烏魚怎么殺
怎么養(yǎng)生。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《烏魚怎么殺》，相信能對(duì)大家有所幫助。
很多人對(duì)烏魚不是特別的了解，烏魚的名字也叫做黑魚，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的魚的品種，目前經(jīng)常養(yǎng)殖的就是烏鱧和斑鱧。烏魚的殺法和其他魚基本一樣，首先要把魚的身子清洗干凈，然后放到案板上，用刀背在魚頭頂上猛擊幾下，這樣魚就能昏迷，然后就可以收拾魚了。
烏魚怎么殺
第一、洗凈魚身，將洗干凈的魚兒放在案板上，左手抓住魚身按住，右手用搟面杖或刀背在魚頭頂上猛擊幾下，使魚昏迷減少掙扎。主要是便于在處理時(shí)，不讓它亂蹦亂跳的，更好解剖它（稍有些殘忍，但為了美食，也是拼了?。?。
第二、將魚放在水槽里刮掉魚鱗，一般都是用刀片或手指甲將魚鱗一層一層的掀開，再用清水沖一下就可以了。
第三、左手扣起魚鰓蓋，并將其挖掉魚鰓，切記一定要挖干凈，不能留有一絲的紅魚鰓，再用水沖洗掉。
第四、左手繼續(xù)按住魚兒在案板上，使用右手利用小刀或者剪刀刨開其魚肚，從泄殖孔下刀，一直刨到鰓蓋下方，最好是一條直線下去，切到整個(gè)魚兒可以掰開就可以了。
第五、挖出魚的內(nèi)臟，注意靠近魚頭位置的隔膜上方的魚心和食管也要挖出。這樣一整條的魚就都是肉了。
第六、用清水清洗魚體表和腹腔內(nèi)的贓物，魚肚子里的黑色內(nèi)膜也要仔細(xì)洗凈。洗凈擺盤。
烏魚介紹
烏魚，又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等，屬鱸形目，鱧科。在我國(guó)，鱧科魚類有兩屬：鱧屬和月鱧屬。鱧屬內(nèi)有烏鱧（及黑龍江亞種）、斑鱧、甲鱧、眼鱧、點(diǎn)鱧、鱧、紋鱧等7種，還有一種白色的；月鱧屬僅有月鱧一種。目前作為養(yǎng)殖對(duì)象的是烏鱧和斑鱧。
烏魚是營(yíng)底棲性魚類，通常棲息于水草叢生、底泥細(xì)軟的靜水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水庫(kù)、池塘等水域內(nèi)。時(shí)常潛于水底層，常潛伏在水底和水草茂密處。以擺動(dòng)其胸鰭來(lái)維持身體平衡。有筑巢護(hù)幼習(xí)性，口吹粘液成氣泡，混雜嫩草枝，筑成浮巢產(chǎn)卵。雌雄偶配,可能在魚類中是唯一的雌雄對(duì)制配偶。
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有的人喜歡吃黑魚，這是一種比較兇猛的淡水魚，由于肉多刺少，吃起來(lái)比較簡(jiǎn)單方便。但是活黑魚怎么殺好呢？活黑魚的殺法與普通的魚類一樣，先用棍敲打魚頭，把魚打暈后再進(jìn)行刮鱗片的動(dòng)作。去除鱗片后再進(jìn)行內(nèi)臟的清洗，之后可切成一塊一塊的炸或燉，用來(lái)燉豆腐是不錯(cuò)的選擇。
黑魚怎么殺
說(shuō)起殺魚，小姑娘們總是下不了手，特別是像黑魚這類極為兇猛的魚類，就算放在砧板上，也是無(wú)從下手啊，那么黑魚要怎么殺呢?只需要掌握以下6個(gè)步驟!
