阿膠糕 教你做健康美味糕
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“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《阿膠糕 教你做健康美味糕》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
阿膠糕是大家喜歡的食物，由阿膠做成，阿膠本身就是一種很好的滋補(bǔ)品，口感很好。阿膠糕的口感更好，做的時候還可以加別的食物。下面我們就一起看看阿膠糕的做法吧。
阿膠糕
阿膠美容糕
美容、補(bǔ)氣補(bǔ)血的好食譜
材料
阿膠(山東東阿膠)200克，黃酒500克，冰糖250克，紅棗250克，核桃250克，黑芝麻250克，枸杞50克，黑花生150克
做法
1、用一個大碗把阿膠和黃酒一起蒸化，要蒸1個多小時。把紅棗剪成細(xì)絲，不要米子哈。核桃瓣成小顆粒。
2、熱鍋里不放油，把芝麻、花生、核桃炒熟，不要炒糊了。
3、用一個大砂鍋，把冰糖和融化的阿膠汁一起熬，(熬得時候要用舀子攪動，免得糊鍋)熬制冰糖融化成有點(diǎn)粘稠，火關(guān)到最小時，把紅棗、核桃、芝麻、枸杞、花生一起放在一起，快速的攪拌均勻。
4、用一個托盤或者做面包的盤子都可以，在里面刷一層調(diào)和油(少刷點(diǎn))，在把阿膠糕倒入盤子中抹平，等到冷卻后，用保鮮膜蒙一層放入冰箱冷藏室凍一晚上。
5、第二天拿出來切成塊狀。再裝入密封的玻璃罐中。每天晚上吃兩三塊即可，不要吃多了，潮熱哈。不吃的時候把罐子放進(jìn)冰箱冷藏。
核桃紅棗阿膠糕
材料
阿膠250克，核桃250克，紅棗200克，芝麻180克，枸杞50克，黃酒250克，冰糖50克
做法
1、阿膠裝入塑料袋中，用硬物敲打成塊。(我用的是肉錘)
2、然后放入攪拌機(jī)中，攪拌成粉末
3、倒入黃酒
4、再加入冰糖攪拌均勻，(冰糖用冰糖粉或冰糖塊均可，因為還要蒸的)
5、芝麻清洗后炒一下，會比較香，當(dāng)然不炒也行。不炒就要曬干再用
6、核桃烤一下，不烤也行
7、將阿膠黃酒放入蒸籠中，蒸鍋中一定要多放些水
8、大約蒸了阿膠黃酒全部化開后，倒入核桃，核桃不用切
9、再倒入黑芝麻
10、放入枸杞
11、最后倒入大棗，大棗對半切即可
12、大約蒸50分鐘左右即可
13、蒸的時候蒸籠上蓋上籠布，不容易滴水
14、準(zhǔn)備一個容器，上面放上保鮮膜
15、倒入蒸好的阿膠成品，并壓實
16、大約放冷藏室?guī)讉€小時，冷藏至硬倒出
17、然后切片食用
阿膠的功效與作用
主要有以下五種：補(bǔ)血養(yǎng)血、延年益壽、美容養(yǎng)顏、強(qiáng)筋健骨、增強(qiáng)免疫力，其醫(yī)療保健價值非常廣泛。
(一)補(bǔ)血養(yǎng)血
阿膠補(bǔ)血效果顯著，李時珍《本草綱目》譽(yù)阿膠為補(bǔ)血圣藥，強(qiáng)調(diào)阿膠的主要功用在于補(bǔ)血與液。葉天士稱贊阿膠是血肉有情之品，善于補(bǔ)血，擅長治療血虛引起的各種病癥。
現(xiàn)代藥理研究證實，阿膠直接作用于造血鏈，升高骨髓造血細(xì)胞、白細(xì)胞、紅細(xì)胞和血紅蛋白，促進(jìn)骨髓造血功能，迅速恢復(fù)失血性貧血之紅細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能。
(二)美容養(yǎng)顏
阿膠由膠原蛋白及其部分水解物組成，具有獨(dú)一無二的三螺旋分子結(jié)構(gòu)，能有效鎖住皮膚中的水分，并增加皮膚的彈性，抑制皺紋的產(chǎn)生。阿膠富含蛋白質(zhì)降解成分，通過補(bǔ)血起到滋潤皮膚的作用，有利于皮膚的保健，使用后會使面色紅潤，肌膚細(xì)嫩，有光澤，彈性好，而且有一定的祛癍效果。
現(xiàn)代藥理研究證實，阿膠還能刺激機(jī)體細(xì)胞產(chǎn)生SOD，并能夠提高SOD的活性，而SOD能夠清除氧自由基，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。
(三)延年益壽
阿膠所含的氨基酸與鈣、鉀、鈉、鎂、鍶等17種元素是人體的重要營養(yǎng)物質(zhì)，有抗衰老、延年益壽的作用。
阿膠還含有大量的鈣質(zhì)，是中老年保健所不可缺少的，此外，阿膠還可以通過甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的吸收，能改善體內(nèi)鈣平衡，從而改善中老年因缺鈣而出現(xiàn)的各種衰老病癥。
