吃紅薯的好處 秋季吃紅薯的六大奇效
人群養(yǎng)生吃紅薯的好處。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“吃紅薯的好處 秋季吃紅薯的六大奇效”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且在秋天吃，口感更好，深受人們的喜愛。那么你知道吃紅薯的好處有哪些嗎？你知道紅薯不能和什么一起吃嗎？今天小編告訴大家秋季吃紅薯的六大奇效，一起來了解一下吧！
穩(wěn)定血壓
增加鉀的攝入量對(duì)于降低血壓至關(guān)重要。據(jù)美國國家健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，只有不到2%的美國成年人達(dá)到了每日攝入4700毫克鉀的標(biāo)準(zhǔn)。一個(gè)中等大小的甘薯能提供約542毫克的鉀元素。
預(yù)防便秘，有助消化
由于甘薯的膳食纖維含量較高，能促進(jìn)消化道功能的健康和保持規(guī)律性，從而預(yù)防便秘降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
提高生育能力
哈佛醫(yī)學(xué)院出版的《哈佛醫(yī)學(xué)資訊》指出，對(duì)于育齡婦女來說，甘薯含有的植物性鐵元素能提高生育能力。
增強(qiáng)免疫力
甘薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素，這種強(qiáng)效的營(yíng)養(yǎng)元素組合能提升免疫功能。
減輕炎癥
膽堿是甘薯所含有的一種重要營(yíng)養(yǎng)元素，它有利于脂肪的吸收，減輕慢性炎癥。
保護(hù)視力
杜克大學(xué)的眼科專家吉爾·庫里博士認(rèn)為，甘薯所含有的其他抗氧化劑(如維生素C和維生素E)能促進(jìn)眼睛健康，防止退行性損傷。
紅薯四種吃法抗癌效果翻倍
一、最好在中午食用
就一天中的時(shí)段而言，最好在中午的時(shí)候吃紅薯，因?yàn)槌酝昙t薯后，需要在人體內(nèi)經(jīng)過4-5個(gè)小時(shí)的吸收。
同時(shí)，下午的陽光照射正好可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，容易脹肚。
二、勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因?yàn)榧t薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會(huì)增加胃食管反流的可能性。
三、烤紅薯不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。
然而，專家指出，烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染后的紅薯，烤后不易辨別，因此有黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。
同時(shí)，雖然現(xiàn)在街邊的烤紅薯，大多都已經(jīng)換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多了對(duì)健康不利。
四、空腹不宜食用紅薯
由于紅薯含糖量高，空腹吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過多時(shí)會(huì)刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。
同時(shí)，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
需要注意的是，由于一次性不宜吃太多紅薯，所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先，生吃紅薯不好，因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜沒有經(jīng)過高溫破壞，很難在人體中消化。
其次，紅薯也不宜單吃?？梢园鸭t薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量;其次，吃紅薯時(shí)，搭配一些咸菜、咸湯作為中和。
另外，可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯，然后再加工成各種熟食。
5款紅薯減肥食譜
1.紅薯粥
材料：新鮮紅薯、大米。
烹調(diào)步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
點(diǎn)評(píng)：米粥本來就有清腸胃的作用，再配上營(yíng)養(yǎng)高，熱量低的紅薯，可算得上是一道美味又減肥的佳品。
2.紅薯泥
材料：紅薯、豬油。
烹調(diào)步驟：首先選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥，再在鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時(shí)，再繼續(xù)加油炒，炒至苕泥呈魚子狀時(shí)即成。
點(diǎn)評(píng)：這款紅薯食譜雖然能有效減肥，但是由于在烹調(diào)的過程中加入比較多的油煎炒而成，吃后容易上火，底子燥的MM要謹(jǐn)慎選擇。
3.咸味紅薯飯
材料：紅薯、米、蔥屑、油和鹽。
