百合有苦味能吃嗎
養(yǎng)生有好處嗎。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。面對(duì)養(yǎng)生保健紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“百合有苦味能吃嗎”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
很多人知道百合有滋陰潤(rùn)燥、清心安神的作用，不僅僅常常被人們用來(lái)煮湯、煮糖水，而且在中醫(yī)上百合還被用來(lái)入藥。但是，很多人發(fā)現(xiàn)百合吃起來(lái)發(fā)苦，比較難下口，那么百合有苦味能吃嗎？為什么百合會(huì)有苦味呢？針對(duì)這個(gè)問題，小編為大家介紹下具體的原因以及去苦味的辦法。
百合苦的能吃嗎
能吃。百合性寒，味甘微苦，有點(diǎn)苦味是正?，F(xiàn)象，可以食用的。不過，將百合清洗干凈，用水充分浸泡后，苦味會(huì)大幅度減少，如果所吃百合苦澀味太大的，多是未將百合外層薄膜洗凈的。
另外，還有一種可能，估計(jì)你買的百合就是那種比較苦的百合，即生物堿含量多的。超市里在散裝賣的新鮮百合，要特別注意：一個(gè)百合有很多個(gè)小百合頭組成的，頂上有一點(diǎn)紅或全白的，就是苦的百合。甘甜的百合一般只有一個(gè)頭，而且比苦的百合要粗壯，顏色和白玉一樣，很漂亮的。
百合有苦味是怎么回事
百合發(fā)苦主要是由于其中含有特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，及秋水仙堿等多種生物堿，生物堿的存在使得百合發(fā)苦發(fā)澀。生物堿含量多的苦澀感就重一些，但一般的百合都頂多是微苦。也正是這種生物堿的存在，才使得百合具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，防病潤(rùn)肺之功效。
百合苦的好還是不苦的好
百合正是發(fā)苦的生物堿的存在，才使得百合具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，防病潤(rùn)肺之功效。那么，是不是說(shuō)明百合苦的更好呢。
那不一定哦。百合品種諸多，有些是苦的，有些苦味很少，甚至沒有苦味，大致可以分為兩種，不苦的是粉百合，有苦味的是藥百合，粉百合多作是食用，有苦味的百合多做藥用，功效不同，沒有可比性，不能說(shuō)哪個(gè)更好，看你需求是什么吧。
百合如何去除苦味
百合選購(gòu)時(shí)宜選外型單瓣較大，干凈且少斑駁的為佳。有種說(shuō)法，百合單瓣大的，新鮮的苦味淡些。另外，百合去苦味非常簡(jiǎn)單，具體方法如下：
1、撕皮：將洗干凈的新鮮百合撕皮(表面的一層膜)。如果不撕去，苦味會(huì)加重。
2、浸泡：用冷水放在盤里將理好的百合浸入，浸二小時(shí)，以便使百合吸收水份，去除苦味。
3、冰糖泡：在水里泡上1-2個(gè)小時(shí)，水里放一些冰糖。
4、鹽水泡：用鹽水浸泡清洗，苦味也會(huì)降很多。
4、焯水：熱水焯。焯的時(shí)候最好是將百合一瓣一瓣掰開用熱水焯。
5、添加其他食材掩蓋苦味：比如燒百合銀耳粥時(shí)，多加一點(diǎn)冰糖，用甜味掩蓋苦味；燒紅棗百合粥，用一片一片的紅棗去掩蓋苦味等。
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百合是一種觀賞價(jià)值極高的花卉，不少情人之間男方都喜歡送女方百合，其中香水百合是極其受人歡迎的一種百合種類。因?yàn)橄闼俸辖?jīng)過大量的改良與培育，使得百合中含有一股像香水一樣的香味，聞起來(lái)是清新宜人的。在臥室放一些花朵可以提高臥室的美觀性，可是百合可不可以放在臥室里面呢?
一、百合可以放臥室內(nèi)嗎
百合花雖香氣宜人，且食用后還有精心寧神的作用，但是百合是不可以放在臥室的。這是因?yàn)椋?/p>
1、百合的香味人吸入后會(huì)導(dǎo)致人的中樞神經(jīng)興奮，神經(jīng)的過度興奮會(huì)導(dǎo)致失眠，因此將百合放在臥室不僅不能達(dá)到改善睡眠的效果，還會(huì)導(dǎo)致心神不寧，難以入睡。
2、新鮮的百合也要盡量避免與它的肌膚接觸，因?yàn)榘俸系那蚯o容易使人皮膚過敏。所以百合跟不應(yīng)該放在臥室內(nèi)，以免不小心接觸。如果一定要在室內(nèi)放百合的話，建議晚上睡覺前將百合移出臥室，以免影響睡眠。
3、百合花開花時(shí)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，使人頭暈頭痛，而且它的香味很濃，會(huì)很敏感，影響嗅覺和神經(jīng)。所以百合花最好不要放在臥室。
二、百合花適合放哪里
百合花放香氣怡人，很多人都放在陽(yáng)臺(tái)上養(yǎng)，適不適合在客廳放置呢?百合花放在室內(nèi)是可以的，噴香濃郁，還能夠清新空氣。但是也不要在客廳放太多百合花，百合花花粉大而多，容易引起過敏。
百合花尤其不能放在臥室，百合花香中含有一種特殊的興奮劑，聞后會(huì)刺激人的中樞神經(jīng)，使人興奮甚至造成失眠。
百合不耐熱，所以一定不要放在環(huán)境過于溫?zé)岬牡胤健?/p>
百合、南瓜是秋季最營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)肺的食物，放假時(shí)，可以給家人做道美味的甜點(diǎn)，滋潤(rùn)可口，看到家人喝的開心，那才是幸福。
【南瓜百合糖水】
主料：南瓜600g 、
輔料：百合30g、冰糖20g、
步驟：
1.南瓜去皮去瓤切厚片。
2.燉鍋內(nèi)加入清水。
3.加入南瓜。
潤(rùn)肺南瓜百合糖水
4.加入冰糖，選擇糖水程序即可。
5.程序結(jié)束后加入百合。
6.攪拌均勻。
7.糖水做好了。
潤(rùn)肺南瓜百合糖水
小貼士
特別適合女生，很滋潤(rùn)的糖水。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
潤(rùn)肺南瓜百合糖水
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：在這個(gè)干燥的秋季，熬些糖水，補(bǔ)充水分還能滋潤(rùn)皮膚，這道甜點(diǎn)，非常適合女性朋友食用。
百合也是屬于一種食用價(jià)值較高的一種食材，食用之后可以對(duì)人體健康有著很好的維護(hù)的作用，而且在生活中關(guān)于百合的食用方式也比較多，在平時(shí)生活中的話可以按照自己喜歡的口味去進(jìn)行制作，那么在平時(shí)生活中烹制百合的時(shí)候可以將其直接用來(lái)制作米糊嗎?在平時(shí)生活中在打米糊的過程中可以將備好的百合置于米糊中一起進(jìn)行制作嗎?那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看在平時(shí)生活中是否可以利用百合來(lái)制作米糊，我們一起來(lái)看看吧。
一、百合可以打米糊嗎
百合是可以用來(lái)打米糊的，只不過百合是作為一種輔料添加，而不是主料，在平時(shí)生活中在利用百合制作米糊的時(shí)候首先要先將備好的百合置于清水中進(jìn)行清洗干凈，之后再將其置于清水中進(jìn)行浸泡，一般在浸泡百合的時(shí)候最好是提前幾天就開始準(zhǔn)備，這樣可以讓百合更好的在短時(shí)間之內(nèi)泡軟，之后再將備好的小米置于清水中洗凈之后將其置于豆?jié){機(jī)中進(jìn)行攪拌，在攪拌的過程中可以將備好的百合置于豆?jié){機(jī)中一起進(jìn)行攪拌，一般加入適量的清水之后即可開始，等到二十分鐘左右的時(shí)間之后即可食用，所以在生活中關(guān)于百合米糊的做法也是比較簡(jiǎn)單的一種，在平時(shí)生活中的話可以選擇自己進(jìn)行烹制。