(四)強(qiáng)筋健骨
阿膠補(bǔ)血補(bǔ)液，血能養(yǎng)筋，液能潤滑關(guān)節(jié)，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)健筋骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害。所以《藥性論》說，服用阿膠可以堅筋骨。李時珍《本草綱目》說阿膠可治男女一切風(fēng)痛，骨節(jié)疼痛?！侗静菥V目拾遺》補(bǔ)充說，阿膠能治內(nèi)傷腰痛，強(qiáng)力伸筋。添精固腎。
因此，中年以后服用阿膠，有助于強(qiáng)筋健骨，避免骨質(zhì)疏松，使關(guān)節(jié)靈活，令人身輕體健。
(五)提高免疫力
對年老體弱，久病體虛易感冒等有較好的治療及預(yù)防作用。
現(xiàn)代實驗表明，阿膠能夠顯著提高小鼠的耐缺氧能力，增強(qiáng)動物的耐寒冷能力。實驗還顯示，阿膠可減輕靜脈注射油酸后造成的肺血管滲出性病變，長期服用，可提高肺功能。
總結(jié)：阿膠糕的做法，小編在上面的內(nèi)容里已經(jīng)提供了，幾種阿膠糕的做法做出來的阿膠糕很好吃的，而且口感不錯，希望大家可以試試。做自己喜歡的阿膠美食。阿膠糕的營養(yǎng)也是很好的哦。
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? ?減肥和美容是一個女人一生的事業(yè)，這個世界上懶人和吃貨永遠(yuǎn)占大多數(shù)。我們總幻想著可以邊吃邊瘦，邊吃邊美，食物可以既好吃又美容，既減肥，又解饞。那么世界上究竟有沒有這樣的食物呢？美味的玫瑰阿膠糕，玫瑰、阿膠都是美容養(yǎng)顏必備，玫瑰加阿膠，自然好氣色，就讓我們一起來了解下玫瑰阿膠糕吧！
? ?秋末冬初，進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時。每年，我都會在這一季食用阿膠糕。百度搜搜，服用阿膠可以美容養(yǎng)顏、調(diào)經(jīng)安胎、治療各種貧血、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、益智健腦、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、抗癌、補(bǔ)鈣、擴(kuò)張血管，功效不勝枚舉。當(dāng)然，副作用和禁忌也有不少，并不適合所有的人。
? ?我連著吃了好些年，倒確實臉色紅潤好多，冬季怕冷的狀況有所改善，也就堅持著吃了。
? ?以往，都是拜托一位伯伯在藥店加工，熬制的阿膠里加了芝麻、核桃、紅棗，切成一片片的，吃起來倒也方便。只是最近兩年，隨著阿膠價格的上漲，我明顯覺得阿膠糕里相對便宜芝麻越來越多，阿膠的比例卻很少，雖然吃著覺得美味，就像在吃芝麻糖一樣，但是滋補(bǔ)的功效就打折扣了。想來這個自己做也不麻煩，今年就小規(guī)模的試驗下。
? ?阿膠糕最主要的原料就是阿膠，藥店的太貴，便宜的渠道又覺得不可靠。好在有一夫從老家東阿鎮(zhèn)弄來福牌阿膠，要不是知根知底，我是斷不敢在淘寶上購買此類食品的。
?買之前查了查，傳統(tǒng)的阿膠大抵有東阿和福牌兩種，其中東阿的品質(zhì)據(jù)說更好一點(diǎn)。我不求最好，只求放心。提前研究了下做法，備好了配料，就等阿膠到達(dá)。我選的是精裝阿膠塊，介紹說這個的純度更高些。
?其實，玫瑰阿膠糕聽起來很高大上，做起來真的蠻容易的?，F(xiàn)在食品安全堪憂，哪家公司的食品，都沒有自己做的令人安心，閑下來，不妨試著自己做做看。美味的玫瑰阿膠糕，邊吃邊瘦，邊吃邊美，吃出好身材，吃出好氣色，何樂而不為呢？不過，任何補(bǔ)品都要看體質(zhì)的，適合自己的就是最好的。
阿膠是一種很好的滋補(bǔ)品，有很多獨(dú)特的功效，深受大家的喜歡?，F(xiàn)在吃阿膠的人很多，阿膠的口感還不錯，阿膠的吃法很多，下面小編給大家介紹幾個阿膠的吃法，希望大家希喜歡。能做出自己喜歡的阿膠美食。
阿膠怎么吃
趣味阿膠膏
材料
阿膠一盒，無核小紅棗，核桃仁，花生仁，黑芝麻，冰糖，古越龍山一瓶，熱開水
做法
1、阿膠磨成細(xì)粉(藥店會加工)，無核小紅棗切成兩半，核桃仁和花生仁敲碎，所有原料混在一起，再倒入整瓶的古越龍山拌勻。
