健脾養(yǎng)胃五谷粉配方
五谷雜糧養(yǎng)生配方粉。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“健脾養(yǎng)胃五谷粉配方”，相信能對(duì)大家有所幫助。
食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)，因此，很多身體有一些小問(wèn)題的人，都會(huì)通過(guò)食療的方法，來(lái)改善問(wèn)題，讓自己重新?lián)碛薪】档纳眢w。而對(duì)于一些脾胃不好的人來(lái)說(shuō)，同樣也可以吃一些可以健脾胃的食物來(lái)改善脾胃狀況。想要快速起效的話(huà)，還可以合理搭配一些其他的五谷雜糧。下面就為大家介紹幾種五谷配方及其功效作用。
1、健脾養(yǎng)胃組合（二周一個(gè)周期）
獨(dú)家經(jīng)典組方：蘿卜籽、黃豆、芡實(shí)、薏苡仁、黑芝麻、山藥、燕麥
養(yǎng)生功效：健脾養(yǎng)胃，增進(jìn)食欲，補(bǔ)氣養(yǎng)血。
適合人群：消化不良，食欲不振，腸胃疾病患者，全身乏力、面色萎黃、營(yíng)養(yǎng)不良等人群。（可用蜂蜜調(diào)服）
2、排毒養(yǎng)顏組合（一個(gè)月一個(gè)周期）
獨(dú)家經(jīng)典組方：葡萄籽、茯苓、黑芝麻、冬瓜籽、薏苡仁、杏仁、黃豆
養(yǎng)生功效：清肝排毒，健脾利濕，養(yǎng)顏美容。
適合人群：慢性病引起的代謝失衡、色斑、皮膚暗沉、痤瘡、粉刺等。
3、補(bǔ)血養(yǎng)血組合（一個(gè)月一個(gè)周期）
獨(dú)家經(jīng)典組方：紅豆、核桃仁、枸杞、花生、紅棗
養(yǎng)生功效：活血生血，促進(jìn)循環(huán)，預(yù)防貧血。
適合人群：貧血人群。
4、溫經(jīng)止痛組合（一個(gè)月一個(gè)周期）
獨(dú)家經(jīng)典組方：核桃仁、黑米、紅棗、茯苓、黑芝麻、茴香籽、紅豆、燕麥
養(yǎng)生功效：補(bǔ)血活血，暖宮散瘀，溫經(jīng)止痛。
適合人群：月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)血不暢、月經(jīng)量少、痛經(jīng)等人群。
5、益智安神組合（一個(gè)月一個(gè)周期）
獨(dú)家經(jīng)典組方：酸棗仁、蓮子、核桃仁、茯苓、黃豆、紅豆、黑芝麻
養(yǎng)生功效：補(bǔ)肝益腎，強(qiáng)心定志，安神助眠。
適合人群：壓力大、用腦過(guò)度、腎精不固、睡眠質(zhì)量差等人群。
6、哺乳營(yíng)養(yǎng)組合（一個(gè)月一個(gè)周期）
獨(dú)家經(jīng)典組方：燕麥、糙米、黑米、薏苡仁、黑芝麻、茯苓、蕎麥。
養(yǎng)生功效：氣血雙調(diào)，調(diào)和陰陽(yáng)，孕期保健。
適合人群：產(chǎn)后及哺乳期婦女，體質(zhì)虛弱人群。
7、潤(rùn)腸通便組合（一個(gè)月一個(gè)周期）
獨(dú)家經(jīng)典組方：決明子、薏苡仁、杏仁、燕麥、西瓜子、糙米、黃豆
養(yǎng)生功效：健胃潤(rùn)腸，促進(jìn)代謝，排毒養(yǎng)顏，減少黃褐斑生成。
適合人群：便秘、腸胃功能不佳者。
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由于工作和生活的忙碌，有些人根本就沒(méi)有時(shí)間做飯，甚至每天只吃快餐來(lái)應(yīng)付，其實(shí)這樣是非常不對(duì)的，食物的營(yíng)養(yǎng)需要多方面的食物去搭配和攝取，五谷中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃對(duì)身體有很大的幫助和好處，下面我們就來(lái)一起了解一下。
小米
常吃小米對(duì)身體有非常大的好處，因?yàn)樾∶资俏骞戎祝瑢?duì)補(bǔ)益脾胃有很好的作用。要想把五臟養(yǎng)好，首先要把脾胃養(yǎng)好，所以小米是身體虛弱人進(jìn)補(bǔ)的上品，可以補(bǔ)中益氣、延年益壽。滋補(bǔ)吃法：熬一鍋小米粥，取上層的米油吃，這是小米粥的精華所在。
