吃雞蛋或能減緩記憶力減退
養(yǎng)生6個(gè)吃雞蛋的常識。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“吃雞蛋或能減緩記憶力減退”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
本文導(dǎo)讀：科學(xué)家們正在調(diào)查吃雞蛋是否可以預(yù)防記憶力減退和降低老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。調(diào)查過程中，他們采取對比實(shí)驗(yàn)的方式進(jìn)行。
人的記憶力是隨著年齡的增加在逐漸減退的。為什么呢？因?yàn)槿说拇竽X細(xì)胞不斷死亡的原因。人的大腦細(xì)胞是不能再生的，它和身體的其他的細(xì)胞不一樣，身體的其他細(xì)胞都有很強(qiáng)的再生能力，比如肝臟細(xì)胞是再生能力最強(qiáng)的，即使切除三分之一，可能20天左右又會再生出好的肝細(xì)胞，但是大腦細(xì)胞卻不一樣，死亡就意味著永遠(yuǎn)的死亡，為什么很多人老了會老年癡呆，就是因?yàn)槟X細(xì)胞死亡的太多，同樣記憶力下降也是這個(gè)道理。大腦細(xì)胞從18歲就開始加速減少，到25歲左右開始對正常生活產(chǎn)生影響，27歲開始所有能力走下坡路。到了80歲，腦細(xì)胞減少了一半左右，這已經(jīng)被科學(xué)所證實(shí)。
接下來我們來看一下大腦細(xì)胞的構(gòu)成以及它需要怎樣的營養(yǎng)？大腦細(xì)胞的構(gòu)成非常的復(fù)雜，但是無論哪種細(xì)胞最基礎(chǔ)的營養(yǎng)構(gòu)成就是蛋白質(zhì)、脂肪、水及維生素和礦物質(zhì)。而且蛋白質(zhì)占有非常重要的比例，其中卵磷脂更是對大腦細(xì)胞的活性起著非常大的作用，卵磷脂從哪里來？近來關(guān)于 吃雞蛋或許能減緩記憶力衰退 的說法見諸網(wǎng)上，那這種說法是否有根據(jù)呢？yS630.coM
雞蛋是我們飯桌上常見的食物，而且因?yàn)閬碓匆埠苋菀?，現(xiàn)在的飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展的規(guī)模越來越大，再也不用自己家里養(yǎng)雞下蛋了，隨便一個(gè)市場就可以買到雞蛋，如果吃雞蛋可以減緩記憶力衰退，那真是件大好事，因?yàn)槌噪u蛋太平常了。雞蛋有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而且，雞蛋確實(shí)含有豐富的卵磷脂，而且還發(fā)現(xiàn)雞蛋中雞蛋中含有兩種抗氧化劑，即葉黃素和玉米黃質(zhì)。以前的研究表明，它們可以改善認(rèn)知功能。
這是美國科學(xué)家們做的一項(xiàng)研究，這個(gè)實(shí)驗(yàn)總共持續(xù)了6個(gè)月的時(shí)間，分成兩個(gè)組進(jìn)行對比，一般的人每天吃2個(gè)雞蛋，然后與另一半不吃雞蛋的進(jìn)行對比。然后科學(xué)家們對參與者的記憶力，推理能力，語言流暢性和注意力進(jìn)行測試。結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃雞蛋組的記憶力明顯的增強(qiáng)，科學(xué)家預(yù)計(jì)給定雞蛋組參與者的心理機(jī)能將會 顯著增加 。
當(dāng)然，這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)還未有最終的結(jié)果，但是就以前的研究表明雞蛋中的兩種有效成分葉黃素和玉米黃質(zhì)，就對記憶力有改善了，因此有理由相信吃雞蛋能減緩記憶力的減退。建議雞蛋最好是煮熟了吃，而且不要將蛋黃煮的過于老化，那樣會將雞蛋的卵磷脂破壞，而變成不好的膽固醇，雖然雞蛋能夠減緩記憶力減退，但是如果吃多了膽固醇又會增加心腦血管疾病的發(fā)病率。因此，還是適當(dāng)攝入為好，一天不超過2個(gè)為好。
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記憶力減退是怎么回事
1、記憶力減退是怎么回事
睡眠不足是記憶力下降的原因,長時(shí)間的睡眠不足會引起腦細(xì)胞死亡,還會增加患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。吃太多垃圾食品不會讓你發(fā)胖,但絕對會讓你的記憶力下降,暴飲暴食,也是導(dǎo)致記憶力下降的元兇。太過專注于一件事,如果我們總是非常擔(dān)心或者關(guān)系一個(gè)事情的話,比如參加考試或者面試,這時(shí)候我們頭腦就會有記憶短路的現(xiàn)象了,以及忘記要去寄信和重要的約會。
飲酒過度,比起飲酒適度的人,酗酒者會提早六年出現(xiàn)記憶衰退的現(xiàn)象。不僅如此,短時(shí)間內(nèi)的酗酒也會使你的記憶力下降。長時(shí)間的使用社交軟件,回復(fù)郵件短信,瀏覽網(wǎng)頁,會使大腦不斷接受信息,卻沒有一個(gè)緩沖期去處理信息。這樣的一種行為,也是記憶力衰退的誘因之一。吸煙會有損到記憶力。頭部受到劇烈的撞擊也是會出現(xiàn)記憶力和思維能力下降的。