2、放下冰糖和磨碎的黑芝麻，倒一點(diǎn)熱開水，再次拌勻碗中的阿膠混和物。上蒸鍋，蓋上蓋，大火蒸1小時。
3、蒸阿膠膏中途，開蓋三次，把碗中的阿膠用筷子攪拌，使之受熱均勻。1小時后，把蒸好的阿膠端出在外晾一會兒。當(dāng)阿膠表面有點(diǎn)凝固時，撒下新疆葡萄干在表面，等阿膠繼續(xù)凝固。(南方冬天室溫低，阿膠不用放進(jìn)冰箱就能凝固;北方屋里有暖氣，阿膠出鍋后須要放進(jìn)冰箱冷藏)。
4、進(jìn)行趣味阿膠膏的制作：找?guī)讉€糕點(diǎn)模具，趁阿膠出鍋尚處液體時，把阿膠舀進(jìn)這些模具里，等模具里的阿膠變成膏狀時，用牙簽順模具內(nèi)壁線條劃開阿膠，最后用刀平鏟阿膠底部即可。
小訣竅
這樣做出的阿膠膏很有卡通味。喝粥時，可以在碗里放進(jìn)一條阿膠小魚，于是一餐原本普通的早餐頃刻之間生動起來了。
阿膠核桃膏
材料
東阿阿膠125克，黃酒250ML，核桃仁200克，去核紅棗200克，枸杞子60克，熟黑芝麻60克，冰糖60克
做法
1、阿膠砸成小塊，放入大碗中，倒入黃酒，浸泡3-5天至阿膠軟化(碗要蓋上蓋子)
2、熟黑芝麻用搟面杖搟碎，紅棗去掉棗核
3、紅棗肉、核桃仁和枸杞子切碎一些
4、泡好的阿膠連黃酒一起倒入砂鍋中，小火慢慢加熱
5、一邊加熱一邊攪拌，直至阿膠全部融化
6、加入冰糖，繼續(xù)攪拌直至冰糖全部融化
7、將處理好的核桃仁、黑芝麻、紅棗肉、枸杞子一起倒入鍋中
8、徹底攪拌均勻后關(guān)火
9、準(zhǔn)備平底容器，事先鋪一層保鮮膜
10、待阿膠核桃膏晾涼，倒入盤中
11、用保鮮膜蓋住，用手壓平壓實
12、放置一夜后，整個膏體會變得稍微硬一些，取出切成小塊
13、切好后裝入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小塊即可
小訣竅
所用容器規(guī)格：長20cm，寬13cm，高2.8cm
1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎，才有利于人體吸收
2、紅棗要去核，但不建議用買來的無核棗，因為無法確定加工過程中的衛(wèi)生是否有保障
3、黃酒可以幫助藥物更好被人體吸收，所以有一些滋補(bǔ)及活血通絡(luò)的中藥都會用到黃酒。如果不想用酒，也可以用沸水將阿膠碎塊沖開，再小火加熱煮化，后面的程序一樣
4、此膏活血功能較強(qiáng)，女性生理期時不要服用
5、不僅可作為女性補(bǔ)血養(yǎng)顏之用，男性也可以吃哦
6、保存過程中不要接觸生水，取用時注意衛(wèi)生
養(yǎng)顏阿膠棗
長期食用阿膠棗具有益氣養(yǎng)腎、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、利于消化之功效，適宜體質(zhì)虛弱、缺血、貧血及免疫力差的人群。特別是冬季每天吃5~10粒阿膠棗，不僅可以增強(qiáng)體質(zhì)，還能養(yǎng)顏抗衰。
材料
優(yōu)質(zhì)阿膠約5克(約1/6片)，黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)，紅糖，上好金絲小棗(或肉厚核小的小棗)500克。
做法
1、將阿膠砸碎后，放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量酒，蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖，待糖溶化后再滴入數(shù)滴酒就可出鍋;
2、將棗子洗干凈后，放入白瓷碗中，置微波爐中加熱2分鐘后，上下翻動再加熱1分鐘即可;
3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中，拌勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然后，放入盤中晾干，便可吃到貨真價廉的阿膠棗。
小訣竅
阿膠有補(bǔ)血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和有機(jī)酸。秋冬每天吃幾個阿膠棗，可增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏抗衰。