第一、洗凈魚身，將洗干凈的魚兒放在案板上，左手抓住魚身按住，右手用搟面杖或刀背在魚頭頂上猛擊幾下，使魚昏迷減少掙扎。主要是便于在處理時(shí)，不讓它亂蹦亂跳的，更好解剖它(稍有些殘忍，但為了美食，也是拼了!)。
第二、將魚放在水槽里刮掉魚鱗，一般都是用刀片或手指甲將魚鱗一層一層的掀開，再用清水沖一下就可以了。
第三、左手扣起魚鰓蓋，并將其挖掉魚鰓，切記一定要挖干凈，不能留有一絲的紅魚鰓，再用水沖洗掉。
第四、左手繼續(xù)按住魚兒在案板上，使用右手利用小刀或者剪刀刨開其魚肚，從泄殖孔下刀，一直刨到鰓蓋下方，最好是一條直線下去，切到整個(gè)魚兒可以掰開就可以了。
第五、挖出魚的內(nèi)臟，注意靠近魚頭位置的隔膜上方的魚心和食管也要挖出。這樣一整條的魚就都是肉了。
第六、用清水清洗魚體表和腹腔內(nèi)的贓物，魚肚子里的黑色內(nèi)膜也要仔細(xì)洗凈。洗凈擺盤。
黑魚怎么清洗
市場(chǎng)上買回來(lái)的黑魚，一般都會(huì)有一股土腥味，要清洗干凈才能烹飪，那么黑魚怎么清洗呢?這可令美媽們無(wú)從下手，不著急，下面我們就來(lái)了解一下黑魚怎么清洗。
1、用面粉在魚身上擦洗，把魚身上黏液擦去，然后用清水洗去。
2、用粗鹽半湯匙到一湯匙均勻撒在魚身上下，用力擦洗，再撒生粉適量，
把魚身上黏液粘掉，擦去，然后用水沖洗干凈。
3、先用開水燙一下再清洗。
4、手上淋點(diǎn)色拉油，在魚身上均勻的擦一遍，注意內(nèi)外都有擦到，特別是頭上的魚鰓部分，再洗就很容易。
螃蟹有很多的吃法，而且不同的吃法有著不同的滋味。但是無(wú)論怎么做首先就是要先清洗宰殺螃蟹，這一步是必不可少的，因?yàn)轶π凡慌蓛舻脑捠呛苡绊懣诟械模矔?huì)對(duì)身體不利。其實(shí)宰殺螃蟹挺簡(jiǎn)單的，只要記住幾個(gè)簡(jiǎn)單的小竅門就完全可以放心的做螃蟹放心的吃螃蟹了。
一、如何殺螃蟹
1.用剪刀或者筷子從螃蟹嘴里戳進(jìn)去。一般螃蟹都會(huì)用繩子綁著，戳死以后再拆繩子，不然會(huì)有被夾的風(fēng)險(xiǎn)。而且繩子拆了螃蟹也不一定死絕了，最保險(xiǎn)的就是直接折斷它的兩只鉗子。
2.紅圈部分拆開，然后你就會(huì)看到蟹的粑粑。你可以把它擠出來(lái)，也可以把這部分整個(gè)剪掉。接著，從剪掉的破口入手，左手大拇指伸進(jìn)去，用力一掰，就能把蟹殼和蟹身分開了。
3.拆開后分為蟹殼和蟹身兩部分。
4.蟹殼里藏著蟹胃（一個(gè)包，里面裝著水），要把它找出來(lái)清理掉（原因就是蟹是寒性的，胃、肺、嘴這幾個(gè)部位處理掉能減輕對(duì)身體的影響），然后用刷子把殼刷干凈蟹殼就算處理完了。
5.蟹身部分，圖上標(biāo)出來(lái)的蟹嘴和蟹肺全都拔掉，嘴用剪刀輕輕夾住向下一掰就能連根折斷，肺和蟹心用手去掉。接著再用刷子刷干凈四肢、身體內(nèi)部、背面，蟹身就處理完了。
6.蟹鉗關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)容易存臟，刷洗的時(shí)候別遺漏了。
二、清洗螃蟹內(nèi)臟的方法
(1)除胃：位于蟹殼的前半部，內(nèi)有無(wú)泥，是細(xì)菌生長(zhǎng)繁衍的地方。蟹胃俗稱“蟹和尚”，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙。
(2)除腸：位于蟹臍中間，呈一條黑線。
(3)除蟹心：位于蟹黃中間。蟹心極寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一塊黑色膜衣下，食用時(shí)可拿一只蟹腳尖挑出。
