懶人菜譜食譜大全
養(yǎng)生壺男性食譜大全。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識(shí)需要掌握呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“懶人菜譜食譜大全”，僅供您在養(yǎng)生參考。
在現(xiàn)實(shí)生活中很多人經(jīng)常忙于工作就會(huì)沒有時(shí)間來用來做法，因此飲食不能營養(yǎng)均衡就會(huì)容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)缺乏營養(yǎng)的情況，而適合懶人的飲食也是非常多的，而且營養(yǎng)搭配均衡，同時(shí)也可以節(jié)省更多的時(shí)間，平時(shí)可以用高壓鍋燜飯，或者是做意大利面等，不僅味道好，而且營養(yǎng)價(jià)值高。
懶人菜譜大全
電飯鍋版煎餃
材料
速凍水餃，清水，油
做法
1、電飯鍋內(nèi)鍋里倒入一點(diǎn)油，抹勻鍋底。
2、均勻鋪放一層速凍餃子，倒入清水，清水沒過餃子的一半，蓋上鍋蓋。
3、按下煮飯開關(guān)，就等開關(guān)自動(dòng)跳起即可。
懶人菜式蒸品集合之蒸南瓜
材料
南瓜，銀耳枸杞，蜂蜜
做法
1、南瓜切塊，銀耳枸杞子和干紅棗少許泡發(fā)，放在盤子里碼好。
2、上蒸鍋中火15分鐘左右。
3、因?yàn)闆]有蓋保鮮膜，蒸完盤子里會(huì)有很多湯汁，倒出來嘗了一口，恩，已經(jīng)很香甜，那么再少少加一些蜂蜜。
4、攪拌均勻之后淋在南瓜上就好。
5、如果買到不甜的南瓜，那么可以在蒸的時(shí)候就放些冰糖，或者調(diào)汁的時(shí)候多加些蜂蜜和糖就行。
燒土豆胡蘿卜 懶人菜
材料
1，土豆一個(gè)，胡蘿卜一根，木耳若干
2，生姜，大蒜，鹽，油，李錦記紅燒汁(偷懶)
做法
1，土豆胡蘿卜均切成滾刀塊，木耳泡發(fā)，姜切片，蒜拍碎
2，鍋內(nèi)放油，，姜片爆香，放入蒜，土豆，胡蘿卜，木耳，少許鹽，大火爆炒片刻，放入李錦記紅燒汁，少許水，蓋上蓋燒片刻翻炒一下至湯汁收完即可。
懶人菜式蒸品集合之蒸仔雞
材料
仔雞，姜2片，黃酒，鹽，枸杞，水
做法
1、仔雞，童子雞是也，老法兒說起來應(yīng)該是蠻補(bǔ)的，而且骨頭不像老母雞那么硬，不用砍刀，拿把廚房剪刀就能對付了，也免了骨肉碎屑四濺還要收拾的麻煩。
2、剪好了隨便拿個(gè)碗盛上，切兩片姜，倒點(diǎn)黃酒，加上鹽，寧咸勿淡。
3、拌勻就好，不怕難看可以再撒把枸杞上去。
4、高壓鍋里加適量水。
5、燒開后連碗入鍋，加蓋，等上汽之后蒸15-18分鐘即可，只是出鍋的時(shí)候注意安全
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蓋飯是懶人飯，但泡飯的味道是不錯(cuò)的，今天小編準(zhǔn)備做道土豆燒肉蓋飯，味道香氣，有湯汁燒在米飯上，吃完之后更加回味無窮。
【土豆燒肉蓋飯】
主料：豬肉100g、土豆200g、胡蘿卜150g、蒜苔50g、黃瓜30g、大米1杯、
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、花椒適量、大料適量、干辣椒適量、料酒適量、醋適量、生抽適量、味精適量、
步驟：
1.上鍋蒸好米飯，用碗當(dāng)容器，一杯米蒸30分鐘。
2.接著處理好食材：
豬肉切片。
土豆切成滾刀塊，泡在水里去除淀粉。
胡蘿卜切成滾刀塊。
蒜苔切段。
蔥、姜、蒜切碎備用。
3.鍋里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒爆香，倒入豬肉煸炒。
4.加入蔥、姜、蒜、料酒、醋、生抽、鹽翻炒，快速翻炒后盛出備用。
懶人食譜土豆燒肉蓋飯
5.另起鍋倒入少量油，加入土豆、胡蘿卜塊翻炒。
6.加入蒜苔，淋少許生抽，加適量鹽翻炒，然后倒入事先炒好的豬肉。
7.最后加入黃瓜片，關(guān)火加入味精。
8.米飯倒扣在盤中，撒幾粒黑芝麻，把菜盛在盤中，米飯周圍澆一圈辣椒醬，最后拌起來吃才更顯美味！
懶人食譜土豆燒肉蓋飯
小貼士
1.用碗蒸出來的米飯，倒扣后才會(huì)形狀好看。
2.有土豆的菜，一定要先把土豆表面的淀粉洗凈，才能保證土豆炒出來是清利的。
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
懶人食譜土豆燒肉蓋飯
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
黃瓜對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
總結(jié)：到了周末，有時(shí)間可以做些家人愛吃的土豆燒肉蓋飯，做法簡單，省事又省力，還能補(bǔ)充營養(yǎng)哦。
今天小編我為大家推薦的這道食譜，是為懶人朋友準(zhǔn)備的，做起來簡單方便，吃起來外焦里嫩，培根與花菜的營養(yǎng)，那就香啊，趕快跟小編我來學(xué)習(xí)吧。
【鐵板培根花菜】
【主料】
花菜半棵、培根5片
【輔料】
油適量鹽適量、蒜5、蔥1根、指天椒半個(gè)
【做法】
1.材料簡單。
2.花菜洗凈切小朵，入淡鹽水中浸泡10分鐘；
懶人食譜鐵板培根花菜
3.培根切小片； 蒜切半； 蔥切粒； 辣椒切末
4.花菜撈出瀝干，與培根、蒜片一起放大碗里，加油拌勻；
5.鐵板燒熱，倒入培根花菜；
6.燒至培根出油焦黃，灑上辣椒碎和適量鹽，最后灑上蔥花即可。
懶人食譜鐵板培根花菜
小貼士
如果培根是較瘦的，鐵板上先刷一層油較好。
菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3.豐富的維K:有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。
懶人食譜鐵板培根花菜
4.解毒肝臟：多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
5.維C使者：菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。
6.生物活性：據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。相關(guān)人群一般人群均可食用，沒有特殊禁忌。適宜生長發(fā)育期的兒童、生活在污染環(huán)境中肝臟易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用；對食欲不振、消化不良、大便干結(jié)者都有幫助。
美國科學(xué)家指出，菜花除了能預(yù)防癌癥外，其所含有的一種活性化合物硫萊菔子素,能幫助免疫系統(tǒng)清理肺部積聚的有害細(xì)菌。
為確保肺部正常運(yùn)作，被稱為清道夫的免疫細(xì)胞--巨噬細(xì)胞，需要不斷將積聚在肺部并引發(fā)感染的殘骸和細(xì)菌掃地出門.然而，吸煙人士和慢性障礙性肺病患者肺部內(nèi)，有一條與巨噬細(xì)胞活化有關(guān)的化學(xué)通路NRF2被完全毀壞，導(dǎo)致清理系統(tǒng)無法運(yùn)作。
菜花等十字花科蔬菜中的化學(xué)物質(zhì)硫萊菔子素被破壞（比如被咀嚼）時(shí)能將NRF2通道重新修復(fù)。硫萊菔子素的功能并非是激活更多的巨噬細(xì)胞，而是顯著改進(jìn)已有細(xì)胞的功能。
總結(jié)：這道食譜不僅營養(yǎng)豐富，菜花除了能預(yù)防癌癥外，其所含有的一種活性化合物硫萊菔子素,能幫助免疫系統(tǒng)清理肺部積聚的有害細(xì)菌。
面條易消化，營養(yǎng)豐富，加上特制的鹵一起吃，真是香啊，能改善貧血，具有滋陰潤燥的作用，但不適合血脂高者食用。
【炸醬面】
【主料】
手搟面500g、五花肉300g、炸醬100g
【輔料】
油適量、鹽適量、黃瓜100g、黃豆芽100 g、小白菜100g、芹菜100g、
胡椒粉2g、雞精2g、料酒2g、姜2g
【做法】
1.食材：五花肉 炸醬 黃瓜 植物油 鹽 姜 味極鮮 雞精 香蔥 手搟面 胡椒粉 料酒 黃豆芽 芹菜 小白菜
2.把五花肉 去皮切小丁，蔥姜洗凈切末，黃瓜洗凈切絲
懶人食譜家常炸醬面
3.毛芹菜去掉葉子切段和黃豆芽小白菜都焯水撈起
4.熱鍋涼油加五花肉煸出油，加姜末
5.鹽料酒極鮮翻炒均勻
懶人食譜家常炸醬面
6.放炸醬，加少許的水改小火慢慢煸炒
7.被煸炒出豆醬的香味，放入花椒粉雞精
8.香蔥末出鍋即可
9.煮鍋加水，大火燒開，下手搟面，煮開煮熟透，撈起裝碗，把菜碼排好，把炸醬澆上即可
懶人食譜家常炸醬面
小貼士
加鹽特少，炸醬包是咸的
菜碼以自己的口味加
沒有炸醬包，可以用豆瓣醬代替
食用宜忌
相宜
豬肉+大蒜= 相宜
豬肉中含有維生素B1,如果吃肉時(shí)再伴一點(diǎn)大蒜，可以延長維生素B1在人體內(nèi)停留的時(shí)間，這對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)，都有重要的作用。
相忌
豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動(dòng)脈粥樣硬化，產(chǎn)生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。
1.不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉。
2.服降壓藥和降血脂藥時(shí)不宜多食。
懶人食譜家常炸醬面
3.禁忌食用豬油渣。
4.小兒不宜多食。
總結(jié)：這道食譜營養(yǎng)豐富，但不適合肥胖者、血脂高、高血壓等患者食用。
節(jié)后家里剩點(diǎn)羊肉，加上寶寶又愛吃炒飯，所以用它來做道羊肉炒飯，炒出來那叫一個(gè)香啊，粒粒香濃的米飯，誘惑著你的腸胃，讓你回味無窮。
【羊肉粒炒飯】
【主料】
米飯1大碗、羊肉50g、胡蘿卜50g
【輔料】
油適量、鹽適量、味極鮮3g、胡椒粉2g、茶椒粉2 g、雞精2g、洋蔥50g
【做法】
1.主料：胡蘿卜、羊肉、米飯
輔料：植物油、鹽、洋蔥、胡椒粉、花椒粉、味極鮮
2.把洋蔥切末
懶人營養(yǎng)食譜羊肉粒炒飯
3.胡蘿卜切丁
4.羊肉剁成泥，用胡椒粉、味極鮮拌均勻腌制
5.熱鍋涼油下洋蔥翻炒出香味
懶人營養(yǎng)食譜羊肉粒炒飯
6.下羊肉末翻炒出水分，出香味
7.下胡蘿卜翻炒均勻
8.下米飯翻炒成顆粒
9.加鹽
懶人營養(yǎng)食譜羊肉粒炒飯
10.加鹽
11.加花椒粉、胡椒粉
12.下韭菜葉翻炒均勻即可
懶人營養(yǎng)食譜羊肉粒炒飯
小貼士
洋蔥先翻炒出香味，再加羊肉翻炒水分
這樣羊肉味道香濃
米飯最好是隔夜的米飯
營養(yǎng)價(jià)值：
肉質(zhì)根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素及鉀、鈣、磷等。每100g
懶人營養(yǎng)食譜羊肉粒炒飯
