沙參麥冬湯 沙參麥冬湯怎么做
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“沙參麥冬湯 沙參麥冬湯怎么做”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
每種的湯飲都是有著它的價(jià)值，沙參麥冬湯營養(yǎng)價(jià)值很高，而且在制作上，它選擇的食材也都很特殊，有很多食材，都是我們平時(shí)很少使用的，因此在對身體營養(yǎng)的補(bǔ)充上，也都是有著不小的作用，那沙參麥冬湯在制作上，比較容易學(xué)會(huì)嗎?
沙參麥冬湯制作很簡單，因?yàn)橄胍Ａ羲嗟臓I養(yǎng)價(jià)值，所以在制作的時(shí)候，并不會(huì)花費(fèi)太長的時(shí)間，而且在促進(jìn)人體營養(yǎng)吸收上，它也都是有著很大的幫助作用哦!
沙參麥冬湯一
【組成】北沙參10克、玉竹10克、麥冬10克、天花粉15克、扁豆10克、桑葉6克、生甘草3克。
【功用】甘寒生津，清養(yǎng)肺胃：用于燥傷肺胃，津液虧損而見口渴咽干、或干咳少痰，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)者。
沙參麥冬湯二
【來源】《溫病條辨》卷一。
【組成】沙參9克、玉竹6克、生甘草3克、冬桑葉4.5克、麥冬9克、生扁豆4.5克、花粉4.5克。
【用法】用水1升，煮取400毫升，日服二次。
【功用】清養(yǎng)肺胃，生津潤燥。
【主治】燥傷肺胃陰分，津液虧損，咽干口渴，干咳痰少而粘，或發(fā)熱，脈細(xì)數(shù)，舌紅少苔者。
【加減】久熱久咳者，加地骨皮9克。
【歌訣】沙參麥冬扁甘桑，竹粉甘寒救燥傷，證或熱兮定或咳，脈然無汗嗽痰涼。
【適用舌苔】秋燥季節(jié)的白沙干苔。
【價(jià)格】各地價(jià)格不同，但差不了許多，大約四五元左右。
沙參麥冬湯制作方法很簡單，而且在功效上也是比較多，因此我們選擇這樣的湯飲，利于身體，我們平時(shí)在一些養(yǎng)生館當(dāng)中，也都是可以看到這樣的佳肴，比較對身體各方面有幫助，也不會(huì)損害到身自己的身體健康，是一個(gè)很值得我們相信的選擇哦!
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沙參玉竹麥冬的功效
大家知道沙參玉竹麥冬的功效有哪些嗎？沙參能夠清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳，主治氣管炎；玉竹用于肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽干口渴；麥冬滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩，下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹沙參玉竹麥冬的功效。
南沙參補(bǔ)肺脾之氣，適用于脾肺氣虛，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脈弱者；北沙參善養(yǎng)肺胃之陰，適用于熱病后期或久病陰虛內(nèi)熱，干咳，痰少，低熱，口干，舌紅，苔少，脈細(xì)弱者。
玉竹氣微，味甘，嚼之發(fā)黏；主治養(yǎng)陰潤燥，生津止渴。用于肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽干口渴，內(nèi)熱消渴。
麥冬味甘而微苦，藥性微寒，不僅能夠補(bǔ)養(yǎng)肺陰，還能補(bǔ)養(yǎng)胃陰。胃陰不足的表現(xiàn)有，胃脘部隱痛、肚子餓但卻不想進(jìn)食、口燥咽干、大便于結(jié)、或肚子飽脹不舒，或干嘔、舌紅少苔、脈細(xì)而跳得很快。
三者共用可以增強(qiáng)養(yǎng)陰生津，潤肺的功效，因?yàn)樗麄兌际茄a(bǔ)陰的藥，所以如果脾胃良好最好空腹服用，跟季節(jié)沒多大關(guān)系，服用過程中禁吃辛辣刺激性的食物及藜蘆！
沙參玉竹麥冬的用法
沙參玉竹麥冬具有清養(yǎng)肺胃，生津潤燥的好處，主要用來治療燥傷肺胃陰分，津液虧損，咽干口渴，具有很好的潤肺止咳的效果，其用法極為考究，然而大家知道沙參玉竹麥冬的用法有哪些嗎？
麥冬用法：內(nèi)服，煎湯；10～20克，或6～12克入丸、散。清養(yǎng)肺胃之陰多去心用，滋陰清心多連心用。
玉竹用法：內(nèi)服，煎湯；6-12g，熬膏、浸酒或入丸、散。
外用：適量，鮮品搗敷，或熬膏涂。陰虛有熱宜生用，熱不甚者宜制用。
