紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 怎么吃抗衰美白
養(yǎng)生美白。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 怎么吃抗衰美白”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
紫甘藍(lán)是我們?nèi)粘Ｉ罘N比較常見(jiàn)的一種甘藍(lán)類蔬菜，這類蔬菜的不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且經(jīng)常食用還能抵御各種疾病，具有抗衰美白的功效，對(duì)我們的身體健康有很大的好處。那么你知道其中紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些嗎？吃紫甘藍(lán)又能給我們帶來(lái)哪些好處呢？今天小編的小編就來(lái)給你介紹一下紫甘藍(lán)的相關(guān)知識(shí)，看看紫甘藍(lán)到底具有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效，一起來(lái)看看吧。
目錄
1、紫甘藍(lán)簡(jiǎn)介 2、紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、紫甘藍(lán)的食療價(jià)值4、紫甘藍(lán)的功效與作用
5、紫甘藍(lán)怎么做好吃 6、吃紫甘藍(lán)的好處
7、紫甘藍(lán)能減肥嗎 8、高血壓能吃紫甘藍(lán)嗎
9、紫甘藍(lán)如何挑選
紫甘藍(lán)簡(jiǎn)介
紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸。近年來(lái)由于我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，涉外飯店對(duì)其需求急增，各大中城市開(kāi)始種植。由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。用于炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風(fēng)味。可將其切成兩半，焯后放在盤中澆上調(diào)味汁食用;歐洲人多將其切絲拌色拉醬。
紫甘藍(lán)適應(yīng)性強(qiáng)，病害少，結(jié)球緊實(shí)，色澤艷麗，耐貯藏，耐運(yùn)輸，營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)量高，南方除炎熱的夏季，北方除寒冷的冬季外，均能栽培，凡能種甘藍(lán)的地方都能種植。
紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。
2.200克甘藍(lán)菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個(gè)柑橘的兩倍。這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑。
3.紫甘藍(lán)中含有豐富的葉酸。
紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，主要營(yíng)養(yǎng)成分與結(jié)球甘藍(lán)(就是我們所說(shuō)的綠甘藍(lán))差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的維生素成分及礦物質(zhì)都高于結(jié)球甘藍(lán)。所以公認(rèn)紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于結(jié)球甘藍(lán)。
紫甘藍(lán)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且結(jié)球緊實(shí)，色澤艷麗，抗寒。耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，是很受歡迎的一種蔬菜。
紫甘藍(lán)食用方法既可生食，也可炒食。但為了保持營(yíng)養(yǎng)，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起鍋。
每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。用于炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風(fēng)味。可將其切成兩半，焯后放在盤中澆上調(diào)味汁食用;歐洲人多將其切絲拌色拉醬。
紫甘藍(lán)的食療價(jià)值
可補(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛。
主治睡眠不佳、多夢(mèng)易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。
1. 防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)。
2.因?yàn)轭伾钭隙鴵碛懈嗟臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其含有豐富的維生素C、維E和B族，更有使其呈現(xiàn)深紫色的抗氧化的花青素。
3. 富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃，它也是婦女的重要美容品。
4. 含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。
