中秋節(jié)吃啥菜
中秋節(jié)后養(yǎng)生常識。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《中秋節(jié)吃啥菜》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
中秋節(jié)是中國非常重要的一個傳統(tǒng)節(jié)日，通常寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，是一家人團(tuán)聚的日子。在中秋節(jié)里，吃月餅是大家公認(rèn)的傳統(tǒng)，也有不少的月餅種類，例如火腿、肉松等，都受到了不少人的歡迎。那么在中秋節(jié)這個一家團(tuán)圓的日子里，應(yīng)該做些什么寓意團(tuán)圓的菜式供家人食用呢？
中秋節(jié)菜譜大全
1、中秋節(jié)的菜譜大全
1.1、爆炒鱔魚
材料:鱔魚300克,紅鮮椒2棵,生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食鹽各適量。
做法:鱔魚去頭去內(nèi)臟洗凈,切成片;加鹽、胡椒、淀粉、料酒腌5分鐘;辣椒切片,姜和大蒜拍碎。炒鍋置火上,大火熱油至8分熱,下鱔魚爆炒1分鐘,加辣椒、姜、蒜大火爆炒;再加入湯和白糖,炒5-6分鐘即可出鍋。
1.2、糖醋排骨
材料:豬排500克,面粉50克,紹酒、醬油、糖、醋、蔥段、生粉、香油各適量。
做法:將豬排斬成約l寸長的小塊,用紹酒和鹽拌勻,再用適量生粉、面粉和水適量攪拌均勻。再將醬油、糖、醋和紹酒35克,生粉水加水調(diào)成汁備用。燒熱鍋,下油,至六成熟時,把豬排逐塊放入油鍋炸至結(jié)殼撈出,撥開粘連,撿去碎末,油溫升至七成時,再將排骨下鍋復(fù)炸至外殼松脆撈出。原鍋留油少許,放入蔥段爆香后撈去,即將排骨下鍋,迅速將調(diào)好的芡汁放入鍋中,連續(xù)翻炒,淋下香油即可。
1.3、油爆河蝦
材料:大活河蝦500克,米酒50克,白糖50克,精鹽10克,蔥末15克,姜末15克,菜籽油1000克(耗用25克)。
做法:蝦剪去須、腳。將米酒、鹽、 糖、蔥末、姜末加入蝦中拌勻。旺火熱鍋,待油溫八成熱時,將蝦倒入鍋中爆熟,撈出。原鍋留油少許,下蔥、姜末略爆。放入蝦,加米酒、鹽、糖燒沸,顛翻出鍋即成。
1.4、清蒸大閘蟹
公蟹母蟹各三只,生姜、白糖、醋、啤酒適量。
做法:大閘蟹用牙刷刷凈,蒸鍋添水,將姜片放入水中,再倒入少量啤酒。將綁好的活蟹放入,蓋蓋,冷水大火蒸15-18分鐘(蒸的時間視蟹的大小決定),生姜、蔥切末,并調(diào)入白糖和醋,即成為姜醋醬汁,待蟹蒸好后即可,食用時蘸姜醋汁。
2、中秋節(jié)吃什么蔬菜好
2.1、藕
蓮藕富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
2.2、黃秋葵
要說蔬菜的功效,現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開黃色的花朵,果實有點像辣椒,用油炒,特別是炒雞蛋,很好吃。
2.3、萵筍和菜花
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍,比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花是適時的保健蔬菜,不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。
2.4、生菜和苦瓜
生菜富含維生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮膚補(bǔ)水,對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素,它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì),不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性,還能清除體內(nèi)毒素,幫助排毒。
3、中秋節(jié)吃什么水果好
3.1、菱角
菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素,具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。
3.2、石榴
中秋正是石榴成熟時。石榴因其色彩鮮艷、子多飽滿,常被用作喜慶水果,象征多子多福、子孫滿堂,團(tuán)圓和吉祥。因此是中秋過節(jié)必備水果之一。
3.3、梨
