豬尿泡是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬尿泡是什么”，僅供您在養(yǎng)生參考。
豬尿泡很多人都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)，其實(shí)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)它的作用就相當(dāng)于膀胱，而且還可以食用。說(shuō)到這里很多人就有一些無(wú)法接受了，確實(shí)豬尿泡挺臟的，但是清洗過(guò)后還是可以食用的，而且還有一定的藥用價(jià)值。民間針對(duì)于它還存在著許多的偏方，像是針對(duì)尿頻、尿急這一類(lèi)的偏方還不少，但是它的作用還有待考證。
第一豬尿泡是什么。
豬尿泡即豬膀胱為干咸，平，無(wú)毒。歸膀胱經(jīng)。功能縮尿，健脾胃。主治尿頻，遺尿等。所以對(duì)于有尿頻，遺尿的患者可以適量的服用豬膀胱，但是還是建議排除其他的器質(zhì)性的病變得前提下。
第二民間偏方。
1、老人尿頻：豬膀胱 1個(gè)，洗凈，將已浸泡1 小時(shí)后的大米50克裝入其中，用白線(xiàn)扎口、放鍋中隔水蒸熟，不加鹽和調(diào)料，每周食1—2次，10 次為1個(gè)療程。
2、小兒遺尿：豬胯胱1個(gè)，益智仁 10克，共燉履食。隔日1次，連服3-5
次。3、產(chǎn)后尿失禁：豬膀胱1個(gè)，黨參 12克，貴芪20克，升麻4克，桑螵蛸8 克。豬膀胱洗凈，將各中藥納入后用線(xiàn)扎緊口，放入鍋內(nèi)清燉，熟后去藥渣，食肉飲湎，每日1劑，一般 3-5劑見(jiàn)效。4、夜尿多：豬膀胱1 個(gè)，洗凈，將樸骨脂5 克，五味子4克，熟內(nèi)蔻 5克，吳萊萸5克，益智仁5克裝入其內(nèi)，把口扎緊，加水1500克煮沸 1小時(shí)左右，去掉藥渣及湯渙，將膀胱切片1次吃完。5、遺精：豬膀胱1 個(gè)，洗凈切片，荔枝根
60克，加水500毫升，煮至250毫升。去 渣后食肉飲湯。每
日2次。6、血淋：豬膀胱 1個(gè)，洗凈后切片，
半枝蓮120克，加水 煮熟。去渣，吃肉飲 湯。每天1劑，連服 5天。
第三豬尿泡燉湯的做法。
先用水洗凈，到醋，酒加洗，蔥姜料酒腌半天區(qū)凈騷味，放高壓鍋加蔥姜蒜料酒鹽味精八角，花椒，桂皮，草果，肉寇，橙皮，丁香等壓6到7分鐘即可。如果是為根治兒童尿床的話(huà)就清洗好放入糯米，紅棗，黑棗，胡椒瘦肉蒸著吃。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
正常情況下，大多數(shù)人在早上排尿的時(shí)候，或多或少都是有泡沫的，不過(guò)這泡沫通常很快是會(huì)消散的，但是有些人晨尿的泡沫是非常多的，而且還不容易消散，出現(xiàn)這種癥狀，都特別擔(dān)心是不是自己的身體健康狀況出現(xiàn)了異常，有些人甚至擔(dān)心是自己的腎臟出現(xiàn)了問(wèn)題，晨尿泡沫多是什么原因呢?
晨尿泡沫多是什么原因
引起晨起尿液泡沫多的原因很多，不一定就是腎出毛病了;即使懷疑得了腎病，也要結(jié)合其他癥狀和檢查項(xiàng)目來(lái)確定，僅憑尿液泡沫多不能說(shuō)明任何問(wèn)題。
大多數(shù)人尿液泡沫多，與喝水少有很大的關(guān)系，也與出汗多、腹瀉等身體輕度脫水狀況有關(guān);還有一部分人是與近幾天吃了太多高蛋白食物有關(guān)，吃太多高脂肪和高糖分的食物，也會(huì)引起尿液泡沫多。
除了吃喝的原因之外，某些行為也會(huì)引起尿液泡沫多，如遺精或者生殖道分泌物混合到尿液中去了;尿液中泡沫產(chǎn)生的多與你排尿的姿勢(shì)也有關(guān)系，如果你排尿的位置過(guò)高，自然也會(huì)產(chǎn)生泡沫。
只有那些經(jīng)常出現(xiàn)的，經(jīng)久不散的尿液泡沫才值得我們多關(guān)注一些。如果還伴隨著腰酸、浮腫、尿急、尿頻、尿痛或者血尿等現(xiàn)象，那最好趕快去醫(yī)院做個(gè)檢查為好。如果您是高血壓或者糖尿病患者，就更需要注意這一點(diǎn)了。
