肉磨茄子怎么做
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身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《肉磨茄子怎么做》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
雖然茄子的烹飪方法有很多，但是大家最熟悉的可能還是肉磨茄子這道美食。其實(shí)，肉磨茄子的制作非常的簡單，但是如果大家掌握一些具體的烹飪技巧的話，那么制作的肉磨茄子就更加的美味了。今天我們給大家介紹一下肉磨茄子怎么做，如果大家還不會(huì)制作的話，可以學(xué)習(xí)一下哦。
做法：
步驟1：茄子洗凈，對(duì)半切開，然后在切成切幾刀。YS630.cOm
步驟2：茄子放入油鍋里炸3到4分鐘，炸然后撈起。第二遍炸把鍋中的油燒熱，里面的水分燒掉，燒到油不冒沫泡為止，然后再次倒入茄子，這時(shí)候可以看見油翻滾的很厲害。這步其實(shí)很重要，第二遍炸能把茄子里吸收的油給逼出來，但記得炸的時(shí)間不要長，30秒這樣就可以撈出來出來了。
步驟3：鍋中放油，然后放入蒜末，炒香后倒入肉末煸炒1分鐘這樣，倒入醬油，將炸好的茄子倒入，翻炒幾下，讓茄子都能裹上醬油色，稍微加點(diǎn)水，加點(diǎn)鹽，燒開加點(diǎn)雞精，撒點(diǎn)蔥花就可以裝盤了
注意事項(xiàng)
⒈茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
⒉盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長，不僅油膩，營養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
⒊茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
⒋生吃茄子是會(huì)中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄堿）的毒素，在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的！龍葵素不僅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看連名字都叫“茄堿”。
⒌孕期朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。
大量生吃茄子易中毒
茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞等作用，是茄子保健作用的來源之一;但它對(duì)胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對(duì)呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時(shí)會(huì)發(fā)生中毒。
茄堿基本不溶于水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿。在烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)醋，倒是有助于破壞和分解茄堿。
預(yù)防茄堿中毒的最好方法，自然是控制攝入量。不過，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會(huì)引起任何不適，因此大家也不必過于驚慌。
藥用
茄子味甘性寒，入脾胃大腸經(jīng)，具有清熱活血化瘀、利尿消腫、寬腸之功效。治腸風(fēng)下血、熱毒瘡?fù)?、皮膚潰瘍。明代李時(shí)珍在《本草綱目》一書中記載，茄子治寒熱，五臟勞，治溫疾。據(jù)《中藥大辭典》介紹，茄子的主要化學(xué)成分是含有多種生物堿，如葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、龍葵堿等，茄皮中含色素茄色甙，紫蘇甙等。
