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在生活當(dāng)中，每個(gè)人都會(huì)因?yàn)椴煌脑颍l(fā)炎上火，所以，每當(dāng)我們上火的時(shí)候人們經(jīng)常吃的蔬菜就是穿心蓮了，穿心蓮具有清熱解毒的功效，也是分廠受大家的喜愛(ài)，那在我們生活的吃法也有很多是不是這些吃法全部都對(duì)的呢，所以今天小編就給大家介紹一下穿心蓮，告訴大家在食用時(shí)需要注意些什么。
目錄
1.穿心蓮是什么 2.穿心蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3.穿心蓮的功效 4.穿心蓮的做法大全
5.穿心蓮的副作用 6.吃穿心蓮的禁忌
7.女性經(jīng)期可以吃穿心蓮嗎 8.孕婦可以吃穿心蓮嗎
穿心蓮是什么
穿心蓮(學(xué)名：Andrographis paniculata (Burm. f.) Nees)，又名春蓮秋柳，一見(jiàn)喜，欖核蓮、苦膽草、金香草、金耳鉤、印度草，苦草等。一年生草本植物，長(zhǎng)4~8厘米，寬1~2.5厘米。藥用植物，有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。
葉含二萜內(nèi)酯化合物：穿心蓮甲素即去氧穿心蓮內(nèi)酯0.1%以上，穿心蓮乙素即穿心蓮內(nèi)酯1.5%以上，穿心蓮丙素即新穿心蓮內(nèi)酯0.2%以上;及高穿心蓮內(nèi)酯，潘尼內(nèi)酯。還含穿心蓮?fù)椋┬纳復(fù)?，穿心蓮甾醇?-谷甾醇--D--葡萄糖甙等。
根除含穿心蓮內(nèi)酯外，還含5--羥基--7,8,2',3'--四甲氧基黃酮、5--羥基--7,8,2'--三甲氧基黃酮、5,2'--二羥基--7,8--二甲氧基黃酮、芹菜素--7,4'--二甲醚、--谷甾醇等。
全草尚含14--去氧--11--氧化穿心蓮內(nèi)酯、14--去氧--11,12--二去氫穿心蓮內(nèi)酯，另?yè)?jù)初步分析，還含甾醇皂甙、糖類及縮合鞣質(zhì)等酚類物質(zhì)。
又從葉、嫩枝、胚軸、根和胚芽所得的愈合組織，經(jīng)培養(yǎng)分離，得三種倍半萜內(nèi)酯化合物：欖核蓮內(nèi)酯A、B和C。
穿心蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
穿心蓮為爵床科植物穿心蓮的全草或葉。又名春蓮秋柳，一見(jiàn)喜，欖核蓮、苦膽草、金香草、金耳鉤、印度草，苦草等。主產(chǎn)于廣東、福建等省，華中、華北、西北等地也有引種。
葉含二萜類：穿心蓮內(nèi)酯0.6%，14-去氧穿心蓮內(nèi)酯0.15%，新穿心蓮內(nèi)酯0.05%，14-去氧穿心蓮內(nèi)酯-19--D-葡萄糖甙即14-去氧穿心蓮內(nèi)酯甙即3-羥基穿心蓮潘林內(nèi)酯甙0.03%，14-去氧-12-甲氧基穿心蓮內(nèi)酯0.001%，穿心蓮潘林內(nèi)酯0.03%
黃酮類：木蝴蝶素A，漢黃芩素。
多酚類：咖啡酸，綠原酸及二咖啡酰硅寧酸混合物。
根含黃酮類：穿心蓮黃酮，5，2-二羥基-7，8-二甲氧基黃酮，3-O-甲基魏穿心蓮黃素即5-羥基-7，8，2，3-四甲基黃酮，芹菜素-4，7-二甲醚，5-羥基-7，8-二甲氧基黃烷酮，5-羥基-3，7，8，2-四甲氧基黃酮，5-羥基-7，8-二甲氧基黃酮，穿心蓮黃酮甙A、B、C、D、E及、F，還含-谷甾醇。