2、增強(qiáng)記憶力的動作
當(dāng)一個(gè)人的雙腿蹺起,稍高過心臟,腳和腿部的血液會回流到肺部及心臟,不僅可以減輕腳部和腿部靜脈的壓力,還可使頭部的供血量大大增加,使你神清氣爽。搖頭晃腦頸動脈是向腦部供血的管道,搖頭晃腦可使這些組織得到活動,不但可以增加腦部的供血,還可以減少脂肪在頸動脈血管沉積的可能,也有利于高血壓、頸椎病的預(yù)防。伸懶腰的過程恰是肌肉收緊和放松的過程,淤積的血液被趕回心臟,心臟得到的血多了。梳梳頭發(fā),咬牙切齒,動動手指都可以加強(qiáng)記憶力。
3、如何判斷記憶力減退
相似內(nèi)容的記憶之間會發(fā)生干擾。隨著我們記憶的單詞越來越多,意思記混的情況出現(xiàn)得也越來越多,要明確地記住一條信息,就需要花更長時(shí)間來反復(fù)強(qiáng)化。減輕干擾的一個(gè)方式就是加強(qiáng)記憶聯(lián)想,給這條信息賦予盡量多的早已熟悉的
草莓是現(xiàn)在常見的水果之一，它含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，具有很多的功效。在生活中很多人都是直接食用草莓的，但是草莓的吃法不止這一種，，食用草莓是有一些禁忌的，下面會詳細(xì)的介紹一下草莓。
草莓的功效
美白，草莓美白的效果是比較好的，平時(shí)大家可以多吃一點(diǎn)，主要是因?yàn)椴葺泻泻芏嗟陌被岬?，這些物質(zhì)是我們身體需要的，由于在草莓中含有的維生素很高，食用之后可以幫助我們消除皮膚的松懈癥狀，有利于肌膚健康。
抗老化，很多人不知道草莓為什么會有抗氧化的功效，這個(gè)是因?yàn)椴葺泻幸环N叫做花青素的營養(yǎng)素，這個(gè)物質(zhì)是一種抗氧化物質(zhì)，可以有利于改善我們肌膚的彈性，可以讓我們的皮膚少長一點(diǎn)皺紋，所以說是可以抗老化的。
預(yù)防視力。在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)草莓可以幫助我們預(yù)防近視，它對眼睛非常好，主要是因?yàn)樗械幕ㄇ嗨乜梢詭椭覀儽Ｗo(hù)自己的眼睛，而且還是可以有利于增強(qiáng)人的視力，對于想要預(yù)防近視的朋友，在平時(shí)要多吃哦。
減緩記憶力。經(jīng)常吃草莓的人對于防止神經(jīng)衰弱是有一定的幫助的，另外草莓是可以增加腦力的，對于記憶力的衰退有一定的效果。
可以抗菌，對于現(xiàn)在說的這種莓是一種蔓越莓，其實(shí)這個(gè)對于油門螺旋桿菌有有一定功效的，而且還是有著很強(qiáng)的抗氧化作用。
草莓的吃法
草莓脆片
[用料]
草莓適量、糖適量
[步驟]
1)草莓切片碼在烤盤里，上面加一點(diǎn)糖。
2)放進(jìn)烤箱，60度低溫烤三個(gè)多小時(shí)。
草莓牛奶
[用料]
草莓、白糖、牛奶、檸檬
[步驟]
1)草莓洗凈，去蒂，放在罐子里搗碎，加入適量白砂糖和幾滴檸檬汁，放冰箱腌制一晚，成草莓糖漿，備用。
2)在杯底挖兩大勺草莓糖漿，然后側(cè)著杯子，順著杯壁緩緩倒入牛奶即可
草莓奶昔
[用料]
草莓15-20個(gè)、牛奶150ml[步驟]
1)準(zhǔn)備好牛奶和草莓君。喜歡喝熱飲的可以事先加熱牛奶，喜歡冷飲的可以事先冷藏牛奶。
2)準(zhǔn)備好紅潤大顆粒的草莓君，裝一碗清水，撒一咪咪食用鹽，放入草莓君泡5分鐘。隨后用流動水一顆顆沖洗干凈。
3)草莓去蒂，對半切開。放入攪拌機(jī)打碎成草莓醬。
4)倒入牛奶，喜歡濃稠口感的少加一點(diǎn)，喜歡稀釋口感的多加一些。;和草莓醬一起均勻攪拌。
草莓果凍
[用料]
草莓500g、魚膠片5g、砂糖50g
[步驟]
1)草莓洗凈去蒂切小丁。
2)砂糖均勻的撒在草莓上腌制半天以上。
3)魚膠片用冷水浸泡至軟。
4)草莓腌制出水;把草莓連湯汁倒入鍋內(nèi)煮開轉(zhuǎn)小火;草莓煮出更多水份后，加入魚膠片，煮化關(guān)火。
草莓的禁忌
1、胃不好者少吃：草莓味甘酸性涼，胃不好的人過多食用容易造成胃酸分泌過多、加重脾胃負(fù)擔(dān)甚至引起腹瀉等癥狀，不利健康。
2、尿結(jié)石患者少吃：草莓中含有草酸鈣，患有尿路結(jié)石者過多食用草莓可能會加重尿結(jié)石的病情，不利疾病的康復(fù)。
3、不宜加熱食用：草莓中含有大量易被高溫破壞的維生素c，只有在不加熱的情況下食用草莓，人體才能夠充分吸收到其中的營養(yǎng)元素。
4、不宜過量食用：草莓性涼，過量食用容易引起腸胃功能紊亂而出現(xiàn)腹痛或腹瀉等癥狀。
5、避免購買畸形草莓：正常健康的草莓個(gè)子適中外觀呈心形，畸形的草莓個(gè)子會出奇的大顏色特別鮮艷，顆粒上還會有突起，咬開后中間是空的。這種畸形草莓多半是栽培過程中濫用激素引起的，我們平時(shí)要避免購買此類草莓，以免進(jìn)食后危害健康。
