餐桌禮儀五大禁忌內(nèi)容是什么？
養(yǎng)生五大原則。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“餐桌禮儀五大禁忌內(nèi)容是什么？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
平時(shí)人們?cè)诩页燥埖臅r(shí)候都是比較隨意的，也沒有太多的講究，但如果出席一些重要的餐桌場(chǎng)合的話，講究就會(huì)比較多了，如果做錯(cuò)一些行為的話，會(huì)大大影響自己在別人心目中的形象，每個(gè)國(guó)家的餐桌禮儀不一樣，如果是中餐的話，大家要懂得下列這些餐桌禮儀。
餐桌禮儀五大禁忌：
1.食不言寢不語
切記不要在飯菜還含在嘴里未下咽的時(shí)候就同別人講話，這一點(diǎn)是非常忌諱且不禮貌的。如過對(duì)方很著急得到答案，一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴，反過來講，如果看到別人正在咀嚼食物，也不要去跟別人講話，看到別人在夾菜的時(shí)候也不要去敬酒。
2.學(xué)會(huì)禮讓和安靜
很多小孩子總是想吃什么就吃什么，會(huì)把喜歡吃的東西順其自然地拖到自己面前，大人也任由孩子挑選自己喜歡的食物。孩子們?cè)诓妥琅耘軄砼苋ゴ舐曅鷩W，這是非常不禮貌的行為。中餐禮儀，是教會(huì)孩子“懂禮貌”重要的一步。
3.坐有坐相
顧薇薇導(dǎo)師給大家分享了一個(gè)她保持好身材的秘訣——吃飯時(shí)小口小口地吃，吃一會(huì)兒就停下來。這樣吃得比較慢也會(huì)比較少，吃飯時(shí)候細(xì)嚼慢咽不僅僅提升自己的氣質(zhì)，也是對(duì)身體比較健康的方式。
4.關(guān)于夾菜
在有玻璃轉(zhuǎn)盤的中餐餐桌上，夾菜的時(shí)候應(yīng)順時(shí)針轉(zhuǎn)。這一方面寓意著順意順利，另一方面也是根據(jù)人體的運(yùn)動(dòng)方向習(xí)慣規(guī)定的。當(dāng)每個(gè)人都順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤的時(shí)候，如果逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)就會(huì)顯得很突兀，并且要注意的是在上菜品時(shí)應(yīng)先轉(zhuǎn)到主賓或尊長(zhǎng)面前。
在講究老規(guī)矩的人家吃飯，還有主坐、次坐等很多區(qū)別。雖然現(xiàn)代人普遍不在乎這些了，但研究的時(shí)尚禮儀是非常科學(xué)化的禮儀。不管是那種禮儀，它都是一個(gè)心態(tài)的問題——只有能考慮到別人，注意到別人的不便時(shí)，才能從內(nèi)心里成為一個(gè)真正講禮貌懂禮儀的人。
5.腹有詩(shī)書氣自華
一個(gè)人讀過的書、走過的路、遇到過的人，包括吃到過的美食，都是足以撐起Ta與眾不同氣質(zhì)的東西。地貌的不同、餐飲文化的不同、祖國(guó)各地種族的不同，都是導(dǎo)致生活性格特點(diǎn)迥異的原因。一個(gè)人想要變得在禮儀上更自信，一定要多學(xué)習(xí)，并且多出去走一走讓自己的視野變得寬闊。
如何保持優(yōu)雅和自信、所有在外人展露出的細(xì)節(jié)美，都是平時(shí)鍛煉出來的。在此，希望每一個(gè)人都能將時(shí)尚禮儀傳播出去，讓時(shí)尚禮儀文明之花開遍大江南北，讓所有人都成為知禮懂儀的一份子。
擴(kuò)展閱讀
【導(dǎo)讀】食用橘子的五大禁忌，秋季很多水果都陸續(xù)上市，此時(shí)也正是吃橘子的好時(shí)節(jié)。價(jià)格合理，味道鮮美，含有豐富的維生素C,深受很多人的喜愛。然而，橘子雖好，以下五種食用禁忌別犯，那么接下來我們一起來了解下食用橘子的五大禁忌吧。
食用橘子的五大禁忌
1、橘子不能多吃
據(jù)測(cè)，每天吃3個(gè)橘子，就能滿足每人每天對(duì)維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。
2、腸胃功能欠佳者悠著吃
腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾；橘子含熱量較多，一次食用過多，會(huì)促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥；過多食用柑橘類水果會(huì)引起橘子病,出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
食用橘子的五大禁忌
3、橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后再吃橘子；另外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥。