梨有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用,所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。
3.4、甘蔗
甘蔗味甘性寒,入肺、脾、胃經(jīng);具有清熱、生津、潤燥止渴、止咳化痰的功效,可治大便燥結(jié)、反胃欲嘔、心煩口渴。
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中秋佳節(jié)倍思親，這說明中秋節(jié)是親人團(tuán)聚的時刻，吃月餅也是一種好的寓意的寄托，月餅是圓的，也象征著團(tuán)圓和諧。各個地方的風(fēng)俗都是不一樣的，不過對美好生活的向往倒是都是一致的。中秋節(jié)和家人開開心心的聚在一起，吃著月餅，做一桌子的好菜，賞著明月，秉燭夜談，也是一件很美好的事情。
中秋節(jié)是團(tuán)圓佳節(jié)，月餅象征團(tuán)圓。
每年農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時是一年秋季的中期，所以被稱為中秋,傳說是為了紀(jì)念嫦娥。在中國的農(nóng)歷里，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個部分，因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其他幾個月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月節(jié)”。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團(tuán)圓節(jié)”。
中秋節(jié)與端午節(jié)、春節(jié)、清明節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日。
我國人民在古代就有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開團(tuán)圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。
中秋節(jié)的習(xí)俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對生活無限的熱愛和對美好生活的向往
超市里賣的月餅就一個樣，沒有新鮮感，兒子吃了也乏味，這次我做了冰皮月餅，加了些魔幻色彩，效果非常的漂亮，寶寶非常的喜歡，喜歡的朋友大家可以嘗試做下。
【迷幻冰皮月餅】
【主料】
糯米粉50克、粘米粉70克、面粉20克、牛奶200克、煉奶30克
【輔料】
油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好月餅餡和餅皮。
月餅餡我用去皮綠豆泡浸三小時之后加水蓋過綠豆平面蒸熟然后壓成泥狀加糖和少許澄粉炒干綠豆蓉水分卷起包入保鮮膜放入冰鮮一小時取出。
餅皮也是蒸熟攤涼搓成長條用保鮮膜包好放入冰柜一小時取出。
2.用少許面粉炒熟。
3.將所以的材料準(zhǔn)備好之后各取少許餅皮用自己喜歡的食用色素（一滴即可）搓成幾個顏色。
餡的份量30g,餅皮20g.
4.保鮮膜蓋上餅皮然后用搟面杖將餅皮搟薄。
中秋節(jié)迷幻冰皮月餅
5.可以根據(jù)月餅?zāi)＞叩幕y添加自己喜歡的顏色。
6.然后將餅皮翻轉(zhuǎn)將餡包入
7.搓成圓形。
8.拍上炒熟的糕粉。
中秋節(jié)迷幻冰皮月餅
9.將有色彩的面朝上。
10.月餅?zāi)＞邏合隆?/p>
11.脫模即可。
12.如果只想中間花有色彩的可以簡單的將有色的粉團(tuán)擺放在糯米球上然后用月餅?zāi)合录纯伞?/p>
中秋節(jié)迷幻冰皮月餅
13.這是比較簡單的做法效果圖。
14.色彩迷幻的冰皮月餅，簡單制作，漂亮又好吃！
中秋節(jié)迷幻冰皮月餅
作用
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)
具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤腸之功效
用于久病體虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
少飲或不適人群
1.經(jīng)常接觸鉛的人：牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因為酸牛奶中乳糖極少，多已變成了乳酸。