鮮重含胡蘿卜素1.67~12.1mg,比番茄高5~7倍，食用后經(jīng)消化分解成維生素A,有防止夜盲癥和呼吸道疾病的作用，促進(jìn)兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，對預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值很高，大部分營養(yǎng)物質(zhì)是無氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白質(zhì)含量也較其他塊根為多。胡蘿卜素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及。胡蘿卜還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。一般說，顏色愈深，胡蘿卜素或鐵鹽含量愈高，紅色的比黃色的高，黃色的又比白色的高。每千克胡蘿卜中含胡蘿卜素36mg以上，少量喂給即可滿足各種動(dòng)物對胡蘿卜素的需要。胡蘿卜適口性好，各種家畜都喜食。胡蘿卜喂肥豬，可以提高肉的質(zhì)量，成年豬日喂5.0~7.5kg.胡蘿卜喂豬，須粉碎或打漿；胡蘿卜熟喂，胡蘿卜素、維生素C、維生素E將會(huì)受到破壞。紅、黃胡蘿卜營養(yǎng)成分。
總結(jié)：這道食譜中加入了胡蘿卜，針對寶寶的挑食習(xí)慣，適合補(bǔ)充維生素，還能幫助消化。
越來越多的人注重養(yǎng)生保健，其實(shí)養(yǎng)生保健也是一種對身體有益的行為，只要養(yǎng)生保健選擇正確的方法。日常飲食的時(shí)候注重搭配之道，就可以達(dá)到非常不錯(cuò)的養(yǎng)生保健功效。并且生活中許多食物都可以對人體起到養(yǎng)生作用，所以對于追求養(yǎng)生保健的人來說，一定要學(xué)習(xí)到一些養(yǎng)生保健的食譜。
1、秋季養(yǎng)生菜譜之羊肉配生姜
羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽,生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用,同時(shí)生姜既能去腥膻,又能助羊肉溫陽祛寒之力。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。
2、秋季養(yǎng)生菜譜之雞肉配栗子
雞肉補(bǔ)脾造血,栗子健脾,脾健則更利于營養(yǎng)的吸收,造血機(jī)能也會(huì)隨之增強(qiáng),用老母雞湯煨栗子,營養(yǎng)味美,老小皆宜。
3、秋季養(yǎng)生菜譜之鴨肉配山藥
鴨子滋陰,具有消熱止咳之效。山藥的補(bǔ)陰功效更強(qiáng),與鴨肉同食,可除油膩,補(bǔ)肺效果也更佳。
4、秋季養(yǎng)生菜譜之蓮藕紅棗甜湯
材料:蓮藕(2截,以中間部分為佳),紅棗(少許),冰糖/白糖(適量)。
做法:選新鮮蓮藕,洗干凈,切片;在鍋中放進(jìn)蓮藕,水(水淹過蓮藕即可);水沸,改小火繼續(xù)煮;煮到25分鐘左右放進(jìn)紅棗一起煮;再煮15分鐘,關(guān)火起鍋。
5、秋季養(yǎng)生菜譜之百合蓮子瘦肉湯
材料:干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法:瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘;砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉(zhuǎn)效果煮到蓮子軟、熟;放入瘦肉大火煮5分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調(diào)味,關(guān)火。
秋天養(yǎng)生吃什么好
養(yǎng)肺為要:要多吃些滋陰潤燥的食物,如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用。此外還可適當(dāng)食用一些藥膳,如:參麥團(tuán)魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。
少辛增酸:秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的過多,會(huì)使肺氣更加旺盛,進(jìn)而還會(huì)傷及肝氣,所以秋天飲食要少食辛味食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎(chǔ)上多吃些酸味食物,以補(bǔ)肝氣,如:蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。
宜多吃粥:初秋時(shí)節(jié),天氣仍較熱,空氣潮濕,悶熱蒸人,且秋季瓜果成熟,難保人們不貪食過度,這些均會(huì)傷損脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾養(yǎng)胃,又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。
秋天養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、多睡1小時(shí)。由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期,身體會(huì)產(chǎn)生一種莫名的疲憊感,這就是“秋乏”。此時(shí),就應(yīng)該相應(yīng)地調(diào)整起居,尤其是睡眠,要充足,最好比平常多睡一個(gè)小時(shí),并且保證有質(zhì)量的午睡,不僅可以讓人保持精神,還能在冬季來臨之前保存能量,養(yǎng)精蓄銳。
2、避免過早地添加衣物。初秋,暑熱尚未退盡,不宜過多過早地添加衣服,用來提高機(jī)體對低溫環(huán)境的適應(yīng)能力。然而,“秋凍”要因人而異,老人和孩子的抵抗力弱,對天氣變化非常敏感,則應(yīng)及時(shí)增減衣服?！斑m溫”最重要。尤其在關(guān)節(jié)、腰部、咽喉、頸部等地方需要做好保暖工作。
