怎么判斷面部神經(jīng)受損
面部開診養(yǎng)生知識。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。進(jìn)行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供怎么判斷面部神經(jīng)受損，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
我們的臉部雖然面積只占了身體整體的一小部分，但實(shí)際上面部卻分布著很多的神經(jīng)，牽制著我們的很多生理功能。一旦出現(xiàn)面部神經(jīng)受損，很可能就會養(yǎng)想到我們的正常生活。所以大家一定要正確及時的判斷自己的面部神經(jīng)是否出現(xiàn)了問題，要正確判斷病因有針對性地處理。
一、病因
面神經(jīng)損傷的常見原因是顱中窩巖骨部及乳突部的骨折，該部約有50%的縱行骨折和25%的橫行骨折伴發(fā)第Ⅶ顱神經(jīng)損傷。特別是與巖錐長軸平行的縱行骨折，面神經(jīng)最易遭受牽扯、挫傷或骨折片壓榨而致早發(fā)型或遲發(fā)型面神經(jīng)麻痹。
二、臨床表現(xiàn)
⒈區(qū)域癱瘓癥狀
面神經(jīng)損傷的主要臨床表現(xiàn)可以分為額、眶周、面中和口周4個區(qū)域局部的癥狀，也可表現(xiàn)為同側(cè)全部顏面肌肉癱瘓。額肌麻痹可致不能皺眉，眉毛較健側(cè)低，眼裂變大，額紋變淺或消失。眼輪匝肌麻痹時可引起眼瞼閉合無力，當(dāng)用力閉眼時眼球向外上方轉(zhuǎn)動，鞏膜暴露。頰肌癱瘓時引起閉嘴時口角下垂，鼓腮漏氣，鼻唇溝變淺，不能吹口哨，吃飯時食物存于頰部與牙齦之間。面癱恢復(fù)期可出現(xiàn)患側(cè)的連帶運(yùn)動或過度運(yùn)動。
⒉面癱分類
根據(jù)面神經(jīng)受損的程度，可分為完全性面癱和不完全性面癱；根據(jù)損傷后的可恢復(fù)情況分為暫時性面癱和永久性面癱；根據(jù)其病程分為早期面癱和晚期面癱。不同類型的面癱臨床表現(xiàn)在部位和程度上相應(yīng)不同。
⒊不同時間面神經(jīng)損傷的特點(diǎn)
（1）傷后的早發(fā)性面癱提示面神經(jīng)挫傷或裂傷，多為完全性面癱。
（2）延遲至傷后5～7天出現(xiàn)的遲發(fā)性面癱，常為面神經(jīng)受壓或周圍水腫所致，預(yù)后相對好。
⒋不同部位面神經(jīng)損傷特點(diǎn)
（1）顱外段損傷者主要表現(xiàn)為同側(cè)表情肌麻痹和角膜反射消失。
（2）在莖乳孔以上累及鼓室支神經(jīng)者可有舌前2/3味覺障礙和患側(cè)唾液分泌減少。
（3）面神經(jīng)管垂直段更高部位受損和出現(xiàn)聽覺過敏。www.cndadi.net
（4）膝狀神經(jīng)節(jié)以前受損可有同側(cè)淚液分泌減少或停止、眼結(jié)膜干燥。
（5）內(nèi)耳道或橋小腦角段損傷可引起耳聾、眩暈等癥狀。
（6）腦干內(nèi)段損傷常伴隨外展神經(jīng)麻痹和對側(cè)肢體偏癱，稱MillardGubler綜合征。
⒌其他
面神經(jīng)損傷還可伴有外耳道出血和腦脊液耳漏。
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眼睛是心靈的窗戶，是人感知世間萬物的載體。21世紀(jì)各種電子產(chǎn)品高速發(fā)展，很多人出現(xiàn)了用眼過度的情況。那么眼部神經(jīng)受損應(yīng)該怎么辦呢？一般認(rèn)為初期眼部神經(jīng)受損之后眼睛會出現(xiàn)視物模糊、脹感、疼痛感等癥狀。與此同時眼部神經(jīng)受損又可細(xì)分為同向偏盲、雙顳側(cè)偏盲等。