胃陰不足，胃部隱痛：可用南沙參10克、玉竹10克、麥冬10克、白芍10克、佛手5克、延胡索5克；水煎服，每日1劑，現(xiàn)代可用于慢性胃炎和胃神經(jīng)癥。
小兒口瘡：南沙參6克、玉竹6克、天花粉6克、扁豆6克、大青葉6克；水煎服，每日1劑，一般服藥2～5劑，潰瘍面愈合，療效顯著。
食道炎、胸骨刺痛、吞咽困難：可用南沙參、麥冬、甘草、桔梗、金銀花、連翹各100克，胖大海50克，共為蜜丸。每次1～2丸，日服3～5次，于兩餐之間或空腹含化，緩咽。有明顯療效，而且復(fù)發(fā)率低。
溫馨提示：以上用法僅供參考，使用前請先咨詢正規(guī)醫(yī)師！
沙參玉竹麥冬的價(jià)格
沙參、玉竹與麥冬都屬常見的補(bǔ)藥，并且功效良多，作用顯著，是大眾喜愛的補(bǔ)藥之一，然而大家在食用沙參玉竹麥冬前是否了解清楚沙參玉竹麥冬的價(jià)格了呢？下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹沙參玉竹麥冬的價(jià)格吧！
由廣東逢春制藥有限公司生產(chǎn)的沙參，在泰臣保健品專營店售價(jià)為17.90元，規(guī)格為150g/袋。
由廣東逢春制藥有限公司生產(chǎn)的沙參，在福東海旗艦店售價(jià)為69.8元，規(guī)格為250g/2罐。
由崇川區(qū)芍花堂苗木經(jīng)營部生產(chǎn)的玉竹，在阿里巴巴1-49 千克售價(jià)為120元。
由中國大陸生產(chǎn)的麥冬，在安徽通達(dá)中藥商城售價(jià)為39元，規(guī)格為500g。
由四川綿陽三臺縣生產(chǎn)的天然麥冬，在佳珍堂售價(jià)為9.9元，規(guī)格為100g/袋
注：以上價(jià)格僅供參考，具體實(shí)價(jià)請以所在地各大正規(guī)藥店與正規(guī)醫(yī)院為準(zhǔn)。
沙參玉竹麥冬的宜忌人群
玉竹、麥冬、沙參、這幾味藥合用有滋陰安神的作用，可以治療陰虛導(dǎo)致的失眠、心煩 ，但是藥材雖好，也要對癥下藥，不過大家知道沙參玉竹麥冬的宜忌人群是哪些嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家沙參玉竹麥冬的宜忌人群是哪些吧！
沙參玉竹麥冬的適宜人群：
1、適宜體質(zhì)虛弱、免疫力降低的人、陰虛燥熱、食欲不振、肥胖的人。
2、脾虛便溏者慎服，痰濕內(nèi)蘊(yùn)者禁服。
3、適宜于陰虛津虧，癥見煩渴多飲，消瘦易饑，口干口臭之人食用。
4、適宜于陰虛燥熱之干咳，煩渴多飲，口干舌燥，大便干結(jié)的緩解。
5、清心除煩，適于內(nèi)熱擾心之證。
6、溫病邪熱入營，身熱夜甚，煩躁不安。
7、熱傷氣陰，心煩口渴，汗出體倦者。
8、心陰不足，心煩不眠，舌紅少苔者。
沙參玉竹麥冬的禁忌人群：
1、痰濕氣滯者禁服，脾虛便溏者慎服。
2、暴感風(fēng)寒咳嗽者均忌服。
沙參玉竹麥冬的好壞鑒別
如今市面上充斥著各種沙參、玉竹、麥冬，好的藥材才能發(fā)揮好的效果，所以挑選沙參、玉竹、麥冬這幾味中藥的挑選就成了個(gè)技術(shù)活，然而大家知道沙參玉竹麥冬的好壞鑒別方法嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家沙參玉竹麥冬的好壞鑒別方法吧！
沙參根圓柱形或圓錐形，有的彎曲或扭曲，少數(shù)2-3分枝，長8-27cm，直徑1-4.3cm。表面黃白色或淡棕貢色，較粗糙，有不規(guī)則扭曲的皺紋，上部有細(xì)密橫紋，凹陷處常有殘留棕褐色栓皮，均以粗細(xì)均勻、肥壯、色白者為佳。
玉竹根莖呈長圓柱形或略扁，有的有分枝，長5-15cm，直徑約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，半透明，具縱皺紋及微隆起的環(huán)節(jié)，節(jié)間長0.5-1cm，隨處可見點(diǎn)狀須根痕，每隔5-10cm有圓盤狀莖痕，直徑約0.5cm。
干者質(zhì)硬脆，易吸濕變軟， 斷面角質(zhì)狀或顯顆粒性，黃白色或淡棕黃色，可見散列的筋脈小點(diǎn)（維管束）。氣微， 味甘，嚼之發(fā)粘；以條長、肥壯、色黃白光潤、半透明、味甜者為佳。
麥冬塊根紡錘形，長1.5-3.5cm，中部直徑3-7mm。表面土黃色或黃白色，有較深的不規(guī)則細(xì)縱紋，有時(shí)一端有細(xì)小中柱外露。
質(zhì)韌，斷面類白色，中央有細(xì)小圓形中柱，新鮮時(shí)可抽出。氣微香，味微甘、澀，嚼之微有粘性。川麥冬塊根較短小，表面乳白色。質(zhì)較堅(jiān)硬，香氣小，味淡，少粘性。 ...
