【www.cndadi.net - 中醫(yī)養(yǎng)生冬季如何吃出好皮膚】
比起不斷的運(yùn)動(dòng)，很多女性應(yīng)該都更加喜歡飲食減肥的方法吧，那么吃什么能夠幫助我們減肥呢?下面小編就為大家推薦減肥飲食中的高酵素食物。這些食物能夠促進(jìn)身體內(nèi)的新陳代謝，幫助我們消除脂肪成功瘦身。愛美的女性，趕緊跟著小編一起了解下吧!
酵素在生物學(xué)上稱作酶，是生物體內(nèi)一類起催化作用的不可或缺的蛋白質(zhì)。人體內(nèi)如果缺乏酵素，就會(huì)引起器官新陳代謝的障礙，譬如脂肪的大量堆積，就形成了肥胖。因此，我們需要補(bǔ)充各種酵素，促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，讓各種營養(yǎng)被充分吸收轉(zhuǎn)變成能量，同時(shí)讓皮膚也能吸收到營養(yǎng)從而煥發(fā)光彩。
一、水果類
1、獼猴桃
獼猴桃，又叫奇異果。能把吃進(jìn)去的蛋白質(zhì)分解為小分子胺基酸以利人體吸收，減少變成體脂肪或內(nèi)臟脂肪囤積的機(jī)會(huì);它的水溶性纖維(果膠)可以阻止小腸吸收從食品中獲取的脂肪，減少脂肪的堆積;而非水溶性的膳食纖維則促進(jìn)腸的蠕動(dòng)，趕走大肚子的困擾。此外，獼猴桃含極豐富的維生素C，可干擾黑色素生成，并有助于消除皮膚上的雀斑。
挑選方法
選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，鴨嘴巴的那種是用了激素的，選硬而大個(gè)的，注意表面的茸毛是否完整，沒有凹陷，果實(shí)飽滿，握在手中略有彈性，軟硬適中的為佳。
食用方法
性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，不宜與牛奶搭配，否則會(huì)影響消化吸收，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉的現(xiàn)象。
2、鳳梨
鳳梨酵素可以消化蛋白質(zhì)，菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素， 16種天然礦物質(zhì) ，有助于消化，防治熱量的堆積，豐富的維生素乙能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂。
挑選方法
菠蘿切開后，內(nèi)部呈淡黃色，果肉厚而果心細(xì)小的菠蘿為優(yōu)質(zhì)品。形態(tài)優(yōu)質(zhì)菠蘿的果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正。用手輕輕按壓菠蘿，飽滿而微軟的是已成熟的。用鼻子嗅，已成熟的菠蘿外皮上稍能聞到香味。
食用方法
先削皮再切片泡熱水或浸泡入淡鹽水中，胃不好者不宜空腹食用，鳳梨酵素可以消化蛋白質(zhì)，菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素， 16種天然礦物質(zhì) ，有助于消化，防治熱量的堆積，豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂。
3、木瓜
木瓜對(duì)于女性來說，更熟悉的應(yīng)該是它的豐胸作用，但是木瓜的作用可不止這一個(gè)哦!木瓜不僅能夠幫助我們預(yù)防身體內(nèi)部的脂肪囤積，還能幫助我們消除運(yùn)動(dòng)之后的疲勞感。其次，經(jīng)常食用木瓜，還能幫助我們?nèi)コ∧w上的角質(zhì)層，讓肌膚能保持水嫩。
挑選方法
分青木瓜與熟木瓜。分青木瓜皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉表較甘甜。挑木瓜的時(shí)候要輕按其表皮，千萬不可買表皮很松的，木瓜果肉一定要結(jié)實(shí)，瓜肚大的肉比較厚。
食用方法
可直接當(dāng)水果生吃或煮成木瓜奶糖水。
二、蔬菜類
1、山藥
可減少皮下脂肪堆積，含有膽堿、16種氨基酸、多酚氧化酶、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、淀粉酶等多種成分及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素，有助于消化，高營養(yǎng)、低熱量，是理想的減肥良伴。能生津潤燥，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能。