二、百合可以打米糊嗎
利用百合打米糊的話可以加入一些其他的食材和百合一起進(jìn)行烹制，在平時(shí)生活中的話可以將備好的百合置于清水中進(jìn)行浸泡，之后再將備好的粳米和核桃還有紅棗一起置于清水中清洗干凈之后，將備好的核桃切碎再將紅棗去核之后切碎一起和浸泡好的百合置于豆?jié){機(jī)中進(jìn)行制作，再將粳米倒入即可加入適量的清水進(jìn)行打米糊，一般在十分鐘左右的時(shí)間之后即可，所以在平時(shí)生活中的話關(guān)于米糊的在制作方式還是比較多的，在平時(shí)生活中的話可以嘗試著制作一些。
百合是可以用來(lái)打米糊的，百合的食用價(jià)值較高，將其用來(lái)打米糊的話不僅可以讓米糊的食用價(jià)值更高一些，也可以讓米糊的食用口感更加的醇厚一些，在平時(shí)生活中不僅可以利用百合來(lái)米糊也可以添加一些其他的食材來(lái)幫助米糊的食用價(jià)值的增加，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的。
大家去逛超市的時(shí)候，都應(yīng)該會(huì)看見超市的干貨區(qū)有百合的身影。而百合它不僅作為一種香味迷人和樣子好看的觀賞性花朵，因?yàn)榘俸嫌泻芏嗖灰粯拥钠贩N，所以有些百合品種也是可以被曬干用來(lái)入藥的。不僅如此，在一些八寶粥中也有百合的身影存在。但是百合它對(duì)人體來(lái)說(shuō)，具體能夠起到治療什么疾病作用呢?
百合的妙用
提起百合花大家一定在熟悉不過了，無(wú)論是戀人還是夫妻都非常喜歡百合，因?yàn)樗兄浅：玫脑⒁?--百年好合。雖說(shuō)百合的主要應(yīng)用價(jià)值在于觀賞，但是有些品種的百合還可以可作為蔬菜食用和藥用，現(xiàn)代藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)百合還是養(yǎng)胃抗癌的佳品呢。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，百合味甘微苦，性平，入心、肺經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳、清心安神之功，可用于熱病后余熱未消、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等癥;或因過食煎、炒、油炸食品后覺得燥熱時(shí)食用。著名成方“百合固金湯(丸)”是治療肺傷咽痛、咳喘痰血等癥的名方，即以百合為主藥，配伍生熟地、麥冬、貝母等。目前中醫(yī)常用百合組方治療口腔潰瘍，白塞氏綜合征，慢性咽喉炎、肺結(jié)核等，辨證得當(dāng)，確有良效。
通過對(duì)百合的化學(xué)成方研究，發(fā)現(xiàn)百合含秋水堿等多種生物堿和蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵及維生素b1、維生素b2、維生素c、β―胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。一般可用鮮百合120克，和蜜蒸軟，時(shí)時(shí)含1片食之。或以新鮮百合數(shù)個(gè)，搗汁，沖以溫開水飲服，也可煮食。
通過對(duì)百合的臨床藥理研究發(fā)現(xiàn)，百合治療胃痛效果明顯，例如郁熱型胃脘痛，用百合、蒲公英各20克，30克，烏藥、炒青皮、炒五靈脂各10克，每日1劑，水煎，晚飯后頓服;劇痛者上、下午各服1劑。近年來(lái)的研究進(jìn)一步揭示:百合所含成分對(duì)實(shí)驗(yàn)性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強(qiáng)抑制作用，還可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌的輔助治療。尤其是手術(shù)、放療后出現(xiàn)體虛乏力、口干心煩、干咳痰少以及咯血、身有虛熱、心悸失眠等癥者，再調(diào)入適量糖或蜂蜜，晚餐或午后服食。常服有潤(rùn)肺清心調(diào)中之效，可止咳、止血、開胃、安神、有助于增強(qiáng)體質(zhì)、抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。
百合不僅具有很高的觀賞價(jià)值，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)、還原糖、淀粉以及各種維生素。經(jīng)常食用百合能起到潤(rùn)肺止咳的功效。我們平時(shí)在吃百合之前是需要泡發(fā)的，泡發(fā)的方法就是很多人關(guān)心的事情。那么，百合怎么泡發(fā)？下面咱們就來(lái)看看吧。
如果將干百合用于煲湯、煮粥或煲制糖水，我們只需要將干百合放在清水或溫水里稍微泡一泡，洗凈干百合上面的臟東西和雜質(zhì)，直接入鍋燉煮至軟爛就可以了。
有人說(shuō)未經(jīng)過泡發(fā)的干百合有酸味或苦味，其實(shí)這并不是干百合沒有泡發(fā)的問題，而是你購(gòu)買的干百合質(zhì)量有問題。
將干百合用于泡茶喝，也不需要泡發(fā)。取適量干百合放在茶杯里，先用沸水沖泡幾次，倒掉，等干百合變成透明或乳白色時(shí)，再?zèng)_入沸水泡茶飲用就行了。
干百合其實(shí)并不太適合炒菜，如果你非要用干百合來(lái)炒菜的話，那就必須提前泡發(fā)。
泡發(fā)干百合的方法很簡(jiǎn)單，將干百合用清水浸泡6小時(shí)以上就可以了，用溫水泡發(fā)的速度會(huì)快一些。等干百合浸泡到用手一碾就爛的程度，就可以用來(lái)炒菜食用了。
不得不說(shuō)，將干百合用清水浸泡至脹發(fā)的過程中，其營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分會(huì)損失慘重，這樣的百合已經(jīng)失去了食用的意義。因此，建議大家炒菜時(shí)盡量使用鮮百合，用干百合炒菜是不合適的。
眾所周知，百合的主要價(jià)值在觀賞，另外部分品種可作為蔬菜食用。其中百合湯是夏日消暑佳品。此外百合還可制作成百合粥、百合粉，可是在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格很高。但百合最常見的是中藥藥材，下面我們就來(lái)熟悉一下百合粥的做法。
百合味甘微苦，性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。
