減肥健康食譜早中晚餐
健康養(yǎng)生減肥食譜男性。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《減肥健康食譜早中晚餐》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
無論是怎樣減肥，只要開始了減肥，那么對(duì)于飲食的要求必然也是比較高的，因?yàn)榉逝衷诤艽蟪潭壬鲜桥c飲食相關(guān)的，如果不控制飲食，少吃高熱量、高脂肪的食物的話，那么再多的運(yùn)用都是無效的。那么，對(duì)于減肥者而言，吃什么樣的食物才算合理呢?下面，就為大家介紹相關(guān)方面的知識(shí)。
一、最適合早餐吃的減肥食品www.cndadi.net
雞蛋：雞蛋中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機(jī)體所利用。另外，雞蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護(hù)血管防止硬化。而每天早餐吃一個(gè)雞蛋既能飽腹又能瘦身，是行之有效的一種減肥方法。
燕麥粥：早晨是新陳代謝的活躍時(shí)期，也是一天中最需要排毒和補(bǔ)充能量的時(shí)期。這個(gè)時(shí)候喝一碗燕麥粥有助排走腸道和血液中的毒素，并吸收豐富的營(yíng)養(yǎng)。另外，燕麥的消化時(shí)間長(zhǎng)，能幫你免除一上午的饑餓，是非常理想的健康減肥食譜早中晚餐中早餐的選擇。
二、最適合午餐吃的減肥食品
壽司：壽司是補(bǔ)充碳水化合物的最佳選擇。如果吃壽司的時(shí)候能選擇低脂的餡料，那就能美味與瘦身兼得哦!除此之外，壽司因?yàn)樘砑恿舜祝惶於疾粫?huì)壞，隨時(shí)都可以食用，又便于攜帶，可算是最健康自然的減肥好幫手。
蔬菜：蔬菜富含膳食纖維，是健康減肥食譜早中晚餐中很好的減肥食品選擇。最瘦身的蔬菜包括西蘭花、西葫蘆、苦瓜、土豆、菠菜、圓白菜、生菜、芹菜等等。蔬菜所含的膳食纖維能幫助你增加飽腹感，而它們的低熱量也不會(huì)有熱量攝入過多的困擾，是最佳的瘦身食品之一。
三、健康減肥食譜早中晚餐之晚餐
健康減肥食譜早中晚餐中晚餐的最佳時(shí)間為17~19點(diǎn)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候身體的新陳代謝的速度比晚上21點(diǎn)左右要高出10%左右，而且攝入的卡路里會(huì)在睡之前就消耗殆盡了，不但可甩掉脂肪，對(duì)身體也是好處多多。記住晚餐是絕不能吃高脂肪的食物，尤其是奶油蛋糕類的甜食。還要注意葷素搭配，粥類或湯類要攝取些，這些可增加飽腹感。綠葉蔬菜更要多吃，可燙水后吃，因?yàn)槭卟嗽诮?jīng)過油烹飪后，不但營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，卡路里指數(shù)也會(huì)增加。想要快速減肥，夜宵是絕對(duì)不能吃的，因?yàn)槟芰肯牟坏?，容易?dǎo)致超重和肥胖。
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每個(gè)人減肥的方式是不同的，但大部分的人都會(huì)在一日三餐做出改變，那么減肥早中晚吃什么好呢？想要減肥的人一定要在食物上有所選擇，而且應(yīng)做好用餐計(jì)劃。減肥的人還可以采取代餐的形式進(jìn)行減肥，有些代餐餅干等對(duì)減肥還是有效的。早上的用餐一定要營(yíng)養(yǎng)全面，而晚上可以少吃或不吃。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，無論控制什么——蛋白質(zhì)、碳水化合物或脂肪，最終降低的是熱量的攝取。如果一個(gè)人每天少攝取800大卡的熱量，可在6個(gè)星期內(nèi)減少10磅體重；少攝取500大卡，可在2個(gè)半月內(nèi)減輕10磅體重。但切忌體重降得過快，否則是很危險(xiǎn)的。須知，每人每天至少要攝取1200千卡的熱量，如果供給身體的熱量太少；就會(huì)失去肌肉。肌肉是人體消耗熱量、促進(jìn)新陳代謝的關(guān)鍵。
二、少吃脂肪類食物：
專家們指出，每1克脂肪合9千卡熱量。與脂肪相比，碳水化合物和蛋白質(zhì)每克所含熱量要低得多，約4千卡。因此，要減肥不必少吃東西，可以以新鮮的蔬菜、水果、谷物代替每日所食用的含脂肪的食物（如奶油等地專家們認(rèn)為，如果做到每天只吃20—40克脂肪，可以在2個(gè)月內(nèi)減輕體重10磅。然而，不是每個(gè)人少吃脂肪都能減肥，如果碳水化合物食用過多，也會(huì)使體重增加。
三、減少食物的攝入量：
要想減輕體重，無須放棄喜愛的食物，重要的是要加以控制。如果偏愛某種食物且食用量大，那就要注意減少每次的分量。不是每周4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，這樣就可以少攝取1200千卡的熱量，可在大約7個(gè)半月的時(shí)間內(nèi)減少們磅體重。建議減肥者在廚房放一個(gè)秤，貼一條提示標(biāo)語，注意提醒自己攝取食品的重量。如何削減卡路里攝入量
四、多吃流食：
通常，流食的制做是很方便的。若每天有一餐只食用流食或飲料，則可在8個(gè)月內(nèi)減輕10磅體重。流食要多樣化，以免缺少營(yíng)養(yǎng)。在醫(yī)生指導(dǎo)下，甚至可以每日兩餐流食。這樣可在5個(gè)星期內(nèi)減輕10磅體重。但要確保所選擇的流食能提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)素和蛋白質(zhì)，并要保證一日三餐。
五．走掉體重：
堅(jiān)持每周5天，每天1次，每次在45分鐘內(nèi)走5公里的路程，這樣做可在6個(gè)月內(nèi)減去10磅體重。若在45分鐘內(nèi)走6。5公里，則體重下降得更快。也許有人會(huì)說“沒有時(shí)間散步”。其實(shí)，時(shí)間是擠出來的。心血管醫(yī)生指出：采用這種減肥方法可能會(huì)增加食欲。因此，散步之前或之后，可以吃一些低脂肪的食品或新鮮水果，多喝水，以補(bǔ)充因出汗減少的體內(nèi)水分。
瘦身一直是所有人的夢(mèng)想，那么如何擁有一個(gè)健康的體魄呢，是不是不吃飯，就能健康瘦身呢，相關(guān)專家表示，這是一種錯(cuò)誤的關(guān)鍵，特別是在冬季，不吃飯，沒辦法補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，久而久之，身體會(huì)吃不消的，那么冬季減肥晚餐，祝您健康瘦身，下面就一起看一下吧!