5. 有殺菌消炎的作用，如：咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛牙痛之類。
6. 可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)成分分析
紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100克鮮菜含胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質(zhì)1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。
紫甘藍(lán)具有重要的醫(yī)學(xué)保健作用，是一種天然的防癌藥物。甘藍(lán)中含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡 蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。
紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，主要營(yíng)養(yǎng)成分與結(jié)球甘藍(lán)差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的維生素成分及礦物質(zhì)都高于結(jié)球甘藍(lán)。所以公認(rèn)紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于結(jié)球甘藍(lán)。
花青素
因?yàn)轭伾钭隙鴵碛懈嗟臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其含有豐富的維生素C、維E和B族，更有使其呈現(xiàn)深紫色的抗氧化的花青素。
葉酸
富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃，它也是婦女的重要美容品。
硫元素
紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲(chóng)止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。
纖維素
凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機(jī)體對(duì)纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平。此外，經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過(guò)敏癥，因此皮膚過(guò)敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。
鐵元素
紫甘藍(lán)中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。
抗氧化劑
紫甘藍(lán)還能夠給人體提供一定數(shù)量的維生素，具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(zhì)(―胡蘿卜)，這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷，并能有助于細(xì)胞的更新。它有強(qiáng)身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力。并提高免疫力，減少心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。
礦物質(zhì)
紫甘藍(lán)中的礦物質(zhì)也很豐富，如鉀、鈣、磷、鐵、銅、鎂、硒等。其中鉀的含量最多，可以幫助調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，從而穩(wěn)定降低血壓。
維他命A甘藍(lán)含有極其豐富的維他命A，能補(bǔ)充人體每日所需。一整碗水煮的甘藍(lán)菜葉里面所含的維他命A是通常人們?nèi)粘z入量的200%，所以減肥時(shí)，盡量多吃點(diǎn)甘藍(lán)菜吧。
紫甘藍(lán)的功效與作用
1.消炎止痛
甘藍(lán)類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃紫甘藍(lán)菜。www.cndadi.net
2.強(qiáng)身健體
甘藍(lán)菜是一個(gè)大家族，它有眾多的姐妹，是一類最常見(jiàn)的蔬菜。甘藍(lán)的成員有：縐葉紫甘藍(lán)、卷心菜、球莖紫甘藍(lán)以及花序紫甘藍(lán)，比如花椰菜等。它們都有強(qiáng)身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力。
3.維護(hù)健康與增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能
200克紫甘藍(lán)菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個(gè)柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(zhì)(胡蘿卜)，這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷，并能有助于細(xì)胞的更新。
4.治療皮膚病
紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲(chóng)止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。
5.防治腫瘤
