春季幼兒食譜推薦
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本文導(dǎo)讀：春季溫度不穩(wěn)定，咋暖還寒，晝夜溫差也比較大，這個(gè)時(shí)期幼兒最容易感冒發(fā)燒。
春季氣溫回升，大多家庭的飲食規(guī)律還是跟冬季沒(méi)什么兩樣，這樣必然會(huì)造成幼兒體內(nèi)熱氣重、火氣大，從而引發(fā)熱感冒也是很有可能。那么在這個(gè)特殊的季節(jié)，幼兒食譜應(yīng)該遵循清淡而不缺失營(yíng)養(yǎng)的原則，一下就介紹幾款春季幼兒的菜譜。
第一：芹菜排骨湯。南方人素來(lái)有喝湯的習(xí)慣，喝湯更容易吸收的菜中的營(yíng)養(yǎng)，特別是大骨的鈣質(zhì)，湯不油膩卻富含營(yíng)養(yǎng)得到很多養(yǎng)生人士的青睞。芹菜排骨湯不僅可以補(bǔ)充幼兒增加體質(zhì)所需要的維生素D和鈣質(zhì)，并且芹菜有利于降火，清理腸胃毒素，也能在一定程度上緩解幼兒因上火而導(dǎo)致的便秘問(wèn)題。
第二：豬肝炒菠菜。菠菜在蔬菜里面含鐵量比較高，豬肝也是富含鐵元素，豬肝炒菠菜提供給幼兒成長(zhǎng)所需要的鐵，避免幼兒出現(xiàn)貧血、免疫力低下的狀況。但是在準(zhǔn)備這道菜譜的時(shí)候，務(wù)必先把菠菜用開水燙熟，不然菠菜里面的草酸會(huì)影響幼兒鈣質(zhì)的吸收。
第三：鯽魚豆腐。鯽魚和豆腐簡(jiǎn)直就是絕配，鯽魚的鮮美，豆腐的細(xì)嫩，在口感上就非常適合幼兒。常說(shuō)吃魚補(bǔ)腦，這是因?yàn)轸~含有豐富的蛋白質(zhì)，鯽魚豆腐不僅蛋白質(zhì)含量高，還有清熱解毒之功效，這道菜簡(jiǎn)直是為幼兒量身定做的。
第四：鴨肉燉胡蘿卜。春季吃鴨肉勝過(guò)吃雞肉，雞肉屬于熱性，鴨肉卻是涼性，若是想給幼兒煮道葷菜，又不想太上火的話，就選擇鴨肉燉胡蘿卜。胡蘿卜味甘甜，在味道上很符合小孩的口味。胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)很全面，幼兒食用百利無(wú)一害，鴨肉里面的維生素E等含量都高，而且鴨肉容易消化，媽媽們不用擔(dān)心小孩吃鴨肉會(huì)有便秘等問(wèn)題。燉胡蘿卜時(shí)，可以燉足四十分鐘，把胡蘿卜燉熟一些，這樣食用不會(huì)給幼兒牙齒太大負(fù)擔(dān)。
春季幼兒食譜遵循清淡、營(yíng)養(yǎng)的主題給幼兒一個(gè)好的成長(zhǎng)的保障?。?9健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）
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孩子可是家庭的心，家長(zhǎng)們可能對(duì)孩子的身體健康是更加關(guān)注。身體的各方面都需要營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以在生活中給幼兒多注冊(cè)一些健康的時(shí)候被他們身體保健可是有非常大的好處，接下來(lái)小編就為媽媽們?cè)敿?xì)的講解，春天幼兒健康的飲食做法，趕快讓這孩子來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
注意以下方面：1、春天補(bǔ)維生素D和鈣：春季是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育速度最快的季節(jié)，身體對(duì)鈣營(yíng)養(yǎng)的需求也相應(yīng)增加。春天在飲食上應(yīng)給寶寶多選用豆制品、魚蝦、芝麻和海產(chǎn)品等含鈣量高的食物。為了保證鈣營(yíng)養(yǎng)的吸收，除了增加寶寶戶外活動(dòng)的時(shí)間外，還要給寶寶多吃富含維生素D的食品，如蛋、奶、動(dòng)物肝、海產(chǎn)品等。為了防止寶寶體內(nèi)的鈣和維生素D被消耗掉，爸爸媽媽們要注意限制寶寶過(guò)多地吃糖或甜食，因?yàn)樘穷愐馁M(fèi)寶寶體內(nèi)的鈣和維生素D。
2、春天多吃青菜：春季寶寶的飲食應(yīng)該以辛甘、清淡為主。中醫(yī)認(rèn)為，辛能散風(fēng)、溫能祛寒、淡能滲濕、甘能健脾。春季的南方春季多雨、多風(fēng)、多寒、多濕，寶寶適宜的食品有：粳米、雞肉、鴿肉、雞蛋、鴿蛋、鴨蛋、鱔魚、章魚、青菜等。春季要多給寶寶吃綠色蔬菜。因?yàn)槎厩嗖松?，厚味吃得多，厚味?nèi)積，易生內(nèi)熱，生痰為患，又逢春季陰雨天季所滯阻，多吃青菜，可以內(nèi)清其積，以利身體健康。?