百合花素有云裳仙子之稱。由于其外表高雅純潔，天主教以百合花為瑪利亞的象征，而梵蒂岡以百合花象征民族獨(dú)立，經(jīng)濟(jì)繁榮并把它做為國(guó)花。百合的鱗莖由鱗片抱合而成，有百年好合百事合意之意，中國(guó)人自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。百合在插花造型中可做焦點(diǎn)花，骨架花。它屬于特殊型花材。產(chǎn)地及分布：中國(guó)、日本、北美和歐洲等溫帶地區(qū)。百合花花姿雅致，葉片青翠娟秀，莖干亭亭玉立，是名貴的切花新秀。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，百合味甘微苦，性平，入心、肺經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳、清心安神之功，可用于熱病后余熱未消、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等癥；或因過食煎、炒、油炸食品后覺得燥熱時(shí)食用。
治療肺傷咽痛、咳喘痰血等癥的名方百合固金湯（丸）,即以百合為主藥，配伍生熟地、麥冬、貝母等。目前中醫(yī)常用百合組方治療口腔潰瘍，白塞氏綜合征，慢性咽喉炎、肺結(jié)核等，辨證得當(dāng)，確有良效。
現(xiàn)代分析表明，百合主要含秋水堿等多種生物堿和蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、―胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。一般可用鮮百合120克，和蜜蒸軟，時(shí)時(shí)含1片食之?；蛞孕迈r百合數(shù)個(gè)，搗汁，沖以溫開水飲服，也可煮食。
臨床觀察發(fā)現(xiàn)，以百合為主治療胃痛，確實(shí)有效，例如郁熱型胃脘痛，用百合、蒲公英各20克？30克，烏藥、炒青皮、炒五靈脂各10克，每日1劑，水煎，晚飯后頓服；劇痛者上、下午各服1劑。胃脘部氣痛、熱痛，還可用百合30克，烏藥9克，水煎服。治療萎縮性胃炎，可用百合30克，白芍、紅花各15克，淮山、黃芪各20克，烏藥9克，陳皮10克，甘草5克，黃連3克，隨癥加減，水煎服，每日1劑；3個(gè)月為1療程，效果良好。
最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳肴；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；
還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。
最好搭配：杏仁有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于攙虛弱、干咳患者。
【百合粥的12種煮法】
杏仁川貝百合粥
材料：需準(zhǔn)備杏仁、百合各50克、川貝25克，糯米50克。
做法：把杏仁、川貝、百合洗凈，加適量水煮約1小時(shí)，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘。
功效：可降氣、潤(rùn)肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸悶少氣，口干舌燥。
百合紅棗粥
材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個(gè)。
做法：先把百合用開水泡一次，將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。
功效：江米甘平，能益氣止汗；百合甘苦微寒，能滋陰降火；山藥滋腎潤(rùn)肺；薏仁利濕健脾、清熱排膿；紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C,也含有大量的維生素A.此粥不但防治干眼癥效果好，還可明目，而且起到美容養(yǎng)顏的作用。
小米百合粥
材料：小米，新鮮百合各適量。
做法：鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。把小米放到燒開的水里，熬煮半個(gè)小時(shí)之后，把洗干凈的百合放進(jìn)小米粥里熬煮5分鐘即可。
功效：此粥營(yíng)養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，清熱涼血，補(bǔ)虛損，開腸胃。
蓮子百合粥
材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。
做法：百合干用刀背碾成粉狀；蓮子用熱水泡軟；枸杞用熱水稍泡；大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
功效：此粥助消化，滋陰潤(rùn)燥，清心安神。
百玉二冬粥
材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。
做法：百玉二冬洗凈（若是鮮品應(yīng)加倍），加適量清水，敘煮沸30分鐘（鮮品煮20分鐘）后取汁。藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用敘，煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫?zé)崾秤?/p>
功效：對(duì)肺燥干咳、口干津傷、皮膚粗糙干燥者均有較好的防治作用。
綠豆百合粥
材料：綠豆、粳米或糯米適量
做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的百合略煮片刻即可。
提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。適用于咽喉干咳、熱攙余熱未勁煩躁失眠等癥的治療。
糯米百合粥
材料：百合30克，糯米50克，冰糖適量。
做法：百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內(nèi)，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。
功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，寧心安神。適用于肺陰不足之人，每日早、晚食用。
蜂蜜百合粥
材料：生百合60克，蜂蜜30克。
做法：百合以水煮熟，投入將熟粥中，數(shù)沸即可。盛入碗中后，等粥稍涼時(shí)，加入蜂蜜，空腹時(shí)熱食。
功效：此粥補(bǔ)肺止嗽，適用于肺虛咳嗽。
薏米百合粥
材料：薏仁30克、百合6克、水適量。
做法：薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水用大火煮開，敘煮至薏米開花，湯稠即成。
功效：此粥既有補(bǔ)益潤(rùn)澤養(yǎng)顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤(rùn)避暑，加綠豆共煮粥。
粳米百合粥：
百合30克，粳米100克，白糖適量。將百合洗凈，將粳米淘洗干凈，都放入鋁鍋內(nèi)，加適量水，燒沸后改為文火煮成粥，調(diào)入白糖即成。
功效：此粥有清熱、潤(rùn)肺、寧心安神的功效。對(duì)更年期婦女以及慢性呼吸道疾并神經(jīng)衰弱的患者特別適宜。
銀耳百合粥：
銀耳（干）10克，百合（干）10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈后同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。
功效：此粥有益氣，養(yǎng)陰，潤(rùn)肺之功效。
南瓜百合粥：
百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。南瓜切小塊，百合一片片剝開，放清水里漂洗干凈，備用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入電飯鍋中，按煲粥一小時(shí)煲至半小時(shí)后，加入百合再過半小時(shí)，百合南瓜粥就出鍋啦。