6、一定要清洗干凈再吃：草莓植株較矮，在栽培過程中會受到泥土和細(xì)菌的污染，而且在種植過程中還可能打農(nóng)藥，所以在食用前一定要清洗干凈。首先保留好草莓蒂，用流動自來水連續(xù)沖洗掉草莓上面大部分的贓物，然后放到淡鹽水或淘米水中浸泡十分鐘以殺滅微生物和降解農(nóng)藥殘留，后再用清水或涼開水洗凈即可。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了草莓的功效，我們現(xiàn)在對草莓應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃草莓的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它不但可以幫助我們提供營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防近視，美容皮膚有很好的功效，不過吃的時(shí)候要注意它的禁忌。
想必不少人都希望自己的記憶力能更好一些，因?yàn)橛洃浟玫脑?，在工作和學(xué)習(xí)上所占有的優(yōu)勢也會更加明顯。特別是處于學(xué)習(xí)狀態(tài)中的人，記憶力不好的話會嚴(yán)重影響到自己的學(xué)習(xí)效率，這時(shí)候的家長們也會給自己的孩子尋找許多可以增強(qiáng)記憶力的食物，因此大家吃什么東西可以有效增強(qiáng)記憶力呢？
1、魚
腦細(xì)胞有60%由不飽和脂肪酸構(gòu)成，其中最重要的是DHA。DHA是大腦神經(jīng)細(xì)胞的重要成分，對大腦神經(jīng)元件的傳導(dǎo)、突觸的生長十分重要，可增強(qiáng)大腦智力、記憶力與專注力。
深海魚雖營養(yǎng)豐富，也能增強(qiáng)記憶力，但因位居食物鏈上層，體內(nèi)累積過多重金屬，不宜食用過量。所以，任何食物要講究度。
2、核桃
眾所周知，核桃對心臟健康有積極的影響，另外，核桃還可以幫助改善記憶。對將其作為零食，或者添加到燕麥片、水果沙拉中，不但美味可口，又可以滿足饑餓感，提高記憶力。
3、燕麥
燕麥向來被營養(yǎng)學(xué)界稱為“大腦的糧食”，除了是低GI(升糖指數(shù))食物，食用后血糖不易升高，燕麥還含有豐富的維生素B、E及礦物質(zhì)鋅等有益大腦的營養(yǎng)素。維生素E可以抑制腦細(xì)胞中的紫褐質(zhì)堆積，能減輕疲勞、防止大腦衰退老化。鋅是多種西每的成分，能增強(qiáng)記憶力，缺鋅時(shí)則會精神不濟(jì)。早餐來一碗燕麥片，可提供大腦一天的活力。
4、香蕉
腦細(xì)胞的熱量來源與其他細(xì)胞不同，只能依賴葡萄糖，無法從其他營養(yǎng)形式獲得，而碳水化合物則是糖類最主要的來源。香蕉中不只含有豐富的碳水化合物，還有大量果膠、維生素B。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢，避免血糖起伏過大;維生素B能促進(jìn)糖類被充分轉(zhuǎn)化成能量，協(xié)助蛋白質(zhì)代謝，維持腦細(xì)胞正常功能運(yùn)作。
5、蕃薯
蕃薯中含有豐富的維生素B、E，以及β-胡蘿卜素。其中，維生素E的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化與消除疲勞效果。哈佛大學(xué)的研究指出，β-胡蘿卜素可以延緩因年齡造成的腦力退化，可讓上班族維持更敏銳的思考能力。
6、牛奶
從小爸媽就叫我們每天早餐都要喝牛奶，其實(shí)不僅小時(shí)候，成年人也該每天養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣。牛奶中富含蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)鈣，都是大腦的重要營養(yǎng)來源。蛋白質(zhì)是人體構(gòu)成的原料，也是制造腦細(xì)胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素之一，能幫助腦部發(fā)展;鈣質(zhì)可抑制腦細(xì)胞異常放電、穩(wěn)定情緒促進(jìn)良好睡眠、減輕身體疲勞、增強(qiáng)抵抗力。
營養(yǎng)成分（100克）
熱量114.00千卡，蛋白質(zhì)13.30克，脂肪8.80克，碳水化合物2.80克，維生素A234.00微克，硫胺素0.11毫克，核黃素0.27毫克，尼克酸0.20毫克，維生素E1.84毫克，鈣56.00毫克，磷130.00毫克，鈉131.50毫克，鎂10.00毫克，鐵2.00毫克，鋅1.10毫克，硒4.34微克，銅0.15毫克，錳0.04毫克，鉀154.00毫克，碘27.20微克。
營養(yǎng)分析
1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
適宜人群
一般人均可食用
1.適宜體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，貧血及婦女產(chǎn)后病后調(diào)養(yǎng)。適宜嬰幼兒發(fā)育期補(bǔ)養(yǎng)。
2.患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食。
3.老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過1只，不宜多食，這樣限量食用，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又不影響血脂水平。
