三伏天吃面有哪些好處
三伏天養(yǎng)生的好處。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“三伏天吃面有哪些好處”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
本文導(dǎo)讀：北方有句俚語(yǔ)，叫“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，說(shuō)的是老百姓過(guò)伏天的習(xí)俗，其實(shí)，從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，這句俗語(yǔ)有一定的道理。
伏 ，代表陰氣受陽(yáng)氣所迫藏伏地下，伏天是一年中最熱的時(shí)候。今年的7月18日是一伏，7月28日是二伏，8月7日是三伏。北方有句俚語(yǔ)，叫 頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋 ，說(shuō)的是老百姓過(guò)伏天的習(xí)俗。
其實(shí)，從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，這句俗語(yǔ)有一定的道理。以前生活條件差，飲食選擇上較單調(diào)，入伏后，正是麥子豐收的季節(jié)，以餃子、面條、烙餅為代表的面食大受歡迎。伏天氣溫高，人體新陳代謝會(huì)加快，身體大量出汗，對(duì)能量的需求增多。餃子等面食含糖類、B族維生素、多種礦物質(zhì)等，可為人體提供充足的熱量。而且，暑熱難耐，人們食欲不振，面食相對(duì)好消化吸收，這也是熱天吃面食的一個(gè)理由。
頭伏餃子。
頭伏吃餃子有 元寶藏福 的寓意，因?yàn)轱溩有嗡圃獙殻?伏 與 福 諧音。餃子最大的優(yōu)點(diǎn)就是既是主食，又兼副食，既有葷菜，又有素菜。面粉做的皮，含多種維生素和微量元素；素餡里大白菜、茴香、韭菜等含豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維；肉餡里魚(yú)、蝦、豬肉、牛羊肉可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白；在餡中再加些蘑菇、海帶、黑木耳、蔥、姜等營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。而且，餃子餡一般都剁得很精細(xì)，容易消化。
如果在餃子皮里加些粗糧面，如豆面、小米面或黑米面會(huì)健康。餃子餡來(lái)說(shuō)，一葷一素一菇是最合理的搭配，而且肉最好三分肥七分瘦。此外，與油煎等方法相比，蒸、煮和水煎等烹調(diào)方法不易攝入過(guò)多的脂肪，營(yíng)養(yǎng)素的損失也較小。
二伏面。
南朝《荊楚歲時(shí)記》記載 六月伏日食湯餅，名為辟惡 。吃碗熱湯面，身上發(fā)汗，可以去除體內(nèi)的潮氣和暑氣。面條有多種做法，我們常吃的包括：湯面，如番茄雞蛋面、紅燒牛肉面等，可以帶湯一起吃，不過(guò)，面湯中普遍含鹽較高，要少喝；撈面，是把面條瀝干后加上調(diào)料菜碼拌食的，像涼面、炸醬面等，有人愛(ài)把面條放到冷水中沖兩次，那樣會(huì)使部分B族維生素和鉀元素溶到水中，營(yíng)養(yǎng)易流失；炒面，將煮好的面條加配料炒制，這種做法通常用油多，不建議常吃；燜面，將各種配料炒好，然后放入面條加水燜制而成，營(yíng)養(yǎng)損失較小。
許多人吃面經(jīng)常是面條多，配菜少，營(yíng)養(yǎng)很難平衡。因此，建議菜碼種類豐富點(diǎn)，常加的有黃瓜、蘿卜、菠菜、西紅柿、蘑菇等。還可以再加一些豆制品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、豆腐絲等。
進(jìn)入末伏，難熬的伏天進(jìn)入尾聲，天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)涼，簡(jiǎn)單方便的烙餅成了受歡迎的食物。餅攤雞蛋做法簡(jiǎn)單，把面糊在餅鐺中攤成餅，受熱均勻快成型時(shí)，將攤好的雞蛋迅速倒在餅上。