冬季減肥晚餐一：肉丁花生加黃瓜
你準(zhǔn)備黃瓜一根，瘦肉大概50g，花生50g。油鹽醬醋各適量;
然后把黃瓜洗凈，切成小丁莊，瘦肉也是切成小丁狀，用油鹽醬醋腌好;
鍋加熱，放入油和瘦肉，炒熟取出;
在放些清水，大火炒黃瓜和花生，然后取出;一款香噴噴的肉丁花生加黃瓜出爐了。
冬季晚餐減肥二：番茄炒蛋
準(zhǔn)備雞蛋一個(gè)，番茄醬少量;首選開火把蛋煮熟，切開三分之一，把蛋黃挖走，抹上番茄醬，既可飲用，味道鮮美，還健康減肥;
冬季晚餐減肥3、芹菜大米白粥
你首選準(zhǔn)備：芹菜100g、大米200g，然后芹菜和大米分別洗趕緊，把芹菜切開后，打開鍋，把水和大米，煮粥，數(shù)了之后在倒入芹菜塊，慢火燉五分鐘，出鍋，既可飲用。
冬季晚餐減肥4、胡蘿卜煮蘑菇
首選準(zhǔn)備一些胡蘿卜和蘑菇各100g，另外準(zhǔn)備黃豆和西藍(lán)花20g，然后再熱鍋放油，把胡蘿卜和蘑菇房到一起炒熟，加水少量，一直到燉熟，在放入西藍(lán)花和黃豆，最后根據(jù)個(gè)人都為放入鹽，大料等，美味又健康的瘦身晚餐出爐啦。
以上就是為大家介紹的關(guān)于冬季減肥晚餐，助您健康瘦身的知識(shí)，相信可以幫助到大家哦，特別是想健康瘦身的朋友，更是親睞至極，那么好東西也要適量吃，千萬不要一次性吃太多，不然傷著胃了。還有就是冬季可以適量運(yùn)動(dòng)，出出汗，也幫助你健康瘦身哦。
我們都知道晚餐是減肥重要的一餐，那么，晚餐吃什么減肥呢吃什么健康呢？下面就為你打造9款營(yíng)養(yǎng)減肥晚餐，幫你健康減肥。
1、西瓜雪泥
材料：西瓜300克，果糖10克，冰塊適量。
做法：
①西瓜取瓤，切成小場(chǎng)
②將冰塊及西瓜一同放入果汁機(jī)內(nèi)攪打均勻。
③加入果糖拌勻即可。
2、香菇瘦肉
材料：雞蛋1個(gè)，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：
①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧；將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。
④用電飯鍋蒸熟，即可食用。
3、羊肝炒菠菜
材料：菠菜200克，羊肝50克。色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。
做法：
①將羊肝洗凈切成片；菠菜去根、洗凈備用。
②鍋中倒入開水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水，分別放入盤中。
③鍋內(nèi)倒油燒熱，放入羊肝滑散炒至變色，調(diào)入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
④放入菠菜，加少許味精再翻炒幾下即可。
4、白菜燉豆腐
材料：大白菜250克，豆腐80克。醬油、姜片、鹽各適量。
做法：
①將大白菜洗凈切成小段；豆腐切成塊狀。
②鍋燒熱后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入醬油拌炒一下。
③加入豆腐，加些清水蓋過大白菜，用鹽調(diào)味，再燜煮數(shù)分鐘即可起鍋。
5、黃瓜花生肉丁
材料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。
做法：
①黃瓜洗干凈切成小丁。
②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、淀粉腌好。
③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。
④以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
6、熗炒西蘭花
材料：鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒。鹽、味精各適量。
做法：
①把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用；將干辣椒去蒂，去籽，切成節(jié)。
②鍋中放少量油燒熱，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節(jié)，待其剛變顏色時(shí)投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。
瘦身小編tips:燙西蘭花的時(shí)間不宜長(zhǎng)，以免失去其清香脆嫩的口感。
7、蛋皮炒絲瓜
材料：蛋皮3張、絲瓜300克、罐裝蘑菇1/2罐。經(jīng)驗(yàn)、清油、白糖、味精、蔥花、姜末各適量、清湯少許。
做法：
①將絲瓜去尾去皮，洗凈切塊；蛋皮切成菱形。
②置鍋點(diǎn)火，倒入適量清油，待油熱后下蔥、姜末煸出香味，投入絲瓜繼續(xù)煸炒約1分鐘，加精鹽、白糖、清湯適量，投入蛋皮、蘑菇，小火燉煮3~5分鐘，加入適量味精，出鍋裝盤。
瘦身小編tips:在原料的搭配上顏色要合理、清晰。炒菜時(shí)火候要大點(diǎn)，動(dòng)作要快，炒出的菜才會(huì)香而嫩。
8、薯丁炒玉米
材料：鮮玉米粒200克，紅薯150克，青椒50克，枸杞子15克，高湯50克。鹽、水淀粉、胡椒粉、雞精各少許。
做法：
①玉米粒洗凈用沸水焯一下，撈出瀝水；將紅薯洗凈去皮，切成同玉米粒大小的方?。磺嘟啡サ偌白眩磧羟行《?；枸杞子用溫水泡軟。
②炒鍋倒入油燒至七成熱，放入紅薯丁，炸至表面硬結(jié)，撈出瀝油。
③鍋中留少許底油，下青椒丁和玉米粒略炒，再放入紅薯丁翻炒，加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉炒熟，下枸杞子炒勻，用水淀粉勾芡即可。