挑選方法
選擇莖干筆直、粗壯，拿到手中有一定分量的。如果是切好的山藥，則要選擇切開處呈白色的。新鮮的山藥一般表皮比較光滑，顏色呈自然的皮膚顏色。
食用方法
既可切片煎汁當(dāng)茶飲，又可切細(xì)煮粥喝。
2、豆芽菜
豆芽菜含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。所含的豐富的纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，具有通便的作用。
挑選方法
芽不能彎、根不爛尖、莖不冒水、味不刺鼻。
食用方法
烹調(diào)黃豆芽切不可加堿,要加少量食醋,這樣才能保持維生素B不減少。
3、洋蔥
對(duì)于洋蔥，大家應(yīng)該都不是很陌生，但是你知道洋蔥都有哪些作用嗎?洋蔥能夠幫助抑制肌膚黑色素形成，對(duì)于美白很有功效。其次，洋蔥還能幫助我們促進(jìn)脂肪的消解，增強(qiáng)身體的排毒功能，促進(jìn)肝臟部位的解毒酵素發(fā)揮出充分的作用，是一種非常健康的減肥食物。
挑選方法
表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好，外表可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理為佳。
食用方法
既能單獨(dú)成菜，又能與多種菜肴配合做成美味食品。
三、其他
1、納豆
納豆含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，納豆中含有的醇素，食用后可幫助人體排除部分膽固醇，分解體內(nèi)酸化型脂質(zhì)。納豆中的多種活性物質(zhì)提供給肌膚豐富的營養(yǎng)，疏通毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)和增加皮膚細(xì)胞的活性，延緩皮膚細(xì)胞老化，改善肌膚彈性，保持皮膚呼吸通暢，防止皺紋、褐斑的生成。使面部皮膚健康白皙、光滑細(xì)嫩。
挑選方法
選擇納豆激酶活性高點(diǎn)的，活性越高，說明在體內(nèi)作用的時(shí)間越長，這個(gè)產(chǎn)品就越有價(jià)值;復(fù)合配方的納豆功效更全面些。
食用方法
傳統(tǒng)上先將納豆加上醬油或日式芥末，攪拌至絲狀物，置於白飯上食用。有些地方也將納豆和砂糖混合食用。
2、味噌
味噌是發(fā)酵食品，能幫助排除體內(nèi)的廢物，味噌中還含有大豆皂精能防止脂肪氧化、抑制過分吸收多余的糖類和油脂 ，促進(jìn)新陳代謝，有超強(qiáng)的排毒功能。
挑選方法
味噌是以黃豆和米為主原料，選擇外皮色澤光亮、皮面干凈、顆粒飽滿且整齊均勻的黃豆;選擇飽滿的、硬度較高的米。
食用方法
可制作味噌湯、味噌醬。
這些高酵素的食物都非常的健康，不僅具有消脂瘦身的功效，還能幫助我們美容護(hù)膚哦！對(duì)于愛美的女性來說，是非常合適的食物。當(dāng)然，在調(diào)整自己的減肥飲食的時(shí)候，一定要遵循健康的原則，才能保證我們的減肥成效，那么下面小編就為大家介紹下減肥飲食的四大原則吧!
一、減肥早餐攝入熱量的多少
估量一下自己一天的活動(dòng)下需要多少熱量來維持身體基本動(dòng)力。然后把三分之一的熱量分配在早餐中攝取。
二、減肥早餐要補(bǔ)充復(fù)合性糖類
早餐中可以適當(dāng)吃一些全麥面包這類全谷類制品。這類制品可以為身體提供復(fù)合性糖類的熱量。另外，之類食物的淀粉容易被消化系統(tǒng)所分解，能夠迅速提供能量和多種營養(yǎng)成分。
三、減肥早餐要適當(dāng)補(bǔ)充水分
在早晨補(bǔ)充水分對(duì)身體健康來說十分重要。營養(yǎng)學(xué)方面專家建議，一天內(nèi)所需水分的三分之一最好是在上午補(bǔ)充好。而在進(jìn)食前喝200毫升的溫開水有助于先讓胃部從睡眠中清醒過來。
四、清淡飲食
如果早晨的油脂含量過多，就容易在體內(nèi)積聚下來，導(dǎo)致肥胖。而且油脂會(huì)阻礙血液的正常循環(huán)，使血液的含氧量減少。所以，早晨應(yīng)以清淡食物作為主食。
結(jié)語：每個(gè)女性都希望自己能夠擁有苗條的身材，所以會(huì)去尋找各式各樣的減肥方法。但是我們要注意的是，只有正確健康的減肥方法才能帶來理想的減肥效果哦!今天小編為大家介紹的這些方法都是非常健康的，希望能夠幫助到大家!