芬蘭的科研人員發(fā)現(xiàn)：在吃紫甘藍(lán)的同時(shí)，再喝一杯酸奶，能夠防治腫瘤的發(fā)生。因?yàn)樽细仕{(lán)中的某種化學(xué)成分，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后對(duì)腫瘤細(xì)胞具有抑制作用。紫甘藍(lán)的姐妹如花椰菜、卷心菜等也含有這種化學(xué)成分。
6.補(bǔ)充纖維素
凡是經(jīng)常吃紫甘藍(lán)蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機(jī)體對(duì)纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平。此外，經(jīng)常吃紫甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過(guò)敏癥，因此皮膚過(guò)敏的人最好把紫甘藍(lán)視為一道保留菜。
7.礦物質(zhì)與微量元素的來(lái)源
紫甘藍(lán)含有豐富的礦物質(zhì)與微量元素，其中的鉀元素能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)水液的含量，將體內(nèi)的有毒物質(zhì)及代謝廢物排出體外，并能代謝掉組織間隙多余的水分。它所含有的大量鎂元素，不但能夠健腦提神，而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。
8.治療潰瘍
含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。
9.吃出好心情
紫甘藍(lán)中含有的色氨酸，是一種蛋白質(zhì)成分，這種化學(xué)物質(zhì)能夠鎮(zhèn)靜神經(jīng)，促進(jìn)快樂(lè)激素樣物質(zhì)5羥色胺的產(chǎn)生。此外，紫甘藍(lán)中還含有微量元素硒，這種元素也具有提高人情緒的作用。
10.補(bǔ)充纖維素
凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機(jī)體對(duì)纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平。此外，經(jīng)常吃紫甘藍(lán)還能夠防治過(guò)敏癥，因此皮膚過(guò)敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。
保健作用
紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對(duì)高血壓、糖尿病患者有所幫助，備受人們的歡迎。
紫甘藍(lán)能生吃嗎
生吃紫甘藍(lán)可以獲取更多的水溶性維生素，如維C、維K。
紫甘藍(lán)生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小塊或絲狀，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉醬或者油醋汁即可。
生吃比較好，切得細(xì)一點(diǎn)，每次吃的少一點(diǎn)就行，生吃可以獲取更多的水溶性維生素，如維C、維K。用水焯一下也行，就是花青素和維生素流失太嚴(yán)重了。這個(gè)吃法還是看個(gè)人喜好了，做沙拉或者是夾餅等等都是生的比較好，炒菜的話當(dāng)然顏色有點(diǎn)詭異，能接受就行。
生吃甘藍(lán)可預(yù)防膀胱癌
據(jù)報(bào)道，在美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)最近舉行的一次會(huì)議上，紐約州羅斯韋帕克癌癥研究所專家發(fā)表報(bào)告說(shuō)，研究人員調(diào)查了275名膀胱癌患者與825名健康人，重點(diǎn)放在他們吃甘藍(lán)等十字花科蔬菜的習(xí)慣上。這類蔬菜富含被認(rèn)為能有效抗癌的異硫代氰酸鹽。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不吸煙且每月吃甘藍(lán)等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的幾率減少73%;無(wú)論是否吸煙，每月吃甘藍(lán)等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的幾率低40%。
但研究者另外發(fā)現(xiàn)，煮熟的甘藍(lán)沒(méi)有抗癌效果，烹煮會(huì)破壞甘藍(lán)中60%至90%的異硫代氰酸鹽。
紫甘藍(lán)怎么做好吃
用于炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風(fēng)味?？蓪⑵淝谐蓛砂耄毯蠓旁诒P中澆上調(diào)味汁食用;歐洲人多將其切絲拌色拉醬。紫甘藍(lán)食用方法既可生食，也可炒食。但為了保持營(yíng)養(yǎng)，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起鍋。
青椒拌紫甘藍(lán)
主料：青椒500克、紫甘藍(lán)150克。
調(diào)料：大蒜5克、大蔥5克、鹽3克、味精2克、醬油10克、醋10克、胡麻油5克、蝦皮5克。
(1)大蒜剝?nèi)ニ庖拢绯伤饽?/p>
(2)大蔥去根洗凈切成絲。
(3)將青椒、紫甘藍(lán)洗凈，切成絲裝盤。
(4)再放蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮，拌勻即可。
芥末菜卷
主料：紫甘藍(lán)400克。
調(diào)料：芥末50克、白砂糖75克、醋5克、胡麻油5克、香油10克、鹽3克、味精2克。
