相似，能提高心肌收縮力。大劑量則減弱收縮力并減慢心率。實驗表明：紅參的醇提取液和水浸液對離體蛙心，可使其收縮加強，最后停止于收縮期；對犬、兔、貓在位心，亦可使其收縮增強，心率減慢。這些作用主要是直接興奮心肌所致。對動物大量失血而發(fā)生急性循環(huán)衰竭（心率慢、心力弱），人參可使心跳幅度異常加大，心率顯著增快。人參皂甙具有較強的抗氯化鋇誘發(fā)的大鼠心律失常作用，對所產(chǎn)生的心動過速有較強的糾正作用，能使心律恢復到正常水平。有報告指出，人參果或人參根皂甙可對抗腎上腺素導致的實驗性心律失常。人參皂甙對心肌細胞內(nèi)cAMp及cGMp含量具雙向調(diào)節(jié)作用，故維持cAMp和cGMp的平衡也是對抗在應(yīng)激狀態(tài)下心律紊亂的一個因素。人參莖葉總皂甙對兔實驗性竇房結(jié)功能損傷有保護作用。人參對心臟功能的影響主要是增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量和冠脈血流量。研究認為，人參強心作用的機制可能與其抑制Na+，K+-ATp 酶活性，促進兒茶酚胺釋放或提高心肌cAMp/cGMp 比值等有關(guān)。亦有報告指出，人參的強心作用，與心肌的環(huán)核苷酸代謝有關(guān)。人參可使培養(yǎng)心肌細胞cAMp含量升高。人參地上部分總皂甙能使蟾蜍心肌的cAMp含量增加，使cGMp顯著減少，使cAMp/cGMp比值顯著升高。
那么這種茶葉還對于我們?nèi)梭w的重要器官心臟都是好處，可以很好的去防治一些心臟方面的疾病，尤其是對中老年人們是非常好的，而且人參不但是可以和靈芝一起泡茶的，還有其他的中藥材都可以和人參一起泡茶喝的，不過還是要根據(jù)每個人的身體狀況來決定的，這樣才能夠起到對癥下藥的效果。
桂圓就是大家常說的龍眼，在以前桂圓的功效就被很多人推崇，桂圓的功效大家都知道，可以安神補腦，增加抵抗力。大家知道桂圓的藥用價值嗎，下面我們就一起看看吧。
桂圓的藥用價值
功效主治
龍眼即桂圓(桂元、元肉)。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效。
龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅硬，紋理細致[3-4]優(yōu)美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
龍眼干，或者叫龍眼肉，桂圓肉
龍眼治療虛勞羸弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡、心虛、頭暈效果顯著。此外龍眼還有抗老防衰的作用，因為它能抑制人體內(nèi)使人衰老的一種酶的活性，加上所含的豐富的蛋白質(zhì)維生素及礦物質(zhì)，久食可使人輕身不老;龍眼還能補氣養(yǎng)血，對神經(jīng)衰弱、更年期婦女的心煩汗出、智力減退都有很好的療效，是健腦益智的佳品;而產(chǎn)后婦女體虛乏力，或營養(yǎng)不良引起貧血，食用龍眼是不錯的選擇。龍眼是安神的，但是疲乏的人不要吃;否則會嗜睡。
龍眼的主要功效
1、龍眼營養(yǎng)豐富，龍眼的葉、花、根、核均可入藥。
2、龍眼的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補益;安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。
3、龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛癥患者。龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經(jīng)，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥。
4、龍眼對人體有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾，可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等功效。
5、龍眼即桂圓(桂元、元肉)。