3、多喝蜂蜜水。蜂蜜潤肺、養(yǎng)肺,秋天經(jīng)常服用,既可以防秋燥,又能抗衰老。有些人說,這個(gè)時(shí)候生姜要少吃,其實(shí)也不一定。生姜性偏溫,對于小感冒發(fā)發(fā)汗還是比較管用的。
4、貼秋膘要循序漸進(jìn)。進(jìn)入初秋,夏天里比較差的食欲逐漸好轉(zhuǎn),但這個(gè)時(shí)節(jié)人的腸胃功能比較弱,太多的肉類等高蛋白食品會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),影響腸胃功能。
今天做的這道食譜，從這口味上就可以隨意搭配，讓你很有創(chuàng)造力，以滿足不同人的挑剔口胃，如果將這飯團(tuán)帶到公司做午餐， 也是個(gè)不錯(cuò)的選擇喲
【火腿紅米肉松飯團(tuán)】
【主料】
紅米150克、糯米100克、肉松80克
【輔料】
油適量、鹽適量、玉米適量、青豆適量、紫菜適量、火腿1片
【做法】
1.準(zhǔn)備好紅米，糯米、玉米和青豆的煮米飯的材料
2.將米洗干凈后，把剩余材料一起放入電飯煲中，并加入點(diǎn)鹽和適量的橄欖油
懶人食譜火腿紅米肉松飯團(tuán)
3.紅米飯煮好后攪拌均勻備有
4.在小模具底部鋪上一層保鮮膜
5.將米飯先鋪在底部， 再在中間放入肉松
6.最后將米飯?jiān)偕w一層在肉松上
懶人食譜火腿紅米肉松飯團(tuán)
7.直接將保鮮膜拿出， 在手中團(tuán)成球
8.剪上一塊紫菜墊在下面， 放上飯團(tuán)， 飯團(tuán)上再放上點(diǎn)火腿
9.最后在加片薄荷葉裝飾
懶人食譜火腿紅米肉松飯團(tuán)
小貼士
1. 加入點(diǎn)玉米和青豆是為了營養(yǎng)和顏色更豐富， 加入點(diǎn)糯米是為了增加粘性；所以材料放入電飯煲中，加入點(diǎn)鹽和橄欖油一起煮能調(diào)味；
2. 包肉松時(shí)我們可以利用小模具， 鋪上一層保鮮膜這樣不僅衛(wèi)生而且不容易粘在模具上； 將米飯墊底，中間放入一把肉松，再蓋上米飯， 團(tuán)成小球即可；
3. 在飯團(tuán)下墊上一張紫菜讓飯團(tuán)更有滋味， 上面用火腿和薄荷葉點(diǎn)綴。
糯米營養(yǎng)：
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
懶人食譜火腿紅米肉松飯團(tuán)
糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成杜仲糯米酒,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種天麻糯米酒,是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如刺梨糯米酒,常飲能防心血管疾病，抗癌。
總結(jié)：糯米本身帶有一定的甜度，碳水化合物比較高，體重過重或者有糖尿病患者要少食、忌食、
古人俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，這已經(jīng)說明了在冬天吃蘿卜有很多好處，多食用蘿卜可提高機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞，有防癌抗癌的作用。
【干煸香腸蘿卜條】
【主料】
白蘿卜300g、香腸3條
【輔料】
油適量、鹽適量、大蒜適量、蠔油適量、生抽適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.把香腸和蘿卜切條，蒜切粒。
懶人食譜干煸香腸蘿卜條
3.熱油鍋把香腸下鍋煸炒至表面焦黃時(shí)取出備用。
4.用余油煸香大蒜。
5.把蘿卜條下鍋小火煸炒。
懶人食譜干煸香腸蘿卜條
6.蘿卜條炒至透亮?xí)r調(diào)入適量生抽。
7.加入適量蠔油。
8.加入鹽翻炒均勻。
9.最后加入炒過的香腸翻勻即可。
懶人食譜干煸香腸蘿卜條
小貼士
香腸本身是有咸味的，所以要等鍋中食材調(diào)好味后再加入鍋中。
功效：
冬瓜是一種藥食兩用瓜類蔬菜。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：冬瓜性微寒，味甘淡無毒，入肺、大小腸、膀胱三經(jīng)。能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去濕解暑，能利小便，消除水腫之功效。其它中醫(yī)典籍諸如《別錄》、《開寶本草》、《本草綱目》中都有關(guān)于冬瓜藥用的記載，在民間通常用來治療肺熱咳嗽、水腫脹滿、暑熱煩悶、瀉痢、痔瘡、哮喘、糖尿病、腎炎浮腫、魚蟹中毒。歸納起來，主要有以下幾個(gè)方面：
利小便，止渴
能益氣耐老，除心胸脹滿，去尖面熱，利大小腸，壓丹石毒?？上麩岫景b腫。將冬瓜切成片摩擦痱子，治療效果極為好。搗成汁服，可以治愈消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會(huì)使人消瘦。煮食養(yǎng)五臟，因?yàn)樗芟職?。想要體瘦輕健，可以多吃冬瓜；要想長胖的人則不要吃。只要是患有發(fā)背及一切癰疽的人，可以削一大塊冬瓜貼在瘡上，感到瓜熱時(shí)就換掉。用冬瓜，散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。
降血糖、降血壓