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所有的甘藍(lán)類的蔬菜都有一個(gè)共同的現(xiàn)象，那就是含有豐富的葉酸，這對(duì)于懷孕期需要補(bǔ)充葉酸的女性朋友們來(lái)說(shuō)，就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，而且還能起到很好的美容的作用。紫甘藍(lán)就是我們常吃的一種甘藍(lán)類蔬菜。常吃的方法就是涼拌紫甘藍(lán)。涼拌紫甘藍(lán)到底要怎么做才能好吃呢？
纖維素：凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機(jī)體對(duì)纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平。此外，經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過(guò)敏癥，因此皮膚過(guò)敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。
抗氧化劑：紫甘藍(lán)還可以給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑——β―胡蘿卜，β―胡蘿卜是維生素A與維生素E的前身物質(zhì)，這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷，并可以幫助細(xì)胞的更新。它有強(qiáng)身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力。并提高免疫力，減少心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。
紫甘藍(lán)的涼拌做法
原料：紫甘藍(lán)150克、熟芝麻少許
調(diào)料：鹽、香醋、糖適量
做法一：
1、紫甘藍(lán)切細(xì)絲；
2、加鹽拌勻；
3、用手揉搓之后，腌制10分鐘；
4、擠去殺出的水分；
5、添加香醋和糖；
6、添加一點(diǎn)點(diǎn)香油拌勻；
7、吃時(shí)撒上熟芝麻即可。
涼拌紫甘藍(lán)
溫馨提示：
1、紫甘藍(lán)經(jīng)過(guò)用鹽揉搓、除水這個(gè)步驟，口感會(huì)變得更加爽脆；
2、喜歡口味更加豐富的，可以燒辣椒或花椒油拌一下；
3、紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，為了保持營(yíng)養(yǎng)，生食最佳；
4、紫甘藍(lán)加熱后會(huì)變成黑紫色，影響美觀，為了保持其艷麗的紫紅色，烹飪時(shí)加點(diǎn)白醋即可。
做法二：
主料：紫甘藍(lán)250克 調(diào)料：香菜適量、精鹽1.5克
【涼拌甘藍(lán)絲】的做法：1.紫甘藍(lán)和尖椒洗凈切細(xì)絲。2.香菜切段，把三樣放在一起加入鹽，香油，芥末油拌勻。
紫甘藍(lán)的顏色漂亮，做出來(lái)之后能夠很好的幫助我們提高食欲，而且它能夠被作為很好的配菜。而涼拌紫甘藍(lán)的做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，所以受到了不少人的喜歡。我們?cè)谧鲞@道菜的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口感，適當(dāng)?shù)奶砑犹腔蛘叽?，讓它吃起?lái)的的味道更加的豐富。
炒紫甘藍(lán)是一種家常菜，其做法很簡(jiǎn)單，一般情況下不用半小時(shí)就可以搞定了。雖然此道菜并不是很起眼，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是不可低估的，適量食用之后有抗衰老、維護(hù)皮膚健康、預(yù)防感冒、減肥等功效。
一、炒紫甘藍(lán)的做法
1.紫甘藍(lán)洗凈切絲
2.豬肉洗凈切片
3.蔥姜切碎
4.鍋中加油，放入蔥姜爆香
5.加入肉片煸炒至肉片變色
6.加入紫甘藍(lán)翻炒
7.待紫甘藍(lán)變軟時(shí)倒入適量食鹽
8.倒入適量雞精翻炒均勻
9.倒入適量香醋
10.加入半勺白糖繼續(xù)翻炒
11.翻炒均勻后裝盤即可
二、紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
1、抗衰老
紫甘藍(lán)還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素但確是最常見(jiàn)的抗氧化物質(zhì)之一，對(duì)于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍(lán)還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2、維護(hù)皮膚健康
紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲(chóng)止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。
3、減肥
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。
4、預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。
大家都知道蘿卜是維生素含量最高的食物之一，經(jīng)常吃蘿卜可以補(bǔ)充各種維生素，對(duì)人的健康及有利處。而且甘藍(lán)也是特別常見(jiàn)的一道蔬菜，一般多用作拌涼菜，外形為紫色。紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，具有強(qiáng)身健體之功效，如果紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?下面就是具體的介紹啦!