眼部神經(jīng)屬于中樞性傳導(dǎo)束，眼部神經(jīng)損害系視神經(jīng)傳導(dǎo)通路內(nèi)某種病因所致傳導(dǎo)功能障礙的疾病。引起視神經(jīng)損害的病因甚多，常見的病因有外傷、缺血、中毒、脫髓鞘、腫瘤壓迫、炎癥、代謝、梅毒等。其共同的發(fā)病機(jī)理是引起視神經(jīng)的傳導(dǎo)功能障礙。
眼部神經(jīng)受損的臨床表現(xiàn)：
1.視力障礙為最常見最主要的臨床表現(xiàn)，初期常有眶后部疼痛與脹感、視物模糊，繼之癥狀加重，表視神經(jīng)損害現(xiàn)視力明顯降低或喪失。
2.視野缺損可分為兩種:①雙顳側(cè)偏盲:如為腫瘤壓迫所致兩側(cè)神經(jīng)傳導(dǎo)至鼻側(cè)視網(wǎng)膜視覺的纖維受累時，不能接受雙側(cè)光刺激而出現(xiàn)雙顳側(cè)偏盲。腫瘤逐漸長大時，因一側(cè)受壓重而失去視覺功能則一側(cè)全盲，另一側(cè)為顳側(cè)偏盲，最后兩側(cè)均呈全盲。②同向偏盲:視束或外側(cè)膝狀體以后通路的損害，可產(chǎn)生一側(cè)鼻側(cè)與另一側(cè)顳側(cè)視野缺損，稱為同向偏盲。視束與中樞出現(xiàn)的偏盲不同，前者伴有對光反射消失，后者光反射存在;前者偏盲完整，而后者多不完整呈象限性偏盲;前者患者主觀感覺癥狀較后者顯著，后者多無自覺癥狀;后者視野中心視力保存在，呈黃斑回避現(xiàn)象。
眼部神經(jīng)受損的診斷治療：
病因治療:能找到病因，如細(xì)菌感染引起者，應(yīng)用能透過血腦屏障的抗生素。梅毒、結(jié)核引起者，應(yīng)用驅(qū)梅、抗癆藥。由副鼻竇炎、齲齒、扁桃體炎等引起者，應(yīng)消除病灶。 皮質(zhì)激素:皮質(zhì)激素能減輕組織的炎癥反應(yīng)及減少組織水腫，減輕視功能的損害和縮短病程。在無全身和局部禁忌癥的情況下，開始時采用大劑量沖擊療法，以后減量漸停。①全身用藥:地塞米松10~20mg或氫化可的松100~200mg加入5%葡萄糖或生理鹽水500ml靜滴;或強(qiáng)的松80mg，每日1次口服。②局部用藥:強(qiáng)地松龍0.5~1ml或地塞米松5mg球后注射，隔日1次或1周1次，按病情決定。
皮神經(jīng)就是指臀上皮神經(jīng)，這個屬于其實(shí)對生活中絕大多數(shù)人來說都是陌生的。但這一處神經(jīng)卻牽制著我們?nèi)粘５纳睢Ｈ绻ど窠?jīng)受到了損傷，我們的日常站立行走都可能受到一定的影響，而不能夠正常的工作。那么什么情況下皮神經(jīng)會受到損傷呢？不同的影響因素又該怎樣來應(yīng)對呢？
一、病因病理
臀上皮神經(jīng)經(jīng)解剖證實(shí)沒有溝槽結(jié)構(gòu)，當(dāng)背部皮肌長期緊張，走行于髂嵴上方的部份神經(jīng)或纖維束，容易受到磨損，產(chǎn)生水腫充血，神經(jīng)變粗大，周圍軟組織發(fā)生無菌性炎癥，充血腫脹，造成疼痛，這是臀上皮神經(jīng)損傷的病理改變。
臨床癥狀