腎臟是我們身體中非常重要的一個(gè)器官，擔(dān)負(fù)著許多排泄和內(nèi)分泌的任務(wù)。要想腎臟健康，關(guān)鍵在于日常生活多為腎臟減輕負(fù)擔(dān)，避免那些可能傷害腎臟的事情：
1、飲食清淡是最佳的護(hù)腎措施。很多人認(rèn)為清淡就是少吃肉、多吃素;其實(shí)不然，飲食清淡更多指的是在營(yíng)養(yǎng)均衡的情況下，少吃鹽，加工食物少用油;當(dāng)然了，大魚(yú)大肉、暴飲暴食、吸煙喝酒的飲食習(xí)慣也要改;
2、注意控制血壓和血糖。日常生活，大多數(shù)腎病患者都是由血壓或者血糖控制不佳而引起的。自當(dāng)今社會(huì)里，高血壓和糖尿病患者是腎病的主要來(lái)源。
3、多喝水、多排尿。我們應(yīng)該養(yǎng)成“看尿喝水”的習(xí)慣，如果尿液的顏色變深了，就說(shuō)明身體已經(jīng)輕度缺水了，要及時(shí)補(bǔ)充水分。
喝水或者多吃一些新鮮的蔬菜和水果都可以起到良好的補(bǔ)水作用。正常人，應(yīng)該保障每天2000毫升的尿液量。
4、發(fā)現(xiàn)了尿路或者生殖道感染的疾病，要及時(shí)治療。
豬身上的器官大多都可以使用，豬心、豬肝都是炒菜的好食材，平時(shí)我們所說(shuō)的豬胰子是什么部位呢？這豬胰子其實(shí)是豬的胰腺，是用來(lái)消化蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)的。食用豬胰子對(duì)我們的脾胃有很好的調(diào)理作用，同時(shí)可以幫助我們消化，以及美容養(yǎng)顏。豬胰子具體的功能通過(guò)下面的文章來(lái)了解。
豬胰子是什么呢
也豬身上的一個(gè)部位，很多人都忽視了它，其實(shí)它有很好的保健的功效和作用。豬胰子就是豬的胰腺，它是可以食用的。沒(méi)有毒素。而且還可以有健脾胃的作用，助消化的同時(shí)也可以有養(yǎng)肺潤(rùn)燥的作用，來(lái)看看豬胰子的適宜人群和功效吧。
豬胰子5.jpg
豬胰味甘、性平、無(wú)毒。
性味：甘、平、無(wú)毒。 歸經(jīng)：入脾、肺。
功效：健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤(rùn)燥，澤顏面色。
主治：脾胃虛弱，消化不良，消渴(糖尿病)，肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。為豬科動(dòng)物豬的胰。我國(guó)大部分地區(qū)有飼養(yǎng)。宰殺后，取豬胰鮮用，或搗碎干燥制成粉劑備用。豬胰子可以有促進(jìn)消化的作用，對(duì)于糖尿病人群來(lái)說(shuō)有調(diào)理的作用。
宜食
人皆可食，豬胰適宜糖尿病患者食用，適宜肺虛咳嗽、脾胃虛弱、消化不良、乳汁不通、小兒疳積、手足皸裂、咯血者食用。豬胰子適合乳汁分泌不足的情況，而且還可以促進(jìn)消化，對(duì)于脾胃虛弱的情況有改善的效果哦。
豬胰子
忌食
多服豬胰損陽(yáng)，故男子不宜多服。
臨床應(yīng)用
1.治糖尿病：豬胰2條，薏苡仁30克，黃芪30克，淮山120克，水煎，去藥渣，飲湯食豬胰，每日l(shuí)料，連續(xù)服用。
2.治赤白癜風(fēng)：豬胰1條，用米酒浸1小時(shí)，再放飯上蒸熟食。
3.治肺虛咳嗽、咯血：豬胰1條切片，煮熟蘸苡仁末，空腹服。每日1次，連續(xù)服用7天。
每個(gè)人每天都要好幾次上廁所小便，在小便的時(shí)候要學(xué)會(huì)多留一個(gè)心眼，認(rèn)真看看小便是否正常，首先要觀察小便的顏色，最容易出現(xiàn)的就是顏色變化，還有的時(shí)候小便的泡泡會(huì)非常多，這都是不正常的現(xiàn)象，尤其出現(xiàn)一些尿路疾病的時(shí)候，小便特別容易變得異常，那么正常情況下，小便的泡泡多久會(huì)散呢？
尿泡泡多久散正常？
一般尿液有泡沫主要是有泌尿系感染炎癥，或者是慢性尿道炎所致，是可以去醫(yī)院化驗(yàn)一下尿常規(guī)檢查，及時(shí)確診。