1.甘藍(lán)具有提高人體免疫功能的作用。常吃甘藍(lán)還可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育和老年人骨骼健壯，對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)也有很大的好處。
2.紫甘藍(lán)具有重要的保健作用。是一種天然的防癌藥物。甘藍(lán)中含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。甘藍(lán)是一種重要的護(hù)肝藥品，主要針對(duì)脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等。甘藍(lán)的化學(xué)成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，這都是協(xié)助肝臟解毒的重要元素。
3.甘藍(lán)還能刺激細(xì)胞制造對(duì)人體有益的Ⅱ型酶。使細(xì)胞形成對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的膜，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分。采用鮮甘藍(lán)汁成分的本食療方，是腸癌的勁敵，中老年大腸癌患者堅(jiān)持服食鮮甘藍(lán)汁，可使其在治療過(guò)程中發(fā)揮強(qiáng)有力的輔助治療作用，有助于早日康復(fù)。
4.紫甘藍(lán)能增強(qiáng)人的活力。紫甘藍(lán)能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(zhì)(β―胡蘿卜)，這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷，并能有助于細(xì)胞的更新。它有強(qiáng)身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力。
蘿卜紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些?上面4點(diǎn)就是具體的介紹了當(dāng)然除了這些之外還有很多，比如經(jīng)常吃蘿卜紫甘藍(lán)，還可以提高人體的免疫能力，因?yàn)楦缓S生素，所以美容效果明顯。還是多吃紫甘藍(lán)，還能促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)骨骼發(fā)育等等。
水果是人們每天都在食用的食物，能很好的補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。而在眾多水果中，獼猴桃卻是養(yǎng)生的最佳選擇。獼猴桃的果肉不僅酸甜可口，柔軟多汁，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能很好的維持人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)還能達(dá)到抗衰防癌的目的。今天，小編就和大家聊一下獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一、獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、防病抗癌
人們進(jìn)行養(yǎng)生的首要目的，便是做好防病抗癌的措施，這也是人們得以延年益壽的主要方式。而這一點(diǎn)只需通過(guò)常吃獼猴桃便能得到完美的解決。
在獼猴桃中含有豐富的精氨酸，這種物質(zhì)攝入人體之后進(jìn)入血液中，能很好的改善血液的流動(dòng)，從而大大降低了血栓形成的幾率，這對(duì)于防止動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓發(fā)揮了極好的效果。
同時(shí)，在獼猴桃中還含有大量的天然糖醇類的物質(zhì)，這種成分能很好的對(duì)人體內(nèi)的糖代謝進(jìn)行調(diào)節(jié)，這對(duì)于防止糖尿病的產(chǎn)生發(fā)揮了重要的作用。并且在獼猴桃中所含的果膠成分，也能抑制膽固醇的升高，對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病也有很大的幫助。
其中，對(duì)于經(jīng)常飲酒和抽煙的人而言，則可以通過(guò)食用獼猴桃來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)改善，因?yàn)楂J猴桃具有酸中和的作用，對(duì)于攝入體內(nèi)的致癌物質(zhì)有極好的抑制作用，此外獼猴桃中所含有的維生素C是一種氧化性較高的物質(zhì)，能很好的起到抑制體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，這對(duì)于預(yù)防癌癥的產(chǎn)生是功不可沒(méi)的。
2、美容抗衰
每個(gè)人都想擁有美麗的容顏，很多愛(ài)美的人在日常的肌膚保養(yǎng)上都會(huì)通過(guò)使用各種護(hù)膚品進(jìn)行肌膚的保養(yǎng)，以此來(lái)達(dá)到美容抗衰的效果。然而不僅花費(fèi)了很多金錢。同時(shí)，現(xiàn)在的很多保養(yǎng)品都含有對(duì)肌膚有侵害的成分，并且只是治標(biāo)不治本的，所以，通過(guò)食療美膚抗衰則是最為安全的。
獼猴桃中含有豐富的維他命C，這種物質(zhì)能很好的起到美容養(yǎng)顏的作用。并且在獼猴桃中含有豐富的維生素，這種物質(zhì)能維持頭發(fā)烏黑發(fā)亮有光澤，因此對(duì)于愛(ài)美的女性而言，獼猴桃可謂是最佳的美容食物。
芒果是一種熱帶水果，不僅對(duì)皮膚有美化的效果，還能有防癌、明目的效果，是很多人的心頭最愛(ài)。下面就給大家介紹介紹芒果的功效與作用，芒果不能和什么一起吃，以及孕婦能不能吃芒果。