臀上皮神經(jīng)損傷主要的癥狀為患側(cè)腰臀部疼痛，呈刺痛、痛、撕裂樣疼痛，大腿后側(cè)膝以上部位可有牽扯痛，但不過膝。急性期疼痛較劇烈，彎腰受限，起坐困難，由坐位改站位時需攀扶他人或物體，病人常訴疼痛部位較深，區(qū)域模糊，沒有明顯的分布界限。檢查時可在髂嵴最高點(diǎn)內(nèi)側(cè)2～3cm處觸及“條索樣”硬物，壓痛明顯，有麻脹感。直腿抬高試驗(yàn)陽性，但不出現(xiàn)神經(jīng)根性癥狀。
二、治療方法
臀上皮神經(jīng)損傷以保守治療為主。急性期可采用痛點(diǎn)封閉或局部手法治療，療效迅速。局部封閉以2%普魯卡因4ml加強(qiáng)的松龍12.5mg局封，每周1～2次，3～4次為一療程，止痛效果不錯。手法治療是根據(jù)臀上皮神經(jīng)的表面投影點(diǎn)或壓痛點(diǎn)，讓病人端坐于椅上，雙手扶膝，雙腿分開與肩同寬，醫(yī)者端坐于病人之后，以拇指觸找滾動或立起的條索狀物體，即臀上皮神經(jīng)，再找清原位的溝痕，一手將臀上皮神經(jīng)拉起，另一手將其按回原位，再順向按壓幾次，病人疼痛當(dāng)時即可解除。疼痛甚為嚴(yán)重者也可將封閉與手法治療結(jié)合起來，先予行封閉治療，再予手法治療。治療后應(yīng)叮囑病人3～5日內(nèi)勿做腰部劇烈旋轉(zhuǎn)活動。
臀上皮神經(jīng)損傷通常經(jīng)保守治療均可緩解，但若遇頑固疼痛，經(jīng)久不愈者，也可采取手術(shù)治療，將臀上皮神經(jīng)髂嵴一段切除，可獲痊愈。
我們平時喝水的時候，看上去只是一件很小的事情，但實(shí)際上這很可能意味著嚴(yán)重的后果。在飲水的時候可能由于空氣的傳入或者說精神的分散而導(dǎo)致嗆咳，這個時候很可能我們的神經(jīng)也受到了一定的損害。那么是什么原因?qū)е碌倪@個問題呢？是否有什么好辦法可以解決呢？
一、病因
喉返神經(jīng)自迷走神經(jīng)分出后，分左右兩側(cè)走行于氣管食管溝內(nèi)，稍加牽拉或直接接觸便可造成麻痹。術(shù)中鉗夾、牽拉過度、縫扎甚至切斷等直接機(jī)械性操作，及術(shù)后創(chuàng)面水腫、血腫壓迫或瘢痕壓迫等間接性原因都可能造成喉返神經(jīng)損傷。
二、臨床表現(xiàn)
兩側(cè)喉返神經(jīng)均分為前支和后支，前支支配聲帶的內(nèi)收肌，后支支配聲帶的外展肌。喉返神經(jīng)損傷主要表現(xiàn)為以下方面。
1．聲音嘶啞
是喉返神經(jīng)損傷主要癥狀。單側(cè)喉返神經(jīng)全支或前支損傷多引起聲音嘶啞，可嚴(yán)重影響患者的工作和生活，特別是從事教師、演員等職業(yè)的患者。單側(cè)喉返神經(jīng)后支損傷在呼吸和發(fā)音方面可無明顯癥狀。
2．失聲
雙側(cè)喉返神經(jīng)全支和前支損傷多引起失聲。
3．飲水嗆咳
常與聲音嘶啞相伴隨，是喉返神經(jīng)損傷的常見癥狀。其發(fā)病機(jī)制主要是在做吞咽動作時，聲門關(guān)閉不全，液體漏入氣管所引起。
4．呼吸困難或窒息
雙側(cè)喉返神經(jīng)后支損傷，患者通氣功能嚴(yán)重受損，可引起呼吸困難甚至窒息。
5．其他
喉返神經(jīng)暫時性麻痹，多由水腫、血腫或瘢痕壓迫所致，一般在3～6個月內(nèi)自行恢復(fù)。損傷極輕者術(shù)后1～2周即可恢復(fù)。一側(cè)喉返神經(jīng)永久性損傷的患者，往往由對側(cè)喉返神經(jīng)代償而逐漸恢復(fù)。
三、檢查
喉鏡檢查是診斷喉返神經(jīng)損傷的主要依據(jù)。
四、診斷
1．病史有甲狀腺手術(shù)史。
2．臨床表現(xiàn)聲嘶。有些患者麻醉清醒后即發(fā)生聲嘶，通過喉鏡檢查可發(fā)現(xiàn)一側(cè)聲帶麻痹。