瘦身小編tips:在做此菜時(shí)可以多加白糖2小匙，味道就更鮮了。可以將紅薯換成土豆、胡蘿卜、青筍等，顏色和味道都很不錯(cuò)。
9、春筍魚片
材料：青魚中段350克，熟竹筍片50克，水發(fā)香菇25克。蛋清1只，豬油、料酒，細(xì)鹽、味精、生粉、水生粉各適量。
做法：
①先將魚沿脊骨剖開，去骨刺及魚皮，先切成5厘米長(zhǎng)的段，再斜切成薄片，用細(xì)鹽、味精、蛋清、生粉拌勻上漿，置冰箱冷藏約30分鐘。水發(fā)香菇也切成薄片。
②鍋內(nèi)放豬油燒至三成熱時(shí)，放入魚片逐一炸熟，再放入筍與香菇，受熱后倒出瀝干油。
③原鍋內(nèi)留少量油，倒入料酒，加湯水和細(xì)鹽、味精，燒沸后用水生粉勾芡，將魚片等原料倒入翻炒均勻，淋油上光即可裝盆食用。
瘦身小編tips:魚片潔白，鮮咸爽口，鮮嫩脆香，但不要用蔥姜之類的調(diào)料，黃酒也不要加得太多。
晚餐與多夢(mèng)
晚餐過飽使鼓脹的胃腸對(duì)周圍器官造成壓迫。胃腸、肝、膽、胰等在飽餐后的緊張工作會(huì)產(chǎn)生信息傳給大腦，使大腦相應(yīng)部位的細(xì)胞活躍起來，一旦興奮的波浪擴(kuò)散到大腦皮質(zhì)的其它部位，就會(huì)誘發(fā)各種各樣的夢(mèng)。惡夢(mèng)常使人感到疲勞，久之，會(huì)引起神經(jīng)衰弱等疾病。
晚餐與肥胖
晚餐吃得過飽，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會(huì)增高，從而促進(jìn)胰島素大量分泌，而人們?cè)谕砩弦话慊顒?dòng)又少，熱能消耗很低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，逐漸使人發(fā)胖。因此，中老年晚餐宜清淡，晚餐攝入的熱量不應(yīng)超過全天總熱量的30%,這對(duì)于防止和控制發(fā)胖有益。
晚餐與糖尿病
中老年人如果長(zhǎng)期晚餐過飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往就會(huì)造成胰島素B細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重，進(jìn)而衰竭，誘發(fā)糖尿病。
晚餐與冠心病
晚餐攝入過多熱量可引起血膽固醇增高，還會(huì)刺激肝臟制造低密和極低密度脂蛋白，把過多的膽固醇運(yùn)載到動(dòng)脈壁堆積起來，成為誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病的又一大原因。
晚餐與結(jié)石
尿道結(jié)石與晚餐太晚有關(guān)。據(jù)測(cè)定，人體排尿高峰一般在飯后4-5小時(shí)，如果晚餐過晚，排尿高峰期正處于睡眠狀態(tài)，尿液潴留在膀胱中，久而久之就會(huì)形成尿道結(jié)石。所以，晚餐不宜太晚，一般應(yīng)在18點(diǎn)左右。
晚餐與猝死
晚餐過好過飽，加上飲酒過多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，就是身強(qiáng)力壯的人也會(huì)因搶救不及時(shí)而造成死亡。如果膽道口壺被結(jié)石嵌頓、蛔蟲梗住以致慢性膽道感染，則更容易誘發(fā)急性胰腺炎而猝死。
晚餐與腸癌
一日的副食品大部分由晚上一餐吃下，活動(dòng)又減少，必然有一部分蛋白質(zhì)不能消化，也有小部分消化物不能吸收。這些物質(zhì)在大腸內(nèi)受到厭氧菌的作用，會(huì)產(chǎn)生胺酶、氨、吲哚等有害物質(zhì)，這些有毒產(chǎn)物可增加肝腎的負(fù)擔(dān)和對(duì)大腦的毒性刺激。睡眠時(shí)腸蠕動(dòng)減少，又相對(duì)延長(zhǎng)了這些物質(zhì)在腸腔內(nèi)停留的時(shí)間，促進(jìn)大腸癌發(fā)病率增高。
晚餐與高血壓
晚餐過多進(jìn)食肉類，不僅會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)使血壓猛然上升，加上人在睡覺時(shí)血流速度大大減慢，大量血脂就會(huì)沉積在血管壁上，從而引起動(dòng)脈硬化使人得高血壓病。據(jù)科學(xué)實(shí)驗(yàn)，晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人，血脂一般要高2-3倍，而患高血壓、肥胖病的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更多了。
健康晚餐全攻略
晚餐吃不好健康埋隱患
華燈初上，忙碌了一天的人們，和家人圍坐在一起享受豐盛的晚餐，飯后再悠閑地欣賞電視節(jié)目。午餐作為正餐的習(xí)慣早已被打破，晚餐成了中國(guó)現(xiàn)代家庭中最重要的一頓飯。還有的人從不回家吃晚飯，下班后就開始每天的應(yīng)酬,吃喝幾個(gè)鐘頭，才腆著肚子、晃著身子各回各的家。一些家庭在晚上八九點(diǎn)鐘，甚至十點(diǎn)才吃晚餐。有的人加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起，吃完后馬上睡覺。這些不好的習(xí)慣容易引起多種疾病。
高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病在近10年來呈高發(fā)趨勢(shì)，這與晚餐進(jìn)食不當(dāng)有必然的聯(lián)系。不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。這種以晚餐補(bǔ)早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習(xí)慣，加上運(yùn)動(dòng)量不足，難免會(huì)為日后的身體健康埋下定時(shí)炸彈.