芒果的功效與作用
1.防治心血管疾病
芒果含維生素C比一般水果都要高，而且具有加熱處理營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)消失的特性，經(jīng)常吃芒果可以持續(xù)補(bǔ)充身體的維生素C的消耗，降低膽固醇，甘油三酯，對(duì)預(yù)防和治療心血管疾病有很大的好處。
2.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。
4.明目
芒果的糖類和維生素的含量很豐富，特別要說(shuō)的是其維生素的含量，在水果中占具第一的位置，還有明目、保護(hù)視力的作用。
5.防治便秘
促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
同時(shí)， 在獼猴桃中還含有豐富的膳食纖維，被人體攝入之后能很好的起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的目的，對(duì)于改善我們的消化系統(tǒng)產(chǎn)生極好的促動(dòng)作用。因此，對(duì)于有便秘的患者而言，平時(shí)可以通過(guò)常吃獼猴桃來(lái)達(dá)到緩解便秘的問(wèn)題，大大降低了便秘對(duì)人體造成的危害。
此外，獼猴桃中還含有一種對(duì)人體有益的氨基酸，這種物質(zhì)對(duì)于人體內(nèi)的蛋白質(zhì)和糖類的轉(zhuǎn)化有很好的促進(jìn)作用，所以也能極好的提高人體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。
3、提高免疫力
免疫力可以說(shuō)是人體抵御外界病菌侵襲的重要屏障，相對(duì)于一些免疫力高的人而言，免疫力低下的人更容易受到細(xì)菌和病毒的侵害，尤其是老人、小孩、體弱的敏感人群，平時(shí)稍不注意便會(huì)感染病毒，從而出現(xiàn)各種不良的癥狀，這也說(shuō)明人體處于一個(gè)亞健康的狀態(tài)。因此，要想很好的延年益壽，那么提高自身免疫力便是重點(diǎn)。
在獼猴桃中含有豐富的維生素，攝入人體之后能增加血液中的紅血球的產(chǎn)生，還能很好的起到增強(qiáng)人體免疫能力的作用，于是對(duì)于改善人體亞健康的體質(zhì)發(fā)揮極好作用。
二、食用獼猴桃的禁忌
獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富的水果，一顆獼猴桃能補(bǔ)充人體一天對(duì)于維生素C的需求。但是，任何事情都是有雙面性的，吃獼猴桃也是有一些禁忌的。
1、不適宜食用人群
獼猴桃的性味寒，因此對(duì)于一些腸胃虛或者容易腹瀉的患者而言，在日常便要減少攝取獼猴桃的數(shù)量，否則便會(huì)引起腸胃不適等癥狀。并且對(duì)于處于經(jīng)期間的女性也不能食用，會(huì)加重痛經(jīng)的反應(yīng)。
2、不能和牛奶共食
獼猴桃和牛奶共食容易影響正常腸胃的消化和吸收反應(yīng)，因?yàn)楂J猴桃中含有豐富的維生素C，而牛奶中含有蛋白質(zhì)，這兩種物質(zhì)混合在一起容易凝結(jié)成塊，從而讓人體出現(xiàn)腹脹、腹痛等不良癥狀。
結(jié)語(yǔ)：上文中，就是小編為大家介紹的常吃獼猴桃的好處。獼猴桃是我們生活中常吃的一種水果，不僅物美價(jià)廉，同時(shí)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。我們只需每天吃一顆，便能快速的起到防衰抗癌的目的。但是，食用獼猴桃也是有禁忌的，所以，大家在食用的時(shí)候一定要引起注意。
白百何作為一個(gè)年近三十的辣媽，卻有著少女般美白肌膚，她究竟是用什么美白的方法做到的呢?今天讓我們一起來(lái)揭秘一下白百何鮮為人知的肌膚保養(yǎng)秘訣吧~
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每天吃對(duì)雜糧粉
我每天早上吃一種五谷雜糧磨的粉，超市里很常見(jiàn)。根據(jù)身體狀況，選擇你需要的東西，比如茯苓是對(duì)女人是很好的，黑芝麻是養(yǎng)頭發(fā)的，糙米是清腸的??然后再煮點(diǎn)真正的生燕麥片，一定要煮的，煮好它會(huì)有粘稠度，上面那層粘稠的東西對(duì)皮膚特別好，最后再來(lái)個(gè)雞蛋。以前我可能不會(huì)吃?，F(xiàn)在年紀(jì)變大，要好好保養(yǎng)了。
早上要高能高效，晚上要基礎(chǔ)保濕
早上我會(huì)根據(jù)肌膚狀況和當(dāng)日工作需要選用抗皺、修復(fù)毛孔等某種功效的護(hù)膚品，還會(huì)涂一層抗皺的頸霜。但晚上就盡量讓皮膚透氣，用基礎(chǔ)的保濕霜。因?yàn)楣πФ嗟淖o(hù)膚品，保濕力會(huì)被削弱，可我的皮膚是特別干的那種。
會(huì)喝才會(huì)潤(rùn)
我都是早上9點(diǎn)到11點(diǎn)喝6杯水，下午3點(diǎn)到5點(diǎn)喝6杯水，這兩個(gè)最佳飲水點(diǎn)，喝到肚子里不會(huì)是廢水，而且一天都不會(huì)覺(jué)得渴。然后就是用荸薺(馬蹄)煮水，在冬天喝非常好，特別保濕。還可以喝獼猴桃汁，我冬天每天都吃獼猴桃，是補(bǔ)水最好的東西。
無(wú)毒一身輕
我一定會(huì)定期做身體調(diào)理的，你看我后背，現(xiàn)在還有拔罐的印兒，因?yàn)樽鲞@行，經(jīng)常很冷天要穿禮服，會(huì)受風(fēng)寒。我記得有段時(shí)間特別焦慮，心情不好，就去刺血，真的看到拔出來(lái)的是淤滯的血塊，而且感覺(jué)罐壁上都有一股黑煙。所以沒(méi)辦法避免一些傷害的時(shí)候，一定要及時(shí)幫身體疏淤排毒。除了治療，我拍戲的時(shí)候一定會(huì)吃葡萄籽膠囊，還有VC，不定期吃點(diǎn)VE，都很好。