4、服藥忌食橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橘子。
食用橘子的五大禁忌
5、忌鮮橘皮泡茶飲
摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學(xué)制劑，浸泡過的橘子對(duì)果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，有損健康。
飲食自古就是中國(guó)文化的重要組成部分，而中醫(yī)膳食配搭更加講求食物間的配伍和禁忌，并通過日常食物間巧妙配搭起到防病治病的目的，下面簡(jiǎn)單介紹古人在飲食養(yǎng)生過程中的五大禁忌。
食物的搭配禁忌
古代文獻(xiàn)中關(guān)于這方面的記載十分豐富，一些認(rèn)識(shí)至今仍在民間流傳，如豬肝、豬血忌黃豆；鯉魚忌狗肉；鱉肉忌豬肉、兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋；鴨蛋忌桑椹子、李子；龜肉忌莧菜、酒、果等等。這些觀點(diǎn)雖不一定十分準(zhǔn)確，但值得重視和深入研究。
五臟的飲食禁忌
食物五味中的第一種味都與相應(yīng)的臟腑具有特殊的親和力，有五味入五臟之說?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》提出肝病禁辛、心病禁咸、脾病禁酸、腎病禁甘、肺病禁苦，成為中醫(yī)食療中食禁的重要內(nèi)容。
不同體質(zhì)或疾病的飲食禁忌
古人對(duì)體質(zhì)、疾病與食物禁忌已有較多認(rèn)識(shí)。發(fā)展至今，許多相關(guān)同容得到認(rèn)同。如水腫忌鹽；火毒癤瘡忌魚蝦；內(nèi)熱熾盛、陰虛火旺、濕熱痰火內(nèi)盛以及津液耗傷的病人，忌姜、蒜、辣椒、羊肉、狗肉等辛燥溫?zé)崾称?。脾胃虛寒、陽虛?nèi)寒的病人以及大病、產(chǎn)后之人，忌西瓜、李子、田螺、荸薺、蚌等寒涼積冷之品。痰濕及濕熱內(nèi)盛之人，忌飴糖、肥豬肉、乳酪、米酒等助濕生熱的食品。
食物與藥物的配伍禁忌
食物和藥物之間的合理搭配，調(diào)和互補(bǔ)是保證用藥安全和療效的條件。而藥食配伍存在禁忌的觀點(diǎn)從古到今，影響深遠(yuǎn)，一些認(rèn)識(shí)已經(jīng)深入民間，進(jìn)入尋常百姓家。如用發(fā)汗藥忌生冷，調(diào)理脾胃藥禁油膩，幾平已經(jīng)成為家喻戶曉的生活常識(shí)。而消腫理氣藥禁豆類，止咳平喘藥禁魚腥，止瀉藥禁瓜果等認(rèn)識(shí)也為百姓所接受。
食量與食法的禁忌
如《食療本草》記載：筍，寒，又動(dòng)氣，能發(fā)冷癥，不可多食。生姜，多食少心智。橡實(shí)，主止痢，不可多食。木瓜，亦不可多食，損齒（及骨）。荔枝，多食則發(fā)熱。李，生李不可多食。在服用方法上，也十分講究，認(rèn)為食療藥膳應(yīng)掌握正確的服用方法，否則，會(huì)影響功效的發(fā)揮，一些食品如服用方法不當(dāng)，還會(huì)產(chǎn)生副作用甚至對(duì)人體造成損害。如《食療本草》指出：黃精，蒸之若生，則刺人喉嚨。雞、肉須爛，生即反損。鯉魚，凡修理，每斷去脊上兩筋及脊內(nèi)黑血。此是毒故也。大麥，熟即益人，帶生即冷，損人。此外，古代中醫(yī)飲食養(yǎng)生的食忌還涉及到服用時(shí)間忌等內(nèi)容。
【導(dǎo)讀】吃羊肉有五大禁忌，羊肉的一個(gè)重要特點(diǎn)就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用，一起來了解下吃羊肉有五大禁忌，健康吃羊肉。
吃羊肉有五大禁忌
1.忌與茶同食
茶水是羊肉的克星.這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
2.不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3.忌與西瓜同食
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易傷元?dú)?這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
吃羊肉有五大禁忌
4.部分病癥忌食羊肉
經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5.不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤?，極易上火.同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
導(dǎo)讀：驕陽似火的夏日，讓人難以入眠，許多人睡覺的時(shí)候都會(huì)選擇開空調(diào)，一呆就是一晚上，甚至有的人一天都呆在空調(diào)屋里，吃飯、睡覺、……
