紅堤葡萄的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。日常生活中關于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“紅堤葡萄的功效與作用”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
紅提葡萄是比較常見的一個種類，平時我們都叫他紅提子，是一種營養(yǎng)價值比較高的水果，它的肉質(zhì)是比較細嫩的，而且汁水非常的多，有不錯的營養(yǎng)功效，尤其是它含有非常多的胡蘿卜素，對于眼睛的健康能發(fā)揮很好的作用，在美容養(yǎng)顏促進肌膚滋潤方面也有一定的效果，我們來了解一下紅提葡萄的功效與作用。
抗肌膚衰老
紅提含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。紅提是抗氧化效果很好的水果，可以對抗肌膚的衰老，避免身體中的細胞膜過度破壞，保證肌膚的鎖水屏障正常工作，避免皺紋、膚色暗黃、啞暗以及斑點等的產(chǎn)生。
化痰止咳
對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
解酒
對人體具有很多保健作用，飯前和酒后服用可起到解酒的作用。
補血益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
抗腫瘤
經(jīng)常食用可清除體內(nèi)自由基，阻止血小板凝聚，防止人身體低密度脂蛋白氧化，抗腫瘤等作用。
強筋壯骨
強筋、通絡，恢復疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進骨質(zhì)代謝。
釀酒
紅提的巨大經(jīng)濟價值主要在于釀酒，全世界80%的紅提都用于釀酒。但是，隨著人們保健意識的增強，消費觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的紅提被釀成果汁，成為味美多效的營養(yǎng)保健果品。其不但能治療多種疾病，直接飲用紅提汁還有抗病毒的作用。
紅提的保存方法
紅提本身存放時間較長，即使在通常的情況下都可以存放10天左右，但是如果要保持外表鮮亮的話，我一般的做法是放置在保鮮袋中,并在保鮮袋上戳出幾個小孔，并置于冰箱內(nèi)。同時，最好在冰箱內(nèi)放置一個檸檬，就可以保持更長的時間。
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芹菜大家應該并不陌生。因為芹菜可以說是我們餐桌上最常見的一種蔬菜了。芹菜具有很好的降血壓降血脂的功效，所以對于三高患者來說，是一種非常好的食物。說到芹菜，不知道大家了不了解紅芹菜。其實紅芹菜并不是常見的一種蔬菜，今天我們給大家介紹一下紅芹菜的功效與作用。
紅芹菜為傘形科一，二年生草本植物芹菜的莖葉。芹菜原產(chǎn)地為地中海沿岸，四季均可供應，芹菜是家喻戶曉的美味食材，渾身是寶，莖、葉都可以食用。那么芹菜都有哪些功效與作用呢?
紅芹菜的功效與作用
1、平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3、防癌抗癌
它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預防結(jié)腸癌的目的。
4、養(yǎng)血補虛
紅芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
5、清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
6、減肥
當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。
紅芹菜的制作技巧
1.芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心;
2.俗話說：“家廚眼中無廢料”。很多人只吃芹菜桿，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養(yǎng)成分很高，而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿卜素也比莖部高，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤;
3.挑選芹菜時，掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜;
4.用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥?？捎悯r芹菜500克，搗取汁，開水沖服，每日1劑;
5.應用于大便出血：水芹適量，洗凈搗爛，取汁半碗，調(diào)紅糖適量服;
6.應用于痄腮：鮮水芹適量，搗爛取汁，加酸醋服，外搽患處。
芹菜的禁忌
1、因為芹菜有降血壓作用，所以血壓低的人在食用時要謹慎。
2、每餐最好30克，以便于吸收。炒、拌均可，還可以壓汁做成飲品。
3、日常生活當中有許多人在食用芹菜時常常把葉去掉，其實這是不科學的食用方法和習慣。
芹菜的副作用
男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數(shù)量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續(xù)多日食用芹菜后，精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停菜后幾個月又會恢復正常。
紅扣又稱紅豆蔻，是一種非常好的豆類產(chǎn)品，由于作用功效多，所以也常被入藥用來治療多種疾病。紅扣在治療脘腹冷痛、嘔吐脹氣等病癥方面有顯著的效果，同時它可以有效醒脾解酒和溫中散寒，可以幫助去除人體內(nèi)的寒氣，從而徹底根治一些疾病，有需要的朋友們可以多多了解相關的知識。
一、紅扣
燥濕散寒，醒脾消食。用于脘腹冷痛、食積脹滿、嘔吐泄瀉、飲酒過多。
豆蔻與草豆蔻都屬土產(chǎn)，分別是兩種姜科植物的種子，惟有肉豆蔻是舶來品，原產(chǎn)東南亞，是常綠喬木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，氣味苦香，味道辛涼微苦，烹調(diào)中可去異味、增辛香，常用于鹵水以及火鍋等；草豆蔻，也是一種香辛調(diào)味料，可去膻腥味、怪味，為菜肴提香。在烹飪中可與豆蔻同用或代用。
肉豆蔻，又稱肉果、玉果，俗稱肉蔻，它是肉豆蔻科常綠喬木的果仁，這種果仁是將果實收獲后，先剝?nèi)∪舛罐⒁拢ㄈ舛罐⒁峦瑯訛檩^常見的香辛料），壓碎硬殼后取仁，置于石灰水中浸漬，然后干燥而得。肉豆蔻外形呈橢圓形，長約3厘米，寬約2厘米，表面灰色或灰黃色，整體有分歧順紋，皺紋外多掛白霜，質(zhì)堅硬不易碎，破開后有棕黃相間的大理石樣花紋。肉豆蔻可直接用于制鹵水，也可去脂后加工成粉末使用。
二、作用與功效
紅豆蔻，別名紅豆、良姜子、紅扣，為姜科草本植物大高良姜的種子。辛，熱。
1、溫中散寒：用于脘腹冷痛，胃痛，胃脹氣等癥?？膳c溫中止痛藥同用。
2、醒脾解酒：用于飲酒過多所致的嘔吐，胃部不適等癥。
藥理作用
1、揮發(fā)油對粘膜有刺激作用；
2、有較輕的抗菌和抗原蟲作用。
3、有祛痰作用。
化學成分
含揮發(fā)油和黃酮類、少量皂甙和脂肪酸等。
用量用法
3——10g，水煎服。或入丸、散劑。
紅汗菜，其實我們在菜市場是很少見到的。這是因為紅汗菜是一種野菜。如果大家想要吃到紅汗菜的話，最方便的方法就是自己到田地里面進行采摘。也許很多的人沒有見到過紅汗菜，那么更不要說不了解紅汗菜的營養(yǎng)價值了。今天我們主要給大家介紹一下紅汗菜的功效與作用，下次遇到紅汗菜，希望大家能夠品嘗一下。