麥冬是用途很廣的一種中藥材，據(jù)介紹，這種中藥材里面含有多種對人體健康有好處的營養(yǎng)，比如含有生物堿、維生素以及氨基酸等等，所以麥冬具有抗疲勞的作用，另外還可以幫助清除體內(nèi)的自由基，甚至還有抗癌防癌的功效，今后可以用麥冬燉湯來吃，比如麥冬沙參玉竹湯，這道湯有下列這些好處。
麥冬沙參玉竹湯的功效：
如果要知道沙參玉竹麥冬三者搭配起來會(huì)有什么功效的話，那么就要先了解這三種藥物本身的藥性和功效有哪些。只有這樣，才能詳細(xì)地了解到這三種藥物配搭之后的效果如何。
首先，來看看沙參的功效具體體現(xiàn)在：具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放化療用于腫瘤患者，特別是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術(shù)后氣陰兩虛，或因放療而傷陰引起的津枯液燥者。
其次，玉竹的功效主要是能夠滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津。而且對燥咳有一定的療效。另外，如果是熱病陰液耗傷所致的咽干口渴，吃點(diǎn)玉竹的話，就可以幫助內(nèi)熱消渴。
最后就要看看麥冬的功效了：養(yǎng)陰生津，潤肺清心。如果達(dá)到養(yǎng)陰生津、潤肺止咳的話，不妨就可以食用麥冬?？偟膩碚f，三種藥物結(jié)合起來具有滋陰解燥的功效。
沙參玉竹麥冬可以用來做湯嗎？
既然沙參玉竹麥冬可以用來泡水，那么可不可以用來做湯呢？其實(shí)，從這種藥材的功效與性味來說，都具有養(yǎng)陰生津的功能。如果是可以做湯的話，那么怎么做才能將這些功效都得到更好地發(fā)揮呢？
有一種做法是以這三種藥材，然后配合老鴨來做的老鴨玉竹湯。做法的話，可以先準(zhǔn)備食材：凈老鴨、瘦豬肉、玉竹、桂圓肉、陳皮、沙參、麥冬、老姜。然后就可以按照以下的做法來做湯：
1、鴨和瘦豬肉分別切成方塊。玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉、陳皮用冷水浸泡10分鐘后取出。
2、老鴨和瘦豬肉放入湯煲中，加入足量的冷水大火燒至將開，調(diào)成小火，用湯勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉和陳皮后加蓋，用中火煲煮2小時(shí)，食用時(shí)調(diào)入鹽即可。
沙參麥冬是屬于滋補(bǔ)性的藥物，用其進(jìn)行煲湯的話，味道也是非常不錯(cuò)的，并且還可以加入一些瘦肉，從而提高其營養(yǎng)價(jià)值，沙參富含的成分有淀粉和生物堿，可以讓人體的免疫功能得到提高，從而預(yù)防惡心疾病的發(fā)生，麥冬具有滋陰生津的作用，那么沙參麥冬瘦肉湯的做法有哪些?
第一，沙參麥冬瘦肉湯的做法有哪些?材料：干凈的老鴨，瘦肉各取300克，桂圓，陳皮以及一只僅需十克即可，然后再取，沙參麥冬各30克左右。做法：首先將老姜和瘦肉分別切成大約三厘米左右的小方塊。將玉竹，沙參，桂圓肉，麥冬，陳皮用冷水浸泡15分鐘左右之后取出。首先可將需老鴨和豬瘦肉，放入湯堡中加入適量的水，大火燒開，然后再放入備好的老姜，麥冬，桂圓肉，陳皮以及玉竹等，用中火煲煮一個(gè)半小時(shí)左右即可，在食用時(shí)，加入適量的鹽，味精進(jìn)行調(diào)料就能夠食用了。
第二，沙參麥冬湯既屬于湯類，又屬于一種非常不錯(cuò)的補(bǔ)品，任何人群都可以喝的，而且對身體非常有好處，比如正處于孕期的女性經(jīng)常喝，可以增加寶寶以及自身所需的營養(yǎng);而老人經(jīng)常喝可以補(bǔ)充體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)，從而增強(qiáng)身體的抵抗力;對于長期久坐的白領(lǐng)人士來說，也可以多喝一些，達(dá)到清肺潤、排毒養(yǎng)顏的作用。
沙參麥冬瘦肉湯的做法有哪些?準(zhǔn)備好老鴨、豬肉、玉竹、桂圓、陳皮、沙參、麥冬和老姜，先把老鴨和瘦肉清洗干凈切成方塊，然后將其他的材料浸泡十分鐘取出來，再將老鴨和豬肉放在煲湯到燒開去掉上面的浮沫，放入其他材料用中火煲兩個(gè)小時(shí)加入鹽調(diào)味即可。
沙參玉竹麥冬的功效
如果要知道沙參玉竹麥冬三者搭配起來會(huì)有什么功效的話，那么就要先了解這三種藥物本身的藥性和功效有哪些。只有這樣，才能詳細(xì)地了解到這三種藥物配搭之后的效果如何。