以上的媽媽們推薦的這些幼兒春節(jié)時(shí)你都掌握了吧！真心舍不得做法都非常的簡(jiǎn)單，但是對(duì)孩子的身體成長(zhǎng)，可是非常好，所以媽媽們趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下在給寶寶做一做吧！
春季幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜有什么呢？現(xiàn)在很多幼兒園都開始了對(duì)孩子們的飲食做出改善，因?yàn)楹⒆觽冋幱陂L(zhǎng)身體的時(shí)候，一定不能落下營(yíng)養(yǎng)。目前春季又要到了，萬(wàn)物開始生長(zhǎng)，蔬菜也越來(lái)越多。那么春季，應(yīng)該為孩子準(zhǔn)備哪些有營(yíng)養(yǎng)的飯和菜呢?下面就為大家介紹幾種營(yíng)養(yǎng)食譜。
春天,正是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的“黃金”季節(jié)。在這個(gè)季節(jié)里,寶寶的消化吸收能力將會(huì)增強(qiáng),進(jìn)食量隨之增加,身體迅速生長(zhǎng)發(fā)育。營(yíng)養(yǎng)是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ),媽媽們要抓住這一關(guān)鍵時(shí)機(jī),適當(dāng)?shù)亟o寶寶增加些營(yíng)養(yǎng),讓寶寶快些長(zhǎng)大。春天是孩子生長(zhǎng)最快的日子,營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然更重要。他們需要吃維生素、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂……為此,介紹一些健康的“長(zhǎng)高菜”,媽媽們不妨借鑒一下。 春季幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜 一、刺猬丸子
用料:豬肉餡500克、雞蛋1個(gè)、糯米250克、香油15克、精鹽10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克,蔥姜末少許。 制法:
1、將糯米用涼水泡40分鐘,控凈水待用,
2、將肉餡放入盆內(nèi),加入雞蛋、水淀粉、清水、用力攪拌,待有粘性時(shí),用手捏成大小相等的丸子。
3、將丸子逐個(gè)沾一層糯米,放入盤內(nèi),上籠用旺火蒸25分鐘即成。擺盤時(shí)每個(gè)丸子下面墊一小片生菜葉效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。 二、玉米牛肉羹
用料:牛肉100克,鮮玉米棒2個(gè),雞蛋2個(gè),芫荽1棵,姜1片,上湯酌量。 做法:1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。
2、牛肉洗凈,抹干水剁細(xì),加調(diào)味腌10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水。 3、玉米洗凈,用力剔下玉米肉。
4、把適量水及姜煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調(diào)味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內(nèi),灑芫荽上桌即可。 三、糖醋月亮餃
用料:雞蛋10個(gè)、醬油25克、精鹽10克、味精4克、植物油1公斤(實(shí)耗150克)、白糖70克、醋35克、大蒜2小瓣、蔥段10克、姜片5克。 制法:
1、將油放入平底鍋內(nèi),待油燒至八成熱時(shí),將雞蛋依次磕入鍋內(nèi),蛋與蛋之間要留有間隙,然后在每個(gè)蛋上撒少許鹽。待雞蛋煎至起泡時(shí)把雞蛋對(duì)折,用鏟子輕壓雞蛋邊緣使之成為蛋餃。雞蛋煎成金黃色即可盛出。
2、將油50克放入鍋內(nèi),油熱后下入大蒜瓣稍炸,加入醬油、白糖、醋、味精、蔥段、姜片、雞蛋餃、水(以溫過(guò)雞蛋為宜)。旺火燒開,轉(zhuǎn)微火燒至鍋內(nèi)湯汁不多時(shí),將月亮餃?zhǔn)⑷氡P內(nèi)即成。味道甜酸,醇香適口。
以上就是適合幼兒園孩子們的一些營(yíng)養(yǎng)食譜，這些食品可以幫助孩子們茁壯成長(zhǎng)。幼兒園的教師可以參照以上的食譜來(lái)為孩子準(zhǔn)備食糧，這些都是科學(xué)的搭配，而且又綠色。還在為準(zhǔn)備飯菜而發(fā)愁的老師不妨試一試。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
在陽(yáng)光明媚春暖花開的春天是我們養(yǎng)生保健的最好時(shí)候，不管是大人還是小孩在此時(shí)增加營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體的吸收保養(yǎng)都是有很好的作用。今天小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹一下，春季幼兒的一些營(yíng)養(yǎng)食譜，作為家長(zhǎng)朋友們趕快來(lái)了解一下為孩子去制作吧！