功效與作用
1、通便減肥
便秘、肥胖是困擾現(xiàn)代人的兩大難題，平時只要多吃些汗菜就能讓這些問題迎刃而解。因為汗菜中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)既能加快腸胃蠕動，還能清除人體內(nèi)積存的毒素，能有效防止便秘，而且它本身是一種低熱量食材，能減少人體對脂肪的吸收，加快人體內(nèi)脂肪的代謝，如果能堅持使用，就能減肥瘦身。
2、補鈣
汗菜是野生菜品中少有的高鈣菜，在它有著天然鈣片之稱，它含有的鈣質(zhì)易于人體吸收和利用，特別是青少年食用以后，能促進牙齒和骨骼生長，對身體的健康發(fā)育有很大好處，除此以外，生活中人們?nèi)绻簧鞒霈F(xiàn)骨折，多吃一些汗菜，還能促進斷骨再生，加快傷口愈合。
3、抗菌解毒
抗菌解毒好上汗菜的主要作用，特別是在夏天時，天氣炎熱，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)上火，這時可以多吃一些汗菜，就能清熱解毒辣也能消除人體內(nèi)的多種病菌，能消炎消腫也能止痛，可以預防咽喉腫痛與口舌生瘡，也能能用于腸為與痢疾的輔助治療。
營養(yǎng)價值
汗菜不認是葉子還是莖中都含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸以及多種礦物質(zhì)以及膳食纖維，特別是膳食纖維含量高，這種物質(zhì)既能潤腸通便也能減肥瘦身，除此以后賴氨酸也是汗菜中含量較高的營養(yǎng)成分，這種物質(zhì)可以彌補谷物氨基酸的不足，能有效促進身體發(fā)育，提高人體消化能力。
紅水蘿卜非常的常見，農(nóng)村很多家庭都自己種植，沒有農(nóng)藥很健康并且食用的放心。其實就是農(nóng)村常見的紅蘿卜，它食用的很健康，很多人喜歡涼拌，也可以炒，還可以搭配著熬粥，吃法很多樣并且很美味。本文介紹了關于紅水蘿卜的功效和作用以及它的重要價值，并提供了它的食療方法，一起來看看吧。
1、什么是紅皮蘿卜
紅蘿卜是蘿卜的一種，又被稱為“大紅蘿卜”、“東北紅蘿卜”、“卞蘿卜”，為“十字花科蘿卜屬”。紅皮蘿卜，泛指蘿卜屬里面有紅色外皮的蘿卜，通常是指“紅蘿卜”和“水蘿卜”。蘿卜家族有五大種類，除了紅蘿卜和水蘿卜外，還有青蘿卜、白蘿卜和心里美蘿卜。需要說明的是，紅皮蘿卜不是指胡蘿卜，它們在形態(tài)、口味和營養(yǎng)價值方面都有很大的差別。
2、什么是水蘿卜
水蘿卜又稱四季蘿卜、小蘿卜或西洋蘿卜。它是十字花科、蘿卜屬，一年生草本，根菜類蔬菜。紅皮白瓤，皮色鮮艷光滑，瓤質(zhì)潔白脆嫩，微辣中略帶甘甜，一般以涼拌吃，也可熱炒和做湯。
3、櫻桃蘿卜的功效
櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，為中國的四季蘿卜中的一種。櫻桃蘿卜含水分較高，并含各種礦物質(zhì)元素、微量元素和維生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽堿、芥子油、本質(zhì)素等多種成分，質(zhì)脆嫩、味甘甜，辣味較大型蘿卜輕，適宜生吃，有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化等作用。
櫻桃蘿卜根、纓均可食用。根最好生食或蘸甜面醬吃，還可燒、炒或腌漬酸（泡）菜，做配菜也是別具風味。吃多了油膩的食物，不妨吃上幾個櫻桃小蘿卜，有不錯的解油膩的效果。櫻桃蘿卜不要與水果同食，否則易誘發(fā)和導致甲狀腺腫大。
4、紅蘿卜的藥用價值
紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。紅蘿卜緩解小兒干燥癥。
紅印黑糖在生活中是一種比較常見的黑糖，也是黑糖當中比較優(yōu)選的一種類型，紅印黑糖其中含有大量的鐵元素以及多種營養(yǎng)物質(zhì)，食用后可以有效補充身體的鐵，以及起到排毒養(yǎng)顏的作用，尤其是在女性經(jīng)期或者是產(chǎn)后可以適當?shù)氖秤眉t印黑糖，對身體排毒提高免疫力都有很大的幫助。
紅印優(yōu)質(zhì)黑糖，產(chǎn)自新西蘭，可以有效補充鐵質(zhì)，幫助孕婦產(chǎn)后排毒，舒緩女性經(jīng)期不適，降低煩躁感，消除疲勞，補充體力?？梢灾苯邮褂没蛘呋旌蠠崴?、牛奶、咖啡一起飲用。全家老少皆宜，特別適合缺鐵人士，但是糖尿病、高血壓、腎臟病患者應限制或者避免食用。
黑糖作用
黑糖是一種未經(jīng)抽提的純糖，富含多種礦物質(zhì)、維生素及鈣、鐵、錳、鋅、鎂等礦物質(zhì)微量元素。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來看，黑糖具有溫補益氣、緩和腸胃道不適、活血散瘀、溫經(jīng)散寒、緩解疼痛的功效。
不宜人群：糖尿病、高血壓、腎臟病患者應限制或避免食用。
黑糖是沒有經(jīng)過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質(zhì)等。
黑糖水對婦女月經(jīng)順暢有幫助。喝熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會排得較為順暢，女性朋友若有行經(jīng)不暢、小腹脹痛的問題，不妨試試這個方法;也可加些姜汁共煮，補中氣、補血養(yǎng)肝(依中醫(yī)觀點，子宮正是走肝經(jīng))，溫筋通絡效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經(jīng)前一天開始，直到經(jīng)期第三天吃，就可以發(fā)揮活血化瘀效果。
黑糖在女人坐月子，常和小米粥混合吃，有補血恢復元氣的功能。
中醫(yī)認為，黑糖性溫味甘，入脾，具有補中益氣、緩中、化食，健脾暖胃功能，還有止疼、行、活血散寒的效用。例如，婦女在坐月子期間用黑糖煮水飲用，即一般所稱的紅糖水，可以活血化瘀、止痛，幫助子宮收縮復原，還能促使惡露盡快排出;而且黑糖水含葡萄糖濃度較高，有利尿的作用，可減少產(chǎn)后膀胱尿液的潴留，進而避免泌尿系統(tǒng)的感染。
但是，陽虛內(nèi)熱者不宜多吃黑糖。肥胖者、各種眼疾患者均不宜多吃。
資料拓展：
黑糖水對婦女月經(jīng)順暢有幫助。喝熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會排得較為順暢，女性朋友若有行經(jīng)不暢、小腹脹痛的問題，不妨試試這個方法;也可加些姜汁共煮，補中氣、補血養(yǎng)肝，溫筋通絡效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經(jīng)前一天開始，直到經(jīng)期第三天吃，就可以發(fā)揮活血化瘀效果。
葡萄是當今世界上人們喜食的第二大果品，在全世界的果品生產(chǎn)中，葡萄的產(chǎn)量及栽培面積一直居于首位。
葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高，成熟的漿果中含糖量高達10%-30%,以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。還含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，以及多種人體必需氨基酸。從中醫(yī)的角度來說，葡萄性平，味甘酸，無毒，中醫(yī)認為，葡萄可以補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎宜肝好臉色,這里古方中醫(yī)帶大家了解一下葡萄的功效和作用：