6、龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質(zhì)等作用。
主治
主治氕臟邪氣，治厭食、食欲不振，驅(qū)腸葉寄生蟲及血吸蟲。長期食用，強體魄，延年益壽，安神健腦長智慧，開胃健脾，補體虛。新鮮龍眼用沸湯淘過食，不傷脾。李時珍說：食品以荔枝為貴，而強身健腦則以龍眼為良。因為荔枝性熱，而龍眼性平?？芍嗡紤]過度傷及心脾。
桂圓的營養(yǎng)價值
1、營養(yǎng)豐富
桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效。
2、婦女保健
研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當吃些龍眼有利健康。
3、補益作用
桂圓有補益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
桂圓的做法
桂圓蛋糕
材料
中筋面粉200公克，小蘇打粉6公克，泡打粉6公克，全蛋100公克，沙拉油120公克，二砂糖100公克，紅糖130公克，養(yǎng)樂多130公克，桂圓200公克，蘭母酒44公克，烤熟核桃50公克，葡萄干50公克
做法
1、雞蛋打入碗中攪散備用。
2、中筋面粉、小蘇打粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3、養(yǎng)樂多、桂圓一起拌勻浸泡至軟化備用。
4、將二砂糖、紅糖、全蛋一起放入攪拌盆中以打蛋器攪拌至糖完全溶化后加入沙拉油拌勻，再加入過篩好的粉類材料拌勻至光滑濕潤，最后依序加入作法3材料、蘭姆酒與葡萄干再次混合均勻成蛋糕面煳。
5、將面煳盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均200℃烘烤約25分鐘后取出即可。
桂圓肉蒸蛋羹
材料
雞蛋，桂圓肉
做法
1、將雞蛋液打散至黃色的蛋液
2、在打好的蛋液里面加入溫開水
3、加少許幾只桂圓肉
4、放進蒸鍋蒸熟，用筷子點一點，蛋羹呈現(xiàn)布丁狀既是蒸熟可以食用
總結(jié)：桂圓的藥用價值，大家在上面小編提供的資料里面已經(jīng)看到了吧。可以治療一些虛癥，補身體哦。大家可以多看看上面的內(nèi)容，以后可能用到哦。桂圓的吃法小編也介紹了一點，大家看看吧。
大麥，別名牟麥、飯麥、赤膊麥，與小麥的營養(yǎng)成分近似，但纖維素含量略高。拉丁文名:Hordeum vulgare L.禾本科、大麥屬一年生禾本、稈粗壯，光滑無毛，直立，葉鞘松弛抱莖，多無毛或基部具柔毛;兩側(cè)有兩披針形葉耳;葉舌膜質(zhì)，具堅果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質(zhì)、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。
因為大麥含谷蛋白(一種有彈性的蛋白質(zhì))量少，所以不能做多孔面包，可做不發(fā)酵食物，在北非及亞洲部分地區(qū)尤喜用大麥粉做麥片粥，大麥是也是我國主要種植物之一。珍珠麥(圓形大麥米)是經(jīng)研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒，加入湯內(nèi)煮食，見于世界各地。大麥麥稈柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料。中國的大麥現(xiàn)多產(chǎn)于淮河流域及其以北地區(qū)。
大麥營養(yǎng)成分較為豐富，每100克含水分13.1克，蛋白質(zhì)10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纖維9.9克，鈣66毫克，磷381毫克，鐵6.4毫克。此外，還含有維生素、硫胺素、核黃素、尼克酸、尿囊素等。大麥胚芽中，維生素B1的含量較小麥更多。
藥用價值
大麥(《本草經(jīng)集注》)【別名】麰(《廣雅》)，倮麥，麰麥
(陶弘景)，牟麥(《綱目》)，飯麥、赤膊麥(《醫(yī)林纂要》)。
【來源】為禾本科植物大麥的果實。
【植物形態(tài)】大麥