五、鑒別診斷
喉返神經(jīng)損傷應(yīng)與其他兩種表現(xiàn)為聲嘶癥狀的疾病相鑒別，即聲帶水腫和環(huán)杓關(guān)節(jié)脫位。其中聲帶水腫在經(jīng)過正確處理后聲音能夠恢復(fù)，而環(huán)杓關(guān)節(jié)脫位也可在關(guān)節(jié)復(fù)位后聲音恢復(fù)。
人體的每個部位都會有神經(jīng)相關(guān)聯(lián)，腳部也是一樣的。所以如果腳神經(jīng)發(fā)生了疾病問題，會影響人們的正常生活。因?yàn)槟_是用來走路的，而一旦發(fā)生了疾病，已經(jīng)無法正常走路，是嚴(yán)重影響生活的。那么腳神經(jīng)受損的原因很多，癥狀也復(fù)雜，所以腳神經(jīng)受損有什么癥狀呢？
1、腳神經(jīng)受損的癥狀
此病是繼發(fā)性腓總神經(jīng)損傷，是足踝關(guān)節(jié)損傷后血水腫延小腿上向侵犯腓總神經(jīng)導(dǎo)致神經(jīng)麻痹（發(fā)病時腫脹循別嚴(yán)重才會導(dǎo)致些病理）。
發(fā)病后主要癥狀是足下垂和小腿外側(cè)及足部局部性麻木,病程過久會繼發(fā)缺血性小腿肌萎縮既本病致殘的開始,其病情如在治療期內(nèi)得不到正確治療,神經(jīng)繼發(fā)缺血性萎縮軟化,此時既是神經(jīng)移植或肌腱移植其功能也未必能得到最佳恢復(fù).故致殘率極高,能否恢復(fù)治療的關(guān)鍵在于早期.
2、腳神經(jīng)受損的治療方案
中西復(fù)合辯證施治，增強(qiáng)改善神經(jīng)受傷局部血液循環(huán)血運(yùn)，同時預(yù)防受累神經(jīng)繼發(fā)粘連或變性，同時興奮激活術(shù)后才能再生修復(fù)神經(jīng)以支配足踝功能獲得早日康復(fù)、因患者足下垂需專業(yè)設(shè)計鞋保護(hù)好踝關(guān)節(jié)免發(fā)生骨磨損畸形進(jìn)行鍛煉。
3、腳神經(jīng)受損應(yīng)如何比較快恢復(fù)
治療上可予按摩治療，針灸治療，加強(qiáng)營養(yǎng)神經(jīng)，如果是受壓迫引起，可行神經(jīng)松解術(shù)。 本病多為繼發(fā)性神經(jīng)損傷，治療恢復(fù)需興奮激活神經(jīng)營養(yǎng)神經(jīng)才能有望早日康復(fù)。而且治療時間非常有限。若受累神經(jīng)因缺血時間過久繼發(fā)變性?；謴?fù)無望
神經(jīng)是人體比較重要的組成部分，對于人的感知能力以及行動能力都是有著一定的影響的，比如說面部神經(jīng)，就可以保證人們能夠做出各種表情來。但是有不少人都有面部神經(jīng)損傷的問題，其實(shí)這是可以通過一定的方法來進(jìn)行治療的！下面就為大家介紹面部神經(jīng)損傷的治療方法。
一、面—副神經(jīng)吻合術(shù)
此術(shù)是將副神經(jīng)的中樞段與面神經(jīng)的周圍段行對端吻合，手術(shù)方法簡單，成功率較高，大部分病人在術(shù)后3～5個月即有面部肌肉運(yùn)動的恢復(fù)。其缺點(diǎn)是原副神經(jīng)所支配的胸鎖乳突肌和斜方肌將發(fā)生癱瘓和萎縮，而致垂肩。不過，若采用副神經(jīng)的胸鎖乳突肌支，保留斜方肢支，則可避免垂肩；或?qū)⑸嘞律窠?jīng)降支再與副神經(jīng)周圍段作一吻合，亦可減少垂肩的弊病。
手術(shù)方法：