2.乳糖不耐者：有些人的體內(nèi)嚴(yán)重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內(nèi)的牛奶中的乳糖無法轉(zhuǎn)化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進(jìn)入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵可產(chǎn)生乳酸，使腸道pH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀。（90%的華人有乳糖不耐癥）。乳糖不耐癥人群服用要控制好用量，一般200毫升之內(nèi)沒問題，但個別只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否則引起胃脹和腹瀉。
3.牛奶過敏者：有人喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個別嚴(yán)重過敏的人，甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
4.返流性食管炎患者：牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的返流，加重食管炎。
中秋節(jié)迷幻冰皮月餅
5.腹腔和胃切除手術(shù)后的患者：病人體內(nèi)的乳酸酶會受到影響而減少，飲奶后，乳糖不能分解就會在體內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹脹。腹腔手術(shù)時，腸管長時間暴露于空氣中，腸系膜被牽拉，使術(shù)后腸蠕動的恢復(fù)延遲，腸腔內(nèi)因吞咽或發(fā)酵而產(chǎn)生的氣體不能及時排出，會加重腹脹，可發(fā)生腹痛、腹內(nèi)壓力增加，甚至發(fā)生縫合處脹裂，腹壁刀口裂開。胃切除手術(shù)后，由于手術(shù)后殘留下來的胃囊很小，含乳糖的牛奶會迅速地涌入小腸，使原來已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。
總結(jié)：不會做月餅的親們，也不要擔(dān)心，現(xiàn)在買月餅的模具也有的，只要有了模具，人人都會做，無需技巧。
中秋節(jié)快到了，月餅又在大量上市了，冰皮月餅太貴，不省得花錢，今天在家也試著做了-----紫薯冰皮月餅，紫薯與白色的皮搭配非常完美，好看極了，吃著味道不錯，可以跟朋友與家人一起來享用吧。
【紫薯冰皮月餅】
【主料】
糯米粉45克、粘米粉35克、小麥面粉20克、牛奶185ml、糖粉50克、紫薯400克
【輔料】
色拉油適量、糕粉適量
【做法】
1.紫薯去皮切片，上鍋蒸熟（切薄點容易蒸熟）
2.先用勺子將蒸好的紫薯壓成泥，然后過篩（過篩是一個很痛苦的過程啊，紫薯水分比較少，比較干一點，壓的時候要一點一點來）
3.過好篩的紫薯倒入炒鍋中，按照個人的口味加點適量的白糖（約摸估計40G吧，我也是隨意倒，結(jié)果不是很甜）沿著鍋邊淋上一點色拉油，小火翻炒
中秋節(jié)紫薯冰皮月餅
4.再倒入30g的糯米粉，慢慢炒，炒成團(tuán)，變得干爽的時候就可以啦?。ㄓ貌徽冲伇容^好炒，不會粘?。?/p>
5.在盆里倒入牛奶，糖粉，色拉油攪拌均勻
6.在篩入糯米粉，粘米粉，小麥淀粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
7.將拌好的稀面糊靜置30分鐘，然后入鍋蒸20分鐘。將蒸熟的面糊用筷子攪拌至順滑，放著等待冷卻，這樣冰皮就做好啦（這步驟忘記拍啦）
8.我用的模具是做50g/個的月餅。將冰皮分成每個30g,紫薯餡兒20g
中秋節(jié)紫薯冰皮月餅
9.將冰皮包入紫薯餡
10.在模具里面撒上糕粉（即炒熟的糯米粉，這樣目的是防粘）放入包好的月餅
11.在盤中輕輕的壓出月餅即可
12.整整12個。
中秋節(jié)紫薯冰皮月餅
小貼士
糕粉主要是防粘，將糯米粉倒入炒鍋中小火炒熟，略微發(fā)黃說明就可以了，吃下沒有生粉的味道就表示熟了。
冰皮配料用的油一定要是色拉油，如玉米油或葵花籽油之類，不然影響口感哦，也會影響冰皮的顏色
剛做出來的冰皮月餅有點粘，最好是放冰箱冷藏一段時間，這樣口感更好。
紫薯的營養(yǎng)價值
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
中秋節(jié)紫薯冰皮月餅
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：看著月餅都以為做法很是復(fù)雜，不過大家不用擔(dān)心，準(zhǔn)備好模具，跟小編一起來做吧。
馬上就是中秋節(jié)了，賞花賞月可是人間美事。那么中秋節(jié)開什么花？在日常生活中，人們特別喜歡送鮮花，代表自己的心意。中秋節(jié)是非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日，那么中秋節(jié)送什么花比較合適？接下來和小編小編一起看看中秋節(jié)送花攻略！