可能是有一些上火的現(xiàn)象，一般來(lái)說(shuō)在一兩分鐘內(nèi)消散，就算正常偶爾出現(xiàn)這種情況，多喝點(diǎn)水都行了！
一般來(lái)說(shuō)這種泡泡和尿液中的溶質(zhì)有一定關(guān)系的，如果溶質(zhì)比較多，就會(huì)有比較多的泡沫形成，而且消散的會(huì)比較慢的，通常應(yīng)該在15分鐘內(nèi)消失的，如果沒(méi)有消失，要注意檢查尿常規(guī)和血糖，排除尿蛋白以及糖尿病等原因所致的泡沫增多，如果檢查沒(méi)有問(wèn)題，則考慮是正常的代謝產(chǎn)物比較多，不用擔(dān)心的。
一般來(lái)說(shuō)，如果泡沫較大或大小不一，并且持續(xù)時(shí)間較短，屬于正常沖起的泡沫。如果尿液表面漂浮著一層細(xì)小的泡沫，且久久不散，則很可能是蛋白尿。
目前考慮是泌尿系感染。請(qǐng)問(wèn)有沒(méi)有其他基礎(chǔ)疾??？
指導(dǎo)意見(jiàn)：
臨床上泌尿系統(tǒng)感染常見(jiàn)，尿頻、尿急、尿痛，也會(huì)有尿失禁和尿潴留。建議可以口服熱淋清顆粒，奧硝唑分散片，三金片等進(jìn)行治療，
考慮去醫(yī)院檢查治療一下的。最好是早治療的。
指導(dǎo)意見(jiàn)：
。建議查一下尿液的。注意不要吃辛辣刺激油膩食物的食物。多吃新鮮水果和蔬菜的。多吃高蛋白食物，注意衛(wèi)生的。
尿液中有泡沫，是尿液的成分和酸堿度的改變而出現(xiàn)的現(xiàn)象，多與食用的食物有關(guān)。如偏愛(ài)某一類(lèi)堿性食物，會(huì)使尿液呈pH值偏高，出現(xiàn)泡沫；或食用某一類(lèi)特殊食物，尿液中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物容易使尿液呈泡沫狀。出現(xiàn)小便有泡沫應(yīng)進(jìn)行尿常規(guī)檢查，若各項(xiàng)指標(biāo)均正常，且沒(méi)有尿蛋白、紅細(xì)胞、白細(xì)胞等，則無(wú)需治療。
我們?cè)趶N房烹飪的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用到豬板油和豬肥肉油，但是我們并不知道兩者的區(qū)別。其實(shí)這兩種油都很好吃，只不過(guò)是因?yàn)槭巢牡牟煌斐傻牟煌谖叮覀冊(cè)谌粘Ｗ霾说臅r(shí)候可以通過(guò)自己煉油，這樣制作的菜品不僅更加干凈衛(wèi)生，而且自慰更加美好。那么，豬板油和豬肥肉油有什么區(qū)別？
一、豬板油和肥肉油哪個(gè)好
豬板油是豬的腹腔肋骨上面長(zhǎng)的一層帶油膜的塊狀脂肪,豬腎被包裹其中.出油率高.熬出來(lái)的油有著一種特有的油香味,豬板油塊狀厚和大為好,反之薄和小塊的為次。
豬肥膘是去皮的肥肉,表面沒(méi)有油膜,跟板油相比,出油率低,因?yàn)槭欠嗜獍镜挠?只有肉味。沒(méi)有板油那種特有的油香味。
二、豬板油和肥肉油的區(qū)別
豬油的熱量要比豬肉稍微高一點(diǎn)點(diǎn)。
每百克豬肉的熱量是807.00千卡，脂肪含量為88.60克。
每百克的豬油熱量是827.00千卡，脂肪含量為88.70克。
豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，能提供極高的熱量，并且含有的維生素A、維生素E也很豐富。
三、豬板油是什么
豬板油又名豬油渣，不單單是肥肉，而是肥膘！豬肚子上的成條狀的肥肉。板油一般指這種生的肥膘。豬板油不是肥肉熬的，應(yīng)該是豬肚子里肥油，很大一張，一板一板的，有薄膜包裹的油，如果熬豬肉油的話(huà)應(yīng)該是豬油。豬板油是做很多菜不可少的一門(mén)重要原料。
四、豬板油的營(yíng)養(yǎng)成分