在局麻或全麻下施術(shù)，病人仰臥，頭偏向健側(cè)。自患側(cè)耳后乳突根部起，沿胸鎖乳突肌前緣向前下至該肌中點(diǎn)稍下方，作一長約7cm左右的切口，分離皮下組織，首先在胸鎖乳突肌前緣上端與腮腺之間行鈍性解剖，藉助手術(shù)顯微鏡小心識別并游離面神經(jīng)，再沿神經(jīng)干逆行而上直至莖乳孔，高位切斷面神經(jīng)，斷端用生理鹽水棉片保護(hù)備用。繼而游離胸鎖突肌前緣，再將該肌向外側(cè)翻開，于其深面近中點(diǎn)之后緣，找出副神經(jīng)的胸鎖乳突肌支(斜方肌支與之并行繼續(xù)向后進(jìn)入斜方肌)，將此支在緊靠肌肉處切斷，并逆行向上游離，以期吻合時沒有張力。然后，用7“0”無創(chuàng)縫線行神經(jīng)對端吻合，縫合神經(jīng)外膜4～5針已足。術(shù)畢，如?？p合切口各層，皮下置橡皮片引流24小時，術(shù)后給予神經(jīng)生長因子以促神經(jīng)生長。
2.面—膈神經(jīng)吻合術(shù)
即將膈神經(jīng)的中樞段與面神經(jīng)的周圍段行對端吻合。此術(shù)操作較面一副神經(jīng)吻合復(fù)雜，需將膈神經(jīng)自頸部游離，再經(jīng)皮下逆行牽至面神經(jīng)切口，與之吻合。但其優(yōu)點(diǎn)是膈神經(jīng)再生力較強(qiáng)，且兩側(cè)膈神經(jīng)之間有較多的吻合支相連，同時，還納入有第9于第12肋間神經(jīng)的纖維，因此，一側(cè)隔神經(jīng)切斷后，僅有暫時性患側(cè)膈肌運(yùn)動障礙，不久即可自行代償而恢復(fù)。
手術(shù)方法：
暴露面神經(jīng)的方法已如上述，僅將切口縮短至下頜角平面即可。另在鎖骨上3～4cm處，以胸鎖乳突肌后緣為中心，作平行于鎖骨的切口長約5cm左右。分離皮下組織及頸闊肌，游離胸鎖乳突肌后緣，將其向前翻開，顯露前斜角肌。藉助手術(shù)顯微鏡即可見膈神經(jīng)由后上向前下越過前斜角肌之淺面，小心循神經(jīng)切開筋膜，鈍性分離神經(jīng)至低位，并盡量向下游離，以便獲得足夠的長度，然后切斷。繼而沿膈神經(jīng)中樞段向上分離，直到能將膈神經(jīng)由胸鎖乳突肌深面逆行引入面神經(jīng)切口為止。
三、飲食保健
根據(jù)不同的癥狀，有不同情況的飲食要求，具體詢問醫(yī)生，針對具體的病癥制定不同的飲食標(biāo)準(zhǔn)。
面粉是我們最常吃的一種主食，比如說可以用來做饅頭，可以用來做面條等等。平時購買面粉如果保存不當(dāng)，可能會導(dǎo)致面粉發(fā)生變質(zhì)的情況，那么這樣的面粉是不能再吃了，這樣的面粉對健康會造成不良的影響，平時生活當(dāng)中應(yīng)該學(xué)會判斷面粉到底有沒有發(fā)生變質(zhì)的情況，其實(shí)這種判斷的方法還是比較簡單的，我們來看一下。
如何判斷面粉變質(zhì)
1、氣味是判斷食物是否變質(zhì)的一個良好的指標(biāo)。如果你購買的面粉已經(jīng)發(fā)展到有一股油膩、糟糕的氣味時，就意味著它已經(jīng)變質(zhì)了。
2、用手去觸摸下，如果已經(jīng)出現(xiàn)了結(jié)塊或者不同一樣的質(zhì)感的話，也說明面粉已經(jīng)變質(zhì)。
3、觀察面粉中是否出現(xiàn)了象鼻蟲。這種微小的昆蟲通常會以蟲卵、幼蟲的形式出現(xiàn)在大多數(shù)的變質(zhì)谷物中。如果谷物儲存的時間過長或者是長時間放置在惡劣的環(huán)境下，都會導(dǎo)致出現(xiàn)象鼻蟲。