首先，來看看沙參的功效具體體現(xiàn)在：具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放化療用于腫瘤患者，特別是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術(shù)后氣陰兩虛，或因放療而傷陰引起的津枯液燥者。
其次，玉竹的功效主要是能夠滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津。而且對燥咳有一定的療效。另外，如果是熱病陰液耗傷所致的咽干口渴，吃點(diǎn)玉竹的話，就可以幫助內(nèi)熱消渴。
最后就要看看麥冬的功效了： 養(yǎng)陰生津，潤肺清心。如果達(dá)到養(yǎng)陰生津、潤肺止咳的話，不妨就可以食用麥冬?？偟膩碚f，三種藥物結(jié)合起來具有滋陰解燥的功效。
沙參玉竹麥冬能泡水嗎
既然沙參玉竹麥冬具有滋陰解燥的功效，那么怎么樣將這種功效發(fā)揮出來呢？沙參可以用來泡水，玉竹可以做輔助性藥材，麥冬可以直接泡水，那么如果是三者搭配的話，能夠泡水來服用呢？
其實(shí)，最簡單的方法就是泡水。如果是將這三種藥物加上生地的話，泡水喝可以用于肺胃陰虛。肺胃陰虛主要表現(xiàn)為干咳少痰、口燥咽干、午后潮熱、盜汗，甚則痰中帶血。如果是出現(xiàn)這種情況的話，可以到藥店買這四種藥材進(jìn)行泡水。不過，不建議經(jīng)常服用。如果是服用之后仍然無效的話，建議到醫(yī)生去及時(shí)就診。
如果這三種藥材加上銀花的話，由于銀花是可以用來清熱解表的，因此用來泡水之后就可以用來治療陰虛感冒，但是如果患者喉中有痰，滋陰則生痰更多，不適宜吃這副藥。
沙參玉竹麥冬可以用來做湯嗎
既然沙參玉竹麥冬可以用來泡水，那么可不可以用來做湯呢？其實(shí)，從這種藥材的功效與性味來說，都具有養(yǎng)陰生津的功能。如果是可以做湯的話，那么怎么做才能將這些功效都得到更好地發(fā)揮呢？
有一種做法是以這三種藥材，然后配合老鴨來做的老鴨玉竹湯。做法的話，可以先準(zhǔn)備食材：凈老鴨、瘦豬肉、玉竹、桂圓肉、陳皮、沙參、麥冬、老姜。然后就可以按照以下的做法來做湯：
1、鴨和瘦豬肉分別切成方塊。玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉、陳皮用冷水浸泡10分鐘后取出。
2、老鴨和瘦豬肉放入湯煲中，加入足量的冷水大火燒至將開，調(diào)成小火，用湯勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉和陳皮后加蓋，用中火煲煮2小時(shí)，食用時(shí)調(diào)入鹽即可。
沙參玉竹麥冬的食材選購
無論是泡水喝，還是以輔助性的食材來做湯也好，都是需要選購沙參玉竹麥冬。怎么選購沙參玉竹麥冬也是需要一定的技巧的，不僅要根據(jù)其形狀來判斷是否是沙參玉竹麥冬，還要挑選更好的。
首先，如果是挑麥冬的話，那么就應(yīng)該選擇外形呈紡錘形，長1.5-3cm，表面乳白色或淡黃色，有細(xì)小的縱向紋路，斷面呈半透明狀，中心有細(xì)細(xì)的白芯。這種麥冬一般來說比較好。如果是選購沙參的話，首先要知道沙參有南沙參和北沙參之分，南沙參是輪葉沙參或杏葉沙參的根，北沙參是珊瑚菜的根，在藥店購買到的沙參通常為南沙參。
最后，如果是要挑選玉竹的話，那么可以到藥店去購買，藥店出售的玉竹為百合科植物玉竹的根干制而成，藥材呈微扁的圓柱形或圓形切片，表皮顏色淡黃略呈半透明狀。
沙參玉竹麥冬的宜忌人群
知道了如何選購沙參玉竹麥冬之后，也是不宜馬上就用來泡水或者是用來做湯的。在服用之前，首先要知道這三種藥材的宜忌人群有哪些，這樣才能做到正確地使用藥材，才能將藥材的功效發(fā)揮得更好。
首先，玉竹適宜體質(zhì)虛弱、免疫力降低的人、陰虛燥熱、食欲不振、肥胖的人。但是如果是脾虛便溏者、痰濕內(nèi)蘊(yùn)者，就最好不要食用玉竹了，更加不要用來與其他藥材進(jìn)行搭配食用，以免加重病情。
其次，對于麥冬的話，適用于有陰虛內(nèi)熱、干咳津虧的患者，但是不適宜用于脾虛運(yùn)化失職引起的水濕、寒濕、痰濁及氣虛明顯的患者。麥冬凡脾胃虛寒泄瀉，胃有痰飲濕濁及暴感風(fēng)寒咳嗽者均忌服。
最后就來看看沙參，沙參主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。因此這類人群一般可以服用，而且沙參相對于玉竹和麥冬來說，基本沒有不適宜食用的人群。
沙參玉竹麥冬是可以起到清養(yǎng)肺胃以及生津潤燥的功效，在臨床上往往會(huì)對肺胃陰分和咽干口渴等等疾病進(jìn)行治療，這些藥材在市場上都比較常見，在煲湯前最好是先對藥材進(jìn)行浸泡，這樣可以讓藥效得到最大的發(fā)揮，并且還可以去除雜質(zhì)，那么沙參玉竹麥冬瘦肉湯的做法有哪些呢?