不過(guò)，烙餅除了面里的營(yíng)養(yǎng)外，其他營(yíng)養(yǎng)素都嚴(yán)重不足。即使加上雞蛋，也達(dá)不到飲食多樣化及營(yíng)養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)。所以，吃烙餅時(shí)，可以切幾片醬牛肉，加把豆腐絲。還可以加點(diǎn)菜進(jìn)去，如黃瓜絲、胡蘿卜絲等，放點(diǎn)應(yīng)季野菜也不錯(cuò)，如夏秋季節(jié)莖葉茂盛的馬齒莧，含有粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以將其去根洗凈，瀝干焯水后切成小段。
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三伏天是一年之中最熱的時(shí)候，在這一段時(shí)間之內(nèi)，由于天氣炎熱，人體也會(huì)存在著很多問(wèn)題。同時(shí)也正因?yàn)槿焯鞖庠餆幔芏嗳硕颊J(rèn)為在此時(shí)應(yīng)該以清淡的飲食為主，不要吃一些辛辣刺激的食物，火鍋?zhàn)匀灰簿蜁?huì)被排出在外的。殊不知，其實(shí)三伏天吃火鍋，也是有著很多好處的。
一、三伏天能吃火鍋嗎
天氣炎熱，很多人都以為火鍋會(huì)受到冷落，其實(shí)不然。人們習(xí)慣在三伏天一邊吃麻辣火鍋，一邊喝冰凍啤酒，而且絕不開(kāi)空調(diào)。大汗淋漓連同冰入心扉，那種感覺(jué)，深入骨髓。同時(shí)也是對(duì)身體排毒和排出濕熱極為有好處的事情。
二、三伏天吃火鍋的好處
火鍋是大眾化的休閑食品。吃火鍋大受歡迎，還有一個(gè)原因是上菜快，從坐上桌到吃上口，大約10至20分鐘可全部到位，比起吃席上完一大桌菜花費(fèi)的時(shí)間，省了不少。對(duì)于那些喜歡邊吃邊侃，邊吃邊談買(mǎi)賣(mài)做生意的人來(lái)講，在大馬路上吃火鍋，既是工作也是消夏的一種方式。倘碰上那些唱小曲的，哼楚劇，唱京劇，啞著嗓子唱流行歌曲的挨桌獻(xiàn)藝者不停地表演，食客邊吃邊聽(tīng)，真?zhèn)€是喜樂(lè)開(kāi)懷。盛夏三伏天在露天吃火鍋，便有了十二分的武漢韻味了。
三、三伏天吃火鍋?zhàn)⒁鈳c(diǎn)
一個(gè)誤區(qū)：吃火鍋+冰啤酒
一邊吃著火鍋，一邊喝冰啤酒或者是別的冰鎮(zhèn)飲料，這樣對(duì)自己腸胃很不負(fù)責(zé)的做法哦。忽冷忽熱，刺激性太強(qiáng)，容易造成胃腸疾病，長(zhǎng)期這樣，小心腸胃會(huì)抗議。建議吃火鍋時(shí)最好飲用常溫啤酒和飲料，不要貪圖一時(shí)的冰爽。特別注意，吃火鍋時(shí)，白酒一定不要喝，因?yàn)榘拙茣?huì)發(fā)熱，1克酒精能產(chǎn)生7卡的熱量，喝了白酒人體會(huì)發(fā)熱，熱上加熱，實(shí)屬不智之舉。
一個(gè)原則：少肉多素
夏天吃火鍋應(yīng)當(dāng)首選清淡火鍋，微辣為宜。要多放一些蔬菜、菇類和豆制品，不要大魚(yú)大肉。
蔬菜含大量維生素及葉綠素，不僅能消除油膩，補(bǔ)充夏季因?yàn)榱骱谷梭w維生素的不足。在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏清熱瀉火的作用。羊肉和牛肉屬于溫補(bǔ)食品，秋冬食用佳，夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍，吃時(shí)要耐心，一定要等水溫夠，熟透了才吃。
一個(gè)提醒：愛(ài)，也不要貪食
對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，還是不要過(guò)于頻繁地吃火鍋，夏日里最好不要超過(guò)半個(gè)月一次，過(guò)于頻繁吃火鍋容易導(dǎo)致虛火上升。另外，痛風(fēng)癥者不宜。