延伸閱讀
每個(gè)人都有自己的體質(zhì)，對(duì)于想保持窈窕身材的女性來說，如果能按自己的體質(zhì)來安排食譜，就能收到瘦者增胖，胖者瘦身各取所需的效果。而且還能既飽了口福，又避免了因單純節(jié)食減肥而致挨餓的窘境。真是一舉兩得的健美妙法。
熱性體質(zhì)
熱性體質(zhì)的人，宜選擇性味寒涼的食物。以蘑菇為例，雖說纖維含量偏低，但吃后可帶來飽脹感，從而減少進(jìn)餐量而收到瘦身之效，而且含豐富維生素B2，可以給你帶來更健康亮澤的肌膚。再說苦瓜，對(duì)于餐后上腹部易突出的女性，可謂理想食品，它有健脾去熱之功，而且含有比檸檬高數(shù)倍的維生素C，對(duì)于熱性體質(zhì)的胖女孩來說正是苦口良藥。
熱性體質(zhì)的女性保持好身材的食譜清單：
白蘿卜、冬瓜、茄子、絲瓜、芹菜、綠豆、豆腐、土豆、大頭菜、白菜、扁豆、胡蘿卜、黃豆、赤小豆、玉米、苦菜、蓮藕、番茄、柿子、茭白、荸薺、海帶、海藻、竹筍、慈菇、西瓜、甜瓜、香蕉、黃瓜、田螺、柚子、蘋果、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄欖、葡萄、李子、薏米、白木耳、豬肉、鴨肉、龜肉、鱉肉、青魚、鯧魚、黃魚、鯽魚、鰻魚等。
寒性體質(zhì)
寒性體質(zhì)人，應(yīng)盡量與涼性或寒性食物保持距離，多與溫性、熱性食品親密接觸。比如以鐵含量高為其優(yōu)勢之一的菠菜，就因?yàn)榭梢匝a(bǔ)血并改善便秘，而成為寒性體質(zhì)人在經(jīng)期及減肥期間都需要的東西。再如洋蔥，對(duì)于寒性體質(zhì)且下腹有脂肪積聚的女性來說堪稱佳品。至于它蘊(yùn)含的豐富維生素C，在節(jié)食期間多吃一點(diǎn)還可以令你精神抖擻，不會(huì)因三餐主食吃少了而失去平日的風(fēng)采。
寒性體質(zhì)的女性保持好身材的食譜清單：
韭菜、芥菜、香茶、辣椒、花椒、生姜、蔥、南瓜、芥子、小茴香、刀豆、大蒜、酒、醋、杏子、桃、石榴、荔枝、栗子、胡桃肉、鱔魚、蝦、蚶、鳙魚、鰱魚、羊肉、狗肉、豬肝、雞肉、豬肚、火腿、鵝蛋、鹿肉等。
體質(zhì)分九種，你是哪一種？
億萬人群，九種體質(zhì)；人各有質(zhì)，體病相關(guān)；體質(zhì)平和，健康之源；體質(zhì)偏頗，百病之因。
人與人存在體質(zhì)差異
生活中，我們常會(huì)遇到這樣的事情：
有人和朋友一起吃火鍋，第二天臉上就長出疙瘩或者嘴角出現(xiàn)潰瘍，那么多人都吃火鍋，只有他一個(gè)人上火了；烈日炎炎，辦公室開著空調(diào)，有人說不過癮，要開大一點(diǎn)，有人說太冷了，要小一點(diǎn)；同樣是吃冷飲，有人吃一口就會(huì)拉肚子，有人多吃也沒事
為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況？這是因?yàn)槿伺c人之間存在體質(zhì)差異，每個(gè)人對(duì)自然界感受的程度不一樣，應(yīng)對(duì)事物的情況也不一樣。山西中醫(yī)學(xué)院第二中醫(yī)院治未病中心主任賈躍進(jìn)介紹說。
生活中一些常見現(xiàn)象也可以得到印證：
從皮膚上看，有的人皮膚非常好，不用花很多錢買化妝品，一年四季皮膚都有光澤；有的人皮膚干燥，尤其到了冬天，天天離不開滋潤型護(hù)膚品；從性格心理方面來看，有的人比較敏感，有的人比較遲鈍；有的人外向開朗，有的人內(nèi)秀沉靜；從治療效果看，同樣藥物治療同種疾病會(huì)出現(xiàn)不同效果，多數(shù)人體現(xiàn)了很好的藥物療效，有的人則過敏不適，個(gè)別病人只反映藥物的毒副作用，毫無療效可言，讓醫(yī)生感嘆：人之所病病疾多，醫(yī)之所病病方少。
這些生活中的常見現(xiàn)象，就是體質(zhì)現(xiàn)象。體質(zhì)和健康的關(guān)系非常密切。我們的健康出現(xiàn)問題，通常是因?yàn)轶w質(zhì)出現(xiàn)問題，或體質(zhì)出現(xiàn)明顯的偏頗。賈躍進(jìn)說。
國人體質(zhì)分為九種
我們每個(gè)人是什么樣的體質(zhì)呢？中醫(yī)判斷體質(zhì)的基本原理是 有諸內(nèi)者必形諸外，意思是說，一個(gè)人內(nèi)在的生理病理情況，會(huì)通過各種途徑向外散發(fā)信息，如果內(nèi)在的臟腑功能正常，氣血津液生成、排泄正常，就會(huì)有健康的外在表現(xiàn)；臟腑功能氣血失調(diào)于內(nèi)，就一定會(huì)通過五官、皮膚、形體以及情緒反應(yīng)于外，自己也會(huì)感到身體的各種不適。
