普洱茶有減肥的功效嗎
普洱茶養(yǎng)生不適合的人群。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“普洱茶有減肥的功效嗎”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
眾所周知，飲茶可以利于身心健康，合理的飲茶可以給身體帶來(lái)意想不到的奇效，堅(jiān)持飲茶一段時(shí)間會(huì)減少肥胖的功效，其中，普洱茶就是其中一種，它可以有效的減少體內(nèi)脂肪的增生，保持一定的健康水平，有飲茶喜歡的人，一般都是比較瘦的，所以，減肥，可以利用茶的作用呀。
一、喜喝新茶 由于新茶存放時(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,易誘發(fā)胃病.所以新茶宜少喝,存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝.
二、喝頭遍茶 由于茶葉在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝.
三、空腹喝茶 空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀.
四、飯后喝茶 茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng),生成難以溶解的新物質(zhì),時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵,甚至誘發(fā)貧血癥.正確的方法是:餐后一小時(shí)再喝茶.
五、發(fā)燒喝茶 茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用,發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”.
飲茶的好處
(1)茶能使人精神振奮,增強(qiáng)思維和記憶能力. (2)茶能消除疲勞,促進(jìn)新陳代謝,并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用. (3)飲茶對(duì)預(yù)防齲齒有很大好處.據(jù)英國(guó)的一次調(diào)查表明,兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%. (4)茶葉含有不少對(duì)人體有益的微量元素. (5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用,飲茶能明顯地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng). (6)飲茶能抑制細(xì)胞衰老,使人延年益壽.茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上. (7)飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成,防止動(dòng)脈硬化、高血壓和腦血栓.
(8)飲茶能興奮中樞神經(jīng),增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力. (9)飲茶有良好的減肥和美容效果,特別是烏龍茶對(duì)此效果尤為明顯. (10)飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障. (11)茶葉所含鞣酸能殺滅多種細(xì)菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等. (12)飲茶能保護(hù)人的造血機(jī)能.茶葉中含有防輻射物質(zhì),邊看電視邊喝茶,能減少電視輻射的危害,并能保護(hù)視力. (13)飲茶能維持血液的正常酸堿平衡.茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì),是一種優(yōu)良的堿性飲料.茶水能在提內(nèi)迅速被吸收和氧化,產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物,從而能及時(shí)中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物.
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普洱茶以其獨(dú)特的口感受到大眾的歡迎，但其豐富的功效也不容小覷。喝普洱茶不僅可以清熱降火，還有順腸通便的減肥效果，是不少減肥人群食療減肥的首選。每天早上一杯普洱茶，既能激揚(yáng)精神，使一天都充滿活力，又有利于排便減肥。不少人，看見(jiàn)隔夜的普洱茶，不免產(chǎn)生疑問(wèn)，隔夜的普洱茶可以減肥嗎？
普洱茶(學(xué)名：Camellia sinensis var. assamica)，大喬木，高達(dá)16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì)，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿;側(cè)脈8-9對(duì)，在上面明顯?；ㄒ干?，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面無(wú)毛?；ò?-7片，倒卵形，無(wú)毛。雄蕊長(zhǎng)8-10毫米，離生，無(wú)毛。子房3室，被茸毛;花柱長(zhǎng)8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個(gè)，近圓形，直徑1厘米。(標(biāo)本信息來(lái)自中國(guó)植物志) [1]
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
隔夜普洱茶減肥
效果不好
普洱茶雖然具有一定的減肥效果，但是隔夜的普洱茶是不能夠用來(lái)減肥的，不光是如此，任何的茶水隔夜之后都不可以再喝了，不然會(huì)對(duì)身體健康造成影響，溫?zé)岬钠斩铚p肥的效果是最好的，夏天的時(shí)候可以把普洱茶稍微冰鎮(zhèn)一下，口感也很不錯(cuò)，要想通過(guò)普洱茶達(dá)到減肥的目的的話，最好是每天至少喝1升左右的茶水。
減肥功效
大多數(shù)茶葉都是涼性的，但是普洱茶有所不同，普洱茶屬于暖茶的一種，喝普洱茶不僅不會(huì)傷胃，還能夠起到保養(yǎng)胃部的作用，普洱茶里邊含有大量的茶多酚，可以起到降血脂和防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用，還能夠改善毛細(xì)血管的彈性，對(duì)于預(yù)防冠心病也是很有好處的，相關(guān)研究數(shù)據(jù)顯示，每天喝一杯普洱茶，患上冠心病的概率會(huì)大大的降低。
從上文的介紹中我們就可以看出，隔夜普洱茶減肥效果很不好，所以最好是不要用這種方式來(lái)減肥，隔夜的茶水不僅會(huì)傷害到健康，還有可能導(dǎo)致某些疾病，所以茶水最好是現(xiàn)泡現(xiàn)喝，盡量不要擺放過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間，這樣才可以保證效果。
在中國(guó)，茶品存在于很多人的日常生活之中，茶如人生，越老越有其獨(dú)特的風(fēng)味，這也導(dǎo)致了品茶在年輕人里不受歡迎，但是對(duì)于年紀(jì)大的人來(lái)說(shuō)，卻是每天都必不可少的一個(gè)過(guò)程。普洱茶作為最受歡迎的茶類之一，有著很多的優(yōu)點(diǎn)，例如清熱、解酒等。那么，晚上飲用普洱茶是否減肥呢?