此外，阿膠漿與研碎的紅棗、桂圓肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成凍狀的阿膠棗麻露，每天早晨吃2～3湯匙，長期堅持服用可以悅顏美膚，消除面部皺紋，但如有感冒發(fā)熱或傷食停滯等情況，就應(yīng)停止服用一段時間。
阿膠烤魚
材料
主料：黃花魚6條(重約600克)，阿膠原漿2支。調(diào)料：蔥段、姜片各20克，二鍋頭50克，鹽、 味精各8克，蘸料50克。
做法
1、黃花魚宰殺治凈，加蔥段、姜片、二鍋頭、鹽、味精、阿膠原漿腌漬6小時。
2、用竹簽子將黃花魚串起來，放入韓式烤爐內(nèi)中火烤20分鐘，取出裝盤，跟蘸料上桌。
小訣竅
特點(diǎn)
軟嫩適口，肉香濃郁。
備注
蘸料的制作：香菜葉250克放入微波爐內(nèi)大火烘20分鐘，取出碾碎，加淮鹽30克、味精20克調(diào)勻即可。如果選用的是香菜梗，那么烘干時間要略長一些。
阿膠的功效
補(bǔ)血和治療血液疾病
缺鐵性、失血性、營養(yǎng)性、再生障礙性貧血等多種原因引起的貧血患者。適用于血虛眩暈、心悸等。據(jù)臨床觀察，阿膠對血紅蛋白和紅細(xì)胞增長速度的療效優(yōu)于鐵劑。
止血
適用于一切血證，可治便血、尿血、氣血虧損、流鼻血、胃腸潰瘍出血、血小板減少癥紫疳患者，甚至吐血。慈禧太后曾身患血癥，服用阿膠后得以痊愈并順利生下同治皇帝。
治療婦科疾病
可以治療月經(jīng)紊亂、月經(jīng)過多、過少、功能性子宮出血、經(jīng)期腹痛、月經(jīng)不調(diào)等婦科病癥。阿膠被稱為婦科圣藥。
保胎安胎和防治產(chǎn)后病
受孕后，陰血聚以養(yǎng)胎，最易虧虛，而見胎元不固，胎動不安，先兆流產(chǎn)，習(xí)慣性流產(chǎn)。阿膠自古以來就是是保胎良藥。阿膠還能防治產(chǎn)后風(fēng)。孕婦產(chǎn)前產(chǎn)后服用阿膠有利于小兒的成長和產(chǎn)后身體的恢復(fù)。
清肺潤燥治咳嗽
中醫(yī)認(rèn)為，肺喜潤惡燥。阿膠可以治療由燥邪傷肺引起的干咳少痰，痰中帶血，口舌干燥。另外，用阿膠還可以治療通常所說的結(jié)核咳血。這些病人往往都是肺腎陰虛，阿膠可以補(bǔ)肺陰、補(bǔ)腎陰，同時又能潤肺、止咳、止血。此類功效古醫(yī)書記載數(shù)百方劑，不少是傳世名方。
治腹瀉
阿膠可以治療陰虛型的腹瀉、濃血便，臨床上將阿膠與一些藥物配伍服食，治療慢性結(jié)腸炎或腸炎患者，慢性細(xì)菌性痢疾，效果很好。
防癌抗癌
阿膠對細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用，并對阻抑腫瘤的NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用，中醫(yī)臨床上常用阿膠配以其他藥物治療白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。作為化療患者的輔助藥品，阿膠通過補(bǔ)血改減其他抗癌藥物和化療的毒性，使之有可能順利完成治療過程;還可提高腫瘤患者淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，抑制腫瘤生長，使患者癥狀改善，壽命延長。
改善睡眠
阿膠通過滋陰養(yǎng)血補(bǔ)虛，制約擾動心神之火，維護(hù)神經(jīng)功能，具有較強(qiáng)的鎮(zhèn)靜作用。適用于陰虛心煩失眠，或特別是大病、發(fā)熱傷陰后導(dǎo)致的失眠、心煩癥狀。
總結(jié)：阿膠是不錯的養(yǎng)生滋補(bǔ)品，有很多獨(dú)特的效果。所以很多人喜歡吃阿膠，上面小編給大家提供的吃法，希望大家喜歡，在家可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，做出自己喜歡的阿膠美味，阿膠對我們有幫助，所以多吃阿膠是好的。
靈芝被大家稱之為仙草，一直受到大家的追捧，靈芝的功效一直被大家所認(rèn)同。靈芝的吃法也是很多，有人喜歡這樣，有人喜歡那樣，各不相同。下面小編給大家介紹靈芝的3種吃法，喜歡大家喜歡。
靈芝怎么吃
靈芝杞棗燉乳鴿