中秋節(jié)開什么花：桂花
桂花是中國傳統(tǒng)十大名花之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節(jié)，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數(shù)量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統(tǒng)名花。
中秋節(jié)送桂花：
桂花是和平、吉祥、愛情、高尚的象征。古代人們就常把桂花作為珍貴禮品饋贈。戰(zhàn)國時，燕、趙兩國互贈桂花，表示友好往來。桂花是啟迪向上和贈送優(yōu)勝者之花。我國科舉時代將考取進(jìn)士喻為蟾宮折桂.現(xiàn)在，人們?nèi)詫@取各種特殊榮譽(yù)稱為奪得桂冠.人們常用桂馥蘭芳來祝福子孫仕途昌達(dá)，光宗耀祖。我國有的地區(qū)還將桂枝編成催生符，送給產(chǎn)婦，表示吉祥如意，由于桂與貴諧音，又有祝福這家人喜得貴子之意。我國廣西少數(shù)民族的青年男女中有一枝桂花一片心，桂花樹下結(jié)終身的佳話，每當(dāng)桂花盛開之時，相愛的人便在桂花樹下輕歌漫語，互吐柔情，折花相贈，表示愛情像月宮中的桂樹一樣萬古長青，生活像桂花一樣香甜美好。
民間常用桂花作吉祥圖案，桂花和蓮花的圖案表示連生貴子;桂花與桃花的圖案寓意貴壽無極;桂花與蘭花畫在一起，寓意蘭桂齊芳，子孫昌盛顯達(dá)；桂花芙蓉圖寓意夫榮妻貴。
世界上不少國家都尊崇桂花。在古希臘神話中，桂花是崇高和榮譽(yù)的象征。英國王室將優(yōu)秀詩人稱為桂冠詩人,俄國的優(yōu)勝者一詞從月桂衍變而來。
中秋節(jié)開什么花：百合
在中國百合具有百年好合美好家庭、偉大的愛之含意，有深深祝福的意義。受到百合花祝福的人具有單純天真的性格，集眾人寵愛于一身，不過光憑這一點并不能平靜度過一生，必須具備自制力，抵抗外界的誘惑，才能保持不被污染的純真。
中秋節(jié)送百合花：
百合花的花語：順利、心想是成、祝福、高貴、清純
若無特別的指明，我們在日常中所說的百合花就是指白百合，因為它的純潔無暇而成為了整個百合花家族的代表。百合花的種類其實很多，各類百合花的花語也不盡相同，一般送百合花的意思是代表著順利、心想事成、祝福、高貴。
百合花的象征意義--純潔、莊嚴(yán)、事業(yè)順利 !百合花具有百年好合之含意，有深深祝福的意義。
所有的百合都有：順利、心想事成、祝福、高貴的祝福意義。
【白百合】：象征百年好合、持久的愛、純潔、莊嚴(yán)、心心相印，
【粉百合】：象征清純、高雅
【黃百合】：象征財富、高貴
【黑百合】：戀、詛咒
百合花以其寧靜內(nèi)斂的特點深受人們的喜愛，百合獨特干凈而又高雅，象征著一些具有獨立，大氣溫婉的女性。因此送女性百合花不僅是對女性的尊重向女性示愛，同時也是對女性的贊美。
中秋節(jié)開什么花：芙蓉花
木芙蓉（Hibiscus mutabilis Linn.）又名芙蓉花、拒霜花、木蓮、地芙蓉、華木，原產(chǎn)中國。其喜溫暖、濕潤環(huán)境，不耐寒，忌干旱，耐水濕。對土壤要求不高，瘠薄土地亦可生長。為錦葵科、木槿屬落葉灌木或小喬木。花于枝端葉腋間單生?；?、葉均可入藥，有清熱解毒，消腫排膿，涼血止血之效。木芙蓉還是成都市市花，其花語為纖細(xì)之美，貞操，純潔。
中秋節(jié)送芙蓉花：
芙蓉花在我國象征富貴吉祥，文人常以芙蓉為題材吟詩作畫，民間常刺繡芙蓉圖案作裝飾，并以芙蓉作禮品饋贈。芙蓉與牡丹放在一起，寓意榮華富貴;芙蓉如與桂花組合，寓意夫貴妻榮;芙蓉花與一只鴛鴦鳥的圖案，寓意一路榮華；紅色芙蓉配文竹，寓意大吉大利。朋友的生日贈送綴有滿天星的粉紅芙蓉，寓意祝愿快樂幸福，友誼純真。紅色芙蓉花雍容華貴，用以祝賀新婚之喜。
中秋節(jié)開什么花：繡球花
繡球花，其形百花成朵、團(tuán)扶如球；其花花大色艷，花色有藍(lán)色、白色、紫紅、粉紅、桃紅等色。另外，繡球花又名八仙花、紫陽花、七變化、洋繡球、粉團(tuán)花。
繡球花花型豐滿，大而美麗，其花色能紅能藍(lán)，令人悅目怡神，是常見的盆栽觀賞花木。中國栽培繡球的時間較早，在明、清時代建造的江南園林中都栽有繡球。20世紀(jì)初建設(shè)的公園也離不開繡球的配植。現(xiàn)代公園和風(fēng)景區(qū)都以成片栽植，形成景觀。
中秋節(jié)送繡球花：
繡球花有三種花語，分別是：
花語1:希望（Hope）
原產(chǎn)在地中海的繡球花，一向以在嚴(yán)冬開花的常綠樹而聞名於世。寒冬時，乍見粉紅色的花蕾和白色的花朵，似乎在告訴人們春天的腳步近了。因此繡球花的花語就是--希望。受到這滿花祝福而生的人，極富忍耐力和包容力。他會帶給許多人希望，自己的人生也非常的豐富。