1、普洱茶葉當(dāng)中的有益成分
茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，也是茶葉發(fā)揮其健康保健功效最主要的物質(zhì)，最典型的代表是兒茶素(酚)，具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病發(fā)病幾率、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態(tài)等多項(xiàng)功效。研究表明，喝下一杯茶半小時(shí)后，血中的抗氧化容量(對(duì)抗氧自由基的能力)增加41%~48%，并能在高水平狀態(tài)持續(xù)一個(gè)半小時(shí)。
茶色素主要包括葉綠素、β-胡蘿卜素等，具有延緩衰老以及美容等作用。茶氨酸能提高大腦功能，增強(qiáng)記憶力和學(xué)習(xí)能力。對(duì)阿爾海默病(老年癡呆癥)、柏金森病及自主神經(jīng)功能紊亂都有預(yù)防作用。
茶多糖是一類成分復(fù)雜的混合物。茶多糖具有抗輻射、增加白細(xì)胞數(shù)量、提高免疫力的作用，還能降血糖。民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的實(shí)踐，主要就是發(fā)揮了茶多糖的作用。
Υ-氨基丁酸在天然茶葉中Υ-氨基丁酸含量不多，但茶葉經(jīng)加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是擴(kuò)張血管使血壓下降，故可輔助治療高血壓。它還能改善大腦血液循環(huán)，增強(qiáng)腦細(xì)胞的代謝能力，這有助于腦卒中(中風(fēng))腦動(dòng)脈硬化后遺癥等的康復(fù)治療。
2、睡覺(jué)前喝普洱茶減肥方法
首先，睡覺(jué)前可以喝一小杯，這樣可以有利于體內(nèi)水分的補(bǔ)充和促進(jìn)消化，達(dá)到消脂排毒的效果，從而減肥。其次，女人每天睡前喝普洱茶除了保持苗條身材，還能控制皮膚酸堿度的平衡達(dá)到健美皮膚的作用。飲茶對(duì)體重的控制具有很好的維持效果，而且，這個(gè)習(xí)慣也可以長(zhǎng)期的保持下來(lái)。這樣就能預(yù)防體重出現(xiàn)反復(fù)的情況，堅(jiān)持一段時(shí)間，體重就能夠穩(wěn)定下來(lái)。
對(duì)于咖啡因敏感的人來(lái)說(shuō)，飲濃茶可能影響睡眠，但是如果沒(méi)有敏感或其他的癥狀，晚上喝茶是可以有效地減肥的。如下午5點(diǎn)以后飲茶，有可能造成晚上失眠，而減少睡眠并不能改善減肥效果，還會(huì)升高血糖，提高促進(jìn)食欲的激素水平，所以是得不償失的事情。
睡前喝茶減肥法的注意事項(xiàng)：
每日飲茶最好不超過(guò)5克;少飲含氟高的磚茶;老年人、腎功不良的病人不宜大量飲茶。有些人喜歡喝濃茶，是因?yàn)椴柚械目Х葔A、茶堿、可可堿會(huì)引起中樞神經(jīng)的興奮作用，但這樣一來(lái)，就加重了氟中毒的可能。所以，對(duì)于身處懷孕期、哺乳期、月經(jīng)期的女性，以及潰瘍病患者，嚴(yán)重動(dòng)脈硬化、高血壓的病人，失眠者，發(fā)熱病人都要注意少飲或不飲茶。
另外，飯前喝普洱茶葉可以減肥。飯前喝的話，茶葉中的食物纖維可以在我們的胃部增加飽腹感，同時(shí)又不容易被消化吸收，會(huì)起到一定降低體重的作用。在睡覺(jué)前喝一杯也是可以加速腸胃蠕動(dòng)，排除體內(nèi)雜物，起到減肥的效果，熟普對(duì)睡眠是有好處的，不用擔(dān)心會(huì)失眠。
綜上所述，睡前喝普洱茶是可以起到一定的減肥作用，不過(guò)要注意恰當(dāng)?shù)娘嬘谩Ａ硗?，?duì)于容易失眠的人來(lái)說(shuō)，晚上就最好不好喝普洱茶了。其次，正常情況下，晚上喝茶的話建議大家選擇喝熟茶，熟茶可以輔助睡眠，而生茶刺激性大，可能會(huì)影響到睡眠質(zhì)量。
對(duì)于正在減肥的朋友們來(lái)說(shuō)，一定知道普洱茶是可以減肥的吧。因?yàn)槠斩璁?dāng)中具有很多的茶多酚，對(duì)于體內(nèi)脂肪的消耗還是有很大的幫助的。但是也有些朋友會(huì)和小編說(shuō)，自己喝了好久的普洱茶，卻沒(méi)有見(jiàn)到任何的效果。其實(shí)喝普洱茶減肥是需要掌握時(shí)間的。一般來(lái)說(shuō)，飯后喝普洱茶是可以起到減肥效果的。
什么時(shí)候喝普洱茶減肥效果最好
1、飯后
一般來(lái)說(shuō)我們飯后的時(shí)候來(lái)一杯普洱茶的話，茶中的有效成分就可以幫助我們對(duì)剛攝入身體的一些食物進(jìn)行有效的分解，從而達(dá)到使其快速的隨著身體新陳代謝排出體外的作用，那么就會(huì)起到一定的減肥效果，所以說(shuō)，在飯后飲用普洱茶，對(duì)于減肥是非常有幫助的。
2、睡前
另外的就是睡覺(jué)以前我們喝一杯普洱茶的話，這樣可以使我們身體內(nèi)部一天的毒素快速的分解，隨著尿液排出體外，也是會(huì)達(dá)到一定的減肥效果，但是需要提醒的是可能有的朋友是屬于敏感體質(zhì)，在睡覺(jué)之前如果過(guò)多地飲用比較濃的茶水難免的就會(huì)造成失眠的情況，所以針對(duì)這種現(xiàn)象我們要根據(jù)自己的實(shí)際條件出發(fā)。