地上部分含二萜類：穿心蓮新甙甙元，14-去氧穿心蓮內(nèi)酯甙，穿心蓮內(nèi)酯甙即穿心蓮內(nèi)酯-19--D-葡萄糖甙，穿心蓮內(nèi)酯，新穿心蓮內(nèi)酯，14-去氧-11，12-去氫穿心蓮內(nèi)酯，14-去氧穿心蓮內(nèi)酯。
全草含有二萜類：穿心蓮內(nèi)酯，14-去氧代-11-穿心蓮內(nèi)酯，14-去氧-11，12-去氫穿心蓮內(nèi)酯，14-去氫穿心蓮內(nèi)酯、新穿心蓮內(nèi)酯。此外，尚含香荊芥酚，丁香油酚，肉豆蔻酸，三十一烷及三十三烷。
該品乙醇浸出液，加等量堿性2% 3,5-二硝基苯甲酸試劑，即顯紫紅色(內(nèi)酯反應(yīng))。
中醫(yī)認(rèn)為，穿心蓮具有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。主治細(xì)菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃體炎、腸炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治療瘡癤腫毒、外傷感染等。
穿心蓮的功效
藥理作用
解熱作用
我們知道穿心蓮的第一個(gè)作用就是清熱解毒了，那為什么穿心蓮可以達(dá)到清熱解毒的功效了?因?yàn)榇┬纳徖锖写┬纳弮?nèi)酯和新穿心蓮內(nèi)酯整個(gè)兩種都是有抑制和延緩肺炎雙球菌和溶血性乙型鏈球菌所引起的體溫升高的功效，不過(guò)心穿心蓮的的功效沒(méi)有穿心蓮的功效大。
以去氧穿心蓮內(nèi)酯和新穿心蓮內(nèi)酯混懸腹腔注射給藥，對(duì)同時(shí)皮下注射肺炎雙球菌和溶血性鏈球菌培養(yǎng)物所致發(fā)熱家兔能延遲體溫上升時(shí)間，減弱體溫上升程度。
抗炎作用
采用二甲苯、醋酸所致小鼠皮膚或腹腔毛細(xì)血管通透性增高，灌胃去氧穿心蓮內(nèi)酯或脫水穿心蓮內(nèi)酯均能減少毛細(xì)血管壁的滲出，與對(duì)照比較p0.05或p0.01。對(duì)大鼠用巴豆油所致出血性壞死性滲出，去氧穿心蓮內(nèi)酯有明顯的抑制作用。
去氧穿心蓮內(nèi)酯、穿心蓮內(nèi)酯和新穿心蓮內(nèi)酯在100mg/囊的大劑量下7.5小時(shí) 對(duì)大鼠CMC囊中白細(xì)胞游走有明顯的抑制作用。
實(shí)驗(yàn)還觀察到這四種穿心蓮內(nèi)酯對(duì)小鼠腎上腺皮質(zhì)功能有不同程度的興 穿心蓮?qiáng)^作用，以脫水穿心蓮內(nèi)酯為最強(qiáng)。穿心蓮內(nèi)酯和新穿心蓮內(nèi)酯有抑制大腸桿菌的作用。
對(duì)免疫功能的影響
穿心蓮水煎劑在體外能提高外周血白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。有報(bào)道口服穿心蓮能使腫瘤病人及其它病人或健康人對(duì)舊結(jié)核菌素所致皮膚延緩型超敏反應(yīng)增強(qiáng)。
穿心蓮甲素注射液也可增強(qiáng)吞噬細(xì)胞功能。3H--胸腺嘧啶核苷滲入淋巴細(xì)胞的體外試驗(yàn)表明，穿心蓮水溶性衍生物注射液對(duì)pHA促進(jìn)3H--胸腺嘧啶滲入有抑制作用。