大米
常吃大米對(duì)身體有非常大的好處，因?yàn)榇竺装ǖ久?、薏米等，具有滋陰?rùn)肺的作用，也兼有養(yǎng)胃功效。滋補(bǔ)吃法：有肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，可以喝一些大米熬煮的米湯。
小麥
常吃小米對(duì)身體有非常大的好處，因?yàn)樾←湺际乔锾旆N下，冬天停止成長(zhǎng)，春天長(zhǎng)葉，夏天結(jié)果實(shí)，具備了四季的精華，因此被稱(chēng)為“五谷之貴”。中醫(yī)也認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。滋補(bǔ)吃法：取帶皮的全小麥熬粥，有助消除煩躁情緒;女性的更年期綜合征、自汗盜汗時(shí)，可以到中藥店買(mǎi)一些浮小麥熬水服用。
大豆
常吃大豆對(duì)身體有非常大的好處，因?yàn)榇蠖怪械暮诙故悄I之谷，中醫(yī)認(rèn)為它還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛者。滋補(bǔ)吃法：做黑豆?jié){，或者煮黑豆粥。
比如說(shuō)小麥?zhǔn)谴蠹冶容^常見(jiàn)的吧，大家吃的食物離不開(kāi)它，具有安神養(yǎng)心，還可以緩解情緒。還有大豆養(yǎng)腎，高粱養(yǎng)肝的說(shuō)法和功效。知道了這些大家就可以放心的食用了，看看自己的體質(zhì)適合吃什么，吃出健康才最重要。
隨著人們對(duì)五谷雜糧健康益處的日益了解，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了不少五谷雜糧的養(yǎng)生粉。但有觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為五谷雜糧粉對(duì)血糖的提升速度更快。無(wú)論有沒(méi)有糖尿病，都不建議多吃。這是真的嗎？
五谷雜糧粉因人而異
從理論上來(lái)說(shuō)，淀粉類(lèi)食物的顆粒越細(xì)碎，質(zhì)地越柔軟，加熱糊化越徹底，它的消化速度就越快，則吸收速度也會(huì)快，短時(shí)間內(nèi)大量被吸收的葡萄糖涌進(jìn)血管當(dāng)中，就會(huì)造成血糖的快速上升。
所以，對(duì)于患有糖尿病，或糖尿病前期的人來(lái)說(shuō)，最好還是直接吃整粒煮熟的各種雜糧。而且即便是整粒烹調(diào)，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，烹調(diào)時(shí)間越長(zhǎng)，血糖反應(yīng)就越高。比如說(shuō)，用壓力鍋來(lái)烹調(diào)雜糧時(shí)，保壓15分鐘和保壓25分鐘的效果就很不一樣。保留一點(diǎn)咀嚼感的烹調(diào)方式，對(duì)控制血糖的效果會(huì)更好些，一味追求軟爛好消化，自然血糖反應(yīng)就會(huì)高一些。
不過(guò)，從另一方面來(lái)說(shuō)，吃雜糧的意義還有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的。雜糧的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的含量幾倍于白米，甚至有些指標(biāo)高出十幾倍。所以，即便雜糧糊糊的血糖指數(shù)和白米飯一樣高達(dá)80以上，也同樣值得吃。特別是對(duì)于那些節(jié)食減肥的人來(lái)說(shuō)，主食的量通常都比較少。正常的一餐吃主食約干重100克，但減肥的時(shí)候很可能就只吃50克。如果選擇吃五谷粉50克，肯定比吃50克大米煮的半碗飯得到的營(yíng)養(yǎng)素含量高。