熱量(千卡)：827 B1硫胺素(毫克)：0 CA鈣(毫克)：0 蛋白質(zhì)(克)：0 B2核黃素(毫克)：0 MG鎂(毫克)：1 脂肪(克)：88.7 B5煙酸(毫克)：0 FE鐵(毫克)：2.1 碳水化合物(克)：7.2 VC維生素C(毫克)：0 MA錳(毫克)：.63 膳食纖維(克)：0 VE維生素E(毫克)：21.83 ZN鋅(毫克)：.8 維生素A(微克)：89 膽固醇(毫克)：110 CU銅(毫克)：.05 胡羅卜素(微克)：.1 鉀(毫克)：14 p磷(毫克)：10 視黃醇當(dāng)量(微克)：4 鈉(毫克)：138.5 SE硒(微克)：0
豬肉是中國(guó)餐桌上一種常見(jiàn)的食物，豬肉的做法多種多樣，數(shù)不勝數(shù)。而豬身上的很多部位都可以吃，而且每個(gè)部位的做法也不同。常見(jiàn)的是用五花肉做紅燒肉和烤肉。用豬后腿肉做臘腸。但是坊間很多流傳說(shuō)豬的豬頸肉并不能食用，那么豬頸肉不能食用的原因是什么呢？大家應(yīng)該知道。
1.血脖肉是豬的脖子肉，因屠宰場(chǎng)宰豬時(shí)都是從豬脖子處開(kāi)始放血，所以脖子處的肉就有淤血，看上去血淋淋的，稱(chēng)為“血脖肉”，又稱(chēng)槽頭肉、腮肉。豬頸下分布著下頜淋巴結(jié)、腮腺淋巴結(jié)和咽后淋巴中心等重要淋巴結(jié)。正常的淋巴結(jié)呈黃白色或黃褐色，雖然品相不佳，但食入后對(duì)人體也無(wú)礙。而出現(xiàn)充血、出血、水腫、化膿、壞死等病變的淋巴結(jié)(俗稱(chēng)“肉棗”)中則含有有大量的細(xì)菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物質(zhì)危害非常大
2、喉后方有甲狀腺，食入會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、血壓升高等癥狀。人食用甲狀腺后，過(guò)量的甲狀腺素將擾亂人體正常的內(nèi)分泌活動(dòng)，造成一系列精神、神經(jīng)癥狀，同時(shí)人體正常的物質(zhì)代謝也將受到干擾，出現(xiàn)各種中毒癥狀，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。
3、判斷豬頸肉的方法
淋巴結(jié)在皮的下面，藏在脂肪內(nèi)，呈顆粒狀單獨(dú)分布，也有連成一長(zhǎng)片的；顏色主要是紅色的、淡黃色的，有一些血腫了還會(huì)發(fā)紫，和肉的區(qū)別還是很明顯的，它們可以用手撕下來(lái)，也就是我們平常說(shuō)的‘筋筋絆絆’的部分，即使是沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的新手朋友也能輕松地分辨
看、聞：肉的顏色蒼白，有很多的脂肪層，纖維模糊，有較多的顆粒狀肉。腥臭味特別濃。
摸：摸上去顆粒感特別強(qiáng)，肉質(zhì)偏硬，大都偏顆粒塊，含許多甲狀腺、淋巴結(jié)和脂肪瘤等。
對(duì)于上了年紀(jì)的人來(lái)說(shuō)掉頭發(fā)成為了困擾他們的一個(gè)重大難題，因?yàn)楹芏嗌狭四昙o(jì)的人頭發(fā)一掉很難再生長(zhǎng)出來(lái)，就形成了禿頂。于是他們就積極尋找一些方法來(lái)治療自己脫發(fā)的現(xiàn)象，而民間有很多偏方可以治療脫發(fā)，其中使用豬膽汁治療脫發(fā)就是一個(gè)很著名偏方，那么豬膽汁真的可以治療脫發(fā)嗎?
說(shuō)一下脫發(fā)的具體原由是怎么回事，絕大多數(shù)人不清楚：很多人無(wú)論青春老少，都會(huì)掉發(fā)，甚至謝頂，為什么我們很多人的身體很健康但還是會(huì)經(jīng)常掉頭發(fā)，脫發(fā)的原因在于遺傳性和毛囊的特性，青春期以后，睪酮會(huì)隨著血液循環(huán)到達(dá)毛囊中的毛球細(xì)胞，通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)，而細(xì)胞質(zhì)中的5α-還原酶會(huì)和睪酮反應(yīng)生成DHT，進(jìn)入細(xì)胞核，對(duì)細(xì)胞的代謝系統(tǒng)產(chǎn)生作用，導(dǎo)致毛發(fā)生長(zhǎng)期縮短、提前進(jìn)入休止期，那么利用豬膽汁治脫發(fā)怎么樣?
