食用橘子的五大禁忌
養(yǎng)生五大原則。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“食用橘子的五大禁忌”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
【導(dǎo)讀】食用橘子的五大禁忌，秋季很多水果都陸續(xù)上市，此時(shí)也正是吃橘子的好時(shí)節(jié)。價(jià)格合理，味道鮮美，含有豐富的維生素C,深受很多人的喜愛(ài)。然而，橘子雖好，以下五種食用禁忌別犯，那么接下來(lái)我們一起來(lái)了解下食用橘子的五大禁忌吧。
食用橘子的五大禁忌
1、橘子不能多吃
據(jù)測(cè)，每天吃3個(gè)橘子，就能滿(mǎn)足每人每天對(duì)維生素C的需要量。若食用過(guò)多，過(guò)量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。
2、腸胃功能欠佳者悠著吃
腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾；橘子含熱量較多，一次食用過(guò)多，會(huì)促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥；過(guò)多食用柑橘類(lèi)水果會(huì)引起橘子病,出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
食用橘子的五大禁忌
3、橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后再吃橘子；另外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥。
4、服藥忌食橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類(lèi)藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橘子。
食用橘子的五大禁忌
5、忌鮮橘皮泡茶飲
摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學(xué)制劑，浸泡過(guò)的橘子對(duì)果肉沒(méi)有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，有損健康。
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芒果因其味美甘甜所以很多人都喜歡吃。存放在家里的芒果一定要盡快吃完，不要放壞了再吃那就不好了。大家喜歡吃芒果，所以今天就來(lái)給大家提個(gè)醒，吃芒果也是有禁忌的，芒果有自己的功效和作用那么如何吃才能吃出這些有益身心的東西呢？下面我們就來(lái)給大家介紹一下，希望愛(ài)吃芒果的你可要注意看哦！
芒果的功效與作用
時(shí)下正值芒果上市之時(shí)，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見(jiàn)的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分。芒果為著名熱帶水果之一，因其果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛(ài)，所以素有熱帶果王之譽(yù)稱(chēng)。
芒果最廣為人知的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)就是富含-胡蘿卜素，這種營(yíng)養(yǎng)素不但對(duì)皮膚有益，還對(duì)眼睛特別有好處。最近在美國(guó)波士頓舉行的美國(guó)實(shí)驗(yàn)生物學(xué)聯(lián)合會(huì)上發(fā)布的兩項(xiàng)研究顯示，芒果的健康功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了人們預(yù)想的范圍。芒果中豐富的多酚類(lèi)物質(zhì)有助于降低血糖和抵御炎癥。
美國(guó)俄克拉荷馬大學(xué)的研究人員選取了20名患有肥胖癥的成年人，要求他們?cè)诿刻斓娘嬍持屑尤?0克芒果干，持續(xù)12周。試驗(yàn)結(jié)束后，盡管這些參與者的脂肪平均分布程度沒(méi)有明顯改變，但他們的血糖水平卻顯著降低。在另一項(xiàng)研究中，美國(guó)德州農(nóng)工大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)芒果中含有的多酚能抑制實(shí)驗(yàn)室中培養(yǎng)出來(lái)的乳腺癌細(xì)胞的炎性反應(yīng)。芒果中含有的另一種化合物丹寧酸還能促進(jìn)結(jié)腸癌細(xì)胞的死亡，而且對(duì)正常細(xì)胞的功能不會(huì)造成任何損害。
芒果中還含有一種叫做芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。