由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說冬瓜解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之,所提到的消渴癥即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進(jìn)行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內(nèi)服對治療糖尿病、口渴等癥效果較好。
懶人食譜干煸香腸蘿卜條
護(hù)腎
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用；由冬瓜提取物為主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾補(bǔ)腎、清熱利尿功效的幾種藥食同源的原料研制成功能食品健腎靈口服液能明顯增加排尿量，降低血清尿素氮和主要臟器脂質(zhì)過氧化物的含量，提高SOD活力，調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
總結(jié)：這道菜搭配些香腸一起炒，顏色搭配鮮亮，味道鮮香無比，這道菜有了香腸對寶寶超有誘惑力的。
面疙瘩湯做法簡單，在冬季喝上一碗熱呼呼的面疙瘩湯，讓你全身都暖起來，面食易消化，是很養(yǎng)胃的，全家老少都喜歡吃。
【蝦皮白菜面疙瘩湯】
【主料】
小麥面粉150g、胡蘿卜半個(gè)、大白菜2片、香菜1棵、蝦皮10g
【輔料】
蔥適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞蛋1個(gè)、香油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.大白菜洗凈切絲，胡蘿卜切絲。
懶人食譜蝦皮白菜面疙瘩湯
3.炒鍋倒油爆香蔥花。
4.倒入大白菜和胡蘿卜翻炒。
5.加入蝦皮繼續(xù)翻炒。
6.倒入適量的清水煮至。
懶人食譜蝦皮白菜面疙瘩湯
7.面粉加入清水?dāng)嚢琛?/p>
8.攪拌成為軟軟的面團(tuán)放置片刻。
9.鍋中白菜煮軟，把面團(tuán)用筷子播成小面魚狀入湯中。
懶人食譜蝦皮白菜面疙瘩湯
10.全部面團(tuán)做好加入鹽，胡椒粉調(diào)味。
11.大火煮至面疙瘩熟透，放入香菜。
12.淋入蛋液。
懶人食譜蝦皮白菜面疙瘩湯
1.蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有鈣庫之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。
2.蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3.蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
4.老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
蝦皮補(bǔ)鈣是一種很流行的說法，但是并不科學(xué)。原因如下：
1.蝦皮中所謂含鈣量高主要是因?yàn)槲r皮中鈣的百分比含量高。但是由于蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對數(shù)量很少。
懶人食譜蝦皮白菜面疙瘩湯
2.蝦皮中鈣的吸收率要比奶制品低。
3.蝦皮中鈣、磷比例也不如奶制品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理，影響吸收率。
基于以上三點(diǎn)，所以說靠吃蝦皮補(bǔ)鈣是一種理想化的想法，不太現(xiàn)實(shí)。要吃相當(dāng)龐大量的蝦皮才能抵一袋牛奶中所含的鈣量。進(jìn)食常規(guī)量的蝦皮遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充人體所需要的鈣量，如果想通過吃蝦皮來滿足兩袋牛奶補(bǔ)充的鈣量的話，正常人是完全不能接受的。
總結(jié)：面疙瘩湯里放了蝦皮，對于老年人骨質(zhì)疏松有很大的幫助，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較快途徑。
隨著人們對身體健康越來越重視的情況，大部分開始注意自己的胖瘦情況。因?yàn)橐呀?jīng)有很多肥胖人士發(fā)生疾病，比如高血壓，高血脂三高疾病?；蛘呤切哪X血管疾病都是因?yàn)榉逝忠鸬?。所以減肥也是人們重視的一件事情，不僅為了美觀，最重要的是為了健康。飲食是最重要的，所以低熱量菜譜大全是什么呢？
清爽開胃低熱量三明治
材料
吐司4片番茄一顆切片適量生菜適量雞蛋1顆雞胸肉適量地瓜泥(可不加)適量
做法
1由于生菜和番茄都是自家種的，雖然沒有農(nóng)藥的疑慮，不過還是得用流動(dòng)的水清洗，番茄也一并洗凈。雞胸肉切成小塊狀(不是切丁)再川燙，川燙過后再稍微用冰水冰鎮(zhèn)。
2雞蛋原先想用水煮蛋，不過怕太厚不好夾，我先再平底鍋上抹上奶油，再將蛋打散煎成散蛋。另外如果家里有地瓜，可以先將地瓜蒸熟后搗成泥，因?yàn)闆]有抹美乃滋，夾生菜和番茄時(shí)，可以抹上一層地瓜泥。最后所有食材備妥后，就可以依序?qū)⒉牧蠆A進(jìn)面包嘍!
低熱量巧克力乳酪蛋糕
材料
低筋面粉120g自發(fā)粉(小撇步有說明)60g可可粉45g砂糖3茶匙或2大匙蘇打粉1/2茶匙無糖乳酪200g牛奶180g無鹽奶油60g雞蛋2顆裝飾糖粉(可無)適量
做法
1將(室溫)融化奶油和糖打發(fā)，加入蛋、牛奶和乳酪拌勻
2所有粉類攪拌均勻過篩3次，再將粉類加入糊中拌勻
3倒入舖有鋁箔紙(或烘培紙)的烤模中?？鞠漕A(yù)熱170度(約10分鐘)