(4)除腮：長(zhǎng)在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱“蟹百葉”。在蟹體兩側(cè)，帶有較多的致病菌和污物。
94螃蟹涼了可以熱一下嗎
螃蟹是一種對(duì)我們身體非常有滋補(bǔ)作用的食物，而且味道也異常的鮮美，所以愛它的人數(shù)不勝數(shù)。又是螃蟹上市的時(shí)候了，所以很多人都會(huì)買螃蟹來(lái)與全家人一起享用，但是很多時(shí)候螃蟹吃不完就會(huì)留著下頓吃，那么知識(shí)問題就來(lái)了，螃蟹涼了可以熱一下嗎？答案是可以的，但要看怎樣熱，下面就一起來(lái)了解一下吧。
方法一
如果當(dāng)天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過(guò)第二天中午，而且再吃的時(shí)候還是要記得再蒸煮一次，吃時(shí)最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時(shí)，又兼顧了安全。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層里蓋好，因?yàn)槭祗π犯F、露等接觸后有毒，第二天吃的時(shí)候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時(shí)，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時(shí)不加作料因蟹性寒，吃蟹時(shí)應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費(fèi)，但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短時(shí)間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6--8個(gè)小時(shí)，前提是天比較冷，氣溫比較低的時(shí)候。如果天氣比較熱，想短時(shí)間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過(guò)夜。想長(zhǎng)時(shí)間存放熟螃蟹，比如過(guò)夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來(lái)，能保持螃蟹的鮮味。
面包蟹是很常見的一種螃蟹，它的特點(diǎn)是個(gè)頭非常大，里面的肉比較多，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的，里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，它的肉質(zhì)非常的q彈，吃起來(lái)口感非常好，平時(shí)購(gòu)買面包蟹以后，應(yīng)該學(xué)會(huì)處理面包蟹的方法，要學(xué)會(huì)一些處理面包蟹的技巧，下面我們來(lái)了解一下面包蟹怎么殺。
面包蟹怎么殺
1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進(jìn)，并順勢(shì)稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質(zhì)仍維持鮮活時(shí)的鮮美彈Q狀態(tài)。
提示：螃蟹活力十足，解開繩子前先讓螃蟹吹一下冷氣，因?yàn)轶π放吕洌道滹L(fēng)后可減少活力方便分切。