1.解除疲勞，葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化成能量，可迅速增強體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。
2.抗毒殺菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體；
3.改善過敏癥狀，防癌抗癌，葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運作，有效緩解過敏癥狀，還可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能；
4.抗貧血，葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12,常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血；
5.調(diào)養(yǎng)腸胃、利膽，葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素p,可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等；
6.利尿消腫，安胎。據(jù)李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病癥；
7.補益和興奮大腦神經(jīng)，葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經(jīng)，對治療神經(jīng)衰弱有一定效果；
8.美容養(yǎng)顏，葡萄籽中含有獨一無二的前花青素，這種物質(zhì)具有超強的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基傷害細胞前將它除去，從而達到緊致肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤，秀發(fā)烏黑亮麗。
葡萄無論食用、藥用都可說是價值非常高，夏季是葡萄大量上市的季節(jié)，建議大家經(jīng)常食用，尤其腎炎、高血壓、水腫患者，兒童、孕婦、貧血患者，神經(jīng)衰弱、體倦乏力、未老先衰者，肺虛咳嗽、盜汗者，風濕性關節(jié)炎、四肢筋骨疼痛者更應該多吃；但糖尿病患、便秘者、脾胃虛寒者不宜多食，多食則可引起腹瀉。服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
聚葡萄糖并不是糖，而是一種食品添加劑，同時可以作為糖類食品的替代品。和糖類食品不用的是，聚葡萄糖當中并不會含有大量的糖分，即使大量食用也不會造成人體內(nèi)糖分堆積。大家都知道，如果人體攝入的糖分過度的話，就很容易形成高血糖等疾病。那么，聚葡萄糖都有哪些功效和作用呢？
一、聚葡萄糖的功效與作用
1、調(diào)節(jié)脂類代謝：聚葡萄糖可在小腸內(nèi)造成一層膜，并纏裹部分食物脂肪，能有效限制消化道內(nèi)脂肪的吸收，促進類脂化合物的排泄，增加飽腹感，減少進食量，從而達到調(diào)節(jié)血脂，減少脂肪堆積，預防肥胖等功效。
2、降低膽固醇：聚葡萄糖能吸附膽汁酸、膽固醇變異原等有機分子，抑制總膽固醇（TC）濃度升高，降低膽酸及鹽類的合成與吸收，降低人體血漿和肝臟膽固醇水平，防治冠狀動脈硬化，膽石癥和預防心腦血管疾病等。
3、減少糖量吸收：聚葡萄糖可阻礙食物與消化液充分接觸，抑制增血糖素分泌，促使葡萄糖吸收減慢，從而降低餐后血糖水平，充分發(fā)揮胰島素的作用，防止糖尿病。
4、預防治便秘：聚葡萄糖能在人體腸道中吸水膨脹并保持水分，增加糞便體積，刺激腸道蠕動，加速排便頻率，起到潤腸通便和預防便秘的作用。
5、能夠排毒養(yǎng)顏：聚葡萄糖能有效調(diào)節(jié)腸道pH值，改善有益細菌的繁殖環(huán)境，使雙歧桿菌等有益菌群迅速擴大，從而抑制腐生菌生長，防止腸道黏膜萎縮，并及時將體內(nèi)毒素和代謝廢物排泄，避免毒素從皮膚排出，達到美膚養(yǎng)顏的效果和預防痔瘡、胃腸炎、結(jié)腸癌等疾病的發(fā)生。
二、聚葡萄糖的副作用
聚葡萄糖是一種人造食品添加劑，是許多包裝食品的糖，淀粉和脂肪替代品，并可以當做膨松劑加強食品口味和降低熱量。它還用于增加許多產(chǎn)品的纖維成分，并在營養(yǎng)標簽上被歸類為膳食纖維。雖然寬容度很高，但過量消費這種添加劑也有可能導致副作用。
三、聚葡萄糖的不良反應
聚葡萄糖在適量消費的情況下通常都是安全的。然而，大量攝入有可能導致腹部痙攣和胃脹氣等副作用。剛開始在飲食中添加聚葡萄糖的人應該從少量開始，因為它可能會給新用戶帶來類似傾瀉劑的影響。
紅酒自古以來就是養(yǎng)生的佳品，對身體健康非常的有益，對愛美的女士也是美容的佳品，隨著人們生活水平的提高和品位的提升，紅酒越來越受到人們的重視。
現(xiàn)代在都市中生活的人們已經(jīng)越來越注重養(yǎng)生之道了，而養(yǎng)生亦分為很多種類，葡萄酒作為一種酒精飲料除了在西方飲食文化中占據(jù)著重要的地位以外，而它帶給人們的養(yǎng)生保健功效也逐漸被人們所認知，并日益受到重視。
縱覽中國的歷史，唐朝的王翰曾經(jīng)留下葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催的千古名句，也就是說我國早在唐朝時期就已經(jīng)開始飲用葡萄酒了。
明朝醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》記載：葡萄久貯，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。同時，他對葡萄酒的功效是這樣描述的：主治暖腰腎，駐顏色，耐寒。隨著人們生活水平的不斷提高，葡萄酒已經(jīng)在中國得到漸漸地普及和流行，它已經(jīng)發(fā)展成為新時代大眾所喜愛的時尚飲品。
在世界公認的所有酒類中，葡萄酒是唯一的堿性酒，它可以中和人們飲食中食物消化所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)。
此外，葡萄酒中富含原花青素、白藜蘆醇、單寧、氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等。
葡萄酒中的原花青素（OpC）是目前國際上公認的、目前為止所發(fā)現(xiàn)的、清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑。
其抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全，可以預防心血管疾病和癌癥。
葡萄酒中的白藜蘆醇（Resveratrol）是一種天然的抗氧化劑，可以延緩衰老，降低血液的粘稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，預防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，還具有抗動脈粥樣硬化的作用。
對冠心病、缺血性心臟病、高血脂有防治作用，并且對治療乳腺癌等疾病有所幫助。
葡萄酒中的單寧（Tannin）具有抗氧化作用，是一種天然防腐劑。
有關醫(yī)學研究表明，紅葡萄酒的單寧物質(zhì)對人體健康十分有益，可有效降低血脂膽固醇，防治血管硬化，并具有抗輻射的作用。