什么時(shí)候喝普洱茶減肥效果最好?要么是飯后要么是睡覺(jué)前，對(duì)于一些喝茶會(huì)造成失眠的朋友，可以選擇在飯后喝普洱茶，也是會(huì)有一定的效果，只有比較濃郁的茶不放糖，這樣的話他的減肥效果才會(huì)表現(xiàn)出來(lái)，所以要想通過(guò)普洱茶來(lái)減肥的話，那么我們就不要過(guò)多的放一些添加劑，無(wú)論是白糖也好還是冰糖也好，都是不需要的。
我們都知道喝普洱能減肥，但很多朋友喝了普洱后好像沒(méi)什么效果，普洱是否真的能減肥呢？如果能的話怎樣喝普洱減肥才會(huì)有效果，而且速度快。
我們先來(lái)看一下普洱減肥的3個(gè)因素：
1：由茶多酚、維生素C等多種有效成分一起作用，協(xié)助脂肪的分解和消化；
2:發(fā)酵過(guò)程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對(duì)甘油三脂和糖的攝取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
3:普洱茶中的咖啡因能幫助增強(qiáng)身體燃燒脂肪的能力。
由以上3個(gè)因素我們可以得知，不是只要名為普洱的茶都有相同的減肥效果，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的普洱要比沒(méi)有發(fā)酵過(guò)的普洱減肥效果好一點(diǎn)，也就是有熟茶和陳年生茶減肥效果要比新普洱效果好。除了普洱選料要注意，普洱的唱法也是相當(dāng)有講究的，下面我們來(lái)詳細(xì)講解。
用普洱茶減肥，每日飲用普洱茶的濃度和量必須足夠，保持一天喝1.5升。可以依照以下普洱茶減肥方法試一個(gè)月：
普洱茶，是出自于云南的一種茶葉。普洱茶，是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)酵形成的。普洱茶比較溫和，有養(yǎng)胃的功效，有很多人喜歡喝生姜普洱茶來(lái)減肥，特別是有些女性朋友特別青睞這種方法，那么，生姜普洱茶真的能減肥嗎？生姜普洱茶對(duì)身體好嗎？喝生姜普洱茶有哪些需要注意的地方嗎？
1、生理期來(lái)臨時(shí)不宜喝普洱茶。每個(gè)月生理期來(lái)臨時(shí)，經(jīng)血會(huì)消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，因此女性朋友在此時(shí)更要多多補(bǔ)充含鐵質(zhì)豐富的蔬菜水果。但若此時(shí)習(xí)慣在飯飽之際喝茶的話，茶葉中高達(dá)50%的鞣酸會(huì)妨礙我們的腸粘膜對(duì)鐵質(zhì)的吸收，大大減低鐵質(zhì)的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質(zhì)或補(bǔ)血藥中的鐵結(jié)石產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象。
2、懷孕期不宜喝普洱茶。孕婦正值懷孕期也不適合喝茶。一般濃茶中*的濃度高達(dá)10%，會(huì)增加孕婦的尿量，增加心跳次數(shù)，加重孕婦的心臟和腎臟的負(fù)荷，更可能會(huì)導(dǎo)致妊娠中毒癥，因此較好少喝茶為妙。
3、孕婦臨產(chǎn)期不宜喝普洱茶。孕婦將要臨產(chǎn)前也不宜喝太多茶。因產(chǎn)前若喝太多茶的話，茶中的*會(huì)產(chǎn)生興奮作用而產(chǎn)生失眠，倘若孕婦在產(chǎn)前睡眠不夠，那可能會(huì)導(dǎo)致分娩的時(shí)候精疲力竭，甚至還會(huì)造成難產(chǎn)的情況出現(xiàn)。
4、產(chǎn)婦不宜喝普洱茶。生產(chǎn)后想親自哺乳的產(chǎn)婦也不宜喝太多茶。因?yàn)檫@期間要是喝下大量的茶，則茶中含有的高濃度鞣酸會(huì)被粘膜吸收，進(jìn)而影響乳腺的血液循環(huán)抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。
5、哺乳期不宜喝普洱茶。哺乳期的媽媽喝下茶之后，茶中的*可滲入乳汁并間接影響嬰兒，對(duì)嬰兒的身體健康不利。
6、更年期不宜喝普洱茶。正值更年期的婦女，除了頭暈和渾身乏力之外，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)心跳加快“脾氣不好”睡眠品質(zhì)差等現(xiàn)象，若再喝太多茶更會(huì)加重這些癥狀，所以喜歡喝茶的如若正值這個(gè)特殊階段，較好適可而止。
7、潰瘍病患者不宜飲濃普洱茶。較濃的普洱茶中*的含量較多，可能導(dǎo)致胃液分泌增多，造成對(duì)潰瘍的過(guò)度刺激。
8、普洱茶五宜五不宜。茶葉性寒涼，味苦，其品質(zhì)愈差，寒性就愈大，苦味就愈大，苦味就愈濃。所以一般來(lái)說(shuō)，茶葉宜于身體壯實(shí)，胃多熱者飲用。若是虛寒性體質(zhì)的胃病者，注意“五宜五不宜”：宜溫飲而不宜冷飲，宜淡飲而不宜濃飲，宜飯后飲不宜空腹飲，宜少飲而不宜多飲，宜飲好而不宜飲次。
普洱茶是一種云南的特產(chǎn)茶葉，同時(shí)普洱茶也屬于中國(guó)著名綠茶中的其中一個(gè)品種。喝普洱茶的話會(huì)具有一股綠茶所特有的清香，并且每一種綠茶對(duì)人體所起到的功效都是不同的。所以大家在喝普洱茶的時(shí)候，不僅是看中了普洱茶的味道，更是看中了普洱茶的功效。但是普洱茶會(huì)對(duì)人體起著降火的功效嗎?