食物相克
雞蛋不宜與糖同煮。與糖精、紅糖同食會中毒。與鵝肉同食損傷脾胃。與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
食用提示
每天2個(gè)。
制作指導(dǎo)
1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油后把油調(diào)成中火，才不會讓雞蛋因?yàn)闇囟忍叨宓倪^老而干硬。
2.雞蛋要用冷水下鍋，然后緩慢升溫，水開后煮2分鐘左右?；?，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易于剝掉。煮雞蛋時(shí)可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結(jié)更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養(yǎng)成分保存完好。
3.炒雞蛋不需放味精。
4.需要用雞蛋白時(shí)，可用針在蛋殼的兩端各扎1個(gè)孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼里。也可用紙卷成1個(gè)漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打開倒進(jìn)紙漏斗里，蛋白順著漏斗流入容器內(nèi)，而蛋黃則整個(gè)留在漏斗里。如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼里互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。
食療作用
雞蛋味甘，性平。具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。
文獻(xiàn)選錄
雞蛋又有雞蛋白與雞蛋黃之分，古人對此認(rèn)識尤深。如《本草綱目》云：卵白，其氣清，其性微寒。卵黃，其氣渾，其性溫。精不足者，補(bǔ)之以氣，故卵白能清氣，治伏熱，目赤，咽痛諸疾。形不足者，補(bǔ)之以味，故卵黃能補(bǔ)血，治下痢，胎產(chǎn)諸疾。雞蛋白能潤肺利咽，清熱解毒，適宜咽痛音啞，目赤，熱毒腫痛者食用。但《食療本草》又云：動心氣，不宜多食。雞蛋黃能滋陰潤爆，養(yǎng)血患風(fēng)，適宜虛勞吐血、熱病驚厥、心煩不得眠、胎漏下血者食用。明？李時(shí)珍說：雞子黃，氣味俱厚，故能補(bǔ)形，昔人謂其與阿膠同功，正此意也。但雞子黃難以消化，不宜多吃，正如《本草求真》所云：多食則滯。
備注說明
1.未熟的雞蛋不能吃。煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放。
2.產(chǎn)婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不易。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了。
3.雞蛋含人體所需的幾乎所有營養(yǎng)物質(zhì)，每天吃一個(gè)雞蛋是不少長壽者延年益壽的經(jīng)驗(yàn)之一。
4.新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉。
5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時(shí)須提防沾染到蛋殼上的細(xì)菌。
6.嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
記憶差怎么提高記憶力
1、記憶力差怎么辦之參加有氧鍛煉
有研究成果顯示:50歲以上的成年人僅僅在參加了6周的有氧鍛煉后其記憶力就得到了提高。這是因?yàn)?與控制組的參與者相比,從事有氧運(yùn)動會導(dǎo)致大腦中前扣帶皮層區(qū)域的靜息腦血流量增加,因而讓他們的記憶功能得到提高。
2、記憶力差怎么辦之減去腹部脂肪
腹部脂肪會導(dǎo)致與記憶力衰退相關(guān)的老年癡呆癥。過去的研究曾發(fā)現(xiàn)肥胖的人出現(xiàn)記憶喪失的可能性會高出三倍。當(dāng)腹部脂肪過多時(shí),肝臟中儲存的過氧化酶增生受體就難以對脂肪進(jìn)行處理,肝臟就會去利用身體其他部位(包括大腦)所儲存的過氧化酶增生受體。很快,這類蛋白質(zhì)就被耗盡,導(dǎo)致人們出現(xiàn)記憶和學(xué)習(xí)障礙。
3、記憶力差怎么辦之實(shí)用妙招
注重力集中。記憶時(shí)只有全神貫注,用心致志,排除雜念和外界干擾,大腦皮層就會留下深刻的記憶痕跡而不輕易遺忘。假如精神渙散,一心二用,就會大大降低記憶效率。
愛好濃厚。如果覺得學(xué)習(xí)材料,知識對象索然無味,即使花再多時(shí)間,也難以記住。
理解記憶。理解是記憶的基礎(chǔ)。只有理解的東西才能記得牢、記得久。僅靠死記硬背則不容易記得住。對于重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容,如能做到理解和背誦相結(jié)合,記憶效果會更好。
