怎樣做水煮牛肉片更嫩
雨水節(jié)氣怎樣運動更養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的怎樣做水煮牛肉片更嫩，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
水煮牛肉片是很多人都喜歡吃的一個美食，因為水煮牛肉片里面的牛肉非常鮮嫩，而且其他配菜也融入了牛肉的鮮味，但是牛肉有一個特點就是煮久了非常容易變老，不讓人不易咬動，所以很多人在煮水煮牛肉片的時候都出現(xiàn)了這樣一個問題牛肉很老。那么如何煮水煮牛肉片才可以讓牛肉變得更嫩呢?
1 做法一
材料：牛肉200克、萵筍尖1根、萵筍葉30克、黃豆芽100克、金針菇50克、大蒜4個，小蔥1根、姜1小塊、干辣椒5克、花椒5克、郫縣豆瓣40ML、料酒15ML、淀粉10ML、花椒粉適量、辣椒粉適量、鹽適量、糖3克、雞精1克、清水適量、油適量
做法： 1、牛肉洗凈，切成薄片水煮牛肉; 2、放入淀粉，少許鹽和料酒; 3、抓拌均勻腌制15分鐘; 4、姜切末，蒜切末、蔥切蔥花、干辣椒切段; 5、萵筍葉、豆芽、金針菇分次焯水，萵筍尖切成細條; 6、把焯過的菜控水，和萵筍條一起碼在碗里; 7、鍋燒熱后倒油，油要多一些。油七分熱時，放入花椒、姜摸、一半的蔥花、干辣椒和蒜末，爆出香味; 8、放入郫縣豆瓣炒出紅油，放入雞精; 9、倒入適量的開水，加鹽; 10、水滾開，轉(zhuǎn)中火; 11、用筷子夾著牛肉片，一片一片放下去，迅速劃散，變色后立刻關(guān)火; 12、連湯和牛肉一起倒入鋪好菜的碗里; 13、撒一層干辣椒面、花椒粉、剩下的一半蔥花、干辣椒和大蒜末; 14、用勺子燒熱油，油9成熱后，潑在辣椒面和蒜末上面即可。
小貼士： 1、牛肉選擇牛后腿之類的部位的肉最佳，肉片要切得厚薄均勻，下熱劃散顏色轉(zhuǎn)白斷生即起鍋，時間過長肉質(zhì)變老。 2、配菜主要以針葉菜為主，最常配的就是黃豆芽，萵筍尖，芹菜等。 3、因為郫縣豆瓣有咸味，所以放鹽要把握好。 4、干辣椒面和花椒面根據(jù)自己口味增減，我喜歡麻多一些所以花椒粉多一些。 5、最后潑油是關(guān)鍵，這能激發(fā)出整道菜的香味哦。
2 做法二
材料：牛肉500克、油菜100克、青蒜50克、植物油30克、料酒15克、老抽5克、玉米淀粉5克、豆瓣醬10克、辣椒(紅，尖，干)10克、花椒5克、大蔥5克、姜3克、白皮大蒜5克
做法： 1、將牛肉洗凈切片，加淀粉、精鹽、料酒、老抽拌勻; 2、油菜、青蒜均擇洗干凈切成段; 3、鍋燒熱，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾涼; 4、花椒碾碎，辣椒切段; 5、蔥切花，姜、蒜切片; 6、炒鍋注油燒熱，下入蔥花、姜蒜片、豆瓣醬炒香，添適量水，加入精鹽、味精，青蒜段、油菜段燒開; 7、撈出青蒜、油菜裝入湯碗內(nèi); 8、將牛肉片放入燒開的湯內(nèi)，大火煮至牛肉熟透，倒入湯碗，撒上辣椒段、花椒末; 9、炒鍋注油燒熱，放入干辣椒、花椒粒炸出香味，澆入湯碗內(nèi)即可。
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【導(dǎo)讀】可以使肉片變嫩的妙招，我們在平時用肉炒菜的時候，經(jīng)常會遇到肉的口感不是很好的情況。那么我們應(yīng)該怎樣使肉變嫩呢，其實方法很簡單，我們一起來了解下可以使肉片變嫩的妙招。
可以使肉片變嫩的妙招
1、淀粉法
將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒，可使肉質(zhì)嫩化，入口不膩。
2、啤酒法
將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿，炒出的肉片鮮嫩爽口。
3、雞蛋清法