驕陽似火的夏日，讓人難以入眠，許多人睡覺的時(shí)候都會(huì)選擇開空調(diào)，一呆就是一晚上，甚至有的人一天都呆在空調(diào)屋里，吃飯、睡覺、娛樂都不離開空調(diào)的范圍，長(zhǎng)期以來人們就易患空調(diào)病。而夏季人們睡覺的時(shí)候，應(yīng)該注意哪些問題呢?一旦不注意，就會(huì)造成許多疾病，嚴(yán)重威脅人們的身體健康。小編在此告訴大家夏季睡眠的五大禁忌，希望人們看了以后可以謹(jǐn)記，對(duì)自己的身體負(fù)責(zé)。
1、入睡后忌開電風(fēng)扇 在人在入睡后往往血液循環(huán)會(huì)減慢，抵抗力也相對(duì)較弱，如整夜開著電風(fēng)扇吹著睡覺，極易導(dǎo)致受涼，從而引發(fā)感冒。
2、忌袒胸露腹睡覺 人體的腹部及胸部的皮膚濕度往往是固定不變，因些即使是熱得難以入睡時(shí)，也常有人因胸腹保暖不夠，導(dǎo)致受涼而腹痛腹瀉。因此無論天氣多熱，也應(yīng)要在胸部腹部蓋上一層被子或毯子，以免受涼而生病。
3、忌用涼水擦席子 不少人認(rèn)為，用涼水擦涼度及草席等可使其更加涼快。其實(shí)，人體在夏季極易出汗，涼度本身并不干燥，如再將涼水濕布擦洗，將會(huì)導(dǎo)致睡床的濕度，成為各類霉菌及細(xì)菌的滋生地。正確的做法應(yīng)是，用濕水及熱水?dāng)Q干布后再擦拭涼度，同時(shí)可用電風(fēng)扇將其吹干，方可安然入睡。
4、忌睡前大量運(yùn)動(dòng) 平時(shí)多參加運(yùn)動(dòng)能有改善睡覺的作用，但是不應(yīng)等到夜深人靜時(shí)才運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)能提升身體的溫度，促使腎上腺素的分泌，使人精神振奮，難以入睡。因此運(yùn)動(dòng)應(yīng)要睡前四小時(shí)進(jìn)行。
5、忌睡地板 在夏季，不少人因圖一時(shí)的涼爽，在水泥地或潮濕的地面上鋪上度而臥。其實(shí)這樣非常容易因濕氣及邪寒的侵襲，從而引發(fā)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸腿痛或是眼瞼浮腫等病癥，非常有害身體健康。
睡覺是開風(fēng)扇、用涼水擦席子、睡前大量運(yùn)動(dòng)、睡地板等這些行為都是錯(cuò)誤的，這樣會(huì)嚴(yán)重影響人們的身體健康，導(dǎo)致疾病突發(fā)。所以一定要記住以上關(guān)于睡眠的五大禁忌，這樣才會(huì)擁有一個(gè)健康的身體。
【導(dǎo)讀】紅棗食用必知五大禁忌，在生活中紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，同時(shí)紅棗性溫，更是女性補(bǔ)血的佳品。對(duì)此紅棗還能起到排毒解毒，還可以入藥。每天早上吃上幾顆紅棗，或喝一杯紅棗茶，都有很好的補(bǔ)血效果。然而紅棗雖美味營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)對(duì)養(yǎng)生起到良好的效果，一起來了解下紅棗食用必知五大禁忌。
紅棗食用必知五大禁忌
一、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用：
蘿卜會(huì)有抗壞血酸酶，黃瓜富含維生素分解酶，兩種成分都可損壞其他食物中的維生素。
二、不宜與維生素同時(shí)食用：
棗中的維生素可使維生素K分化損壞，使醫(yī)治效果下降。
三、服用退熱藥時(shí)禁忌食用：
服用退熱藥物一起食用含糖量高的食物簡(jiǎn)單構(gòu)成不溶性的復(fù)合體，削減前期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故忌諱食用。
四、服苦味健胃藥及祛風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用：
苦味及祛風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來影響味覺器官，反射性地進(jìn)步食物對(duì)中樞的興奮性，以協(xié)助消化、增進(jìn)胃口。若服用以上藥物時(shí)用大棗，則明顯地影響藥物的效果。
五、不宜和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用：
動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子很容易使其他食物中所含的維生素氧化而失掉成效。
豬肝是補(bǔ)血食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、肝糖、肝素、維生素等，可以調(diào)節(jié)、改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。但食用豬肝需“忌”幾點(diǎn)。