普洱茶能降火。具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。
其他功效：
1、降脂、養(yǎng)顏、降壓、抗動(dòng)脈硬化。
法國(guó)巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明：“云南普洱茶對(duì)減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。普洱茶與脂肪的代謝關(guān)系密切，普洱茶經(jīng)過(guò)獨(dú)特的發(fā)酵過(guò)程生成了新的化學(xué)物質(zhì)，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用，因而普洱茶有減肥的效果中國(guó)昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn)，并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比，普洱茶的療效高于安妥明。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。普洱茶，相對(duì)血管軟化效果好，對(duì)促進(jìn)腸道循環(huán)排毒效果差一些。
2、防癌、抗癌
科學(xué)家通過(guò)大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細(xì)胞的作用強(qiáng)烈。
3、護(hù)胃、養(yǎng)胃
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期的飲用普洱茶后可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。
4、抗衰老
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時(shí)，普洱茶在加工過(guò)程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
5、防輻射
據(jù)廣東中山大學(xué)何國(guó)藩等用普洱茶進(jìn)行的研究結(jié)果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。
6、醒酒
《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。” 事實(shí)醫(yī)學(xué)證明：茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行。喝茶能增加血管收縮功能。茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。飲茶還可以補(bǔ)充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，絕對(duì)不會(huì)傷害脾胃，不會(huì)使醉者大量嘔吐，發(fā)生反胃的痛苦。
7、美容
普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。
8、明目
青普喝后的茶渣乘熱敷于眼部幾分鐘，長(zhǎng)期堅(jiān)持，有明目的作用。尤其是長(zhǎng)期面對(duì)電腦顯示器的網(wǎng)蟲、白領(lǐng)等等，因?yàn)槠斩栌蟹垒椛涞淖饔?，所以這一招尤其有效。
9、養(yǎng)腳
熟普喝后的茶渣集中起來(lái)煮水可泡腳，因?yàn)槭觳栊詼?，泡腳后能促進(jìn)足部血液循環(huán)，使全身經(jīng)絡(luò)更加通暢，而且還能防治凍瘡，冬天還能很好的暖足作用。尤其是對(duì)中、老年人特別有效。
10、6年以上的普洱是可以在睡前喝的安神茶，而且無(wú)論年齡大小都可以睡前飲用。
11、普洱茶汁中生物堿衍生物能排除人體內(nèi)的尼古丁，抑制細(xì)胞發(fā)生突變變成癌。達(dá)到清除煙毒的作用。
11、消炎殺菌：醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與普洱茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
12、云南西南部如版納、普洱等地到夏天就酷熱難當(dāng)，當(dāng)?shù)鼐用裣碌馗苫疃枷矚g泡上生茶帶到地里喝，原因是普洱茶具有很好的解渴作用，喝等量的開水和普洱茶水，喝普洱茶水更解渴，因此，帶少量的普洱茶水就能解一天之渴，這也是普洱茶受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)的原因之一，也是普洱茶最原始，最基本的功能。
普洱茶能夠降脂減肥，是減肥的最佳茶品，那么它還有什么功效？
普洱茶生與熟之間的差別
普洱茶的生熟，大家是不是有所了解呢？普洱茶的功效大家知道一些，但是大家都說(shuō)的是普洱茶的成品，都是經(jīng)過(guò)加工之后的一些成品普洱茶，就是所謂的熟普洱茶，而很多人對(duì)于生普洱茶并不是很了解。
其實(shí)普洱茶的生熟之間是有很大關(guān)系的，大家要多了解一下關(guān)于普洱茶的知識(shí)才能真正了解普洱茶的生熟之間會(huì)會(huì)有很多的區(qū)別，那么普洱茶生與熟之間到底會(huì)有什么效果呢，下面來(lái)帶大家了解一下關(guān)于普洱茶的知識(shí)。
自然分類即把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。學(xué)科分類普洱茶是工藝茶，即采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。
生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過(guò)生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。從營(yíng)養(yǎng)、功效區(qū)分：生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
驚喜：普洱茶能夠降脂減肥
熟茶可以降脂、降壓、防治動(dòng)脈硬化、預(yù)防便秘、利尿、養(yǎng)胃，較適合中老年人群及胃寒等。熟茶長(zhǎng)期飲用可以暖胃，健脾，軟化血管，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，主要是養(yǎng)生作用突出；而生茶主要用于減肥，降血脂的功效。
如果你用來(lái)減肥，建議喝生茶，而且選擇生茶的時(shí)候一定要選茶餅緊實(shí)，沒(méi)雜質(zhì)的，最好不要買散茶。長(zhǎng)期飲用沒(méi)有副作用，但是在喝生茶的時(shí)候一定要在飯后飲用，因?yàn)榭崭购热菀状碳の葛つ?，心慌，反而?huì)傷胃。
普洱生茶和普洱熟茶減肥的原理不同：