在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后靜置30分鐘再炒，可使肉質(zhì)鮮嫩潤滑。
4、食油法
炒牛肉絲時，先在切好的肉絲中加入作料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘后下鍋，可使肉質(zhì)細嫩。
5、鹽水法
用高濃度鹽水使凍肉解凍，成菜后肉質(zhì)爽嫩。
6、芥末法
煮牛肉時，可在頭天晚上將芥末均勻地涂在牛肉上，煮前用清水洗凈，這樣牛肉易煮爛，且肉質(zhì)鮮嫩。
在生活中有很多夫妻因為結(jié)婚多年而導(dǎo)致感情有一些淡，其實引起夫妻之間感情離心的事情不僅跟夫妻之間的性格有關(guān)系，還取決于夫妻之間的關(guān)心程度不夠，有些時候作為老婆的那一方，更應(yīng)該體貼自己的老公，因為畢竟整個家都是老公在支撐著，那么老婆，怎樣做老公更愛你呢？
四要是：
一、要有健康。一個人的身體健康是第一位，沒有健康的身體，一切都無從談起。無論別人如何對自己，自己不能虧待自己、傷害自己。要注重飲食，堅持鍛煉，有一個好的身體是做好其他一切事情的基礎(chǔ)。心理也要健康，不盲目攀比，生活里遇到了不幸或煩心事，改變可以改變的，無法改變的事學(xué)會接受和適應(yīng)，遇事坦然，知足常樂,內(nèi)心充滿樂觀、自信、豁達，讓自己強大是你戰(zhàn)勝一切困難的法寶。
二、要有事業(yè)。結(jié)婚后女人一定要有自己事業(yè)，無論大小。特別是生完孩子后，過了哺乳期盡快創(chuàng)造條件去工作，不要做家庭主婦，否則你付出很多，老公看來都是應(yīng)該的，覺得你會和保姆一樣。沒有事業(yè)，就顯不出你存在的價值，讓人感覺你就是吃閑飯的，依靠老公生活。
三、要有朋友。要有自己朋友圈子，閑暇時間多出去和朋友們聚會，不能只是圍著老公一個人轉(zhuǎn)。不論同性或是異性，一定要有一個知己，要有一個懂你、牽掛你的人。在你失落時，她會給你力量，讓你重新站起來；在你得意時，會分享你的快樂，也會指出你面臨的危機，避免你得意忘形。許多走極端的人，就是沒有一個真正的朋友，如果有一個真正的朋友在關(guān)鍵時刻聽她傾訴，幫她解開心結(jié)，生活可能就是另外一種結(jié)局。一個人，如果沒有一個知己，沒有一個值得信任的人，那你就不要去抱怨別人不真誠，要好好反省自己。
四、要有愛好。有愛好，生活才會豐富，才會有朋友，遇到挫折和失敗，才能有效轉(zhuǎn)注意力。有一個積極的愛好，如唱歌、跳舞、瑜伽、郊游等，它也會帶給你自信，帶給你快樂，當你面對一個地位、身份比你強的人的時間，你想起自己還有一樣比她強，自卑心理自然會消退。一個積極的愛好可以長時間帶給你快樂，增加你身體的正能量，讓你充滿自信和激情。
四不要是：
一、不要任性嘮叨。一個愛嘮叨的女人，對整個家庭來說都是噩夢，當疲憊的丈夫回到家里，便陷入毫無頭緒的抱怨中，這時他最想做的，就是蒙頭沖出家門去。
二、不要自私刻薄。你接受了老公，就要接受他的家人，愛屋及烏。孝敬他的父母，是一種最好的感情投資。孝敬父母。很多女人會埋怨老公對父母太孝順，試想，一個人如果連父母都不孝敬，報答養(yǎng)育之恩都做不到，怎么會對你好呢？
三、不要處處比較。你既然接受了他，選擇了他，就不要總覺得委屈，不要拿自己老公的“短處”和別人老公的“長處”比。這樣比下來，會比得自己的老公一無是處。況且這樣也不公平，每個家庭都有自己的問題，只是你離得遠，看不到別人的煩惱罷了，你所看到只是別人光鮮的一面。
四、不要過于強勢。要懂得滿足老公的征服感，夫妻的關(guān)系確有很多的學(xué)問在里面?！澳腥讼Ｍ约旱睦掀旁诖采鲜鞘帇D，床下是淑女，下得廚房，上得廳堂”。這話差不多是真理。要讓他強大，讓他自信，讓他一輩子都研究你，而你給他總是被他征服的感受。這樣，老公就會感覺到你是迷人的女人，他才是真正的男人。