4、查看面粉的保質(zhì)期，判斷是否超出保質(zhì)期。
面粉儲存方法：
將面粉放在干凈密閉的容器里，然后將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中。
或者把一張紙放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，這樣也可以防止面粉生蟲。
還可以像存放大米一樣先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生蟲。也可以用密封塑料袋保存面粉。
面粉的儲存條件：
通風(fēng)良好：面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通。
濕度干爽：面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
合適溫度：面粉儲薦的理想溫度為18℃-24℃。
環(huán)境潔凈：環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會。
沒有異味：面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環(huán)境，不能有異味。
離墻離地：為了有良好的通風(fēng)，減少受潮、減少蟲鼠的污染，這是必要的。
平時在制作一些東西的時候，必須要保證有一個發(fā)酵的過程，這樣不僅僅可以保質(zhì)圓滿圓潤，最主要的是能夠讓面團(tuán)的口感更好，如果發(fā)酵的方法不對的話，就會導(dǎo)致面團(tuán)做出來后又干又硬，很多人第一次做發(fā)面團(tuán)，不清楚怎么去判斷這個味道以及能不能發(fā)酵好，在下面給大家介紹一下面團(tuán)如何正確的發(fā)酵。
一個發(fā)酵充分、完全的披薩面團(tuán)，具有形態(tài)飽滿、柔軟光潔、易拉伸的特點(diǎn)。要制作出一個完美的pizza，離不開發(fā)酵好的面團(tuán)。面團(tuán)的配方，發(fā)酵時間，環(huán)境溫度，攪拌時間，都將影響面團(tuán)的形態(tài)，而面團(tuán)的發(fā)酵程度決定了披薩成品的質(zhì)量。
如何判斷面團(tuán)是否發(fā)酵完全，不能單靠發(fā)酵時間去判斷，還得結(jié)合面團(tuán)的形態(tài)大小等問題來綜合考慮。我們要學(xué)會用各種辦法加以分辨，以取得好的面團(tuán)質(zhì)量效果。
1. 體積判斷百味達(dá)披薩培訓(xùn)班的教學(xué)工藝中，要求至少面團(tuán)發(fā)酵12小時后才能使用，使用時間是12-36小時左右。在經(jīng)過至少12小時低溫發(fā)酵后，面團(tuán)會膨脹到原體積(未發(fā)酵之前體積)的1.5-2倍大小。一個9寸披薩面團(tuán)未發(fā)酵之前，面團(tuán)直徑約4-5厘米，發(fā)酵好的面團(tuán)直徑大致在6-8厘米。
2. 按壓判斷發(fā)酵好的面團(tuán)，是非常柔軟的，我們可以通過手指按壓的方式。按壓后，面團(tuán)不反彈，說明發(fā)酵是良好的。如果按壓后，觸感結(jié)實(shí)不松軟或是出現(xiàn)面團(tuán)反彈現(xiàn)象，說明發(fā)酵不完全，需要提高冰柜溫度或是將面團(tuán)置于常溫升溫。當(dāng)然，也需要檢查配方工藝中的發(fā)酵粉添加量是否足夠。