4放入烤箱烤約45分鐘(請以烤箱大小等因素做調(diào)整)烤好后在烤箱中悶5分鐘左右即可取出 表面可灑上糖粉做裝飾
低熱量杏仁薄片
材料
橄欖油40克蛋白3個(gè)糖粉60克低筋面粉30克杏仁片180克
做法
1將所需材料準(zhǔn)備好并秤好重量。
2將蛋白加入糖粉輕輕攪拌均勻。
3將冷壓有機(jī)橄欖油倒入攪拌均勻。
4低筋面粉過篩后加入攪拌均勻。
5加入杏仁片輕輕攪拌。
6將烤盤鋪上防沾烘焙布，將杏仁片放上并用叉子推開，每個(gè)杏仁片不重疊。
7烤箱預(yù)熱160度后以160度烤20分左右。(每臺(tái)烤箱溫度調(diào)節(jié)不相同可依自己的烤箱實(shí)際狀況做調(diào)整)
8香酥薄脆的低熱量低脂肪杏仁薄片出爐了。
對于金錢草的認(rèn)識(shí)不是很多，一直以為只有結(jié)石的患者才會(huì)經(jīng)常服用金錢草，后來得知了金 錢草有如此多的功效之后，精彩做菜的時(shí)候加一些金錢草，不但美味，還對結(jié)石有預(yù)防作用 ,今天小編跟大家分享下用金錢草經(jīng)常做的菜。
金錢滿屋
材料：胡蘿卜半個(gè)，雞胸肉一塊，裝飾用青瓜絲幾條，生抽1湯匙，生粉2小勺，白糖1 勺，鹽適量做法：1.雞胸肉洗干凈，用刀背拍松，用生粉、鹽、白糖抓勻，腌2個(gè)小時(shí)以上2.胡蘿 卜用刀削成與雞胸肉長度一樣的圓柱形，削出來的邊料切成條，用來裝飾放鹽水里煮15分鐘 左右；（用牙簽插一下，可以輕松插過去就可以啦）3.撈起雞胸肉，擦干水分，在雞胸肉上 拍上干粉，把胡蘿卜放上去，緊緊卷起4.用綿線扎實(shí)，為了防止肉回縮，我在兩頭還插上牙 簽5.水開后，上鍋大火蒸5分鐘，關(guān)火后虛蒸2分鐘，就可以啦6.把生抽、白糖倒進(jìn)小鍋里， 小火燒開，拿掉牙簽，把雞肉卷放進(jìn)去上色，撈起冷卻7.把雞肉卷放進(jìn)冰箱冷卻1個(gè)小時(shí)再 拿出來切片裝碟8.裝飾用的胡蘿卜條、青瓜條用開水燙一下。
金錢蛋
材料：雞蛋，生粉，油，青紅辣椒，蒜，鹽，醬油做：1、雞蛋在水中煮7分鐘左右，撈出放在涼水里浸泡。2、雞蛋剝殼切片。3、表面撒少許 生粉，中放適量油，油熱后將雞蛋輕輕推進(jìn)去，中火炸，一面炸好后再輕輕翻面。4、炸至 表面焦黃的時(shí)候?qū)㈦u蛋撈出。5、青紅辣椒切小段蒜切片。6、鍋底留少許底油，將辣椒和蒜 小火爆香，倒入炸好的雞蛋翻炒。7、撒鹽、醬油，翻勻即可。
金錢蝦球
材料：蝦仁200克，花枝漿100克，生豬油70克，紅蔥1個(gè)，蛋白1個(gè)，面包糠60克，面粉 60克，雞蛋1個(gè)做法：1.將蝦仁洗凈，挑去腸泥，瀝干水分；生豬油洗凈，切小丁；將花枝洗凈，去外 膜，放入絞肉機(jī)攪拌成花枝泥2.將紅蔥頭洗凈，切小片，取1/2放入燒熱至120度的油鍋中， 炸至金黃色撈出3.將蝦仁剁碎，加入蛋白拌勻，再加入花枝漿拌勻4.將豬油丁略剁碎，與炸 好的紅蔥酥（取1/2紅蔥酥）和除太白粉外的調(diào)味料加入作法3中，混合拌勻至粘稠有彈性， 然后加入太白粉拌勻，即成蝦漿備用5.取一小球蝦漿，均勻地沾上一層面粉6.將雞蛋打散， 攪拌成蛋液，在蝦球上再均勻地沾裹上一層蛋液7.在作法6上均勻地沾裹上一層面包糠，略 輕壓，揉成球狀8.在鍋中倒入7分滿的油燒熱至140度，放入沾好面包糠的蝦球，以小火油炸 至熟，接著轉(zhuǎn)大火轉(zhuǎn)酥，撈出瀝干油份，盛盤，沾上番茄醬食用。
金錢肉
主料：豬腿肉（700克），豬肥膘（165克），黃酒（45克），白糖（85克），醬油（40 克），五香粉（少許），菱粉（少許）做法一、將豬腿肉片成24片薄片，每2片要留一邊不要片斷，使2片能連在一起。二、將 豬肥膘切成12塊像銀元大小的圓塊子，一起放入用醬油、糖、五香粉、酒調(diào)成的鹵內(nèi)滾一滾 ,再放著腌約二十分鐘。三、將豬肥膘一塊塊地夾入沒有片斷的腿肉片中，并用銀簽將夾好 的肉穿成一串。
金錢餅
材料：1.奶油75公克，細(xì)砂糖120公克，鹽2公克，2.蛋90公克，碳酸氫銨3公克，小蘇打3公 克，3.低筋面粉300公克，炒香白芝麻290公克做法：1.將材料1置于鋼盆中拌勻。2.蛋打散成蛋液，將碳酸氫銨和小蘇打溶于蛋液中拌勻 ,分三次加入作法1內(nèi)拌勻。3.低筋面粉過篩，取40公克白芝麻壓碎，混合均勻后加入作法2 內(nèi)，輕輕拌勻成面團(tuán)（不可搓揉）。4.將面團(tuán)分割成每個(gè)10公克的小面團(tuán)，搓圓后表面沾水 ,沾裹一層白芝麻，稍微按壓，使芝麻不易掉落。5.將面團(tuán)輕輕壓一下，使其成為直徑約 2~3公分的半圓形，間隔排入烤盤，以上火190℃、下火160℃的溫度入爐烘烤，烤約15~18分 鐘，至表面呈金黃色即可。
金錢包
材料：包菜，韭黃，香菇，雞肉，鹽，雞精做法：1、將包菜葉整片摘下，鍋中倒水，煮沸后放入適量鹽和少量油，包菜葉燙軟后 撈出待用；2、干香菇泡發(fā)切粒，雞肉剁成肉泥狀；3、鍋中倒油，將雞肉與香菇先后倒入翻 炒，加鹽、雞精調(diào)味；4、再將炒好的雞肉香菇包入包菜葉內(nèi)；5、將韭黃燙軟，捆緊包菜； 6、擺盤蒸五分鐘；7、高湯加入生粉澆汁。
金錢豆腐
材料：原材料豆腐300克鵪鶉蛋10個(gè)豬肉50克紅椒1個(gè)蔥2根香菜 少許調(diào)味料鹽5克味精3克做法：1、將豆腐洗凈后剁成圓柱形，紅椒刻成金錢形狀，豬肉剁成肉末，蔥切末，加 入鹽，味精調(diào)好味備用；2、鍋中燒水，下入鵪鶉蛋至熟后撈出，剝?nèi)溆茫?、鍋中燒水 ,調(diào)入鹽、味精，下入豆腐煮至入味后撈起，掏空并灌入調(diào)好味的肉餡，蓋上紅椒，入鍋蒸 熟，取出，擺入盤中即可。