同時(shí)，因?yàn)槲骞入s糧粉的膳食纖維含量較高，沖糊之后體積很大，其飽腹感也是比較高的。也就是說(shuō)，和吃半碗白米飯相比，吃一大碗雜糧糊糊（50克雜糧粉沖糊之后體積約為400毫升）雖然干貨差不多，熱量很接近，但顯得更容易飽，也不那么容易餓。
所以說(shuō)，對(duì)于沒(méi)有糖尿病，血糖控制良好，但需要減少食量的減肥者來(lái)說(shuō)，焙烤后打粉的五谷雜糧仍然是一個(gè)好的選擇。
配熱牛奶豆?jié){可降低血糖反應(yīng)
對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，雖然打成粉末之后的全谷雜糧升血糖比較快，但也未必完全不能吃雜糧粉，方法就是通過(guò)合理搭配來(lái)降低血糖反應(yīng)。
首先，需要優(yōu)先選用淀粉豆類(lèi)的粉，比如紅小豆粉、紅蕓豆粉、綠豆粉等，要占到一半；糙米、小米、玉米等糧食粉不超過(guò)一半。
同時(shí)，在沸水之外，還要配合大量熱豆?jié){或熱牛奶來(lái)沖調(diào)雜糧糊，這樣能夠有效幫助壓制血糖。
需要注意的是，如果要控制血糖，喝雜糧糊糊時(shí)不要放糖和蜂蜜，而且要搭配其他富含蛋白質(zhì)的食品和蔬菜。如果沒(méi)有咨詢(xún)醫(yī)生，不要隨便往雜糧糊糊里加中藥材。
五谷雜糧粉怎么吃最好
1.血糖正常，對(duì)雜糧消化得不太好，但又想得到雜糧中營(yíng)養(yǎng)成分的人，或者不便烹調(diào)雜糧的人，可以選擇雜糧糊糊，替代部分精白米、精白面粉的主食。也可以用雜糧糊來(lái)替代白米粥，起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
五谷雜糧粉提高血糖嗎 五谷雜糧粉怎么吃最好 哪些人不能吃五谷雜糧
2.雜糧糊粉烹調(diào)簡(jiǎn)單，飽腹感高，適合用作血糖正常者的加餐食物或夜宵選擇，比餅干、點(diǎn)心、方便面等食物有利于控制體重。
3.糖尿病患者如果要選用雜糧食物，最好用雜糧飯或者整粒煮的雜糧粥（必須含有較多燕麥或雜豆），不要用雜糧粉沖糊來(lái)替代主食。
4.和豆?jié){、牛奶相比，雜糧粉沖糊的血糖反應(yīng)要高很多，所以糖尿病患者不能用它來(lái)替代早餐吃的豆?jié){和牛奶。
5.如果必須用雜糧糊粉來(lái)作為糖尿病患者的主食，那么建議用大量豆?jié){和牛奶來(lái)配合，以便降低餐后的血糖反應(yīng)。在雜糧粉中配合一定比例的黃豆粉也可以達(dá)到類(lèi)似的效果。
這四類(lèi)人不宜多吃五谷雜糧粉
1.消化能力有問(wèn)題的人
消化能力有問(wèn)題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五谷雜糧，因?yàn)檫@些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會(huì)造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類(lèi)，因?yàn)槭w麥類(lèi)容易有消化不良的問(wèn)題；也要斟酌吃大豆類(lèi)，避免脹氣。
2.貧血、少鈣的人
谷物的植酸、草酸含量高，會(huì)抑制鈣質(zhì)，尤其抑制鐵質(zhì)的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會(huì)吸收不了鈣質(zhì)。
另外，紅肉所含的血基質(zhì)鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五谷雜糧，會(huì)很糟，有些人因?yàn)殡s糧吃太多，貧血一直無(wú)法改善。
女性也是一樣，如有貧血問(wèn)題，又喜歡吃雜糧，一定要補(bǔ)充紅肉，一天的肉類(lèi)來(lái)源有一半必須是紅肉。
3.腎臟病人
腎臟病人反而需要吃精致白米。因?yàn)槲骞入s糧的蛋白質(zhì)、鉀、磷含量偏高，當(dāng)成主食容易吃多，病人身體無(wú)法耐受。