烹調(diào)步驟：先將紅薯洗凈、切成塊狀，瀝干水份備用。再在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香后加入鹽。然后再加入適當(dāng)?shù)乃?，最后把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。
點(diǎn)評(píng)：咸味的紅薯味道很特別，用鹽代替糖來煮紅薯可幫助我們減少糖分的攝入，愛美的MM們不妨一試。
4.麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯、麥仁和冰糖。
烹調(diào)步驟：由于麥仁的表皮很硬，所以要先用水浸泡10個(gè)小時(shí)。接著把泡好的麥仁放進(jìn)鍋里，加入適量的水，等水沸騰后就可以加入紅薯，再煮5分鐘后加入適量冰糖即可。
點(diǎn)評(píng)：此湯味道香甜，熱量又低，適合喜歡甜味食物的MM哦。
5.紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯、洋蔥(切薄片)、高湯、牛奶、黃油、鹽、胡椒和黑芝麻。
烹調(diào)步驟：
1、把紅薯去皮，切成3厘米的長(zhǎng)條放入水中。
2、將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道秋季吃紅薯的六大奇效了嗎？你知道吃紅薯的好處有哪些了嗎？你知道紅薯不能和什么一起吃了嗎？尤其是女性朋友們，不妨經(jīng)常食用紅薯，一定能夠給你帶來神奇的功效的。
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本文導(dǎo)讀：紅薯是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的粗糧食物，它富含著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，膳食纖維，還有多種微量元素，秋季吃紅薯有什么好處呢？
紅薯有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
2、紅薯中午吃對(duì)身體最好
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。
紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。
在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
3、紅薯美容養(yǎng)顏
美容養(yǎng)顏：紅薯含有類似雌激素的物質(zhì)，有保持人體皮膚細(xì)膩、減少皮下脂肪堆積和潤(rùn)膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。
健身緩老：它含有多種維生素、蛋白質(zhì)、賴氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能提高機(jī)體免疫力，都是健身長(zhǎng)壽之寶，都能使人延年益壽。
減肥瘦身：粗糧富含食物纖維，進(jìn)入腸道后，能清理腸管內(nèi)的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。
紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內(nèi)制造出新細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝。
4、紅薯的8大養(yǎng)生防病功效
防治便秘：紅薯含有淀粉和纖維素，它們?cè)谀c內(nèi)能吸收大量水分，促使食物軟化，推動(dòng)糞便通行，并避免毒物在腸內(nèi)久存。
防癌抗癌：它含有的 脫氫異雄固酮活性物質(zhì) ，可抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生和增長(zhǎng)，特別是對(duì)防治腸癌有其獨(dú)特作用。
防治腸胃?。核芍泻腕w內(nèi)食物產(chǎn)生的酸性，起到調(diào)和酸堿平衡的作用，有助于食物的消化吸收。
防治心腦血管?。核心z原和粘多糖，能抑制膽固醇在動(dòng)脈壁沉積，保持血管彈性，促進(jìn)血液暢通，從而能防治心腦血管病。
防治老年肥胖：它所含的類似雌激素的物質(zhì)，除能阻止脂肪在肌體沉積外，還能阻止糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，從而起到防肥減肥的作用。
秋季的水果有很多，大家比較熟悉的就數(shù)石榴，但是很多人覺得吃石榴比較麻煩，而且是一個(gè)一個(gè)，剝起來也是很費(fèi)力。但是石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有各種維生素和蛋白質(zhì)，有機(jī)酸等，常吃石榴的人，可以達(dá)到抗衰老的效果，還可以保護(hù)腸胃，促進(jìn)消化，那么石榴還有哪些好處呢？
秋天吃石榴的好處 秋天吃石榴有哪些好處 秋天吃石榴有什么好處
石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
石榴果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分。還富含豐富的各種酸類，包括有機(jī)酸、葉酸等對(duì)人體有保健功效。
石榴含有多種營(yíng)養(yǎng)成分：含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。
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秋天吃石榴的好處