花語2:忠貞，永恒
指對愛情的忠貞與兩情相悅的永恒，藍(lán)色繡球花的花語是浪漫，美滿。
花語3:美滿、團(tuán)聚
繡球花圓形的花朵、美麗的姿態(tài)象征著與親人之間斬不斷的聯(lián)系，無論分開多久，都會重新相聚在一起。
中秋快到了，點心是家人的必備品，大家不防在家做些月餅，薄皮大餡，香甜美味的綠豆月餅，吃起來解油膩，吃了也用擔(dān)心上火哦，下面一起來學(xué)習(xí)月餅做法。
【中秋點心綠豆月餅】
主料：低筋面粉100g、蜂蜜75g、玉米油30g、綠豆餡200g、
輔料：精鹽1g、蛋黃水少許、
步驟：
1.碗中加入玉米油，
2.加入蜂蜜，
3.用刮刀充分?jǐn)嚢枞诤希?/p>
4.加入低筋面粉和精鹽，
中秋節(jié)好吃又美味綠豆月餅
5.拌勻成團(tuán)，入冰箱冷藏30分鐘，
6.從冰箱中取出提前做好的綠豆餡（25克/個），自然解凍，
7.將月餅皮分成8份（25克/份），
8.手上戴上一次性手套，取一份月餅皮，按扁，
中秋節(jié)好吃又美味綠豆月餅
9.放上綠豆餡，
10.均勻收口，搓圓，
11.如此全部做好，
12.用月餅?zāi)＞邏撼龌ㄐ停?/p>
中秋節(jié)好吃又美味綠豆月餅
13.入預(yù)熱好的烤箱，中層，200度，上下火，烤5分鐘，
14.取出，刷上蛋黃水（1個蛋黃+1小勺水），
15.再入烤箱，烤10分鐘即可。
中秋節(jié)好吃又美味綠豆月餅
小貼士
廣式月餅的月餅皮甜度很大，因此餡料如果是自己做，可以減少糖量，要不然吃上去會非常甜膩，皮里加一點點鹽，也可以中和這種甜膩的口感。
綠豆的食用效果
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時補(bǔ)充無機(jī)鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
3.具有抗過敏作用
中秋節(jié)好吃又美味綠豆月餅
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護(hù)腎臟
減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。
2017年的中秋節(jié)還有一個多星期就要到了，很多人已經(jīng)計劃好老家探親了。中秋節(jié)能回娘家嗎？中秋節(jié)回娘家過好不好？下面就跟著小編一起來了解一下吧。
其實節(jié)日無論如何過，最主要的就是家人的和睦。
本來中秋節(jié)都是開心的節(jié)日，因此家人團(tuán)聚最為重要。因此，如果有什么決定，最好提前與兩邊的父母先商量過，千萬不要到了節(jié)日當(dāng)天突然被要求變卦則雙方都會覺得很氣憤，反而壞了節(jié)日該有的和氣。 中秋節(jié)現(xiàn)在法定假期有三天，如果來得及，也可以中午、晚上分別去兩邊的父母家。如果確實無法回婆家或者娘家，也可以提前溝通好，節(jié)前就將禮物送好，當(dāng)天多打幾個電話問候一聲。關(guān)鍵還是平時，也要多關(guān)心一下雙方的父母，如果關(guān)系處的好，其實一切都好說。 總之，萬事和氣為主，一家人提前商量好。如果為了此時意見產(chǎn)生分歧，千萬不要與家人發(fā)生爭執(zhí)，相信絕大多數(shù)的家人們都會體諒的呢。
中秋節(jié)回娘家過好不好
據(jù)說八月十五這晚月球距地球最近，月亮最大最亮，所以從古至今都有飲宴賞月的習(xí)俗；回娘家的媳婦是日必返夫家，以寓圓滿、吉慶之意。
中秋節(jié)的習(xí)俗有哪些
1、吃月餅：《洛中記聞》說，唐僖宗在中秋節(jié)吃月餅，味道極美，便命御膳房用紅綾包裹月餅賞賜給新科進(jìn)士們，這是我們能夠看到的最早的關(guān)于月餅的記載。到了宋代，月餅有了荷葉、芙蓉等雅稱，其制作方法也更加精致。宋代以后，制作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設(shè)計了與月宮傳說有關(guān)的圖案。餅面上的圖案，起初是先畫在紙上然后粘貼在餅面上，后來干脆用面模壓制在月餅之上。
2、燃燈：古人有燃燈以助月色的風(fēng)俗。在湖廣一帶有用瓦片疊塔，在塔上燃燈的節(jié)俗，江南一帶則有制燈船的節(jié)俗。
3、賞桂花、飲桂花酒：人們經(jīng)常在中秋時吃月餅賞桂花，食用桂花制作的各種食品，以糕點、糖果最為多見。中秋之夜，仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，已成為節(jié)日一種美的享受。到了現(xiàn)代，人們多是拿紅酒代替。