生活會讓一個溫柔的女人失去耐心，也會讓一個漂亮的女人變得邋遢，但是這一切老公往往都不會為你買單，他會認為是你自己變了，而不是他的原因。女人永遠不要將老公當成你的全部，更不要把老公當成是你的私人財產(chǎn)，否則你就會失去老公的愛。很多女人總是習(xí)慣的將自己不漂亮的一面展現(xiàn)給老公，又常常會板著一張臉對老公挑三揀四的，男人工作了一天，回到家里希望得到女人溫柔的呵護而不是指責(zé)，不要老是對老公說那些不愛聽的話，在生活中要做個實用主義者，無用的話不用說，無用的事不要做。
【導(dǎo)讀】如何令牛肉嫩滑，牛肉是我們餐桌上的?？?，何把牛肉做得好吃，對很多家庭主婦來說頗為頭疼，做得不好，沒有牛肉的鮮美，還會使牛肉變柴難以下咽。那么如何令牛肉嫩滑呢？
如何令牛肉嫩滑
第一步油浸：就是在上漿拌肉時加些油，放1~2小時。這樣，油會滲入肉中，炒時，肉中的油會因膨脹將粗纖維破壞，肉就鮮嫩多了。
第二步上漿：上漿就是在牛肉片外面包裹上一層由淀粉和雞蛋調(diào)成的糊，可起到保存原料內(nèi)水分的作用。如用250克牛肉，可依次在肉片中放入10克酒、5克鹽、1克味精、1個雞蛋、20克淀粉，攪拌至肉的表面有一層透明薄膜狀的糊。還有人為了松嫩，上漿時喜歡加小蘇打粉。加后要用手反復(fù)抓拌，十幾分鐘后再加水。
如何令牛肉嫩滑
第三步酒淋：是炒牛肉之前，將上漿的肉片上淋上些啤酒，拌勻后放30分鐘。啤酒中的酶能使蛋白質(zhì)分解，增加牛肉的鮮嫩度。炒牛肉時油要多、要熱，火要大。牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。
雞蛋是人類理想的天然食品，在吃法上也應(yīng)注意科學(xué)。對于老年人來說，吃雞蛋因為煎、炒、炸雖然好吃，但較難以消化。如何做雞蛋羹更嫩更好吃呢?下面教大家怎么做雞蛋羹更嫩?
雞蛋羹味道鮮美，老少皆宜。怎樣蒸雞蛋羹才能不老不硬，表面不粗糙呢?世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝介紹，蒸雞蛋羹時，注意打蛋、加水、蒸制時間這些細節(jié)，可使雞蛋羹更鮮嫩。
打蛋時要輕要慢。將雞蛋打到碗中，用筷子輕打至蛋液上出現(xiàn)1厘米高的氣泡即可。如果猛攪，蛋液會產(chǎn)生大量起泡，蒸熟后水和雞蛋羹容易分離。
蒸雞蛋羹，如何用水很關(guān)鍵。打蛋時，要一邊攪拌一邊緩緩加入溫開水。因為涼水蒸出的蛋羹比較硬;而開水會將蛋液燙熟，甚至出現(xiàn)蛋花，營養(yǎng)會受損。
加入的水量也要注意，一般蛋和水的比例在1：2或1：3為宜，喜歡吃嫩的就多放點水，愛吃老的就少加水。
要等蒸鍋里水開后再放入蒸碗，不要冷水上鍋蒸。蒸蛋羹時最好用中火或文火，一般開鍋后8分鐘左右為宜。
蒸蛋羹時給碗加個蓋，能使蛋液自上而下受熱均勻。這樣可以避免出現(xiàn)表面已經(jīng)呈蜂窩狀，而底層還沒有熟的情況。
醬油、鹽、蔥花等調(diào)料應(yīng)在蒸熟后再放。若在蒸制前加入調(diào)料，容易使蛋白質(zhì)變性，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。
想要雞蛋羹更有營養(yǎng)，打蛋時還可用牛奶、雞湯等替換溫水。加一些配菜也是不錯的選擇，如炒好的肉末，海米、青菜末、香菇和蟹棒等。需要提醒的是，吃雞蛋羹最好搭配淀粉類食物，這樣更有利蛋白質(zhì)的吸收。
作為女人，都希望自己有好的肌膚，但水嫩的肌膚并非人人都有，特別是隨著年齡的增長，女性的肌膚就開始變壞，做好平時的保養(yǎng)就顯得很重要了。如果平時沒有保養(yǎng)肌膚的習(xí)慣和方法，我們可以從一些簡單的方式著手。那么，怎樣保持皮膚水嫩?下面咱們就來看看吧。
1、充足的休息
首先妹子們應(yīng)該學(xué)會合理的安排自己的作息習(xí)慣，養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣，能夠充足的保證睡眠，并且保持心情舒暢，讓妹子們更富有精神氣!