我們知道，豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應(yīng)少食豬肝。
維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時(shí)氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結(jié)合，使維生素C失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時(shí)服用維生素C。
豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)，都會(huì)留在豬肝內(nèi)，并經(jīng)它解毒后進(jìn)入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬計(jì)的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應(yīng)用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。
常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質(zhì)、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影響藥效。因此，吃豬肝時(shí)不能服用酶制劑藥類。
豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。
羊肉相信大家都不陌生，吃羊肉的好處大家應(yīng)該知道一些，但是吃羊肉的有什么禁忌你知道嗎？小編來告訴你！
吃羊肉的好處
可以說，羊的全身都是寶，羊絨，經(jīng)過加工，可以紡織成為羊絨衫；羊毛可以做成氈子鋪在床鋪上；羊皮，可以做成皮草；羊肉，更是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊坏烂牢丁?/p>
羊肉是普遍的肉品之一，羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷.
羊肉性溫?zé)帷⒀a(bǔ)氣滋陽、暖中補(bǔ)氣、開胃健脾，還可以去濕氣避寒冷，暖胃寒，羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，和維生素，多吃羊肉不會(huì)增加脂肪因?yàn)檠蛑救埸c(diǎn)47度，人體本身溫度是37度就是多吃羊肉脂肪也不會(huì)被身體吸收，所以不會(huì)發(fā)胖。羊吃百草，羊根據(jù)自身生理需要選擇草木，固羊有百藥之庫(kù)之稱。古人云：多吃羊肉，健康長(zhǎng)壽。
吃羊肉五大禁忌
1.忌與茶同食
茶水是羊肉的克星.這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
2.不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3.忌與西瓜同食
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易傷元?dú)?這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
4.部分病癥忌食羊肉
經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5.不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易上火.同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
小竅門：教你如何挑選羊肉
日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人詢問，飯店里有些用山羊肉做的菜，比如燉黑山羊肉、清燉山羊肉等，到底和綿羊肉有什么區(qū)別？
從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發(fā)后會(huì)產(chǎn)生一種特殊的膻味。
不過，從營(yíng)養(yǎng)成分來說，山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什么綿羊肉吃起來更加細(xì)膩可口的原因。山羊肉的一個(gè)重要特點(diǎn)就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和綿羊肉還有一個(gè)很大的區(qū)別，就是中醫(yī)上認(rèn)為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，后者具有補(bǔ)養(yǎng)的作用，適合產(chǎn)婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。