1.保護(hù)腸胃
通常在秋季，雖然天氣不是那么炎熱了，可是腸胃還是比較容易受到細(xì)菌的侵害，造成腹瀉、痢疾的疾病出現(xiàn)。除了可以殺死腸胃的病菌外，石榴也有著保護(hù)腸胃的作用。
2.澀抗菌
石榴對(duì)志賀氏痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，對(duì)各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。
3.美容護(hù)膚
我們都知道，所有水果里都含有維生素C，這也是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一直推崇我們食用水果的原因。而酸甜的水果里，維生素C的含量都比較豐富，酸酸甜甜的石榴更不用多說，所以石榴是有著美容護(hù)膚的功效的。除此之外，石榴的果肉還有著很好的活血功效。
4.抗衰老
石榴里富含的維生素以及胡蘿卜素都是很好的抗氧化劑，經(jīng)常食用石榴的人，皮膚會(huì)變得越來越好，整個(gè)人看上去也年輕了不少。
5.保護(hù)血管
石榴是具有很好的活血功能，達(dá)到清除血管壁上油脂的功效，這樣就可以加速血液的循環(huán)流通，全身血液循環(huán)流通了，血管也會(huì)重新變得軟化有彈性了，那么我們對(duì)于心血管疾病的擔(dān)憂也可以放下了。所以說，石榴非常適合老年人食用，有效保護(hù)老年人的血管，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)程的效果，甚至比紅葡萄酒的效果更佳。
6.止血
石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止女性赤白帶下。
吃石榴的禁忌
需要注意的是，石榴雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但卻并非適合每一個(gè)人食用，以下人群不適合吃石榴：
1.胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃。
2.石榴有收斂作用，感冒及急性炎癥、大便秘結(jié)患者要慎食。
3.石榴含的糖分多，糖尿病患者要禁食。
4.兒童最好少吃石榴，否則容易引起發(fā)熱痰鳴，并容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等癥狀。
我們現(xiàn)在吃東西，除了追求好吃之外，更加需要吃的東西有營(yíng)養(yǎng)，能夠給我們身體起到滋補(bǔ)的作用，這樣是我們養(yǎng)生追求的終極目標(biāo)，就是食療。那么我們吃紅薯粉條是有好處呢還是壞處呢，是優(yōu)點(diǎn)多還是缺點(diǎn)多呢，我們不妨一起了解一下，吃紅薯粉條的好處。
吃紅薯粉條的好處有什么呢，先應(yīng)該從紅薯這種食材了解，紅薯粉條里面含有我們?nèi)梭w需要的碳水化合物和膳食纖維。紅薯粉條的蛋白質(zhì)和煙酸以及礦物質(zhì)也是含量很多，很適合我們?nèi)梭w食用。
紅薯粉條之所以顏色偏褐，原因很簡(jiǎn)單，舉個(gè)例子：鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷后開始是白的，在空氣中放一會(huì)兒就氧化變成了褐色，紅薯粉條的顏色變化也是這個(gè)原因，正常情況下粉條煮后會(huì)漸漸發(fā)白，就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復(fù)了一樣。
一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續(xù)煮下去，會(huì)由于粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現(xiàn)局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現(xiàn)象，再繼續(xù)煮下去粉條會(huì)變成小的短節(jié)，并最終因可溶性淀粉高溫溶化而出現(xiàn)輕度糊湯現(xiàn)象。
隨著人民生活水平的提高，對(duì)紅薯粉條的消費(fèi)量也日益增長(zhǎng)。但市場(chǎng)上也出現(xiàn)了一些假冒偽劣的紅薯粉條，其中一些甚至有害健康。有的紅薯粉條摻雜其他的原料，有的用食用明膠代替淀粉，有的生產(chǎn)衛(wèi)生條件不合格等。這些都是消費(fèi)者在購買時(shí)要注意的。中國南北方都有紅薯粉條的生產(chǎn)，山東、江蘇、安徽、河南、河北等自古盛產(chǎn)紅薯粉條，特別是山東生產(chǎn)的紅薯粉條最為著名。這種粉條完全采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，百分之百的紅薯原料，用深層地下泉水制作，不添加任何添加劑，是市場(chǎng)上難得一見的純天然綠色食品，深受顧客喜愛。
上文我們介紹了什么是紅薯粉條，我們知道紅薯粉條是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，適合我們養(yǎng)生選擇，紅薯粉條屬于綠色的食品，具備了紅薯的多種養(yǎng)生的功效，有我們?nèi)梭w需要的多種營(yíng)養(yǎng)，所以吃紅薯粉條的好處是非常多的。
紅薯是日常生活中最常吃的食物之一，一般的人都可以食用，甚至適宜糖尿病患者。紅薯可以補(bǔ)虛乏，增氣力，可謂好處多多。
紅薯不僅味道好吃，而且還富含膳食纖維和胡蘿卜素、維生素等10多種人體所需的元素。小小紅薯卻對(duì)人體有很大的好處，那么紅薯都有哪些常識(shí)是我們需要知道的呢?