中醫(yī)就是根據(jù)構(gòu)成人體體質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能、心理三大要素，依據(jù)個(gè)體的膚色、形態(tài)、舉止、飲食習(xí)慣、性格特點(diǎn)、心理特征以及對(duì)季節(jié)的適應(yīng)性、對(duì)疾病的易感性等方面表現(xiàn)的特征，去認(rèn)識(shí)與辨析體質(zhì)。從事體質(zhì)辨識(shí)研究的山西中醫(yī)學(xué)院第二中醫(yī)院治未病中心醫(yī)師王艷介紹。
北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)體質(zhì)課題組歷經(jīng)30余年研究，通過對(duì)21948例流行病學(xué)調(diào)查得出結(jié)論：中國人群體質(zhì)可分為平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、血瘀質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)9種類型，其中，平和質(zhì)為正常體質(zhì)，其他8種為偏頗體質(zhì)。
顧名思義，平和質(zhì)的人體形勻稱健壯，精力充沛，對(duì)自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)。氣虛質(zhì)的人，元?dú)獠蛔?，平素體質(zhì)虛弱，易患感冒。陽虛質(zhì)的人，肌肉不健壯，時(shí)感手腳發(fā)涼。陰虛質(zhì)的人則經(jīng)常感到手心、腳心發(fā)熱，性情急躁。血瘀質(zhì)的人，面色偏暗，皮膚比較粗糙，有時(shí)在不知不覺中會(huì)出現(xiàn)皮膚瘀青。痰濕質(zhì)的人，體形肥胖，經(jīng)常感到肢體酸困沉重、不輕松。濕熱質(zhì)的人，面部和鼻尖總是油光發(fā)亮，臉上容易生粉刺，皮膚易瘙癢。特稟質(zhì)的人，容易對(duì)藥物、食物、氣味、花粉、季節(jié)過敏。
青年女性：素食讓我更加聰明 豆制品是最好的替代品
王小姐，28歲，音樂老師
我身材偏胖，腰部、腹部脂肪過多。于是，我一邊做體育鍛煉一邊控制飲食，營養(yǎng)師為我配置了纖體食譜，以蔬菜、水果、脫脂牛奶、豆制品以及魚為主。每晚，我只吃米飯、蔬菜、水果、牛奶，絕對(duì)不吃肉類。堅(jiān)持一個(gè)月以后，瘦身效果十分明顯。我的心得是，豆制品是最好的肉類代替品，用黃豆、小麥磨制成粉，加入香菇、海帶、魔芋等，制作成美味菜肴，不僅可攝入優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)，還補(bǔ)充了豐富的礦物質(zhì)。
青年女性：素食讓我遠(yuǎn)離肥胖 我只是半素食者
張小姐，27歲，醫(yī)生
我曾經(jīng)也是一名肥胖人士，兩年來，我嘗試了半素食者的生活，基本做法是，在減少吃肉的前提下，增加蔬菜水果攝入。我每周吃肉3～4次，并沒有完全不沾肉類，因?yàn)閺臓I養(yǎng)角度來說，營養(yǎng)均衡攝入才是健康的根本。日常飲食中的豆類、蔬菜、瓜果以及植物油和調(diào)料都是不可缺少的。人體必需的微量元素，如鋅、鈣、鐵等主要來自葷食，如果長期以植物性食物為主，容易出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥，比如缺鐵性貧血、夜盲癥等。
中年女性：素食讓我擺脫三高葷素搭配最好1：4
楊女士，女，43歲，行政干部
3年前，我被查出患有高血壓、脂肪肝，而且體重超標(biāo)，加入“三高”人群。醫(yī)生向我發(fā)出了健康預(yù)警，我開始定期吃素。飯桌上，我聲稱自己是素食主義者，應(yīng)酬時(shí)連酒水也免了。過了一段，時(shí)間體力就恢復(fù)得很好了。不過，在醫(yī)生的建議下，現(xiàn)在我每周吃三次肉，而且在家里吃，以清蒸和水煮為主，盡量避免油炸和紅燒。我的心得是，葷素搭配的最好比例是1：4，即一分肉食4分素食。
努力做個(gè)“半素食者”，告別“無肉不歡”，但也不能無節(jié)制進(jìn)食素食
“富一代知服飾;富兩代知居室;富三代方知健康飲食”……在古人的養(yǎng)生智慧中，素食無疑是食療養(yǎng)生之選。長期吃素食，有利于血液清淡、血管軟化，有助于防止高血壓、心血管和癌癥等疾病的發(fā)生，而且可以幫助排出毒素，幫助穩(wěn)定情緒、化解焦慮。在吃素食之前，我們的身體需要提前做哪些準(zhǔn)備?美味素食，怎樣吃更合理更健康?