功效：此粥不但可以降降火，還能給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增添活力！
在我們?nèi)粘ｏ堊郎嫌泻芏嗟娘嬍吵ＷR(shí)是需要我們留意的！這次的百合粥飲食小常識(shí)，希望能幫助大家。
百合是比較常見的一種觀賞植物，很多人都喜歡在家擺放一盆百合，裝點(diǎn)房屋，提升房屋品質(zhì)，在屋中放百合的時(shí)候，百合往往散發(fā)出比較清香淡雅的氣味，這種氣味容易使人過度興奮，所以說(shuō)最好不要放到臥室，它的香味兒一般是沒有害的，過敏性體質(zhì)家中最好不要擺放百合。
百合的香味對(duì)人有害嗎
1.百合花散發(fā)的香氣清新淡雅，是不少人都喜歡的味道，或者說(shuō)，有不少的花友愛的不僅僅是百合的花型，還有百合的香氣。據(jù)研究成果表明，百合花的花香中含有一種微量的興奮劑，如果長(zhǎng)時(shí)間嗅聞的話，會(huì)讓人產(chǎn)生一種“醉花”癥，會(huì)使人過度興奮，神情不安，甚至晚上難以入睡不，所以不可掉以輕心。
2.有的人聞到香水百合的香味會(huì)覺得惡心嘔吐，那就證明對(duì)那種花的毒性相當(dāng)敏感，最好不養(yǎng)。過敏、心臟不好和睡眠不好的人，不宜在室內(nèi)放百合。
百合花的花粉有毒嗎
首先，要申明的是，如果家里有對(duì)花粉過敏的人，那就不要養(yǎng)殖百合花了，或者說(shuō)不要養(yǎng)殖帶花粉的花了！有過敏性哮喘病的病人吸入這種花粉很可能會(huì)發(fā)病。
其次，百合花的花粉是無(wú)毒的，所以即使不小心沾染上了也不要擔(dān)心！不過，百合花的花粉一旦沾染上了會(huì)很難洗掉，所以，最好是在花朵成熟前就將花粉剪掉。
百合花可以吃嗎
百合花當(dāng)然是可以吃的啦！我們平時(shí)經(jīng)常食用的百合其實(shí)就是百合花的根，也就是球莖啦！另外，百合花的花粉對(duì)人體無(wú)害，也是可以吃的呢！當(dāng)然，對(duì)花粉過敏的人就不要去嘗試了！
很多人在生活當(dāng)中都特別的喜歡去喝一些湯湯水水，因?yàn)檫@不僅僅對(duì)身體方面有很大的幫助，還能達(dá)到潤(rùn)肺止咳腎臟調(diào)理脾胃的功效，同時(shí)湯湯水水有助于消化和吸收，不用擔(dān)心會(huì)留下多余的脂肪和熱量，在身體當(dāng)中代謝不了，百合雪梨煮水喝是非常好的，首先口感是甜甜的，還能開胃，促進(jìn)消化，有助于調(diào)節(jié)和吸收。
百合和梨一起煮著吃可以嗎
當(dāng)然可以，兩者并沒有存在什么相克現(xiàn)象。而且，雪梨清熱降火，百合滋養(yǎng)潤(rùn)肺、止咳、清熱。百合燉雪梨，具有清熱潤(rùn)肺、滋陰潤(rùn)燥、化痰利水的功效，適于肺熱咳嗽多痰的人，特別適用于秋冬季調(diào)理。
咳嗽哮喘的老年人服后可潤(rùn)肺止咳，神經(jīng)衰弱和失眠患者服后可寧神鎮(zhèn)靜，并能利尿消腫，具有補(bǔ)腦健胃、抗衰老的功能，為老年人的滋補(bǔ)強(qiáng)壯和抗衰老、健身之品，是慢性支氣管擴(kuò)張、結(jié)核病、肺癌較為合適的食療品，對(duì)低熱、煩躁、失眠患者也特別適宜。
梨：助消化、潤(rùn)肺養(yǎng)廢清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤(rùn)便的作用。
百合：養(yǎng)陰潤(rùn)肺；清心安神。主陰虛久嗽；痰中帶血；熱病后期；余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚；癰腫；濕瘡。
百合燉雪梨的做法
材料：雪梨2個(gè)，百合30克，冰糖適量
做法：
1、百合洗后泡水，泡后的水不能倒掉。
2、雪梨洗凈，去核切塊備用。
3、浸泡后的百合與水一起倒入鍋中，再加適量清水，開中火，煮至沸騰。
4、水開后加入雪梨，轉(zhuǎn)文火燉煮20-30分鐘后，加入適量冰糖。
5、盛出晾涼，即可食用。
tips：可酌情再加銀耳、枸杞等一起煮，效果更好。
【導(dǎo)讀】小寒節(jié)氣到來(lái)之時(shí)，是冬季進(jìn)補(bǔ)的高峰期，但是不同體質(zhì)的人要選擇不同的方式來(lái)進(jìn)補(bǔ)。冬季對(duì)于陰虛的人來(lái)說(shuō)，特別容易出現(xiàn)燥熱上火的癥狀，選擇食材對(duì)癥養(yǎng)陰補(bǔ)陰，很有益于冬季養(yǎng)生，撫平燥熱。今天為大家推薦一個(gè)吃百合可以解燥熱的秘方，下面就一起來(lái)了解吃百合可以解燥熱吧。
吃百合可以解燥熱
栗子百合桂圓糖水
食材：鮮栗子200克，桂圓肉50克，百合干15克，冰糖、水適量
做法：
1、將百合剝成片后用清水洗凈并浸泡半小時(shí)，桂圓去殼去核剝出桂圓肉備用，板栗去殼備用；
2、將浸泡后洗凈的百合、板栗和桂圓肉放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢煮20分鐘，最后加入冰糖攪拌融化后即可關(guān)火食用。
新鮮的栗子容易有一層皮附著在栗子肉上，剝栗子并不容易，可用刀子在板栗表殼劃一刀，放入滾水中浸泡約5分鐘，趁熱撈出后就容易剝?nèi)ネ鈿?，但要注意不要燙傷自己。
吃百合可養(yǎng)陰潤(rùn)肺
補(bǔ)陰是中醫(yī)治療陰虛證的方法，又稱滋陰、養(yǎng)陰、育陰、益陰，屬補(bǔ)法。補(bǔ)陰法常用于治療形體消瘦，口咽干燥，兩目干澀，眩暈，耳鳴，干咳少痰，痰中帶血，胃中灼熱等。不同臟腑的陰虛證臨床表現(xiàn)各有特點(diǎn)，其治法和用藥也有差異。故補(bǔ)陰法有補(bǔ)心陰、補(bǔ)肺陰、補(bǔ)胃陰、補(bǔ)肝陰、補(bǔ)腎陰等。
常用地黃、龜版、天冬、麥冬、百合、熟地、知母、山萸肉等藥物為主組成方劑；滋陰類的食物有黑木耳、銀耳、大白菜、梨、葡萄、桑椹、牛奶、雞蛋黃、豬皮、鱉、烏賊魚等。
吃百合可以解燥熱
中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘、微苦，性微寒，歸心、肺經(jīng)，可養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神，可輔助治療陰虛久嗽、痰中帶血、余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚等。從西醫(yī)臨床的角度也證實(shí)百合具有祛痰、鎮(zhèn)咳的療效，出現(xiàn)肺燥或陰虛咳嗽時(shí)，搭配川貝能夠有效潤(rùn)肺止咳；有余熱不清、虛煩不眠癥狀時(shí)，則百合搭配地黃更有療效。
挑選百合不能以貌取人
我們平常買的百合有鮮百合和干百合之分，鮮百合的感官要求是，柔軟、顏色潔白、有光澤、無(wú)明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無(wú)爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹斑。聞起來(lái)有淡淡的味道，嘗起來(lái)有點(diǎn)苦。
在超市買百合，要注意兩點(diǎn)：一是袋內(nèi)裝的新鮮百合要有光澤，沒有黑褐斑點(diǎn)，個(gè)大瓣厚、質(zhì)地細(xì)膩、外形好；二是打開后不能有怪味。對(duì)于干百合的選購(gòu)，民間存在兩個(gè)誤區(qū)，以為越白越好，越大越好，其實(shí)這是不對(duì)的。