2、防曬
因為隨著溫度的升高，紫外線越來越強烈，學(xué)會使用防曬產(chǎn)品，通過化學(xué)防曬或者物理防曬等方法，呵護肌膚健康，對日常的護膚很有益處。
3、選擇植物配方的產(chǎn)品補水
含有植物配方的護膚產(chǎn)品，它們的保濕度和清爽度都比較好，妹子們在使用時可以保證肌膚更加的清爽，能夠保證使用后的肌膚不油膩，細膩的質(zhì)地肌膚更容易吸收，能夠幫助妹子們的肌膚長時間維持水嫩細致。
4、學(xué)用橄欖油
因為橄欖油中存在著較多的維生素A、D、E等有效護膚成分，能夠很好的緩解肌膚干燥過敏問題，提升肌膚活力。
5、更換或增加保養(yǎng)品
因為隨著季節(jié)的更替，肌膚內(nèi)部的角質(zhì)層所含水量也發(fā)生改變，所以我們要改善日常的基本護理，也有可能控制不住皮膚干燥的情況。這個時候要就要懂得加入精華跟美容油，增強保濕鎖水才能解決干燥問題。
6、美白抗皺停不下來
我們應(yīng)當都知道夏季環(huán)境中紫外線總是來得那么猛烈，會給肌膚造成嚴重的傷害，所以妹子們的肌膚很容易出現(xiàn)代謝能力下降的問題，肌膚內(nèi)部的黑色素排除就會變得比較緩慢，所以日常的美白抗皺工作要做好，減緩肌膚松弛現(xiàn)象!
7、食療
我們平常的飲食習(xí)慣同樣會對肌膚造成影響，所以最好在平時多吃滋陰潤肺之物，少吃辛辣和刺激的食物，并且早學(xué)會在日常合理安排自己的生活，提升肌膚活力。
新的一處家宴需要一道紅火小菜----水煮肉片，麻辣鮮香，肉嫩香辣，配上米飯一起吃，超下飯喲，接下來就來學(xué)習(xí)今年的紅火小菜吧！
【春節(jié)紅紅火火小菜水煮肉片】
主料豬瘦肉300g豆芽200g 輔料油適量鹽適量小米辣4個干辣椒4個花椒適量淀粉適量小蔥2顆郫縣豆瓣醬適量
步驟
紅紅火火的做法步驟1.備好食材：豬瘦肉洗凈，切肉片，豆芽洗凈備用；小米辣洗凈切碎，干辣椒切碎，再備好花椒；
紅紅火火的做法步驟2.豬瘦肉里調(diào)入適量淀粉，鹽，攪拌均勻后，腌制片刻；
紅紅火火的做法步驟3.小蔥洗凈，切蔥花；
紅紅火火的做法步驟4.煮鍋里倒入適量清水燒開；
春節(jié)紅紅火火小菜水煮肉片
紅紅火火的做法步驟5.放入豆芽略煮；時間大概半分鐘；
紅紅火火的做法步驟6.將豆芽撈出，放在碗底；
紅紅火火的做法步驟7.炒鍋燒熱，倒入適量植物油，再次燒熱；
紅紅火火的做法步驟8.放入郫縣豆瓣醬，炒出香味；
春節(jié)紅紅火火小菜水煮肉片
紅紅火火的做法步驟9.倒入清水燒開；
紅紅火火的做法步驟10.肉片用筷子一片一片的夾進鍋里，不要攪動；加蓋，煮1-2分鐘；
紅紅火火的做法步驟11.煮好的肉片撈出，放進碗里；
紅紅火火的做法步驟12.將小米辣，干辣椒，花椒鋪在肉片面上；
春節(jié)紅紅火火小菜水煮肉片
紅紅火火的做法步驟13.炒鍋燒熱，再倒入適量植物油燒熱；
紅紅火火的做法步驟14.將熱油淋在小米辣，干辣椒，花椒面上，再撒上蔥花即可。
春節(jié)紅紅火火小菜水煮肉片
小貼士
1、調(diào)料可根據(jù)個人口味調(diào)整；
豬肉的食用效果
1.補腎滋陰
春節(jié)紅紅火火小菜水煮肉片
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
2.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
3.補充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
【導(dǎo)讀】金針菇牛肉卷應(yīng)該怎樣做，隨著人民水平的提高，人們對于飲食的態(tài)度在發(fā)生著翻天覆地的變化，不少人認為：吃飯不僅要吃飽，更重要的是能夠吃好。尤其是對于一些美食家來說：寧可一日不吃飯，也不能一日沒好飯。俗話說的好：自己動手，豐衣足食。為了能夠幫助大家自己做一道美味佳肴，下面就來為大家介紹一下？金針菇牛肉卷應(yīng)該怎樣做。