靈芝對于增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護(hù)肝，促進(jìn)睡眠等方面的療效顯著。靈芝益氣血、補(bǔ)精髓。乳鴿益氣滋腎，祛風(fēng)解毒。 紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。 紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，一般人家善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。 靈芝棗杞燉乳鴿，健脾開胃，補(bǔ)益氣血，養(yǎng)心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，頭暈眼花。常食之，強(qiáng)壯身體，減少疾病，延緩衰老。
清淡 菜品口味;燉 主要工藝;半小時 所需時間;普通 制作難度
電壓力鍋 所用廚具;食材明細(xì) 乳鴿2只 靈芝10克 紅棗30克 枸杞20克 鹽適量 黑胡椒粉適量;
1、準(zhǔn)備好乳鴿，清理干凈備用。
2、準(zhǔn)備好靈芝、紅棗、枸杞子。
3、乳鴿放入高壓鍋內(nèi)。
4、加入適量冷水。
5、放入洗凈的紅棗、加入枸杞子。
6、加入靈芝。
7、高壓鍋加蓋，調(diào)至雞鴨檔，保壓25分鐘。
8、壓制好的乳鴿湯加入適量鹽調(diào)味。
9、加入黑胡椒粉，攪拌均勻。即可。
10、盛入碗中，溫?zé)崾秤谩?/p>
靈芝杞棗燉乳鴿做法小貼士
1、紅棗含糖量太高，糖尿病人最好少吃。
2、脾虛或者發(fā)燒者勿食枸杞子。
靈芝豬骨湯
豬骨配靈芝、具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肺益腎、養(yǎng)心安神的功效。其中靈芝具有保護(hù)肝細(xì)胞、降血糖、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)衰弱、失眠、食欲不振等癥，亦可治療慢性肝炎、高血壓病、高膽固醇病、冠心病等。
咸鮮菜品口味燉主要工藝數(shù)小時所需時間普通制作難度電子瓦煲所用廚具食材明細(xì)豬大骨750克靈芝20克鹽適量姜適量蔥適量料酒適量
1、準(zhǔn)備好食才
2、豬大骨洗凈，放入冷水鍋煮開，撈出漂凈。
3、取燉鍋，放入豬大骨.
4、加滿清水
5、放入姜片，蔥結(jié)
6、放入靈芝
7、加料酒
8、慢火燉煮3.5個鐘頭
9、去浮油，加點(diǎn)鹽即可。
靈芝豬骨湯做法小貼士
1、大骨頭要用清水浸去些血水再焯。
2、因為是哺乳期吃的，所以浮油盡量去掉，調(diào)料盡量少放，保持清淡。
3、此湯非常適合睡眠不好的產(chǎn)后媽媽吃。
十全大補(bǔ)烏雞湯
材料
烏雞1只，西洋參1只，靈芝2片，當(dāng)歸5片，黃芪5片，紅棗8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，桂圓2粒，草果2粒，姜5片，蔥2節(jié)，黃酒3勺，鹽適量
做法
1、香菇干用水沖凈，加水泡發(fā)后(水量剛沒過香菇干即可)切蒂。
2、烏雞洗凈表面及腹腔，剪去指甲及雞尾。入砂鍋，水沒過整只雞，大火煮開后，撇去血沫。
3、鍋里加入西洋參、靈芝、當(dāng)歸、黃芪、紅棗、枸杞、火腿肉、去殼桂圓、香菇及香菇水、草果、姜、蔥、黃酒，大火煮開后，改小火燉1.5小時。
4、玉米切五段，加入鍋中，繼續(xù)再燉半小時，加適量鹽調(diào)味即可。
5、蘸雞肉的調(diào)料： 原湯兩勺、香菜小撮、上好生抽、香油少許、辣椒油少許，拌勻。
小訣竅
1、非常好做，但又非常能震住全場的湯。
2、因為加了枸杞紅棗，甜玉米(不能用其他品種的玉米)，喝起來帶微微的甜，喝湯的那幾天，睡得很安穩(wěn)。
3、我燉雞湯都是整只下鍋，從不切塊。只要燉的時間夠，雞肉自然脫骨，用筷子就能很容易夾起肉來。
靈芝的功效與作用
1、靈芝味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經(jīng);可養(yǎng)心安神，寂肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食少納呆。
2、靈芝含有的鍺，能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促進(jìn)新陳代謝并有延緩老化的作用，還有增強(qiáng)皮膚本身修護(hù)功能的功效，可用于各種慢性病所致的面色黃萎及由于氣血不足而致的面部光澤等癥;靈芝所含有機(jī)鍺可誘導(dǎo)人體產(chǎn)生并激活NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性，參與免疫調(diào)節(jié)。