吃素前先清洗腸道
記者認(rèn)識(shí)的幾名素食者，其吃素初衷就是為了清除身體毒素。
其實(shí)，在吃素之前，您不妨來一番自然排毒，目的是清洗腸道，使您今后的養(yǎng)生食療，更好地氣化為血，增強(qiáng)體質(zhì)。在此，本報(bào)為你推薦一個(gè)簡單可行的清腸方法。
具體方法如下：早晨起床后，先喝一杯溫水，或者一碗粥，不吃任何粗硬食物。半小時(shí)后用500 毫升開水沖泡5-10克番瀉葉，藥水放溫涼后一次喝下。然后把番瀉葉用500毫升開水再?zèng)_泡一次，藥水溫涼后再次喝下。這樣，約四小時(shí)后就會(huì)開始第一次排泄，一般第一次排便較堅(jiān)硬。半小時(shí)左右后又一次排便。最后一次排泄是黃水便，而出現(xiàn)了黃水也就達(dá)到了清腸的目的。
每個(gè)人都有自己的體質(zhì)，對(duì)于想保持窈窕身材的女性來說，如果能按自己的體質(zhì)來安排食譜，就能收到瘦者增胖，胖者瘦身各取所需的效果。而且還能既飽了口福，又避免了因單純節(jié)食減肥而致挨餓的窘境。真是一舉兩得的健美妙法。
熱性體質(zhì)
熱性體質(zhì)的人，宜選擇性味寒涼的食物。以蘑菇為例，雖說纖維含量偏低，但吃后可帶來飽脹感，從而減少進(jìn)餐量而收到瘦身之效，而且含豐富維生素B2，可以給你帶來更健康亮澤的肌膚。再說苦瓜，對(duì)于餐后上腹部易突出的女性，可謂理想食品，它有健脾去熱之功，而且含有比檸檬高數(shù)倍的維生素C，對(duì)于熱性體質(zhì)的胖女孩來說正是苦口良藥。
熱性體質(zhì)的女性保持好身材的食譜清單：
白蘿卜、冬瓜、茄子、絲瓜、芹菜、綠豆、豆腐、土豆、大頭菜、白菜、扁豆、胡蘿卜、黃豆、赤小豆、玉米、苦菜、蓮藕、番茄、柿子、茭白、荸薺、海帶、海藻、竹筍、慈菇、西瓜、甜瓜、香蕉、黃瓜、田螺、柚子、蘋果、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄欖、葡萄、李子、薏米、白木耳、豬肉、鴨肉、龜肉、鱉肉、青魚、鯧魚、黃魚、鯽魚、鰻魚等。
寒性體質(zhì)
寒性體質(zhì)人，應(yīng)盡量與涼性或寒性食物保持距離，多與溫性、熱性食品親密接觸。比如以鐵含量高為其優(yōu)勢之一的菠菜，就因?yàn)榭梢匝a(bǔ)血并改善便秘，而成為寒性體質(zhì)人在經(jīng)期及減肥期間都需要的東西。再如洋蔥，對(duì)于寒性體質(zhì)且下腹有脂肪積聚的女性來說堪稱佳品。至于它蘊(yùn)含的豐富維生素C，在節(jié)食期間多吃一點(diǎn)還可以令你精神抖擻，不會(huì)因三餐主食吃少了而失去平日的風(fēng)采。
寒性體質(zhì)的女性保持好身材的食譜清單：
韭菜、芥菜、香茶、辣椒、花椒、生姜、蔥、南瓜、芥子、小茴香、刀豆、大蒜、酒、醋、杏子、桃、石榴、荔枝、栗子、胡桃肉、鱔魚、蝦、蚶、鳙魚、鰱魚、羊肉、狗肉、豬肝、雞肉、豬肚、火腿、鵝蛋、鹿肉等。
體質(zhì)分九種，你是哪一種？
億萬人群，九種體質(zhì)；人各有質(zhì)，體病相關(guān)；體質(zhì)平和，健康之源；體質(zhì)偏頗，百病之因。
人與人存在體質(zhì)差異
生活中，我們常會(huì)遇到這樣的事情：
有人和朋友一起吃火鍋，第二天臉上就長出疙瘩或者嘴角出現(xiàn)潰瘍，那么多人都吃火鍋，只有他一個(gè)人上火了；烈日炎炎，辦公室開著空調(diào)，有人說不過癮，要開大一點(diǎn)，有人說太冷了，要小一點(diǎn)；同樣是吃冷飲，有人吃一口就會(huì)拉肚子，有人多吃也沒事
為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況？這是因?yàn)槿伺c人之間存在體質(zhì)差異，每個(gè)人對(duì)自然界感受的程度不一樣，應(yīng)對(duì)事物的情況也不一樣。山西中醫(yī)學(xué)院第二中醫(yī)院治未病中心主任賈躍進(jìn)介紹說。
生活中一些常見現(xiàn)象也可以得到印證：