一年生草本，高60~100厘米。稈直立，光滑無毛。葉鞘無毛，有時基生葉的葉鞘疏生柔毛，葉鞘先瑞兩側(cè)具彎曲溝狀的葉耳;葉舌小，長儀l~2毫米，膜質(zhì);葉片扁平，長披針形，長8~18厘米，寬6~1B毫米，上面粗糙，下面較平滑。穗狀花序，長4~10厘米，分為若干節(jié)，每節(jié)著生3枚完全發(fā)育的小穗，小穗長約2厘米，通常無柄，每小穗有花1朵，內(nèi)外穎均為線形或線狀披針形，微被短柔毛，先瑞延長成短芒，長僅8~14毫米;外稃長圓狀披針形，光滑，具5條縱脈，中脈延長成長芒，極粗糙，長8~13厘米，外稃與內(nèi)稃等長;雄蕊3枚;子房1枚，花柱分為2枚。穎果與內(nèi)外稃愈合，罕有分離者，穎果背有溝?；ㄆ?~4月。果期4~5月。
食療價值
禾本科草本植物大麥的種子。大麥又稱牟麥。我國各地均有栽培。夏季采收成熟果實，曬干去皮殼備用。
[性能]味甘，性涼。能健脾消食，除熱止渴，利小便。
[參考]含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、尿囊素等成份。尿囊素可促進潰瘍的愈合。
[用途]用于脾胃虛弱，食積飽滿、漲悶;煩熱口渴;小便不利。亦可用于胃與十二指腸潰瘍，慢性胃炎等。
[用法]煎湯，煮粥，或研末服。
[附方]
1、大麥散:大麥30g。微炒研末。每次6g，溫開水送下。 源于《肘后方》。
本品有消食下氣的作用。用于飲食過度，煩悶脹滿，但欲臥者。
2、大麥姜汁湯:大麥100g，煎湯取汁，加入生姜汁、蜂蜜各一匙，攪勻，飯前分3次服。
源于《圣惠方》。本方以大麥利小便;用生姜汁、蜂蜜有解毒之意。用于卒然小便淋澀疼痛，小便黃。
3、大麥粥:大麥30~60g。加水煮成稀粥，分2~3次食。
源于《金匱要略》。本品在《金匱要略》中配合藥方，起輔助治療作用。正如《長沙藥解》所述:大麥粥，《金匱》硝礬散用之治女黑疸，以其利水而泄?jié)褚?白術(shù)散用之治妊娠作渴，以其潤肺而生津也。大麥粥利水泄?jié)?，生津滑燥，化谷消脹，下氣寬胸，消中有補者。
4、大麥與姜汁共用可以利尿解毒
膳食價值
大麥富含可溶性纖維，但匱乏色氨酸和賴氨酸。烹制過的珍珠粒大麥含有煙酸、鐵、鋅、鎂、鉀、葉酸、維生素B6、維生素B1、銅和磷等。
大麥具堅果香味，碳水化合物含量較高，有消渴除熱的作用，還可以增強體力、滋潤肌膚，且有利于呼吸系統(tǒng)。
食用方法
大麥是藏族人民的主要糧食，他們把裸大麥炒熟磨粉，做成糌粑食用。長江和黃河流域的人民習慣用裸大麥做粥或摻在大米里做飯。大麥仁還是八寶粥中不可或缺的原料。裸大麥中β-葡聚糖和可溶性纖維含量高于小麥，可做保健食品。此外，大麥茶是朝鮮族人民喜歡的飲料。
大麥通常被加入湯和燉菜中，也可以單獨食用。大麥略帶橡膠特質(zhì)，可以為混合的沙拉增加風味。磨碎后烘烤過的大麥可以制作充當咖啡替代物的麥芽。而大麥粉可以使湯和醬汁變黏稠，也可為各種食物增加甜味。
另外，大麥可以用于炸丸子或制作布丁和甜點。用熱水沖泡2~3分鐘大麥就可浸出濃郁的香茶。麥芽可以用來做啤酒和威士忌，或做咖啡替代品，也可以用來為某些食物增添風味，麥芽汁可以用來給牛奶飲品和蛋糕調(diào)味。
無花果是人日常生活中較為常見的一種果類，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，無花果不僅營養(yǎng)豐富，它還有很好的藥用價值，能夠治療多種疾病，那么大家知道無花果的營養(yǎng)價值嗎?無花果有的藥用價值有哪些呢?下面小編就為大家介紹一下無花果的功效與作用吧。
無花果不僅是食材也是很好的藥材，能夠治療多種疾病，下面小編就為大家介紹一下無花果的藥用價值吧。
無花果的藥用價值
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類。
故具有潤腸通便的效果;無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用;無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