加強(qiáng)學(xué)習(xí)。即對學(xué)習(xí)材料在記住的基礎(chǔ)上,多記幾遍,達(dá)到熟記、牢記的程度。
及時(shí)復(fù)習(xí)。遺忘的速度是先快后慢。對剛學(xué)過的知識,趁熱打鐵,及時(shí)溫習(xí)鞏固,是強(qiáng)化記憶痕跡、防止遺忘的有效手段。
經(jīng)?；貞洝W(xué)習(xí)時(shí),不斷進(jìn)行回憶,可使記憶中的錯(cuò)誤得以糾正,遺漏得以彌補(bǔ),使學(xué)習(xí)內(nèi)容中的重難點(diǎn)記得更牢。閑暇時(shí)經(jīng)?；貞涍^去識記的對象,也能避免遺忘。
提高記憶力的食物
1、牛奶:牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。用腦過度而失眠時(shí),睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋:每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,對保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。
3、魚類:它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,保護(hù)腦血管、對大腦細(xì)胞活動有促進(jìn)作用。
4、核桃:核桃中含有大量優(yōu)質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)。 可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。
5、辣椒:辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn),辣椒的“辣”味能使人精力充沛,思維活躍。
6、菠菜:菠菜含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。
記憶力減退的原因有哪些
1、吃太多垃圾食品
據(jù)澳大利亞最新的研究表明,吃太多垃圾食品不會讓你發(fā)胖,但絕對會讓你的記憶力下降,至少在小白鼠身上是這樣。
專家聲稱,在給老鼠喂以高熱量高脂肪的食品后,老鼠腦中的“海馬區(qū)”(大腦中與語言學(xué)習(xí)和記憶及情感相關(guān)的區(qū)域)會發(fā)生發(fā)炎現(xiàn)象,而因?yàn)楹ｑR區(qū)的發(fā)炎,老鼠會忘掉他們走過的路和方向。因此,暴飲暴食,也是導(dǎo)致記憶力下降的元兇。
2、飲酒過度
由倫敦大學(xué)發(fā)布的研究顯示,比起飲酒適度的人,酗酒者會提早六年出現(xiàn)記憶衰退的現(xiàn)象。不僅如此,短時(shí)間內(nèi)的酗酒也會使你的記憶力下降。
3、睡眠不足
據(jù)美國一份新發(fā)布的資料顯示,長時(shí)間的睡眠不足會引起腦細(xì)胞死亡。在一項(xiàng)以老鼠為對象的實(shí)驗(yàn)中,每晚缺少4到5小時(shí)的睡眠,會引起其百分之二十五的腦細(xì)胞死亡。研究還聲稱,周末“補(bǔ)覺”并不會修復(fù)損傷,而長時(shí)間的睡眠不足還會增加患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。
我們都知道腐竹是含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，所以是有不錯(cuò)的補(bǔ)腦健腦的作用，而且是一種豆制品，所以滋補(bǔ)作用是非常的不錯(cuò)，雞蛋非常營養(yǎng)滋補(bǔ)的食物，兩者搭配也是非常不錯(cuò)的選擇，下面就是來看看腐竹和雞蛋一起炒著食用怎么樣吧。
腐竹炒雞蛋的做法
1、我們在腐竹泡開后，再洗干凈，然后切好作為備用。
2、蔥切末備用；
3、雞蛋加鹽劃散，鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用；
4、鍋中倒入底油，油熱加蔥末爆香一下，倒入腐竹加鹽翻炒一下；
5、最后倒入雞蛋翻炒幾下；
6、撒上蔥段即可。
功效：雞蛋是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等，這些都是我們身體所需要的物質(zhì)，含有的蛋白質(zhì)對肝臟組織的損傷有很好的修復(fù)的作用，雞蛋是有很好的健腦益智，改善記憶力的作用。腐竹也是有健腦的作用，對于預(yù)防老年癡呆癥是有不錯(cuò)的作用，經(jīng)常食用是能夠防止血管硬化和保護(hù)心臟。如果是家里有小孩子不妨經(jīng)常食用一些這款菜肴，對大腦的發(fā)育和智力的發(fā)育是有不錯(cuò)的幫助。但是患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食；老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋。腐竹是豆制品的高檔食物，腐竹的營養(yǎng)價(jià)值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。