3. 嗅覺感官發(fā)酵好的面團(tuán)會帶有輕微的酵母香味，并且表面呈光潔的狀態(tài)。如果聞起來有比較濃重的酒味或是酸味，說明面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵過度，需做廢棄處理。這種情況，可以3種方案解決：
1.和面時降低酵母用量。
2.降低冰柜溫度。
3.降低水溫。
4. 拉升檢查如果上述方法都覺得不可靠，我們可以做成品披薩檢查。發(fā)酵好的面團(tuán)在拍餅制作的時候，是松軟易拉伸的，而發(fā)酵不完全的披薩，拉伸會有很強(qiáng)的韌性，不易成型。
另外發(fā)酵完全烘焙后的披薩餅皮是金黃色，上色均勻一致。發(fā)酵不完全的面團(tuán)烘焙后的餅皮是很難上色，并且顏色不均勻。
大腦當(dāng)中分布的神經(jīng)血管是非常多的，而且神經(jīng)血管一般都比較薄，在受到較大刺激之后甚至還會有破裂的風(fēng)險。神經(jīng)一般不可以被嚴(yán)重刺激，因?yàn)檠苌窠?jīng)對于維持人體正常活動是非常關(guān)鍵的。很多人在神經(jīng)受刺激之后會出現(xiàn)頭暈等現(xiàn)象。那么，神經(jīng)受刺激的話都有哪些癥狀呢？
腦神經(jīng)紊亂是腦神經(jīng)紊亂，以及生氣和精神受到刺激后所引起的一組癥狀群。腦神經(jīng)功能紊亂是一種常見病，遍及世界各地，居各種神經(jīng)官能癥的首位。 腦神經(jīng)功能紊亂主要表現(xiàn)為頭痛，頭暈，渾身乏力，腦子不清醒，突然的全身或局部肌群呈強(qiáng)直性和陣攣性抽搐，常伴有意識障礙
危害
植物神經(jīng)功能紊亂(植物神經(jīng)功能失調(diào))植物神經(jīng)紊亂是因長期的精神緊張，心理壓力過大，以及生氣和精神受到刺激后所引起的一組癥狀群?；颊咔榫w不穩(wěn)，煩躁焦慮，煩起來電視不能看，甚至聽到說話都渾身難受，心慌、愛生氣，易緊張，恐懼害怕，敏感多疑，委屈易哭，悲觀失望無愉快感，不愿見人，不想說話，對什么都不感興趣，看什么都不高興，壓抑苦惱，甚至自覺活著沒意思，入睡困難，睡眠表淺，早醒夢多，身疲乏力，記憶力減退，注意力不集中，反應(yīng)遲鈍。植物神經(jīng)紊亂還可以導(dǎo)致胃腸功能紊亂，如沒有食欲，進(jìn)食無味，腹脹，惡心，打嗝，燒心，胸悶氣短，喜長嘆氣，喉部梗噎，咽喉不利，有的患者表現(xiàn)頭痛、頭昏、頭憋脹、沉悶、頭部有緊縮感重壓感、頭暈麻木，兩眼憋脹、干澀、視物模糊，面部四肢憋難受、脖子后背發(fā)緊發(fā)沉，周身發(fā)緊僵硬不適，四肢麻木 ，手腳心發(fā)熱，周身皮膚發(fā)熱，但量體溫正常，全身陣熱陣汗，或全身有游走性疼痛，游走性異常感覺等癥狀。
治療
植物神經(jīng)紊亂患者常以自覺癥狀為主，雖然做過多次檢查，但結(jié)果往往都比較正常，什么病也查不出來，上述種種癥狀在臨床上常被認(rèn)為是精神病，腦供血不足，心臟病，胃腸病而進(jìn)行治療，往往療效不高或無效，其實(shí)這些癥狀都與植物神經(jīng)紊亂有著密切關(guān)系，如果你有上述癥狀而且久治不愈時，你可以考慮運(yùn)用養(yǎng)心益腦寧神湯調(diào)治一下植物神經(jīng)，很快癥狀即可消失。 [1] 過去對于植物神經(jīng)紊亂的患者在臨床上，常按精神病和抑郁癥用一些抗精神病藥進(jìn)行治療，往往療效不好，而且容易產(chǎn)生耐藥性和依賴性，在增加藥量的同時對身體也產(chǎn)生了不良影響。藥物如：谷維素，維生素B1。