如今已是三伏天，中醫(yī)認(rèn)為夏季濕熱，苦味食物能清熱去火、健脾燥濕，應(yīng)多吃。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，這些苦味食物究竟有哪些與眾不同的成分？對(duì)身體到底有哪些好處呢？
“苦”從何來(lái)？
生物堿等植物化合物。人們常說(shuō)“苦辣酸甜”，食物中的“苦”味究竟從何而來(lái)？營(yíng)養(yǎng)師顧中一說(shuō)，食品中的苦味物質(zhì)目前大致分為五類：生物堿、黃烷酮糖苷類、萜類和甾體類、氨基酸和多肽類、無(wú)機(jī)鹽類。從進(jìn)化角度來(lái)說(shuō)，苦味最初是動(dòng)物在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中形成的一種自我保護(hù)機(jī)制，因?yàn)榇蠖鄶?shù)天然的苦味物質(zhì)都是有毒的，比如腐敗的動(dòng)物性食物（比如被污染的牛奶部分蛋白質(zhì)水解為肽類就容易具有苦味）、未成熟的植物等等。整體來(lái)說(shuō)有苦味的食物相對(duì)會(huì)不安全，這在野外生活中更值得注意。
“苦味食物通常含有較多的植物化學(xué)物，即植物產(chǎn)生的一種激素，植物化學(xué)物有上百萬(wàn)種，有苦味性質(zhì)的有生物堿，苦味素等，這些植物化學(xué)物雖然沒(méi)有被列入人體必需的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，但卻對(duì)身體機(jī)能有較顯著的調(diào)節(jié)機(jī)能?！眹?guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師韓慎武說(shuō)。植物化學(xué)物雖然只占植物很小的一部分，卻能讓植物調(diào)節(jié)生長(zhǎng)過(guò)程，有效抵抗病蟲(chóng)害?？辔端刈鳛橹参锘瘜W(xué)物的一種，從化學(xué)上看，屬于萜類化合物的范疇，且多數(shù)是內(nèi)酯的衍生物。但不同的植物、不同的土壤環(huán)境會(huì)產(chǎn)生不同作用的苦味素，如大黃素或黃連素等多種，它們?cè)诜肿訉用嫔喜顒e較大，可以分為一萜類、倍半萜類、二萜類和三萜類。除了共同具有苦味外，它們的生物活性也是多方面的，作用不一樣。這些差別會(huì)造成對(duì)人體不同的影響。
“苦”有何用？
苦味素能抗菌消炎。人體攝取不同的苦味素后，會(huì)對(duì)人體的內(nèi)分泌產(chǎn)生影響。“像中醫(yī)講的寒熱，主要講的是植物化學(xué)物改變?nèi)说膬?nèi)分泌狀態(tài)，調(diào)節(jié)人體的基礎(chǔ)代謝水平，對(duì)那些基礎(chǔ)代謝水平較低的人會(huì)有清熱去火的功效?！表n慎武說(shuō)從中藥化學(xué)、食物成分學(xué)、植物化學(xué)研究分析，中藥所起的作用，有一半在植物的營(yíng)養(yǎng)成分，另一半是植物化學(xué)物的作用。
另外，苦味食物以其獨(dú)特的味道刺激舌頭上的味蕾，激活味覺(jué)神經(jīng)，在增進(jìn)唾液分泌的同時(shí)刺激胃液和膽汁的分泌，從而能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，對(duì)夏季腸胃不振、消化不良的人們有益。
顧中一也認(rèn)為，我們常見(jiàn)的苦瓜等大眾蔬菜，其安全性已經(jīng)得到了廣泛認(rèn)可，其中含有的苦味物質(zhì)往往也可以起到抗氧化、抗炎甚至抗腫瘤的作用，有一定的藥理價(jià)值，雖然和中醫(yī)傳統(tǒng)的“上火”很難劃等號(hào)，但也可以有所借鑒。