葡萄酒中還含有22-25種氨基酸以及豐富的維生素、礦物質(zhì)，被聯(lián)合國衛(wèi)生食品組織稱為最健康的食品之一。
它不僅可以美容、減肥、抗癌、延壽，還可以預防心臟病、心血管病、血栓病，防止動肪硬化。
既能保護視力、預防感冒，還能對抗乳腺癌、幫助受孕；在預防牙周病、老年癡呆癥的同時，還能降低中風大腦的損傷程度。
總之，葡萄酒以諸多的養(yǎng)生功效進入人們的視野，無論是配餐還是烹飪，它都能完美的發(fā)揮出自身巨大的作用。
用葡萄酒來養(yǎng)生是一門相當深奧的學問，小編通過不斷的學習與深入的研究，特別撰寫了一檔以健康養(yǎng)生為題材的專題《葡萄酒--健康養(yǎng)生的王道》。本專題將為您打開一道葡萄酒養(yǎng)生與保健的大門，通過對不同疾病的研究與探討，從而發(fā)掘出葡萄酒針對不同疾病的不同保健作用，讓您既可以了解葡萄酒的特質(zhì)，又可以了解如何才能真正做到有益于人體健康的養(yǎng)生與保健。
希望紅酒可以帶您走上一條健康的道路，開啟幸福之門。
【導讀】葡萄的作用和功效，葡萄味道可口、營養(yǎng)價值高，除了能夠幫助人們改善睡眠外，還有很多功效，補虛健胃，受到很多人的歡迎。身體虛弱、營養(yǎng)不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢復健康，因為葡萄含有蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收，我們一起來了解下葡萄的作用和功效吧。
葡萄的作用和功效
1.解除疲勞，葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化成能量，可迅速增強體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。
2.抗毒殺菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體；
葡萄的作用和功效
3.改善過敏癥狀，防癌抗癌，葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運作，有效緩解過敏癥狀，還可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能；
4.抗貧血，葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12,常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血；
5.調(diào)養(yǎng)腸胃、利膽，葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素p,可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等；
葡萄的作用和功效
6.利尿消腫，安胎。據(jù)李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病癥。
葡萄是秋冬季常吃水果之一，眼個人具體知道葡萄的功效有哪些？秋季吃葡萄有哪些好處呢？葡萄的營養(yǎng)價值有什么呢？下面讓我們一起來學習一下吧。
葡萄的功效
1、解除疲勞
葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化成能量，可迅速增強體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。
2、抗毒殺菌
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體。
3、改善過敏癥狀
防癌抗癌，葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運作，有效緩解過敏癥狀，還可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。
4、抗貧血
葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12,常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血。
5、調(diào)養(yǎng)腸胃、利膽
葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素p,可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
6、利尿消腫，安胎
據(jù)李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病癥。
7、補益和興奮大腦神經(jīng)
葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經(jīng)，對治療神經(jīng)衰弱有一定效果。
8、美容養(yǎng)顏
葡萄籽中含有獨一無二的前花青素，這種物質(zhì)具有超強的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基傷害細胞前將它除去，從而達到緊致肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤，秀發(fā)烏黑亮麗。
藥用價值
1、葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高，成熟的漿果中含糖量高達10%~30%,以葡萄糖為主，可被人體 直接吸收。還含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，以及 多種人體必需氨基酸。從中醫(yī)的角度來說，葡萄性平，味甘酸，無毒，中醫(yī)認為，葡萄可以補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎宜肝好臉色。
2、抗貧血，葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12,常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血；
3、抗毒殺菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對于脊髓灰白質(zhì) 病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體；
4、利尿消腫，安胎。據(jù)李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病癥；
5、美容養(yǎng)顏，葡萄籽中含有獨一無二的前花青素，這種物質(zhì)具有超強的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基傷害細胞前將它除去，從而達到緊致肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤，秀發(fā)烏黑亮麗；
6、補益和興奮大腦神經(jīng)，葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經(jīng)，對治療神經(jīng) 衰弱有一定效果。
宜忌人群
【宜食】葡萄適宜冠心病、脂肪肝、癌癥、腎炎、高血壓、水腫患者食用；適宜神經(jīng)衰弱，過度疲勞、體倦乏力、形體羸瘦、未老先衰者食用；適宜肺虛咳嗽、盜汗者食用；適宜風濕性關節(jié)炎、四肢筋骨疼痛者食用；葡萄干含糖量與含鐵量較鮮葡萄多，適宜兒童孕婦和貧血患者食用，.