2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。
3、剝開外殼后，把黏附于外殼中央的食膽清理干凈。
面包蟹哪里不能吃
一般來(lái)說(shuō)，螃蟹身上的蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹腸都是應(yīng)該去除掉不吃的…
活面包蟹怎么打開
1、在鍋中燒熱水，水開后把面包蟹放進(jìn)去蒸15分鐘左右;
2、等面包蟹放涼之后，就把它的肚臍拔除;
3、從拔除面包蟹肚臍的開口處剝開面包蟹的硬殼;
4、將面包蟹兩側(cè)的腮去掉，蟹身逐步剪開;
5、用刀背敲碎蟹鉗。
一到夏天，就要面臨可惡的蚊子，每次休息的時(shí)候，或是坐在哪里不動(dòng)，就會(huì)有好多蚊子嗡嗡的亂叫亂咬，被蚊子叮的地方就會(huì)立馬起個(gè)大包，還奇癢無(wú)比，每次被蚊子咬后，都希望能有滅蚊子方法，把它全部消滅，只有把蚊子消除了，才能更好的休息，那么有哪些滅蚊子的方法呢？
蚊帳或紗窗
能把蚊子物理隔絕，而且蚊帳可以防灰吸塵埃，適合小孩
紗窗可以讓房間通風(fēng)透氣，保持空氣清新
電蚊香液、電蚊香片
質(zhì)量好點(diǎn)的電蚊香液，對(duì)驅(qū)敢蚊子的效果還是不錯(cuò)的
電蚊香片用完了，還可以放點(diǎn)風(fēng)油精在上面，接著用，也有不錯(cuò)的驅(qū)蚊效果
取適量香油、豬油或啤酒，放入少量水中，然后放在蚊子常出沒的地方
蚊子喜歡這些味道，但接觸水后，都會(huì)因?yàn)檎匙∶摬婚_身，最后死掉
橙色燈光
可以安裝一個(gè)橙色的燈泡，蚊子最怕這種光了，見到就會(huì)逃掉了
盡量保持居住環(huán)境的清潔衛(wèi)生，不要有太多的水
蚊子是在水里產(chǎn)卵的，如果附近沒有水，蚊子就會(huì)相對(duì)較少了
大蒜
剝幾個(gè)大蒜，放在蚊子出沒的地方，也能起到驅(qū)蚊的效果
滅蚊燈
這個(gè)價(jià)格比較貴，一般在幾十到上百元不等，屬于技術(shù)含量還不錯(cuò)的產(chǎn)品?？梢栽谔詫毨锼阉鳒缥脽魜?lái)選購(gòu)。
花露水
這個(gè)應(yīng)該都用過(guò)，最好在天黑前早點(diǎn)涂在身上，有一定的驅(qū)蚊效果
注意不要涂太多。小孩子肌膚嬌嫩，最好少用，且使用小孩專用的花露水
防蚊子的最好辦法 殺滅蚊子的最好方法
圓盤蚊香
這個(gè)不推薦，除非在農(nóng)村，沒有其他驅(qū)蚊產(chǎn)品的情況下才用
因?yàn)辄c(diǎn)燃蚊香后，其對(duì)人體也有傷害，特別是有嬰兒小孩時(shí)，最好別用
蟹的分類是有許多種，在選擇制作方式的時(shí)候還需要看蟹的種類是什么，這樣做出來(lái)的蟹才會(huì)更好吃。梳子蟹是常見的一種蟹，它的肉質(zhì)比較緊實(shí)，但是肉不會(huì)太多。在制作梳子蟹的時(shí)候應(yīng)該先將梳子蟹殺死，因?yàn)檫@也是生命，我們應(yīng)該做的就是快速解決之后，再進(jìn)行烹調(diào)。
螃蟹怎么快速殺死?
1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進(jìn)，并順勢(shì)稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質(zhì)仍維持鮮活時(shí)的鮮美彈Q狀態(tài)。
2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。
3、剝開外殼后，把黏附于外殼中央的食膽清理干凈。
清洗螃蟹胃內(nèi)臟物小妙招!