買肉時(shí)，綿羊肉和山羊肉有以下幾個(gè)鑒別方法：
一是看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發(fā)散，不黏手；
二是看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；
三是看肌肉纖維，綿羊肉纖維細(xì)短，山羊肉纖維粗長(zhǎng)；
四是看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長(zhǎng)。
從吃法上說，山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。近年來，由于山羊肉的膽固醇、脂肪含量低，還用它開發(fā)出了很多保健食品。
紅燜羊肉做法：
1, 羊肉或者羊排洗凈， 用開水焯過去血水；
2, 鍋內(nèi)放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂鍋；
3, 加姜塊，蔥段、 熱水， 老抽， 鹽， 料酒， 干辣椒；
大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂
仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、放入沙鍋l,
放一勺柱侯醬（沒有可以不放）；
4, 慢燉一到兩個(gè)小時(shí)， 吃前可以下胡蘿卜， 白蘿卜， 土豆， 面筋等。
紅燜羊肉火鍋湯濃色重，酥爛不膻，冬天食用，既可享受擁爐歡聚的樂趣，又有滋補(bǔ)健身，生熱避寒的功效。
紅燜羊肉火鍋肥而不膩、湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。暈，小編說起話來有點(diǎn)跟老中醫(yī)串味兒了。不過好好吃的東西啊，看看tips--鋼鐵是怎么煉成的吧，你就知道口水是怎么生成的啦！
做紅燜羊肉的講究可多了，火候、輔料、配料、吃法，哪一種都有說頭。有老食客總結(jié)紅燜羊肉是上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽.隨之一勺鮮湯入口，頓覺心曠神怡。
紅燜羊肉，以肉嫩、味鮮、湯醇、價(jià)廉深受各路食客的好評(píng)，很快便風(fēng)靡牧野。紅燜羊肉很快便紅遍中原，闖進(jìn)京都，成了名聞遐邇的一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年，新鄉(xiāng)、鄭州等地甚至出現(xiàn)了紅燜炊煙浩蕩處，今日早市沒有羊的奇特景觀。
紅燜羊肉到京以后也廣受歡迎，只是現(xiàn)在隨著飲食行業(yè)的百家爭(zhēng)鳴，有一點(diǎn)歸隱田園了。但是喜愛它的人數(shù)也絕稱不上少。冬季來了，相信做紅燜的商家的機(jī)會(huì)又來啦！
紅燜羊肉的做法也要三講:一講肉、二講料、三講湯。
1. 所謂講肉就是在選擇羊肉時(shí)十分講究。所選的羊肉是整只羊最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的部位，如羊后腿、羊上腦、三叉等；同時(shí)為了保證羊的鮮嫩性，所選羊的體重都控制在13-15斤；此外，羊的來源要選肉質(zhì)柔軟的豫東羊；
2. 講料就是在加工中所用的各種佐料達(dá)30多種，其主要成份都是中、草藥、香料，可以有效地去除膻味，增加香味；
3. 講湯就是用大羊主骨、敲主骨油溫火熬制而成，熬出的湯味鮮可口
結(jié)語：羊肉雖好，要講究吃法啊！
很多人都認(rèn)為感冒是著涼凍著了才會(huì)引起的疾病，只有冬天才會(huì)感冒。其實(shí)，夏季也同樣會(huì)感冒，而且夏天的感冒比冬天還要讓我不舒服，因?yàn)橄奶斓奶鞖飧菀鬃屓诵臒庠辍Ｄ敲?，感冒有沒有什么值得注意的呢？今天就讓小編來為大家介紹感冒后需要注意的五大飲食禁忌。
感冒的時(shí)候千萬別吃雞蛋
有不少人都認(rèn)為，發(fā)燒感冒的時(shí)候吃雞蛋，不但清淡而且有助于消化，還很有營(yíng)養(yǎng)， 對(duì)病情的恢復(fù)有著一些幫助。但是這種做法是十分不科學(xué)的，因?yàn)榘l(fā)燒感冒的病人吃雞蛋會(huì)使 機(jī)體內(nèi)熱量增加，因熱量無法散發(fā)，如同火上澆油會(huì)燒得更厲害。
醫(yī)師稱，雞蛋所含營(yíng)養(yǎng)的確豐富，但不宜在發(fā)燒期間多吃，尤其是煎荷包蛋或炒雞蛋。進(jìn)食雞蛋加劇發(fā)燒癥狀。因?yàn)殡u蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質(zhì)，99.7%能被人體吸收。進(jìn)食 雞蛋后會(huì)產(chǎn)生一定的額外熱量，使機(jī)體熱量增高，加劇發(fā)燒癥狀。