一位在醫(yī)院負(fù)責(zé)慢性腎臟病人的醫(yī)生表示，不時(shí)會(huì)遇到病人瀕臨洗腎危機(jī)時(shí)，回家趕緊舍棄白米飯，換吃五谷雜糧，想重振健康；結(jié)果三個(gè)月后回診，抽血檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)病人的鉀、磷突然飆高，仔細(xì)問(wèn)才知道病人反被聰明誤的作法。
4.痛風(fēng)病人
痛風(fēng)病人吃多豆類(lèi)，會(huì)引發(fā)尿酸增高，五谷當(dāng)中的豆類(lèi)攝取份量就要降到最低。
五谷豆?jié){相信很多人都喝過(guò)，和普通的原味豆?jié){相比，五谷豆?jié){中添加到食材會(huì)更為豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)而言也更高一點(diǎn)。豆?jié){的制種方法是比較簡(jiǎn)單的，隨著科技的發(fā)展越來(lái)越多的人會(huì)選擇用豆?jié){機(jī)來(lái)打豆?jié){，所以對(duì)于如何打五谷豆?jié){的問(wèn)題，解決方法其實(shí)還是比較多的。一.做法一：主料：黃豆10g、黑豆10g、青豆10g輔料：白糖少許、小紅豆10g、大紅豆10g做法：1、準(zhǔn)備好幾種豆子。2、用水浸泡幾小時(shí)待完全泡發(fā)。3、用高壓鍋煮10分鐘左右。4、料理機(jī)里加適量水和豆子打磨至變成糊狀，喜歡冰的加冷水，喜歡熱的加熱水。5、最后用擠花筆畫(huà)花裝點(diǎn)。二.做法二：材料：黑豆適量、黃豆適量、花生適量、杏仁適量、核桃適量。做法：1、將花生，黑豆，黃豆洗干凈后浸泡一個(gè)晚上；2、將全部食材除了白糖之外，加少量的水放入攪拌機(jī)中攪拌粉碎成泥；3、用中藥包過(guò)濾，再倒適量水到中藥包過(guò)濾第二次，最后可以將中藥包整個(gè)放入鍋內(nèi)，適當(dāng)?shù)娜啻?。剩余的豆渣不要扔掉?、蓋上蓋子中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火；5、將豆?jié){沫撈掉，小火繼續(xù)煮，豆?jié){不煮熟的話(huà)會(huì)中毒。三.五谷豆?jié){有黃豆?jié){、花生豆奶、芝麻黑豆?jié){、芝麻蜂蜜豆?jié){、核桃杏仁豆?jié){等各類(lèi)通過(guò)技術(shù)制作而成的五谷雜糧，通過(guò)各種比例配置的多樣五谷豆?jié){。其中黃豆?jié){具有補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁的功效，而花生豆奶具有潤(rùn)膚，和肺氣，補(bǔ)虛之功效，芝麻黑豆?jié){也可以使烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤(rùn)膚美顏，補(bǔ)肺和氣，滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血增乳。豆?jié){冰糖米粥具有養(yǎng)顏潤(rùn)肺，和肺氣之功。芝麻蜂蜜豆?jié){也具有養(yǎng)顏潤(rùn)膚、養(yǎng)發(fā)功效?？傊?，五谷豆?jié){是一款健康、綠色而又時(shí)尚的飲品。
【導(dǎo)讀】研究表明，五谷雜糧可養(yǎng)五臟，最養(yǎng)生的五谷。早在古代就有一谷補(bǔ)一臟的說(shuō)法。五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養(yǎng)脾、大豆可養(yǎng)腎等等。中醫(yī)認(rèn)為，五谷不僅可以裹腹，還是五臟食療養(yǎng)生的好食材，下面為你介紹最養(yǎng)生的五谷。
最養(yǎng)生的五谷
一、大豆重養(yǎng)腎
大豆中的黑豆被稱(chēng)為腎之谷,中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤(rùn)膚的功效，對(duì)腎虛、浮腫有較好的食療作用。