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【導(dǎo)讀】茄子怎么做有營養(yǎng)，茄子上市的時(shí)候，吃茄子好處多多，那么茄子怎么做有營養(yǎng)？想要吃茄子吃得有營養(yǎng)，就要注意茄子的搭配，具體茄子怎么做有營養(yǎng)？下面為您介紹！
茄子怎么做有營養(yǎng)
推薦食譜：苦瓜炒茄子
材料：苦瓜半根、茄子1根、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蒜適量、鹽適量、生抽適量、雞粉適量、蠔油適量、食用油適量。
做法：茄子、苦瓜、辣椒洗凈分別切好，蒜切粒，鍋里放油，爆香蒜粒，倒入茄子翻炒至茄子成半透明狀。倒入苦瓜翻炒至軟身，放入青紅椒，調(diào)入鹽翻炒，放約兩匙清水，調(diào)入生抽，蠔油，雞粉炒勻即可碟。
推薦食譜：苦瓜炒茄子
材料：苦瓜半根、茄子1根、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蒜適量、鹽適量、生抽適量、雞粉適量、蠔油適量、食用油適量。
做法：茄子、苦瓜、辣椒洗凈分別切好，蒜切粒，鍋里放油，爆香蒜粒，倒入茄子翻炒至茄子成半透明狀。倒入苦瓜翻炒至軟身，放入青紅椒，調(diào)入鹽翻炒，放約兩匙清水，調(diào)入生抽，蠔油，雞粉炒勻即可碟。
茄子怎么做有營養(yǎng)
推薦食譜：蒜泥茄子
材料：茄子（紫皮）、植物油、生抽、鹽、蒜、香芹。
做法：茄子切小長方形備用，大蒜和芹菜切成末狀；油下鍋，茄子屬于比較吸油，比平時(shí)要加3倍的油；油熱下茄子炒到軟，裝到盤子里。鍋內(nèi)剩余的油蒜末爆香下茄子，鹽巴生抽一起下，再加點(diǎn)水燜會(huì)，茄子是越軟越好吃，就可以裝盤了，撒香芹碎裝飾。
【導(dǎo)讀】美食做法萵筍炒肉怎么做，萵筍不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且還具有豐胸的作用，與含B族維生素的肉類結(jié)合，具有調(diào)養(yǎng)氣血的作用，而且還能促進(jìn)乳房部分的營養(yǎng)供應(yīng)。那么怎么把萵筍變成美食呢？一起來了解下美食做法萵筍炒肉怎么做。
美食做法萵筍炒肉怎么做
材料：
豬肉200克、萵筍500克、大蒜30克、生姜50克、青辣椒100克、蔥100克、胡蘿卜100克、水淀粉、料酒、鹽等適量。
做法：
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片，用水淀粉、料酒、鹽腌15分鐘。
2、萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。
3、將腌好后的萵筍片沖洗干凈，瀝干水份待用。
4、鍋中油熱，放姜片，辣椒，蔥頭，1分鐘后倒入肉片大火煸炒發(fā)白。
5、翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量醬油，然后裝盤。
6、鍋肉再入油，倒入萵筍和切好的少量胡蘿卜，大火翻炒3分鐘。
7、然后倒入肉片一起翻炒，要是想讓菜更爽口，可以勾兌一點(diǎn)淀粉。
8、然后嘗嘗，差什么味可以補(bǔ)進(jìn)去，就可起鍋了。
9、起鍋前也可淋點(diǎn)香油，喜歡吃辣的還可以在炒時(shí)加入干辣椒粉。
食物中的營養(yǎng)成分都是非常豐富的，而美食就是將食物的味道和營養(yǎng)融合，做出一道道既能夠滿足味蕾又可以滋補(bǔ)身體的佳肴，今天小編要給您介紹的這一道菜就是絲瓜蜆肉香芋煲。
絲瓜蜆肉香芋煲的做法
食材：絲瓜、香芋各200g,蜆肉100g,適量的姜末、蔥段、油、鹽、味精和鮮奶
做法：1、把絲瓜的皮削去并切成塊狀，香芋也去皮并切成菱形塊狀，然后把蜆肉放入開水中飛一下?lián)破穑?/p>
2、起鍋倒入適量的油，將其燒熱后先下姜末和蔥段爆香，然后再把清水、香芋加入，用小火慢煮2分鐘；
3、接著放入絲瓜、蜆肉一起煮，最后放入適量的鹽、鮮奶、味精調(diào)味，直到把絲瓜煮熟即可。
絲瓜蜆肉香芋煲的營養(yǎng)功效
1、絲瓜
絲瓜含有非常豐富的維生素C,對(duì)女人來說是再好不過的美容佳品，它能夠起到美白、消斑等多種功效，還可以抗壞血病。另外絲瓜中含有的豐富維生素B對(duì)于皮膚的老化也有著很好的防止作用，并且對(duì)兒童大腦的發(fā)育有著極好的幫助。