干百合的顏色應(yīng)該是白色，或者是稍帶淡黃色或淡棕黃。另外，干百合應(yīng)該是質(zhì)硬而脆的，折斷后的斷面應(yīng)該有角質(zhì)樣，比較光滑。而顏色過于白的干百合，有可能是用硫磺漂白過的，用在藥用上會(huì)有副作用。就藥用來(lái)說(shuō)，鱗片小的比大的好。用硫磺漂白過的干百合容易受潮，而且煮開來(lái)會(huì)帶酸味，購(gòu)買時(shí)要小心。
你知道百合花茶的功效嗎？今天就和小編一起了解下百合花茶吧。
百合花茶：百合花富含蛋白質(zhì)、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的醫(yī)療價(jià)值和食用價(jià)值。泡茶時(shí)，每次取百合花2克-3克，用開水燜10分鐘左右即可。茶沏好后色澤金黃，味甘微苦，可以安心去火、清涼潤(rùn)肺，是夏日里最好的解暑飲品。
金盞花茶：金盞花性甘，能清除火氣和濕熱，沖泡時(shí)可加點(diǎn)冰糖或蜂蜜共飲。感冒了喝上一杯有利尿、退燒作用，對(duì)消化系統(tǒng)潰瘍及淋巴結(jié)炎的治療，以及緩解婦女痛經(jīng)也有好處。但記住，孕婦不宜飲用。
金蓮花茶：金蓮花以前一直作為觀賞花。
最近發(fā)現(xiàn)，用它來(lái)泡茶，可以起到清熱解毒、養(yǎng)肝明目、提神健胃的作用，對(duì)治療口腔炎、咽炎、扁桃體炎均有明顯療效。取3-5克金蓮花用開水沖泡5分鐘即可飲用，也可加入金盞花2-3朵一起沖泡。金蓮花雖然好看，但泡茶喝味道偏苦，可適當(dāng)加點(diǎn)冰糖調(diào)口味。
桂花茶：桂花具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤(rùn)肺的作用。夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，在綠茶或?yàn)觚埐柚屑狱c(diǎn)桂花，可起到緩解作用。
以上花草茶在大部分茶葉店都能買到。天氣太熱時(shí)，沏好后放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下，口味會(huì)更好。如果加冰塊的話，沏時(shí)注意減少1/3-1/2的水分，這樣才不會(huì)在冰塊化后稀釋了茶的味道。每次喝不完要放入冰箱，可以延長(zhǎng)保存l-2天，但超過3天以上，就不能再喝了。
百合花茶的功效與作用
百合具有較高的營(yíng)養(yǎng)成分，又具有較高的藥用價(jià)值，早在2000多年前，百合就被中醫(yī)引用，歷代《本草》中有詳盡的記述。中醫(yī)認(rèn)為：百合有潤(rùn)肺止咳、清心安神、補(bǔ)中益氣之功能，能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等癥，常用的百合藥膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等；臨床常用的方劑有百合知母湯、百合地黃湯、百合滑不散、百合干粉、新鮮百合汁等。
百合雖是滋補(bǔ)佳品和名食，但因其甘寒質(zhì)潤(rùn)，凡風(fēng)寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯，腎陽(yáng)衰退者均忌用。食療作用百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經(jīng)；具有潤(rùn)肺，清火，安神的功效；主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。
百合花茶
1、百合花是一劑滋補(bǔ)良藥：百合狀如白蓮花而得名，其味如山藥，除含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分作用于人體，不僅具有良好的滋補(bǔ)效用，對(duì)于虛弱、慢性支氣管炎、結(jié)核病、神經(jīng)官能癥等患者有很大的幫助。
而且對(duì)多種癌癥都有一定的療效，也是一種天然的抗腫瘤藥。 2、百合有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神之功，以治療心肺疾患為主，如肺熱、肺燥咳嗽、咳血吐血、低熱虛煩、驚悸失眠等癥。湖南的湘百合與肉同煮，色香味俱佳，肉香百合醇，食之別有一番風(fēng)味。在百合產(chǎn)區(qū)，人們還可把百合制成桂花粉百合、糯米百合粥等點(diǎn)心；
浙江一帶農(nóng)村在夏季常把百合制成羹點(diǎn)和百合飲料來(lái)食用；百合干、百合粉、百合罐頭等更是探望病人、孝敬長(zhǎng)輩的好禮品。 1、百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經(jīng)； 2、具有潤(rùn)肺，清火，安神的功效； 3、主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。
祖國(guó)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，百合味甘、性平、無(wú)毒，甜美可口，有潤(rùn)肺、祛痰、止咳、健胃、安心定神，促進(jìn)血液循環(huán)、清熱利尿等功效，尤其對(duì)肺結(jié)核、氣管炎的滋養(yǎng)、緩解作用甚佳，故有佳蔬良藥之譽(yù)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘭州百合豐富的鋅元素可調(diào)節(jié)人體機(jī)理平衡，增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)肝癌、肺癌等病都有一定的抑制作用。百合所含有的秋水仙堿對(duì)癌細(xì)胞的有絲分裂有抑制功能。百合內(nèi)所含豐富的無(wú)機(jī)鹽和鉀對(duì)機(jī)體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強(qiáng)體質(zhì)，改善臟器功能及抗衰延年的作用。
此外，百合又具有增強(qiáng)體液免疫功能及抗癌作用，還能抑制痛風(fēng)的發(fā)作。近年來(lái)，一些美容專家尤看好百合，經(jīng)廣州、上海美容院試用，蘭州百合、岷縣當(dāng)歸、棗花蜜、橄欖油研碎制成面膜外敷，與蜂蜜、百合、蓮子羹內(nèi)服相結(jié)合，有排毒、解毒、養(yǎng)顏美容的功效，特別是對(duì)黃褐斑雀斑有很高的療效。
百合功效有清熱解毒、補(bǔ)肺滋陰、潤(rùn)肺美容、止咳化痰、清心安神、止血止痛、止流淚、并有抗癌作用。主治：肺燥咳嗽、肺虛久咳、痰中帶血、熱病后余熱未清、虛煩失眠、驚異易醒，對(duì)白血病、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌等均有明顯療效。清蒸百合還可治胃病、肝病、貧血。
結(jié)語(yǔ)：
在我們的生活里，百合花是很常見的，今天給您介紹的百合花茶的功效，希望可以幫助到您。
酸棗也是棗類中的一種，酸棗的味道比較酸，所以有些人可能比較喜歡吃酸棗，而百合屬于一種很常見的花，百合花寓意百年好合，所以這是一個(gè)很受人們喜歡的花。百合花也有很好的藥用價(jià)值。比如酸棗和百合放在一起，具有很好的功效，接下來(lái)一起了解一下百合酸棗能夠治療失眠嗎?