做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
二、大米重潤(rùn)肺
大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，具有很好的滋陰潤(rùn)肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時(shí)可服用。
三、小米重養(yǎng)脾
小米是五谷之首，常食能補(bǔ)脾益胃。小米對(duì)脾虛體弱的人而言，可謂是進(jìn)補(bǔ)的上品，可補(bǔ)中益氣、延年益壽。
做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華--米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。
最養(yǎng)生的五谷
四、小麥重養(yǎng)心
小麥被稱(chēng)為五谷之貴.中醫(yī)認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。對(duì)消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買(mǎi)一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。
五、高粱重養(yǎng)肝
高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時(shí)間后，會(huì)有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用開(kāi)水調(diào)成稀糊每天早晚飯前服用。
【導(dǎo)讀】對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，五谷糧食才是最健康的食物，養(yǎng)生保健多吃五谷，所以人飲食應(yīng)該以五谷雜糧為主，下面就為你介紹養(yǎng)生保健多吃五谷。
養(yǎng)生保健多吃五谷
明代李時(shí)珍所著的《本草綱目》卷一中寫(xiě)道：五臟更相平也，一臟不平，所勝平之。故云：安谷則昌，絕谷則亡。谷，指主食；昌，指身體健康，這句話(huà)意思是吃得下飯，身體才棒。
這句古語(yǔ)充分道出了主食的重要性。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院養(yǎng)生學(xué)教授楊力在接受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，谷物主食能維持旺盛的生命，保證身體健康。中醫(yī)認(rèn)為四時(shí)以胃氣為本,有胃氣則生，無(wú)胃氣則死,而谷物主食是胃氣的主要來(lái)源?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中也有五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充的飲食原則，認(rèn)為五谷雜糧才是養(yǎng)生的根本。
其實(shí)，安谷則昌的思想和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論也是一致的。在《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》中，五谷雜糧等主食位于寶塔的底端，是整個(gè)膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。而《中國(guó)居民膳食指南》也告訴我們，在食物多樣化的前提下，日常飲食應(yīng)以谷類(lèi)為主，它能提供人體所需的能量和一半以上的蛋白質(zhì)。
養(yǎng)生保健多吃五谷