2、蜆肉
蜆肉的營養(yǎng)極其豐富，不僅可以食用也可以藥用，它有著非常好的開胃、通乳、明目以及去濕等多種作用功效，在治療肝病、麻疹等病癥上效果顯著。
3、香芋
香芋屬于溫性食物，有著舒筋絡(luò)、祛風(fēng)濕的作用，而且還能夠起到極好的止痛、消炎的效果，香芋可以治療跌打損傷、外傷出血等病癥，也是治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、胃腸炎等疾病的佳品。
竹筍炒肉是我們經(jīng)常會(huì)吃到的一道菜了，完美的融合了竹筍的味道以及肉的口感，味道是非常棒的了哦，但是很多人都發(fā)現(xiàn)自己做的竹筍炒肉味道不是很好，所以下面就讓我們給大家介紹一下竹筍炒肉的幾種做法，味道很不錯(cuò)哦。
竹筍炒肉做法一
材料：竹筍，豬肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。
做法：竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個(gè)小時(shí)，蒜拍碎。等到鍋燒熱后，直接將竹筍放進(jìn)鍋里，加少許的鹽翻炒一分鐘，特別提醒的是不用放食用油。鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進(jìn)去炒至肉色發(fā)白，盛到碗里。把肥豬肉放進(jìn)去炒至微微出油，放進(jìn)蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進(jìn)鍋里，加生抽炒勻即可。
竹筍炒肉做法二
材料：豬肉250克，竹筍一包，姜絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精。
做法：筍過開水焯熟，瀝干水分，撈出。鍋內(nèi)放適量油將豬肉炒至變色，撈出。再在鍋內(nèi)放少量油，油溫至七成時(shí)放入姜絲、蒜頭炒出香味。將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內(nèi)，翻炒一下后加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。
這就是我們給大家推薦的幾種竹筍炒肉的做法了，不過想要吃到美味可口的竹筍炒肉，那可不是這樣就可以的了哦，是需要我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候注意很多細(xì)節(jié)才可以的了，來看看吧。
竹筍炒肉的技巧
買的筍是已經(jīng)焯水的，如果你買的筍是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉澀味。
滑肉片的油不可燒得過熱，四成熱即可。即油的四周微微顫動(dòng)，但是油面還是平靜的時(shí)候即可放肉進(jìn)去。
這就是我們給大家介紹的有關(guān)竹筍炒肉的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，這道家常菜的味道是非常棒的了，而且制作起來其實(shí)并不是很復(fù)雜哦，只要大家在烹飪的時(shí)候注意細(xì)節(jié)，那么就可以烹飪出美味的竹筍炒肉哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
腳是人體用來走路、跑動(dòng)的一個(gè)器官，其是人體非常重要的一個(gè)器官，對(duì)人體有很多作用。然而由于人們不注重腳部的護(hù)理就有可能讓臉部出現(xiàn)有老繭比較厚的情況，面對(duì)這種情況是可以使用磨腳石來調(diào)整一下的，而磨腳石只有掌握了正確的方法才有效，那么磨腳石該怎么用呢？下面就來介紹一下。
使用方法/步驟
1/6 分步閱讀浸泡磨腳石。如果是初次使用的話，請(qǐng)首先用清水將磨腳石洗干凈，然后使用開水浸泡2-3分鐘。如果不是初次使用，只需在洗腳前把干凈的磨腳石丟到泡腳的盆里浸泡。
2/6用熱水泡腳，足浴完成后使用磨腳石。用熱水浸泡足部10-30分鐘，在這里給大家強(qiáng)調(diào)下，足部至少浸泡10分鐘以上才好使用磨腳石，不然會(huì)弄傷您的纖纖玉足。在足浴的時(shí)候，可以使用磨腳石對(duì)足部進(jìn)行按摩。