普洱茶的減肥，降脂功效主要來(lái)自兩個(gè)方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的，二是發(fā)酵過(guò)程形成的多種有益菌群綜合作用（菌群作用可以減少小腸對(duì)甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。
生茶初期（生廠1-2年內(nèi)沒(méi)有明顯發(fā)酵轉(zhuǎn)化的）減肥功效來(lái)自于因素一，隨著存放過(guò)程中的自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化（這一轉(zhuǎn)化過(guò)程在南方高濕環(huán)境中來(lái)得很快，自然存放一年的餅就會(huì)有比較明顯的變化），其減肥作用逐步開始由兩個(gè)因素共同形成。人工發(fā)酵的普洱熟茶則是由以上兩個(gè)因素共同起到減肥降脂的。
驚喜：普洱茶能夠降脂減肥
上面的知識(shí)，大家都了解了嗎，上面的一些關(guān)于普洱茶的簡(jiǎn)單介紹，說(shuō)明普洱茶不管是生與熟都是的確會(huì)有很好的效果的那么大家可以更加細(xì)致的了解一下。
冬季喝普洱茶的養(yǎng)生療效
和多人喜歡喝茶，尤其是許多人喜歡在冬天喝茶，應(yīng)為冬季氣候寒冷，如果在飯后，工作中泡上一杯熱騰騰的濃茶，是多么愜意的一件事啊，所以受很多人選在冬季來(lái)喝茶。是有原因的，而且，冬季喝普洱茶是非常有療效的，為什么在冬季喝茶養(yǎng)生的效果會(huì)好呢？
這里面有很多茶葉中的原因，所以大家要多了解一下關(guān)于普洱茶的一些知識(shí)，溫?zé)岬牟杷由喜枞~的溫性所以冬季喝茶的確是一種很好的養(yǎng)生方式。那么大家來(lái)看一下下面的知識(shí)吧。
一年有春夏秋冬四季，茶葉是中華民族傳統(tǒng)保健飲品，四季飲用皆宜。但是，四季飲茶各有講究，要針對(duì)不同時(shí)節(jié)來(lái)選擇飲用的茶葉種類和飲用方法，才能對(duì)身體起到更好的調(diào)理、保健作用，那冬天喝普洱茶好嗎？
普洱茶性溫，又養(yǎng)胃，特別適合冬季飲用，因?yàn)槎焯鞖夂洌袝r(shí)不適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和挨餓還會(huì)產(chǎn)生相反的效果，普洱茶減肥法可以稱得上是比較適合冬天使用的減肥方法，冬天喝普洱茶的好處是比較快速的。
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普洱茶可以讓一些吃進(jìn)去的脂肪不經(jīng)過(guò)分解、吸收就排到結(jié)腸，它又能夠讓消化系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度加快，讓人非常容易饑餓，加上所有茶葉一般都具有的排毒、燃脂功效，它又可以腸胃消耗很多能量去工作，卻得不到更多能量。
所以，普洱茶的減肥機(jī)理是多重的、綜合的。喝普洱茶要找對(duì)自己的方法，讓效果發(fā)揮的最好。
中醫(yī)認(rèn)為，冬季屬干燥、陰涼。這個(gè)時(shí)候空氣濕度相對(duì)降低，人們易出現(xiàn)皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適；出汗少，內(nèi)循環(huán)不暢；攝取大量高熱量食物，易出現(xiàn)消化不良等癥狀。因此，冬季經(jīng)常喝熱茶可以有效補(bǔ)充人體所需水分，尤其是普洱茶，有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)循環(huán)，增強(qiáng)消化系統(tǒng)生理功效，可清腸、通便、助消化、祛除腸道多余油脂、降低高血脂、高血糖、緩解高血壓。
普洱茶根據(jù)工藝和屬性的不同分為普洱茶生茶和普洱茶熟茶兩大類，生茶色澤黃綠，滋味清爽，祛油脂效果更佳；熟茶色澤紅褐、口感香醇，溫潤(rùn)，暖腸胃，因此冬季經(jīng)常飲用沸水沖泡的普洱茶非常有益健康。
因?yàn)槠斩枋菍ｉT負(fù)責(zé)增強(qiáng)脂肪代謝的，自古就有吃的油膩就喝普洱刮油的說(shuō)法，并且肉類營(yíng)養(yǎng)豐富，含有減肥需要的維生素和多種礦物質(zhì)，并且蛋白質(zhì)非常頂飽,借此還控制饑餓。普洱茶對(duì)于淀粉等碳水化合物的作用不是很大，要嚴(yán)格控制淀粉類，即主食的攝入，否則還是徒勞。它是調(diào)理腸胃中脂肪的代謝的，是平衡身體里的油脂含量的，使人可以避免過(guò)多油脂的吸收。
驚喜：普洱茶能夠降脂減肥
所以如果以為狂喝普洱，不吃飯，喝的越多越減肥，就可能造成消化系統(tǒng)紊亂，甚至成為易胖體質(zhì)的誘因。因?yàn)槿梭w對(duì)新物質(zhì)要有一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程，所以喝普洱要循序漸進(jìn)，養(yǎng)成常喝的習(xí)慣，尤其是吃的比較油膩的時(shí)候，在飯后2小時(shí)內(nèi)記得喝普洱茶，就能得到很好的效果了。
飯前喝普洱就會(huì)使腸胃更加暢通，加強(qiáng)饑餓感，不利于控制食欲?？傊?，如果你每天在各個(gè)時(shí)段都喝普洱，把它當(dāng)成你唯一的補(bǔ)充水的方法，那是強(qiáng)度最大的。還有一種說(shuō)法，就是清晨起來(lái)喝昨天剩的隔夜普洱茶，由于昨天沖泡多次，茶堿和咖啡因的含量相對(duì)較少，不容易產(chǎn)生暈茶的反應(yīng)，而且它的濃度足以發(fā)揮很強(qiáng)的刮油效果。
所以大家在冬季可以多選擇一些溫性的茶葉，選擇一些自己喜歡的茶，在飯后工作中，生活中或者休閑的時(shí)候都是一種不錯(cuò)的選擇，何不嘗試一下呢？
普洱茶：生茶好還是熟茶好？
普洱茶有生茶和熟茶之分。早期普洱茶在制作方法上本來(lái)與綠茶相同，屬于生茶，但上世紀(jì)70年代，人們把普洱茶運(yùn)往四川、西藏等地過(guò)程中，經(jīng)過(guò)西雙版納的熱帶雨林氣候，路途遙遠(yuǎn)加上空氣濕潤(rùn)，茶葉迅速發(fā)生變化。
1973年之后，隨著交通的發(fā)達(dá)，茶葉運(yùn)送只需一個(gè)月時(shí)間，但據(jù)飲茶者反映，茶葉反不如原來(lái)好喝了。于是有人研制成了通過(guò)加溫、加濕把茶葉做熟的方法，熟茶由此產(chǎn)生。由于熟茶發(fā)酵時(shí)已經(jīng)定性，因此儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)短不會(huì)改變茶質(zhì)。
驚喜：普洱茶能夠降脂減肥
生茶所沖泡出來(lái)的水是青綠色，熟茶沖泡出來(lái)才是金紅色。專家指出，我們?nèi)粘Ｋ鹊钠斩?，一般是熟茶。它沖泡時(shí)所用的水溫應(yīng)該比綠茶高。一般來(lái)說(shuō)，綠茶沖至80℃即可，而普洱茶由于耐泡性更強(qiáng)，沖到90℃效果更好，可使其中的氧化產(chǎn)物充分溶出，保健作用也會(huì)更顯著