【忌食】糖尿病患者及便秘者不宜多吃。陰虛內(nèi)熱、津液不足者忌食。肥胖之人也不宜多食。
吃法：在食用技巧與吃法方面，葡萄在種植過程中噴灑了化學物質(zhì)，因此要仔細清洗，但要與自然生成的白霜區(qū)別開來。用剪刀將小串連莖一起取下，否則莖會干，單個葡萄會變皺。葡萄可生吃，也可以用來制作水果沙拉等甜品，鮮榨的和發(fā)酵現(xiàn)制的葡萄汁都廣受人們喜愛。
常見的葡萄吃法就是葡萄酒、葡萄干和葡萄果醬。葡萄酒營養(yǎng)成分豐富，能夠維持和調(diào)節(jié)人體的生理機能；葡萄干中鈣鐵含量豐富，有助于緩解疲勞，還能夠消除肥胖；葡萄果醬可用來涂抹于面包和吐司上食用。
食用價值
1、葡萄的用途很廣，除生食外還可以制干、釀酒、制汁、釀醋，制罐頭與果醬等。
2、作烹飪原料使 用的要求粒大、肉脆、無核與風味好；葡萄干作為點心的輔料。
3、多食易生內(nèi)熱，或致腹瀉。
4、葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成，后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。
營養(yǎng)價值
1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解
2、法國科學家研究發(fā)現(xiàn)：葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用
3、葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基
4、葡萄中含有一種抗癌微量元素（ 白藜蘆醇），可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應 ,促進早日康復。
葡萄的花樣吃法
紫葡萄果醬
在做紫葡萄果醬前，先要準備紫葡萄600克、土三七2克、檸檬汁15克、麥芽糖300克。
做法：先將葡萄洗凈瀝干水分，剝皮、去籽，皮保留備用；然后，將水放入鍋中煮沸，加入甜菊、葡萄皮續(xù)煮至顏色變紫，水剩一半量；接著，撈除甜菊與葡萄皮，再加入麥芽糖拌煮至溶化；最后，加入葡萄果肉、檸檬汁用小火續(xù)煮至果肉軟化縮小，汁液變濃稠狀，裝瓶放涼后冷藏保存。
糯米葡萄羹
在做糯米葡萄羹前，先要準備以下原料：葡萄150克、葡萄干50克、藕粉10克、糯米50克、白砂糖100克。
做法：先將糯米洗凈，加水蒸爛，待用；接著，鮮葡萄洗凈，去皮籽，擠出葡萄汁，加入藕粉、白糖，煮成稠汁，再放入洗凈的葡萄干；最后，將葡萄稠汁倒在蒸好的糯米團上即可食用。
蠶繭葡萄蝦
在做蠶繭葡萄蝦前，首先要準備如下原料：鮮蝦仁若干、鮮葡萄若干、威化紙10張、鹽、紹酒、胡椒粉、蔥米、姜末、雞蛋、淀粉、食用油等少許。
做法：先將鮮蝦肉洗凈放入攪拌機加入鹽、半個雞蛋、料酒、胡椒粉、蔥花、姜絲、淀粉適量打成蝦泥；然后，威化紙用刀或者剪子切剪細絲狀，葡萄洗凈去皮去籽；接著，將打好的蝦泥分成小球狀，中間各包一粒葡萄珠然后沾威化紙絲（葡萄上沾少許干淀粉）；最后，坐鍋點火放入油，油溫三成熱時逐個放入葡萄蝦珠，炸熟即可。
自制葡萄酒
用料：葡萄、糖
做法：
1、首先說說選葡萄，葡萄酒最終成品跟所選葡萄質(zhì)量有著直接關系，葡萄要挑紫色，甜味的，水分多更好，這樣的成品顏色會非常驚艷，口感也不會太澀，出酒率高，當然，純的青葡萄也可以做成白葡萄酒
2、葡萄和糖直接發(fā)酵就可以做成葡萄酒，無需加白酒，葡萄和糖的比例大概10:2,也就是說10斤葡萄2斤糖，葡萄和糖的比例可以根據(jù)自己的喜好增減
3、洗葡萄，葡萄切勿一遍又一遍不停的沖洗，只需要把雜質(zhì)臟污沖洗掉就可以，葡萄的表面有一層白白的霜，這一層白霜最好保留，是葡萄生長過程中自然分泌出的果糖液凝結(jié)形成的白霜，叫果粉，其成分是果糖，對人體并沒有危害，而且越是品質(zhì)好的葡萄白霜越濃。果糖粉上還附生有在釀葡萄酒時會發(fā)揮作用的酵母菌，不需要除去。所以說，這層白霜在發(fā)酵過程中起著重要的作用
4、洗凈的葡萄，放在漏籃里瀝干水分，有條件有足夠時間，最好平鋪開來，自然風吹干表面的水分，或者用風扇都可以
5、醞釀酒，必須要足夠大得容器，容器一定要干凈。最好是選用瓷器或者玻璃容器
6、接下來就是制作過程了，把風干水分的葡萄抓在手里，（當然，前提得保證這雙手一定要洗干凈）用力的捏破，越碎越好，促進發(fā)酵時間
7、接下來的步驟就是，捏碎的葡萄鋪在壇中，一層葡萄好了之后均勻的撒一層糖，如此例推，一層葡萄一層糖
8、在你做酒前，你得要估計一下你的容器能容納多少葡萄，葡萄不要填滿整個容器，一定要多出空間來讓葡萄發(fā)酵，所以，基本上葡萄占容器的8分滿即可。然后，在最上面一層多撒點糖
9、接下來，很重要的一步就是，用2層的保鮮膜覆蓋在容器口，覆蓋上去之后，要用自己的拳頭將保鮮膜往瓶口里面按一按，讓保鮮膜松松的覆蓋著，最后用皮筋或者繩子將保鮮膜圈住。因為葡萄在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生氣體，這樣做就可以留出多點空間發(fā)酵，過一段時間就會發(fā)現(xiàn)，這個層保鮮膜高高的漲起來咯
10、最后，將壇子的外蓋蓋上，將壇子放在陰涼的地方發(fā)酵，切忌不能在太陽下暴曬，如果是大夏天的毒辣太陽，后果可能引起爆炸很嚴重哦，切記切記??！發(fā)酵時間，視季節(jié)，周圍溫度而定，7-8月做，氣溫較高，大概發(fā)酵20天即可，9-10月份可以發(fā)酵1-2個月，但是，這發(fā)酵時間不是絕對的