脫發(fā)是中老年朋友常見(jiàn)病，祖同傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，發(fā)為血之余，如患者素日為風(fēng)燥血熱體質(zhì)，陰血暗耗，血不養(yǎng)發(fā)，就會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)，豬膽汁治脫發(fā)出于明代-普濟(jì)方，方效，這是因?yàn)樨i膽汁味苦性寒，能夠清熱解毒，養(yǎng)陰潤(rùn)燥?，F(xiàn)代藥理研究表明，豬膽汁有“抑菌、消炎、抗過(guò)敏”等功效，用豬膽汁水洗頭，可消除頭發(fā)上的汕膩，并能去屑止癢，尤其是對(duì)真菌感染所致的脫發(fā)療效頗佳，具體方法是,取豬膽1個(gè)，將膽汁倒人中記載，取豬膽一枚，將膽汁傾于水中，用水冼頭，有清熱祛風(fēng)，潤(rùn)發(fā)生輝之臉盆中,再加入適量溫水，攪拌均勻后將頭發(fā)用此豬膽汁水浸洗數(shù)分鐘、然后用清水將頭發(fā)沖洗干凈,每天1次，可連續(xù)洗5到7次，將水重復(fù)加熱即可使用。
豬膽汁洗頭能生發(fā)嗎，這個(gè)問(wèn)題對(duì)于脂溢性脫發(fā)患者來(lái)說(shuō)很很想知道的,接下來(lái)本文就為大家介紹豬苦膽洗頭對(duì)脂溢性脫發(fā)是否有用的相關(guān)知識(shí)以及預(yù)防脂溢性脫發(fā)的方法，感興趣的朋友可以看一下哦,下面請(qǐng)看詳細(xì)的介紹，脂溢性脫發(fā)，中醫(yī)稱(chēng)為“油風(fēng)”，主要是血熱風(fēng)燥，耗傷陰血，導(dǎo)致“血不養(yǎng)發(fā)”所致,豬苦膽外用，對(duì)治療脂溢性脫發(fā)有一定療效，患者不妨一試,方法是豬膽1個(gè)，將膽汁倒入裝有半臉盆水的溫水中，稍攪勻即可洗頭，浸洗數(shù)分鐘后，再用清水沖洗，每日一次，可連用5—7次。
豬舌頭也叫做口條，它的肉質(zhì)比較滑嫩，很多人比較喜歡吃，也有一定的營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值，很多人喜歡把豬舌頭用來(lái)腌制，腌制的方法也是比較簡(jiǎn)單的，可以準(zhǔn)備適量的鹽，白酒和白砂糖，另外準(zhǔn)備花椒粉，準(zhǔn)備八角茴香等一些材料來(lái)進(jìn)行腌制，下面我們就來(lái)了解一下怎樣腌制豬舌頭。
怎樣腌制豬舌頭
原料配方 鮮豬舌100千克 食鹽6～7千克 白酒1千克 白砂糖1～1.5千克 花椒粉150～200克 八角茴香150克 桂皮50克 硝酸鈉50克制作方法1.取料：選符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的鮮豬舌，除去筋膜淋巴，放入80℃左右的熱水中氽過(guò)，再刮盡舌面白苔。2.腌制：在靠舌根深部用刀劃一直口，成條形，以便漬透，然后將輔料混合拌勻，均勻地涂拌在舌身上，并入缸腌制1.5～2天后翻缸。再腌1.5～2天，待鹽汁滲透舌體內(nèi)部即可出缸。3.掛晾：出缸后的豬舌，用清水漂洗干凈，除去白霜雜質(zhì)，用麻繩穿舌喉一端，掛晾在竹竿上，晾干水氣。4.烘烤：將晾干水氣的豬舌，連同竿攜進(jìn)烘房，室溫掌握在50℃上下，經(jīng)3～4小時(shí)逐漸升溫，但不超過(guò)70℃，否則舌尖焦糊，影響質(zhì)量。最后室溫下降，保持50℃左右。烘烤時(shí)間30～35小時(shí)，舌身干硬即可出房，冷透后包裝。成品率為55%左右。
豬舌頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
每100克豬舌頭所含營(yíng)養(yǎng)如下：熱量233千卡、蛋白質(zhì)15.7克、脂肪18.1克
碳水化合物1.7克、膽固醇158毫克、維生素A15微克
硫胺素0.13毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸4.6毫克
維生素E0.73毫克、鈣13毫克、磷163毫克
鉀216毫克、鈉79.4毫克、鎂14毫克、鐵2.8毫克、鋅2.12毫克、硒11.74微克、銅0.18毫克、錳0.04毫克
豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有滋陰潤(rùn)燥的功效。
豬舌性平味甘、咸;有滋陰潤(rùn)燥的功效。
板藍(lán)根燉豬腱做法步驟：
一貫認(rèn)為做菜是享受。喜歡美味的人,可以花一兩個(gè)小時(shí)去做個(gè)精致的菜肴。板藍(lán)根燉豬腱的做法雖然簡(jiǎn)單，可也是需要用心。我極不喜歡如搶火般應(yīng)付差事地做菜，我們已經(jīng)在外面吃夠了快餐食品，為什么在自己的空間里，不能好好做個(gè)好吃的板藍(lán)根燉豬腱，解解饞
菜系及功效：藥膳偏方