晚上6點(diǎn)左右吃飯最好
晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么難事。
首先，晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個(gè)人的身體狀況和個(gè)人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時(shí)間最好安排在晚上18點(diǎn)左右，盡量不要超過晚上八點(diǎn)。八點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
其次，晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧?？梢陨倭砍砸恍~類。
第三，晚上盡量不要吃水果、甜點(diǎn)、油炸食物，盡量不要喝酒。不少人有晚餐時(shí)喝酒的習(xí)慣，這種習(xí)慣并不利于健康，過多的酒精在夜間會(huì)阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導(dǎo)致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。
在外應(yīng)酬吃點(diǎn)糖醋豆芽
很多人晚上應(yīng)酬不斷，又抽煙、又喝酒，飯也吃不好。其實(shí)，在外就餐可選擇范圍比較大，科學(xué)地選擇食物，可以在一定程度上保護(hù)自己的身體。由于應(yīng)酬活動(dòng)中大腦高度緊張，遠(yuǎn)沒有在家吃飯時(shí)輕松，會(huì)造成腦供血不足；同時(shí)，在酒精和尼古丁等有害物質(zhì)的聯(lián)合作用下，肝臟的解毒能力下降。
針對(duì)這種情況，可以吃一些對(duì)肝臟有好處的食品，比如點(diǎn)一兩道稍微甜一些的菜，如糖醋魚、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。豆芽、藕、茭白也是含纖維素較高的堿性食品，可以中和肉類等酸性食品。蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞等，能緩解酒精對(duì)胃的刺激；黑木耳和菌類有良好的清潔血液和解毒功能，有助于清除體內(nèi)污染物質(zhì)。但是，胡蘿卜和涼粉盡量不要吃。
社交活動(dòng)一般都會(huì)持續(xù)到深夜，大腦非常疲勞，況且大多數(shù)人注意力肯定不在飯菜上，所以在活動(dòng)結(jié)束后容易疲勞與饑餓?；丶液罂梢院纫槐椭袒蛞恍⊥胂〉挠衩字?，但是，只要不覺得餓，就不必加餐。
用腦過多晚餐更要吃好
最新調(diào)查表明，慢性疲勞往往伴有營(yíng)養(yǎng)失衡和慢性病史。中年人因長(zhǎng)期工作勞累過度，營(yíng)養(yǎng)失衡。這類人群往往缺乏鍛煉，疲勞得不到及時(shí)緩解，于是積勞成疾，英年早逝多由此而來。其實(shí)，只要注意飲食搭配，也可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)。
長(zhǎng)期高強(qiáng)度用腦的人需要補(bǔ)充酰膽堿，增強(qiáng)記憶力。這里給腦力勞動(dòng)者推薦一個(gè)晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜：100克清蒸鯽魚或素?zé)垢?00克涼拌芹菜或菠菜，一個(gè)玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯（不要加蝦皮）或一碗紫米粥。
健康：晚餐宜吃粗糧
粗糧主要包括谷類和干豆類，如黃豆、綠豆、玉米、小米等。合理食用粗糧對(duì)預(yù)防腸癌和心腦血管疾病有好處，但是過多的食用粗糧，會(huì)影響人體對(duì)食物中蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和某些微量元素的吸收。因此，在日常生活中，我們要合理食用粗糧。
食用粗糧有三大原則：一是粗細(xì)搭配，食物要多樣化；二是粗糧與副食搭配，彌補(bǔ)粗糧中賴氨酸含量較少的不足；三是粗糧細(xì)吃，粗糧普遍存在吸收較差的缺點(diǎn)，可以通過把粗糧熬成粥或者與細(xì)糧混起來吃，來解決這個(gè)問題。
食用粗糧最好安排在晚餐，一般兩天吃一次為宜。同時(shí)，患有胃、腸潰瘍，急性胃腸炎病人應(yīng)盡量避免吃粗糧。其中，黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，處于更年期的中年人可以多吃，但有腎功能損害的患者則應(yīng)少吃。本報(bào)記者黃顯章實(shí)習(xí)生趙可欣
最健康的晚餐吃法
隨著生活節(jié)奏加快，對(duì)于上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看表,午餐要看活,只有到了晚上才能真正放松下來穩(wěn)坐在餐桌前，美美地大吃一頓。殊不知，這是極不符合養(yǎng)生之道的，醫(yī)學(xué)研究表明，晚餐不當(dāng)是引起多種疾病的罪魁禍?zhǔn)?一些常見慢性疾患正是不良晚餐習(xí)慣長(zhǎng)期作用的結(jié)果。那么，晚餐究竟應(yīng)該怎樣吃呢？
第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。在晚餐食物里，含有大量的鈣質(zhì)，在新陳代謝進(jìn)程中，有一部分鈣被小腸吸收利用，另一部分則濾過腎小球進(jìn)入泌尿道排出體外，人的排鈣高峰常在餐后4~5小時(shí)，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時(shí)人入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。
第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。但在現(xiàn)實(shí)生活中，由于有相對(duì)充足的準(zhǔn)備時(shí)間，所以大多數(shù)家庭晚餐非常豐盛，這樣對(duì)健康不利。攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中，會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氨等有毒物質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的臨床醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食無異于火上澆油。
第三，晚餐要少吃。與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%.晚餐經(jīng)常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上久而久之就會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化和心腦血管疾?。煌聿瓦^飽，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的濃度就會(huì)增高，晚飯后人們的活動(dòng)量往往較小，熱量消耗少，上述物質(zhì)便在胰島素的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，日久身體就會(huì)逐漸肥胖。
晚餐，不能不吃也不能多吃，我們要控制好晚餐的量哦！
減肥是人們一直關(guān)注的問題哦，如何減肥，如何才能瘦身養(yǎng)身呢，其實(shí)這個(gè)問題一直是人們所在意的，現(xiàn)在是夏季，減肥的高峰季節(jié)。晚餐要注意少吃油膩食物，吃什么好呢，下面介紹減肥晚餐的一些介紹，可以吃出好身材。