(1)鹽水浸泡
買回來(lái)的活螃蟹應(yīng)該先用清水將體表的污物沖洗干凈，再放入淡鹽水中浸泡一段時(shí)間，這樣可讓螃蟹吐出胃中的臟東西，在浸泡的期間要注意多換水，直到螃蟹吐出的水干凈為止。然后用手捏住其背部，懸空接近盤邊，讓雙鉗恰好能夾住盤弦。
(2)白酒浸泡
讓螃蟹在酒中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過(guò)酒的刺激，將體內(nèi)的贓物排出，同時(shí)也可以通過(guò)白酒將螃蟹醉暈。酒既可以去螃蟹的腥味，也可以讓螃蟹失去掙扎，便于后續(xù)操作。當(dāng)然如果家里沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。水溫高了，螃蟹的腳和鉗會(huì)脫落，想必有煮過(guò)螃蟹的人會(huì)意識(shí)這一點(diǎn)，而且這樣不會(huì)把螃蟹直接燙死，影響螃蟹的營(yíng)養(yǎng)和口感，把螃蟹放入溫水水中，大概3-5分鐘左右，螃蟹不動(dòng)了就可以了。
清洗螃蟹內(nèi)臟的方法：
(1)除胃：位于蟹殼的前半部，內(nèi)有無(wú)泥，是細(xì)菌生長(zhǎng)繁衍的地方。蟹胃俗稱“蟹和尚”，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙。
(2)除腸：位于蟹臍中間，呈一條黑線。
(3)除蟹心：位于蟹黃中間。蟹心極寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一塊黑色膜衣下，食用時(shí)可拿一只蟹腳尖挑出。
(4)除腮：長(zhǎng)在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱“蟹百葉”。在蟹體兩側(cè)，帶有較多的致病菌和污物。
tips:上述部位既臟又無(wú)食用價(jià)值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
螃蟹如果在吃的時(shí)候不徹底清洗，吃下去對(duì)身體是不好的，尤其是螃蟹的內(nèi)臟清洗，需要更加的細(xì)致。下面我們就來(lái)看看如何清洗螃蟹內(nèi)臟，清洗螃蟹的三大步驟。
清洗螃蟹第二步：刷洗螃蟹
當(dāng)螃蟹吐干凈胃中的污染物后，就要開始用水刷洗螃蟹了，在刷洗的時(shí)候要注意，水流不要開太大，用牙刷刷洗螃蟹，刷的時(shí)候要用力。
刷螃蟹的具體步驟：
(1)先刷洗螃蟹的身體兩側(cè)，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹腳和蟹鉗的根部。
(2)螃蟹的腹蓋部分是需要重點(diǎn)清洗的部位，因?yàn)楦股w中有很多污染物和排泄物，在清洗之前，應(yīng)該先將腹蓋中的排泄物擠出來(lái)，再用刷子刷干凈腹蓋的臟東西。
(3)最后刷洗蟹鉗，再用清水沖洗即可。
穿山甲這種動(dòng)物在以前大家日常生活中是非常常見的，但是由于人類的大肆捕殺，導(dǎo)致了穿山甲這種動(dòng)物已經(jīng)開始瀕臨滅絕，所以穿山甲成為了國(guó)家保護(hù)動(dòng)物。但是由于穿山甲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，所以現(xiàn)在仍舊有一些人捕獲穿山甲來(lái)滋補(bǔ)自己的身體。那么如果捕獲穿山甲之后，應(yīng)該怎么殺穿山甲呢？
穿山甲的功效與作用
活血、化瘀、散結(jié)、消癰、通經(jīng)下乳、消腫拔膿。
1.活血消癥(癥瘕，經(jīng)閉證)用治癥瘕，常配伍大黃、鱉甲等同用;用治血瘀經(jīng)閉，每與紅花、桃仁等配伍同用。本品擅長(zhǎng)走竄，性專行散。