第一，沙參玉竹麥冬瘦肉湯的做法有哪些?豬骨沸水后，清洗干凈沙參、玉竹、麥冬浸泡十分鐘，;買到沙參頭就切片，自己買到沙參頭，煲出來的湯更甜鍋倒入八碗水，所有材料放到鍋里，大火煲滾后，轉(zhuǎn)回小火，再煲2小時(shí)加鹽調(diào)味即可。
第二，沙參能清肺養(yǎng)陰且益肺氣，益氣生津，去肺之虛火，補(bǔ)而不膩;麥冬為清潤之品，能清心降火、潤肺止咳、養(yǎng)胃生津;玉竹滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津;甘草能清宣肺燥、抗炎，協(xié)和諸藥，使之不爭;桑葉善于散風(fēng)熱而泄肺熱;天花粉能清肺潤燥、生津解渴;扁豆健脾化濕。沙參玉竹麥冬湯清養(yǎng)肺胃，生津潤燥。治燥傷肺胃陰分，津液虧損，咽干口渴，干咳痰少而粘，或發(fā)熱，脈細(xì)數(shù)，舌紅少苔者。
第三，沙參味甘，性微寒，它有南沙參和北沙參兩種，其功效相似，都可以潤肺止咳，養(yǎng)胃生津。北沙參滋陰潤燥的功效較強(qiáng)，而南沙參清熱去痰的作用較好。作為日常煲湯，選用北沙參更為常見。沙參是一味常見的補(bǔ)陰藥，可養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳、養(yǎng)胃、利咽喉，可治肺結(jié)核、肺陰不足、肺熱咽干、口渴、聲音嘶啞等，也很適合熱性病后出現(xiàn)干咳、盜汗、低燒不退等情形者服用。另外，糖尿病、癌癥者也可選用沙參來調(diào)理身體。玉竹可養(yǎng)陰、潤燥、除煩、止渴，是一種常用的養(yǎng)陰藥材。
如今人們越來越重視自己的生活質(zhì)量，在生活中也就想吃盡各種美味，有的則會(huì)選擇在家學(xué)習(xí)做菜，相對來說，想要養(yǎng)生的話，學(xué)習(xí)做一下沙參玉竹豬肺湯還是不錯(cuò)的，那么沙參玉竹豬肺湯怎么做呢?需要注意什么呢?下面介紹的便是沙參玉竹豬肺湯的做法及健康提示，希望您在日常生活中學(xué)習(xí)做這種湯的時(shí)候引起重視，同時(shí)可以使自己的家人也喝上這美味湯了。
沙參玉竹豬肺湯食材明細(xì)：
豬肺600克，玉竹20克北沙參20克，陳皮5克，鹽4克
沙參玉竹豬肺湯的做法詳細(xì)步驟：
1. 將豬肺喉套入水龍頭上。2. 灌入水，令豬肺脹大充水，用后擠壓令水出。3. 用此方法洗多次，將豬肺洗白色，切成塊狀。4. 放入滾水中煮約5分鐘。5. 沙參，玉竹和陳皮分別洗凈。6. 加適量水，猛火煲至水滾。7. 放入全部材料，用中火煲約3小時(shí)。8. 加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
沙參玉竹豬肺湯的做法健康提示：
1. 此湯有養(yǎng)陰生津潤肺養(yǎng)顏，消燥開聲的作用;2. 常煲此湯佐膳，可以清燥熱，潤肺氣，使肌膚潤澤，不致干枯易老，起皺紋;3. 天氣干燥時(shí)，可以預(yù)防喉嚨干涸，聲音沙啞。煙，酒過多，夜生活頻繁，燥熱咳嗽，煩躁失眠，虛勞發(fā)熱，大便秘結(jié)，不妨煲此湯佐膳作食療。
如今人們喜歡吃各種的美味，其中湯類也是很不錯(cuò)的營養(yǎng)健康之選，因?yàn)椴坏珷I養(yǎng)豐富，更是養(yǎng)生之選，其中沙參玉竹豬肺湯是一些人在生活中會(huì)做的，但是很多的人們不了解沙參玉竹豬肺湯的做法，上面就是針對沙參玉竹豬肺湯的做法以及健康提示的詳細(xì)介紹，希望對您有所幫助。
沙參養(yǎng)胃湯的做法
沙參是一種中藥材，是可以用來熬湯的。很多時(shí)候，沙參也可以與其他的藥材一起搭配，不同的搭配也會(huì)有不同的效果哦！其中沙參養(yǎng)胃湯所需要的中藥材，絕不僅僅是沙參，還有麥冬、白芍、陳皮等。
用料：遼沙參20克、麥冬15克、石觶15克、白芍20克、山楂15克、知母12克、雞內(nèi)金10克、花粉12克、丹皮10克、烏梅肉10克、陳皮10克、生甘草3克。
沙參養(yǎng)胃湯的用量也是有講究的，不宜太多太頻繁，日1劑，小火水煎分2次服就可以了。
沙參養(yǎng)胃湯的功效
沙參養(yǎng)胃湯顧名思義就是有養(yǎng)胃的功效啦。事實(shí)上是不是呢？其實(shí)，沙參養(yǎng)胃湯最重要的就是養(yǎng)陰和胃，理氣清熱，適用于各種慢性胃炎病。
一般脾胃陰虛之胃痛證，經(jīng)常會(huì)胃脘隱痛，脘腹脹滿或牽及兩脅，暖氣，納呆食少，少食即飽，胃中灼熱嘈雜，口干咽燥，便干，身倦乏力，面色萎黃，形體消瘦，舌體瘦小，舌質(zhì)紅而缺津，少苔或花剝，脈細(xì)弱或細(xì)數(shù)等。沙參養(yǎng)胃湯剛還就是可以養(yǎng)胃的。
沙參治肺熱較盛者，沙參可加清肺之桑白皮、地骨皮。沙參還可以治小兒口瘡：南沙參6克，王竹6克，天花粉6克，扁豆6克，大青葉6克。水煎服，每日1劑；一般服藥2--5劑，潰瘍面愈合，療效顯著。沙參主要是治胃陰不足，胃部隱痛：南沙參10克，玉竹10克，麥冬10克，白芍10克，佛手5克，延胡索5克；水煎服，每日1劑?，F(xiàn)代可用于慢性胃炎和胃神經(jīng)癥。這么多的養(yǎng)胃小配方趕緊收下吧！