腐竹炒雞蛋是一款非常受歡迎的做法，是有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，我們在制作這款菜肴的時(shí)候一定是要注意不要放太多的鹽，腐竹一定是要提前泡發(fā)了。這款菜肴是很適合嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人，但是不適合多食用。
多喝些湯對身體健康是有很大的好處的，所以日常生活中很多人都選擇不同的湯品來維持我們的健康哦。紫菜湯大家都熟悉吧，具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用哦，下面小編介紹紫菜雞蛋湯的做法，你一定會喜歡的。
紫菜雞蛋湯
【主料】紫菜10g、雞蛋1個(gè)
【輔料】小蔥適量、鹽適量、香油適量
【步驟】
1.紫菜泡發(fā)。
2.小蔥切碎，備用。
3.雞蛋打散，備用。
4.鍋內(nèi)加水燒開，放入泡發(fā)的紫菜再次燒開。
5.淋入打散的蛋液，待蛋花浮起后，放入鹽調(diào)味。
6.盛出，放入香油，撒上蔥花。
7.簡單又營養(yǎng)的湯。
早餐吃的太油，對甩賣胃也不太好，還不如喝些營養(yǎng)的紫菜蛋花湯，既補(bǔ)充一天的營養(yǎng)，還能清熱祛火的作用，富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜湯的做法很簡單，一般在早上或者是晚餐的時(shí)候食用，對于減肥啊或者是控制食欲有很好的作用，重要的是它可以補(bǔ)鈣，還可以增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力哦。
紫菜雞蛋湯的做法，大家都學(xué)會了嗎，平時(shí)的時(shí)候可以學(xué)著做一做，營養(yǎng)價(jià)值很高的，不僅可以開胃助消化，而且還可以有助于腸胃的健康，營養(yǎng)早餐補(bǔ)鈣增強(qiáng)記憶力。增強(qiáng)免疫力和抵抗力，促進(jìn)生長，對于身體健康有著很重要的意義。
老年人隨年齡增長記憶力會出現(xiàn)減退癥狀，這是正常的衰老現(xiàn)象，也有的人記憶力減退是和疾病有關(guān)系，這種情況一定要對癥治療，除了吃藥，也要多吃補(bǔ)腦的食物。那么，老年人記憶力減退吃什么藥好？
1.中醫(yī)將記憶力是和腎有直接的關(guān)系的，老年人的腎虛較為明顯多有記憶力的減退。而保健的是可以用枸杞子、桑椹子來經(jīng)常補(bǔ)益，再有您可以吃些蜂王漿進(jìn)行補(bǔ)益，都是較好的。有條件可以進(jìn)行蟲草的補(bǔ)益。
2.核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2~3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
3、南瓜
南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。
4、魚
魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣的佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
由于現(xiàn)在越來越多的工作屬于腦力上的，有時(shí)候由于工作比較繁忙，營養(yǎng)補(bǔ)充的不全面，就容易使我們的記憶力下降。如果出現(xiàn)這種情況，我們是可以通過調(diào)整日常飲食來改善的，比如食用一些可以提高記憶力的水果，讓我們在補(bǔ)充維生素的同時(shí)還可以增強(qiáng)我們的記憶力。
研究結(jié)果顯示，到戶外呼吸新鮮空氣或在公園和郊外散步都有助于提高記憶力。增強(qiáng)記憶力最經(jīng)濟(jì)有效的辦法是通過日常飲食，多吃一些含有脂肪、蛋白質(zhì)、膽堿、卵磷脂等食物。今天就先來看下哪些水果可以提高記憶力：
一、柑橘
柑橘是富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果，屬于典型的堿性食品。
吃些柑橘可以消除大量酸性食品對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。
另外，適量常吃些柑橘，可以起到使人精神抖擻的作用，也能推進(jìn)腦性能，從而增強(qiáng)記憶力。
二、菠蘿
菠蘿富含維生素C和錳，而且菠蘿的熱量少，常吃具有生津、提神的作用。
有人稱菠蘿是能夠進(jìn)步人記憶力的水果，所以菠蘿經(jīng)常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，由于他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
所以要增強(qiáng)記憶力可以吃適量的菠蘿哦!
自制菠蘿美食：
三、香蕉
香蕉含有少量礦物質(zhì)，特別是鉀鹽，可以幫助人體防止物質(zhì)倦怠。
香蕉還能協(xié)助人腦打造一種能安撫神經(jīng)零碎的精神“備清素”，可以讓腦神經(jīng)得到放松，記憶力也會得到提升。
另外，常吃香蕉還能減少引起低落情緒的激素，消除悲觀、厭食、煩躁等不良情緒，讓心情好起來哦!