11、最后要喝到成品，必須的要過濾，也是做酒的最后一個環(huán)節(jié)，自己在家做，簡單可行的過濾方式就是紗布過濾，還有一種方法比較干凈衛(wèi)生的叫：虹吸法，所用到的工具是皮管，一頭放進葡萄酒容器，一頭放進感覺的容器中，這樣葡萄酒就順著皮管慢慢流下來
總結(jié)：葡萄的營養(yǎng)價值補氣養(yǎng)血的作用，女人宜多食用，我在冬季也比較喜歡吃，冬季干燥，宜多吃水果，多喝水，多鍛煉身體，提高人身體抵抗力。
葡萄好吃，汁多肉甜，吃葡萄的時候你會吐籽嗎？相信很多喜歡吃葡萄的人都是把籽吐了，但是你知道嗎，其實葡萄籽功效很多，不比葡萄差，所以朋友們以后吃葡萄的時候別再吐籽了哦。
功效一、清除自由基，延緩衰老。
發(fā)揮其強大的清除自由基的作用，最大限度地清除自由基給人體帶來的傷害，抵抗自由基對人體各器官細胞的損害，延緩衰老。
功效二、美容作用：
1、保持肌膚潤澤、彈性、光澤。
2、防止肌膚松弛及皺紋形成，增進皮膚健康。
3、阻礙黑色素顯生，保持肌膚美白。
4、改善過敏體質(zhì)。
功效三、治療前列腺炎。
使泌尿、生殖兩大系統(tǒng)運轉(zhuǎn)恢復，使其達到排尿正常性功能康復的目的，從根本上解決前列腺患者無論從心理還是生理上巨大的痛苦。
功效四、減少組織發(fā)炎。
有助治療許多疾病，如：過敏、氣喘、支氣管炎、花粉熱、類風濕動脈炎、運動受傷、關節(jié)炎、潰瘍等。
疏通血管。保持血管健康暢通，改善血液循環(huán)。因而有效地改善了動脈硬化、糖尿病、高血壓等癥狀。
功效六、保護心臟。
疏通血管。保持血管健康暢通，改善血液循環(huán)，幫助動脈抗拒那些引發(fā)心血管病的誘發(fā)因素。、
功效七、預防癡呆。
穩(wěn)定血腦屏障，使有害物質(zhì)和毒性物無法進入大腦從而起到對大腦的保護作用。具有預防早老性癡呆作用。
功效八、保護視力。
修復被自由基損壞的膠原蛋白，預防青光眼的發(fā)生。
【導讀】紅巧梅的功效和作用，紅巧梅也就是人們常說的妃子紅茶，主要產(chǎn)于祖國西南邊疆地區(qū)，是歷代宮廷飲用必備貢品，產(chǎn)量極為稀少，在科學發(fā)達的今天凝聚了幾十年科研人員付出的心血和艱辛。其具有調(diào)整內(nèi)分泌紊亂、解郁降火、補血、健脾胃、通經(jīng)絡、消炎、祛斑等多種功效，特別是治療內(nèi)分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、肝斑、色斑、暗瘡有明顯療效，那么你對紅巧梅的功效和作用了解嗎？
紅巧梅的功效和作用
1.西安醫(yī)科大學藥學院生藥教研室分析其含10余種氨基酸，按其含量多少依次為精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、氨基丁酸、酪氨酸、脯酸、絲氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、纈氨酸、組氨酸、丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、甘氨酸與異亮氨酸。
2.花草隨筆，紅巧梅是千日紅的一種，俗稱妃子紅，花朵更加紅艷，歷代宮廷作為必備貢品。產(chǎn)于祖國西南邊陲地區(qū)，產(chǎn)量極為稀少，在科學發(fā)達的今天，凝聚了幾十年科研人員付出心血和艱辛，產(chǎn)量尚未突破100斤/畝。開水沖泡的紅巧梅，花型舒展，婀娜多姿，晶瑩剔透，觀之賞心悅目，飲之身心舒泰，心曠神怡。
紅巧梅的功效和作用
3.消火祛斑，養(yǎng)顏調(diào)經(jīng)、清肝散結(jié)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，調(diào)理氣血、護膚消斑，促進新陳代謝。常飲能調(diào)整內(nèi)分泌紊亂引起的黃褐斑、肝斑、色斑、暗淡、暗瘡，使皮膚光滑富有光澤和彈性。
4.對小兒癲癇，腹脹，驚風，夜啼等均有一定療效。
5.具有降火消炎、排毒養(yǎng)顏、延緩衰老、活血養(yǎng)顏、美膚祛斑的作用。常飲能調(diào)理氣血、養(yǎng)顏消斑、美白皮膚，使皮膚光滑富有光澤和彈性、延緩衰老、對治療內(nèi)分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、色斑、暗瘡等有明顯療效，能使皮膚白嫩紅潤。
紅巧梅的功效和作用
6.紅巧梅能抗陽光及電腦對皮膚的輻射。調(diào)整內(nèi)分泌紊亂、解郁降火、補血、健脾胃、通經(jīng)絡、消炎、祛斑，特別是治療內(nèi)分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、肝斑、色斑、暗瘡有明顯療效。常喝可調(diào)節(jié)神經(jīng)、促進新陳代謝、提高機體免疫力，延緩皮膚衰老。滋味爽口，在西歐極為盛行的一種花茶。
在日常生活中，葡萄的品種有很多，比如紅提，小蜜蜂，青提，馬奶，巨峰，還有紅乳葡萄。紅乳葡萄是一種晚熟的品種，是產(chǎn)于歐亞大陸的。紅乳葡萄的營養(yǎng)價值極高，可以有效的治療貧血的癥狀，同時紅乳葡萄可以起到抗毒殺菌的作用。同時紅乳葡萄的缺點有很多，比如果樹不易管理等。