從皮膚上看，有的人皮膚非常好，不用花很多錢買化妝品，一年四季皮膚都有光澤；有的人皮膚干燥，尤其到了冬天，天天離不開滋潤型護(hù)膚品；從性格心理方面來看，有的人比較敏感，有的人比較遲鈍；有的人外向開朗，有的人內(nèi)秀沉靜；從治療效果看，同樣藥物治療同種疾病會(huì)出現(xiàn)不同效果，多數(shù)人體現(xiàn)了很好的藥物療效，有的人則過敏不適，個(gè)別病人只反映藥物的毒副作用，毫無療效可言，讓醫(yī)生感嘆：人之所病病疾多，醫(yī)之所病病方少。
這些生活中的常見現(xiàn)象，就是體質(zhì)現(xiàn)象。體質(zhì)和健康的關(guān)系非常密切。我們的健康出現(xiàn)問題，通常是因?yàn)轶w質(zhì)出現(xiàn)問題，或體質(zhì)出現(xiàn)明顯的偏頗。賈躍進(jìn)說。
國人體質(zhì)分為九種
我們每個(gè)人是什么樣的體質(zhì)呢？中醫(yī)判斷體質(zhì)的基本原理是 有諸內(nèi)者必形諸外，意思是說，一個(gè)人內(nèi)在的生理病理情況，會(huì)通過各種途徑向外散發(fā)信息，如果內(nèi)在的臟腑功能正常，氣血津液生成、排泄正常，就會(huì)有健康的外在表現(xiàn)；臟腑功能氣血失調(diào)于內(nèi)，就一定會(huì)通過五官、皮膚、形體以及情緒反應(yīng)于外，自己也會(huì)感到身體的各種不適。
中醫(yī)就是根據(jù)構(gòu)成人體體質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能、心理三大要素，依據(jù)個(gè)體的膚色、形態(tài)、舉止、飲食習(xí)慣、性格特點(diǎn)、心理特征以及對(duì)季節(jié)的適應(yīng)性、對(duì)疾病的易感性等方面表現(xiàn)的特征，去認(rèn)識(shí)與辨析體質(zhì)。從事體質(zhì)辨識(shí)研究的山西中醫(yī)學(xué)院第二中醫(yī)院治未病中心醫(yī)師王艷介紹。
北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)體質(zhì)課題組歷經(jīng)30余年研究，通過對(duì)21948例流行病學(xué)調(diào)查得出結(jié)論：中國人群體質(zhì)可分為平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、血瘀質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)9種類型，其中，平和質(zhì)為正常體質(zhì)，其他8種為偏頗體質(zhì)。
顧名思義，平和質(zhì)的人體形勻稱健壯，精力充沛，對(duì)自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)。氣虛質(zhì)的人，元?dú)獠蛔悖剿伢w質(zhì)虛弱，易患感冒。陽虛質(zhì)的人，肌肉不健壯，時(shí)感手腳發(fā)涼。陰虛質(zhì)的人則經(jīng)常感到手心、腳心發(fā)熱，性情急躁。血瘀質(zhì)的人，面色偏暗，皮膚比較粗糙，有時(shí)在不知不覺中會(huì)出現(xiàn)皮膚瘀青。痰濕質(zhì)的人，體形肥胖，經(jīng)常感到肢體酸困沉重、不輕松。濕熱質(zhì)的人，面部和鼻尖總是油光發(fā)亮，臉上容易生粉刺，皮膚易瘙癢。特稟質(zhì)的人，容易對(duì)藥物、食物、氣味、花粉、季節(jié)過敏。
據(jù)了解，中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)已被納入2009年底頒布的《國家基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范》。體質(zhì)不同，需采取的保健方法也不一樣。了解自己屬于什么體質(zhì)，及早采取相應(yīng)措施，有助于改善體質(zhì)偏頗，預(yù)防疾病。王艷告訴記者。
不辨體質(zhì)常入誤區(qū)