3/6足浴完成，使用磨腳石對(duì)腳部老繭及厚硬角質(zhì)層進(jìn)行適度搓磨。在厚皮處使用祛除老繭，使皮膚變得光滑。同時(shí)，可以繼續(xù)用磨腳石對(duì)足底的穴位進(jìn)行按摩。
4/6洗凈磨腳石。磨腳石使用完后，請(qǐng)朋友們好好呵護(hù)她，因?yàn)樗墒亲悴棵利惖墓Τ?，首先我們使用完后，要用清水清洗磨腳石，我建議大家使用流水進(jìn)行沖洗。
5/6懸掛在通風(fēng)處晾干，或者放到室外曬干讓陽光對(duì)其殺菌。請(qǐng)各位朋友們不要小看這一步驟。因?yàn)槿绻粦覓煸谕L(fēng)處晾干或曬干，可能殘留在磨腳石里的細(xì)菌滋生，不利于下次使用，更不利于足部的按摩和保養(yǎng)。
6/6最后，請(qǐng)大家輕拿輕放，這一點(diǎn)很重要哦，磨腳石切忌摔壓，因?yàn)椴馁|(zhì)雖然結(jié)實(shí)，但經(jīng)不起摔壓，可能會(huì)因此斷裂。
在使用磨腳石之前，我們需要泡腳，泡腳的時(shí)間是三分鐘。三分鐘之后，我們才可以開始使用磨腳石。具體的使用方法就是用磨腳石來搓腳上有繭的地方。一般來說，磨腳石的使用壽命很長，一塊磨腳石最多可以使用六個(gè)月之久。我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候還要注意把握力道的問題。冬季是比較寒冷的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候我們可以多使用磨腳石來幫助促進(jìn)血液循環(huán)。
魚香味在美食界中的地位是非常高的，很多人都特別喜歡它酸酸甜甜的味道，最出名的魚香味美食就要數(shù)魚香肉絲了，這也是魚香味的起源，但是魚香肉絲的熱量過高，很多朋友都怕長胖，所以不妨用茄子代替肉絲吧。那么魚香茄子怎么做呢？
魚香茄子的做法
材料：茄子500g,豆瓣醬、生抽和醋各1勺，姜1塊，大蒜2瓣，白砂糖3g,適量的小蔥
做法：1、把茄子的頭去除后清洗干凈，把生姜和大蒜都切成細(xì)末狀；
2、然后用刀在茄子的表面進(jìn)行切割，將其切成網(wǎng)格形狀；
3、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，將其燒熱以后再倒入適量的油，然后把茄子放入；
4、將茄子煎軟以后就先放到鍋的一邊；
5、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，依次把是生抽、醋、白砂糖倒入，再倒入少量的清水；
6、把蔥姜蒜末倒入鍋中爆香，然后再把豆瓣醬也倒入爆香，最后再倒入調(diào)制好的魚香汁；
7、將魚香汁熬煮至變得粘稠為止，將茄子與佐料混合進(jìn)行翻炒，直到入味即可。
魚香茄子的營養(yǎng)功效
茄子中含有非常豐富的維生素E成分，該成分能夠有效防止出血，還可以起到顯著的抗衰老作用，經(jīng)常吃茄子的人能夠保持血液中膽固醇的水平，對(duì)延緩衰老也有著非常顯著的功效。
茄子屬于寒性食物，所以它也有著非常好的清熱解暑的功效，消化不良或是容易出現(xiàn)腹瀉癥狀的朋友都可以多吃茄子。
當(dāng)自己的鞋子選擇的不合腳的時(shí)候，腳趾被磨泡是很正常的現(xiàn)象，這時(shí)候最好的辦法就是在磨泡的地方貼創(chuàng)可貼，并且要注意在這段時(shí)間要穿合腳舒適的鞋子。也可以晚上多泡泡腳，對(duì)腳部的恢復(fù)也是很有好處的。下面介紹幾種對(duì)腳部健康有好處的處理方式，腳疼的時(shí)候 自己可以試一下。
使用創(chuàng)可貼貼在磨處
這是一種比較常用的方法，如果新鞋磨腳了，可以在磨腳的地方使用創(chuàng)可貼或是按摩貼。創(chuàng)可貼可以很有效地保護(hù)雙腳不再受磨腳之苦。只不過，在剛開始感覺有點(diǎn)磨腳的時(shí)候就要貼上，不要等到皮都磨破了那就有些晚了。還有，創(chuàng)可貼用久了也是不行的，對(duì)腳也有傷害。
用酒精軟化
新鞋磨腳不外乎就是新鞋鞋面過硬，處理起來也要對(duì)癥下藥。所以可以用酒精或白酒將新鞋鞋面軟化。具體制操作方法是將酒精倒在手巾上，再小心的擦拭打腳的鞋面，放一會(huì)再穿，效果會(huì)很不錯(cuò)的。一般來說，用白酒泡上半個(gè)小時(shí)就可以了。