現(xiàn)在許多人為了減肥而不吃主食，因此臉色蠟黃，抵抗力下降，健康受損,楊力不無(wú)擔(dān)心地說(shuō)。我們應(yīng)該每天至少吃300克的主食，包括米飯、饅頭、面條、燕麥、玉米等，同時(shí)注意粗細(xì)搭配。此外，安谷則昌，絕谷則亡對(duì)病人更為適用，病中能吃得下飯，生命力就旺盛；相反生命就不會(huì)久長(zhǎng)，可見(jiàn)主食對(duì)健康多么重要。
中華民族的飲食文化早已被世界各國(guó)尊崇和推廣。我國(guó)傳統(tǒng)膳食以植物性食物為主，即五谷雜糧與豆類(lèi)為主食，食物中70%的熱量與67%的蛋白質(zhì)來(lái)自主食谷物。而副食多是新鮮的天然食品，有豐富的蔬菜，同時(shí)適當(dāng)吃一些水果、菌類(lèi)、藻類(lèi)，外加少量肉類(lèi)。國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界認(rèn)為這是預(yù)防文明病的最佳膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
中醫(yī)認(rèn)為，同樣是種子，數(shù)量越多則能量越大，滋補(bǔ)力就越強(qiáng)。故天生萬(wàn)物，獨(dú)厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又稱(chēng)小米、谷子、粟谷。小米春種秋收，得天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養(yǎng)脾胃。小米味甘、咸，性涼，味甘色黃入脾胃經(jīng)，味咸入腎經(jīng)。其功效：①健脾和中，治消化不良、泄瀉、肢體乏力等癥。②滋胃陰清虛熱，治胃陰虛有熱之口渴能飲、善饑，以及消渴病。③益腎安眠，治腎濕熱導(dǎo)致的小便淋漓不盡等癥。陳小米苦寒，具有止痢、解煩渴的作用。
小米粥上一層米油可滋陰強(qiáng)身，用于治療腎陰虧損。中醫(yī)認(rèn)為米油力能實(shí)毛竅，最肥人，滋陰長(zhǎng)力，補(bǔ)液填精，滋陰之功勝于熟地。
小米以顆粒飽滿(mǎn)、充實(shí)、色鮮為佳，發(fā)霉變質(zhì)不宜食。小米與杏仁同食易令人吐瀉，素體虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜多食。
小米乃五谷之首，既養(yǎng)先天之本--脾胃，又養(yǎng)后天之本--腎臟，誠(chéng)為養(yǎng)生保健之佳品。小米為大眾喜食之品，食療以不使用化肥農(nóng)藥的有機(jī)小米最佳。特精選以下6個(gè)食療方供大家選用。
小米紅糖粥 小米100克，放沙鍋中加水適量煮粥，加適量紅糖，米熟后食用。用于體弱者補(bǔ)益或產(chǎn)后氣血不足的調(diào)補(bǔ)。
小米山藥大棗粥 小米100克，懷山藥30克，大棗5枚，紅糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益氣血。用于治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質(zhì)的補(bǔ)益。
小米山藥糊 小米與懷山藥等量，炒黃，共研細(xì)末，加水煮糊調(diào)白糖食用，用于小兒調(diào)養(yǎng)或小兒消化不良。
小米黃芪粥 小米50克，大紅棗15枚，黃芪15克煮粥，加紅糖適量食用。主治產(chǎn)后體虛。
小米半夏湯 小米15克，制半夏4~5克，水煎服。適用于脾胃不和引起失眠，一般安神藥無(wú)效者。
小米芝麻糊 小米500克磨面，炒黃，芝麻180克炒黃打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白開(kāi)水300毫升調(diào)服，早晚各1次。
人體要保持絕對(duì)的酸堿平衡，才能夠促進(jìn)腸胃系統(tǒng)的正常運(yùn)行，預(yù)防細(xì)菌的侵襲。這時(shí)候就應(yīng)該吃一些有助于促進(jìn)酸堿平衡的食物，大家都應(yīng)該知道五谷雜糧是一種算是纖維含量高，對(duì)人體腸胃大有裨益的食物。所以不管是哪一個(gè)年齡階段的人群，都可以吃五谷雜糧，但是堿性五谷雜糧的種類(lèi)有哪些呢?