用穿心蓮內(nèi)酯合成的脫水穿心蓮內(nèi)酯琥珀酸半酯(DAS)對(duì)2,4--三硝基氯苯所致小鼠遲發(fā)型超敏反應(yīng)也有抑制作用。穿心蓮內(nèi)酯有明顯抑制靜脈血中碳末廓清率的作用。穿心蓮制劑一新得平(內(nèi)含酯和酮)可提高小鼠血清溶菌酶水平。
對(duì)垂體~腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)功能的影響
穿心蓮甲、乙、丙素4g/kg和丁素1g/kg 灌胃 給于幼年小鼠，腹腔注射脫水穿心蓮內(nèi)酯琥珀酸半酯(DAS)63~250mg/kg，每日1次，連續(xù)3天，均可使胸腺萎縮，提示有增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能的作用。
脫水穿心蓮內(nèi)酯125~250mg/kg5天 腹腔注射，能明顯降低大鼠腎上腺中維生素C的含量，250mg/kg劑量組的大鼠垂體前葉中ACTH含量略高于對(duì)照組。DAS降低腎上腺中維生素C含量的作用，切除垂體后即完全消失，對(duì)切除腎上腺的幼年大鼠DAS不能延長(zhǎng)其存活時(shí)間。
提示DAS本身無(wú)腎上腺皮質(zhì)激素樣作用，但能興奮垂體前葉功能，促進(jìn)ACTH的合成和釋放，從而增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能，大鼠用戊巴比妥鈉麻醉后，DAS仍可使腎上腺中維生素C含量降低。但在戊巴比妥麻醉的基礎(chǔ)上，嗎啡、地塞米松、氯丙嗪等均可完全阻斷 DAS降低腎上腺中維生素C的含量，表明DAS興奮神經(jīng)~垂體~腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)的作用部位可能在皮層下中樞。
對(duì)心血管和血液系統(tǒng)的影響
據(jù)報(bào)道，實(shí)驗(yàn)性冠狀動(dòng)脈血栓性心肌梗塞犬靜脈注射總黃酮4g/kg(相當(dāng)生藥4g)，可顯著改善心外膜心電圖。
病理檢查，冠脈內(nèi)未見(jiàn)血栓形成，受損冠脈內(nèi)膜處僅見(jiàn)內(nèi)膜脫落和少許血小板聚集及紅、白細(xì)胞粘著，大多數(shù)動(dòng)物心肌切片正常，CK一MB未見(jiàn)明顯變化。心肌梗塞犬 靜脈注射總黃酮4g/kg，也可使ADp誘導(dǎo)的血小板聚集性降低，優(yōu)球蛋白溶解時(shí)間縮短，并可使血 中TXB2含量降低，6--酮--pGF1a明顯升高，血小板cAMp也升高，提示總黃酮抑制血小板聚集及血栓形成的作用與抑制TxA2的產(chǎn)生，促進(jìn)血管壁內(nèi)皮pGI2的生成與釋放、刺激血小板cAMp升高及促進(jìn)纖溶有關(guān)。
體外實(shí)驗(yàn)，總黃酮0.125mg/ml即能明顯抑制ADp誘導(dǎo)的人血小板聚集，在0.125~1.0mg/ml范圍內(nèi)作用強(qiáng)度與劑量呈正相關(guān)。0.1~5.0mg/ml還可使優(yōu)球蛋白溶解時(shí)間明顯縮短。穿心蓮根總黃酮還能明顯減少大鼠心肌鐿攝取率，對(duì)異丙腎上腺素引起的心肌損傷和實(shí)驗(yàn)性心肌梗塞缺血性損傷有一定的保護(hù)作用。