但并非所有的“苦”都能起到正面作用，“比如說(shuō)蔬菜中的地黃、苦瓜的降火作用較為明顯，杏仁降火作用較差，苦杏仁中還含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，不宜多吃。蓮子芯降的是心火……所以，不能單純從味覺(jué)上判斷食苦可以清火，要結(jié)合食物中的其它功能成分和營(yíng)養(yǎng)成分等元素，還有不同植物的生物活性的整體來(lái)判斷?！表n慎武說(shuō)，但苦味素的共同特點(diǎn)是有抗菌消炎作用?！皬耐晾锷L(zhǎng)出來(lái)的植物本身有天然抗生素，能對(duì)抗一些炎癥?！?/p>
如何吃“苦”？
胃腸道寒涼的人要少吃。“雖然夏天可以多吃一些苦味食品，但夏季分為兩個(gè)不同階段，一是下雨之前的夏天，與下雨后濕熱的夏天。中醫(yī)認(rèn)為苦味屬陰，有疏泄作用，容易消耗元?dú)?，在現(xiàn)實(shí)中我們也常碰到一些腸胃較熱的人吃苦瓜吃多了會(huì)拉肚子，或吃多了苦味食品會(huì)腸胃不適，這些人在吃苦味的同時(shí)，也要盡量多吃一些溫?zé)嵝缘氖澄镞M(jìn)行平衡，比如拿姜跟苦味食品搭配。中醫(yī)認(rèn)為冬吃蘿卜夏吃姜，因?yàn)橄奶斐陨涫称份^多，容易腸胃著涼?！表n慎武說(shuō)，胃腸道寒涼、大便不成形的人要少吃苦味食品?！懊總€(gè)人體質(zhì)不同，攝入量也不同，孩子要少吃，因?yàn)楹⒆颖旧砟c胃較弱?！蔽餆o(wú)美惡，過(guò)之為災(zāi)。苦味食物通常偏寒，如吃過(guò)量對(duì)身體健康也是不利的。
另外，很多人由于睡眠少，精神壓力大，飲食營(yíng)養(yǎng)失衡會(huì)導(dǎo)致眼睛干澀、口干，咽喉痛，牙齦腫痛，失眠等。當(dāng)有這些癥狀時(shí)適當(dāng)吃些苦味食物，對(duì)調(diào)解身體機(jī)能改善癥狀是必要的。因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為苦味的食物屬于陰性，較為寒涼，普遍具有消暑，退熱、除煩、提神的作用。
苦味食品“熟吃”更安全
Q苦味食品如苦瓜對(duì)人體有益，并不僅僅是苦味素在起作用，而是它的整體在起作用？
韓慎武：是。比如說(shuō)，苦瓜的鉀含量豐富，對(duì)抵抗高鹽對(duì)身體的危害起到關(guān)鍵作用，飲食如果高鈉低鉀會(huì)造成細(xì)胞水腫，形成高血壓，心臟病等。另外，苦瓜甙是降血糖的主要成分。α苦瓜素和β苦瓜素和生物堿中的奎寧協(xié)同是抗癌的主要成分，主要對(duì)胃癌有作用?？喙?0乙醇提取液對(duì)多種致病菌有抵抗效果?？喙咸崛∫壕哂忻庖哒{(diào)節(jié)作用?？喙系鞍讓?duì)柯薩奇B3具有直接滅活作用。
Q兒童是否也能吃？生吃還是熟吃更有營(yíng)養(yǎng)？
顧中一：不建議讓兒童為了不確定的益處承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，相對(duì)來(lái)說(shuō)熟吃雖然會(huì)破壞一些維生素，但更安全。
Q苦味食品每日的攝入量是否有推薦標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)多吃苦是否有好處？
顧中一：含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣、生菜、芹菜、茴香等。在干鮮果品中，有杏仁、桃仁、黑棗等。什么東西“過(guò)多”自然都不好，比如每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解釋放出氫氰酸100-250毫克，而60毫克氫氰酸就可以置人于死地，黑棗中有很多的鞣酸，容易和蛋白質(zhì)結(jié)合形成結(jié)石，對(duì)于消化功能不好的人很危險(xiǎn)。原則上市場(chǎng)上常見(jiàn)的菜還是比較安全的，每日一斤以內(nèi)不會(huì)有危險(xiǎn)。
吃海參一年四季都是可以的，尤其是在三伏天的時(shí)候，天氣比較熱，從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，冬病夏治是比較好的一種方法，所以說(shuō)在三伏天的時(shí)候吃一點(diǎn)海參，在補(bǔ)充身體陽(yáng)氣方面的效果是比較不錯(cuò)的，具有一定的提高身體免疫力的效果，在改善睡眠，抗疲勞，調(diào)節(jié)血脂方面的作用都是不錯(cuò)的。