也不要吃瘦肉、魚同樣，其它高蛋白食物如瘦肉、魚等，也會(huì)額外增加身體的熱量，應(yīng)該盡量少吃。
咸寒食物
有中醫(yī)曾認(rèn)為類似咸魚，咸菜等腌制的食品內(nèi)含有高度的鹽，食用后容易導(dǎo)致一些疾 病的病變部位戳膜血管收縮，從而導(dǎo)致加重鼻塞和咽喉腫痛的不適癥狀，容易產(chǎn)生痰，刺激局 部引起咳嗽加劇。尤其是風(fēng)寒型感冒患者應(yīng)禁忌咸寒食物。
甜膩食物
甜瓜食物如蛋糕、糯米糕等甜點(diǎn)心，以及炸雞、炸鴨、烤鴨、臘肉、熏肉等燒烤煎炸 食物能妨礙脾、胃正常運(yùn)化，使痰濕相應(yīng)滋生，咳嗽、咳痰的癥狀難以消除，發(fā)病期應(yīng)禁食。
辛辣食物
如辣椒、辣醬、狗肉、朗椒粉、芥末等昧辛性熱的食物易傷氣灼津，助火生痰，使痰 不易咳出?；鹦匝咨希诡^痛、鼻塞癥狀加重。尤其是風(fēng)熱型感冒患者應(yīng)禁忌辛辣食物。
興奮食物
酒中的酒精、濃茶和咖啡中的咖啡因能使人興奮，增加能量和營(yíng)養(yǎng)素消耗，使抵抗力 減弱，不利于康復(fù)，且濃茶中的茶堿還能降低解熱藥的效用，故感冒病人應(yīng)忌食興奮食物。
芒果因其味美甘甜所以很多人都喜歡吃。存放在家里的芒果一定要盡快吃完，不要放壞了再吃那就不好了。大家喜歡吃芒果，所以今天就來給大家提個(gè)醒，吃芒果也是有禁忌的，芒果有自己的功效和作用那么如何吃才能吃出這些有益身心的東西呢？下面我們就來給大家介紹一下，希望愛吃芒果的你可要注意看哦！
芒果的功效與作用
時(shí)下正值芒果上市之時(shí)，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分。芒果為著名熱帶水果之一，因其果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛，所以素有熱帶果王之譽(yù)稱。
芒果最廣為人知的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)就是富含-胡蘿卜素，這種營(yíng)養(yǎng)素不但對(duì)皮膚有益，還對(duì)眼睛特別有好處。最近在美國(guó)波士頓舉行的美國(guó)實(shí)驗(yàn)生物學(xué)聯(lián)合會(huì)上發(fā)布的兩項(xiàng)研究顯示，芒果的健康功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了人們預(yù)想的范圍。芒果中豐富的多酚類物質(zhì)有助于降低血糖和抵御炎癥。
美國(guó)俄克拉荷馬大學(xué)的研究人員選取了20名患有肥胖癥的成年人，要求他們?cè)诿刻斓娘嬍持屑尤?0克芒果干，持續(xù)12周。試驗(yàn)結(jié)束后，盡管這些參與者的脂肪平均分布程度沒有明顯改變，但他們的血糖水平卻顯著降低。在另一項(xiàng)研究中，美國(guó)德州農(nóng)工大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)芒果中含有的多酚能抑制實(shí)驗(yàn)室中培養(yǎng)出來的乳腺癌細(xì)胞的炎性反應(yīng)。芒果中含有的另一種化合物丹寧酸還能促進(jìn)結(jié)腸癌細(xì)胞的死亡，而且對(duì)正常細(xì)胞的功能不會(huì)造成任何損害。
芒果中還含有一種叫做芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。
芒果中的芒果酸等化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果的維生素c含量高于一般水果，并能降低膽固醇、甘油三酯，常吃芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素c的消耗，并有利于防治心血管疾病。
雖然現(xiàn)在是吃芒果的好季節(jié)，但是吃芒果也要注意以下事項(xiàng)：
1、飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗(yàn)之談。又據(jù)現(xiàn)代報(bào)道，有因?yàn)槌粤诉^量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。
2、芒果葉或汁對(duì)過敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意。
3、芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統(tǒng)上說它能益眼、潤(rùn)澤皮膚，估計(jì)是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。
4、據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當(dāng)「藥」。孕婦作悶作嘔時(shí)，可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進(jìn)食。