2.通經(jīng)(風(fēng)濕痹痛，中風(fēng)癱瘓證)用治風(fēng)濕痹痛，肢體拘攣，常配伍羌活、白花蛇等同用;用治中風(fēng)癱瘓，關(guān)節(jié)不利，可與川烏等藥研末外敷。本品性善走竄，能內(nèi)至臟腑，外通經(jīng)絡(luò)，透達(dá)關(guān)節(jié)，功用頗強(qiáng)。
3.下乳(產(chǎn)后乳汁不下證)用治產(chǎn)后乳汁少，乳汁不通，乳房脹痛，可單味研末，以酒沖服;也可配以王不留行等同用。本品為用治產(chǎn)后乳汁不下之要藥。
4.消腫排膿(癰疽腫毒，瘰疬證)用治瘡癰初起，常配伍皂角刺、金銀花等同用，如仙方活命飲;用治瘡癰膿成未潰，則配伍黃芪、皂角刺等藥，如透膿散;若用治瘰疬，可與夏枯草、貝母等配伍為用。本品可使膿未成者消散，膿已成者速潰，為用治癰疽腫痛之要藥。
穿山甲主治
用于癥瘕積聚、血滯經(jīng)閉、乳汁不通、癰腫初起、關(guān)節(jié)痹痛、麻木拘攣等。
報(bào)道有升白細(xì)胞作用，可用治慢性肝炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、腦血管意外、乳腺癌、肝癌、惡性淋巴瘤、腮腺瘤、宮頸癌、卵巢腫瘤、特發(fā)性血尿、泌尿系結(jié)石、前列腺增生、慢性下肢潰瘍久不收口、手術(shù)后出血等。
穿山甲禁忌
氣血不足，癰疽已潰者慎服。
不應(yīng)超量使用。
長(zhǎng)時(shí)間用藥時(shí)應(yīng)監(jiān)測(cè)肝功能。
穿山甲是受保護(hù)動(dòng)物，禁止食用。
穿山甲列入CITES(《瀕臨絕種野生動(dòng)植物國(guó)際貿(mào)易公約》)附錄II，是中國(guó)國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。
穿山甲(拉丁學(xué)名：Manis)， 是對(duì)穿山甲科穿山甲屬的統(tǒng)稱，共8個(gè)物種。地棲性哺乳動(dòng)物，體形狹長(zhǎng)，全身有鱗甲，四肢粗短，尾扁平而長(zhǎng)，背面略隆起。
穿山甲多生活亞熱帶的落葉森林。白晝常匿居洞中，并用泥土堵塞。晚間多出外覓食，晝伏夜出，遇敵時(shí)則蜷縮成球狀。穿山甲野外數(shù)量稀少，在中國(guó)，禁止私人捕殺和食用。
細(xì)菌存在于我們生活中的所有場(chǎng)所，也存在于我們的身體各個(gè)部分，與我們的日常生活相互聯(lián)系。細(xì)菌分為很多不同的種類，種類和數(shù)量不同的細(xì)菌群的危害也有所不同，在正常數(shù)量范圍的細(xì)菌往往沒有太大的不良影響，但我們也要注意清潔殺菌，把生活中的細(xì)菌含量維持在一個(gè)正常的范圍值內(nèi)。
生活中細(xì)菌的危害
我們生活中常用的一切直接關(guān)系到我們的健康,而那些潛伏在家中、辦公室等隱蔽角落中以及食物和生活用品中的細(xì)菌更是對(duì)健康造成很大危害,小編在此提醒大家,別忽略了它們。
1、彎曲桿菌
彎曲桿菌是食物中毒診斷中出現(xiàn)最頻繁的一種細(xì)菌,一般經(jīng)由生的或未煮熟的家禽、未消毒的牛奶傳播。通常彎曲桿菌不會(huì)人傳人,但如果孩子出現(xiàn)腹瀉,那么就具備了人傳人的條件。此外,還有可能會(huì)從貓狗的糞便中感染這種細(xì)菌。
彎曲桿菌往往難以診斷,因?yàn)橛袝r(shí)不會(huì)出現(xiàn)任何癥狀,但一般而言還是會(huì)有明顯的異常,如惡心嘔吐、腹瀉、腹絞痛、發(fā)燒等。一般2-5天就能恢復(fù)正常,嚴(yán)重的話需要10天恢復(fù)時(shí)間。
2、沙門氏菌
沙門氏菌一般存在于生的或未煮熟的雞蛋、家禽和肉類、生的牛奶或乳制品、海鮮等食物中。此外,部分爬行動(dòng)物身上也帶有這種細(xì)菌,如蜥蜴、烏龜、蛇等。
大多數(shù)情況下,如果在抗擊沙門氏菌,那么會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉、腹絞痛等癥狀,嬰幼兒還會(huì)出現(xiàn)尿布疹。