用電吹風(fēng)軟化
也可以用電吹風(fēng)將打腳的鞋面軟化，就是充分利用電吹風(fēng)的熱力效益，將熱風(fēng)往打腳的鞋面上吹，吹的時(shí)候電吹風(fēng)要從不同的方向給予熱量。然后邊吹再邊捏，下一次再穿時(shí)就不會(huì)再磨腳了。這個(gè)方法要注意電吹風(fēng)的檔位不要調(diào)得太高，離鞋子的距離也不要太近，不然容易傷到鞋子。
用錘子拓展其寬度
這種方法就是用錘子將打腳的鞋面擊打從而讓鞋面變寬松，穿上就不會(huì)再磨腳了。將新鞋這樣處理可能會(huì)有些心疼，而且這種方法也不太好掌握，一定要用力得當(dāng)，不然好好地新鞋錘壞了也怪心疼的。
找修鞋匠師傅處理
所謂術(shù)業(yè)有專攻，對(duì)于鞋子的處理方法，最為專業(yè)的當(dāng)是師傅了。如果自己確實(shí)沒有辦法將磨腳的鞋子處理好，而自己又很喜歡新買的鞋子，可以帶上它到修鞋的店面找?guī)煾祹兔?。師傅畢竟是專門修鞋的，對(duì)于磨腳的鞋子處理起來更會(huì)有經(jīng)驗(yàn)一些。
舒適更重要
如果方法用盡了，但磨腳的問題還是沒有得到有效的解決，而且磨腳也比較嚴(yán)重的話，建議最好不要繼續(xù)穿了，畢竟穿著也是受苦。在購買新鞋時(shí)，最好選擇皮面較軟的，穿起來不僅舒適，也不容易磨腳。主要是購之前還是要試穿一下，穿上走兩步，沒有問題再付款。
你聽說過南京肉媽嗎?近段時(shí)間這位爆紅網(wǎng)絡(luò)的愛心營養(yǎng)早餐大師，為大家呈現(xiàn)了多種營養(yǎng)早餐的做法，如果你也想學(xué)習(xí)營養(yǎng)早餐怎么做，趕緊跟著微微小編一起學(xué)習(xí)吧。
小時(shí)候，最幸福的事就是能吃到媽媽煮的愛心早餐，美味又營養(yǎng)的早餐讓人流連忘返。長大后，工作越來越忙，根本沒時(shí)間學(xué)習(xí)營養(yǎng)早餐怎么做，只能沉浸在對(duì)媽媽愛心早餐的回味中。但近段時(shí)間紅透網(wǎng)絡(luò)的南京肉媽改變了小編的想法，這位偉大的媽媽從2011年6月15日開始，每天堅(jiān)持為自己的寶寶做營養(yǎng)早餐，這么偉大的愛，感動(dòng)了所有人。
至今，這位愛心媽媽已經(jīng)堅(jiān)持為自己的寶寶做了九個(gè)月，共260多頓的早餐，而且肉媽還很自豪的說會(huì)一直堅(jiān)持下去。很多網(wǎng)友在給肉媽的留言中直呼想吃，今天小編就來跟大家分享一下肉媽營養(yǎng)早餐的做法，讓大家每天也能吃到這么誘人的早餐。
★ 愛心早餐餅
材料：雞蛋、牛奶、胡蘿卜、角瓜、面粉
配料：油、胡椒粉、鹽
做法：
首先是準(zhǔn)備階段：將兩個(gè)雞蛋打入碗中，再將胡蘿卜和角瓜切絲放入碗中，準(zhǔn)備就緒后，加入少量胡椒粉。鹽、一袋牛奶、適量面粉，攪拌均勻后靜置10分鐘。
接下來是烹飪：平底鍋放油燒熱，放入心型模具。將準(zhǔn)備好的面糊倒入模具中，凝固后取出模具，將面糊兩面煎熟即可。
小編點(diǎn)評(píng)：漂亮的形狀是吸引寶寶吃早餐的一個(gè)方法，雞蛋，牛奶，蔬菜都是寶寶營養(yǎng)早餐最好的食材。用這樣的食物搭配出的營養(yǎng)早餐對(duì)寶寶健康發(fā)育是很有幫助的。如果孩子吃膩了，媽媽們還可以換種食物，變點(diǎn)花樣，讓寶寶從新愛上它。
每位媽媽都應(yīng)該學(xué)習(xí)幾種營養(yǎng)早餐的做法，每天為自己和家人做一頓美味又營養(yǎng)的早餐，讓快樂從每天的營養(yǎng)早餐開始。如果你還想了解更多營養(yǎng)早餐的做法，可以看看這篇營養(yǎng)早餐怎么做最好。
人們的面部是非常重要的，因?yàn)樗梢蕴岈F(xiàn)一個(gè)人的形象。而現(xiàn)在的科技是非常發(fā)達(dá)的，所以如果對(duì)面部任何部位有不滿意的，都可以進(jìn)行整形手術(shù)。下巴是其中一個(gè)大家關(guān)注的部位，而有很多人會(huì)長著大家不喜歡的下巴的類型，所以可以整形。磨下巴整形是大家經(jīng)常使用的，可是磨下巴整形需要注意什么呢?