電視節(jié)目上說醋泡黑豆是補(bǔ)腎良方，鄰居們都說效果不錯(cuò)，我也跟著吃了段時(shí)間，可怎么出現(xiàn)了胃不舒服，肚脹的現(xiàn)象？并州北路一社區(qū)居民晉女士最近養(yǎng)生養(yǎng)出點(diǎn) 小麻煩。黑豆對(duì)健康雖有諸多功效，但腸胃不好的人吃后會(huì)出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象。由于自身蛋白代謝能力低，特稟體質(zhì)的人更要慎吃。中醫(yī)專家、太原市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)秘書長王鏡針對(duì)晉女士的疑問進(jìn)行了解答。
王鏡認(rèn)為，現(xiàn)在很多人都存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)，看到周圍朋友服用補(bǔ)品或保健品效果好，就跟著吃，更有一部分人聽信廣告功效，長期吃保健品。但他們從來沒有考慮過，這些補(bǔ)品、保健品適不適合自己的體質(zhì)。王鏡說。
大家都知道人參有補(bǔ)氣的功效，是個(gè)好東西。但是否每個(gè)人都可以吃人參呢？賈躍進(jìn)說：體質(zhì)和病證都有虛實(shí)之分，虛則補(bǔ)之，實(shí)者瀉之是中醫(yī)的調(diào)治原則。體質(zhì)壯實(shí)的人吃了人參會(huì)上火，但是，并不能說凡是體虛的人都可以吃人參，因?yàn)槿藚⑹谴笱a(bǔ)元?dú)獾?，一定要用在氣虛體質(zhì)才會(huì)有效。若誤用于陰虛體質(zhì)，可能會(huì)進(jìn)一步損傷陰津。賈躍進(jìn)做了一個(gè)形象的比喻：一壺放在火爐上燒著的水，水快熬干了，不去加水，反而添柴，這不是加快了水燒干的過程嗎？這不是不應(yīng)該補(bǔ)，而是補(bǔ)的方法不對(duì)。補(bǔ)的方法不對(duì)也會(huì)造成不良后果。
其實(shí)，蔬菜、果品、肉類等，都有寒熱之性。若不了解自己的體質(zhì)，不懂得飲食宜忌，日常生活中就可能隨時(shí)掉進(jìn)損傷自己健康的陷阱中，發(fā)生疾病。
因人制宜調(diào)理體質(zhì)
記者了解到，在山西中醫(yī)學(xué)院第二醫(yī)院治未病中心就診者中，有不少屬于陽虛體質(zhì)。陽虛體質(zhì)的形成有先天不足與后天失養(yǎng)的原因，特別是在后天失養(yǎng)方面，與飲食有很大關(guān)系。平素喜歡吃冰凍寒涼飲食或經(jīng)常喝涼茶的人，時(shí)間久了就會(huì)形成陽虛體質(zhì)。王艷說，其次與生活工作環(huán)境有很大關(guān)系，居住或工作環(huán)境陰冷潮濕都會(huì)損傷陽氣，久而久之也可形成陽虛體質(zhì)。如不少女性長期用冷水洗衣、洗菜，這樣的人很多都是陽虛體質(zhì)。還有就是有點(diǎn)小病就自作主張，比如嗓子一癢就吃抗生素或三黃片，久之也會(huì)損傷陽氣。
要調(diào)理好體質(zhì)，首先要從中醫(yī)角度知道這個(gè)人體質(zhì)的寒、熱、虛、實(shí)。賈躍進(jìn)說，還要明確，偏熱的體質(zhì)應(yīng)該如何清熱，偏實(shí)體質(zhì)是何種病理產(chǎn)物造成，偏虛體質(zhì)要進(jìn)一步弄清是氣血陰陽哪一方面的虛，比如氣虛者應(yīng)當(dāng)益氣，陰虛者應(yīng)當(dāng)滋陰，這樣調(diào)補(bǔ)才會(huì)有效果。
王鏡強(qiáng)調(diào)，在體質(zhì)調(diào)養(yǎng)過程中，飲食選擇非常重要，食物與自身體質(zhì)相適應(yīng)的即為和，不能適應(yīng)即為不和。他建議，陽虛體質(zhì)的人平時(shí)可多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜、蔥頭等溫陽之品，少食梨、西瓜、荸薺等生冷、寒涼的食物，少飲綠茶；陰虛體質(zhì)的人食宜滋陰，多食瘦豬肉、鴨肉、綠豆、冬瓜等甘涼滋潤之品，少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性溫燥烈之品；氣虛體質(zhì)的人要多食用具有益氣健脾作用的食物；血瘀體質(zhì)多食行氣活血的食物，少食肥肉等滋膩之品；痰濕體質(zhì)食宜清淡；濕熱體質(zhì)食忌辛溫滋膩；氣郁體質(zhì)食宜寬胸理氣；特稟體質(zhì)食宜益氣固表，少食辛辣之品、腥膻發(fā)物及致敏質(zhì)食物；平和體質(zhì)則要注重飲食有所節(jié)制，不可過饑或過飽。