芒果中的芒果酸等化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果的維生素c含量高于一般水果，并能降低膽固醇、甘油三酯，常吃芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素c的消耗，并有利于防治心血管疾病。
雖然現(xiàn)在是吃芒果的好季節(jié)，但是吃芒果也要注意以下事項(xiàng)：
1、飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗(yàn)之談。又據(jù)現(xiàn)代報(bào)道，有因?yàn)槌粤诉^(guò)量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。
2、芒果葉或汁對(duì)過(guò)敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意。
3、芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統(tǒng)上說(shuō)它能益眼、潤(rùn)澤皮膚，估計(jì)是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。
4、據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話(huà)梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當(dāng)「藥」。孕婦作悶作嘔時(shí)，可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進(jìn)食。
5、濕是中醫(yī)學(xué)上六個(gè)致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之濕，體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會(huì)令情況惡化。反而有些人會(huì)擔(dān)心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過(guò)慮。
芒果怎么吃
黑珍珠芒果撈
原料：血糯米50克，椰汁200克，芒果50克，芒果醬15克， 煉乳15克，冰塊3塊。
步驟：血糯米放入水中煮至熟爛。芒果去皮切丁。椰汁放入煉乳調(diào)勻后倒入杯中，放入血糯米、芒果丁、芒果醬、冰塊即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：健脾益腎、解暑生津、祛痰止咳、降血脂、美白肌膚，有助于防治心臟疾病和腫瘤等。
適宜人群：凡不耐暑熱、脾胃虛弱、納食不佳、心血管疾病、腫瘤、肌膚暗沉、雀斑等人，均可食用。
椰汁西米芒果撈
原料：椰汁200克，芒果50克，芒果醬10克，西米50克，煉乳10克，冰塊3塊。
步驟：西米用開(kāi)水煮好。椰汁放入煉乳調(diào)勻，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰塊、芒果醬即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：解暑生津、益胃、止咳、明目，以及有助于防治心臟病和腫瘤。
適宜人群：凡中暑，煩熱口渴，咽干目眩，食欲不振，消化不良，咳嗽，血脂高，肌膚暗黃，視物不明之人和腫瘤病人等，皆可食之。
純芒果汁
原料：2-3個(gè)芒果
做法：將芒果去皮，去掉其中的核，榨汁后攪拌并立即飲用。
功效：與木瓜汁一樣，芒果汁也是一種非常濃的營(yíng)養(yǎng)豐富的果汁，因此在飲用時(shí)你需要一把勺子。芒果汁是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，對(duì)身體健康具有很好的保護(hù)作用，據(jù)稱(chēng)對(duì)某些癌癥還有反抗作用。非凡是它對(duì)腎臟和清潔血液非常有益。
西蘭花芒果豆腐
原料：大芒果1個(gè)，西蘭花1斤（約500克），豆腐8塊，白草菇150克，紅蘿卜、青豆、冬菇、欖仁各45克 ;鹽、糖、素上湯適量。
制作：
1、把芒果剝皮去核，放鹽水中浸泡，不使變色，每塊豆腐一切四件，欖仁用沸水浸后退皮，兩者均用花生油炸過(guò)。
2、紅蘿卜、冬菇、白草菇洗凈切粒，與青豆同加調(diào)味料略炒，加水燜熟。
3、西蘭花洗凈剖成小件，放鹽油沸水中燙熟，瀝干擺碟邊待食，芒果切小塊。
4、把豆腐和紅蘿卜、冬菇等料炒勻，加入欖仁和芒果再炒兩下即可上碟。
芒果不能和什么一起吃
芒果與大蒜等辛物同食不能同食：芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會(huì)造成過(guò)敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃，多吃對(duì)人的腎臟有害。
芒果與海鮮不能同吃：兩者同時(shí)吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過(guò)敏的食物，如果同食的話(huà)，容易過(guò)敏。
芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對(duì)人的腎臟有害。