防病保健7大作用
1.抗癌：常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
2.護(hù)心：日本的學(xué)者曾經(jīng)說過，紅薯里含有膠原和黏多糖，可以降低血液中的膽固醇，能夠預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。而且富含鉀、胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。
3.預(yù)防肺氣腫：進(jìn)食富含維生素A的紅薯可預(yù)防肺氣腫，使發(fā)病率明顯降低。
4.控糖：奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究表現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
5.抗衰：紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
6.減肥：說到減肥，那么紅薯絕對(duì)是理想的食品，因?yàn)榧t薯不僅熱量低，能量低，而且還抗餓啊。一顆紅薯下肚立即感覺肚子滿滿的。
7.通便：紅薯中還含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
巧手成佳肴
紅薯既可作主食，又可當(dāng)蔬菜。蒸、煮、煎、炸吃法眾多。一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。如四川的紅苕泥，黃紅油亮，甜香可口;陜西的醋熘紅苕絲，酸辣脆嫩，風(fēng)味別致，還有福建的荔香薯片，湖北的桂花紅薯餅等，皆為聞名遐邇的地方風(fēng)味小吃。
紅薯的烹飪小技巧
紅薯雖好，但所含淀粉粒較大，而且它的氣化酶，容易刺激胃液分泌，產(chǎn)生二氧化碳，就會(huì)引起腹脹打嗝、吐酸水。所以您可將切成塊狀的紅薯放在鹽水里浸泡10分鐘，再蒸煮就可以了!
食用小貼士
需要注意的是，食用紅薯不宜過量，否則會(huì)引起腹脹、燒心、泛酸、胃痛等不適感。帶有黑斑的紅薯不能吃。紅薯也不宜與柿子同吃，因紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，與柿子中的鞣質(zhì)、果膠發(fā)生反應(yīng)，會(huì)沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，嚴(yán)重時(shí)可引起胃出血、胃潰瘍或腸梗阻。
結(jié)語：當(dāng)然所有東西都有兩面性，雖然紅薯好處多多，但是也不能多吃，因?yàn)榧t薯里含有氧化酶，如果吃多了容易打嗝、放屁，如果在人多的地方，難免會(huì)尷尬。而且多食會(huì)產(chǎn)生胃酸，讓人感到燒心。
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紅薯的好處有很多，首先是有助于減肥，現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)往往過剩，容易出現(xiàn)肥胖的問題，而紅薯里面的脂肪含量非常的少，而且富含膳食纖維，具有很好的促進(jìn)脂肪代謝的作用，有很好的減肥瘦身的效果。
適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯，能夠預(yù)防膽固醇的升高，另外還有很好的控制血糖的作用，尤其是對(duì)于糖尿病患者來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┯兄诳刂粕眢w的血糖，具有很好的預(yù)防疾病的作用。
紅薯屬于高鉀低鈉的食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂写龠M(jìn)鈉鹽排泄的作用，這對(duì)于降低中風(fēng)，促進(jìn)心血管健康都能發(fā)揮很好的功效，另外適當(dāng)?shù)某孕┘t薯還具有很好的降低血壓的作用，對(duì)于高血壓患者來說，適當(dāng)?shù)某孕┮灿泻芎玫恼{(diào)理保健的效果。
以上簡(jiǎn)單的了解了吃紅薯的好處有什么？平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕┘t薯，對(duì)身體有很好的調(diào)理和保健的作用，不但具有減肥的功效，同時(shí)對(duì)于心腦血管的健康也非常的有好處，另外紅薯里面的提取物具有抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的功效，有一定防癌抗癌的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍€有美容養(yǎng)顏，促進(jìn)消化的效果。
紅薯也叫地瓜屬于是粗糧，紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。紅薯的熱量低，而且具有潤(rùn)腸的功效，所以很適合減肥的人吃。紅薯也是能降糖、降血壓的食物，所以無論是哪個(gè)年齡段的人吃都是比較好的，但是切記不能吃的過量，有胃病的人要少吃，紅薯會(huì)引起胃酸過多，詳細(xì)了解吃紅薯的好處有哪些?