攝入帶有沙門氏菌的食物后8-48小時(shí)后開始出現(xiàn)癥狀,持續(xù)時(shí)間為1-2天,嚴(yán)重的話需要一周。即便痊愈了,這種細(xì)菌還會(huì)在體內(nèi)繼續(xù)留存數(shù)月。三分之二的感染人群是20歲以下的人。
3、大腸桿菌
通過(guò)食物和水傳播,通常源頭來(lái)自于奶牛的糞便。如果人類感染了這種細(xì)菌,那么用過(guò)廁所后,第二個(gè)如果短時(shí)間內(nèi)接著用廁所也會(huì)感染。大腸桿菌有時(shí)會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的癥狀,如血便、腹痛、高燒不退,這絕對(duì)是一種威脅性很高的細(xì)菌。癥狀一般從食用臟東西后8-48小時(shí)內(nèi)顯現(xiàn),時(shí)間可持續(xù)2-5 天。
4、肉毒中毒
肉毒中毒是相當(dāng)罕見的情況,每年美國(guó)約有110例。一般由肉毒桿菌引起,肉毒桿菌在土壤在廣泛分布,極易通過(guò)罐裝食品和腌制食品傳播,特別是家庭自制的罐裝菜、腌豬肉、火腿、熏魚、蜂蜜、玉米糖漿等食物。
生活中什么方法可以殺菌?
高溫殺毒，高溫是常見的殺菌方式，也是最有效的殺菌方式，常見的有做飯，煮開水，高溫殺菌等方法。簡(jiǎn)單有效常用。
清水沖洗，用水可以洗掉細(xì)菌，從而達(dá)到?jīng)]有細(xì)菌的方法，常用于洗蔬菜，水果等方式。方法簡(jiǎn)單常用。
藥物殺菌，常見的有藥物消毒劑，消毒水，常用于傷口殺菌，場(chǎng)所殺菌，這種也是常見的殺菌方法。
紫外線殺菌，就是太陽(yáng)紫外線殺菌，常用于衣服、毛巾、皮膚、等殺菌，紫外線可以大面積殺菌，但是不能殺掉水里的細(xì)菌。水里的細(xì)菌易高溫殺菌。
干燥，不提供細(xì)菌需要物質(zhì)可抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。此方法用于杜絕細(xì)菌生長(zhǎng)，不給細(xì)菌提供生長(zhǎng)的環(huán)境和物質(zhì)，從而達(dá)到殺菌的效果。
注意事項(xiàng)
殺菌的方法還有很多，這是最常見的。
黃鱔是一種營(yíng)養(yǎng)功效比較好的食物，一般來(lái)說(shuō)把黃鱔殺死以后，在室溫的情況下，最多能夠保存12個(gè)小時(shí)，如果天氣比較熱，甚至在短時(shí)間容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，所以說(shuō)在平時(shí)買黃鱔，最好是現(xiàn)殺現(xiàn)吃，宰殺好的黃鱔可以放到冷藏室里面，也最多能夠保持一天左右，下面我們來(lái)了解一下殺好的黃鱔怎么保存。
殺好的黃鱔怎么保存
殺好的鱔魚，如果要保存時(shí)間長(zhǎng),那必須得放冰箱里冷凍。新鮮黃鱔一旦死亡后身體中的組氨酸會(huì)快速的分解成有毒的組胺，黃鱔死亡時(shí)間越長(zhǎng)，所含毒性越重，暫時(shí)吃不完的黃鱔最好是將其放進(jìn)冰箱保存。
活鱔魚怎么保存：活的黃鱔，就放于水桶或盆里（數(shù)量要控制），水量能淹過(guò)黃鱔就可以（可適當(dāng)超一點(diǎn)），再至于陰涼處。如果裝黃鱔的桶或木盆太矮，請(qǐng)加個(gè)能通風(fēng)的蓋子，防止逃跑。儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，就請(qǐng)定期換水，并加點(diǎn)雞蛋清在水中維持其營(yíng)養(yǎng)。
黃鱔殺死后放冰箱冷藏還是冷凍好
1、放冷凍層。
黃鱔含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，一旦黃鱔死亡后，身體會(huì)快速分解有毒、有害物質(zhì)，黃鱔死亡時(shí)間越長(zhǎng)，腐敗進(jìn)程越快、食用黃鱔的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏層也會(huì)很快變質(zhì)的，唯有將黃鱔放進(jìn)冰箱的冷凍層才能暫時(shí)中止黃鱔細(xì)胞分解、暫停黃鱔腐敗進(jìn)程。