在家怎么煮百合棗仁湯
百合棗仁茶(湯)是古代中醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作《千金要方》里有名的中藥食療方，主要配方為：酸棗仁20g、百合20g、茯苓15g、桂圓15g、枸杞子10g，小麥10g，先將百合用清水浸泡晝夜。棗仁水煎去渣取汁，加入百合、桂圓、茯苓、枸杞、小麥煮熟。睡前喝一杯，去燥助眠，讓你短時(shí)間就能入睡。
2/2對(duì)于現(xiàn)在很多人來(lái)說(shuō)，煮飯炒菜都沒時(shí)間，現(xiàn)在都是在外面吃快餐的多。熬湯煮茶什么的，相信很多人都不會(huì)動(dòng)手了。如果真的覺得麻煩的話，網(wǎng)上也有百合棗仁茶(湯)。很方便，效果也是很好的。
百合棗仁湯的好處
1/6百合具有清心安神的作用，對(duì)治療抑郁失眠癥、心悸怔忡，失眠多夢(mèng)，煩燥不安神經(jīng)衰弱、更年期抑郁都有很好療效。
2/6酸棗仁——治療失眠的“中藥四神”之一，味甘性平，入心肝二經(jīng)，是中醫(yī)經(jīng)常用的中藥，具有養(yǎng)肝、寧心、安神的功效。現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)還證明酸棗仁含有黃酮苷、三萜、皂苷及有機(jī)酸等多種成分，有效鎮(zhèn)靜安神，對(duì)我們這些失眠人群效果真的很明顯。
3/6桂圓——也就是我們經(jīng)常說(shuō)的龍眼肉啦，性溫味甘,益心脾，補(bǔ)氣血;具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。特別適合氣血虛的女性。
4/6茯苓——用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。
5/6枸杞子——治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
6/6小麥——“五谷之最”，中藥味甘，性涼。養(yǎng)心安神，除煩。治心神不寧，失眠，婦女臟躁，煩躁不安，精神抑郁，悲傷欲哭。
隨著現(xiàn)代生活條件的不斷變好，人們不再擔(dān)憂衣食的同時(shí)開始關(guān)注一種身心的愉悅，許多的家庭或者是女性都會(huì)開始在閑暇的時(shí)間培植花草、學(xué)習(xí)烘培。百合花是在室內(nèi)種植的一種大眾選擇，它的顏色并不會(huì)太過于嬌艷但是讓人舒心，同時(shí)百合的香氣并不濃厚，不過也有人擔(dān)憂百合花的香氣有毒，百合花的香氣是有一定可能造成失眠的可能。
百合花開花時(shí)釋放的香氣有微毒，可能會(huì)出現(xiàn)失眠等癥狀。有的人聞到香水百合的香味會(huì)覺得惡心嘔吐，那就證明對(duì)那種花的毒性相當(dāng)敏感，最好不養(yǎng)。過敏、心臟不好和睡眠不好的人，不宜在室內(nèi)放百合。百合花花朵艷麗，淡雅清香，鱗莖可食，為滋補(bǔ)佳品。但花卉中含一種奇特的興奮劑，雖含量低微，但若郁積在臥室之中久嗅后，也可使人產(chǎn)生“醉花”癥狀，使人過度興奮，神情不安，甚至夜不能寢，不可掉以輕心。
百合花可以放在室內(nèi)養(yǎng)殖，因?yàn)榘俸系幕ü谳^大，香味濃郁，如果在房間的一角放上一盆，整個(gè)室內(nèi)都能聞到它的香味。百合格調(diào)高雅，但不能因?yàn)榘俸虾每炊鴶[放過多，否則效果會(huì)適得其反，一般可以選擇5株一盆的組合，放在門、窗附近等上風(fēng)口，以利于香味的擴(kuò)散，但百合怕風(fēng)，不能被風(fēng)吹到。
百合的花期較短，在15度左右的室內(nèi)溫度下，大概在半個(gè)月左右，花敗后，葉子的觀賞價(jià)值不大，一般的家庭也不易再養(yǎng)出花來(lái)。室內(nèi)溫度嚴(yán)重影響百合的花期，養(yǎng)百合主要是控制好室內(nèi)溫度，如果室內(nèi)溫度過高，從花苞到開花，可能只用一個(gè)晚上。百合花在似開非開、手指能伸進(jìn)去時(shí)，應(yīng)該把花蕊輕輕摘下，以防止花粉掉到花瓣上形成橙色斑點(diǎn)。
如果家里有對(duì)花粉過敏的人，那就不要養(yǎng)殖百合花了，或者說(shuō)不要養(yǎng)殖帶花粉的花
薏米大家都知道，很多人平時(shí)都喜歡吃薏米不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有很高的藥用價(jià)值，食用之后對(duì)身體健康的好處是很多的，薏米是可以和很多的食材搭配一起食用的，比如和百合紅豆一起熬制，尤其是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，食療以及保健功能是非常好的，薏米紅豆百合能美白嗎?
薏米紅豆百合能美白嗎?