西式牛奶白米粥
白米、牛奶、黃油及砂糖營(yíng)養(yǎng)豐富，適合5歲以上嬰兒食用，可防治癥。
原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油10克。
制作：
把白米洗凈，投入鍋內(nèi)加水適量，用旺火煮20分鐘，再加入牛奶、砂糖、黃油，煮到米爛即成。
特點(diǎn)：軟糯爛熟，味微甜，香甜可口。
果醬薄餅
[主料]面粉60克，雞蛋2個(gè)，牛奶150克。
[輔料]肥肉1小塊，精鹽1克，黃油15克，果醬適量。
[制法]
1、將面粉放入碗內(nèi)，磕入雞蛋，用竹筷攪拌均勻，再加入精鹽和化開的黃油、牛奶攪勻，餳20分鐘成面糊。
2、將小鍋置火上燒熱，用肥肉把鍋四周抹一下，倒入一湯勺面糊，使面糊在鍋的四周均勻分布，待一面烙熟后，翻過(guò)來(lái)（不要破碎）再烙另一面至熟。
3、按同樣方法烙第二張、第三張，直至烙完為止。在薄餅上放一點(diǎn)果醬，卷起來(lái)，即可喂食。
海帶炒肉絲
原料：肥瘦豬肉50克，水發(fā)海帶100克，植物油15克，醬油、精鹽、白糖各適量，蔥姜末各少許，水淀粉適量。
制作：
1、將海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入鍋內(nèi)蒸15分鐘，等海帶軟爛后，取出來(lái)待用。海帶要發(fā)透、蒸爛，海帶絲與肉絲不可切得過(guò)長(zhǎng)。
2、將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，切成肉絲。
3、鍋置炎上，放入油，熱后下入肉絲，用旺火煸炒1-2分種，加入蔥姜末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水（以漫過(guò)海帶為度）、精鹽、白糖，再以猛炎炒1-2分鐘，用濕淀粉勾芡出鍋即成。
特點(diǎn)：質(zhì)厚肉嫩、味道鮮美。
蓮藕薏米排骨湯
[材料]：排骨12兩蓮藕10兩薏米一湯匙
[用法]：蓮藕洗凈，切厚片薏米洗凈，排骨汆水水開后將材料全部放入，再開，改慢火煮2小時(shí)最后放鹽調(diào)味，即可。
[功效]：利濕清熱，益肺，健脾，健胃。去濕清熱，健脾胃，壯筋骨，預(yù)防，使兒童成長(zhǎng)。
以上為朋友們推薦的這幾款適合孩子們吃的營(yíng)養(yǎng)食譜，你都學(xué)會(huì)了方法吧！這些美食的做法非常的簡(jiǎn)單，我們準(zhǔn)備好食材按照步驟去做在家里同樣可以給孩子制作出美味可口的營(yíng)養(yǎng)食物。
嬰幼兒由于特殊的體質(zhì)，所以在飲食上需要格外的注意，不僅需要考慮營(yíng)養(yǎng)的均衡，還需要考慮寶寶吸收消化的能力。下面小編為大家整理了幾個(gè)適合嬰幼兒食用的食譜，媽媽們可以參照著做給寶寶吃。
豬骨胡蘿卜泥
材料：
胡蘿卜1小段、豬骨適量
做法：
將豬骨洗凈后與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進(jìn)去;待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時(shí)撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。
功效：
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，豬骨中的脂肪可以促進(jìn)人體對(duì)胡蘿卜素的吸收。
肉末茄泥
材料：
圓茄子1/3個(gè)、精肉末1勺、濕淀粉少許，蒜、鹽、麻油少許
做法：
將蒜剁碎后，與精肉末、濕淀粉、鹽攪拌均勻，腌制20分鐘;將圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。
功效：
肉末茄泥有利于小兒補(bǔ)充鈣質(zhì)。
肝肉泥
材料：
豬肝、瘦豬肉適量，姜汁適量
做法：
將豬肝和瘦豬肉洗凈后去筋，制成肉泥，將豬肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。
功效：
肝肉泥具有改善貧血的效果。
以上三種食物就是小編為大家介紹的適合嬰幼兒食用的食譜做法，如果媽媽們還在為給孩子準(zhǔn)備什么而煩惱，那就不妨試一試上面的三種食譜，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且味道很好，可以促進(jìn)孩子的食欲。
適合春天吃的菜譜大全有什么呢？春天馬上就要來(lái)臨了，農(nóng)民都開始忙碌起來(lái)，蔬菜也越來(lái)越多。我們平時(shí)吃的也就越來(lái)越豐富，那么春天適合吃哪些菜呢?春天我們需要多補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)和水分，今天就來(lái)為大家介紹幾種適合春季吃的菜。下面讓我們來(lái)一起看一下吧。