強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類(lèi)、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品：紅豆、蘋(píng)果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
堿性食品推薦
1.蘋(píng)果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的體內(nèi)清潔劑。在水果中，蘋(píng)果被稱(chēng)為最佳的堿性食物，它可以改善酸性體質(zhì)以維持人體的酸堿平衡，吃蘋(píng)果可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)，從而增強(qiáng)體力和抗病能力。除了中和酸堿平衡，研究分析還表明：常吃蘋(píng)果有利于減肥，這是因?yàn)樘O(píng)果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。
2.蔬菜類(lèi)：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬于堿性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質(zhì)，能夠?yàn)樯眢w增加養(yǎng)分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。所以，非常適合用它們來(lái)中和體內(nèi)大量的酸性食物如肉類(lèi)、淀粉類(lèi)，幫助食物及時(shí)消化和排泄。
3、素什錦功效：集合各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)元素，有益身體健康。材料：胡蘿卜、菠菜、西芹、黃瓜、菜花等蔬果，還需準(zhǔn)備黑木耳、香瓜、百合、花生等。做法：將香菇、百合和黑木耳發(fā)好，清洗干凈后用刀切好，裝入盤(pán)中;將事先用水浸泡過(guò)的花生倒入鍋中，加入花椒和大料，開(kāi)火煮熟后裝盤(pán)備用;洗干凈西芹、菠菜和菜花，用刀切好，混入香菇盤(pán)中;將一整盤(pán)切好的蔬菜放入沸水鍋內(nèi)焯熟撈出備用;將胡蘿卜切成塊狀，倒入鍋中，用花生油炒，加入黑木耳和香菇，一并炒熟，之后把其它蔬菜通通倒入一起炒。炒熟后澆上香油，拌好裝盤(pán)即可食用。
五谷雜糧的藥性既可防治疾病，又經(jīng)濟(jì)實(shí)用，且沒(méi)有副作用。 一說(shuō)到進(jìn)補(bǔ)，人們首先想到的往往是各種補(bǔ)藥、肉類(lèi)或山珍海味。
其實(shí)，我們平常吃的五谷雜糧也是不錯(cuò)的補(bǔ)藥。中醫(yī)有“藥食同源”的說(shuō)法，五谷雜糧的藥性既可以用來(lái)防治疾病，又經(jīng)濟(jì)實(shí)用，且沒(méi)有副作用。 大米：又名粳米，味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。
冬天室內(nèi)暖氣較熱，空氣干燥，早晚喝點(diǎn)大米粥，可以遠(yuǎn)離口干舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調(diào)方法對(duì)血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的干飯比稀飯對(duì)血糖的影響小。
因此，糖尿病患者早餐進(jìn)食干飯有利于控制血糖。 小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者食用。小米熬粥時(shí)上面浮的一層細(xì)膩的黏稠物，俗稱(chēng)為“米油”。中醫(yī)認(rèn)為，米油的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，滋補(bǔ)力最強(qiáng)，有“米油可代參湯”的說(shuō)法。
小麥：小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養(yǎng)心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對(duì)高脂蛋白血癥、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結(jié)腸癌都有防治作用。
玉米：味甘性平，具有健脾利濕、開(kāi)胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對(duì)防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。
美國(guó)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，吃玉米能刺激腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質(zhì)可以預(yù)防老年人眼睛黃斑性病變的發(fā)生。 苡米：又叫薏米，其所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)比米、面高，易消化吸收，對(duì)減輕胃腸負(fù)擔(dān)、增強(qiáng)體質(zhì)有益。
中醫(yī)認(rèn)為，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用?，F(xiàn)代研究證明，苡米有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、降血糖等功效。將苡米與大米煮粥或加入適量冰糖食用，能使腫瘤患者食欲增加、減低放化療的毒副作用。