可以美白的。
百合紅豆薏米的功效有哪些
清熱止咳
薏米和百合都有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳的功效，百合紅豆薏米粥也能治療久咳不愈、痰中帶血的癥狀。咳嗽期間要特別注意飲食，辛辣刺激之物會(huì)加重病情，所以不宜食用。
改善睡眠
百合可以清心安神，食用百合紅豆薏米粥可以緩解失眠多夢(mèng)的癥狀，對(duì)于消除疲勞也有一定作用。
美容養(yǎng)顏
百合紅豆薏米粥有美容養(yǎng)顏的功效，能夠增強(qiáng)皮膚彈性、美白護(hù)膚。紅豆和薏米有利水消腫的功效，所以百合紅豆薏米粥可以消除水腫，對(duì)于女孩子早上起床的臉腫、眼腫也有一定作用。
百合紅豆薏米適合哪些人吃
1.容易水腫者。紅豆和薏米有利水消腫的功效，經(jīng)常性水腫者可以食用百合紅豆薏米粥緩解病情，黃芪也有利水消腫的作用，經(jīng)常性水腫患者也可以喝黃芪泡水。
2.久咳不愈、痰中帶血者。百合對(duì)于治療陰虛久咳效果較好，如痰少而粘、干咳無(wú)痰、口干咽癢等癥狀都可以食用百合紅豆薏米粥，能夠有效改善病癥。
3.愛美的女性。百合紅豆薏米粥可以美容養(yǎng)顏，長(zhǎng)期食用可以使皮膚變得更有彈性，減少色斑，預(yù)防皺紋。但是不宜過量食用，以免對(duì)身體造成傷害。
百合紅豆薏米的食用禁忌
1.孕婦不宜食用。孕婦食用薏米可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，所以百合紅豆薏米粥不宜孕婦食用。
2.小便多者不宜食用。因?yàn)榧t豆和薏米有利水消腫的功效，小便多者食用會(huì)加重病情。
3.風(fēng)寒咳嗽者。百合性寒，風(fēng)寒咳嗽者食用會(huì)使咳嗽的病情加重，不利于身體恢復(fù)。
百合紅豆薏米粥
原料：
百合30克、紅豆50克、薏米50克、蜂蜜適量。
做法：
1.將洗凈的紅豆和薏米放入砂鍋中，加入足量水，煮開;
2.煮開后，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子，燜40分鐘左右;
3.40分鐘后，再度將水煮開，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子，繼續(xù)燜40分鐘;
4.粥變稠之后，最后加入鮮百合即可。
百合是我們生活中最常見的清熱去火的食物，除了我們最熟悉的百合粥，還有哪些做法呢？這些百合做成的菜譜吃多了會(huì)不會(huì)有副作用，今天小編就帶你一起探究一下。
小米百合粥：
肥皂劇經(jīng)常看見這樣的橋段，某個(gè)失戀的人在找到新的對(duì)象之后，總在新對(duì)象的身上尋找舊情人的影子，最后新對(duì)象某天恍然覺悟自己原來(lái)是別人的代替品,這樣的橋段非常的老掉牙，但是偏偏經(jīng)常屢試不爽，不知道是劇情的需要還是觀眾的心理需求。小米又名粟米,滄海一粟極言其小及平凡。然而最近在翻看一些養(yǎng)生書籍，卻發(fā)現(xiàn)它是備受青睞，小米粥甚至還被美譽(yù)為代參湯.雖然又是一代替品，但是能與出身高貴的人參相提并論，怎么說(shuō)也有它的道理吧。人參雖然高貴，也不能每天食用。小米平凡，卻能撫慰虛弱的腸胃。
弱水三千，個(gè)人所能取的也只能是一瓢。滄海一粟，縱然渺小，然而也有其內(nèi)涵。茫茫人海，誰(shuí)才是你的那一瓢水，那一顆粟？
材料小米，新鮮百合做法1.鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈2.把小米放到燒開的水里，熬煮半個(gè)小時(shí)之后，把洗干凈的百合放進(jìn)小米粥里熬煮5分鐘即可小訣竅小米熬粥營(yíng)養(yǎng)豐富，有代參湯之美稱我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)《本草綱目》說(shuō)，小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。
百合美容養(yǎng)顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病后余熱未清、心煩口渴等病癥。油性皮膚的人多吃百合對(duì)皮膚特別好。
蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G做法1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí)；2、煮開水，把紅豆（和浸豆水）還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；3、煮開后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí)；4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。
小訣竅1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒時(shí)間的可以不浸，也不要用熱水浸。2、陳皮不要用太多，但要用好的。3、中途可以加水，但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來(lái)太少豆，紅豆湯就可以稀一點(diǎn)。4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。5、最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙
功效：1、蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。2、百合能補(bǔ)中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。3、紅豆生南國(guó)，春來(lái)發(fā)幾枝？愿君多采擷，此物最相思。
肺止咳抗流感原料：梨?zhèn)€，百合，銀耳，枸杞，冰糖（從別處找的，覺的可以參考下，放上來(lái)自己收藏下）做法1、梨去皮去核切塊，百合剝開洗凈，枸杞用清水沖洗干凈；
2、銀耳用清水浸泡2小時(shí)，泡開后撕開剪去根；3、鍋里放入銀耳，加入足量清水，燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)；4、加百合燉15分鐘，加梨塊繼續(xù)燉15分鐘；5、加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。
西芹百合炒腰果
材料主料：百合50克，西芹100克，胡蘿卜50克，腰果50克調(diào)料：鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙（糖不可少）做法1、百合切去頭尾分開數(shù)瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。2、鍋內(nèi)下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。4、放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可。