冬季已經(jīng)在悄悄的離我們而去，俗話說(shuō)“一年之計(jì)在于春”，春季正是萬(wàn)物開始復(fù)蘇的時(shí)候，做好春季養(yǎng)生保健絕不可少，在初春到來(lái)的時(shí)節(jié)，你知道吃什么好嗎?今天就和小編一起學(xué)習(xí)一下春季菜譜大全吧。
菠蘿咕咾肉(雞肉版)
主料：雞腿約400g菠蘿200g。
調(diào)味料：香醋1/2湯匙，白糖1湯匙，番茄沙司3湯匙，小蔥半棵，姜1片，蒜1瓣。
腌肉料：蠔油1湯匙，鹽1茶匙，小蔥半棵，蒜2瓣，姜1塊。
其他：淀粉30g。
過(guò)程
1.雞腿剔骨，然后將雞肉切成2.5cm見方的塊。
2.小蔥建議切段，然后將姜蒜分別切片，依次的放入裝有雞肉的大碗里邊待用，再加上1匙的蠔油和1茶匙的鹽，要充分的攪拌均勻，最后腌漬20分鐘即可。
3.利用腌漬雞肉的時(shí)間，將小蔥半棵，蒜瓣和姜1片切成末。3湯匙番茄沙司、1湯匙白糖、1/2湯匙醋和1湯匙水拌勻調(diào)成料汁。
5.鍋里倒油，燒至八成熱，將肉塊入鍋炸至定型后撈出，將鍋里的油再次燒至八成熱，肉塊下鍋復(fù)炸至肉塊表面金黃后撈出控油。
6.炒鍋加少許油，放入蔥姜蒜末爆香后倒入料汁，中火熬至料汁變稠后將肉塊和菠蘿塊倒入鍋中。
幼兒園春季營(yíng)養(yǎng)食譜
春季幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜大全
現(xiàn)在很多幼兒園都開始了對(duì)孩子們的飲食做出改善，因?yàn)楹⒆觽冋幱陂L(zhǎng)身體的時(shí)候，一定不能落下營(yíng)養(yǎng)。目前春季又要到了，萬(wàn)物開始生長(zhǎng)，蔬菜也越來(lái)越多。那么春季，應(yīng)該為孩子準(zhǔn)備哪些有營(yíng)養(yǎng)的飯和菜呢?下面就為大家介紹幾種營(yíng)養(yǎng)食譜。
春天,正是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的“黃金”季節(jié)。在這個(gè)季節(jié)里,寶寶的消化吸收能力將會(huì)增強(qiáng),進(jìn)食量隨之增加,身體迅速生長(zhǎng)發(fā)育。營(yíng)養(yǎng)是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ),媽媽們要抓住這一關(guān)鍵時(shí)機(jī),適當(dāng)?shù)亟o寶寶增加些營(yíng)養(yǎng),讓寶寶快些長(zhǎng)大。春天是孩子生長(zhǎng)最快的日子,營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然更重要。他們需要吃維生素、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂……為此,介紹一些健康的“長(zhǎng)高菜”,媽媽們不妨借鑒一下。 春季幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜 一、刺猬丸子
用料:豬肉餡500克、雞蛋1個(gè)、糯米250克、香油15克、精鹽10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克,蔥姜末少許。 制法:
1、將糯米用涼水泡40分鐘,控凈水待用,
2、將肉餡放入盆內(nèi),加入雞蛋、水淀粉、清水、用力攪拌,待有粘性時(shí),用手捏成大小相等的丸子。
3、將丸子逐個(gè)沾一層糯米,放入盤內(nèi),上籠用旺火蒸25分鐘即成。擺盤時(shí)每個(gè)丸子下面墊一小片生菜葉效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。二、玉米牛肉羹
用料:牛肉100克,鮮玉米棒2個(gè),雞蛋2個(gè),芫荽1棵,姜1片,上湯酌量。 做法:1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。
2、牛肉洗凈,抹干水剁細(xì),加調(diào)味腌10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水。 3、玉米洗凈,用力剔下玉米肉。
4、把適量水及姜煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調(diào)味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內(nèi),灑芫荽上桌即可。三、糖醋月亮餃
用料:雞蛋10個(gè)、醬油25克、精鹽10克、味精4克、植物油1公斤(實(shí)耗150克)、白糖70克、醋35克、大蒜2小瓣、蔥段10克、姜片5克。 制法:
1、將油放入平底鍋內(nèi),待油燒至八成熱時(shí),將雞蛋依次磕入鍋內(nèi),蛋與蛋之間要留有間隙,然后在每個(gè)蛋上撒少許鹽。待雞蛋煎至起泡時(shí)把雞蛋對(duì)折,用鏟子輕壓雞蛋邊緣使之成為蛋餃。雞蛋煎成金黃色即可盛出。
2、將油50克放入鍋內(nèi),油熱后下入大蒜瓣稍炸,加入醬油、白糖、醋、味精、蔥段、姜片、雞蛋餃、水(以溫過(guò)雞蛋為宜)。旺火燒開,轉(zhuǎn)微火燒至鍋內(nèi)湯汁不多時(shí),將月亮餃?zhǔn)⑷氡P內(nèi)即成。味道甜酸,醇香適口。