芒果和菠蘿不能同食：同食易過(guò)敏，因?yàn)槊⒐?、菠蘿本身就含有易引起皮膚過(guò)敏反應(yīng)的化學(xué)成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類(lèi)、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過(guò)敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。
看了上文你是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了吃芒果呢？對(duì)于吃芒果的禁忌大家還是要牢記要避免。我們喜歡吃芒果，就要吃出健康吃出快樂(lè)，不能損害自己的身體。這也是給大家提個(gè)醒，芒果好吃但是也要注意哦！
【導(dǎo)讀】橘子含有豐富的糖類(lèi)，即葡萄糖、果糖、蔗糖，維生素、蘋(píng)果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等。據(jù)澳洲科學(xué)家和食品工業(yè)研究機(jī)構(gòu)最新研究顯示，橘子的五大功效，就比如每天吃1個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲，下面就為你介紹橘子的五大功效。
橘子的五大功效
橘肉
味甘酸性涼，具開(kāi)胃理氣、止咳潤(rùn)肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過(guò)度等病癥。因其富含維生素B1、維生素p,可輔治高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病，其所含的諾米林物質(zhì)還有明顯抗癌作用，可預(yù)防胃癌。
陳皮
橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿(mǎn)及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥，還可解魚(yú)蟹毒。
采收陳皮時(shí)，去其白內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白，臨床也專(zhuān)用，二者功效同陳皮，但前者側(cè)重燥濕化痰，后者則長(zhǎng)于和胃化濕。
青皮
橘子未成熟果實(shí)之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結(jié)消痰之功，力較陳皮而強(qiáng)，常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿(mǎn)、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊、癥瘕等癥。
橘子的五大功效
橘核
橘子的果核（種子），性微溫味苦平，功專(zhuān)理氣散結(jié)止痛，對(duì)睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結(jié)塊脹痛、腰痛等有良效。
橘絡(luò)
橘皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò)。性味甘苦平，有行氣通絡(luò)，化痰止咳之功，主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。
老中醫(yī)提示：橘子性溫，多吃易上火，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。適當(dāng)食用，可增進(jìn)食欲能補(bǔ)益肌體；如食用不當(dāng)，反而無(wú)益。對(duì)容易上火體質(zhì)和患有慢性肝炎和高血壓患者，建議吃柑桔，可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。
【導(dǎo)讀】橘子食用禁忌。橘子酸甜可口，是很多人喜愛(ài)的水果。但是橘子食用禁忌有那些呢？我們一起來(lái)了解下橘子食用禁忌吧。
橘子食用禁忌
1、服藥時(shí)不宜食用橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類(lèi)藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橘子。
2、胃功能欠佳者少吃
患有胃炎、胃潰瘍等胃部功能欠佳的患者，盡量少吃橘子，吃多橘子可能會(huì)引起胃糞石的癥狀。
橘子食用禁忌
3、食用橘子要控制好數(shù)量
吃橘子要適量，每天3個(gè)是極限。橘子吃多了反而對(duì)口腔、牙齒有害，還有可能引起尿結(jié)石、腎結(jié)石等疾病。
4、兒童不宜食用過(guò)多橘子
孩子吃過(guò)多的橘子，體內(nèi)吸收不了，又不能及時(shí)消耗掉，便會(huì)上火,可能引起口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等癥狀。