3、靈芝中的多糖具有雙向調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，抗腫瘤和護(hù)肝的作用;;靈芝中的生物堿可以抗炎鎮(zhèn)痛;靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。
總結(jié)：靈芝的吃法很多，吃的人也是很多，都是因為靈芝的功效太誘人，稱為仙草還是有道理的。上面小編給大家介紹的3種吃法，希望大家喜歡，在家可以試試做，做出自己喜歡的靈芝美食哦。
阿膠糕是什么
大家都有了解過阿膠糕的起源嗎？知道阿膠糕是什么嗎？關(guān)于它的故事有了解多少呢？下面小編來為大家介紹！
阿膠出東阿而名阿膠，又有稱驢皮阿膠，其它還有鹿皮阿膠，后來統(tǒng)稱為阿膠。阿膠糕是山東地區(qū)漢族糕類藥膳。
阿膠糕是根據(jù)唐代宮廷秘方“貴妃美容膏”組方所得，1920年由東阿潤惠堂第六代掌柜任國興研制發(fā)明，形成現(xiàn)代固體形態(tài)、方便攜帶和食用的“阿膠糕”。
阿膠因始產(chǎn)自東阿而得名。中國現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將阿膠列為“上品”，明代李時珍著《本草綱目》載：“阿膠本經(jīng)上品。弘景曰：出東阿，故名阿膠”。
在東阿當(dāng)?shù)剡€流傳著一個古老的民謠，“小黑驢，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，獅耳山上來啃草，浪溪河里去喝水，永濟(jì)橋上遛三遭，魏家場里打個滾，至冬宰殺取其皮，制膠還得陰陽水。”
在制膠過程中，采用金鍋銀鏟，燒桑木劈柴，熬七七四十九天，方能成膠。
阿膠糕的做法
如何才能做出既美味又營養(yǎng)的阿膠糕呢？下面跟小編一起來學(xué)習(xí)阿膠糕的做法吧！
1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉（考究一點(diǎn)用龜板膠或鹿角膠，因人而異），加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化并起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時，阿膠糕已經(jīng)熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、冷卻后（必須冷卻凝固），切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
阿膠糕的作用與功效
既然阿膠糕這么受大眾的喜愛與追捧，那么它的作用與功效肯定也是受到大眾推崇的。下面跟小編來了解阿膠糕的作用與功效吧！
1、緩延衰老作用：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
2、緩延衰老作用：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。
富含豐富的膠原蛋白，人體必須的7中氨基酸以及多種礦物質(zhì)和微量元素，具有潤膚駐顏，延緩衰老，補(bǔ)血養(yǎng)顏，提高免疫力的功效。女性長期服用可以使皮膚變的細(xì)膩光滑、紅潤、關(guān)澤富有彈性。
阿膠糕適合什么人吃
阿膠糕適合什么人吃呢？下面我們一起來看！
阿膠男女老少都可以吃的，小孩三歲以下不適合，高血壓患者不適合，脾胃功能弱得患者不適合。
長年吃阿膠膏對女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補(bǔ)血效果好，可以減緩衰老。阿膠功能主治：補(bǔ)氣養(yǎng)血，用于氣血兩虛，頭暈?zāi)垦＃募率?，食欲不振及貧血，這些都是女人普遍的癥狀。
阿膠與人參、鹿茸并列稱為“中藥三寶”，與絲綢茶葉，瓷器并稱“中國四大國禮”，長久以來多用于婦女孕期胎動不安、分娩失血過多等癥。
孩子吃阿膠膏同樣不錯，因為補(bǔ)血效果好，利於孩子的生長發(fā)育，還能促進(jìn)腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。