紅乳葡萄的缺點有：
1、掛果率較低。
2、紅乳葡萄的的管理比較繁瑣。不易管理。
紅乳是歐亞品種，屬中晚熟品種，它外觀奇特、品質(zhì)絕倫、外形高貴，讓人一見，即有垂涎欲滴之感。該品種穗子緊密，粒子細長且果頂極尖（完全不同于美人指等長柱形果，果頂為平形）。自然重9-11g，穗重500g-700g，肉質(zhì)硬酥脆、極甜、清香爽口、風味極佳，品嘗之后，指間即感粘粘的，可見糖份之多。
紅乳葡萄的五大優(yōu)勢：
1、高產(chǎn)：3年生成樹，枝枝有果，皆為雙穗，結(jié)果率之高實屬罕見，畝產(chǎn)萬斤亦不為過。
2、高糖：成熟后含糖高達25度以上，品嘗后讓人回味無窮，食之不忍住口。
3、果形美：粒子細長，果頂極尖，紅的晶瑩剔透，穗穗掛在枝上，就像滿園的藝術珍品。
4、高抗病：幾年來觀察，其抗性不亞于歐美種，較之美人指、紅地球等品種抗性不知強多少倍。
5、木質(zhì)化程度高：正常栽培的樹體，果實還未完全成熟，結(jié)果枝條已大部分成熟，全樹無有任何結(jié)果枝是綠條，枝枝木質(zhì)化。（不像美人指等品種，秋季樹上綠條高達30%-50%以上形不成木質(zhì)化）。 紅乳品種成熟期華北地區(qū)正趕上中秋上市，且該品種樹上掛果1個月均不脫不落。
紅乳葡萄的功效與作用
1：抗貧血，紅乳葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血；
2：抗毒殺菌，紅乳葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染的能力，常食紅乳葡萄對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體；
3：利尿消腫，安胎。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，葡萄是比較常見的一種水果，有許多人都喜歡吃它，但是葡萄籽卻很少有人吃，那您知道葡萄籽的功效與作用有哪些嗎，我們應該怎么正確地吃葡萄籽呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
葡萄籽的功效與作用
1、清除自由基、抗衰老、增強免疫力：
清除自由基，阻止自由基對人體細胞的破壞。保護人體器官和組織，防治心臟病、癌癥、早衰、糖尿病、動脈硬化等100多種由自由基所引起的疾病。
2、保護皮膚、美容養(yǎng)顏：
有“皮膚維他命”和“口服化妝品”的美譽，保護膠原蛋白，改善皮膚彈性與光澤，美白、保濕、祛斑;減少皺紋、保持皮膚的柔潤光滑;清除痤瘡、愈合疤痕。增強皮膚抵抗力、免疫力，防治皮膚過敏及各類皮膚病;增強皮膚抗輻射能力，阻止紫外線侵害;
3、抗過敏：
深入細胞從根本上抑制致敏因子“組胺”的釋放，提高細胞對過敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗過敏;穩(wěn)定皮膚血管組織，緩解蕁麻疹、干革熱、過敏性鼻炎等各種過敏癥狀;有效調(diào)節(jié)機體免疫力，徹底改善過敏體質(zhì)。
4、保護血管：
吃葡萄籽能夠有效的保護心腦血管，降低膽固醇，防止動脈硬化，預防腦溢血、中風、偏癱等作用，所以老年朋友更要吃些葡萄籽來預防這些疾病的發(fā)生;
維持毛細血管適度的滲透性，增加血管強度，減低毛細血管易脆性;
降血脂、降血壓，抑制血栓的形成，減少脂肪肝的發(fā)生;預防血管壁脆弱引起的浮腫、血絲;減輕水腫及腿部腫脹，減輕淤傷、運動受傷;
改善靜脈曲張、靜脈機能不全、靜脈炎，防治毛細血管出血。
5、抗輻射：
葡萄籽能夠有效預防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷，還能減少電腦、手機、電視等輻射對皮膚、內(nèi)臟器官造成的傷害，所以多吃葡萄籽對我們的身體也是有極大的好處的。
6、保護消化系統(tǒng)：
葡萄籽中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而這些營養(yǎng)物質(zhì)進入人體后具有保護胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍等功效。
7、保護眼睛：
保護眼睛免受輻射損傷，防治紅血絲;增強夜視力、減少視網(wǎng)膜癥等。阻止自由基對晶狀體蛋白的氧化，預防白內(nèi)障、視網(wǎng)膜炎。
吃葡萄籽的好處與壞處
好處
種子是可以孕育生命的，說明種子里的營養(yǎng)是很豐富的，那么葡萄籽里倒底有什么東西呢，很主要的是里面有酚類物質(zhì)，也是多酚的還有一些向藜蘆盧醇，這個籽里頭都挺多的，它是抗氧化的成份，我們知道人的衰老，不管是臉皮上的，還是內(nèi)臟的衰老，還有機體的衰老，和這個免疫能力的下降，都是由于它自由基的形成導致。
葡萄籽油的主要成份是亞油酸與花青素，亞油酸含量達70%以上。它可以防治心血管疾病，降低人體血清膽固醇和血壓，它的營養(yǎng)價值和醫(yī)療作用，都得到了國內(nèi)外醫(yī)學界及營養(yǎng)學家的充分肯定。
氣血，是中醫(yī)的一種基本術語，中醫(yī)認為，氣和血是人體生命活動必不可少的兩大物質(zhì)基礎，當氣血充盈時，人的健康會因此得到保障，生命力也顯得格外旺盛;一旦氣血不足，人體的臟腑功能會急劇衰退，面色暗沉、頭暈目眩、精神萎靡等諸多不適感都會隨之而來，身體健康也大受威脅。