乳香茄汁蝦
材料：草蝦4尾，圣女果5個(gè)。
【配料】蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。
做法：
①草蝦略炸，蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。
②調(diào)味料入蝦，轉(zhuǎn)小火收干即可盛盤，撒上些許圣女果裝飾即可。
小編點(diǎn)評(píng)：蝦是出了名的高蛋白低脂肪，所含的鋅、硒等礦物質(zhì)幫助排出毒素，減少脂肪在體內(nèi)堆積。蝦肉和圣女果一起食用的話可以有補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素的作用的、對(duì)于排毒養(yǎng)顏是不錯(cuò)的選擇，而且還可以減肥。
炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。
【配料】清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
做法：
①將荸薺去皮切片;冬筍切片后投入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?用冷水下鍋)。
②板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗干凈;大白菜梗洗凈后切碎;香干切片。
③炒鍋放油燒熱(油量也不宜多)，倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。
小編點(diǎn)評(píng)：炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香干提供了較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補(bǔ)充了很多營(yíng)養(yǎng)素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜肴。想減肥的人群不妨試試這樣的食材，可以促進(jìn)食欲，同時(shí)含有豐富的纖維素，對(duì)于減肥瘦身有好處。
關(guān)于減肥晚餐的一些選擇，大家都知道了吧，晚餐吃什么，晚餐要注意合理的飲食，要少吃，吃一些新鮮的水果和蔬菜，注意少吃油炸啊，油膩的食物。上面的這兩款食譜就很適合減肥晚餐食用哦，趕緊來試試吧。
很多女性在減肥期間晚上只吃蘋果，她們很多人認(rèn)為蘋果營(yíng)養(yǎng)高，并且沒有脂肪，用來代替晚餐是最適合的。確實(shí)，晚餐用蘋果代替是能夠起到減肥的效果，但是晚餐只吃蘋果，對(duì)身體卻不是很好。
確實(shí)晚餐只吃蘋果可以起到減肥的作用，由于蘋果的熱量比較低，而且包含多種蛋白質(zhì)、脂肪以及各種維生素，是一種對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)很高水果。如果在晚餐只吃蘋果，并且忍住不吃任何東西，是可以起到減肥的效果，但是長(zhǎng)期食用單一的食物，容易讓身體內(nèi)缺乏其他營(yíng)養(yǎng)，而人的身體一般是由多種營(yíng)養(yǎng)組成的，如果晚餐只吃蘋果會(huì)導(dǎo)致其他元素以及脂肪的不足，這樣在體重下降后，如果沒有繼續(xù)食用蘋果，就容易出現(xiàn)體重回升的現(xiàn)象，就會(huì)出現(xiàn)反彈。
另外，蘋果屬于微酸食物，長(zhǎng)期的食用會(huì)對(duì)腸胃造成傷害，很容易引發(fā)胃炎的出現(xiàn)。所以不建議用蘋果代替晚餐長(zhǎng)期食用。
晚餐要怎么吃才能健康減肥？
一、晚餐要少吃。要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，在晚上盡量以容易消化的食物，可以減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，而且還能加快食物的消化，讓食物不會(huì)堆積在體內(nèi)，形成脂肪。
二、晚餐后可以喝點(diǎn)酸奶。晚飯后可以多喝些含有益生菌的酸奶，酸奶可以分解脂肪，從而促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，進(jìn)而幫助腸道菌群建立平衡，有效幫助身體內(nèi)的毒素被排泄出來。不過要注意不能吃從冰箱拿出來的酸奶，這樣不利于熱量的散發(fā)，而且還會(huì)刺激到腸胃功能。
三、吃飯的速度要慢。吃飯的時(shí)間要慢，并且要慢慢咀嚼，慢慢咀嚼可以讓食物攝入的量比較少，就不容易讓脂肪堆積在體內(nèi)，就不容易形成肥胖，對(duì)于減肥的朋友來說是很好的。
四、在8點(diǎn)前攝入。由于食物在進(jìn)入胃后需要3到4個(gè)小時(shí)才能完全消化，如果少于這個(gè)時(shí)間，腸道的吸收和消化功能就會(huì)被降低，就會(huì)讓多余的脂肪堆積在身體內(nèi)，就容易出現(xiàn)肥胖。
我們?nèi)绻胍獪p肥瘦身，那么在平時(shí)大家應(yīng)注意方法減肥瘦身才行，這樣對(duì)我們健康是有好處的，除了在平時(shí)多進(jìn)行運(yùn)動(dòng)之外，大家在平時(shí)還應(yīng)該注意通過飲食來減肥，效果也是不錯(cuò)的，那么具體晚餐減肥我們?cè)趺闯员容^好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看看吧。
晚上8點(diǎn)后，吃水果
想要通過晚餐減肥，那么我們就應(yīng)該注意合理的飲食選擇才行，首先推薦大家吃的就是香蕉了，而且實(shí)際上就是包著果皮的“安眠藥”，除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素。另外，睡前吃香蕉不會(huì)引起發(fā)胖，因?yàn)樗防锏?，且食物纖維含量豐富，可以促進(jìn)排便，這樣對(duì)我們健康是非常有好處的，是有足浴我們睡眠的，大家不要錯(cuò)過。
低脂、脫脂的酸牛奶
同時(shí)我們?cè)谕聿偷臅r(shí)候還可以吃的就是酸奶了，不過如果說覺耳朵滋味不夠的，可以輔之以果醬，效果也是不錯(cuò)的，大家是不能錯(cuò)過的，這對(duì)我們健康是有幫助的，同時(shí)我們?cè)谒昂缺瓬啬逃兄谒叩恼f法早已眾人皆知，因?yàn)榕Ｄ讨邪环N色氨酸，它能夠像氨基酸那樣發(fā)揮鎮(zhèn)靜的功效。放心，睡前喝牛奶不但不會(huì)胖，反而還可以補(bǔ)充身體里的鈣，這樣同樣對(duì)我們健康養(yǎng)生也有好處，所以大家不妨試試，堅(jiān)持吃對(duì)減肥是有幫助的。
上面介紹的情況是大家應(yīng)該注意的，我們想要通過晚餐減肥，那么大家就應(yīng)該注意飲食調(diào)節(jié)好才行，上面介紹的幾款食物是非常不錯(cuò)的，在晚餐的時(shí)候我們堅(jiān)持吃，那么對(duì)我們健康養(yǎng)生很有好處，還可以促進(jìn)我們腸胃健康，大家不要錯(cuò)過。
【導(dǎo)讀】隨著生活節(jié)奏加快，對(duì)于上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。那么你知道晚餐吃什么好嗎？你知道晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜大全有哪些嗎？今天小編幫大家總結(jié)了晚餐怎樣吃才健康，讓我們一起來了解一下晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜大全吧。
晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜大全
宮保雞丁
材料
雞胸肉200g,花生仁100g,調(diào)料：白糖7g,醬油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大蔥20g,料酒5g,鹽5g,干辣椒20g
做法
1、雞胸肉洗凈擦干水分，切成1.5cm見方的小丁，再調(diào)入水淀粉和醬油混合均勻，腌制20分鐘。大蔥洗凈，切成1cm長(zhǎng)的小段。干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。
2、在小碗中調(diào)入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味欠汁。
晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜大全
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時(shí)將花生仁放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸至微微上色，撈出瀝干油分待用。
4、繼續(xù)中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將腌好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過油約半分鐘，待雞肉呈熟色，再撈出瀝干油分。
晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜大全
5、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，最后調(diào)入芡汁，待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數(shù)下即可。
小訣竅
1、花生仁炸制時(shí)間不宜過長(zhǎng)，待顏色稍有變化即可，隨即取出放涼后顏色還會(huì)略微加深。
2、炸好的花生仁一定要在臨出鍋前再放入，以保持花生仁的香脆口感。
晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜大全
紅酒燉牛肉燴飯
材料
牛腩300公克，紅蘿卜1/2條，蕃茄1顆，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂葉1片，面粉2大匙，高湯600㏄，紅酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少許，胡椒粉少許，糖適量，鹽適量，胡椒粉少許，面粉少許。
做法
晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜大全
1.牛腩切小塊后放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗凈、瀝干，再加入腌漬料中抓勻備用。
2.紅蘿卜去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜大全
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
想要減肥除了堅(jiān)持鍛煉之外還要控制口腹，可是減肥往往都是因?yàn)榭刂撇蛔∈秤寽p肥事業(yè)半途而廢。為此小編為大家推薦一些健康減肥食譜，讓你快速減肥。
兩周減10斤的健康減肥食譜
早餐：一小袋雜糧(100克)，一個(gè)雞蛋，一碗豆?jié){，少量蔬菜。
中餐和晚餐：葷素搭配，以瘦肉、豆腐干、蔬菜為主，米飯限50~100克。
剛開始，不少人不能適應(yīng)，幾天后，大家普遍減重1~2斤，最多的一天減了3斤，兩周下來，每個(gè)人都發(fā)現(xiàn)褲腰帶都松了許多。
一天吃油就一小湯勺
青菜豆腐做法也很重要
人們的健康狀況很大程度上取決于吃什么、吃多少、怎樣吃。比如民間常講，青菜豆腐保平安，而麻辣豆腐、紅燒素雞等都是在油里浸泡過的，這樣的豆制品吃多了，脂類也會(huì)超量。魚類雖然是低脂食品，但在起鍋時(shí)常要淋上各種調(diào)味湯汁，結(jié)果也就變成高脂食品了。很多老人為了打掃剩菜，吃飽了也要把湯湯水水喝下肚，導(dǎo)致肚子越喝越大。
水果吃多了照樣會(huì)長(zhǎng)肉
蘋果、梨盡管都是低熱量水果，但如果一個(gè)梨將近半斤重，不知不覺就可能超量。夏天，很多人抱著西瓜不吃飯，10斤重的西瓜約有1000熱卡，相當(dāng)于半斤以上的米飯，一般女性很容易吃掉半個(gè)西瓜，這樣怎么能減體重呢?干果里面的脂肪很多，核桃仁、開心果、瓜子仁吃了一把又一把，一不小心就過量了。
導(dǎo)讀：我們每天因?yàn)楣ぷ鲗W(xué)習(xí)等等原因，不免會(huì)消耗我們身體大量的熱量和能量，所以說一日三餐一定很重要，絕對(duì)不能輕易應(yīng)付。不論早中晚……
我們每天因?yàn)楣ぷ鲗W(xué)習(xí)等等原因，不免會(huì)消耗我們身體大量的熱量和能量，所以說一日三餐一定很重要，絕對(duì)不能輕易應(yīng)付。不論早中晚，我們都應(yīng)該吃一些補(bǔ)腦健腦的營(yíng)養(yǎng)食物。那么究竟怎么吃才能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?怎么吃才可以補(bǔ)腦健腦呢?針對(duì)早中晚三餐，給打擊制定了補(bǔ)腦健腦食譜，供大家參考。
1、早餐
一日之計(jì)始于晨。早餐的重要性在于，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。
餐單示例
1、鮮牛奶1杯+全麥面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1個(gè)雞蛋)+熗拌黃瓜(1根)
2、紅豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)
粗雜糧含豐富B族維生素，具有保障腦部供血的作用;大豆、蛋黃內(nèi)含有磷脂，有益于智力發(fā)展;紅豆中的賴氨酸和維生素B含量，在各種豆類中名列首位。
蔬菜中的維生素能加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)的功能，如西芹所含的揮發(fā)油能刺激人的整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)腦細(xì)胞興奮，激發(fā)人的靈感和創(chuàng)新意識(shí);脂肪則是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分，如果脂肪不足，會(huì)引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物。
奶類含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等，是傳統(tǒng)的健腦食品，可維護(hù)大腦的正常機(jī)能。
2、午餐
通常上午是腦力勞動(dòng)高度集中的時(shí)段，思維活動(dòng)過程加強(qiáng)，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)及神經(jīng)遞質(zhì)消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素需求量增大。因此，午餐應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營(yíng)養(yǎng)素的供給量。
餐單示例
1、燜大蝦(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐湯(1小碗)+米飯(1小碗)