無花果味甘，性平，無毒，具有健脾，滋養(yǎng)，潤腸的功效，營養(yǎng)價值和藥用價值都很高。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，無花果中含有補骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分及芳香物質(zhì)苯甲醛，可抑制癌細胞生成，可預防肝癌、胃癌的發(fā)生，延緩、抑制移植性肉瘤、自發(fā)性乳癌、淋巴肉瘤的發(fā)展或惡化，最終可致腫瘤壞死、退化。無花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機鹽和人體必需的氨基酸等營養(yǎng)成分，能提高機體免疫功能。
無花果治療疾病
治產(chǎn)后乳汁少
無花果8個，豬蹄200克，燉服。
治痔瘡
無花果10個，每日生食，有防治痔瘡的作用。
治肛裂
無花果葉子30克，洗凈后水煎外洗，早晚各一次，堅持服用，治肛裂有很好的效果，但是一定要按時，堅持服用哦。
治肺熱聲音嘶啞
干無花果30克，冰糖適量，水煎后代茶飲用。
治肺熱喉炎
無花果干品25克，冰糖適量。水煎服，每日2～3次。
治療小兒腹瀉
無花果3～5個，洗凈后切成片，水煎后飲湯，每日3次。
治支氣管哮喘
將鮮無花果洗凈后，連皮搗爛，取汁半杯，溫開水沖服，可常服。
治消化不良
無花果20克，紅糖適量。將無花果洗凈后切碎，炒至半焦，加紅糖后用開水泡服，每日兩次。
治口腔癌
干無花果60克，蜜棗兩個，水煎后飲湯或是含漱。對于口腔癌有一定的輔助治療作用。
治咽炎
鮮無花果洗凈后去皮，用水煮爛，加適量冰糖或白糖，調(diào)成糊狀含服即可。
治咳嗽無痰
鮮無花果50～100克，葡萄干適量，大米20～50克。將上述用料一同煮成粥后食用，每日早晚各一次。
無花果的功效與作用
1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
3、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
4、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細胞不會產(chǎn)生毒害。
無花果的營養(yǎng)價值
1. 無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，干果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。
楊桃作為熱帶亞熱帶的水果之一，它具有非常豐富的營養(yǎng)。淡綠色的楊桃看起來就非常討人喜歡。楊桃吃法有很多，每種吃法都能讓你意猶未盡。想知道楊桃怎么吃以及楊桃的營養(yǎng)價值嗎？那就一起來看看吧。
很多喜歡吃楊桃的人都非常在意它的營養(yǎng)價值，不得不說，它的營養(yǎng)價值確實讓你值得買幾個回去嘗一嘗。
楊桃吃法
方法一
材料
楊桃，食鹽適量，糖適量。
做法
1.楊桃洗凈切片。
2.灑上適量的鹽。
3.現(xiàn)在的天氣算是比較冷的了，我是足足腌了一個晚上，第二天才把楊桃拿出來，然后倒掉水份。
4.再灑上適量的糖。
5.繼續(xù)腌一個晚上至出水，把水再次倒掉(其實這個水是可以喝的)。
6.如果天氣熱，就放在冰箱。
7.瀝干水份。
8.如果天氣不錯的話，一定要是大晴天才可以，要把楊桃盡量放在太陽下曬干，可以在底下鋪一層塑料袋。
9.我做好的時候正好遇到陰天，只好烤。
10.度烤100分鐘。
11.不用太干，留些水份比較好吃。
方法二
材料
陳皮2錢，新鮮楊桃1個，豬尾骨1只(切塊)，水10杯，米酒1杯，鹽少許，冰糖1小匙。
做法
1、先將尾骨用熱水川燙去血水，用清水洗凈備用。
2、楊桃洗凈各角切邊，并將頭尾切除，切成約0.5公分厚之星形厚片。
3、將尾骨加水以大火煮20分鐘，放入陳皮之后，再改中火煮10分鐘。
4、此時可放入楊桃片及米酒繼續(xù)燉煮約20分鐘。
5、最后依個人喜好加入調(diào)味料調(diào)味(鹽可不加)，即可盛起上桌。
方法三
材料
鱸魚1只，楊桃2個，冬瓜1段，鹽適量，芥菜油少許。
做法
1、鱸魚去鱗刨肚，處理干凈，切小塊。
2、楊桃清洗干凈，挖去心子，切片。
3、冬瓜去皮，去心，切片。
4、熱鍋下少許油，下魚頭稍微煎一下，倒入1.5杯的清水。
5、大火燒開，魚湯成奶白色，下冬瓜煮開。