本文導(dǎo)讀：紅薯是常見的粗糧，那么秋季吃紅薯有哪些好處呢？紅薯有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面就來了解一下。
據(jù)《本草綱目》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯 補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰 、 長(zhǎng)壽少疾 。《中華本草》謂其 味甘、性平，歸脾、腎經(jīng) ， 補(bǔ)中活血、益 氣生津、寬腸胃、通便秘 。而最近世衛(wèi)組織評(píng)選的最佳健康食品中，紅薯被評(píng)為13種最佳蔬菜之一?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯的保健功能主要有以下幾個(gè)方面。
健身緩老 日本國立癌癥預(yù)防研究所去年公布的一項(xiàng)研究結(jié)果指出，紅薯中含有的一種特殊成分 脫氫表雄酮，這種激素可以延緩衰老。而美國斯坦福大學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究院也通過實(shí)驗(yàn)證實(shí)了這種說法。
美容養(yǎng)顏 紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細(xì)膩、減少皮下脂肪堆積和潤(rùn)膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。
有助減肥 紅薯有助于減肥，是因?yàn)榧t薯中的膳食纖維有助于促進(jìn)食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的 元兇 。另外，吃紅薯后，進(jìn)食者不容易產(chǎn)生饑餓的感覺，這就大大減少了零食的次數(shù)。
防治便秘 紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
防癌抗癌 紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可抑制上皮細(xì)胞異常分化，增強(qiáng)人體免疫力，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合。近年來，美國費(fèi)城醫(yī)院的臨床試驗(yàn)表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
控制血糖 紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
紅薯雖好，但是要使它發(fā)揮最佳的保健功效，必須科學(xué)合理地食用。其一，紅薯一定要蒸熟煮透再吃，以防其中的淀粉在胃腸中難以消化;其二，由于紅薯的含糖 含量較高，因此一次不宜吃得過多，以防腹部不適;其三，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯;最后，紅薯不能與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食，以防腸 胃出血或造成胃潰瘍。
寒冷的冬天，熱熱的烤紅薯是不少人的零食首選。但是你知道嗎，吃紅薯可不是想吃就吃的，有一些注意事項(xiàng)需要清楚哦！
紅薯內(nèi)物質(zhì)有效防癌
眾所周知，紅薯的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。然而，更為可貴的是，在日本國家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯也一舉奪魁。
癌細(xì)胞來自人體上皮細(xì)胞，而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，能保護(hù)人體上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產(chǎn)生，消除食品或環(huán)境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。紅薯被專家稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
而紅薯中獨(dú)有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能防癌又能益壽。
冬天吃紅薯的注意事項(xiàng)
1、紅紅薯別和過甜的東西同吃
紅薯本身是甜的，如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進(jìn)食。
2、盡量不要空腹吃
空腹吃紅薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機(jī)會(huì)就高，因?yàn)榧t薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
3、吃紅薯一天最好不要超過三兩
而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。
4、一定要煮熟吃
紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
5、紅薯吃多使人腹脹
紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
6、吃太多紅薯容易濕氣
紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
7、冬天烤紅薯不能帶皮吃
時(shí)下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因?yàn)榧t薯皮含有較多的生物堿，食用過多會(huì)導(dǎo)致胃腸不適。尤其是有黑色斑點(diǎn)的紅薯皮更不能食用，會(huì)引起中毒。
吃紅薯必須注意時(shí)間和方法