沙參養(yǎng)胃湯的副作用
很多人都說是藥三分毒，既然沙參是中藥，那么沙參也會(huì)有其副作用吧？其實(shí)，只要使用得當(dāng)，沙參是沒有什么副作用的，所以沙參養(yǎng)胃湯也是沒什么副用作的呢！
沙參養(yǎng)胃湯本來就是養(yǎng)胃的一種服用湯藥，沙參養(yǎng)胃湯的功效以及它是用來治療哪種疾病，就根據(jù)它還會(huì)有什么中草藥配伍了。大家如果有像慢性胃炎的疾病的時(shí)候，或者想養(yǎng)好自己那個(gè)被現(xiàn)實(shí)生活折磨得千瘡百孔的胃的話，可以選擇沙參養(yǎng)胃湯進(jìn)行治療哦。它是由中藥制成的，所以給身體帶來的副作用不大。
沙參養(yǎng)胃湯的適宜人群
沙參養(yǎng)胃湯主要就是針對胃不好的癥狀，所以一般胃不好的人都是可以服用它進(jìn)行調(diào)理的，因?yàn)樗哂叙B(yǎng)胃的功效。但是需要注意的是，它畢竟是一些中藥成分，雖然沒什么大的副作用，但是它畢竟是中藥，脾虛濕盛或?qū)崯崽刀啵頍峥诔粽卟灰诉x用沙參養(yǎng)胃湯。
一般胃中燒熱嘈雜、口干咽燥、便干、神疲乏力、面色萎黃、形體消瘦。舌體瘦小、舌質(zhì)紅、少苔；脈細(xì)數(shù)或者細(xì)弱的人，中醫(yī)都辯證屬于脾胃陰虛的人，這類人就是和食用沙參養(yǎng)胃湯進(jìn)行食療。所以，如果你身邊有以上癥狀，或者有慢性胃炎的親的話，可以推薦他們服用沙參養(yǎng)胃湯進(jìn)行調(diào)理哦！
沙參養(yǎng)胃湯能治療胃病嗎
很多不熟悉中藥的朋友們都會(huì)問，沙參養(yǎng)胃湯真的能養(yǎng)胃嗎？其實(shí)，為何叫沙參養(yǎng)胃湯？就是因?yàn)樗哂泻芎玫酿B(yǎng)胃功效。
沙參養(yǎng)胃湯是被中醫(yī)所認(rèn)可的一款適合養(yǎng)胃，以及治療胃病的中藥湯。據(jù)資料顯示，沙參養(yǎng)胃湯能養(yǎng)陰和胃，理氣清熱，適用于各種慢性胃炎病。沙參可以跟丹皮、白芍、山楂等十幾種的中藥搭配熬成這一款湯藥，如果是有胃病的朋友們可以依靠它來治療好胃病。
所以，毋庸置疑沙參養(yǎng)胃湯是可以治胃病的，但是需要怎么樣去治，還需具體情況具體分析，因?yàn)獒槍ΠY狀的不同，胃病的嚴(yán)重與否，其用法用量是不一樣的。所以，不同程度的胃病，也可以用沙參養(yǎng)胃湯來調(diào)養(yǎng)。
沙參養(yǎng)胃湯孕婦可以喝嗎
沙參養(yǎng)胃湯不是人人都可以喝的，因?yàn)樗闹饕煞侄际侵兴帲袐D是不太適宜喝的。如果是平時(shí)熬骨頭湯，或者熬雞湯的時(shí)候，放點(diǎn)沙參去熬的話，孕婦就可以適量地吃點(diǎn)。
沙參養(yǎng)胃湯的主要成分是遼沙參、麥冬、白芍、山楂、陳皮等中藥材，雖然說是具有養(yǎng)胃的功效，但是由于孕媽在懷孕的期間，飲食上是需要注意的，以及孕媽在懷孕期間如果不是一些什么緊急的情況下，最好是不要吃太多中藥的東西，因?yàn)樵袐尦韵氯サ倪@些東西會(huì)被寶寶所吸收的。所以，孕媽飲食還是需要謹(jǐn)慎為妙，如果有什么不適的癥狀，需要服用中藥湯的時(shí)候要謹(jǐn)遵中醫(yī)的囑咐，切忌亂用、濫用藥的。
沙參玉竹湯的做法
按照傳統(tǒng)的說法，秋冬物候干燥，人體就需要滋潤。所以，眼下季節(jié)適宜多喝具有滋潤肺腑的湯，尤其是女人，經(jīng)常喝適應(yīng)的湯，能養(yǎng)生、美容。此款湯非常適合秋季食用，有清心安神、滋陰潤燥、養(yǎng)肺止咳、益胃生津的功效。
食材：北沙參10g、玉竹10g、蜜棗1個(gè)、陳皮2g、豬瘦肉150g、鹽適量
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、豬肉切塊，用熱水沖洗至肉質(zhì)發(fā)白。
3、沙參玉竹用溫水沖洗干凈，砂鍋加入適量的清水放入沙參玉竹，陳皮，蜜棗。
4、再放入洗干凈的瘦肉。
5、大火煮開，撇去上面的浮沫。
6、一定要把浮沫撇干凈，湯清透。
7、然后加上蓋子，關(guān)小火慢煲1個(gè)小時(shí)。
8、煮好之后加鹽調(diào)味。
9、也可加少許雞精，可隨意即可食用。
小貼士
1、沙參玉竹用溫水沖洗一下，可去除上面的灰沙，吃著更干凈。
2、最好用北沙參來做，滋陰的功效更佳。
3、豬肉要把血水沖洗干凈再煲至，大火煮開湯汁，一定要把上面的浮沫撇干凈，最后湯的口感才好。
沙參玉竹湯什么時(shí)候喝最好
沙參玉竹湯什么時(shí)候喝最好，這也是有講究的。既分一年四季哪個(gè)季節(jié)喝最好，又分一日三餐哪餐喝最好。
就一年四季來說，沙參玉竹湯最適宜秋天喝。按照傳統(tǒng)的說法，秋天物候干燥，人體就需要滋潤。所以，秋天適宜多喝具有滋潤肺腑的湯，尤其是女人，經(jīng)常喝適應(yīng)的湯，能養(yǎng)生、美容。沙參玉竹湯非常適合秋季食用，有清心安神、滋陰潤燥、養(yǎng)肺止咳、益胃生津的功效。