男人吃阿膠可以滋陰潤肺、強(qiáng)筋壯骨，阿膠對于男子身體虛弱、補(bǔ)虛潤肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好，還能改善神經(jīng)衰弱、頭暈、失眠多夢等癥狀。故歷代中醫(yī)用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。
阿膠糕的價格
相信大家都知道阿膠糕是一款營養(yǎng)極高的保健品，那么它的價格又是怎樣的呢？都說物有所值，它的價格與營養(yǎng)價值是你所理想的嗎？下面跟小編一起來看看吧！
1、桃花姬阿膠糕在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)的價格是676元/2盒；規(guī)格是450g*2盒。桃花姬阿膠糕在蘇寧易購的價格是130元/盒；規(guī)格是300g。
2、銀座牌阿膠糕在京東商城的價格是118元；規(guī)格是450g。
3、固本堂玫瑰阿膠糕在1號店的價格是118元；規(guī)格是500g。固本堂玫瑰女士型阿膠糕在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)的價格是182元；規(guī)格是500g。
以上價格僅供參考，具體可咨詢當(dāng)?shù)馗鞔髮Ｙu店或各大藥房！
山藥一直大家在日常生活中就喜歡的食物，山藥的口感很好，香甜可口。還有一方面山藥的功效也是大家看重的地方，山藥的吃法很多，下面小編就給大家介紹幾種山藥的做法，希望大家喜歡，可以多試試哦。
鐵棍山藥怎么吃
鐵棍山藥燜牛腩
材料
牛腩，鐵棍山藥，西紅柿 姜片
做法
1、先把牛腩焯水。
2、下油鍋炒一下。
3、開水到在電砂鍋里面，牛腩倒進(jìn)去。加點(diǎn)姜片。這個時候大概是早晨8點(diǎn)。
4、干其他活去。呵呵。什么活哪，準(zhǔn)備山藥，媽媽買的是鐵棍山藥，很貴的一種，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再準(zhǔn)備2個西紅柿，去掉皮。
5、到中午的時候，大概過去了3個多小時了吧，砂鍋已經(jīng)開了，把山藥放進(jìn)去，馬上就不開了，再過半個小時，放西紅柿，開鍋就可以調(diào)味了，加鹽，香菜什么的。完事。
玫瑰山藥
材料
鐵棍山藥2根，糖玫瑰適量
做法
1、備好材料
2、山藥洗凈，用刮皮刀刮去外皮
3、把山藥放蒸屜蒸20分鐘左右至熟。用筷子輕易扎透即可。取出過涼，然后切小段
4、淋上糖玫瑰即可。(其他的果醬也可以的哦，比如藍(lán)莓醬、草莓醬等)
美宮山藥
材料
主料：山藥500克，京糕片300克，蜜餞青梅100克
做法
1、山藥洗凈蒸熟去皮切片，京糕切片，青梅焯水，切成瓦片形狀。
2、油紙抹上芝麻油，平鋪湯盤內(nèi)，將山藥片和京糕片顏色相錯地擺成幾行，碼成房脊形，每行中間用青梅依次反方向順擺成綠瓦狀。
3、將切下的碎山藥、京糕擺在湯盤中間，用大平盤翻扣過來，揭去油紙蒸3分鐘取出。
4、白糖、桂花醬下開水中勾芡，澆入平盤即成。
山藥涼果
材料
紫山藥50公克，葛粉50公克，細(xì)砂糖50公克，鹽少許，水200公克，碎櫻桃丁少許
做法
1、將紫山藥去皮切片，蒸熟后搗成泥狀，過篩備用。
2、將葛粉、細(xì)砂糖、鹽加水調(diào)勻，再加入山藥泥攪拌均勻，用中小火邊煮邊攪拌，煮至黏稠有韌性為止。
3、模型內(nèi)抹水，中央放入一小塊櫻桃碎丁，再將煮好的山藥糕塞滿模型，避免有空隙，然后連同模型一起放入冰水中冷卻，再冷藏1小時冰涼凝結(jié)即完成。
麻婆山藥
材料
鐵棍山藥，牛肉，姜，豆瓣醬，老抽，冰糖，花椒粉
做法
1、山藥洗凈蒸熟，去皮后切小段(可以參考這里)
2、牛肉切碎，姜切末，豆瓣醬切碎，調(diào)一小碟水淀粉備用
3、涼油放入牛肉末，炒散后加入豆瓣醬，炒出紅油后加入一大碗水或高湯
4、煮開后放入步驟1的山藥，加少量冰糖和一點(diǎn)點(diǎn)老抽調(diào)味調(diào)色，小火煮5分鐘，開蓋徐徐倒入水淀粉，湯汁開始變濃稠時關(guān)火，灑現(xiàn)磨花椒粉，裝盤
山藥的功效與作用
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥
2、滋腎益精
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
總結(jié)：山藥一直受大家的喜歡，那是山藥的功效很好，還有一方面就是山藥本身就很好吃，可以做來很多的口味，上面小編給大家介紹的幾種做法，希望大家喜歡可以在家試試做出來哦，山藥很好，希望大家常吃。