以上就是適合幼兒園孩子們的一些營(yíng)養(yǎng)食譜，這些食品可以幫助孩子們茁壯成長(zhǎng)。幼兒園的教師可以參照以上的食譜來(lái)為孩子準(zhǔn)備食糧，這些都是科學(xué)的搭配，而且又綠色。還在為準(zhǔn)備飯菜而發(fā)愁的老師不妨試一試。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
7.快速翻炒，待肉塊和菠蘿裹勻料汁后就可以出鍋了
糖醋素里脊
材料：花生蛋白素肉片。
調(diào)味
糖2大勺，醋1大勺，番茄醬2大勺，鹽適量，蔥姜蒜末，水淀粉。
做法
1、素肉塊泡發(fā)，擠干凈水分。
2、用面粉+淀粉+水調(diào)一個(gè)面糊，裹到素肉塊中，放入油鍋炸酥脆，瀝油備用。
3、把糖，醋，番茄醬，鹽和水淀粉放入小碗調(diào)勻。
4、炒鍋燒熱后，倒入一些植物油，放入蔥姜蒜末熗鍋。
5、聞到香味后倒入料汁燒開。
6、放入炸好的素肉片翻炒均勻即可。
以上就是幾種適合春天吃的食譜大全，我們?cè)诩也环羾L試著做一下，這些菜都是一些綠色無(wú)任何添加劑的食物，而且做起來(lái)又不浪費(fèi)時(shí)間。所以我們可以在家大顯身手，為親人們做一些可口的飯菜，適合春季吃的食物，而且有益于身體健康。
春天已經(jīng)悄悄的來(lái)到我們的身邊了，這時(shí)候不減肥，到炎熱的夏季的時(shí)候就是一件很悲催的事情。那么春季如何減肥呢？有的人認(rèn)為不吃就可以減肥。其實(shí)，這是大錯(cuò)特錯(cuò)的。今天小編的小編就來(lái)為你推薦7款減肥食譜，讓你在享受美味的同時(shí)健康瘦身，一起來(lái)看看吧!
一、白汁雜菌燴雞排
材料：雞腿肉1塊、橄欖油1勺、洋蔥片1/4個(gè)、蒜絲半片、白葡萄酒100毫升、雞粉半茶匙、菌菇類食材100克、鮮奶油50毫升、牛油5克、鹽和胡椒粉少許、芹菜葉碎適量。
烹調(diào)方法
1、將雞腿肉的多余脂肪和皮去掉，用鹽和胡椒粉腌制。
2、用橄欖油熱鍋，將腌制好的雞排放入平底鍋中，將兩面都煎一下，然后放入洋蔥片和蒜絲，用中火煮一下。
3、然后往鍋里放鮮奶油和牛油，充分混合，然后關(guān)掉火，撒點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味，最后用芹菜葉碎裝飾。
二、牛筋蛤蜊豆腐鍋
材料：牛筋適量、嫩豆腐50克、蛤蜊80克、雞蛋1個(gè)、水200毫升、雞湯素1茶匙、辣椒醬1勺、鹽適量、蒜末少許、芝麻油少許、辣椒粉適量、蔥花適量。
烹調(diào)方法
1、將牛筋和蛤蜊準(zhǔn)備好。
2、在砂鍋中放入豆腐、牛筋、蛤蜊，然后在碗中倒入水、雞湯素、辣椒醬、鹽、蒜末、芝麻油、辣椒粉等，攪拌好，同樣倒入砂鍋中，開火加熱。煮至沸騰后，蛤蜊張口，將生雞蛋打入鍋中，稍煮片刻后，即可撒上蔥花。
三、香炸吉列豬排
材料： 豬腿肉100克、鹽和胡椒粉少許、面粉適量、蛋液適量、面包糠1勺、意大利脫脂干酪2勺、橄欖油適量。
烹調(diào)方法
1、將豬腿肉放入保鮮袋中，用木棒輕輕敲打，將肉質(zhì)打軟打薄，然后取出，用鹽和胡椒粉調(diào)味腌制。
2、然后依次地用面粉、蛋液蘸滿腌制好的豬腿肉，然后撒上面包糠和脫脂干酪。
3、在平底鍋中倒入橄欖油熱鍋，將豬腿肉放到油中炸至金黃即可。
四、千層肉醬奶汁烤菜
材料：牛肉碎100克、洋蔥碎40克、芹菜葉碎2勺、蒜末1茶匙、水煮番茄100克、紅酒100毫升、雞粉半茶匙、草本香料半茶匙、鹽和胡椒粉適量、鱷梨半個(gè)、茄子1根、比薩用芝士50克、橄欖油1茶匙。
烹調(diào)方法
1、在鍋中倒入橄欖油加熱，放入牛肉碎、洋蔥碎、芹菜肉碎和蒜末爆炒，然后加入水煮番茄、紅酒、雞粉、草本香料，用大火爆炒，令水分蒸發(fā)，然后放點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味。
2、將鱷梨去核切薄片。
3、在耐熱容器中倒入一層肉醬，鋪上鱷梨片，然后再鋪上一層肉醬，重復(fù)好幾次，令肉醬和鱷梨交替地一層一層重疊，最后在表面鋪上比薩用的芝士，放入烤箱中，用200℃加熱10分鐘即可。
五、意大利泡汁烤蔬菜
材料：茄子1根、云南小瓜半根、青黃甜椒各1/4個(gè)、蒜片1篇、油適量、水1勺、葡萄酒醋1茶匙、檸檬汁1茶匙、雞粉半茶匙、胡椒粉適量、意大利脫脂干酪適量。
烹調(diào)方法
1、將所有蔬菜洗凈，切成條段狀。
2、用油熱鍋，將切好的蔬菜放入鍋中炸，同時(shí)用水、葡萄酒醋、檸檬汁、雞粉、鹽和胡椒粉制成醬汁，待蔬菜炸熟上碟后，淋上醬汁，鋪上薄薄的一層脫脂干酪即可。
六、香脆芝士腐皮春卷
材料：豆腐皮5片、干酪3-4茶匙、毛豆(去豆莢)3-4勺、火腿肉碎3-4茶匙、面粉1茶匙、水1茶匙、油適量。
烹調(diào)方法
1、將豆腐皮打開，將干酪、毛豆、火腿肉碎放到中央，一邊將空氣擠出，一邊依次從兩側(cè)再到上下地將腐皮疊起來(lái)包裹好，然后在表面撒上面粉。
2、將油加熱至160℃，將腐皮春卷放入油中炸，用筷子翻一下，注意不要弄破腐皮，待腐皮炸至金黃即可。
七、蒜香煎排骨
材料：豬排骨240克、醬油2勺、甜料酒2茶匙、蒜末半茶匙、生姜末半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、油適量。