6、再下楊桃和鱸魚塊，繼續(xù)大火煮開。
7、等魚肉都熟了即可出鍋上桌。
2. 無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為咔啡代用品。
3. 無花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學研究證明，是一種減肥保健食品。
4. 無花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。
5. 無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
無花果的食療做法
蜜果豬蹄湯
無花果60~120克，豬蹄500克。加水適量，以水火燉至爛熟，加食鹽少許調(diào)味服食。無花果與豬蹄配用，能補氣血，還可用于產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏者。
無花果粥
無花果30克，粳米50克，冰糖適量。將粳米洗凈煮粥，八成熟時，放入去皮的無花果煮至粥熟，加入冰糖即可。此驗方可潤肺利咽，潤腸通便，而無花果其提取物對實驗動物還有降壓作用。
消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用;脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用;大便溏薄者也不宜生食。
無花果燉梨
材料
梨子1個，干無花果4顆，冰糖適量，清水。
做法
1.梨子去皮去心，切成塊，與無花果，冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加純凈水蓋過梨。
2.把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水， 大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘.即可熄火，涼至不燙口就可食用。
雪梨煲無花果
材料
雪梨2個，紅蘿卜1個，豬骨400g，無花果12顆，南北杏50g，鹽適量，雞精1/2茶匙。
做法
1、雪梨洗凈，挖去梨芯，切成塊;紅蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2、豬骨在開水里氽煮10分鐘，去掉血水。
3、砂鍋里倒入1000毫升水，煮開后加入豬骨、無花果、南北杏、紅蘿卜。煮開后調(diào)小火煲1小時。
4、1小時后加入雪梨，再次煮開后調(diào)小火煲1.5小時。
5、最后加入鹽和雞精調(diào)味。
小訣竅
1、煲湯的豬骨選排頭比較好，肉較嫩且不肥膩。
2、因雪梨和無花果都帶甜味，所以無須加蜜棗已夠清甜了。
無花果醬夾心餅干
材料
無鹽奶油120克、蛋液100克、糖粉60克、底筋面粉120克、牛奶60毫升、杏仁片50克、無花果醬100克。
做法
1、低筋面粉過篩;杏仁片用150c烤約10分鐘，取出后壓碎;烤盤鋪上烤盤墊紙備用。
2、無鹽奶油軟化，和糖粉混合攪拌均勻，蛋液分3次加入拌勻，再加入牛奶，均勻后即成為餅干面糊。
3、用小湯匙將面糊舀至烤盤墊紙上，撒上杏仁碎片，放入烤箱中烤焙，烤熟后取出，放在涼架上靜止待涼。
4、最后在兩片餅干中間加入1小匙無花果醬即可。
小訣竅
面糊中的雞蛋分量較多，可以使餅干口感更松軟。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹無花果的藥用價值全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后也已經(jīng)了解了無花果可以治療什么疾病了吧，大家以后可以不用吃藥也可以治療那么多疾病，是不是很實用呢。
葫蘆瓢是一種非常常見的植物，在農(nóng)村尤為常見。葫蘆瓢不僅是一種草本植物，同時還是一種藥材，對于治療牙齒方面的疾病有著非常顯著的療效。如果大家出現(xiàn)牙齦腫痛的現(xiàn)象的話，就可以使用葫蘆瓢來進行緩解。但是葫蘆瓢是有毒的，使用的時候應(yīng)該注意。那么，葫蘆瓢的藥用價值都有哪些呢？
1、葫蘆瓢的藥用價值