? ?減肥和美容是一個女人一生的事業(yè)，這個世界上懶人和吃貨永遠(yuǎn)占大多數(shù)。我們總幻想著可以邊吃邊瘦，邊吃邊美，食物可以既好吃又美容，既減肥，又解饞。那么世界上究竟有沒有這樣的食物呢？美味的玫瑰阿膠糕，玫瑰、阿膠都是美容養(yǎng)顏必備，玫瑰加阿膠，自然好氣色，就讓我們一起來了解下玫瑰阿膠糕吧！
? ?秋末冬初，進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時。每年，我都會在這一季食用阿膠糕。百度搜搜，服用阿膠可以美容養(yǎng)顏、調(diào)經(jīng)安胎、治療各種貧血、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、益智健腦、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、抗癌、補(bǔ)鈣、擴(kuò)張血管，功效不勝枚舉。當(dāng)然，副作用和禁忌也有不少，并不適合所有的人。
? ?我連著吃了好些年，倒確實臉色紅潤好多，冬季怕冷的狀況有所改善，也就堅持著吃了。
? ?以往，都是拜托一位伯伯在藥店加工，熬制的阿膠里加了芝麻、核桃、紅棗，切成一片片的，吃起來倒也方便。只是最近兩年，隨著阿膠價格的上漲，我明顯覺得阿膠糕里相對便宜芝麻越來越多，阿膠的比例卻很少，雖然吃著覺得美味，就像在吃芝麻糖一樣，但是滋補(bǔ)的功效就打折扣了。想來這個自己做也不麻煩，今年就小規(guī)模的試驗下。
? ?阿膠糕最主要的原料就是阿膠，藥店的太貴，便宜的渠道又覺得不可靠。好在有一夫從老家東阿鎮(zhèn)弄來福牌阿膠，要不是知根知底，我是斷不敢在淘寶上購買此類食品的。
?買之前查了查，傳統(tǒng)的阿膠大抵有東阿和福牌兩種，其中東阿的品質(zhì)據(jù)說更好一點(diǎn)。我不求最好，只求放心。提前研究了下做法，備好了配料，就等阿膠到達(dá)。我選的是精裝阿膠塊，介紹說這個的純度更高些。
?其實，玫瑰阿膠糕聽起來很高大上，做起來真的蠻容易的。現(xiàn)在食品安全堪憂，哪家公司的食品，都沒有自己做的令人安心，閑下來，不妨試著自己做做看。美味的玫瑰阿膠糕，邊吃邊瘦，邊吃邊美，吃出好身材，吃出好氣色，何樂而不為呢？不過，任何補(bǔ)品都要看體質(zhì)的，適合自己的就是最好的。
阿膠是一種名貴的食材，而且阿膠的藥用效果是非常獨(dú)特的，尤其是在治療女性們婦科疾病方面的功能是其他藥材可望不可即的，阿膠的加工產(chǎn)品比較多，最著名的是阿膠糕和純阿膠，阿膠糕是適合大多數(shù)人食用的一種加工產(chǎn)品，利用阿膠粉來進(jìn)行制作，那么，阿膠粉怎么做阿膠糕呢？下面就來看看講解吧。
工具/原料
阿膠250g，黃酒250ml，搗碎的冰糖250g，炒熟或烤熟的核桃200g，紅棗150g，枸杞150g，炒熟或烤熟的黑芝麻200g；
1.把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天（泡軟為止），或者到藥店里磨成粉用黃酒浸泡24小時即可，記得用保鮮膜封上容器浸泡。
2.其他全部原料都備齊。
3.鍋里坐上熱水，把泡好的阿膠放進(jìn)來邊熬邊攪動，以免粘盆底。約20分鐘可以熬化。
4.將白糖倒進(jìn)來，同樣邊熬邊攪動，約20分鐘可以把白糖全部熬化。5.白糖熬化后，依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌勻后，熬約20分鐘。務(wù)必邊熬邊攪動。
6.給飯盒鋪上保鮮膜，倒入熬好的阿膠糕，蓋好保鮮膜后，用手按實，放冰箱冷藏層24小時。
7.取出已經(jīng)成固體的阿膠糕，揭掉保鮮膜后，切塊，放在冰箱冷藏層保存即可。
每塊阿膠糕約10g，每天早晚一塊即可。
以上就是阿膠粉怎么做阿膠糕的方法講解了，希望大家能夠?qū)W習(xí)一些，特別是有養(yǎng)生保健需求的人士可以了解一下，阿膠的種類非常多，人們用阿膠來制作一些美味的食物不僅能夠滿足人們的味覺需要，還能夠促進(jìn)身體的健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《阿膠糕 教你做健康美味糕》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“阿膠糕養(yǎng)生知識”專題。