三伏天吃海參好嗎
海參，海參性溫,適合四季進(jìn)補(bǔ)。春、夏季陽(yáng)氣生發(fā),人體機(jī)能水平比較高，能夠儲(chǔ)備更多的能量，為進(jìn)入秋冬打好人體陰陽(yáng)平衡的基礎(chǔ)。在中醫(yī)理論上來(lái)說(shuō)，有虛即補(bǔ)。這幾年，一到夏天，很多專家提倡，冬病夏治。因?yàn)橄奶礻?yáng)氣最旺,如果寒氣重、體虛的人把這些陽(yáng)氣“藏”到體內(nèi),留到缺乏陽(yáng)氣的秋冬時(shí)節(jié)使用,就能有效預(yù)防寒性疾病在秋冬的復(fù)發(fā)。夏季吃海參也是這個(gè)道理。夏天吃海參只要按照適當(dāng)?shù)姆椒ㄊ秤?，就不?huì)上火，還能調(diào)理身體，達(dá)到更好的狀態(tài)
任何食物都有適宜的食用量，即使海參這樣的高營(yíng)養(yǎng)食品也是如此。三伏天吃海參要注意量少而清淡，食用過(guò)多反而會(huì)引起消化不良和陽(yáng)氣過(guò)盛等現(xiàn)象。營(yíng)養(yǎng)專家建議，三伏天吃海參，建議每人每天食用一只中等大小的海參就足夠了，可早晨空腹蘸醬油食用，或做海參粥吃。
海參的功效與作用
功效一：改善睡眠 提高記憶力
食用海參對(duì)改善睡眠、提高記憶力有很強(qiáng)的促進(jìn)作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內(nèi)高，對(duì)神經(jīng)衰弱有特殊療效，所以食用海參對(duì)改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、?；撬?、賴氨酸等元素對(duì)恢復(fù)大腦疲勞，增強(qiáng)記憶能力也有重要功效。
功效二：抗疲勞
海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、?；撬?、鉀、鎳等營(yíng)養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。
功效三：調(diào)節(jié)血脂
常常食用海參能夠預(yù)防心血管病、降血壓、激發(fā)造血功能、抑制膽固醇的合成、調(diào)節(jié)血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、?；撬岬瓤梢杂绊戵w內(nèi)脂肪的代謝過(guò)程，具有防止脂肪肝形成的作用。
功效四：調(diào)節(jié)血糖
糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機(jī)體中降低血糖活性，抑制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對(duì)機(jī)體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。
三伏天的天氣是比較熱的，很多地區(qū)有著一些飲食的習(xí)俗，比如說(shuō)三伏天吃餃子，三伏天吃羊肉，或者吃雞肉等等，在三天的時(shí)候吃雞肉吃比較好有好處的，一方面雞肉的熱量不是特別的高，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)提高身體的抗病能力有一定的作用，具有一定的健脾養(yǎng)胃的效果，在防暑祛濕方面作用也很好。
三伏天吃雞有什么好處