2、胡蘿卜燉牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻將花卷(1~2個(gè))
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)
牛肉、豆腐都是蛋白質(zhì)豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中;胡蘿卜能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用;紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態(tài);菌菇類能清除體內(nèi)垃圾，保證大腦供氧充足。
正在減肥的人，晚上除了減少食物的攝入量外，選擇適宜的食物也很重要。選對(duì)了食物，就選擇了健康，就選擇了加速減肥。晚飯吃什么減肥?為您推薦5種熱量極低的食物，讓您吃的更健康，吃出好身材。
晚餐可以吃的第一個(gè)食物，蜂蜜。七點(diǎn)之前吃掉晚飯是最好的，這樣還有幾個(gè)小時(shí)的剩余時(shí)間來消化以及吸收這些食物，這樣可以防止食物進(jìn)入體內(nèi)從而變成脂肪，我們第一個(gè)建議可以在晚餐食用的東西就是蜂蜜，蜂蜜里含有一種叫做脂肪酸的東西，這個(gè)脂肪酸可以促進(jìn)我們的腸道加速蠕動(dòng)，這樣一定程度上可以減少便秘情況的發(fā)生，第二點(diǎn)，蜂蜜能夠有效的將體內(nèi)的毒素排出來，這樣想要擁有一個(gè)平坦的小肚子就不再只是一個(gè)夢(mèng)想，將會(huì)很快的實(shí)現(xiàn)。蜂蜜還含有比較多的礦物質(zhì)以及維他命，這都是人體想要調(diào)理腸胃所需要的東西，最重要的是蜂蜜口感不錯(cuò)且脂肪含量比較低，根據(jù)報(bào)告顯示每一百克的蜂蜜里大約只含有二百九十四卡路里的熱量。所以想要減肥的人可以多吃一吃峰蜜。蜂蜜的食用方法很簡(jiǎn)單，用溫水沖服即可，這樣不會(huì)破壞內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)。晚餐可以吃的第二種食物，燕麥，燕麥所含有的營(yíng)養(yǎng)成分是非常多的，比如說尼克酸、維生素E、泛酸、葉酸、以及維生素B族等，這些都是很有利于瘦身減肥的營(yíng)養(yǎng)元素，燕麥內(nèi)涵較多的不溶性纖維和可溶性纖維，人體中的膽固醇就可以被這樣纖維所吸收并將其從體內(nèi)排出去，所以想要吃宵夜就可以來一碗燕麥。第三個(gè)可以選擇的食物就是杏仁，他屬于堅(jiān)果的一種，杏仁的營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，其中所含的單不飽和脂肪酸可以較好的使我們血糖降低下去，杏仁里還含有較多的纖維，這些纖維也可以較好的降低人體饑餓感，另外杏仁吃多了是不會(huì)胖的。
減肥從很久以來就是一個(gè)人們?cè)掝}，從前是肥胖的人追隨著減肥這一話題，現(xiàn)如今，追求完美的人、以及追求健康飲食追求健康生活的人也越來越注重減肥這一話題。所以今天就來細(xì)細(xì)的說一說，減肥的人晚飯吃什么比較好，比較利于減肥。
工作了一天，好想快速又輕松的做出營(yíng)養(yǎng)又健康的美味晚餐。小編為大家搜集了一些簡(jiǎn)單晚餐的做法，種類很多哦，煮面、蒸飯煲湯都有哦
一、魚丸米線
原料：米線200克，紫菜1片，魚丸10個(gè)(炸魚丸和白魚丸各半)，雞肉火腿腸1條，番茄1個(gè)，菜心300克，罐頭雞湯1罐或雞精10克，鹽，麻油，姜片，蒜頭，蔥花各適量。
做法：
1.米線放入煲里等水燒開后，煮3～4分鐘，熄火，不要打開煲蓋，等米線變軟，沖冷水;
2.魚丸切半，雞肉火腿腸切段，番茄切成8瓣，菜心洗干凈，紫菜發(fā)洗干凈;
3.燒熱油1湯匙，下姜片，蒜頭爆香，加入魚丸，雞肉火腿腸稍炒幾下，倒入雞湯，加適量的清水至湯滾，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米線，至全部材料燒滾后，調(diào)味放麻油和蔥花便成。
簡(jiǎn)單好吃晚餐食譜大全
二、干拌意大利面
原料：番茄1～2個(gè)切塊、雞蛋2個(gè)打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個(gè)切絲。
做法：
1.煮鍋熱開水，加點(diǎn)鹽，下面;
2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;
3.鍋內(nèi)用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋;
4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關(guān)火;
5.把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤;
6.開吃!
簡(jiǎn)單好吃晚餐食譜大全
三、炒通心粉
原料：通心粉、火腿、蔬菜。
做法：
1.燒一鍋開水，加鹽和幾滴油;
2.下通心粉，煮大約8～9分鐘(根據(jù)通心粉形狀不同，時(shí)間有所不同)，撈出瀝水;
3.炒鍋燒熱，加少許花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎;
4.加少許鹽翻炒;
5.加入瀝干水分的通心粉，翻炒;
6.淋一點(diǎn)生抽，出鍋。
簡(jiǎn)單好吃晚餐食譜大全
四、辣炒年糕
原料：年糕、胡蘿卜、蔥花、韓式辣醬。
做法：
1.把胡蘿卜和蔥花一起炒至爆香，然后加水;
2.水開以后，加入韓式辣椒醬和白糖適量，繼續(xù)煮開;
3.水再次開后，放入年糕片，大火繼續(xù)煮，直到湯汁收干。
簡(jiǎn)單好吃晚餐食譜大全
五、雞肉蓋飯
主材：雞胸肉一件、洋蔥半顆、鴻禧菇一盒、紫菜或者海苔切絲適量、雞蛋一兩個(gè)、鹽、醬油、調(diào)和油適量，糖少許。
做法：
1.備料：所有材料洗凈，洋蔥逆紋切絲;
2.雞胸肉撒點(diǎn)黑胡椒粉，稍抓腌，下鍋煎，煎到兩面焦黃，有香氣，起鍋切塊;
3.鍋里下點(diǎn)調(diào)和油，爆香洋蔥，下鴻禧菇稍微炒一下，下高湯煨煮，過一會(huì)兒下雞肉，加醬油、糖、鹽調(diào)味。繼續(xù)大火煮沸，稍微收汁。
4.倒入蛋，煮沸后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜10秒鐘左右;
5.將料連湯舀入飯碗中，撒入紫菜絲，即可享用。
簡(jiǎn)單好吃晚餐食譜大全
六、炸醬面
原料：雞蛋面餅、雞蛋、瘦肉、黃瓜、豆芽、蘿卜、黃豆、干黃醬、甜面醬袋、大蒜、大蔥、姜末。
做法：
1.將雞蛋面餅用水泡開，撈起面待用。建議盡量使用新鮮打出的面，在菜市場(chǎng)有賣;
2.把雞蛋打散，加入適量的淀粉以及紹酒、鹽等調(diào)味料。待油熱之后下鍋，要用鍋鏟不斷地翻動(dòng)，要確保雞蛋不要炒得太老，并且要散一點(diǎn)，熟了之后就盛出來待用;
3.將瘦肉切成肉末，洗凈后在油鍋少放一點(diǎn)油，油熱之后翻炒肉末，等油出得差不多就加入料酒跟生抽，然后將肉末盛出;
4.鍋內(nèi)留著的豬油不要倒掉，把黃醬、甜面醬攪拌均勻一起炒。找不到這2種醬的可以直接用外面買的拌面醬加上一點(diǎn)蠔油一起炒，喜歡辣味的話可以加入辣醬;
簡(jiǎn)單好吃晚餐食譜大全
好吃又簡(jiǎn)單的晚餐，讓嘴巴享受享受不停止。
天天吃飯就是沒有食欲，這是許多人面臨的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題。所以晚餐吃什么也是個(gè)值得講究的問題。例如晚上吃姜影響睡眠；晚餐吃甜品會(huì)發(fā)胖；晚餐吃玉米、香蕉等會(huì)影響腸胃消化。下面我們就來具體了解一下晚餐到底該怎么吃。