就以一日三餐來說，沙參玉竹湯最適宜飯前喝。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物的稀釋和攪拌，促進(jìn)消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。至于午餐喝湯好還是晚餐喝湯好，這就要看個(gè)人的喜好了，沒有太大的區(qū)別。
沙參玉竹湯的功效與作用
都說沙參玉竹湯的好處有很多，尤其對女性朋友來講，更是一道美味的滋補(bǔ)品，那么，沙參玉竹湯的具體功效與作用是什么呢？
1、沙參：沙參清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。
2、玉竹：玉竹具有養(yǎng)陰，潤燥，除煩，止渴等功效。可以治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發(fā)熱，消谷易饑，小便頻數(shù)等。玉竹補(bǔ)而不膩，不寒不燥，故有補(bǔ)益五臟，滋養(yǎng)氣血，平補(bǔ)而潤，兼除風(fēng)熱之功，有滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜神經(jīng)和強(qiáng)心的作用。玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的根莖，富含維生素A類物質(zhì)和粘液質(zhì)。維生素A有使皮膚柔嫩細(xì)膩而滑潤的功效;粘液質(zhì)則能使皮膚滑膩。
3、百合：百合味甘，性平，歸肺、心、腎經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤肺止咳的功效。
4、蜜棗：蜜棗味甘，性平，入脾、胃經(jīng);有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)心安神、滋養(yǎng)陰血、緩和花性等功效。
總而言之，沙參玉竹湯具有滋養(yǎng)胃陰，和胃止嘔的功效。適用于胃陰不足所致嘔吐。對我們的身體健康大有裨益。
沙參玉竹湯的食用禁忌
喝沙參玉竹湯的時(shí)候，我們要注意什么呢？因?yàn)闊o論是什么食物，都有其兩面性，沙參玉竹湯也不例外。
1、脾虛和濕氣重的人最好不要吃，以免對身體造成危害。
2、風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者禁服，痰熱咳嗽者慎服。玉竹性寒，風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者服用，則會(huì)加重病情。
孕婦能喝沙參玉竹湯嗎
沙參玉竹湯有很多功效與作用，是一道色香俱全的滋補(bǔ)品，那么，懷孕的媽媽可以喝嗎？喝沙參玉竹湯會(huì)對胎兒有影響嗎？
其實(shí)，沙參玉竹有滋陰，清熱、生津止渴作用，作用緩和，對孕婦沒有什么不良影響，所以說，沙參玉竹燉的湯孕婦可以喝的。
但是，參類補(bǔ)品是燥熱的，孕婦不能多喝的，容易造成流產(chǎn)的。
總的來說，孕婦能喝沙參玉竹湯，但不宜多喝，適量的喝對身體有好處，但過度的喝則會(huì)適得其反，會(huì)對胎兒產(chǎn)生不良的影響。另外，懷孕的媽媽要每天保持良好的心情，這樣對胎兒會(huì)很好的哦。
沙參玉竹水鴨湯的做法
寒風(fēng)呼呼的冬天，很多朋友家里喜歡做各種鴨，因?yàn)橄阆愕镍喿釉诙炖锬茏尨蠹业奈概摹５墙裉?，媽網(wǎng)百科給大家介紹的沙參玉竹水鴨湯是春夏季常用的滋補(bǔ)湯品，而不是冬季滋補(bǔ)湯品哦！這款湯有滋陰潤燥，使皮膚柔嫩細(xì)膩的功效，特別合適想多喝藥膳湯水養(yǎng)生、養(yǎng)顏。沙參、玉竹沒什么藥材味，而且藥性溫和，男女老少都合適。動(dòng)心了嗎？快來看看如何做吧！
主料：水鴨(適量)、玉竹(適量)、黨篸(適量)、沙參(適量)、杞子(適量)、蓮子(適量)、紅棗(適量)
調(diào)料：姜(3片)、廚具
做法：
1、水鴨洗干凈，斬成塊。
2、沙參玉竹等材料洗干凈待用。
3、鍋里放冷水，放入鴨肉； 煮開后，轉(zhuǎn)小火，加點(diǎn)料酒，把洗干凈的玉竹和沙參還有姜片一起放入。
4、撇去浮末，再稍微煮會(huì)兒，把浮在表面的油也撇去。
5、轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)加鹽調(diào)味即可。
沙參玉竹水鴨湯的烹飪技巧
沙參玉竹水鴨湯看起來雖然容易，但是真的要做得好吃，也不是一件容易的事情哦！快來看一下有哪些烹飪技巧需要注意的吧！
1、將北沙參和玉竹用清水清洗干凈。北沙參瀝干備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老姜去皮切成片。