抗蛇毒及毒蕈堿樣作用
之前實(shí)驗(yàn)表明，穿心蓮可以抗蛇毒及毒蕈堿樣的功效，在實(shí)驗(yàn)當(dāng)中穿心蓮可以直接的拖延小鼠身上的蛇毒，延長(zhǎng)衰竭時(shí)間。
提取物還可使豚鼠回腸收縮，毒扁豆堿可增強(qiáng)其作用，阿托品亦能阻斷其作用，而抗組胺藥也無(wú)明顯影響。提取物對(duì)蛙腹直肌不產(chǎn)生任何作用。表明穿心蓮提取物對(duì)煙堿受體活性無(wú)影響，而顯示明顯的毒蕈堿樣作用，這可能是其抗蛇毒作用的機(jī)制。
中止妊娠作用
小鼠每日腹腔注射穿心蓮煎劑10g(生藥)/kg，連續(xù)2天，有顯著的抗著床及中止早、中、晚期妊娠作用;每日肌肉注射(12.5g/kg)、皮下注射(12.5g/kg)、灌胃(25g/kg)、靜脈注射(6.25g/kg)，連續(xù)2天或?qū)m腔注射(2.5g/kg)1次也均能中止早期妊娠，其中以腹腔注射、靜脈注射效果最好;宮腔給藥效果亦好，且用量小。
對(duì)早期妊娠家兔有同樣的作用。早期妊娠小鼠靜脈注射穿心蓮苦味素625mg/kg，每日1次，連續(xù)2天也可引起流產(chǎn)。外源性孕酮及黃體生成素釋放激素對(duì)穿心蓮引起的早期流產(chǎn)有保護(hù)作用。脫水穿心蓮內(nèi)酯衍生物--穿--4 對(duì)小鼠和大白鼠均有良好的抗早孕作用。
保肝利膽作用
穿心蓮對(duì)大鼠有利膽作用，并可增加大鼠肝重量。腹腔注射穿心蓮內(nèi)酯可使大鼠膽汁流量明顯增加。其所分泌膽汁的物理性質(zhì)亦有所改變。穿心蓮內(nèi)酯還能對(duì)抗CCl4、D--半乳糖胺(800mg/kg)和乙酰氨基酚(3g/kg，口服)造成的肝毒作用，顯著降低，SGpT、SGOT、SALp、HTG水平。
抗腫瘤作用
脫水穿心蓮內(nèi)酯琥珀酸半酯對(duì)W256移植性腫瘤有一定的抑制作用。脫水穿心蓮內(nèi)酯二琥珀酸半酯氫鉀制成的精氨酸復(fù)鹽(OASKARG)對(duì)培養(yǎng)的乳腺癌細(xì)胞DNA合成可能有抑制作用。
其他作用
穿心蓮內(nèi)酯及其衍生物對(duì)人胃腫瘤細(xì)胞KATO--lll具抑制作用。穿心蓮的正已烷提取部分對(duì)牛眼晶狀體內(nèi)醛糖還原酶有一定的抑制作用。穿心蓮對(duì)大鼠有利膽作用，并可增加鼠肝重量，縮短環(huán)已巴比妥引起的睡眠時(shí)間。乙醇提取物對(duì)大腸桿菌腸毒素引起的腹瀉有對(duì)抗作用。
藥理毒性
穿心蓮毒性很小，小鼠口服粗結(jié)晶10g/kg，活動(dòng)減少，常閉眼不動(dòng)似睡眠狀，解剖后肉眼觀察心、腎、肝、脾等外觀正常;每天口服0.5g/kg，連服10天，對(duì)小鼠的生長(zhǎng)、食欲、大便、精神狀態(tài)及紅白細(xì)胞計(jì)數(shù)、血紅蛋白及白細(xì)胞分類計(jì)數(shù)等均未見(jiàn)異常。
小鼠腹腔注射煎劑0.5g生藥/只，24小時(shí)內(nèi)2只鼠全部死亡，注射水提取物者則需 lg生藥/只，方有同樣毒性。14~去氧穿心蓮內(nèi)酯注射液靜脈注射，對(duì)小鼠的半數(shù)致死量為0.3590.012g/kg。穿心蓮水煎劑酒沉提取物靜脈注射對(duì)小鼠的半數(shù)致死量為0.3590.012g/kg。14~去氧穿心蓮內(nèi)酯、穿心蓮內(nèi)酯、新穿心蓮內(nèi)酯以5g/kg給小鼠1次灌服或每日0.5g/kg連服10天，均未見(jiàn)明顯毒性反應(yīng)。