金針菇牛肉卷應(yīng)該怎樣做
1、牛肉在沒有完全解凍前，切片。
2、清水浸泡出血水，洗凈，擠掉水分。
3、放姜、料酒、醬油、黑胡椒、少許鹽、淀粉，抓勻腌制片刻。
金針菇牛肉卷應(yīng)該怎樣做
4、金針菇去根，放淡鹽水浸泡，洗凈瀝干水分，淋上少許橄欖油，抓勻。
5、彩椒和黃瓜切丁。
6、牛肉片攤開，放上適量金針菇卷起。
金針菇牛肉卷應(yīng)該怎樣做
7、烤盤上均勻涂抹橄欖油，將牛肉卷放置烤盤上，烤箱上下管160度預(yù)熱5分鐘，放上牛肉卷15-20分鐘取出裝盤。
8、起油鍋，放彩椒丁、黃瓜丁翻炒。
9、放適量鹽、糖、黑胡椒、水淀粉勾流芡翻炒入味，裝盤，搭配著吃更美味。
晶糕肉片是十分適宜于孕婦食用的一款菜肴，由于其口味有酸甜之感，而其食材所含營養(yǎng)成分極高，因此，孕婦在平時如果出現(xiàn)食欲不振的癥狀，是可以通過吃晶糕肉片這種食物來進行改善的，那么，晶糕肉片怎么做更好吃呢？
晶糕肉片是一道漢族名點，屬于孕婦菜譜，主要原料是豬肉、山楂，口味是酸甜，工藝是炸，難度屬于中級，豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
本菜含有人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、D及多種礦物質(zhì)。山楂糕有健脾益胃，幫助消化的作用。孕早期食用能促進食欲，減輕早孕反應(yīng)癥狀，有利營養(yǎng)素的攝入。
原料：熟豬肉100克，晶糕（山楂糕）80克，雞蛋1個，淀粉30克，面粉20克，花生油、白糖、鹽各適量。
做 法：
1、將熟豬肉切成4厘米長，2厘米寬，0.8厘米厚的片。
2、將雞蛋磕入大碗中，放入淀粉、面粉，加一點水攪成稠糊，再將切好的肉片放入，攪拌均勻。
3、將山楂糕放入碗內(nèi)壓成泥，倒入白糖，加適量水調(diào)成汁。
4、鍋置火上，燒熱后倒入花生油，燒至七成熱時，逐片下入肉片，炸成淺黃色，撈出控凈油。注意不能用旺火，以免炸老、發(fā)硬。
5、將鍋內(nèi)的油倒出，把調(diào)好的晶糕汁倒入鍋內(nèi)，待燒開后，下入肉片及少量精鹽，翻炒均勻即成。
由上可知，孕婦在日常生活中由于要對自己的飲食進行嚴格的篩選和搭配，因此，其在對食物的口感和要求上就更加的挑剔，而晶糕肉片這款菜肴，則能夠在保證孕婦營養(yǎng)供給的同時，還能夠促進其身體的健康，因此，掌握晶糕肉片的做法，對于家有孕婦的人來說也是一件好事。
晶糕肉片是十分適宜于孕婦食用的一款菜肴，由于其口味有酸甜之感，而其食材所含營養(yǎng)成分極高，因此，孕婦在平時如果出現(xiàn)食欲不振的癥狀，是可以通過吃晶糕肉片這種食物來進行改善的，那么，晶糕肉片怎么做更好吃呢？
晶糕肉片是一道漢族名點，屬于孕婦菜譜，主要原料是豬肉、山楂，口味是酸甜，工藝是炸，難度屬于中級，豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
本菜含有人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、D及多種礦物質(zhì)。山楂糕有健脾益胃，幫助消化的作用。孕早期食用能促進食欲，減輕早孕反應(yīng)癥狀，有利營養(yǎng)素的攝入。
原料：熟豬肉100克，晶糕（山楂糕）80克，雞蛋1個，淀粉30克，面粉20克，花生油、白糖、鹽各適量。
做法：
1、將熟豬肉切成4厘米長，2厘米寬，0.8厘米厚的片。
2、將雞蛋磕入大碗中，放入淀粉、面粉，加一點水攪成稠糊，再將切好的肉片放入，攪拌均勻。
3、將山楂糕放入碗內(nèi)壓成泥，倒入白糖，加適量水調(diào)成汁。