橘子食用禁忌
5、帶苦味的橘子不能吃
若吃到有點(diǎn)苦味的橘子，就不能食用了，因?yàn)殚僮涌隙ㄊ欠诺臅r(shí)間太久了，橘子變質(zhì)了。
鮮，是人們烹調(diào)時(shí)的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調(diào)料，就成了每家每戶(hù)廚房必備品?？晌毒绻褂貌划?dāng)，不但會(huì)毀了菜肴的美味，甚至還能危害健康。
放醋的菜不能放味精 酸味明顯，醋加得比較多的菜肴不能加味精。因?yàn)槲毒谒嵝原h(huán)境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
拌涼菜不宜放味精 味精在溫度為80℃～100℃時(shí)才能充分發(fā)揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發(fā)揮作用，甚至還會(huì)直接粘附在原材料上，無(wú)味且掃興。如果做涼菜時(shí)非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解后再拌入涼菜之中。
味精用咸不用甜 在適當(dāng)?shù)拟c離子濃度下，味精的鮮味才能更突出。所以，味精的鮮味在咸味菜肴中才能有鮮美表現(xiàn)，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鮮，反而會(huì)抑制甜鮮的本味，并產(chǎn)生一股異味。所以，雞茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
調(diào)餡料不宜加味精 許多人在調(diào)餃子餡、春卷餡時(shí)，都會(huì)放點(diǎn)味精，這樣很不安全。味精拌入餡料后，會(huì)一起經(jīng)過(guò)蒸、煮、炸等高溫過(guò)程。但是，溫度只要超過(guò) 100℃，味精就會(huì)發(fā)生變性。不但會(huì)失去鮮味，還會(huì)形成有毒的焦谷氨酸鈉，危害人體健康。除了不能拌餡，在制作熱菜時(shí)，也是要在菜肴即將離火時(shí)才能加入味 精。
炒肉菜不用加味精 肉類(lèi)中本來(lái)就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會(huì)生成味精的主要成分谷氨酸鈉。除了肉類(lèi)，其他帶鮮味的食物也沒(méi)必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。
現(xiàn)在人們生活水平提高了，很多人家里都安裝了熱水器，冬季里洗上暖暖的熱水澡，能消除疲勞、改善睡眠，有益于身體健康，有的人養(yǎng)成了天天洗澡的習(xí)慣，其實(shí)這樣做并不科學(xué)，冬天里洗澡都要注意些什么呢？
禁忌1、飽食或空腹洗澡
在飽食或空腹的情況下會(huì)影響消化功能，飯后立刻洗澡會(huì)妨礙食物的消化吸收，容易疲勞、頭暈，甚至虛脫。
禁忌2、洗澡太勤
人的皮膚最外面是角質(zhì)層，在干燥的冬、春季，人們出的汗量減少，空氣十分干燥，自動(dòng)脫落的角質(zhì)層和皮膚汗液混合的皮垢不會(huì)很多，如果洗澡過(guò)勤，會(huì)傷害角質(zhì)層，容易破壞正常的皮膚結(jié)構(gòu)。其保護(hù)皮膚的作用就會(huì)失去，皮膚細(xì)胞內(nèi)的水分更容易蒸發(fā)掉，皮膚就會(huì)干燥。
禁忌3、洗浴時(shí)間宜過(guò)長(zhǎng)
盆浴20分鐘，淋浴5分鐘左右即可，長(zhǎng)時(shí)間熱水淋浴，人體會(huì)大量出汗，血液變得粘稠，有促血栓形成的危險(xiǎn)。加之淋浴時(shí)，熱量使皮下血管擴(kuò)張，體內(nèi)的血液更多地流到皮下組織，必然會(huì)導(dǎo)致心腦等器官相對(duì)缺血。
禁忌4、洗澡水溫過(guò)高
水溫過(guò)高，皮膚表面的油脂容易被破壞，毛細(xì)血管受熱擴(kuò)張會(huì)加劇皮膚干燥，而且熱水會(huì)將皮膚上的天然油分徹底洗掉，引起瘙癢。
禁忌5、用香皂洗澡
盡可能使用浴液，以免香皂刺激皮膚，洗浴后應(yīng)在身體各部位涂上潤(rùn)膚品，這樣可以將潤(rùn)膚成分滲入到皮膚的上層。
導(dǎo)讀：驕陽(yáng)似火的夏日，讓人難以入眠，許多人睡覺(jué)的時(shí)候都會(huì)選擇開(kāi)空調(diào)，一呆就是一晚上，甚至有的人一天都呆在空調(diào)屋里，吃飯、睡覺(jué)、……
驕陽(yáng)似火的夏日，讓人難以入眠，許多人睡覺(jué)的時(shí)候都會(huì)選擇開(kāi)空調(diào)，一呆就是一晚上，甚至有的人一天都呆在空調(diào)屋里，吃飯、睡覺(jué)、娛樂(lè)都不離開(kāi)空調(diào)的范圍，長(zhǎng)期以來(lái)人們就易患空調(diào)病。而夏季人們睡覺(jué)的時(shí)候，應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢?一旦不注意，就會(huì)造成許多疾病，嚴(yán)重威脅人們的身體健康。小編在此告訴大家夏季睡眠的五大禁忌，希望人們看了以后可以謹(jǐn)記，對(duì)自己的身體負(fù)責(zé)。