穿心蓮總內(nèi)酯小鼠口服半數(shù)致死量為13.4g/kg，去氧穿心蓮內(nèi)酯為20g/kg，穿心蓮內(nèi)酯40g/kg，新穿心蓮內(nèi)酯和脫水穿心蓮內(nèi)酯的半數(shù)致死量均20g/kg。亞急性毒性試驗(yàn)表明，去氧穿心蓮內(nèi)酯或穿心蓮內(nèi)酯灌胃，1g/kg，每日1次，連續(xù)7天，對(duì)大鼠或家兔的體重、血象、肝腎功能及主要臟器的組織切片均未見(jiàn)明顯影響。
臨床應(yīng)用
穿心蓮治療各種感染性疾病
穿心蓮具有消炎解毒作用，臨床上曾應(yīng)用于多種感染性疾病，包括外傷感染、癤、癰、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎、急慢性支氣管炎、急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、子宮內(nèi)膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等，均有不同程度的療效。
制劑及用法：現(xiàn)巳制成注射劑、口服膠囊或片劑，用量須視各地生產(chǎn)制劑的不同含量而異。對(duì)一般的炎癥感染，可以穿心蓮干草2~3錢煎服，每日1劑;或片劑(每片相當(dāng)原生藥1g)內(nèi)服，每次4~8片，每日3~4次。
對(duì)皮膚化膿性感染創(chuàng)面，可用穿心蓮葉研末，制成1∶4水溶液，浸紗布外敷創(chuàng)口。
對(duì)化膿性中耳炎可制成滴耳劑局部應(yīng)用，同時(shí)內(nèi)服穿心蓮片劑。
治療鉤端螺旋體病
用穿心蓮葉提出的有效部分，制成0.05g片劑，每片含結(jié)晶物質(zhì)20mg，成人每次0.1~0.2g，日服4~6次。經(jīng)治76例，治愈72例，無(wú)效4例。
治愈病例的主要臨床癥狀和體征均在3天內(nèi)明顯減輕。治療期間未見(jiàn)任何毒性反應(yīng)。
此外，也曾用穿心蓮片劑口服預(yù)防鉤端螺旋體病，成人每天3g(按干粉計(jì))，1次頓服或2次分服，每周連服3天，共服5周，經(jīng)2000余例觀察，有一定的預(yù)防效果。但服藥期間發(fā)現(xiàn)有輕度腹痛、腹瀉、腰痛、頭暈、頭痛等癥狀，均在1~3天自行消失，這些癥狀究系服藥的副作用，抑或由其他原因引起，尚難肯定。
治療腸傷寒
用復(fù)方穿心蓮煎劑(穿心蓮2兩，如意花根 l兩，一枝黃花6兩，水煎服)，每天1劑，用至退熱后3~5天停藥。共治療19例，全部治愈，未發(fā)現(xiàn)合并癥。服藥至體溫恢復(fù)正常時(shí)間為1~11天，有1例在服藥后8小時(shí)體溫即恢復(fù)正常，另5例在2天內(nèi)恢復(fù)正常。
治療過(guò)程中，對(duì)5例合并有中毒性肝炎及貧血者，加用維生素;對(duì)2例合并肺炎者，加用鏈霉素肌注;對(duì)個(gè)別高熱者曾臨時(shí)加用退熱藥1~2次口服;未使用激素。
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