4、鍋置火上，燒熱后倒入花生油，燒至七成熱時，逐片下入肉片，炸成淺黃色，撈出控凈油。注意不能用旺火，以免炸老、發(fā)硬。
5、將鍋內(nèi)的油倒出，把調(diào)好的晶糕汁倒入鍋內(nèi)，待燒開后，下入肉片及少量精鹽，翻炒均勻即成。
由上可知，孕婦在日常生活中由于要對自己的飲食進行嚴格的篩選和搭配，因此，其在對食物的口感和要求上就更加的挑剔，而晶糕肉片這款菜肴，則能夠在保證孕婦營養(yǎng)供給的同時，還能夠促進其身體的健康，因此，掌握晶糕肉片的做法，對于家有孕婦的人來說也是一件好事。
做好的牛肉，需要配點老式薄餅，是不是獨特的搭配，別有一翻味道，今天這款早餐，鮮嫩的牛肉條，頗有洋恰恰餐的味道。
【中式改良營養(yǎng)早餐嫩牛肉卷餅】
主料：中筋面粉120g、水75g、鹽1g 、
輔料：牛肉200g、鹽2g、姜末5g、料酒10g、黑胡椒粉1g、番茄醬30g、玉米淀粉3g、糖5g、洋蔥半個、生菜葉4片、
步驟：
嫩牛肉卷餅的做法步驟1.面粉和鹽放入碗中
嫩牛肉卷餅的做法步驟2.加入水，揉成光滑的面團
嫩牛肉卷餅的做法步驟3.牛肉切成條狀，洋蔥切絲，生菜葉洗凈瀝干水分
嫩牛肉卷餅的做法步驟4.在切好的牛肉條里加入鹽、姜末、料酒、黑胡椒粉、番茄醬、玉米淀粉、糖等配料
中式改良營養(yǎng)早餐嫩牛肉卷餅
嫩牛肉卷餅的做法步驟5.用手抓勻，將牛肉腌制片刻備用
嫩牛肉卷餅的做法步驟6.揉好的面團捏成長條，切成大小均等的8份
嫩牛肉卷餅的做法步驟7.將小面團揉圓，松弛20分鐘（表面蓋上保鮮膜或濕布防止變干）
嫩牛肉卷餅的做法步驟8.小面團松弛好以后，就可以預(yù)熱電餅鐺了
中式改良營養(yǎng)早餐嫩牛肉卷餅
臺面上涂抹一層植物油防粘，兩個松弛好的面團，壓扁，用搟面杖搟開
嫩牛肉卷餅的做法步驟9.在其中一個面片表面涂抹一層植物油，將另一個小面團蓋在抹了油的面片上，疊起來
嫩牛肉卷餅的做法步驟10.將疊好的雙層面片一起搟開，將它搟得又大又薄
嫩牛肉卷餅的做法步驟11.在預(yù)熱好的電餅鐺下盤刷一層植物油（刷油要用硅膠刷不要用毛刷）。將搟好的面片鋪在電餅鐺里
嫩牛肉卷餅的做法步驟12.蓋上電餅鐺蓋，將餅烙至表面起泡有焦點即可取出。依次烙好4張餅。
中式改良營養(yǎng)早餐嫩牛肉卷餅
嫩牛肉卷餅的做法步驟13.烙完餅以后，可以繼續(xù)炒牛肉。將電餅鐺180攤平，并關(guān)掉上盤的火力，只需要用下盤
嫩牛肉卷餅的做法步驟14.下盤里倒入一些植物油，油燒熱后倒入洋蔥絲爆香
嫩牛肉卷餅的做法步驟15.將腌制好的牛肉倒入進來
嫩牛肉卷餅的做法步驟16.翻炒，到牛肉條完全變色就可以出鍋了
中式改良營養(yǎng)早餐嫩牛肉卷餅
嫩牛肉卷餅的做法步驟17.在一張薄餅上鋪一片生菜葉，并鋪上適量牛肉條
嫩牛肉卷餅的做法步驟18.將餅沿著邊緣折起來。將牛肉包在餅里面
嫩牛肉卷餅的做法步驟19.折好以后，翻過來從背面看，是這樣一個五邊形哈。折好以后的嫩牛肉卷餅，就可以享用了
中式改良營養(yǎng)早餐嫩牛肉卷餅
牛腱子的食用效果
1.調(diào)節(jié)病后體虛
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。
2.補血養(yǎng)血
中式改良營養(yǎng)早餐嫩牛肉卷餅
牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強筋壯骨
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
市場上各種各樣的補水護膚品又是一個瘋搶的情況了。夏季對于女生來說，夏季不補水不護膚，冬天老十歲啊。可是，對于女生來說老是依賴各種名牌護膚品怎么可以呢？小編告訴你，吃對食物可以護膚哦，效果還遠遠比護膚品強哦。