普洱茶功效與作用
功效
首先在于普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃。這點(diǎn)對(duì)熟普洱茶尤為明顯。一般輕發(fā)酵茶對(duì)愛(ài)茶人來(lái)說(shuō)，確有不可承受之輕的顧忌，尤其是我們這些整日喝茶又飲食不正常的現(xiàn)代人，在咖啡因、單寧酸的長(zhǎng)期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦，相信很多人都有切身體會(huì)。
其二，普洱茶可以降血脂。許多醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂達(dá)30%（視個(gè)體而不同），在克雷泰伊的莫道爾醫(yī)院給20位血脂過(guò)多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4,而飲同樣數(shù)量其它茶的病人血液脂肪則無(wú)明顯變化。
[貝納爾賈克托教授，巴黎亨利倫多醫(yī)院].由此，可以看出普洱茶在降血脂方面的特別功效。
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其三，血脂降了，自然也就能帶來(lái)減肥的功效了。日常生活中也經(jīng)常會(huì)有人提起普洱茶減肥的功效并不明顯，而又有人說(shuō)功效顯著。這種矛盾來(lái)自個(gè)體的差異以及對(duì)肥胖程度認(rèn)識(shí)的不同。如果本來(lái)血脂就不高，喝普洱茶是不會(huì)再降血脂的。
麥普認(rèn)為，普洱茶以上三點(diǎn)功效是比較明顯的。其實(shí)，早在《本草綱目》中就有普洱茶味苦性刻。解油膩牛羊毒刮腸通泄的記載，其中就提到了普洱茶解油膩減肥的功效。
此外，中醫(yī)還認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。這些說(shuō)法姑妄聽之，畢竟把茶當(dāng)藥還是需要一些加工過(guò)程的。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)普洱茶功效的研究得出的結(jié)論則更為夸張，即普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項(xiàng)功效，而其中暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。
作用：
1、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化。法國(guó)巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明：云南普洱茶對(duì)減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果.
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中國(guó)昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn)，并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比，普洱茶的療效高于安妥明。
長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。
2、防癌、抗癌。梁明達(dá)、胡美英教授用細(xì)胞培養(yǎng)及電子工業(yè)顯微鏡方法，對(duì)普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的研究，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。
3、養(yǎng)胃、護(hù)胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
4、健牙護(hù)齒。普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度1%時(shí)效果最佳。
5、消炎、殺菌、治痢。醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
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6、抗衰老。茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其它茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其它茶類。同時(shí)，普洱茶在加工過(guò)程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
【功能主治】
消肉食，逐風(fēng)痰，泄熱，解毒，生津，止渴。治痧氣腹痛，干霍亂，痢疾。
①《本經(jīng)逢原》：消食，辟瘴，止痢。
②《綱目拾遺》：解油膩牛羊毒，逐痰下氣，刮腸通泄。又：普洱茶膏，醒酒消食化痰，清胃生津，功力尤大。
③《本草再新》：治肝膽之浮熱，瀉肺胃之虛火，生津止渴。
④《隨息居飲食譜》：善吐風(fēng)痰，消肉食，凡暑穢痧氣腹痛、干霍亂、痢疾等證初起，飲之輒愈。
茶葉是世界三大無(wú)酒精飲料之一，17世紀(jì)英國(guó)的詩(shī)人稱茶為健康之液，靈魂之飲.普洱茶深具王者風(fēng)范，為云南特有的歷史名茶，以其獨(dú)特的茶味與茶性及強(qiáng)大的保健功效而倍受世人所推崇。普洱茶是唯一用作國(guó)禮的貢茶，是進(jìn)貢時(shí)間最長(zhǎng)且從未間斷的皇家貢品。
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清末皇帝溥儀曾對(duì)老舍憶及宮中貢品普洱茶，清宮生活習(xí)慣，夏喝龍井，冬喝普洱，擁有普洱茶是皇室地位的標(biāo)志。據(jù)史料記載，慈禧尤其喜愛(ài)普洱茶，常喝普洱暖胃、解油膩。如今在慈禧太后的寢宮長(zhǎng)春宮還陳列著慈禧用過(guò)的普洱茶。
茶馬世家普洱茶茶品選材地道、工藝考究，其餅形圓滿、條索清晰、陳香純正；湯色紅濃明亮，口感醇厚爽口，是普洱茶中極品。茶馬世家以其獨(dú)特的品質(zhì)被譽(yù)為云南普洱茶中之王，素有普洱典范，國(guó)飲世家，云南名片，世界珍寶之美譽(yù)，是您品飲、收藏和饋贈(zèng)親友的首選。
云南普洱茶有幾千年歷史文化，普洱茶，制作普洱茶的茶樹品種是云南大葉種，又稱喬木型的大葉種，素稱普洱茶種，芽葉發(fā)得又大又嫩，白毫特多，內(nèi)含的化學(xué)成分特別豐富，制出的茶葉香高味濃。與其它茶的區(qū)別在于普洱茶具有六大獨(dú)特優(yōu)勢(shì)：