充盈的氣血可謂是健康之本，生活中卻有很多人被氣血不足的問題所威脅，很多人不禁要問：“是誰偷走了我的氣血呢?”，今天要告訴大家的是，那個“小偷”就是我們自己，造成氣血不足的主要原因，就是我們自身不良是生活習慣。下面就為大家總結(jié)一番，哪些習慣會耗損我們的氣血。
飲食不當
在當代社會，食素這種飲食習慣受到了很多人的追捧，對于年輕人而言，食素可以幫助他們減肥，以擁有曼妙的身材;對于中老年人而言，食素被大多數(shù)人奉為養(yǎng)生圣經(jīng)，是避免各類惡疾的有效手段。可正是這種飲食習慣，會誘發(fā)營養(yǎng)攝入不全面，誘發(fā)營養(yǎng)不良、貧血等問題，導致氣血生化不足。
作息紊亂
現(xiàn)代人的生活方式發(fā)生了極大地變化，熬夜已經(jīng)成為常態(tài)，這種有悖于自然規(guī)律的壞習慣，對氣血也會造成損耗，常言道：“晝主陽，夜主陰”，陰即為血的意思，夜晚時養(yǎng)血的最佳時機，而熬夜晚睡，會使身體錯過最佳的調(diào)理氣血的時機，進而誘發(fā)氣血不足。
精力大量耗損
較大地工作壓力讓很多人長時間處于注意力高度集中的狀態(tài)，而注意力高度集中會對氣血造成損耗;隨著，電子設備的普及，在長時間工作后的休息中，很多人通常會選擇電腦、手機的方式進行娛樂放松，這種方式看似在放松，其實仍需調(diào)動身體的各種感官參與，實則對精力仍為一種損耗。
負面情緒
由于生活壓力、社會壓力等諸多因素，很多人都會因此長時間處于焦慮、抑郁、煩悶等負面情緒之中，在中醫(yī)看來，若處在憂思、疑慮之中，會對氣血造成嚴重損耗，因此負面情緒也是造成氣血不足的重要原因。
以上四種行為會讓我們的氣血造成慢性損耗，對我們的健康造成嚴重威脅。為了避免氣血不足的危害，養(yǎng)成健康的飲食習慣、生活規(guī)律，保持積極的精神狀態(tài)都很有必要。
不僅籽的功效顯著，葡萄皮也是一樣，葡萄皮中的天然色素對降低血糖、抗癌有良好的效果，深色的葡萄要比淺色的葡萄皮，天然色素含量更高，而且葡萄皮中的另一種重要物質(zhì)--單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫的功效。因此“吃葡萄不吐葡萄皮”也有其科學道理。在葡萄肉、葡萄皮和葡萄籽三樣里頭，葡萄籽的營養(yǎng)是最高的，所以，這葡萄籽還是應該吃掉。
2、壞處
一般葡萄籽較硬，如果脾胃不好的朋友，吃葡萄籽消化系統(tǒng)受不了，有時會導致腹痛腹脹，葡萄皮雖然沒有籽硬，但是，它也是不容易消化的。像國內(nèi)的巨豐，大大的皮，大大的籽，雖然肉水分也很多，但這個皮就不是很好吃，特澀，種子也特澀。
把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的結(jié)果，只能是舌頭一陣陣發(fā)麻，感覺非常不舒服，半天都緩不過來。這是因為其中含有大量單寧，它會凝固舌頭、口腔和食道表面的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生強烈的澀味。在一定程度上，這種物質(zhì)就像柿子中的單寧一樣，大量吃時對消化道有所損害。
如何正確地吃葡萄籽
1、注意挑選葡萄的類型。玫瑰香皮就很薄，種子也很小，吃起來就可以整個連著吃，如果買到皮很好吃很薄的那種，比如像新疆無核白，就連皮帶肉一起吃下去了好。
2、取洗干凈的整粒葡萄，放進榨汁機里，整個把葡萄粒打碎，打成葡萄汁，這樣皮也碎了籽也碎了，而且有了果肉的成份也不覺得特別澀，特別適合老年人。
3、可以把葡萄籽兒留下來曬干了，在做一些點心的時候可以摻在里頭。
4、若想獲得葡萄皮和葡萄籽當中的好處，用牙齒來嚼、用舌頭來攪拌、用唾液來提取，效果是相當不理想的。一個比較好的方法是自制葡萄酒，希望獲得保健成分的朋友，不妨自己試一試。
先準備一罐低價格的白酒，把玫瑰香等深色葡萄皮撕下來大量地扔進去。自己吐掉的葡萄籽用錘子或刀背砸碎，也扔進去。蓋上蓋子泡2周時間，經(jīng)常搖動。
隨著時間的推移，葡萄皮的顏色逐漸變淺，而酒的顏色日益發(fā)紅。這時候，把渣子過濾掉，或者去上面的清汁，就成為葡萄皮籽健康酒了。
葡萄籽的副作用
如葡萄籽原封不動的吞進去又會排除體外，什么成分也吸收不到。
嚼碎了吞下可能造成胃腸道的嚴重刺激,引發(fā)消化性潰瘍等副作用，因為葡萄籽中除了有益健康的OpCss(花青素)外,還有一些不利健康的單寧質(zhì)等有毒物質(zhì)存在，還是不要輕易嘗試為宜。
(單寧質(zhì)有淡淡的澀味，能致腹痛)天然葡萄籽中所含的OpCss的百分比約為1%,也就是要獲得50mg(毫克)的純OpCss。
大約要吃近六公克的葡萄籽,約等同約三磅的有籽葡萄中的葡萄籽,以最佳建議量。
每天100mg的OpCss來說,一個人一天要吃上五六磅葡萄的籽才能有天然葡萄中獲得足夠的OpCss，所以有時候一些天然有益健康的成分，并不是都適合由攝取天然食物來獲取的，濃縮萃取的健康食品成分還是有它的存在價值的。
結(jié)語：通過文章我們了解到，吃葡萄能夠緩解眼部疲勞，還能有效的預防身體的疾病的發(fā)生，葡萄籽還具有保護胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍等功效。還能有效的降低膽固醇，防止動脈硬化，預防腦溢血、中風、偏癱等。