葫蘆瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙齦或腫或露，牙齒松動。又可治面目、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡。尤以葫蘆殼的藥用價值最高，其味甘，性平，無毒，用于消熱解毒，潤肺利便。愈是陳年的葫蘆殼，療效愈高。
2、葫蘆其他部位的藥用價值
葫蘆除了能盛藥，本身也可為藥。葫蘆味甘，性平滑無毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入藥，醫(yī)治多種疾病。據(jù)古代醫(yī)書記載，葫蘆花味甘，性平，無毒，可做解毒之藥，對各種瘺瘡尤為有效。蔓、須藥性與花相同，可治麻瘡。
3、葫蘆的營養(yǎng)價值與功效
瓠瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率，從而起到防癌抗癌的作用。
4、葫蘆 食用價值
食用方法:葫蘆的吃法很多。古人是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的，而且吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能腌制，也能干曬。燒湯清香四飄，其味鮮美。與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子，都要在嫩時食用，否則成熟后便失去了食用價值。
大家對泥鰍一點也不陌生吧，泥鰍的營養(yǎng)比較豐富，它的藥用價值比較的高，它的價格不算太高，如果您比較喜歡吃泥鰍，可以買一些回來自己做哦，今天小編為大家準備了泥鰍的藥用價值，泥鰍的營養(yǎng)價值和泥鰍的食譜，希望大家喜歡。
泥鰍的藥用價值
泥鰍味甘、性平，有補中益氣、祛邪除濕、養(yǎng)腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護肝的功效，可治療皮膚瘙癢、水腫、肝炎、早泄、黃疸、痔瘡等癥。
1.小兒盜汗
泥鰍200-250克，用溫水洗去粘液，去頭尾、內(nèi)臟，用茶油煎至黃色，然后加水適量，煮湯至半碗，加鹽適量，喝湯吃肉。每日1次，年齡小者分次服食。
2.治小便不利，水腫，濕熱黃疸等癥
泥鰍500克，去腸雜內(nèi)臟，加水、食鹽適量，煮至五成熟時，加入豆腐250克，同燉熟，用豬油味精調(diào)味食用。有清利濕熱作用。
3.治水腫
泥鰍去腸雜，與大蒜同煮湯淡食。
4.治陽痿不舉
幾條泥鰍，30克的河蝦，加100毫升的米酒及水一起煮熟。睡前服用，連服半個月左右。此方對腎虛引起的陽痿更有效。治遺精、陽痿：泥鰍400克，大棗6枚，生姜3片。將泥鰍開膛洗凈，加水與大棗、生姜煮熟食之，每日2次，10天為1療程。
5.補脾胃
泥鰍200克，用花生油煎至透黃后，加入適量水煮熟，調(diào)味食用，可補脾、益腎、健胃。
6.消渴病
泥鰍適量，烘干研末，每次用10克，與葛根、花粉各30克煎水服。每日3次，有一定輔助治療作用。
7.痔瘡下墜
泥鰍250克，配少許桔梗、地榆、槐花、訶子，共燉湯服。也可將泥鰍用醋炙熟服用。
8.產(chǎn)后自汗、盜汗
泥鰍90克，糯稻根30克。先將泥鰍宰殺洗凈，用食油煎至黃色。另用清水二碗煮糯稻根，煮至一碗時，放入泥鰍煮湯，調(diào)味后食用。
9.小兒營養(yǎng)不良
泥鰍數(shù)條，用茶油煎至金黃色，放生姜5片，加水3碗，再加入黃芪、黨參各15克，淮山藥30克，紅棗10枚，同煎至1碗，分次服用。
泥鰍的營養(yǎng)價值
體細長，前端稍圓，后端側(cè)扁。
吻突出，眼小;
口小，下位，呈馬蹄形。
唇軟而發(fā)達，具有細皺紋和小突起。
頭部無細鱗;體鱗極細小，;體表粘液豐富。
背鰭無硬刺，起點在腹鰭起點上方稍前;尾鰭圓形，尾柄上、下方有窄扁的皮褶棱起。
體灰黑，并雜有許多黑色小斑點，體色常因生活環(huán)境不同而有所差異。
泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍這幾類，在許多的淡水中都有分布，經(jīng)常生活在水田、池塘、溝渠的淤泥中，喜歡食用浮游生物、小型甲殼類等，也食用一些植物碎屑、藻類等;