小訣竅1、炸腰果時(shí)，一定要冷油，小火，一邊炸一邊要翻動(dòng)以免燒糊，炸好后要徹底放涼才會(huì)酥脆。2、炒菜的時(shí)侯用大火迅速翻炒，不需炒太長(zhǎng)時(shí)間。3、炒菜時(shí)油不要放太多，以免油膩。
杞子百合蒸南瓜
百合與含有瓜氨酸、抗壞血酸、天門冬酸、核黃素、硫黃素及葫蘆堿、果膠的南瓜同蒸，具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺化痰的保健作用。材料南瓜500g,鮮百合1包，粉絲50g,杞子一小把，油、鹽、糖、醬油、生粉、蘑菇精各適量做法1、南瓜去皮、囊、核洗凈，切0.5CM厚片。2、鮮百合洗凈，剝成片。3、粉絲浸洗，杞子浸洗。4、將浸軟的粉絲用糖、醬油、油撈好放在碟底，然后放上南瓜片、百合片，最后放上杞子，放少許糖油。5、放鍋內(nèi)旺火蒸二十分鐘。6、用鹽、糖、蘑菇精、生粉、油、水煮成白芡汁，淋上蒸好的杞子百合蒸南瓜上，這款應(yīng)時(shí)健康的補(bǔ)肝潤(rùn)肺的素菜就大功告成了。
小訣竅碟底放粉絲的目的是將蒸出的南瓜水吸收了，使菜的品相更好而口感又可更豐富。
百合瘦肉湯
飲食特點(diǎn)：荷葉味甘性平，解暑涼血。百合性微寒平，具有清火、潤(rùn)肺、安神的功效。胡蘿卜性溫 味甘，性平，含豐富的維生素C、胡蘿卜素和多種微量元素，具有健脾消食，清熱解毒的功效。豬瘦肉滋陰潤(rùn)燥。
材料瘦豬肉60克，胡蘿卜100克，干百合20克，荷葉半張，食鹽做法1、準(zhǔn)備原料：瘦豬肉、胡蘿卜、干百合和荷葉。2、瘦豬肉洗凈，切成小塊塊，胡蘿卜洗凈去皮，滾刀法切成小碎塊，荷葉，百合洗凈，用手掰成小片。3、把切好的肉塊用開水焯一下，盛出，水倒掉。4、鍋中加入約1000ml水，加全部材料及百合荷葉片，大火煮開，改小火煮15分鐘。5、最后放鹽燜3分鐘，盛出即可食用。
小訣竅1、豬肉用水焯，可以去掉肉上的血漬和表面的浮油。2、煲湯時(shí)候，開鍋后，要小火煮，這樣胡蘿卜才更入味，湯的味道也更鮮美。3、煲湯一定要加冷水，一次性加夠，中途不要加水，會(huì)影響湯汁的鮮美味道。4、出鍋前再放鹽，不會(huì)使肉脫水，變硬。這樣湯里面的肉會(huì)更嫩。這時(shí)放鹽悶3分鐘，湯汁和蘿卜也會(huì)很入味兒的。
鮑魚百合瘦肉湯
用料鮮鮑魚1頭（約200克），瘦肉150克，姜10克，百合25克，花旗參25克，精鹽適量。做法1、將全部用料清洗干凈，鮑魚去殼，瘦肉切成薄片。2、將五味用料共同加水熬湯，燉至鮑魚爛熟，點(diǎn)入少許精鹽即成。功效止咳，潤(rùn)肺解燥，養(yǎng)顏，對(duì)高血壓、肥胖癥有食療效果。
哈密瓜百合瘦肉湯
材料：哈密瓜是很可口的水果，清甜嫩爽，很多人喜歡吃，甚至在街邊有很多小販將其削成一條條上弦月，用竹簽插著出售。哈密瓜其實(shí)可以用來(lái)煲湯，湯味清甜，可以消暑解熱，利水除煩。買回來(lái)一大個(gè)吃不完的，剩下的不妨用來(lái)煲湯，配以潤(rùn)肺止咳的百合和理氣化痰的陳品，加快瘦弱，十分適合煙酒過多人士。3-4人份瘦肉：500克哈密瓜：半個(gè)百合：30克陳皮：1塊水：8碗做法1. 哈密瓜洗凈，削皮去核，切塊；2. 瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起；3. 陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；百合洗凈；4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：消暑解熱、利尿消腫、化痰止咳，適合煙酒過多人士飲用。脾胃虛寒者不宜食用。
鮮百合瘦肉豆腐湯
材料：鮮百合2個(gè)，瘦肉60個(gè)，姜片1片，豆腐2小塊，鹽，醬油，生粉少許做法1.鮮百合洗凈，掰開；瘦肉切條，加鹽、醬油和生粉腌好；豆腐切成小塊2.把開水倒入湯鍋（習(xí)慣用開水滾湯，省時(shí)），放入鮮百合瓣和姜片。
3.水開了之后，放入豆腐塊和腌好的瘦肉，蓋上蓋，湯開了再燒五分鐘，可以喝了。
百合蟹肉豆腐羹材料：鮮百合8片，蛋豆腐3盒，蟹腿肉12支，青豆1大匙，枸杞1小匙，水2杯，高湯2杯，蔥末適量，姜末適量，油適量，太白粉水適量，香油適量，鹽1/3小匙，糖1/4小匙，米酒1小匙，胡椒粉適量做法1.將蛋豆腐切長(zhǎng)條狀；百合洗凈；枸杞泡水；蟹腿肉汆燙后洗凈（去腥味）備用。
2.熱油鍋，將蔥末、姜末爆香，再倒入高湯、水及調(diào)味料拌略一下，再將作法1的蛋豆腐、蟹腿肉、青豆及枸杞放入鍋內(nèi)，以中小火煮至滾后，放入新鮮百合，并隨即以太白粉水勾薄芡，最后滴少許香油提味即可。
山藥百合牛奶
山藥不耐煮，煮久了會(huì)失去口感。另外山藥也可生食，所以直接與牛奶拌勻即可食用，是非常方便與營(yíng)養(yǎng)的早餐。百合有新鮮與干燥兩種，若是使用干燥的，須煮久一點(diǎn)，約30~40分鐘，再與山藥同煮。
材料山藥200g,百合100g,鮮奶500g,冰糖30g做法1.將山藥去皮，切成小??；百合剝開洗凈備用。2.取一砂鍋將鮮奶倒入，煮至沸騰時(shí)，將百合、山藥丁加入，一起煮約3分鐘，最后加入冰糖調(diào)味即可。
山藥蘆薈燉百合
材料用料原材料：山藥50克，蘆薈150克，百合50克，清水500克。調(diào)味料：冰糖20克做法1、蘆薈、山藥去皮切條氽水，百合精選擇瓣洗凈待用。2、取凈鍋上火，放入清水、山藥、蘆薈、百合、冰糖，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉15分鐘即成。
功效食用蘆薈含有豐富的維生素，可護(hù)膚養(yǎng)顏。百合有潤(rùn)肺止咳之功效，尤其對(duì)肺熱、痰稠或無(wú)痰干咳有相當(dāng)?shù)墓π?。山藥味甘性平，不燥不膩，能健脾補(bǔ)肺、益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾益腎。愛心提示一般人群皆可食用。
山藥百合蝦仁
材料膳魔師時(shí)尚享瘦鍋1只，山藥120公克，百合60公克，蝦仁100公克，紅甜椒50公克，青蔥1支，姜末3公克，沙拉油1大匙，A.鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細(xì)砂糖1/4茶匙，米酒1大匙，水2大匙，B.太白粉水1茶匙，香油1茶匙做法1.山藥去皮和甜椒切丁狀；百合剝片；青蔥切小段狀；蝦仁由蝦背處從頭到尾劃一刀（勿切斷）備用2.取『膳魔師時(shí)尚享瘦鍋』，加入沙拉油燒至溫?zé)岷蟾霓D(zhuǎn)小火，放入作法1的蔥段、姜末和蝦仁，以中火炒約10秒后，加入作法1的山藥丁、甜椒丁及百合片翻炒后，再加入調(diào)味料A以中火炒約30秒后，用太白粉水勾芡，再滴入香油即可。
結(jié)語(yǔ)：百合的做法真的有很多，今天小編只是為你呈現(xiàn)了幾款家常的做法，不知道你喜歡哪種百合的吃法呢。如果你有更好的吃法，不妨也和小編一起交流下吧。