1、紅薯不宜生吃。因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化；同時(shí)，在煮紅薯時(shí)，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)蒸煮的時(shí)間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃好。如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用；如果同時(shí)再配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。
3、紅薯最好中午吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
哪些人群不宜吃紅薯？
腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。
支招1：吃紅薯反胃怎么辦？
紅薯里含有一種名叫“氣化酶”的物質(zhì)，在人的胃腸中能產(chǎn)生大量的胃酸，使人食后燒心、反胃、嘔吐酸水。因此，要正確掌握紅薯的吃法，比如把紅薯和米面搭配食用，并控制一次食用量；吃紅薯時(shí)，配些咸菜、咸湯；加工時(shí)把紅薯蒸熟煮透，利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉；用少量的堿或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯，然后再加工成熟食。
支招2：如何挑選好紅薯？
表皮呈黑褐色或有黑色斑點(diǎn)的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發(fā)苦，對(duì)人體有劇毒，而且此毒素?zé)o論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則后果不堪設(shè)想。
秋季吃紅薯好處多多，紅薯是種常見的粗糧食物，紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，除了豐富的維生素、膳食纖維外，還有多種微量元素。最健康的養(yǎng)顏排毒食法：莫過于每天一個(gè)紅薯，現(xiàn)在我們具體看看秋季吃紅薯有8大好處。
1、紅薯美容養(yǎng)顏
美容養(yǎng)顏：紅薯含有類似雌激素的物質(zhì)，有保持人體皮膚細(xì)膩、減少皮下脂肪堆積和潤(rùn)膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。
健身緩老：它含有多種維生素、蛋白質(zhì)、賴氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能提高機(jī)體免疫力，都是健身長(zhǎng)壽之寶，都能使人延年益壽。
減肥瘦身：粗糧富含食物纖維，進(jìn)入腸道后，能清理腸管內(nèi)的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。
紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內(nèi)制造出新細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝。
2、紅薯有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
番薯又稱紅薯、甘薯、紅苔、白薯、地瓜。
紅薯有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
3、紅薯中午吃 對(duì)身體最好
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。
紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。
在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
4、紅薯的8大養(yǎng)生防病功效
防治便秘：紅薯含有淀粉和纖維素，它們?cè)谀c內(nèi)能吸收大量水分，促使食物軟化，推動(dòng)糞便通行，并避免毒物在腸內(nèi)久存。
防癌抗癌：它含有的“脫氫異雄固酮活性物質(zhì)”，可抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生和增長(zhǎng)，特別是對(duì)防治腸癌有其獨(dú)特作用。
防治腸胃病：它可中和體內(nèi)食物產(chǎn)生的酸性，起到調(diào)和酸堿平衡的作用，有助于食物的消化吸收。
防治心腦血管?。核心z原和粘多糖，能抑制膽固醇在動(dòng)脈壁沉積，保持血管彈性，促進(jìn)血液暢通，從而能防治心腦血管病。
防治老年肥胖：它所含的類似雌激素的物質(zhì)，除能阻止脂肪在肌體沉積外，還能阻止糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，從而起到防肥減肥的作用。
抗糖尿病：研究發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病。
防流感：天氣時(shí)冷時(shí)熱，流感風(fēng)暴再次來襲。美國媒體近日刊文指出，紅薯有助于抵御流感，防治感冒。紅薯是β胡蘿卜素的最佳食物來源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導(dǎo)致的感染。
預(yù)防肺氣腫：建議那些吸煙者或被動(dòng)吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。
說到蔬菜到底生吃營(yíng)養(yǎng)好，還是熟吃營(yíng)養(yǎng)好，人們各持己見。對(duì)于這個(gè)問題，我們不能一概而論，要根據(jù)個(gè)人的身體狀況和不同蔬菜的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)來決定。在此我就說說蔬菜熟吃的好處。
1、熟吃蔬菜比較衛(wèi)生。
因?yàn)榧訜崮芷茐钠渲械挠袡C(jī)磷農(nóng)藥，除去一部分草酸和亞硝酸鹽，殺滅細(xì)菌和寄生蟲卵，大大提高安全性。如大腸桿菌之類的病菌也難奈沸水或熱油的洗禮，一些抗?fàn)I養(yǎng)因素和破壞維生素的氧化酶類，也能在加熱的過程中被殺滅。安全才能營(yíng)養(yǎng)，沒有安全談何營(yíng)養(yǎng)?