板藍(lán)根燉豬腱的制作材料：主料：板藍(lán)根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。
板藍(lán)根燉豬腱的特色：祛濕。板藍(lán)根燉豬腱的做法：清洗豬腱（即豬前小腿的肉），切成大片。用水沖洗一下板藍(lán)根片，然后把所有材料放入燉盅內(nèi)，猛火燉3小時(shí)，保溫至飲用時(shí)再加入食鹽調(diào)味。
提點(diǎn)：豬腱肉質(zhì)嫩滑，經(jīng)過(guò)燉煮以后稍帶肉質(zhì)纖維，頗有咬頭，蘸點(diǎn)豆豉油來(lái)吃是不少男士的至愛(ài)。色澤深沉，中藥味道也比較濃，怕喝中藥的人可能相當(dāng)抗拒，但喝了以后喉嚨很舒服。
越南是毗鄰我國(guó)的一個(gè)比較小的國(guó)家，常年高溫多雨，平均氣溫可達(dá)到24℃。北方四季分明，南方有干濕兩季，屬于農(nóng)業(yè)國(guó)家。種植的農(nóng)作物包括水稻，玉米，馬鈴薯等等，特產(chǎn)有菠蘿干，芭蕉，椰子，花生等等。越南的家豬是大肚豬，比我國(guó)的家豬體型略小，但看起來(lái)很肥壯。那么越南豬吃了會(huì)怎么樣呢？
我國(guó)和越南的邊境上素有“互市”的傳統(tǒng)。但是不允許從越南進(jìn)口豬肉，由于口蹄疫原因，從2003年開(kāi)始，農(nóng)業(yè)部就制止從越南進(jìn)口生豬。但是記者前不久在廣西崇左市寧明縣愛(ài)店鎮(zhèn)調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，這里有很多的越南生豬通過(guò)各種“私運(yùn)通道”進(jìn)入我國(guó)，流入內(nèi)地一些屠宰場(chǎng)。
私運(yùn)活豬的危險(xiǎn)很高，沒(méi)有通過(guò)查驗(yàn)檢疫，它很有可能會(huì)帶著口蹄疫等流行癥的病原體和寄生蟲(chóng)病的豬，還有沒(méi)有通過(guò)摘除淋巴結(jié)、甲狀腺的這些豬肉都有可能走上我們的餐桌，損害我們的健康。聽(tīng)?wèi){這些私運(yùn)的活豬勢(shì)如破竹，不出事是僥幸，出事是必然，時(shí)間問(wèn)題，既是養(yǎng)豬人的痛，也是我們吃豬肉的人的危險(xiǎn)。
買(mǎi)豬肉應(yīng)該注意什么
第一、我們選擇豬肉的時(shí)候，很多人認(rèn)為超市里面的豬肉是很保險(xiǎn)的，這點(diǎn)其實(shí)也是一個(gè)誤區(qū)，超市里面也是做生意，也會(huì)有良莠不齊的情況，所以大家千萬(wàn)不要認(rèn)為超市里面的肉類(lèi)是佳的。
第二、菜市場(chǎng)里面的豬肉也是一樣的。質(zhì)量問(wèn)題也許多，我們挑選購(gòu)買(mǎi)豬肉的時(shí)分，要看這家店面是不是比較大一些，豬肉是不是多一些，因?yàn)榇笠恍┑孽r肉店面質(zhì)量會(huì)稍有確保。
第三、我們選擇豬肉的時(shí)候要觀察豬肉的顏色，因?yàn)樾迈r的豬肉會(huì)有一層新鮮的肉感，看起來(lái)肉質(zhì)很干凈，而且豬肉的紅白之間很自然，亮度一致，這樣的豬肉應(yīng)該會(huì)口感很好。
第四、我們買(mǎi)豬肉要注意不要買(mǎi)那些看起來(lái)色彩非常鮮艷的肉類(lèi)。由于這類(lèi)豬肉很可能是加入了一些其他的物質(zhì)，好的豬肉色彩紅白相間，但是色彩很淡，并且紅白之間沒(méi)有任何規(guī)律性。
第五、自然健康的豬肉大家用手?jǐn)D壓的話(huà)，會(huì)有一種彈性，這個(gè)在你用勁按壓的時(shí)候可以感覺(jué)出來(lái)，而一些不新鮮的豬肉，或者是注水肉以及化工激素的豬肉不會(huì)有這樣的感覺(jué)。
第六、我們挑選豬肉要仔細(xì)，而且要細(xì)心一些，建議大家買(mǎi)豬肉的時(shí)候要聞一聞豬肉的味道，如果豬肉的味道有一股油膩，那么是很正常的。而有激素的豬肉或者是化工原料的豬肉，有一股香味或者腥味。
第七、大家選擇豬肉要盡量選擇整扇的豬肉，因?yàn)樵绞钦w的豬肉我們觀察的就會(huì)越容易一些，而且整扇的豬肉比較好辨別，同時(shí)也比較新鮮，大家購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要盡量這樣選擇。
豬肉有哪些功效和作用
補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸。豬肉可以為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，是我國(guó)居民日常補(bǔ)充蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。
改善缺鐵性貧血。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
養(yǎng)血補(bǔ)肝。豬肝可養(yǎng)血補(bǔ)肝，明目去翳，患夜盲、浮腫、萎黃等癥人群可常食之。