2、一只鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗凈鴨塊，瀝干水分。
3、把鴨塊放入湯鍋中，一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開后撇去浮沫。
4、蓋上蓋子，改成小火煲30分鐘。30分鐘后，關(guān)火用勺子撇去湯面上的鴨油。然后放入北沙參，玉竹和姜片，再蓋上蓋子，繼續(xù)煲制1個(gè)半小時(shí)。食用前放鹽調(diào)味。
沙參玉竹水鴨湯的功效作用
在這道菜肴中功效最主要是因?yàn)樯硡⒑陀裰竦淖剃幾饔?。具體的功效有如下：
一、沙參——養(yǎng)陰上品
性味：味甘，性微寒
歸經(jīng)：歸肺、胃經(jīng)
沙參：有南沙參和北沙參兩種，其功效相似，都可以潤肺止咳，養(yǎng)胃生津。北沙參滋陰潤燥的功效較強(qiáng)，而南沙參清熱去痰的作用較好。作為日常煲湯，選用北沙參更為常見。
功效：沙參是一味常見的補(bǔ)陰藥，可養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳、養(yǎng)胃、利咽喉?！侗静菡x》認(rèn)為沙參：“微甘微甘、氣味輕清，而富脂液，故專主上焦，清肺胃之熱，養(yǎng)肺胃之陰?！?/p>
主治：可治肺結(jié)核、肺陰不足、肺熱咽干、口渴、聲音嘶啞等，也很適合熱性病后出現(xiàn)干咳、盜汗、低燒不退等情形者服用。另外，糖尿病、癌癥者也可選用沙參來調(diào)理身體。
二、玉竹
性味：味甘，性微寒
歸經(jīng)：歸肺、胃經(jīng)
功效：可養(yǎng)陰、潤燥、除煩、止渴，是一種常用的養(yǎng)陰藥材。不僅如此，《本經(jīng)》說久服還能“去面黑黯，好顏色，潤澤”，有美容養(yǎng)顏功效?，F(xiàn)代藥理研究則發(fā)現(xiàn)，玉竹有強(qiáng)心作用，對腎上腺素引起的高血糖有顯著的抑制作用，對葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用。另外，玉竹還有利尿的功能。
主治：可治熱氣陰傷、咳嗽煩渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、小便頻數(shù)、自汗、盜汗等。臨床上還能治療心力衰竭、風(fēng)濕性心臟病、冠動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病及肺原性心臟病等。 ...
沙參玉竹水鴨湯的食用人群
這款湯是春夏季常用的滋補(bǔ)湯品。有滋陰潤燥，使皮膚柔嫩細(xì)膩的功效。特別合適想多喝藥膳湯水養(yǎng)生、養(yǎng)顏。沙參、玉竹沒什么藥材味，而且藥性溫和，男女老少都合適。
沙參味甘，性微寒，它有南沙參和北沙參兩種，其功效相似，都可以潤肺止咳，養(yǎng)胃生津。北沙參滋陰潤燥的功效較強(qiáng)，而南沙參清熱去痰的作用較好。作為日常煲湯，選用北沙參更為常見。沙參是一味常見的補(bǔ)陰藥，可養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳、養(yǎng)胃、利咽喉，可治肺結(jié)核、肺陰不足、肺熱咽干、口渴、聲音嘶啞等，也很適合熱性病后出現(xiàn)干咳、盜汗、低燒不退等情形者服用。另外，糖尿病、癌癥者也可選用沙參來調(diào)理身體。玉竹可養(yǎng)陰、潤燥、除煩、止渴，是一種常用的養(yǎng)陰藥材。不僅如此，玉竹有強(qiáng)心作用，對腎上腺素引起的高血糖有顯著的抑制作用，對葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用。另外，玉竹還有利尿的功能。此外，它對心力衰竭、風(fēng)濕性心臟病、冠動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病及肺原性心臟病等病患也是比較適宜的。
孕婦可以吃沙參玉竹水鴨湯嗎
孕婦可適當(dāng)喝沙參玉竹水鴨湯的，注意孕期保健和日常護(hù)理，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素為好的，定期孕檢為好的，注意健康的飲食習(xí)慣，避免有害因素刺激。與此同時(shí)，孕媽媽們一定要注意加強(qiáng)孕期營養(yǎng)，做好孕期檢查。玉竹和沙參是中藥，主要治療肺熱咳嗽，都是無毒的中藥。所以對孕婦沒有任何副作用的，對胎兒是無影響的。此外，孕媽媽們需注意，孕婦營養(yǎng)充足對胎兒的發(fā)育也是比較好的,一切營養(yǎng)都是從十五中攝取的,在懷孕期間要加強(qiáng)營養(yǎng)并合理的安排飲食,不一定是吃大量的魚,肉才算是有營養(yǎng),多吃粗糧少吃精糧；多吃水果蔬菜；多吃豆類。
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