烹調(diào)方法
1、將豬排骨放入保鮮袋中，同時(shí)倒入醬油、甜料酒、蒜末、姜末和黑胡椒粉，密封腌制1小時(shí)。
2、用油熱鍋，然后將腌制好的排骨隔掉湯汁，放入鍋中煎，慢慢將火收至中火，再煎10-15分鐘。
3、最后用大火煎1分鐘，表面稍稍烤焦即可上碟，記得要隔掉多余的油分。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道春季如何減肥了嗎？小編介紹的幾款春季減肥食譜你都學(xué)會(huì)是怎么做了嗎？大家不妨嘗試著去烹飪這些美食，不僅味道美味，而且在你享受美味的同時(shí)還能讓你健康減肥呢！
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對(duì)于有寶寶的家庭來(lái)說(shuō)，寶寶的健康可謂說(shuō)是家庭第一位的。那么在春季這個(gè)適合養(yǎng)生的季節(jié)里，家長(zhǎng)應(yīng)該怎么給寶寶安排飲食才最好呢?其實(shí)，春季的時(shí)候，寶寶的飲食對(duì)于寶寶身體健康的影響可是很大的哦，現(xiàn)在我們就看看，春季有哪些食譜最適合兒童食用吧。
春季最適合兒童吃的主食：全麥?zhǔn)澄?
對(duì)于很多養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō)，全麥面包都是早餐的首選。這主要是因?yàn)?，全麥?zhǔn)称樊?dāng)中含有大量的鐵、維生素、鎂、鋅以及粗纖維素，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的幫助可謂說(shuō)是很大的，所以說(shuō)在西方國(guó)家，很多人都把全麥?zhǔn)称贩Q為是最適合早餐的食品。對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)也是如此，鐵、維生素、鎂、鋅以及粗纖維素都是兒童健康成長(zhǎng)所需要的，所以說(shuō)兒童在選擇主食的時(shí)候，全麥?zhǔn)澄锝^對(duì)是最好的主食選擇，希望家長(zhǎng)們都可以多留意。
春季最適合兒童吃的菜肴：話梅肉排
春季的時(shí)候，因?yàn)闅夂蚋稍铮瑲鉁厣仙?，所以孩子的食欲都不是很好，這個(gè)時(shí)候，家長(zhǎng)在做菜肴的時(shí)候，考慮到的除了食物的營(yíng)養(yǎng)之外，還有就是孩子的食欲的問(wèn)題的。因此，話梅肉排這道營(yíng)養(yǎng)又豐富，又能幫助孩子開胃的食物就成為了最佳的菜肴。話梅肉排當(dāng)中含有很優(yōu)質(zhì)的鈣和蛋白質(zhì)，除此之外，還含有維生素B1和鋅元素，不僅容易被孩子吸收，還有助于增長(zhǎng)孩子的食欲，所以說(shuō)，春季的時(shí)候，不妨給孩子做上這么一道美味的菜肴。那么話梅肉排該怎么做呢?我們現(xiàn)在就來(lái)學(xué)習(xí)一下。
所需食材：話梅糖、肉排、生姜
制作方法：首先，要先將肉排清洗干凈，切好，然后在鍋內(nèi)加入適量的清水，把肉排放進(jìn)去，用大火煮沸，之后把肉排撈出來(lái)。然后把話梅糖用水融化開。之后，把炒鍋加熱，放入油，爆炒生姜之后，把肉排放進(jìn)去炒，加入適量的調(diào)味料。待到肉排快要炒熟了的時(shí)候，再把融化好的話梅糖水加進(jìn)去，炒熟出鍋即可食用了。
春季最適合兒童吃的靚湯：菠菜湯
提到菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那可是相當(dāng)?shù)母叩?，甚至和其他的蔬菜比起?lái)，菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是更勝一籌的。菠菜當(dāng)中不僅含有胡蘿卜素、維生素C、維生素K等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂說(shuō)是很高的。而用菠菜煮湯，不僅可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，還可以緩解春季時(shí)候的干燥問(wèn)題，所以說(shuō)，在春季的時(shí)候，菠菜湯可是最適合孩子的湯哦。
所需食材：菠菜
制作方法：首先要先將菠菜切開，然后用沸水給燙一下之后再撈出來(lái)，然后用涼水把菠菜沖涼。之后，將油燒熱，加入姜末等調(diào)味料之后，再將煮好的清湯倒入到菠菜當(dāng)中，再加熱煮熟就可以直接食用了。
春季最適合兒童吃的水果：獼猴桃
提到獼猴桃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂說(shuō)是很高的，獼猴桃當(dāng)中不僅含有維生素C，還含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素，以及鈣、磷、鐵等微量元素，孩子常吃獼猴桃不僅可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以很好的清熱降火，潤(rùn)燥通便，所以說(shuō)，春季多給孩子吃點(diǎn)獼猴桃，好處可謂說(shuō)是多多的。