5、濕是中醫(yī)學(xué)上六個(gè)致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之濕，體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會(huì)令情況惡化。反而有些人會(huì)擔(dān)心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮。
芒果怎么吃
黑珍珠芒果撈
原料：血糯米50克，椰汁200克，芒果50克，芒果醬15克， 煉乳15克，冰塊3塊。
步驟：血糯米放入水中煮至熟爛。芒果去皮切丁。椰汁放入煉乳調(diào)勻后倒入杯中，放入血糯米、芒果丁、芒果醬、冰塊即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：健脾益腎、解暑生津、祛痰止咳、降血脂、美白肌膚，有助于防治心臟疾病和腫瘤等。
適宜人群：凡不耐暑熱、脾胃虛弱、納食不佳、心血管疾病、腫瘤、肌膚暗沉、雀斑等人，均可食用。
椰汁西米芒果撈
原料：椰汁200克，芒果50克，芒果醬10克，西米50克，煉乳10克，冰塊3塊。
步驟：西米用開水煮好。椰汁放入煉乳調(diào)勻，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰塊、芒果醬即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：解暑生津、益胃、止咳、明目，以及有助于防治心臟病和腫瘤。
適宜人群：凡中暑，煩熱口渴，咽干目眩，食欲不振，消化不良，咳嗽，血脂高，肌膚暗黃，視物不明之人和腫瘤病人等，皆可食之。
純芒果汁
原料：2-3個(gè)芒果
做法：將芒果去皮，去掉其中的核，榨汁后攪拌并立即飲用。
功效：與木瓜汁一樣，芒果汁也是一種非常濃的營(yíng)養(yǎng)豐富的果汁，因此在飲用時(shí)你需要一把勺子。芒果汁是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，對(duì)身體健康具有很好的保護(hù)作用，據(jù)稱對(duì)某些癌癥還有反抗作用。非凡是它對(duì)腎臟和清潔血液非常有益。
西蘭花芒果豆腐
原料：大芒果1個(gè)，西蘭花1斤（約500克），豆腐8塊，白草菇150克，紅蘿卜、青豆、冬菇、欖仁各45克 ;鹽、糖、素上湯適量。
制作：
1、把芒果剝皮去核，放鹽水中浸泡，不使變色，每塊豆腐一切四件，欖仁用沸水浸后退皮，兩者均用花生油炸過。
2、紅蘿卜、冬菇、白草菇洗凈切粒，與青豆同加調(diào)味料略炒，加水燜熟。
3、西蘭花洗凈剖成小件，放鹽油沸水中燙熟，瀝干擺碟邊待食，芒果切小塊。
4、把豆腐和紅蘿卜、冬菇等料炒勻，加入欖仁和芒果再炒兩下即可上碟。
芒果不能和什么一起吃
芒果與大蒜等辛物同食不能同食：芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會(huì)造成過敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃，多吃對(duì)人的腎臟有害。
芒果與海鮮不能同吃：兩者同時(shí)吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。
芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對(duì)人的腎臟有害。
芒果和菠蘿不能同食：同食易過敏，因?yàn)槊⒐⒉ぬ}本身就含有易引起皮膚過敏反應(yīng)的化學(xué)成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。
看了上文你是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了吃芒果呢？對(duì)于吃芒果的禁忌大家還是要牢記要避免。我們喜歡吃芒果，就要吃出健康吃出快樂，不能損害自己的身體。這也是給大家提個(gè)醒，芒果好吃但是也要注意哦！
過完大暑后，氣溫呈現(xiàn)直線上升趨勢(shì)，炎熱的高溫也讓我們意識(shí)到這才是真正的夏季，同時(shí)，這也是一年當(dāng)中極佳的吃水果季節(jié)。在這個(gè)時(shí)候，大量水果上市，即使是透過電視屏幕都可以聞到陣陣果香，吃水果的好處我想不用小編多說了吧，可是任何食物都有它的使用注意事項(xiàng)，水果也不例外，如果不注意的話，不僅無法發(fā)揮水果的功效，反而還會(huì)對(duì)身體造成傷害。那么水果食用的時(shí)候有哪些禁忌呢？
一、水果忌吃多
夏天天氣炎熱，如果不注意的話，身體就會(huì)出現(xiàn)熱毒，夏季也是身體熱毒最易形成的季節(jié)，而吃水果就可以有效避免身體出現(xiàn)的熱毒，達(dá)到消暑解熱的功效。