開心貼士：豆腐具有寬中益氣、和脾胃、清熱散血之功效。帶殼的鮮鮑魚，必須將殼清 洗干凈，用沸水消毒，如用來扒制，勾芡時(shí)的芡汁不宜太稠。吐血病患者，可以將生蓮藕剁 碎，將汁擠出來喝，不但可以止吐血，而且還能補(bǔ)血。特別提示掏圓柱豆腐時(shí)要小心，注意 其造型。
金錢魚
材料：切好肥肉32件約200克，魚青膠200克，芫荽葉16片，汾酒5克，干淀粉150克，蛋白稀 漿200克，油味料等適量。
做法：1、先將肥肉切為直徑約4.5厘米、厚約1毫米的圓形件，用汾酒腌半小時(shí)。排16 件在撒有干淀粉的碟上，再將魚青膠擠為16個(gè)丸形，放在肥肉件中間，將芫荽葉分放在魚丸 上，再把另一件肥肉件粘上薄干淀粉，分蓋在魚丸上，用手捏實(shí)，便成為盒形。
2、燒鑊落油，待油燒至120℃，將魚盒滲勻蛋白稀漿，放入油里炸浸至熟，以象牙色澤 為度，撈起，砌放在碟上便成。
金錢海參
主料：水發(fā)灰刺參400克。雞脯50克，肥膘肉50克，火腿25克，黃秧白心50克。蛋清25 克，豆粉25克，料酒10克，清湯500克，鹽2克，味精0.5克，胡椒粉1克，雞油10克。
做法1、水發(fā)灰刺參洗凈后，用清湯喂入味，取出搌干表面水分，雞脯與肥膘肉剁細(xì)制 成雞糝。2、蛋清加豆粉調(diào)成蛋清豆粉。3、火腿切成二粗絲，黃秧白心焯熟。4、先在海參 腹內(nèi)逐一抹上蛋清豆粉，再釀入雞摻，火腿絲順放雞慘中，然后將海參擺成圓形，上籠用大 火蒸熟取出，晾冷后橫切成厚1.5厘米的片，平鋪于蒸碗內(nèi)，上面放焯好的黃秧白入籠餾熱 .5、另在鍋內(nèi)燒開清湯，力口鹽、味精、料酒、胡椒粉等調(diào)料，勾二流芡，取出籠內(nèi)海參 扣入大盤中，將勾好芡的滋汁淋于盤中，再淋上些許雞油即成。
金錢土豆夾
原材料：土豆500克豬肉餡 300克面粉適量調(diào)味料食用油100克鹽 適量味精適量料酒適量醬油適量做法1、土豆去皮，洗凈，切成3厘米厚的圓形片，在其中間批一連刀片；取適量面粉， 加清水調(diào)成面糊，備用；2、豬肉餡中調(diào)入醬油、鹽、味精、料酒攪勻，嵌入土豆夾中，裹 上面糊；3、將土豆夾放入五成熱的油中，炸至金黃色撈出，裝盤即可。
開心貼士：土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮 膚濕疹也有洽療攻效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛和減少胃酸 分泌的作用。番茄生吃熟食兩相宜，生吃可攝取較完整的維生索c,熟食能充分釋出茄紅素， 可抗氧化。多吃番茄，可常保青春。特別提示批連刀時(shí)，千萬不能切斷了
金錢口蘑湯
材料：新鮮口蘑（每只金錢大?。?，雞肉，火腿，雞湯，香菜，雞蛋做法：1.把口蘑的蒂摘掉2.剁細(xì)，加淀粉精鹽和蛋清和勻3.雞茸鑲?cè)虢疱X口蘑片內(nèi)，上 籠約蒸五分鐘4.準(zhǔn)備一碗雞湯，火腿片和香菜段5.將雞湯燒開，將蒸好的口蘑倒入湯內(nèi)，再 加入蛋黃液和剛才摘掉的口蘑柄，略煮兩分鐘。
清蒸金錢魚
材料：金線魚1條，白蘿卜250克，香菇25克，鹽、雞蛋清、鮭魚卵各適量。
做法1、金錢魚去頭、骨，取肉，加鹽腌約10分鐘。香菇用清水泡軟，切薄片。2、白蘿 卜加鹽，用果汁機(jī)打成泥，取出瀝去鹽水，加入雞蛋清、香菇片拌勻。3、金線魚肉上覆上 蘿卜泥，一同入蒸鍋，大火蒸至魚熟，取出，再以鮭魚卵點(diǎn)綴即可。
小訣竅：特點(diǎn)魚肉鮮香，口感軟滑。愛心便簽此菜肴含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng) 素，食用后能強(qiáng)壯身體，特別適于老人和嬰兒食用。
每次夾雜著金錢草香味的菜出鍋，總是禁不住就流口水，金錢草可是深受養(yǎng)生人士喜愛的一 種食物，所以在我們平常飲食的過程中，加一點(diǎn)金錢草，疾病會(huì)逃之夭夭。
白領(lǐng)人群工作忙，有時(shí)回到家很不愿意做飯，因太累了，做飯時(shí)間又長，這些問題小編輕松搞定，今天做道-----蘿卜干蛋炒飯，新鮮的胡蘿卜，搭配米飯、雞蛋一起炒制，做法快不說，營養(yǎng)也是豐富的，在這個(gè)秋季，適合多吃維生素，來提高免疫力。
【蘿卜干蛋炒飯】
主料：米飯1大碗、胡蘿卜50g、蘿卜干30g 、
輔料：植物油適量、生抽2茶勺、香蔥2根、雞蛋2個(gè)、胡椒粉1茶勺、
步驟：
1.主料：剩米飯、蘿卜干
輔料：植物油、雞蛋、香蔥、胡椒粉、胡蘿卜、生抽
2.把胡蘿卜洗凈去皮切小丁，雞蛋打散攪拌均勻，香蔥洗凈切末
3.蘿卜干切小丁
4. 熱鍋涼油，油熱7成下雞蛋液，煎到成塊，撈起
白領(lǐng)懶人食譜蘿卜干蛋炒飯
5.把米飯加生抽拌均勻， 再次熱鍋涼油
6.油熱7成下米飯，大火翻炒
7.炒到米飯成一粒粒
8.加蘿卜干、胡蘿卜翻炒均勻
白領(lǐng)懶人食譜蘿卜干蛋炒飯
9.大約2分鐘，加香蔥
10.雞蛋塊翻炒均勻
11.撒上胡椒粉
12.拌均勻即可
白領(lǐng)懶人食譜蘿卜干蛋炒飯
小貼士
米飯加了生抽已經(jīng)有咸味，蘿卜干很咸
一般不用加鹽了，炒米飯一定鍋燒熱在加油，中火翻炒， 油不能太多
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
白領(lǐng)懶人食譜蘿卜干蛋炒飯
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
總結(jié)：蘿卜干蛋炒飯的做法簡單，不費(fèi)多長時(shí)間就能做出美味的晚餐出來，看到這道美食，食欲大開。
今天我為大家介紹的午餐培根彩椒烏冬面，是用自己風(fēng)干研制面成的培根，均勻分面的油脂滑而不膩，硬度適中，風(fēng)味十足，跟各種蔬菜炒炒做成的烏冬面，熏香味充滿口腔，讓你吃完回味無窮。
【培根采椒烏冬面】