好東西就是要跟大家分享，豆腐也要大家一起吃，姐妹們，一起來吃豆腐吧！
1.美女豆腐
將豆腐用清水泡一會(huì)（約十分鐘），切成小片或塊，用細(xì)精鹽均勻拌好，加以料酒、蔥花等佐輔?？闪芟阌蛿?shù)滴。
這道菜的功效重在清淡，可以清理腸胃廢物，但不能長期單一服用。
2.美白豆腐湯
把豆腐切適當(dāng)大小放到牛奶中加熱，可加鹽少量。趁熱食用。
這道美容湯能夠加速新陳代謝，可以幫助你快速減掉腹部的贅肉。
3.白菜豆腐
老人們都說，白菜豆腐保平安。事實(shí)上，白菜豆腐也是減肥的勝品呢。一是豆腐和白菜在營養(yǎng)要素方面相輔相成，豆腐是高曠物質(zhì)和低脂肪的食品，加快新陳代謝;而白菜是具有高纖維素的蔬菜，可以緊塑皮膚纖維。
做法：
1.把豆腐和白菜切成適量大小。
2.在鍋中加入適量油，放入豆腐，加調(diào)料調(diào)味。
3.放入白菜燉到熟。出鍋即可。
減肥方法多種多樣，重要的是要堅(jiān)持和科學(xué)。食療和鍛煉都是必不可少的部分，食用豆腐既可以改善皮膚光澤，又可以增加營養(yǎng)，保持身體健康。于是，在寒冷的冬季，為自己做一盅豆腐，實(shí)在是最好不過的選擇。當(dāng)美女，就要吃豆腐。輕松減肥而且更健康，何樂而不為？
小提示：豆腐美白瘦身的療效自古就有，放在大內(nèi)皇宮中是妃嬪們的食療勝品呢。它可以補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，具有豐富的植物雌激素，是肉肉美女的絕佳食品。
現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入秋季，秋季是易長胖的時(shí)節(jié)，所以大家務(wù)必要注意，減肥不可半途而廢。那么秋季該如何減肥呢?單純運(yùn)動(dòng)是不夠的，有什么膳食能幫助減肥呢?那么有沒有既能養(yǎng)生，又能減肥的膳食呢?下面小編給大家推薦幾道秋季的養(yǎng)生膳食供大家參考，讓你吃出痩美身材，一起來看看。
西蘭花小鮑魚
材料：西蘭花半朵 新鮮小鮑魚5個(gè) 胡椒粉 蠔油 鹽 糖 蔥 蒜 紹酒
做法：
①小鮑魚洗凈去殼，蔥蒜切末、西蘭花切小朵。
②西蘭花加鹽、油飛水撈出待用。
③小鮑魚開水里加紹酒飛水去異味撈出待用。
④鍋中，煸香蔥蒜、煸炒鮑魚汁蠔油出香味，加少許湯，放入鮑魚，加鹽糖，胡椒粉調(diào)味，小火入味，大火收汁即可裝盤。
秋季排毒養(yǎng)顏調(diào)理湯
做法：
①白蘿卜切大塊，加水、白果、枸杞用大火煮沸，改文火煲約40分鐘;
②倒入蝦，大火再煮到滾，就可以了;
③喝的時(shí)候按自己的口味加鹽調(diào)味;
④煲到酥爛的白蘿卜純凈剔透入口即化，為了健康就忽略它的副產(chǎn)品吧。
香菇木耳湯
材料：香菇 木耳 白蘿卜 雞蛋
做法：
①水發(fā)木耳、香菇，大蘿卜洗凈備用
②都切成絲
③把這些都放在開水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入適量的鹽、雞精、少許的白胡椒粉和香油調(diào)味，即可出鍋。
涼拌枸杞頭
材料：枸杞頭適量 胡蘿卜一根 芝麻、生抽、芝麻油、糖、醋、鹽適量
做法：
①枸杞頭摘清洗凈。胡蘿卜切絲。
②鍋內(nèi)加入適量水，調(diào)入適量鹽和一點(diǎn)點(diǎn)油，燒開后加入枸杞頭汆燙至熟，瀝干水分備用。
③鍋內(nèi)熱少許油，加入胡蘿卜煸炒至熟，加入少許鹽調(diào)味。
④枸杞頭和胡蘿卜晾涼后調(diào)入適量生抽、醋、糖、芝麻油拌勻。
⑤撒上適量白芝麻增香即可。
看了以上的幾道膳食，對(duì)于愛做菜的您來說是不是很簡單呢?那么趕緊動(dòng)手，為自己做好這些美味又養(yǎng)生，還能減肥的膳食好好的犒賞自己吧。
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