1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜。生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。
早上吃一點(diǎn)姜，對(duì)健康有利。但晚上吃，因?yàn)榻緛韺贌?，?huì)讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。
秋天最好別吃生姜，因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍?、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。
2、油膩食品應(yīng)拒絕
這些食品吃后會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞；影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應(yīng)該嚴(yán)格控制。
3、晚間不宜吃脹氣食物
有些食物在消化過程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。
過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應(yīng)該盡量避免進(jìn)食此類食物哦。
4、晚食高鈣食品引發(fā)結(jié)石
晚上進(jìn)餐也不適合食用鈣質(zhì)過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。
由于晚間五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結(jié)石。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導(dǎo)致消化不良等問題。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐后進(jìn)食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。
健康晚餐三個(gè)原則：
1、簡(jiǎn)單、定量為主
相比早餐和午餐，晚餐更應(yīng)該吃得簡(jiǎn)單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。
在無法避免無限制地吃菜肴的同時(shí)保證主食的進(jìn)食量，主食應(yīng)定量,健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以適當(dāng)減少。
另一方面在主食的選擇上應(yīng)該盡量偏向利于消化和營(yíng)養(yǎng)保持良好的粗糧類。
2、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。
晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應(yīng)該大魚大肉。晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。
此外，面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧，可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步，將會(huì)對(duì)食物的消化和吸收十分有利。
清淡、低脂、易消化
3、 晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。
晚餐營(yíng)養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時(shí)間過晚、過長(zhǎng)、吃得過飽對(duì)睡眠不利，它容易致人體消化不良和失眠。
也許你也是不知道晚餐到底該怎么吃，如何吃晚餐才能更健康？那么你就要趕快學(xué)習(xí)一下吧，因?yàn)橹挥兄廊绾纬缘酶】挡拍軙?huì)有好健康的。
不想節(jié)食，不想運(yùn)動(dòng)，又想減肥，不如通過食療的減肥方法來減吧！下面是一些藥膳健康減肥食譜，主要針對(duì)于肥胖者，如果你想瘦，不容動(dòng)手做了吃。
藥膳減肥
毀國(guó)醫(yī)學(xué)中有很多治療肥胖癥的食療，藥膳方劑。我國(guó)人民膳食組成中，許多食物既是食，也是藥物，故古人早就有"醫(yī)食同源，藥食同根"之說。如冬瓜，山楂，山藥等，都有降脂減肥之功效，既是食物，又有藥效。藥膳有多種形式，如藥粥，藥綞及藥膳菜肴等，均確有減肥之功效?，F(xiàn)錄部分方膳如下，供選用。
降脂飲
【配方】烏龍茶3克，槐角18克，首烏30克，冬瓜18克，山楂15克。
【功用】消脂去肥，用于肥胖癥。
【做法】先將槐角，首烏，冬瓜，山楂煎煮，取趁熱茶，浸泡茶濃時(shí)即可飲用，每天1劑。
綠豆海帶粥
【配方】綠豆100克，海帶100克，粳米100克。
【功用】祛脂減肥。用于肥胖癥。
【做法】將綠豆先煮待熟，放入粳米煮至熟稠，再加入海帶絲。可分2次吃完，每天1劑。
海帶草決明湯
【配方】海帶50克，草決明15克。
【功用】祛脂降壓。用于肥胖伴高血壓者。
【做法】水煎煮，喝湯吃海帶。每天1劑，可以常吃。
青茶飲
【配方】青茶適量。
【功用】消脂去膩，提神。用于肥胖癥。
【做法】沸水沖，茶水濃時(shí)飲用，每天清晨時(shí)即飲。白天也可常飲之。
山楂粥
【配方】山楂30克，粳米60克，砂糖10克。
【功用】健胃，消食積，散瘀血。適用于食積停滯，內(nèi)積不消;還可防治高脂血癥，高血壓病，以及冠心病。
【做法】先用砂鍋煎山楂取，加入粳米，砂糖煮粥。7劑為1療程，亦可常服食。
冬瓜粥
【配方】鮮冬瓜(帶)100克，粳米60克。
【功用】利尿，消水腫，清熱毒，止煩渴。適用于水腫脹滿，小便不利，包括肥胖癥，急，慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，腳病浮腫，暑熱煩肊，口干作渴，肺熱咳嗽，痰等。
【做法】先將冬瓜切成小塊，同粳米一并煮粥服食?；蛴悯r冬瓜子30克煎水，去渣后同米煮粥。常食不限。
赤小豆粥
【配方】赤小豆50克，粳米60克
【功用】健利水。適用于水腫病，肥胖癥和腳病水腫?！咀龇ā繉⒊嘈《梗追湃脲亙?nèi)，加水燒開，小火慢熬，將成粥時(shí)加入鹽和味精，稍煮即可，常食有襡。
決明降壓粥
【配方】炒決明子15克，白菊花10克，粳米100克，白糖適量。
【功用】此藥膳粥清肝明目，通便。適用于目赤腫痛，頭痛頭暈的高血壓癥，高脂血癥及習(xí)慣性便秘等癥?！?br /> 【做法】決明子與白菊花一加375毫升水煎煮2次;藥液過濾后放入洗凈之粳米，再加適量清水，一煮粥后加白糖食用。早晚各服食1次。
荷葉粥
【配方】重約200克的鮮荷葉1張，粳米100克，白糖適量。
【功用】降脂減肥，消暑，生津止渴。
【做法】粳米淘洗凈，加水煮粥;臨熟時(shí)將鮮荷葉覆蓋粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉，粥呈綠色，再煮沸一刻即可。服食時(shí)酌加白糖，薳時(shí)可食。
什錦烏龍粥
【配方】生苡仁米30克，冬瓜籽仁30克，紅小豆20克，干荷葉，烏龍茶適量。
【功用】健，減肥。
【做法】上藥洗凈，合在一起，放入鍋內(nèi)加水煮至豆熟，再放入用粗紗布包好的干荷葉及烏龍茶再熬7～8分鐘，取出紗布即可食用。
豆?jié){粥
【配方】籈豆，大米適量。
【功用】籈豆寬中下，有降膽固醇，防治心血管疾病和抗癌作用。高血壓病，血管粥樣硬化，冠心病者可長(zhǎng)期食用。
【做法】籈豆去，濕磨榨漿，加入已煮熟的稠粥內(nèi)，和勻后再煮1刻即可食用。