泥鰍每年4～8月進入繁殖季節(jié)，二齡后的泥鰍性成熟開始產(chǎn)卵，個體越大，產(chǎn)卵量越多。
泥鰍肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，還有多種維生素，并具有藥用價值，是人們所喜愛的水產(chǎn)佳品。
特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、小兒體虛盜汗者食用，有助于生長發(fā)育;
適合老年人和有心血管疾病、癌癥的病人和放療化療以后、急慢性肝炎會讓黃疸的病人食用，特別是急性黃疽型肝炎非常適合食用，可以促進黃疽和轉(zhuǎn)氨酶下降;
同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。
泥鰍性平、味甘，入脾、肝經(jīng);
具有補中益氣、除濕退黃、益腎壯陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。
其壯陽效果遠遠勝過匯仁腎寶。
泥鰍的食譜
沙鍋泥鰍
原料：泥鰍、千張、干紅辣椒、花椒、姜蒜、香菜、醬油、醋、白糖、鹽、味精、老干媽、豆瓣醬。
做法：
1、泥鰍買回來，放滴了油的清水里養(yǎng)一天，讓其吐凈泥沙，用鹽搓凈泥鰍表面的粘液，用清水沖洗干凈備用。
2、熱鍋下油，油熱后，加老干媽，豆瓣醬炒香。再放入紅辣椒，花椒，姜蒜煸炒。
3、鍋里倒入適量清水，加醬油，醋，白糖燒開。
4、把泥鰍倒入煮沸的鍋里，馬上蓋上鍋蓋。用慢火煮約10分鐘左右。
5、再沿鍋邊下千張，再慢火約15分鐘，煮至泥鰍肉易脫骨。
6、沙鍋放火上加熱，倒入煮好的泥鰍和千張。加適量鹽，味精調(diào)味。拌入香菜。
小貼士
往鍋里倒泥鰍這一步相當血腥啊，泥鰍會在鍋里拼命掙扎，所以動作一定要干脆利落。
一個手倒泥鰍，另一只手馬上蓋上鍋蓋。
如果膽子太小，見意這道菜就不用做了哈。
泥鰍鉆豆腐
主料：活泥鰍500克。
配料：鮮牛奶200克，嫩豆腐1塊(重500克)，云腿片50克，小瓜、番茄各2個，富強粉、水發(fā)粉絲、土豆各100克，青辣椒10個，小白菜心5棵，洋蔥1個。
調(diào)料：精鹽25克，味精5克，白胡椒20粒，鮮花椒葉10片，去皮蒜瓣50克，生姜2片，芝麻油20克，酥油200克。
制法：
(1)取面盆一個，注入清水，加富強粉(40克)，滴上幾滴芝麻油，放入泥鰍，任其吐去污物，再取出放入清水中養(yǎng)著。
(2)番茄、青椒洗凈，分別切為4瓣。小瓜洗凈，切成滾刀塊。
洋蔥去老皮，洗凈切為片。小白菜洗凈，分別切為2瓣。土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。
(3)炒鍋上中火，下酥油化開，用籮篩濾去雜質(zhì)。將鍋洗凈，注入酥油，熱時下蒜瓣過油，加入小瓜、云腿、番茄、青椒、白菜、洋蔥、土豆、姜煸炒幾下;
再下富強粉(60克)、鹽、胡椒粉、花椒葉、粉絲、味精拌勻，倒入土鍋內(nèi);然后將豆腐放入，注入清水2000毫升以及牛奶，放入泥鰍，蓋上蓋，置于中火上，隨著湯汁徐徐升溫，泥鰍就往豆腐里鉆，待熟透澆上麻油即可上桌。
泥鰍鉆豆腐難度很大，平時要多做試驗。泥鰍要選野生泥鰍才可能成功。
總結(jié)：經(jīng)過上述的講解，小編相信大家對泥鰍的藥用價值，泥鰍的營養(yǎng)價值和泥鰍的食譜有了充分的了解，在生活中，如果您比較喜歡食用泥鰍，可以按照上述的方法進行制作，做出來的菜挺美味的，如果您還想了解泥鰍方面的知識點，可以閱讀下面的文章。
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基本介紹
蚯蚓俗稱曲蟮，中藥稱地龍，地龍性寒味咸。功能：清熱、平肝、止喘、通絡(luò)。主治高熱狂燥，驚風抽搐，風熱頭痛，目赤、半身不遂等。地龍?zhí)峁┤∫河辛己玫亩绕酱淖饔?。蚯蚓灰與玫瑰油混合能治療禿發(fā)。
目前人工養(yǎng)殖的優(yōu)良品種有正蚓科赤子愛勝蚓、巨蚓科威廉環(huán)毛蚓和雜交大平小號蚯蚓。近年來發(fā)現(xiàn)，蚯蚓含蚓激酶，對心血管疾病有較好的治療效果。蚯蚓酶不僅能激活纖維蛋白溶解酶而溶解血栓，更可直接溶解纖維蛋白。臨床治療血栓病有效率達80%以上，蚯蚓酶還有降低血液粘度，抑制血小板凝集、抗凝血，促進血流通暢等作用，對中風后遺癥、動脈硬化、高血壓和高血粘度癥等有治療作用。