四、葡萄
葡萄富含維生素C、維生素A以及B族維生素，有增進(jìn)人體健康和治療神經(jīng)衰弱以及過渡疲憊的作用。
最近，在美國的一項(xiàng)最新研究中發(fā)現(xiàn)，在食用葡萄或者飲用葡萄汁的時(shí)候均可減輕甚至逆轉(zhuǎn)記憶衰退。美國研究職員說，這是由于葡萄皮和葡萄籽中的抗氧化物質(zhì)多酚所起的作用。所以，如果想要增強(qiáng)記憶力就可以多吃些葡萄哦!
如何開發(fā)大腦記憶力
1、如何開發(fā)大腦記憶力之讓大腦安靜
無論什么事情都是需要平心靜氣,心浮氣躁是會嚴(yán)重影響記憶力的。
2、如何開發(fā)大腦記憶力之減輕大腦的疲勞
不能總是讓大腦處于高負(fù)荷的工作狀態(tài),不能讓大腦過于疲勞,要學(xué)會讓大腦適當(dāng)?shù)男菹?。疲勞的大腦一定會降低記憶力。
3、如何開發(fā)大腦記憶力之心理暗示
對于想要記憶的東西,告訴自己:我是一定可以記住的,我一定要記住,這樣不斷的心理暗示,有助于提升記憶力。
4、如何開發(fā)大腦記憶力之掌握增加記憶力的方法
現(xiàn)在關(guān)于提升記憶力的方法很多,選擇一個(gè)自己覺得能夠接受又切實(shí)可行的方法,來不斷的堅(jiān)持訓(xùn)練,對提升記憶力是會有幫助的。
5、如何開發(fā)大腦記憶力之對周圍的事物保持強(qiáng)烈的好奇心和興趣
因?yàn)橹挥羞@兩種東西在,才能讓你去關(guān)注,才能調(diào)動你的記憶力去記住,興趣是記憶的推動力,當(dāng)一個(gè)人對一個(gè)事物感興趣,就很容記住,這樣就可以提升記憶力了。
6、如何開發(fā)大腦記憶力之學(xué)會記憶關(guān)聯(lián)
在學(xué)習(xí)中最好把學(xué)習(xí)的內(nèi)容和生活進(jìn)行關(guān)聯(lián),因?yàn)槊刻於家貜?fù)的生活,自然就會比較容易記住。
7、如何開發(fā)大腦記憶力之多動筆寫寫字
調(diào)查發(fā)現(xiàn),與用手寫字相比,用鍵盤打字對大腦產(chǎn)生的刺激更少,思維也會受到一定限制。寫字越少,大腦相應(yīng)部位就越浪費(fèi)。另外,如果你習(xí)慣用右手寫字、做事,不妨試著換左手。偶爾改改自己的習(xí)慣,可以使大腦得到更多鍛煉。特別是左右手的互換,能使左右腦被充分訓(xùn)練和使用,提高大腦敏捷程度。
提高大腦記憶力的食物有哪些
1、核桃
核桃是一種很好的健腦食物,其豐富的脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質(zhì)。波士頓塔夫斯大學(xué)的科學(xué)研究者發(fā)現(xiàn),富含核桃的飲食可以健腦益智。核桃果中的磷脂,對腦神經(jīng)有良好的保健作用,其中的不飽和脂肪酸還有防治動脈硬化的功效?？梢?經(jīng)常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。每天早晚各吃幾枚核桃,還勝過吃補(bǔ)藥哦!
2、牛肉
美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志的研究發(fā)現(xiàn),達(dá)到鐵元素含量標(biāo)準(zhǔn)的女性在做智力測試的時(shí)候會比處于缺鐵狀態(tài)下的女性表現(xiàn)得更好,完成任務(wù)更快,因?yàn)槿梭w內(nèi)的鐵元素可將全身的氧氣輸送到腦部。而牛肉中富含鐵元素,對智力的發(fā)展非常有益。
3、沙丁魚
想要在董事會議中大獲全勝么?那就為你的午餐準(zhǔn)備一份沙丁魚三明治吧!這種小魚富含EpA和DHA,ω-3脂肪酸,這些物質(zhì)是支撐腦細(xì)胞間物質(zhì)交流的基礎(chǔ),并且這些物質(zhì)可以調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì),提高你的注意力。
記憶力減退是什么原因
1、不良情緒
一些不良的情緒的問題也是會導(dǎo)致記憶力的減退的情況的,在生活中,大家一定要保持一個(gè)良好的情緒的。
2、睡眠質(zhì)量
當(dāng)人睡眠質(zhì)量差的時(shí)候,也會經(jīng)常記憶力不好的,這是現(xiàn)代人的通病的,大家一定要養(yǎng)成良好的作息的習(xí)慣的問題的。
3、疾病
當(dāng)出現(xiàn)一些疾病的問題的時(shí)候,對于記憶力也是有影響的,對于心理上的問題,最好是去和相關(guān)的專家進(jìn)行咨詢的。
4、年齡
當(dāng)我們的年齡增大時(shí),因?yàn)樯眢w機(jī)能的下降,那么記憶力也隨之下降。對于隨著年齡增大而逐漸發(fā)生的記憶力下降,可以通過各種方式加以彌補(bǔ),如反復(fù)強(qiáng)調(diào),反復(fù)記憶,生活規(guī)律化,以及通過不斷學(xué)習(xí)來開發(fā)自己新的知識領(lǐng)域,這些都可以促進(jìn)記憶力更長時(shí)間的保留,避免快速衰退。