我國(guó)民間諺語(yǔ)有云：“起伏吃只雞，一年好身體?！庇绕淠戏较募練夂蜓谉釢駶?rùn)，古人認(rèn)為公雞有祛濕的作用，這便形成了民間習(xí)俗在盛夏中逢伏必吃雞的習(xí)慣，其中又以頭伏最隆重?！叭胧钊环粚?duì)童子雞?！比敕院螅耖g有一傳統(tǒng)進(jìn)補(bǔ)方法，就是吃童子雞。童子雞是指還不會(huì)打鳴，生長(zhǎng)剛成熟但未配育過(guò)的小公雞；或飼育期在三個(gè)月內(nèi)體重達(dá)一斤至一斤半、未曾配育過(guò)的小公雞。童子雞有雞肉可食，卻無(wú)雞油之肥，極為鮮嫩清雅；吸收污染少，頸皮內(nèi)沒(méi)有淋巴結(jié)集聚，是極具營(yíng)養(yǎng)的健康食品。此外，童子雞體內(nèi)含有一定的生長(zhǎng)激素，對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補(bǔ)益作用，即使是年輕人，體質(zhì)虛弱的也可一試。
1、養(yǎng)氣補(bǔ)虛改善陽(yáng)虛，增強(qiáng)體質(zhì)，以防到了冬天陽(yáng)氣不足。2、健脾養(yǎng)胃吸收直接，健脾養(yǎng)胃，營(yíng)養(yǎng)能快速作用到人體。3、防暑祛濕提高脾胃功能從而幫助身體有效祛濕，調(diào)養(yǎng)體質(zhì)。4、以熱制熱利用三伏天進(jìn)行熱養(yǎng)生，補(bǔ)充體內(nèi)陽(yáng)氣，是驅(qū)寒的絕佳時(shí)機(jī)。
小貼士：
三伏天吃雞可加些生姜，生姜性溫，可以調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外的溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起去濕強(qiáng)身的作用。這樣一來(lái)，可做到發(fā)散體內(nèi)蘊(yùn)寒，防止秋發(fā)寒病。
吃雪糕對(duì)于大家來(lái)說(shuō)是很正常的，但是雪糕大多是在夏天吃比較好，起到降溫的作用，但醫(yī)學(xué)上也講，越熱天卻不能吃太涼的東西，對(duì)于腸胃不好，那么三伏天能吃雪糕嗎？天伏天當(dāng)然是可以吃雪糕的，但也不是說(shuō)吃的越多涼快，一定要控制量，一是為了腸胃著想，二是雪糕的熱量很高容易發(fā)胖。
三伏天可以吃雪糕嗎
可以吃雪糕的。
三伏天是出現(xiàn)在小暑與立秋之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。伏即為潛伏的意思。
“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”。即所謂的“六邪”(指“風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火”)中的暑邪。所謂的“伏天”，就是指農(nóng)歷“三伏天”，即一年當(dāng)中最熱的一段時(shí)間。
三伏天可以吃雪糕嗎?三伏天吃雪糕好嗎?
三伏天吃雪糕注意幾點(diǎn)
避免一次性吃太多
一次性吃太多冷飲，會(huì)因?yàn)楹浯碳ひ鹞改c道血管收縮、血流量減少、導(dǎo)致胃腸道痙攣性收縮，引起腹痛和腹瀉，還會(huì)沖淡胃液，影響消化和吸收，空腹時(shí)尤其要慎重。
冰淇淋和熱食不宜交替吃
如果交替吃，不但容易使牙齒受到刺激引發(fā)牙病，也可能引起消化功能紊亂。
冷飲和熱飲最好分開(kāi)吃，間隔半個(gè)小時(shí)左右為宜。
三伏天可以吃雪糕嗎?三伏天吃雪糕好嗎?
飯前飯后少吃冰淇淋
飯前吃冷飲容易沖淡胃液，降低消化酶活性，影響消化吸收，干擾正常吃飯。
飯后則可能加重胃的消化負(fù)擔(dān)，邊吃飯邊吃冷飲同樣容易引起消化功能減弱。
劇烈運(yùn)動(dòng)后避免大量吃冰淇淋
劇烈運(yùn)動(dòng)后如果大量吃冷飲，容易引起腹痛、腹瀉、聲音沙啞、咳嗽等。
劇烈運(yùn)動(dòng)后最好休息半小時(shí)后再少量慢慢吃冷飲。
三伏天的天氣是非常炎熱的，常常讓人感覺(jué)透不過(guò)氣來(lái)，甚至坐在那里就會(huì)冒汗，渾身濕乎乎的。而且在三伏天的時(shí)候特別容易中暑，一定要做好降溫工作，例如吹風(fēng)扇或者空調(diào)等等。在三伏天也是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，可以多吃一些養(yǎng)生的食物，這對(duì)健康是很有好處的。那么，三伏天吃西瓜好嗎?