春季的時(shí)候，家長(zhǎng)除了注意孩子的飲食之外，還要多注意帶孩子出去進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，早睡早起，讓孩子的身體健健康康的。
本文導(dǎo)讀：春天是一個(gè)生發(fā)的季節(jié)，世間萬(wàn)物都欣欣向榮，一派生機(jī)勃勃的景象。在春天，要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，多吃蔬菜，滿足人體在春季所需要的養(yǎng)分。以下介紹幾款春季營(yíng)養(yǎng)食譜，希望大家在春季都健康多福。
豆腐是素菜中的葷菜，含有大量的植物蛋白，而且豆腐所含有的維生素和蛋白質(zhì)適合人體吸收，豆腐由大豆制成，有生發(fā)的作用，適合春天食用。菠菜是春季時(shí)令蔬菜，不僅含鐵量高，而且氣味芬芳，多吃菠菜可以增強(qiáng)體質(zhì)，在春天可以抵御細(xì)菌的侵?jǐn)_。
黃豆煮豬蹄。
黃豆有豆中之王的稱號(hào)，它的蛋白質(zhì)含量，碳水化合物，維生素A，B， C等等都是普通菜的十幾倍。豬蹄有大量的膠原蛋白，磷，鐵等微量元素，豬蹄和黃豆同煮是春天一道不錯(cuò)的食譜，能夠滿足人體新陳代謝所需要的營(yíng)養(yǎng)。
西紅柿炒雞蛋。
西紅柿是春季當(dāng)季的蔬菜，它吸收了春天的陽(yáng)光，雨露，含有大量的維生素C，對(duì)人體在春季易發(fā)的口角炎，口腔潰瘍有很好的抵御作用。雞蛋性溫和，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)食材，有滋陰養(yǎng)脾之效，春季吃一道西紅柿炒雞蛋既爽口，又養(yǎng)生。
甘草味甘甜，性溫和，有護(hù)肝養(yǎng)眼的功效，春季護(hù)肝是頭等任務(wù)，所以甘草是必選食材之一。豬骨頭含有豐富的鈣質(zhì)，補(bǔ)充人體在春季流失的鈣，甘草骨頭湯養(yǎng)肝護(hù)脾，適合所有人群食用，對(duì)老人和小孩的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果更佳。
春季人體新陳代謝快，而且鈣質(zhì)也容易流失，人們多有腿酸背痛的癥狀，因此，在春季要多食用蛋白質(zhì)含量，鈣含量高的食物，做好飲食工作，為養(yǎng)生打好良好的基礎(chǔ)。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）
春季正是肝氣升發(fā)的時(shí)候，此時(shí)的飲食宜減咸酸，增辛辣味，助腎補(bǔ)肺，安養(yǎng)胃氣，順養(yǎng)肝氣。食品可選擇芹菜、豆豉、蔥、香菜、花生、雞、豬肉、魚、牛肉等。另外，還可選擇一些藥膳以進(jìn)行食補(bǔ)，其原則是助腎補(bǔ)肺，安養(yǎng)胃氣，同時(shí)順應(yīng)肝氣的升發(fā)。
花生仁拌芹菜
連皮花生仁100克，芹菜250克，豆油、醬油、精鹽、味精、白糖、醋、花椒油適量。炒鍋內(nèi)放豆油燒熱，放入花生仁炸酥撈出。把芹菜擇去根、葉后切成3厘米長(zhǎng)的段，在開水鍋里焯一下?lián)瞥?，用冷水淘涼，控凈水分，把芹菜與花生仁共同放入盤中，把醬油、精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內(nèi)調(diào)好，澆在盤中，拌勻即成。當(dāng)菜佐餐，隨意食用。有清熱和胃的功效。
枸杞子飲
枸杞子15克。將枸杞子洗凈，放入茶杯中，用開水浸泡3~5分鐘。有補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目的功效。健康飲食網(wǎng) foodwang.com
芹菜煲大棗
芹菜400克，大棗100克。大棗先放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸，小火煮湯。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。有健脾疏肝利膽的功用。
芹菜首烏瘦肉粥
芹菜150克，制首烏30克，豬瘦肉末50克，粟米100克，精鹽、味精適量。將制首烏洗凈、切片，曬干或烘干，研成細(xì)末，備用。將芹菜洗凈，取其葉柄及莖，細(xì)切成粗末狀，待用。將粟米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分鐘，調(diào)入芹菜末及制首烏末，拌和均勻，繼續(xù)用小火煨煮20分鐘，粥成時(shí)加精鹽、味精適量，拌勻即成。有滋養(yǎng)肝腎、平肝降脂的功效。
首烏牛肉炒竹筍
制首烏片30克，鮮嫩牛肉片150克，熟竹筍片50克，紅棗10枚，料酒、蔥花、姜末、鹽、味精、五香粉、濕淀粉、素油適量。素油入鍋燒熱，加入筍片煸炒片刻，加入牛肉片、料酒煸炒一會(huì)，加入制首烏、紅棗及清湯適量，燜燒20分鐘，待牛肉熟爛，再加入鹽、味精、五香粉和勻，用濕淀粉勾芡即成。有補(bǔ)益肝腎、滋陰降脂等功效。
八寶飯