1.綠茶，不僅是提神的好東西，它的里面更含有抗氧化和減少紅血絲的成分。當你每天清洗卸妝時，不妨用喝剩下的綠茶水來拍面，這樣能夠達到很好的鎮(zhèn)定舒緩作用呢！
2.牛油果是極佳的保濕工具，它的效果甚至堪比保濕面膜！因此，你不妨把牛油果搗成泥狀，混合純凈水涂抹在面部等肌膚干燥的地方，都能達到不錯的保濕效果哦！
3.如果你不小心傷到皮膚，燕麥能幫助你舒緩發(fā)炎，因為它有強大的消除炎癥功效。另外，把它打成厚厚的一層涂在臉上，輕柔的打圈揉搓，也能起到去死皮的功效。
4.木瓜里含有豐富的木瓜蛋白酶（又稱為木瓜酶或者木瓜酵素），它屬于最好的酶之一，因此能很好的幫助你的皮膚消除淤血。
5.新鮮檸檬當中含有的酸同時可以幫助指甲恢復(fù)自然白色，這些成為還能使你的頭發(fā)散發(fā)著自然的光澤，以及幫助你去除死皮。
6.雞蛋不僅僅可以用來煎煮哦，其實它的蛋清還有更好的用途，那就是用來當面膜敷臉！這一有效的方法可以幫助你改善膚色和膚質(zhì)呢。
7.蜂蜜絕對是天然的抗菌劑，同時也能滋潤和舒緩你的臉部肌膚。它當成面膜或者涂在需要的部位都是不錯的方法。
8.橄欖油這個在廚房里面大量使用的食品，其實同樣對頭發(fā)、皮膚是很好呢。不僅能滋養(yǎng)干燥的頭發(fā)和肌膚，還能起到很好的保濕效果呢！
【導(dǎo)讀】敷中藥面膜讓皮膚更水嫩：任何一位女性對美的追求都不會停止，女性身邊總會有著大量的護膚品，為的就是能讓皮膚更加光滑、白皙，尤其是對臉部的護理。那女性朋友們在選擇美白產(chǎn)品時，是否注意過中藥面膜呢?接下來我們就來了解敷中藥面膜讓皮膚更水嫩吧。
一、人參潤膚面膜
材料與做法：人參、當歸、桔梗、玄參、白芨磨成粉末，加上天花粉、上好珍珠粉等調(diào)成。
二、三白面膜
材料與做法：白芷粉1茶匙、白茯苓粉2茶匙、白芨粉1茶匙、蘆薈鮮汁、蜂蜜或牛奶適量。將以上三種粉混和，冬天加蜂蜜適量調(diào)和，如果感覺黏就加幾滴牛奶。夏天或是超油皮膚就只加牛奶適量調(diào)和。每次敷于面部20~30分鐘。
敷中藥面膜讓皮膚更水嫩
三、綠豆三白面膜
料與做法：綠豆粉、白芷粉、白茯苓、白芨粉以2:1:2:1的比例調(diào)制，可酌加1個雞蛋蛋清或蜂蜜。
溫馨提示：喜好花香者，可加玫瑰精油或研成末的干燥桂花。
女為悅己者容，對于女性來說，愛美是天性，都想要光滑水嫩的皮膚，都想要完美的外表，使看起來更好賞心悅目，那么，怎樣才能讓皮膚更加水嫩呢？都說女人是水做的，可想而知，補水對于女性來說有多么的重要。接下來就為大家做詳細介紹，如果朋友們想要皮膚更加水嫩，一定要仔細閱讀以下內(nèi)容。
1、每天堅持喝夠身體所需的水份，也就是每天保持喝6杯白開水。水既能滋潤肌膚又能排毒。
2、每天睡足八小時。因為睡好覺，讓身體各部件都得到充分的休息、得到適當?shù)臓I養(yǎng)補充。身體健康了，皮膚當然就會顯出飽滿紅潤的光澤了。
3、盡量不熬夜，盡量不長時間的上網(wǎng)。因為熬夜就傷身，身體不好了，膚色自然就晦暗了；而上網(wǎng)則會因為輻射損傷皮膚，令皮膚失去光澤，讓皮膚長斑。
4、每周一次的用水蒸汽蒸臉，那是一個快速補充臉部水份的方法。而這個方法很簡單，不必要非要到美容館才能做的。那就是準備好一盆白開水，然后將臉傾到盆的上方，這樣就可以進行水蒸汽蒸臉了。當然如果你有蒸臉器的話那就更好了。
5、如果不是必須,盡量避免在夏季早上10點—下午2點出去,因為一天當中,這段時間的陽光最強,紫外線最具威力,對肌膚的傷害最大。
6、只要從事過戶外活動,無論日曬程度如何,回家后都應(yīng)先洗澡,并以按摩的方式輕輕擦拭全身,先用溫水,再用冷水沖淋,并全身抹些護膚露。
7、暴曬后,如有條件可用毛巾包著冰塊來冰鎮(zhèn)發(fā)紅的被灼傷皮膚以減緩局部燥熱,并盡量少用手抓,否則將會加劇曬后斑的產(chǎn)生。
8、曬后還可取用家中鮮蘆薈,刮出中間的蘆薈物質(zhì)敷在肌膚上,有鎮(zhèn)定和美白的作用。