2、黃鱔死了還能吃嗎
要看具體情況。如果是剛剛宰殺的，剛死的自然是能吃的。黃鱔剛剛死，身體里面的有毒有害物質(zhì)還不是很豐富，食用后對(duì)身體并無(wú)大影響，此時(shí)食用并不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生什么傷害，而這個(gè)時(shí)候再不吃，放一段時(shí)間以后就不能吃了，建議盡快食用。
因?yàn)辄S鱔死后體內(nèi)含有較多組氨酸和氧化三甲胺，其體內(nèi)所含的組氨酸會(huì)分解生成有毒的組胺。而且，黃鱔是一種高蛋白食物，一旦死亡，身體內(nèi)的細(xì)菌和毒素會(huì)開始快速的繁殖。死的時(shí)間越長(zhǎng)毒素積累越大，以免吃了有毒副作用的黃鱔，引起身體中毒就得不償失了。
寶寶魚是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的魚的種類，它也叫做多寶魚，含有豐富的膠質(zhì)，含有豐富的膠原蛋白，不但味道鮮美，在潤(rùn)澤皮膚和美容養(yǎng)顏方面也有很好的效果，非常適合老人和孩子來(lái)使用，具有提高免疫力的作用，有很好的促進(jìn)消化的效果，下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下八寶魚怎么殺，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
八寶魚怎么殺
宰殺八寶魚的方法，也有將魚放在案板上用長(zhǎng)釘釘住，再用刀剖腹;或?qū)Ⅳ~的喉管割斷再開腹。此三種殺法，以燙殺最好，因燙殺不放血，成菜的味道要比剖殺、宰殺更鮮美。
即把娃娃魚置于木桶中，將沸水倒入并迅速蓋上蓋子，使它在桶內(nèi)不斷掙扎，自行掙凈全身粘液致死，然后剖腹洗爭(zhēng)待用。這種殺法不僅能去凈粘液，而且魚血未放出，其肉味更鮮美。將殺好的魚砍成塊，與火腿、雞片、金鉤、玉蘭片、冬菇、竹茶、大蒜、鰩柱等八種配料(謂之"八寶")
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質(zhì)，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨;體內(nèi)無(wú)小骨亂刺，內(nèi)臟團(tuán)小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩，膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容的作用，且能補(bǔ)腎健腦，助陽(yáng)提神;經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。
食用方法
中國(guó)做法多為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。
多寶魚屬于北歐冷水魚類，該魚對(duì)溫度等海水指標(biāo)要求較嚴(yán)。多寶魚最高致死溫度為28-30℃;最低致死溫度為1-2℃;最高生長(zhǎng)溫度為21-27℃;最低生長(zhǎng)溫度為 7-8℃;最適生長(zhǎng)溫度為14-17℃，其對(duì)溫度的耐受力最高為40‰;最低為12‰。
多寶魚在自然環(huán)境狀態(tài)攝食習(xí)性為肉食性，幼魚期攝食甲殼類;成魚則捕食小魚、蝦等。在人工養(yǎng)殖條件下，經(jīng)馴化主要投喂高能顆粒配合飼料。中國(guó)范圍內(nèi)不僅在山東半島地區(qū)適合養(yǎng)殖，通過(guò)人工授精來(lái)育苗在渤海灣內(nèi)的遼寧地區(qū)也可養(yǎng)殖，而且規(guī)模和產(chǎn)量不次于山東半島。