水果雖好，但也不能多吃，很多人一旦吃水果就控制不住自己的嘴巴了，真的是不吃飽不罷休，不少人認(rèn)為，水果又不是肉食，里面還富含維生素，認(rèn)為吃多了不僅不會(huì)胖，而且還有助減肥呢。
雖然水果里含有三寶，即維生素、纖維素以及微量元素，對(duì)我們的身體健康大有幫助，可以有效補(bǔ)充身體所需的元素，但是別忘了，水果為什么是甜的，因?yàn)樗锖写罅康墓浅煞?。如果水果吃多了，那么身體攝取的糖分多了，熱量也會(huì)增多，反而會(huì)使人體發(fā)胖。
另外，像荔枝、橘子這樣的溫性食物，如果吃多的話還會(huì)上火，造成咽喉疼痛，并且會(huì)有流鼻血的情況出現(xiàn)。
所以說，水果好吃，但也要注意適量吃，通常醫(yī)生建議我們每天吃200克-400克水果就可以有效補(bǔ)充維生素和纖維素，而且還不會(huì)發(fā)胖，所以為了自身健康著想，各位每天吃水果的量最好不要超過400克。
二、飯后忌立刻吃水果
我們?cè)诔酝觑埡蠖剂?xí)慣性吃些水果，比如蘋果、梨，認(rèn)為水果里的膳食纖維有助于食物的消化，所以很多人吃完飯后都習(xí)慣吃個(gè)水果來助消化。
其實(shí)飯后就吃水果是一種非常不正確的做法，當(dāng)我們吃完飯后，腸胃并不是立刻就能消化掉食物，往往需要一些時(shí)間才能消化掉食物，通常需要一小時(shí)左右，如果飯后立刻吃水果的話，腸胃里的食物還沒被消化掉，這個(gè)時(shí)候吃水果只會(huì)給腸胃的消化帶來負(fù)擔(dān)，形成消化不良的癥狀，而且還會(huì)致人發(fā)胖。
所以飯后最好過一個(gè)小時(shí)吃水果才最好，此時(shí)腸胃已經(jīng)將食物消化差不多了，這個(gè)時(shí)候吃水果，腸胃才能充分吸收其中的營(yíng)養(yǎng)。
三、水果忌當(dāng)飯吃
很多人吃水果，由于吃得比較多，往往到了正餐的時(shí)候就不去吃飯了，認(rèn)為吃水果已經(jīng)吃飽了；還有一些人為了減肥，為了控制食物中的卡路里，所以不愿吃飯，轉(zhuǎn)而用水果代替主食。
雖然吃水果也可以達(dá)到飽腹感，但是我們每天吃飯可絕不僅僅只是為了吃飽，我們每天吃飯要吃很多食物，這不僅僅是為了滿足味蕾的需求，更重要的是，通過吃不同種類的食物可以攝取每種食物中不同的營(yíng)養(yǎng)元素，攝取身體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及一些微量元素，這樣才能保證身體機(jī)能的有效運(yùn)轉(zhuǎn)，我們的身體才能健康。
雖然水果中也就豐富的維生素和膳食纖維，但是水果里卻沒有蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)，雖然吃水果可以填飽肚子，但是卻不能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，時(shí)間長(zhǎng)了，甚至?xí)斐蔂I(yíng)養(yǎng)不足的情況出現(xiàn)。
所以水果根本不能取代主食的地位，只能是飯前或者飯后食用。
四、水果忌空腹吃
夏季很多人都習(xí)慣性餓了就拿水果墊肚子，尤其是早上起床的時(shí)候，又餓又渴的，所以很多人都習(xí)慣吃個(gè)水果充饑解渴?？墒撬裁磿r(shí)候吃都可以，就是不能空腹吃。
因?yàn)樗锖泄?，所以所有水果都是酸性的，而空腹的時(shí)候，由于胃里沒有食物消化，導(dǎo)致胃里的分泌的胃酸較多，如果再吃同是酸性的水果，那么就會(huì)造成胃里的胃酸進(jìn)一步增多，這樣就導(dǎo)致胃酸會(huì)直接刺激胃黏膜，造成胃黏膜的損害，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)胃穿孔的癥狀，所以說空腹切記不能吃水果。
五、水果忌冰鎮(zhèn)
夏季因?yàn)樘鞖庋谉?，很多人吃水果前都?xí)慣把水果放進(jìn)冰箱里冰一下再吃，比如冰鎮(zhèn)西瓜、冰鎮(zhèn)西紅柿。
雖然這樣吃可以帶來極其涼爽的口感，可是水果如果放進(jìn)冰箱后，冰箱里的低溫會(huì)造成水果的水分流失，這樣就造成水果的營(yíng)養(yǎng)大量流失。
另外，吃冰鎮(zhèn)水果的話，由于溫度太低，吃進(jìn)體內(nèi)后就會(huì)刺激到腸胃，造成腸胃功能出現(xiàn)紊亂，造成腹痛、腹瀉的情況出現(xiàn)。而且牙齒不好的人如果吃冰鎮(zhèn)的，也會(huì)破壞牙齦部位，造成牙齦出血、牙齒脫落的情況出現(xiàn)。
所以夏季吃水果還是吃新鮮的為好，冰鎮(zhèn)的水果少吃為好。
結(jié)語：由于夏季是很多水果的上市時(shí)節(jié)，所以夏季我們會(huì)吃很多水果，也會(huì)經(jīng)常吃水果，但是水果在食用的時(shí)候也是有禁忌的，如果忽視掉這些禁忌的話，那么水果反而會(huì)對(duì)我們的身體健康造成危害，所以我們?cè)诔运臅r(shí)候一定要多多注意這些禁忌。