1. 產(chǎn)地奇：經(jīng)歷了由地名命名而發(fā)展為專門茶類的一種茶葉。普洱茶原是產(chǎn)于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶葉。
2. 品種奇：茶樹鮮葉為普洱茶變種，即云南大葉種茶樹的鮮葉。
3. 原料奇：是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵而成。后發(fā)酵的途徑有兩種：一種是自然存放，長(zhǎng)時(shí)間的緩慢自然發(fā)酵，這樣變成 的普洱茶，叫傳統(tǒng)普洱茶；一種是用曬青毛茶經(jīng)過(guò)人工促成后發(fā)酵辦法生產(chǎn)的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶，叫現(xiàn)代普洱茶或熟普。
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4. 形狀奇：普洱茶除散茶外，緊壓成型的普洱茶有各種形狀，有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅；大如南瓜、巨型餅、樹筒、屏風(fēng)、大 匾等等。
總的來(lái)說(shuō)普洱茶具有解油膩、消食、暖胃、化痰生津、促進(jìn)脂肪新陳代謝，防治冠心病、降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸、殺死癌細(xì)胞、抗突變、減肥、抗衰老、降血壓、降血脂、除口臭、防齲齒、明目、抗輻射、減輕煙毒、醒酒解毒、消炎、殺茵、治痢、抗衰老，預(yù)防心血管疾病等功效，且長(zhǎng)期飲用無(wú)副作用。
如果您喜歡喝茶，品茶，不如試一試吧！
普洱茶口感豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，是不少愛(ài)茶之人的首選，也是送人的最好選擇。順應(yīng)市場(chǎng)的要求，不少生產(chǎn)普洱茶的商家將茶品做成茶包和干茶，更加方便售賣。但味道也相對(duì)于新茶有一定的不同，若保養(yǎng)的好，可能會(huì)有意想不到的純正香味。那么，普洱茶有最佳保質(zhì)期嗎？
1、普洱茶有保質(zhì)期嗎?
食品，都是有保質(zhì)期的，但幾乎所有人都知道：普洱茶會(huì)“越陳越香”，被譽(yù)為“可以喝的古董”。大部分人認(rèn)為，普洱茶具有“越陳越香”的特質(zhì)，就意味著只要存放得當(dāng)，普洱茶存放的時(shí)間越長(zhǎng)口感滋味越佳，所以可以永久保存。也有人干脆說(shuō)：普洱茶沒(méi)有保質(zhì)期。
關(guān)于普洱茶保質(zhì)期的問(wèn)題，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中怎么規(guī)定的?
從普洱茶本身的定義來(lái)看：普洱茶是以云南特定區(qū)域所產(chǎn)的大葉種曬青毛茶為原料，制成的具有后發(fā)酵作用的散茶或緊壓茶。因此，國(guó)標(biāo)也根據(jù)普洱茶特性，給了一個(gè)保質(zhì)期標(biāo)注，即在符合GB/T22111-2008執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下，可長(zhǎng)期保存。
但，長(zhǎng)期保存≠永久保存
1963年，北京故宮處理清宮貢茶，在茶庫(kù)中發(fā)現(xiàn)陳茶2噸多，其中就有一部分普洱茶。王郁風(fēng)《普洱茶與清皇朝》一文提及：“1963年10月23日，一次偶然機(jī)會(huì)，我在北京茶廠見(jiàn)到這些陳年貢茶實(shí)物，普洱團(tuán)茶大者如西瓜(略扁)，小的如網(wǎng)球、乒乓球狀，茶色褐黑，不霉不壞，保存完好?！碑?dāng)時(shí)，曾有專家取了一些貢茶試泡，評(píng)語(yǔ)是：“湯有色，但茶葉陳化、淡薄”。
普洱茶的后陳化壽命，業(yè)界并無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。一般來(lái)說(shuō)，溫度高、濕度大的環(huán)境，轉(zhuǎn)化要遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于溫度低、濕度小的環(huán)境。新茶茶湯黃綠，青味重，依據(jù)原料不同，可能有甜香，苦澀兼有都很正常。
新茶放3年后至10年之間，茶湯微妙地變化著，越見(jiàn)黃紅，青味不再那么重，隱約有密香，苦澀感也會(huì)減輕。轉(zhuǎn)化出明顯效果，大致是10年至20年間，茶湯會(huì)發(fā)生明顯的變化，黃褪去變紅色且顯濃稠滑口，青味盡，蜜甜香顯，陳香味初現(xiàn)端倪，茶湯苦澀幾乎消失，哪怕有也能極快化掉，葉底由黃色變黃帶褐。
20年之后，可算是轉(zhuǎn)化后期了，茶湯深紅，漂亮得如同上好的紅酒，果酸味現(xiàn)，陳香十足，無(wú)苦澀，湯滑濃入口即化，茶餅黑褐油亮，葉底淺褐色。
以上普洱陳化過(guò)程在現(xiàn)實(shí)中得到過(guò)充分的驗(yàn)證。從這個(gè)角度看，普洱確實(shí)是越陳越香，魅力十足的。倉(cāng)儲(chǔ)良好的前提來(lái)看，有二三十年歷史的茶是陳香、果香味俱足，湯色紅濃如紅酒，倒在杯子里泛著美麗的金圈，人喝著也是舒服的，口感和體感都在一個(gè)比較好的狀態(tài)，但論茶氣已經(jīng)非常淡了。而六七十年的老茶，哪怕倉(cāng)儲(chǔ)良好，都免不了接近炭化的狀況。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院產(chǎn)業(yè)科學(xué)研究所、北京大學(xué)中醫(yī)藥現(xiàn)代研究中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院等7家單位開展《普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究項(xiàng)目》提出普洱茶“越陳越香”的概念并不完全正確。“這種說(shuō)法本是不科學(xué)的，普洱茶通過(guò)生產(chǎn)、發(fā)酵等一些列的生產(chǎn)過(guò)程是需要一定時(shí)間的，一般在十年的保質(zhì)期內(nèi)普洱茶‘越陳越香’這個(gè)概念是適用的，但超過(guò)了這個(gè)保質(zhì)期，這個(gè)說(shuō)法就并不適用?，F(xiàn)在普洱茶快速熟化，其也有一定的保質(zhì)期，雖然目前這個(gè)保質(zhì)期還沒(méi)有定論，但超過(guò)了保質(zhì)期仍會(huì)不好。”
針對(duì)“最佳保質(zhì)期僅10年”研究結(jié)果，業(yè)內(nèi)資深茶客認(rèn)為好的茶葉加上得當(dāng)?shù)谋４娣绞?，可以存放上三四十?”“普洱茶究竟能存放上幾年”“什么時(shí)候最好喝”，都因茶而異、因人而異。
2、普洱熟茶屬于全發(fā)酵還是后發(fā)酵茶?