5、用腦過度
用腦過度會讓導(dǎo)致一個(gè)人疲勞感增加,對外界事物的敏感度降低,從而影響記憶。
怎樣使記憶力好
1、怎樣使記憶力好
重復(fù)記憶法:通過反復(fù)閱讀來鞏固記憶,這種方法適用于年幼的寶寶,他們本來就喜歡重復(fù),同一個(gè)故事可以百聽不厭。讓寶寶背后,要及時(shí)提問。聯(lián)想記憶法:最簡單的聯(lián)想,如1=筷子,2=鴨子,7=拐杖,以此加強(qiáng)寶寶的聯(lián)想,易于記憶,避免枯燥。直觀形象記憶法:利用直觀教具,幫助寶寶記憶。有的寶寶背電視里的廣告詞,惟妙惟肖,直接達(dá)到記憶的目的。
歸類記憶法:只有把知識歸類。才能最大限度地儲存起來。用歸納法教育寶寶識字效果最好。如青、清、請、情等有一邊是相同的字,發(fā)音也接近,寶寶很容易記。歌訣記憶法:一邊有節(jié)奏而且押韻的作品,便于記憶,很多兒歌容易上口,對于開拓知識面,開發(fā)寶寶智力大有好處。利用感官參與記憶法:利用耳、眼、口、手來參加記憶活動。能提高記憶效果。
2、記憶力不好的原因
不良情緒主要是指抑郁、焦慮、憤怒等不良情緒,這些不良情緒會影響我們的思維,同時(shí)也影響著我們的記憶,導(dǎo)致出現(xiàn)記憶力減退。出現(xiàn)失眠,睡眠質(zhì)量不好的朋友,記憶力也會有所減退。不管是生理上的疾病,還是心理上的疾病,都會導(dǎo)致我們出現(xiàn)記憶力減退。年齡增大時(shí),因?yàn)樯眢w機(jī)能的下降,那么記憶力也隨之下降。用腦過度會讓導(dǎo)致一個(gè)人疲勞感增加,對外界事物的敏感度降低,從而影響記憶。過度的依賴電腦、書籍等,會影響我們?nèi)ラ_發(fā)自己記憶力。壓力、不良嗜好會影響記憶力。
3、記憶力的類型
視覺記憶型是指視覺在記憶過程中起主導(dǎo)作用的記憶類型。視覺記憶中,主要是根據(jù)形狀印象和顏色印象記憶的。聽覺記憶型是指聽覺感知在記憶過程中起主導(dǎo)地位的記憶類型。嗅覺記憶型是指嗅覺感知在記憶過程中起主導(dǎo)地位的記憶類型。嗅覺記憶是常人都具備的一種記憶。味覺記憶型是指味覺感知在記憶過程中起主導(dǎo)地位的記憶類型。味記憶也是常人都具備的一種記憶。膚覺記憶型是指膚覺感知在記憶過程中起主導(dǎo)地位的記憶類型?；旌嫌洃浶褪歉兄鞴僭谟洃涍^程中同時(shí)起主導(dǎo)作用的記憶類型。
提高記憶力的食物
1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。如果用腦過度而失眠時(shí),睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋。每天吃1,2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,對保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。
3、魚類。它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,還能保護(hù)腦血管,對大腦細(xì)胞活動有促進(jìn)作用。
5、花生?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),能延緩腦功能衰退。
6、小米。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥,小米飯,將益于腦的保健。
7、玉米能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。
10、菠菜含有豐富的維生素A,C,B1和B2,是腦細(xì)胞代謝的"最佳供給者"之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。
如何防止記憶力衰退
1、注意集中記憶時(shí)只要聚精會神、專心致志,排除雜念和外界干擾,大腦皮層就會留下深刻的記憶痕跡而不容易遺忘。如果精神渙散,一心二用,就會大大降低記憶效率。
2、科學(xué)用腦在保證營養(yǎng)、積極休息、進(jìn)行體育鍛煉等保養(yǎng)大腦的基礎(chǔ)上,科學(xué)用腦,防止過度疲勞,保持積極樂觀的情緒,能大大提高大腦的工作效率。這是提高記憶力的關(guān)鍵。
3、采用積極健康的生活方式,平時(shí)要有規(guī)律地生活、學(xué)習(xí)、工作、飲食、睡眠、運(yùn)動等,可以減緩記憶力衰退。
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