老中醫(yī)提醒：三伏天吃西瓜，記住“3不要”，然而大部分人做不到
1、不要吃打開(kāi)過(guò)久的西瓜
夏季天氣炎熱，潮濕，很多食物保存不當(dāng)都容易變質(zhì)，西瓜也不例外。如果切開(kāi)之后的西瓜長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣當(dāng)中會(huì)很容易就被空氣里面的細(xì)菌給附著在上面，到時(shí)細(xì)菌不斷的滋生，如果人們?cè)俪赃@樣的習(xí)慣，會(huì)對(duì)腸胃造成傷害，進(jìn)而影響身體的消化吸收。夏天最好吃新鮮的西瓜，放太久的喜歡就不要吃了。
2、不要吃冰鎮(zhèn)西瓜
三伏天氣酷暑難耐，冰鎮(zhèn)西瓜是很多人消暑解渴的選擇，但對(duì)身體的健康來(lái)說(shuō)卻不是一個(gè)好的選擇。西瓜本就屬于寒性食物，再加上冰鎮(zhèn)“寒氣”就會(huì)更重，炎熱的天氣里突然進(jìn)食寒涼的食物，可能會(huì)刺激到人體內(nèi)部吃腸胃系統(tǒng)從而導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問(wèn)題。特別是對(duì)于那些體質(zhì)比較弱的人來(lái)說(shuō)，很容易傷到自己的身體。
3、不要一次性吃太多
吃任何食物都需要適可而止，西瓜也是，即便西瓜在夏季進(jìn)食有諸多好處，也不可多食。如果想要擁有健康苗條的身材，在三伏天最好少吃點(diǎn)，吃太多可能導(dǎo)致體內(nèi)糖分過(guò)多，進(jìn)而容易引起肥胖問(wèn)題。而且那些腎不好的人也要少吃一些西瓜。
中國(guó)有些地區(qū)，在三伏天的時(shí)候吃羊肉，喝羊湯，有著這樣的風(fēng)俗，羊肉具有一定的溫補(bǔ)的作用，在伏天的時(shí)候喝羊湯，能夠促進(jìn)身體的積熱散發(fā)出來(lái)，有一定的排毒的作用，當(dāng)然，這是一個(gè)傳統(tǒng)的習(xí)俗，三伏天喝羊湯，應(yīng)該了解一些注意事項(xiàng)，畢竟三伏天的天氣比較熱。
三伏天喝羊湯的好處
羊肉性溫補(bǔ)，食用、藥用皆宜。傳統(tǒng)養(yǎng)生家認(rèn)為，羊肉在伏天吃，營(yíng)養(yǎng)程度最高。三伏天，人體內(nèi)積熱，此時(shí)喝羊湯，同時(shí)把辣椒油、醋、蒜喝進(jìn)肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時(shí)排出體內(nèi)毒素，有益健康。羊肉具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰、開(kāi)胃健身、助元益精的功效。食用羊肉可增加消化酶的分泌，保護(hù)胃壁，有助消化，尤適用于體虛胃寒者。寒冬常食羊肉可益氣補(bǔ)虛，防寒暖身，增強(qiáng)血液循環(huán)，增加抗病能力。而夏天到來(lái)時(shí)，對(duì)于體質(zhì)偏寒，或長(zhǎng)時(shí)間呆在空調(diào)房?jī)?nèi)，或愛(ài)吃冷飲的人，吃羊肉也是不錯(cuò)的選擇。此外，暑日喝點(diǎn)羊肉湯能開(kāi)胃護(hù)胃，增進(jìn)食欲，特別是婦女產(chǎn)后食之更能起到補(bǔ)體作用。羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、B2和鈣、磷、鐵等。其性溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽(yáng)。而羊肉湯又不像雞湯那樣大熱，羊肉湯溫補(bǔ)，所以說(shuō)體虛的人喝羊肉湯對(duì)身體是非常好的。
三伏天喝羊湯的注意事項(xiàng)
不過(guò)，三伏天“吃伏羊”、“喝羊湯”也并非人人適合。熱性體質(zhì)、容易上火、身體容易發(fā)“癰疽疔癤”的人，并不適合包括“三伏補(bǔ)”在內(nèi)的“冬病夏治”，別隨意嘗試。不宜在溫度過(guò)低的地方進(jìn)食。這是因?yàn)檠蛉饣蜓蛉鉁猩?、溫?jīng)、通絡(luò)的作用。三伏天期間氣溫普遍偏高，人的機(jī)體急需散熱、排汗，在空調(diào)房?jī)?nèi)溫度過(guò)低，汗就排不出來(lái)，也就達(dá)不到散出內(nèi)熱的作用，甚至還可能帶來(lái)其他疾病。這時(shí)候吃羊肉后不應(yīng)馬上喝茶，否則容易發(fā)生便秘癥狀。同時(shí)，吃羊肉也不宜過(guò)量，如果吃羊肉后出現(xiàn)了腹脹，可用桑葉茶解之，這也屬于一物降一物?？梢哉f(shuō)三伏天吃羊肉喝羊湯并非多多易善，也并非人人都適合這樣的養(yǎng)生方法，尤其是一些熱性體質(zhì)的人，切莫隨意嘗試。
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