糯米500克，薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克，大棗20枚，白糖60克。將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發(fā)，洗凈，放入高壓鍋內(nèi)煮熟備用。將大棗洗凈，泡發(fā)。核桃仁炒熟。龍眼肉裝入盆內(nèi)備用。糯米淘洗后放盆中蒸熟備用。大碗內(nèi)涂豬油，碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁，放入熟糯米飯，上鍋蒸約15分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即成?？勺髦魇畴S意食用。有健脾養(yǎng)胃、益陰滋腎的功效。
春天，萬(wàn)物生長(zhǎng)，飲食上大家能吃到的新鮮食物無(wú)疑是最為豐富的。山珍海味雖然可口，卻不一定健康。
在中國(guó)上千年的飲食傳統(tǒng)中，老祖宗們留下了一些本土食物，它們雖然看似不起眼，卻有助健康長(zhǎng)壽。春季養(yǎng)生食譜有哪些呢？
天然保健品：蕨菜
歷史傳說(shuō)：蕨菜又稱長(zhǎng)壽菜，也有稱為龍爪、龍頭草等，它是野生植物，素有山菜之王的美稱，產(chǎn)自深山，全國(guó)均有分布，東北、西北、內(nèi)蒙古較多。蕨菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和多種維生素。
食用方法：選用馬齒莧幼嫩多汁的莖，除去須根，洗凈后用沸水煮熟，再用鹽漬一下，冷開水洗凈，擠干水分即可。馬齒莧可用肉絲烹炒，亦可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤(rùn)柔嫩。
馬齒筧又稱作長(zhǎng)命菜
馬齒莧除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分外，也含有大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽。去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島素分泌，調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝，具有降低血糖濃度，保持血糖穩(wěn)定的作用；鉀鹽可降低血壓，減慢心率，具有保護(hù)心臟的作用。馬齒莧還含有大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，常食用能預(yù)防血小板凝聚、冠狀動(dòng)脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心病。
香菇有氨基酸皇后的美稱
食用方法：乾隆年間的滿漢全席中就有香覃鴨、炒冬菇等菜肴，制法是將它與冬筍或雞鴨等葷素食物一起烹制食用。
香菇含有30多種酶和18種氨基酸
含碘冠軍：海帶
海帶含有豐富的碘能夠防治高血壓
詳細(xì)介紹：海帶為大葉藻植物大葉藻的全體，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韌而長(zhǎng)如帶子，故得其名。海帶具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，被譽(yù)為海上蔬菜、長(zhǎng)壽菜、含碘冠軍。
春季十道養(yǎng)生菜譜
【做法】
二、【菜名】黑木耳炒豬肝
黑木耳炒豬肝
黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補(bǔ)血，補(bǔ)肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。
【做法】
四、【菜名】菜心炒蝦皮
菜心炒蝦皮
白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調(diào)味即可上桌。此菜有開胃，潤(rùn)肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質(zhì)及維生素對(duì)體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。
【做法】
六、【菜名】枸杞春筍肉絲
枸杞春筍肉絲
將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用于腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等癥，冬春兩季食用最佳。
【做法】
八、【菜名】姜汁菠菜
【做法】
九、【菜名】核桃仁炒春韭
【做法】
十、【菜名】當(dāng)歸枸杞粥
當(dāng)歸性味甘、辛溫，歸肝、心、脾經(jīng)，有補(bǔ)血活血的作用。枸杞的性味甘平，能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目，還能增強(qiáng)人們的免疫力。二者與白米共煮為粥，不僅香濃味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
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