一、下巴手術(shù)過程
1、切骨法“首先是切骨法，這種方法主要是切除下頜角肥大的內(nèi)板，一般適合下頜角外翻肥大的人士，經(jīng)過切除法后，受術(shù)者的側(cè)面有很大的改善，術(shù)后的弧線很完美，但是正面改善不大。
2、磨骨法：其次是磨骨法，這種方法是用骨錘磨除下頜角肥大的外板，至于磨除多少要根據(jù)手術(shù)醫(yī)師的臨床經(jīng)驗(yàn)來判斷，磨骨后受術(shù)者的正面能夠得到很大的改善。
3、切骨加磨骨法：最后是，切骨加磨骨法。這種方法是有效的結(jié)合了前兩種方法，這樣既能切除肥大的下頜骨，又能通過磨骨法修平截骨后的棱角，術(shù)后，讓受術(shù)者的臉部線條更柔和、更流暢。這種方法既照顧了正面有保證了側(cè)面，是一種全面的方法。
二、下頜整形手術(shù)中截骨跟磨骨的區(qū)別
整形手術(shù)中截骨跟磨骨大體效果是類似的，但是截骨就比喻為砍一塊下來，磨骨就是類似磨刀，是有專門的器械來磨肖的，但是結(jié)果是一樣的，達(dá)到某種型。其原理是采用世界先進(jìn)的德國蛇牌動(dòng)力設(shè)備結(jié)合國內(nèi)尖端的酰骨設(shè)備，在三維可視下對(duì)面部輪廓進(jìn)行立體雕塑。其對(duì)截骨范圍及祛除量因人而已，強(qiáng)調(diào)個(gè)性化。術(shù)后效果優(yōu)于傳統(tǒng)磨骨術(shù)，已逐漸成為改臉型手術(shù)的理想術(shù)式。術(shù)后保證不留疤。一般用削下頜或去來形容這項(xiàng)手術(shù)，它是在顏面輪廓整形術(shù)中最多施行的手術(shù)，所以可以說，能做好這種手術(shù)的醫(yī)院也就是能做好顏面輪廓整形的醫(yī)院。
【導(dǎo)讀】高湯怎么做，高湯是什么，高湯又稱清湯、上湯、頂湯.高湯怎么做，高湯一般分為毛湯、奶湯、清湯三大類。
高湯怎么做
1、奶湯
原料：選用雞鴨豬骨，豬爪，豬肘等容易出湯白（脂酸）的原料。
火侯：原料用滾水燙過。放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，文火慢滾至湯稠呈乳白色。
出湯率：原料的1-2倍。
2、毛湯
原料：雞骨，鴨骨，豬骨，碎肉，豬皮等
火侯：冷水煮滾，去沫，放入蔥姜酒，小火慢煮幾小時(shí)。
出湯率：原料的3-5倍。
毛湯大量用于普通烹調(diào)， 餐廚中常常連續(xù)滾煮，連續(xù)取用補(bǔ)水。
3、清湯
清湯分普通清湯和精制清湯。
（1）普通清湯：
原料：老母雞（自然放養(yǎng)的老母雞），配部分瘦豬肉。
火侯：原料用滾水燙過。放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，隨后改小火，保持湯面微開，翻著碎小水泡?；鸷钸^大會(huì)煮成白色奶湯，火侯過小則鮮香味不濃。
出湯率：原料的1-2倍。
（2）精制清湯 （上湯，頂湯，單吊湯，雙吊湯）
取普通清湯用紗布過濾。 取雞肉斬成肉茸，放蔥姜酒及清水浸泡片刻。 把雞肉茸放入清湯，旺火加熱攪拌。待湯將沸時(shí)改用小火，不能讓湯翻滾。湯中渾濁懸浮物被雞茸吸附后，除盡雞茸。這一精制過程叫吊湯.精制過2次的清湯叫雙吊湯.
在烹制菜肴的過程中，許多菜肴都要使用高湯，特別是在粵菜的烹飪中，使用得更加普遍，不論炒菜或滾、燉、清燉，都經(jīng)常使用湯水。加入高湯后的菜肴馥郁芬芳，更加鮮美，故湯在菜肴制作上起著重要作用。