【主料】
烏冬面1包、培根2片、西蘭花6朵
【輔料】
油適量、鹽適量、黑胡椒適量、黃彩椒半個(gè)、紅彩椒半個(gè)
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.燒鍋開水，將烏冬面下入；
懶人食譜培根彩椒烏冬面
3.用筷子迅速的撥散；
4.煮開后再煮上一、二分鐘，加入西蘭花，水再次開后馬上撈出；
5.鍋中放入少許油， 下入培根小火煎一下；
6.煎出部分油脂，且培根表面微微發(fā)黃時(shí)， 加入紅黃彩椒絲一起翻炒；
懶人食譜培根彩椒烏冬面
7.下入剛焯過水的烏冬面和西蘭花繼續(xù)翻炒；
8.加入鹽等調(diào)味料翻炒均勻；
9.最后加入黑胡椒碎；
懶人食譜培根彩椒烏冬面
小貼士
1. 烏冬面要先用水煮一下，喜歡稍軟的面可以多煮一下；同時(shí)可以將其它不易熟的材料一起放入面條中焯水預(yù)熟，注意蔬菜焯水時(shí)間不易過長；
2. 炒面之前一定要先用少量的油將培根煎一下， 讓部分油脂煸出且表面微微發(fā)焦， 這樣處理過的培根更香濃；
3. 炒面時(shí)可以隨意加入自己喜歡的配菜，這樣營養(yǎng)更豐富，我選擇的彩椒；最后調(diào)味時(shí)一定要加入黑胡椒碎來提味增香。
培根禁忌：
1.脾胃虛寒的泄瀉下痢之人，不宜多食；
2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食；
3.患有急慢性腎炎者忌食；
4.凡浮腫、水腫、腹水者忌食；
4.感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。
西蘭花食療價(jià)值：
懶人食譜培根彩椒烏冬面
1、菜花性涼、味甘；
2、可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃；
3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。
美國營養(yǎng)學(xué)家號(hào)召人們在秋季多食用西蘭花，因?yàn)檫@時(shí)的西蘭花花莖中營養(yǎng)含量最高。
西蘭花對殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少患心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
總結(jié)：這道食譜雖然培根油膩，但是跟西蘭花搭配不僅可以解油膩感，還能補(bǔ)充多種維生素。
今天我用干貝來做燜冬瓜，那湯味濃郁，超級好喝，燜冬瓜里再放上幾只蝦，那就是鮮上加鮮啊。
【瑤柱對蝦燜冬瓜】
【主料】
干瑤柱20g、對蝦干4只、冬瓜600g、
【輔料】
油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、蔥花適量
【做法】
1.瑤柱和對蝦洗凈，干貝稍用刀背拍碎下，容易出味
2.冬瓜去皮，去籽，切適量大??；
3.熱油鍋，下姜蒜，瑤柱一起爆香一下
冬季懶人食譜瑤柱對蝦燜冬瓜
4.然后下冬瓜翻炒一下；
5.注入適量的水，差不多到冬瓜面就可以啦；
6.然后蓋好蓋子大火煮開5分鐘，轉(zhuǎn)小火再燜煮約約10-15分鐘；
冬季懶人食譜瑤柱對蝦燜冬瓜
7.加入適量鹽調(diào)味；
8.關(guān)火，下蔥花即可！
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小貼士
也可以用肉片煮，但跟海鮮的那種鮮味是沒法比的！
功效：
冬瓜是一種藥食兩用瓜類蔬菜。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：冬瓜性微寒，味甘淡無毒，入肺、大小腸、膀胱三經(jīng)。能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去濕解暑，能利小便，消除水腫之功效。其它中醫(yī)典籍諸如《別錄》、《開寶本草》、《本草綱目》中都有關(guān)于冬瓜藥用的記載，在民間通常用來治療肺熱咳嗽、水腫脹滿、暑熱煩悶、瀉痢、痔瘡、哮喘、糖尿病、腎炎浮腫、魚蟹中毒。歸納起來，主要有以下幾個(gè)方面
利小便，止渴
能益氣耐老，除心胸脹滿，去尖面熱，利大小腸，壓丹石毒?？上麩岫景b腫。將冬瓜切成片摩擦痱子，治療效果極為好。搗成汁服，可以治愈消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會(huì)使人消瘦。煮食養(yǎng)五臟，因?yàn)樗芟職?。想要體瘦輕健，可以多吃冬瓜；要想長胖的人則不要吃。只要是患有發(fā)背及一切癰疽的人，可以削一大塊冬瓜貼在瘡上，感到瓜熱時(shí)就換掉。用冬瓜，散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。
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降血糖、降血壓
由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說冬瓜解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之,所提到的消渴癥即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進(jìn)行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內(nèi)服對治療糖尿病、口渴等癥效果較好。
總結(jié)：冬瓜與蘑菇搭配可以清熱祛火、祛痰止渴的功效，冬季常吃冬瓜益處多多，不過脾虛者慎食 .