中國(guó)茶葉按照“發(fā)酵”程度的不同以及綜合制法，分為六大茶類。但這里的“發(fā)酵”一詞，與普洱熟茶的微生物發(fā)酵全然不同。普洱熟茶的發(fā)酵過(guò)程更像酸奶、醬油、食醋等利用有益微生物加工制造的具有獨(dú)特風(fēng)味和特殊功效的發(fā)酵食品。
在茶葉中，同一片綠葉是通過(guò)控制生物氧化而被加工成綠茶、紅茶、烏龍茶等，這一過(guò)程也被稱作“發(fā)酵”。這一過(guò)程更像是一系列的酶促反應(yīng)，也許更應(yīng)該被稱作“生物氧化”。茶葉的“生物氧化“是細(xì)胞壁破損后，存在于細(xì)胞壁中的氧化酶類促進(jìn)茶多酚進(jìn)行的一系列的氧化過(guò)程。根據(jù)多酚類物質(zhì)氧化程度的不同，也就區(qū)分了“全發(fā)酵”“半發(fā)酵”“輕發(fā)酵”。在紅茶中，多酚類氧化程度很高，則稱之“全發(fā)酵”。其他茶類都沒(méi)有紅茶的多酚氧化程度高，即只有紅茶是全發(fā)酵茶。
普洱熟茶的發(fā)酵過(guò)程也伴隨著酶促反應(yīng)。按通俗上的發(fā)酵程度理解，一般在七成左右。但普洱熟茶最大的特點(diǎn)是在后發(fā)酵過(guò)程，即制成成品后還在進(jìn)行一系列的氧化和微生物發(fā)酵過(guò)程。因此，從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，普洱熟茶屬于后發(fā)酵茶。
普洱茶在性質(zhì)上可分為熟茶和生茶，主要的區(qū)分方式是它們所呈現(xiàn)的顏色，生茶往往是黃綠色，而熟茶則有發(fā)黑的跡象。從口感上來(lái)說(shuō)，熟茶口感更醇厚，有回甘，而生茶則清爽宜人，口感上帶有微甜。很多人都區(qū)分不了普洱茶和綠茶，認(rèn)為它們是同一種類，其實(shí)并不是如此。
生普洱茶和綠茶到底有什么區(qū)別?
1、地域性：普洱茶的地方標(biāo)準(zhǔn)定義中明確確定它必須是產(chǎn)在云南瀾滄江流域的，而綠茶的產(chǎn)地眾多，全國(guó)的五大茶區(qū)都產(chǎn)綠茶。
2、鮮葉種類：普洱茶的地方標(biāo)準(zhǔn)定義中規(guī)定普洱茶的原料必須是云南瀾滄江流域的大葉種毛料。而綠茶的原料是以小葉種為主也包含大葉種、中葉種，也就是說(shuō)大葉種的鮮葉可以做綠茶也可以做普洱茶。另外，綠茶選用的鮮葉通常較為鮮嫩，級(jí)別較高，特別是綠茶中的名品像龍井之類的常常是采用一芽一葉的鮮葉炒制，而普洱生茶則并非以細(xì)嫩為好，細(xì)嫩的鮮葉固然價(jià)格高，但做成品未必就最好。
3、殺青方式：綠茶的殺青方式有四種，曬青，烘青，炒青，蒸青，而普洱茶的定義里明確指出是用云南大葉種的曬青毛茶為原料的，所以從這一點(diǎn)看，普洱生茶確實(shí)和綠茶有相通之處。
4、發(fā)酵：綠茶是全不發(fā)酵茶，普洱茶是后發(fā)酵茶又是長(zhǎng)期發(fā)酵茶。對(duì)于新做的普洱青毛茶來(lái)說(shuō)確實(shí)是很像綠茶的，但是在存放過(guò)程中青毛料中殘存氧化酶會(huì)發(fā)酶促反應(yīng)促使普洱生茶發(fā)酵，這樣，普洱生茶就和綠茶區(qū)別開來(lái)了。
5、后期變化：綠茶貴在新，普洱重在陳，存放時(shí)間一長(zhǎng)綠茶就會(huì)變得滋味淡薄，湯色由清綠色逐漸變黃且混濁，口感發(fā)苦發(fā)澀。而普洱生茶則越陳茶性越重，口感則生澀變得濃厚飽滿，苦澀味變成甘甜。
結(jié)語(yǔ)：生普洱茶是一個(gè)“半成品”，它的最后一道工序是歲月時(shí)間。