2、烹調(diào)可以提高綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜中的維生素K和類胡蘿卜素的利用率。
因?yàn)檫@兩類物質(zhì)都屬于脂溶性維生素，油脂的存在促進(jìn)其吸收利用。另外，加熱烹調(diào)使細(xì)胞壁軟化，促進(jìn)胡蘿卜素、番茄紅素等類胡蘿卜素的溶出，提高吸收利用率。
3、烹調(diào)可以提高蔬菜中鈣、鎂元素的利用率。
綠葉蔬菜也是鈣、鎂的良好來源，但大部分綠葉蔬菜中存在草酸，它不利于鈣和鎂的吸收。而在烹調(diào)加工中，只要經(jīng)過焯燙步驟，再進(jìn)行炒或涼拌，即可除去大部分草酸，從而促進(jìn)鈣和鎂等礦物質(zhì)的吸收。
4、烹調(diào)可以大幅度地提高蔬菜的食用數(shù)量。
生吃盡管營(yíng)養(yǎng)素毫無損失，但總的食用數(shù)量很難提高。按照我國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦，每日要吃300-500克蔬菜，最好一半是深綠色蔬菜。如生吃200克菠菜、油菜、芥藍(lán)、綠菜花、茼蒿、茴香等深綠蔬菜，根本就不能吃，更談不上美味。南瓜生吃能嚼得動(dòng)嗎?所以，完全生食蔬菜的生活，蔬菜品種會(huì)大大受到限制，而且食用數(shù)量也很難達(dá)到。
5、烹調(diào)可以軟化纖維，縮小體積。
對(duì)于腸胃虛弱、消化不良、容易腹脹和腹瀉的人有好處。因?yàn)樯卟酥泻休^多未經(jīng)軟化的纖維，對(duì)腸胃有一定的刺激作用。所以，便秘的人適合多吃生蔬菜。
6、烹調(diào)還可以破壞一些蔬菜中的有毒有害成分。
如豆角、豌豆、毛豆之類蔬菜，生吃有毒性，通過加熱充分破壞其中的血細(xì)胞凝集素、皂甙等有毒有害物質(zhì)，可以放心食用。雖然加熱烹調(diào)會(huì)破壞蔬菜的部分營(yíng)養(yǎng)素，但總體來說，大部分蔬菜還是適合烹調(diào)食用。當(dāng)然熟食絕不意味著高油脂烹調(diào)，也不意味著加熱溫度過高，產(chǎn)生有害致癌物質(zhì)。
烹調(diào)蔬菜要注意以下幾點(diǎn)：
1、先洗后切。
就是用流動(dòng)的水沖洗蔬菜，洗完再切。不要將蔬菜長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，否則會(huì)使蔬菜中的水溶性維生素和無機(jī)鹽流失過多。
2、急火快炒。
胡蘿卜素含量較高的綠葉蔬菜用油急火快炒，不僅可以減少維生素的損失，還可促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。
3、開湯下菜。
維生素C含量高、適合生吃蔬菜應(yīng)盡可能涼拌生吃，或在沸水中焯1-2分鐘后再拌，也可用帶油的熱湯燙菜。用沸水煮根類蔬菜，可以軟化膳食纖維，改善蔬菜的口感。
4、炒好即食。
已經(jīng)烹調(diào)好的蔬菜應(yīng)盡快食用，連湯帶菜吃;現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免反復(fù)加熱，這不僅因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)素會(huì)隨儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng)而丟失，還可能因細(xì)菌的硝酸鹽還原作用增加亞硝酸鹽含量。
總之，能夠生吃的蔬菜種類有限，加上蔬菜烹調(diào)的優(yōu)點(diǎn)多于生吃的好處，所以對(duì)大部分人而言，最好還是吃清淡烹調(diào)的熟蔬菜，加上部分清爽脆嫩的生蔬菜，再配以少油烹調(diào)的肉類，應(yīng)當(dāng)是最理想的選擇。
紅薯又叫地瓜，以前經(jīng)常作為主食出現(xiàn)在人們的餐桌上。現(xiàn)在人們生活條件好了，平常吃的都是精細(xì)糧食，多吃吃紅薯這樣的粗糧是非常有好處的。常見的小吃--烤地瓜，深受人們的喜愛。紅薯不僅可以烤著吃，生吃紅薯也別有一番風(fēng)味，生的紅薯口感脆脆的，還有絲絲甜味。
生吃紅薯的好處
1、生吃紅薯可以防癌
紅薯在生吃時(shí)會(huì)為人體提供大量的胡蘿卜素和葉酸，這兩物質(zhì)進(jìn)入人體以后會(huì)減阻止癌細(xì)胞的生成，對(duì)于預(yù)防癌癥的發(fā)生，作用非常明顯。另外生吃紅薯還可以潤(rùn)腸通便，減少便秘的發(fā)生，對(duì)結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生也有明顯預(yù)防作用。
2、生吃紅薯可輔助降血壓
生吃紅薯有輔助降血壓的作用，因?yàn)樯约t薯時(shí)可以讓身體吸收到大量的鉀元素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后會(huì)促進(jìn)身體血液中鈉的排出，而鈉含量過高，是人們血壓升高的重要原因。它的含量減少以后，身體的血壓就會(huì)自然下降。
3、生吃紅薯可減肥
生吃紅薯可以起到減肥的作用，因?yàn)榧t薯本身就是一種低熱量的食物，它生吃以后會(huì)讓人類飽腹感更加明顯，同時(shí)紅薯也是一種低熱能的食品，它里面的膳食纖維還能軟化大便，吸附人身中的油脂，這些功效會(huì)在加工以后有所減弱，因此生吃紅薯減肥功效會(huì)更好一些。
紅薯被公認(rèn)為“冠軍蔬菜”
紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營(yíng)養(yǎng)素，且熱量很低。紅薯與紫薯等同屬甘薯類別。甘薯可分為紅心、黃心、白心、紫心多個(gè)品種，它們除顏色和口感略有不同外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的差別并不大。
4、降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
紅薯是絕對(duì)的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。
5、輔助降血壓。
紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素。因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。
紅薯生吃的缺點(diǎn)是：
1、生吃紅薯會(huì)很難消化，生地瓜中的淀粉,若沒經(jīng)過高溫,不易消化,容易產(chǎn)生腹脹,嗝氣等不適。
2、紅薯皮含堿多，食用過多會(huì)引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
紅薯粉是一種食，它長(zhǎng)得一條一條的，灰色的，是由紅薯制造而成的，而紅薯是十分受人們的喜愛的，所以大部分的人都喜歡吃紅薯粉。那么，相信誰也沒有對(duì)紅薯粉十分熟悉，都只是了解一部分而已，那么，今天就讓我們一起來分析分析一下吃紅薯粉的好處是什么?請(qǐng)看以下的資料。
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。據(jù)測(cè)定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的?。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營(yíng)養(yǎng)成份
。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對(duì)腸道蠕動(dòng)起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。吃紅薯有益于心臟，吃紅薯還有抗糖尿病作用，吃紅薯最具有抗癌作用。紅薯已被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營(yíng)養(yǎng)均衡的食品，
它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀肌３３约t薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，還都是一種良好的減肥食品。但是，紅薯皮含堿多，食用過多會(huì)引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”。
吃紅薯粉，是一種非常好的飲食方法。因?yàn)榧t薯粉的熱量非常的低，也不會(huì)導(dǎo)致人們發(fā)胖。但是人們一定要注意要挑新鮮的紅薯粉，不然就不好吃了，紅薯里面含有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能補(bǔ)充人體里的營(yíng)養(yǎng)，使人的身體變得更有體力和其他機(jī)能的強(qiáng)健。
閑著這個(gè)社會(huì)大家都吃慣了大魚大肉，山珍海味，在這樣的飲食環(huán)境下每個(gè)人的身體卻越來越弱，甚至很多人都患上了“三高”。所以現(xiàn)在的飲食都是提倡健康飲食，最好多吃粗糧。紅薯就是粗糧，那么今天我們就一起來看看多吃紅薯對(duì)身體有什么好處吧。
紅薯湯可以減肥瘦身
粗糧富含食物纖維，進(jìn)入腸道后，可以清理腸管內(nèi)的廢物，將毒素和廢物集合起來，讓其順利排出體外。紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內(nèi)制造出新細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝。
紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、葉酸、β-胡蘿卜素、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓及心臟功能。β-胡蘿卜素及維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸及維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。
抗糖尿病
研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可以有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進(jìn)食紅薯也可降低糖尿病大鼠甘油三酯及游離脂肪酸的水平。
能防癌
癌細(xì)胞來自人體上皮細(xì)胞，而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，可以保護(hù)人體上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產(chǎn)生，消除食品或環(huán)境中鎘、汞、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。
能防流感
有關(guān)媒體近日刊文指出，紅薯有助于抵御流感，防治感冒。紅薯是β胡蘿卜素的最佳食物來源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導(dǎo)致感染。
可預(yù)防肺氣腫
一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫;而進(jìn)食富含維生素A食物吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長(zhǎng)期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或是被動(dòng)吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。
我想大家在看了這篇文章以后，對(duì)吃紅薯的好處已經(jīng)有了一定的了解。我也從來都沒想過紅薯竟然還有那么多的好處，如果吃紅薯有你想要的功效的話，那么大家一定要多多的吃紅薯，就能達(dá)到你所期望的了。為了自己的身體健康一定要多吃粗糧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《吃紅薯的好處 秋季吃紅薯的六大奇效》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“人群養(yǎng)生吃紅薯的好處”專題。