營(yíng)養(yǎng)肌膚。豬皮性味甘涼，含膠質(zhì)成分，能營(yíng)養(yǎng)肌膚。如將豬皮煮熟成凍子食用，可使人皮膚光潔細(xì)膩。
補(bǔ)血、通乳、托瘡。豬蹄性味甘成平，有補(bǔ)血、通乳、托瘡的作用，對(duì)產(chǎn)后乳少、癰疽、瘡毒等癥有輔助治療作用。
吃豬肉應(yīng)注意的事項(xiàng)
1、牛肉：豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
2、羊肝：羊肝氣味苦寒，補(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。3、香菜：芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書(shū)有記載：“凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無(wú)補(bǔ)”。一耗氣，一無(wú)補(bǔ)，故二者配食，對(duì)身體有損害。
4、鵪鶉：同食令人面黑。
5、鴿肉：同食令人滯氣。
總結(jié)：
通過(guò)上文小編的介紹，相信大家對(duì)越南豬肉為什么不能吃也有了一定的了解了，越南豬肉很有可能會(huì)帶著口蹄疫等流行癥的病原體和寄生蟲(chóng)病的豬。有的甚至沒(méi)有摘除淋巴結(jié)、甲狀腺的豬肉就上了我們的餐桌，所以越南豬肉不能吃。
大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)人吃蛇膽的話(huà)可以達(dá)到很好的養(yǎng)生功效，而其實(shí)豬的苦膽也具有很大的治療功效。主要利用豬苦膽來(lái)入藥的是中醫(yī)，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為豬苦膽中的膽汁對(duì)人體有著清熱解毒的功效，所以在經(jīng)常上火的夏季，吃豬苦膽對(duì)人體有著更好的治療效果，那么藥用價(jià)值如此高的豬苦膽可以治療哪些疾病呢？
豬苦膽是一種較濃的具有苦味的有色液汁，中醫(yī)認(rèn)為具有宣通上下，利水消腫、清熱解毒作用，是極好的藥材。豬苦膽的自然陰干，是放在通風(fēng)干燥處，就像南方風(fēng)干臘肉那樣，用繩子拴好，掛起晾干，或在半干時(shí)稍稍壓扁，再干燥之。必要時(shí)還需要用陰陽(yáng)瓦微火焙干。使用時(shí)研末沖服。治療清熱;潤(rùn)燥;解毒。主熱病燥渴;大便秘結(jié);咳嗽;哮喘;目赤;目翳;泄痢;黃疸;喉痹;聤耳;癰疽疔瘡;鼠瘺;濕疹;頭癬。
豬膽汁中主要成分為膽汁酸類(lèi)、膽色素、粘蛋白、脂類(lèi)及無(wú)機(jī)物等。膽汁酸中有鵝脫氧膽酸、3a-羥基-6-氧-5α-膽烷酸和石膽酸。利膽的藥物中含有膽汁酸的一些成分，對(duì)膽囊炎有效，所以經(jīng)常吃對(duì)身體有益，但也要根據(jù)身體狀況服用，中醫(yī)苦寒?dāng)∥?，長(zhǎng)時(shí)間的應(yīng)用對(duì)胃有損害。建議您也可不用一些專(zhuān)門(mén)的藥物，這樣利膽的藥物成分濃度高，作用更持久。如果是膽的外皮的話(huà)，可以做藥引用，比如將一些藥物放在里面，上鍋蒸，連膽皮一起用，有特別的功效。
治療鼻竇炎，豬苦膽3個(gè)，藿香90克，先將膽汁過(guò)濾拌入藿香后曬干，微炒，共研末，水泛為丸，滑石為灰，每服9克，每日2～3次，膿性指頭，取鮮豬苦膽1個(gè)，保留膽汁，加入雄黃末0。5克，攪勻?qū)⒒贾钢苯犹兹素i苦膽內(nèi)，干后再換，一般2～3天即愈，適用于早期病人。癤腫痛、腮腺炎、跌打外傷，豬苦膽一個(gè)，剌一孔取出膽汁熬膏外敷患處。中耳炎，取豬苦膽汁，慢火烘干再加入白礬2倍量，共研細(xì)末備用。使用前用雙氧水洗凈耳道，再取其白粉適量，吹至患處，每日1~2次。
現(xiàn)在大家茶余飯后的話(huà)題都離不開(kāi)“豬流感”，而現(xiàn)實(shí)最重要的是要增加自己的免疫力預(yù)防被“豬流感”盯上。
增加免疫力的幾種食物：
1)茶：抗細(xì)菌防流感。哈佛大學(xué)的免疫學(xué)者發(fā)現(xiàn)，連續(xù)兩周每天喝五杯紅茶的人其體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶的人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵御流感。
同時(shí)，還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結(jié)核和瘧疾的癥狀。當(dāng)然，喝綠茶也具有同樣的效果。
2)新鮮蘿卜：因其含有豐富的干擾素誘導(dǎo)劑而具有免疫作用;
3)蘋(píng)果:能增加血液中白血球的數(shù)量;