1、入睡后忌開(kāi)電風(fēng)扇 在人在入睡后往往血液循環(huán)會(huì)減慢，抵抗力也相對(duì)較弱，如整夜開(kāi)著電風(fēng)扇吹著睡覺(jué)，極易導(dǎo)致受涼，從而引發(fā)感冒。
2、忌袒胸露腹睡覺(jué) 人體的腹部及胸部的皮膚濕度往往是固定不變，因些即使是熱得難以入睡時(shí)，也常有人因胸腹保暖不夠，導(dǎo)致受涼而腹痛腹瀉。因此無(wú)論天氣多熱，也應(yīng)要在胸部腹部蓋上一層被子或毯子，以免受涼而生病。
3、忌用涼水擦席子 不少人認(rèn)為，用涼水擦涼度及草席等可使其更加涼快。其實(shí)，人體在夏季極易出汗，涼度本身并不干燥，如再將涼水濕布擦洗，將會(huì)導(dǎo)致睡床的濕度，成為各類(lèi)霉菌及細(xì)菌的滋生地。正確的做法應(yīng)是，用濕水及熱水?dāng)Q干布后再擦拭涼度，同時(shí)可用電風(fēng)扇將其吹干，方可安然入睡。
4、忌睡前大量運(yùn)動(dòng) 平時(shí)多參加運(yùn)動(dòng)能有改善睡覺(jué)的作用，但是不應(yīng)等到夜深人靜時(shí)才運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)能提升身體的溫度，促使腎上腺素的分泌，使人精神振奮，難以入睡。因此運(yùn)動(dòng)應(yīng)要睡前四小時(shí)進(jìn)行。
5、忌睡地板 在夏季，不少人因圖一時(shí)的涼爽，在水泥地或潮濕的地面上鋪上度而臥。其實(shí)這樣非常容易因濕氣及邪寒的侵襲，從而引發(fā)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸腿痛或是眼瞼浮腫等病癥，非常有害身體健康。
睡覺(jué)是開(kāi)風(fēng)扇、用涼水擦席子、睡前大量運(yùn)動(dòng)、睡地板等這些行為都是錯(cuò)誤的，這樣會(huì)嚴(yán)重影響人們的身體健康，導(dǎo)致疾病突發(fā)。所以一定要記住以上關(guān)于睡眠的五大禁忌，這樣才會(huì)擁有一個(gè)健康的身體。
飲食自古就是中國(guó)文化的重要組成部分，而中醫(yī)膳食配搭更加講求食物間的配伍和禁忌，并通過(guò)日常食物間巧妙配搭起到防病治病的目的，下面簡(jiǎn)單介紹古人在飲食養(yǎng)生過(guò)程中的五大禁忌。
食物的搭配禁忌
古代文獻(xiàn)中關(guān)于這方面的記載十分豐富，一些認(rèn)識(shí)至今仍在民間流傳，如豬肝、豬血忌黃豆；鯉魚(yú)忌狗肉；鱉肉忌豬肉、兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋；鴨蛋忌桑椹子、李子；龜肉忌莧菜、酒、果等等。這些觀點(diǎn)雖不一定十分準(zhǔn)確，但值得重視和深入研究。
五臟的飲食禁忌
食物五味中的第一種味都與相應(yīng)的臟腑具有特殊的親和力，有五味入五臟之說(shuō)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》提出肝病禁辛、心病禁咸、脾病禁酸、腎病禁甘、肺病禁苦，成為中醫(yī)食療中食禁的重要內(nèi)容。
不同體質(zhì)或疾病的飲食禁忌
古人對(duì)體質(zhì)、疾病與食物禁忌已有較多認(rèn)識(shí)。發(fā)展至今，許多相關(guān)同容得到認(rèn)同。如水腫忌鹽；火毒癤瘡忌魚(yú)蝦；內(nèi)熱熾盛、陰虛火旺、濕熱痰火內(nèi)盛以及津液耗傷的病人，忌姜、蒜、辣椒、羊肉、狗肉等辛燥溫?zé)崾称?。脾胃虛寒、?yáng)虛內(nèi)寒的病人以及大病、產(chǎn)后之人，忌西瓜、李子、田螺、荸薺、蚌等寒涼積冷之品。痰濕及濕熱內(nèi)盛之人，忌飴糖、肥豬肉、乳酪、米酒等助濕生熱的食品。
食物與藥物的配伍禁忌
食物和藥物之間的合理搭配，調(diào)和互補(bǔ)是保證用藥安全和療效的條件。而藥食配伍存在禁忌的觀點(diǎn)從古到今，影響深遠(yuǎn)，一些認(rèn)識(shí)已經(jīng)深入民間，進(jìn)入尋常百姓家。如用發(fā)汗藥忌生冷，調(diào)理脾胃藥禁油膩，幾平已經(jīng)成為家喻戶(hù)曉的生活常識(shí)。而消腫理氣藥禁豆類(lèi)，止咳平喘藥禁魚(yú)腥，止瀉藥禁瓜果等認(rèn)識(shí)也為百姓所接受。
食量與食法的禁忌
如《食療本草》記載：筍，寒，又動(dòng)氣，能發(fā)冷癥，不可多食。生姜，多食少心智。橡實(shí)，主止痢，不可多食。木瓜，亦不可多食，損齒（及骨）。荔枝，多食則發(fā)熱。李，生李不可多食。在服用方法上，也十分講究，認(rèn)為食療藥膳應(yīng)掌握正確的服用方法，否則，會(huì)影響功效的發(fā)揮，一些食品如服用方法不當(dāng)，還會(huì)產(chǎn)生副作用甚至對(duì)人體造成損害。如《食療本草》指出：黃精，蒸之若生，則刺人喉嚨。雞、肉須爛，生即反損。鯉魚(yú)，凡修理，每斷去脊上兩筋及脊內(nèi)黑血。此是毒故也。大麥，熟即益人，帶生即冷，損人。此外，古代中醫(yī)飲食養(yǎng)生的食忌還涉及到服用時(shí)間忌等內(nèi)容。