9、多吃黃瓜,草莓,西紅柿,桔子等,因為其含有大量VC,能有效幫助黑色素還原,協(xié)助美白,增進免疫力。
10、充足睡眠,有效緩解生活壓力,多聽音樂,也是美白的好幫手。
11、少抽煙,少喝刺激性飲料,保證睡眠,可保持肌膚柔嫩光潤。
12、遠離人工添加劑,少吃油炸食品,慎用激素和避孕藥,這些都會直接導(dǎo)致黑色素沉著和雀斑生成。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：水煮牛肉，漢族傳統(tǒng)名菜，屬川菜系。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。調(diào)料蔥、精鹽、醬油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、濕淀粉、鄲縣豆瓣醬。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟，故名水煮牛肉。將牛肉切成一寸五分長、八分寬、一分厚的薄片，盛在碗里，加精鹽、醬油、醪糟汁、濕淀粉拌勻。油鍋中放郫縣豆瓣、干辣椒炒成棕黃色，再下花椒、蔥段、萵筍片炒香，加肉湯燒開，將牛肉片下鍋，煮至肉片伸展，外表發(fā)亮，盛入碗中，淋上辣椒油，即可食用。此菜麻辣味厚，滑嫩適口，香味濃烈，具有川味火鍋麻、辣、燙的風(fēng)味。
做法一
材料：牛里脊肉、青蒜、白菜心、芹菜心、干辣椒、郫縣豆瓣、清油、醬油、味精、姜片、蒜片、水豆粉、清湯各適量。
步驟：1、將牛肉切成5厘米長、3厘米寬的薄片，裝入碗中，用醬油、料酒碼味，用水豆粉拌勻。
2、青蒜、白菜、芹菜擇洗干凈，分別切成6.5厘米長的段和塊。
3、鍋內(nèi)油熱下干辣椒、花椒，炸呈棕紅色(不要炸煳，以出色出香為度)，撈出剁細。
4、鍋內(nèi)原油下青蒜、白菜、芹菜，炒至斷生裝盤。
5、鍋內(nèi)油熱，下郫縣豆瓣，炒出紅色，加湯(要適量，過多則味淡；過少豆 粉易掉，湯汁粘稠)稍煮，撈去豆瓣渣，將青蒜、白菜、芹菜再放入湯鍋中，加醬油、味精、料酒、胡椒面、鹽、姜片、蒜片，燒透入味，撈入深盤或荷葉碗內(nèi)。
6、將肉片倒入微開的原湯汁鍋中(湯要微開。如湯不開，豆粉會脫落；湯大開，肉片易老)。用筷子輕輕撥散，剛熟就倒在裝配料的盤或碗中，撒上干辣椒末、花椒末，隨即淋沸油，使之有更濃厚的麻辣香味。
5、湯汁燒開后， 把牛肉 片放入鍋中， 再放進蒜苗、鹽、味精，水再次燒開后即可倒在生菜上。
特點：咸鮮麻辣，醇 香可口。
技巧：煮牛肉片的時間不要太長，否則牛肉的口感不好。
小貼士
1、牛肉的選材很關(guān)鍵，應(yīng)選擇無筋、無皮、無油、無脂的肉為最佳。從部位來看，應(yīng)選擇牛后腿之類的部位的肉最佳。
2、牛肉片要切得厚薄均勻，下熱湯鍋滑至顏色轉(zhuǎn)白斷生即起鍋，受熱時間過長肉質(zhì)變老。不要擔(dān)心會煮不熟，肉放進鍋里 ，變色就馬上關(guān)火。
營養(yǎng)價值
1、牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏證。所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止小動脈硬化，防治老年高血壓。黃豆芽富含維生素C，是美容食品，常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育，預(yù)防貧血等大有好處。
3、萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統(tǒng)的肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。