4)麥麩:含有可增強(qiáng)免疫功能的鎂、鋅、硒，可在谷物食品中摻入麥麩;
5)海鮮:中也含有鐵、鋅、鎂、硒、銅等有助促進(jìn)免疫功能的礦物質(zhì);
6)香菇：香菇所含的香菇多糖能增強(qiáng)人體免疫力。蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、車(chē)養(yǎng)、百合等，都有明顯增強(qiáng)免疫力的作用;
7)雞湯：美味的感冒藥。雞肉在烹飪過(guò)程中釋放出來(lái)的半胱氨酸與治療支氣管炎的藥物乙酰半胱氨酸非常相似，有鹽分的雞湯可以減輕痰多的癥狀，因?yàn)樗c咳嗽藥的成分很像。燉雞湯時(shí)加些洋蔥和大蒜，可讓效果更顯著。
8)靈芝：靈芝可增強(qiáng)人體的免疫力，這是因?yàn)殪`芝含有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素; 9)大蒜：大蒜素抗感染和細(xì)菌。
英國(guó)研究人員的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。經(jīng)常咀嚼大蒜的人患結(jié)腸癌和胃癌的幾率也會(huì)大大降低。因此，建議每天生吃?xún)砂晁?，并在烹飪菜肴時(shí)加入一些大蒜末。 10)人參蜂王漿：能提高機(jī)體免疫力及內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)能力。
11)糧食:也是不可或缺的，因?yàn)槲覀冃枰@些碳水化合物為體內(nèi)的化學(xué)合成提供能量和其他原料。另外,鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細(xì)胞的衰老，能通過(guò)誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素而發(fā)揮其抗癌作用;
提醒：你我都應(yīng)做的預(yù)防豬流感措施 預(yù)防人感染豬流感可仿效預(yù)防流感的方法。
首先，要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，特別要勤洗手，尤其是接觸過(guò)公共物品后要先洗手再觸摸自己的眼睛、鼻子和嘴巴。同時(shí)，在打噴嚏和咳嗽的時(shí)候應(yīng)該用紙巾捂住口鼻。其次，要保證充足的睡眠和營(yíng)養(yǎng)，勤于鍛煉身體，有意識(shí)地減小工作和學(xué)習(xí)壓力，保持心情暢快。
此外，保持室內(nèi)空氣暢通，少在人多的地方“扎堆兒”也是降低感染概率的有效方法。
另外，增加水分的攝入，春季氣候干燥，空氣塵埃含量高，人體鼻黏膜容易受損，通過(guò)補(bǔ)充水，讓鼻黏膜保持濕潤(rùn)，能有效抵御病毒的入侵，注意多補(bǔ)充些魚(yú)、肉湯、蛋、奶等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，增強(qiáng)肌體免疫功能;多吃新鮮蔬菜水果，可中和體內(nèi)毒素，提高抗病能力;還有利于體內(nèi)毒素排泄，凈化內(nèi)環(huán)境。
配方豬肺50克，雞胸肉20克，川貝5克，雪梨2只，蔥段、姜片適量。
制作方法 1.先將豬肺洗凈，然后入鍋加冷水逐漸加溫，待豬肺管內(nèi)分泌物排盡后，再用溫水洗凈。2.將豬肺、雞胸肉切塊，與川貝和蔥姜同入鍋，加清水燉至熟爛。3.將雪梨洗凈切塊，在出鍋前放入，稍燉片刻即可出鍋，食料喝湯。
功效益肺潤(rùn)燥、止咳化痰。
中醫(yī)養(yǎng)生藥師點(diǎn)評(píng)豬肺性平，味甘，具有益肺潤(rùn)燥的功效，按照中醫(yī)“取類(lèi)比相”的理論，以肺補(bǔ)肺，對(duì)于肺虛引起的咳嗽有很好的食療效果；輔以雞胸肉溫中益氣、補(bǔ)精添髓。據(jù)測(cè)定，雞肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵及多種維生素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富?！度杖A子本草》載：“黃雌雞：止勞劣，添髓補(bǔ)精，助陽(yáng)氣，暖小腸，止泄精，補(bǔ)水氣。黑雌雞：安心定志，治血邪，破心中宿血及癰疽排膿，補(bǔ)心血，補(bǔ)產(chǎn)后虛贏，益色助氣?！?/p>
川貝母性涼，味苦甘，入肺經(jīng)，具有潤(rùn)肺除燥、止咳化痰的功效?！侗静輩R言》載：“貝母，開(kāi)郁、下氣、化痰之藥也。潤(rùn)肺消痰，止咳定喘，則虛勞火結(jié)之證，貝母專(zhuān)司首劑?！薄端幤坊x》亦載：“貝母，味苦能下降，微辛能散郁，氣味俱清，故用入心肺，主治郁痰、虛痰、熱痰及痰中帶血，虛勞咳嗽，胸膈逆氣，煩渴熱甚，此導(dǎo)熱下行，痰氣自利也?！?/p>
上料加上雪梨生津、潤(rùn)燥、清肺、化痰，更增強(qiáng)止咳祛痰的作用。此藥膳尤其適宜久咳不止的老人和兒童服食。