此外，苡米中含有的薏苡素對(duì)橫紋肌有抑制作用，可減少皺紋，愛(ài)美的人不妨多吃。 高粱：高粱味甘性溫，有健脾益胃的作用。小兒消化不良，可取高粱入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2—3克調(diào)服。但高粱性溫，含有具收斂止瀉作用的鞣酸，便秘者不宜食用。
黃豆：黃豆性平味甘，有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜常吃。用黃豆制成的各種豆制品如豆腐、豆?jié){等，也具有藥性：豆腐可寬中益氣、清熱散血，尤其適宜痰熱咳喘、傷風(fēng)外感、咽喉腫痛者食用。
【導(dǎo)讀】研究表明，五谷雜糧可養(yǎng)五臟，但是怎樣吃五谷最養(yǎng)生呢？早在古代就有一谷補(bǔ)一臟的說(shuō)法。五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養(yǎng)脾、大豆可養(yǎng)腎等等。中醫(yī)認(rèn)為，五谷不僅可以裹腹，還是五臟食療養(yǎng)生的好食材，下面為你介紹怎樣吃五谷最養(yǎng)生。
怎樣吃五谷最養(yǎng)生
一、大豆重養(yǎng)腎
大豆中的黑豆被稱(chēng)為腎之谷,中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤(rùn)膚的功效，對(duì)腎虛、浮腫有較好的食療作用。
做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
二、大米重潤(rùn)肺
大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，具有很好的滋陰潤(rùn)肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時(shí)可服用。
三、小米重養(yǎng)脾
小米是五谷之首，常食能補(bǔ)脾益胃。小米對(duì)脾虛體弱的人而言，可謂是進(jìn)補(bǔ)的上品，可補(bǔ)中益氣、延年益壽。
做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華--米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。
怎樣吃五谷最養(yǎng)生
四、小麥重養(yǎng)心
小麥被稱(chēng)為五谷之貴.中醫(yī)認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。對(duì)消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買(mǎi)一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。
五、高粱重養(yǎng)肝
高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時(shí)間后，會(huì)有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用開(kāi)水調(diào)成稀糊每天早晚飯前服用。
【導(dǎo)讀】五色與四性一樣，同樣是祖國(guó)食療醫(yī)學(xué)的一部分，五谷雜糧的理論也跟五色有關(guān)。不同顏色的食物分別對(duì)不同的臟腑器官有所補(bǔ)益，均衡攝取才是真正的養(yǎng)生，下面為你介紹五谷雜糧的理論。
五谷雜糧的理論
在中醫(yī)理論中，五行應(yīng)著體內(nèi)的器官，木為肝，土為脾，火為心，金為肺，水為腎；就飲食保健方面而言，五色（既青。赤。黃。白。黑）的食物也分別對(duì)應(yīng)五行，因此對(duì)人體的五臟有不同的滋補(bǔ)作用?，F(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為五色對(duì)應(yīng)五臟的理論也非常對(duì)，如綠豆對(duì)應(yīng)五行為木，對(duì)應(yīng)體內(nèi)器官應(yīng)為肝，實(shí)際上，綠豆主要是入心，胃二經(jīng)。
值得注意的是，各個(gè)臟腑之間是相互聯(lián)系的，腎太旺會(huì)傷心，心太旺會(huì)傷肺，肺太旺會(huì)傷肝，肝太旺會(huì)脾，脾太旺會(huì)傷肝。因此，必須要平衡攝取，不能偏食一色，要讓五臟同時(shí)得到滋補(bǔ)。
五色的作用：
青色食物
青色食物對(duì)應(yīng)五色行中的木，入肝，能增強(qiáng)臟腑之氣。肝為解毒的器官，所以青色食物有清肝解毒的作用，如豌豆等。
赤色食物
赤色食物對(duì)應(yīng)五行的火，入心，能增強(qiáng)心臟之氣，提高人體組織中細(xì)胞的活性。多吃赤色食物能預(yù)防感冒，有清血，補(bǔ)血，通血的效用，如紅棗，紅小豆等。
五谷雜糧的理論
黃色食物
黃色食物對(duì)應(yīng)五行中的土，入脾，能增強(qiáng)脾臟之氣，促進(jìn)和調(diào)節(jié)新陳代謝，提高臟腑功能。如黃豆，花生，小米，玉米等。
白色食物
白色食物對(duì)應(yīng)五行中的金，入肺，可增強(qiáng)肺臟之氣，如白米，薏仁，杏仁等。
黑色食物
黑色食物對(duì)應(yīng)五行中的水，入腎，能增強(qiáng)腎臟之氣，有保健養(yǎng)顏，抗衰，防癌等作用，對(duì)排泄系統(tǒng)也大有好處，如黑米，黑芝麻，黑豆等。