蚓激酶已被開發(fā)成藥，服用方便、安全，不會像鏈激酶，脲激酶等藥易引起高纖溶酶血癥導致大出血?？拱┭芯孔C明，地龍對食管癌有抑制作用，與化療藥物連用對肺癌的近期療效優(yōu)于單純化療。
蚯蚓富含蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物，粗蛋白含量高達72%，并含有人體所需的氨基酸、維生素和微量元素。不僅能作動物性飼料及生產(chǎn)藥品和化妝品，而且可以供人食用。蚯蚓食品在我國臺灣及東南亞、美國和加拿大等國極為暢銷。
蚯蚓糞是一種很好的生物肥，含有豐富的氮、磷、鉀、腐殖質(zhì)、有機質(zhì)及鎂、硼、鎳、錳等作物所需的微量元素，是水果、花卉、蔬菜和苗圃的廉價高效肥料。
蚯蚓被廣泛用于制藥、輕化工業(yè)和養(yǎng)殖等，因此需求量大增，人工養(yǎng)殖受到重視，養(yǎng)殖蚯蚓，可利用有機廢料(如：禽畜糞便、垃圾、植物槁柑、糖渣、食用苗渣、酒糟等)成本低，方法簡單，促進了資源的循環(huán)利用。
功能主治
中藥稱地龍，地龍性寒味咸。其味咸，性寒。功能為清熱、鎮(zhèn)痙、止喘、利尿。主治高熱狂躁、驚風抽搐、頭痛目赤、喘息痰熱、中風、半身不遂等病證。中醫(yī)治療前列腺等濕熱下注泌尿感染等病中的常用中藥，該方是民間古方。地龍?zhí)峁┤∫河辛己玫亩绕酱淖饔?。蚯蚓灰與玫瑰油混合能治禿發(fā)。
典型疾病
地龍作藥，由來已久。早在漢代即已正式載入《神農(nóng)本草經(jīng)》，到了明代，其醫(yī)藥用途相當廣泛，李時珍在《本草綱目》中記載了地龍可治療多種病癥。
地龍的功效：清熱、息風、平喘、通絡(luò)、利尿。現(xiàn)代藥理研究也證明，地龍確有解熱、鎮(zhèn)靜、抗驚厥、平喘、降壓等多種藥理作用。
一、治療高熱驚劂。地龍既有解熱作用，又能抗驚厥。所以最適用于高熱驚厥抽搐。常與鉤藤、僵蠶、七時一枝花等藥配用。
二、治療哮喘及哮喘性支氣管炎。地龍能夠舒張支氣管，所以能夠平定喘身?？蓡畏接?，特地龍研末吞服，每次1-2克。對于肺熱哮喘，宜與麻杏甘石合劑同用，效果更好。
三、治療高血壓病。地龍有降壓作用。對原發(fā)性高血壓有效。
四、治療躁狂型的精神病。地龍既有鎮(zhèn)靜作用，又有解熱作用，所以運用于這種病人。
五、治療風濕性關(guān)節(jié)炎和中風后遺癥。治療關(guān)節(jié)冷痛、活動不便的小活絡(luò)丸和治療半身不遂的補陽還五湯，其中都有地龍。
腿抽筋：滿族民間常用活地龍l條，配伍少許胡黃連，水煎服。
高熱煩躁而有抽搐：地龍干、連翹、鉤藤各9克，盒銀花12克，全蝎3克，水煎服。
中風半身不遂：地龍、紅茶各9克，全蝎6克，赤芍、牛膝各12克。水煎服。每日1 劑。支氣管喘息：滿族民間常用地龍研細末，溫開水沖服，日3次，每次5克。
夏季哮喘：地龍、西洋參各刀克，石斛、麥冬、竹葉、知母各15克，生地、甘草、西瓜翠衣各10克。水煎服，每日1劑。痰多、喘不能臥，去麥冬，加葶蕩子、川貝母各刀克;病程長者，加黃芪。山藥各20克。秋冬季節(jié)，服六味地黃丸2個月。
支氣管哮喘：地龍15克，海螵蛸、天竺黃各9克研末，每服1.5克，日3次。湯藥送服。
偏頭痛：地龍、羌活各12克，川芎30-40克，天麻、白芷、醋玄胡、白芍各15克，細辛9克，甘草10克，水煎分3次溫服。
對口瘡：活蚯蚓1-2條搗爛敷患處，每日換藥3-4次。
流行性腮腺炎：白頸蚯蚓洗凈體外泥沙，加等量白糖淹漬，約15分鐘后分泌出白黃色黏液，然后用力攪拌成蚯蚓糖漿，直接涂搽患處，日換藥4-6次。一般1-3天退燒、消腫。
下肢潰瘍：蚯蚓糖漿浸透紗布敷患處，每日蚯蚓糖漿滴紗布上數(shù)次保持濕潤，隔數(shù)日換布1次，直到潰瘍?nèi)?/p>
閉經(jīng)：地龍干3條，黃酒適量浸出味，早晚飲用，連服數(shù)日。
戒煙：地龍、魚腥草20克，遠志15克，加水5陰毫升，煎至250毫升，早晨空腹服用。
高血壓：活蚯蚓3～5條入盆內(nèi)排除污泥后切碎，以雞蛋2- 3個炒熟，隔日吃1次。
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