瑜伽讓我越生越瘦
懷孕的時(shí)候，一直做孕婦瑜伽，跳完之后心情會(huì)很好，還能鍛煉四肢，讓線條變緊。而且經(jīng)過(guò)1個(gè)多小時(shí)的運(yùn)動(dòng)后，在毯子里睡一覺(jué)，睡眠質(zhì)量特別高。老師教的助產(chǎn)動(dòng)作更是相當(dāng)有效，我20分鐘就生下了元寶。千萬(wàn)別怕動(dòng)，我每天都走來(lái)走去，生孩子前一天還在陳老師的工作室?guī)兔Υ驋吣亍?/p>
美腹無(wú)紋才無(wú)齡
我媽說(shuō)妊娠紋是遺傳的，她生我時(shí)沒(méi)有我也不會(huì)有。我聽(tīng)了她的話，但肚子很大的時(shí)候還是長(zhǎng)了一點(diǎn)點(diǎn)。幸運(yùn)的是長(zhǎng)在兩邊跨的位置，不太看得出來(lái)。還是建議女孩子用點(diǎn)防妊娠紋的油，嬌韻詩(shī)的就挺值得信賴的。
八個(gè)全身美白的方法
1、多喝水能美白全身
早上空腹喝一大杯溫水,加檸檬效果會(huì)更好.另外睡前30分鐘也要喝一小杯水,讓細(xì)胞充分吸收,可以防止黑色素,有效美白。
2、豆腐+海帶全身美白效果好
平時(shí)可以多吃吃豆腐,最好配海帶來(lái)吃.豆腐富含蛋白質(zhì),海帶含碘量高,對(duì)全身美白來(lái)說(shuō)效果超好。
3、多喝牛奶、多吃蔬菜水果能美白全身
多喝牛奶可以美白,多吃豐富維生素C的蔬果,如番茄、檸檬、芭樂(lè)、柳丁、山楂、新鮮綠葉蔬菜類等.感光能力強(qiáng)的食物,如香菜、紅蘿卜、芹菜等盡量少吃。
4、實(shí)用全身美白潤(rùn)膚露
美白效果最好的方法就是全身都涂一點(diǎn)潤(rùn)膚露,堅(jiān)持使用的話一個(gè)星期左右就可以見(jiàn)效,一個(gè)月就基本可以全身白起來(lái)。
5、油炸、辛辣食品是全身美白的殺手
油炸食品、辛辣等刺激性食物:如咖啡、可可、蔥蒜、桂皮、辣椒、花椒等會(huì)導(dǎo)致黑色素沉淀和雀斑的生成,想全身美白的話應(yīng)該少吃。
6、曬后要及時(shí)保養(yǎng)才可以全身美白
無(wú)論出去曬了多長(zhǎng)時(shí)間,回來(lái)都應(yīng)該用溫水洗澡,再用冷水沖一下,用些護(hù)膚露來(lái)按摩全身,這樣可以保證全身美白的效果。
7、保證充足的睡眠時(shí)間全身美白的關(guān)鍵
每天都要保證8小時(shí)以上的睡眠是全身美白的關(guān)鍵,不要發(fā)脾氣、亂生氣,多聽(tīng)音樂(lè),保持好心情。
8、全身美白小偏方
平時(shí)多吃薏米煮燕麥,薏米具有很好的美白功效!最好是做早餐,吸收更加充分!平時(shí)應(yīng)該多喝檸檬水,幫助美白皮膚。
結(jié)語(yǔ)：原來(lái)明星們美白肌膚的方法這么多，今天學(xué)到了不少吧，感謝白百何進(jìn)行了獨(dú)家美白分享。想要永葆青春的朋友們可要抓緊了哦~
紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家一起來(lái)了解一下吧！紫甘藍(lán)含在豐富的維生素，對(duì)皮膚瘙癢及濕疹有很好的療效。吃紫甘藍(lán)能強(qiáng)身健體，那么具體的紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
紫甘藍(lán)具有重要的醫(yī)學(xué)保健作用，是一種天然的防癌藥物。甘藍(lán)中含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。在國(guó)際醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，甘藍(lán)是一種重要的護(hù)肝藥品，主要針對(duì)脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見(jiàn)肝病。甘藍(lán)的化學(xué)成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，這都是協(xié)助肝臟解毒的重要元素。
甘藍(lán)還能刺激細(xì)胞制造對(duì)人體有益的Ⅱ型酶。在十大日常健康食品中，甘藍(lán)在防癌和護(hù)肝方面功能遙遙領(lǐng)先，是目前醫(yī)學(xué)界非常推崇的十字花科植物之一。甘藍(lán)的吃法很多，生食，清炒，燒湯，與其他食品混烽，還可做泡菜，淹菜，酸辣菜等。但以生食或以鮮品統(tǒng)計(jì)服為最佳食法。我們平常所說(shuō)的“卷心菜”就是甘藍(lán)中的一種。
紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。用于炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風(fēng)味?？蓪⑵淝谐蓛砂?，焯后放在盤中澆上調(diào)味汁食用；歐洲人多將其切絲拌色拉醬。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫甘藍(lán)含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。用于炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風(fēng)味?？蓪⑵淝谐蓛砂耄毯蠓旁诒P中澆上調(diào)味汁食用；歐洲人多將其切絲拌色拉醬。紫甘藍(lán)食用方法既可生食，也可炒食。但為了保持營(yíng)養(yǎng)，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起鍋。
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